Vakame alga

Vakame alga (Undaria pinnatifida) - lekovita svojstva:

Jaca imuni sistem

Prociscava organizam

Podstice sagorevanje masnoca

Razbija trombove

Vakame alga je veoma zastupljena i omiljena alga u zdravoj ishrani jer je veoma
prijatnog i neznog ukusa koji podseca na more. Ova morska trava je cest sastojak u
japanskoj, korejskoj i kineskoj kuhinji.
Na univerzitetu u Montrealu dokazano je postojanje alginske kiseline u vakame
algama, koja ima svojstvo da za sebe vezuje otrovne materije i teske metale, koji se
zajedno sa njom, bez daljeg razlaganja, izlucuju putem stolice.
U njima se krije i supstanca koja pozitivno utice na viskozitet krvi, obezbedjuje bolji
krvotok i manju opasnost od trombova.
Sadrzi magnezijum, mineral vazan za
zdravo funkcionisanje miica,
metabolizam odredenih enzima u telu,
proizvodnju i transport energije,
proizvodnju proteina.
Visok nivo joda cini je korisnom u
procesu proizvodnje hormona titne
zlezde. Regulise metabolizam i podstice
sagorevanje masnoca.
100 grama sirovih vakame algi sadre
150 mg kalcijuma, neophodnog za jake
zdrave kosti i prevenciju osteoporoze.
Vakame alga sadrzi 4 vitamina (A, C , E i
K), potrebnih za zdravlje i oporavak koe, kao i imuniteta.
Kako se pripremaju vakame alge:
Posto se kod nas mogu naci u susenom obliku, pre nego sto ih pojedemo trebali bi
da ih hidriramo. To cemo uraditi tako sto cemo ih natopiti u mlakoj vodi 10-tak
minuta. Za to vreme iz mrko zelenkaste boje, preci ce u sjajno zelenu.
Nakon toga mozemo ih 10-tak minuta prokuvati zajedno sa glavnim jelom (supa,
corba, varivo...) ili ih servirati kao zasebnu salatu. U drugom slucaju ocedicemo
vodu pa cemo ih na kratko uroniti u kipucu vodu (nekoliko minuta). Kada ih

izvadimo, odmah ih isperemo hladnom vodom - radi intenzivnije boje. Sada ih

naseckamo i zacinimo, po zelji i ukusu.