UITAK UZ

TRENUTAK ZA
PAMENJE :)

U slast :)

okolada, vinje, kokos...

Fantazija

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/811
 Kazalo

4
Torta s vinjama
7
okoladna torta
8
cherry(sh) chocolate
10
Krem-pita sa okoladom i kikirikijem
12
Ludlab - krem, okolada i vinje!
14
Boina torta s vinjama
16
Milka torta
18
Francuska torta
20
Torta od vianja i badema
22
okoladna karamel pita s ljenjacima i ganache kremom
24
okoladna pita s vinjama
26
Prhka torta od sira
28
Kikiriki kocke
30
Chocolate mousse
32
Chocolate peanut butter cups
 34
Kikiriki bombice
36
Domai dupli okoladni keksi kao Grancereale con fave di cacao
38
Snickers cokoladica
40
Nutella iznenadjenje !
42
Homemade Oreos
44
Oreo Cheesecake Cookies !!
46
Oreo Brownies
48
Kikiriki keksii
 AUTOR RECEPTA

monchislava

TORTA S VINJAMA
Neodoljiva kombinacija vanilije, okolade i vianja

SASTOJCI PRIPREMA
BISKVIT Biskvit
5 jaja
120 g eera 1 umanjke, eer i vanilin eer pjenasto izradite
1 vanilin eer runim mikserom. Umijeajte brano pomijeano
50 g otrog brana sa prakom za pecivo i kakaom, a zatim i mlijeko.
40 g kakaa
1/2 praka za pecivo 2 Na kraju u smjesu njeno umijeajte vrst snijeg od
150 ml mlijeka bjelanjaka. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i
svaki dio posebno pecite u okruglom kalupu
GANACHE KREMA obloenom papirom za peenje ( promjera 26 cm)
220 ml slatkog vrhnja na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Peene biskvite
200 g tamne okolade ohladite.

KREMA OD VANILIJE Ganache krema

600 ml mlijeka

4
2 praka za puding s okusom 1 okoladu razlomite i stavite u posudu. Vrhnje
vanilije zagrijavajte na laganoj vatri do toke vrenja, a
1 vanilin eer zatim ga prelijte preko okolade.
200 g maslaca
150 g eera u prahu 2 Mijeajte kuhaom dok se sva okolada ne otopi, a
zatim stavite u hladnjak na 2 sata. Kad se krema
*I JO...* ohladila i stisnula, dobro je izradite elektrinim
250 g dobro ocijeenih vianja mikserom.
iz kompota
Krema od vanilije

1 Praak za puding pomijeajte sa vanilin eerom i

malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte i dodajte
mu smjesu mlijeka i pudinga.

2 Mijeajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim

maknite s vatre i ohladite.

3 U ohlaeni puding dodajte maslac pjenasto

izraen sa eerom u prahu.

4 Prvi biskvit poloite na pladanj i premaite ga

polovicom kreme od vanilije. Na kremu sloite
vinje i malo ih prstima utisnite u kremu. Zatim na
vinje rasporedite ostatkak kreme od vanilije i
poklopite drugim biskvitom.

5 Cijelu tortu izvana premaite okoladnom kremom

i po elji ukrasite bijelom okoladom.

POSLUIVANJE Torta je jako bogata i kremasta, a nije preslatka. Ja

sam je pravila dragome za roendan i svi su bili
oduevljeni :)

Kola...

5
6
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Lucifer25

OKOLADNA TORTA
okolada, okolada i opet okolada

SASTOJCI PRIPREMA
PODLOGA 1 Samelji kekse, dodaj kakao i otopljeni maslac, pa
20 dag pikota ili petit keksa sve dobro izmjeaj
1-2 lice kakaa
5 dag maslaca 2 dobivenu smjesu utisni u kalup 26 cm

NADJEV 3 sir izmjeaj sa eerom, dodaj jedno po jedno jaje,

20 dag tamne okolade otopljenu okoladu i slatko vrhnje
40 dag ABC sira (moe i neki
slian njemu) 4 smjesu izlij u kalup i peci cca 45 min na 160*
10 dag eera u prahu
4 jaja 5 neka se torta/kola dobro ohladi, najbolje preko
3 dl slatkog vrhnja noi, a prije posluivanja tortu premai tuenim
1 ep ruma po elji slatkim vrhnjem
PRELJEV
2-3 dl slatkog vrhnja

7
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
SILVIGIRL

CHERRY(SH) CHOCOLATE
sa dakom cimeta

SASTOJCI
BISKVIT:
4 kom jaja
4 lice eera
2 lice glatkog brana
1 lica integralnog brana
1 lica kakao praha
pola vrice praka za pecivo
pola liice cimeta
1 lica ulja
malo mlijeka + sok od vianja +
aroma ruma za preliti biskvit
KREMA:
6 dl soka od vianja
2 kom umanjka
8 lica eera 3 Gotov biskvit preliti sa malo mlijeka , soka i ruma,
PRIPREMA
1 Za biskvit odvojiti umanjke, bjelanjke miksati,
dodati eer, miksati do sedefaste boje, zatim
lagano dodavati umanjke. U to dodati brano
(pomijeano) sa kakaom i prakom ali mijeati
icom a ne mikserom. Dodati i ulje, zatim pei u
okruglom (podmazanom i pobranjenom) kalupu
26 cm, oko 15 min.
2 Za kremu zagrijati sok od vinje do kljuanja,
pomijeati brano (gustin) sa ostalim sastojcima
(kao za puding) i to sve lagano umijeati u sok od
vinje, kuhati dok se ne zgusne, pa na kraju dodati i
otopljenu elatinu...

8
 3 lice brana ili gustine na to izliti "puding" od vinje.
1 vreica vanil eer (ili aroma
vanilije) 4 Zagrijati slatko vrhnje pa izlomiti u to okoladu dok
pola vreice elatine elatine se sva ne rastopi... Kada se smjesa malo prohladi
u prahu (otopljene na vatri sa izliti je na kola.
malo vode)
OKOLADNA KREMA
200 gr okolade
2,5 dl slatko vrhnje
malo badema

POSLUIVANJE Ukrasiti tostiranim narezanim bademima

9
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 35 min.
Modestanya

KREM-PITA SA OKOLADOM I
KIKIRIKIJEM
On voli kikiriki, med i okoladu, ja okoladu i kremaste kolae, pa je za godinjicu
napravljena ova kompromisna kremasta pita!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 "TANJIRI ZA PITU" Zegrejte rernu na 180C.
TANJIRI ZA PITU Podmaite maslacem vatrostalni kalup prenika
125g ovsenih keksia 22cm. Isitnite i blenderu keks, omekali puter i 2 SK
(O`CAKE) eera. Smesu rasporedite po dnu i stranicama
65g maslaca kalupa formirajui "tanjiri za pitu". Pecite ga u reni
2 SK eera oko 15 minuta da potamni.

OKOLADNI FIL 2 OKOLADNI FIL U meuvremenu, izlomite

200g okolade sa 70% kakaa komadie okolade, sipajte 2/3 olje slatke pavlake,
50g okolade sa 55% kakaa med i 1kk ekstrakta vanile (ja sam sipala 1 kk arome
2/3 olje slatke pavlake vanile i vanilin eer) i zagrejte na pari dok se
(Meggle) okalada ne istopi (ili u mikrotalasnoj penici 3

10
 2 SK svetlog meda minuta na srednjoj temperaturi). Dobro
1 kk ekstrakta vanile promeajte da okoladni fil bude gladak, pa prelijte
preko kore. Dobro ohladite u friideru, a pre
MUS OD KIKIRIKIJA premazivanja musa od kikirikija stavite u zamrziva
ostatak (do 500ml) slatke 10 minuta.
pavlake (Meggle)
200g kikiriki putera (KIKI 3 MUS OD KIKIRIKIJA Pomeajte 1/3 olje slatke
KREM) pavlake, 1 kk ekstrakta vanile (ili 1 kk arome vanile i 1
1 kk ekstrakta vanile vanilin eer) i kikiriki puter (ja sam koristila KIKI
2 SK eera KREM) pa lagano zagrejte na nioj temperaturi
*Ukupno je potrebno 500ml (kod mene na poretu 2-3) dok se ne sjedine.
slatke pavlake Ostatak pavlake umutite sa 2 SK eera, pa iz
nekoliko puta, meajui sve vreme mikserom,
dodajte kikiriki puter meavinu. Mus od kikirikija
premaite preko sloja od okolade.

4 Ukrasite po elji okoladom ili kakaom.

5 Dobro ohladite i uivajte u ukusu! Jaka je kao

ljubav !

POSLUIVANJE Ovo je ideja sa sajta "Epicurious", prilagoena

naem ukusu i podneblju.

11
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
GocaGomboca

LUDLAB - KREM, OKOLADA I

VINJE!
Za ljubitelje "ubitane" kombinacije vinja-okolada, ovaj madjarski kola, kremast i
neodoljiv, bie pravo otkrovenje. I najei poslastiarski nevernici nisu na njega ostali imuni.
Nepogreiv!

SASTOJCI PRIPREMA
KORA 1 Mikserom umutiti jaje, puter, eer, mleko, brano
250 g eera pomeano sa prakom za pecivo i kakao. Sipati u
40 grama putera margarinom namazan pleh. Pei 15-ak minuta na
1 jaje slabijoj temperaturi (160-180 stepeni, zavisno od
1 aa mleka jaine rerne), dok se kora ne "uhvati".
250 g brana
1 praak za pecivo 2 Izvaditi iz rerne i naredjati ocedjene vinje, a potom
2 kaike kakaa opet vratiti u rernu i pei jo nekih dvadesetak
minuta na 200 stepeni (ili jo bolje, viljukom
FIL proveravati da li je kora dovoljno peena).

12
 5 jaja 3 Jaja i eer najpre umutiti mikserom, a potom ih
100 g tamne okolade kuvati na pari. Dodati okoladu i kuvati jo malo. U
300 g eera u prahu ohladjen fil dodati prethodno razmuen margarin.
250 g margarina Namazati preko vianja.
oko 1 kg oienih vianja
4 Rastopiti okoladu i margarin za glazuru i namazati
GLAZURA preko fila.
100 g okolade
oko 80 g margarina

POSLUIVANJE Sluiti ohladjen kola.

13
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 70 min.
coolinarika

BOINA TORTA S VINJAMA

Sveanost boinog stola upotpunite tortom od okolade i vianja kojoj je teko odoljeti.
Tortu prije posluivanja dobro ohladite i efekt oduevljenja zasigurno nee izostati!

SASTOJCI PRIPREMA
ZA BISKVIT: 1 umanjke pjenasto izmijeajte sa eerom.
4 jaja
100 g eera 2 Dodajte otopljenu okoladu, mljevene orahe
200 g okolade pomijeane s krunim mrvicama te vrsto tuene
100 g mljevenih oraha bjelanjke. Smjesu lagano promijeajte i izlijte u
30 g Krunih mrvica Podravka namaen i pobranjen kalup za torte ( 26 cm).

ZA NADJEV: 3 Tortu pecite u penici zagrijanoj na 170C 30-40

1 Kompot od vianja light
Podravka
200 g okolade
500 ml vrhnja za lag
1 lagfix Dolcela
minuta.
4 Za nadjev: vinje ocijedite i rasporedite preko
ohlaenog biskvita.
5 okoladu otopite u 150 ml zagrijanog vrhnja za

14
 lag pa ohladite.

6 Preostalom vrhnju dodajte lagfix, istucite vrsti

lag te postupno umijeajte pripremljenu okoladu.

POSLUIVANJE Kremu premaite preko vianja pa tortu ostavite u

hladnjaku da se dobro ohladi, a zatim posluite.

SAVJET Biskvit moete pokapati sokom iz kompota da vam

bude soniji.

15
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Sloeno 120 min.
Pomoravka

MILKA TORTA
Torta koju bih ja mogla jesti svaki put, najomiljenija meni i mojim prijateljima.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 12 osoba
1 Odvojite 7 bjelanjaka i istucite ih u vrsti snijeg, a
ZA KORE: zatim umijeajte postepeno 150 g eera.
21 bjelanjaka
450 g eera (mnogima je 2 Sameljite 100 g ljenjaka, dodajte 1 licu brana i
torta bila slatka,po elji lagano umijeajte u pripremljeni snijeg.
smanjite eer, po vaem
ukusu ) 3 Smjesu izlijte u kalup za torte ( 28 cm) ije ste
300 g ljenjaka dno prekrili papirom za peenje i pecite u penici
3 lice Peninog otrog zagrijanoj na 180C oko 20 minuta.
brana tip 400 Podravka
4 Na isti nain s preostalim bjelanjcima, eerom,
ZA KREMU: ljenjacima i branom ponovite isti postupak jo
21 umanjak dva puta tako da dobijete 3 kore biskvita.
3 Pudinga vanilin Dolcela
6 lica Peninog otrog 5 Za kremu sve umanjke, puding i brano

16
 brana tip 400 Podravka promijeajte. Po potrebi dodajte malo mlijeka.
1l mlijeka
100 g eera 6 Preostalo mlijeko i eer zakuhajte, odmaknite s
250 g maslaca vatre i umijeajte pripremljenu smjesu od
2 lag pjene Dolcela umanjaka. Vratite na vatru i uz mijeanje kratko
100 ml mlijeka prokuhajte, pazei da ne zagori.
300 g Milka okolade s
ljenjacima 7 Kremu ohladite uz povremeno mijeanje, a zatim
300 g Milka bijele okolade umijeajte razraeni maslac.

8 lag pjenu uspite u 100 ml mlijeka i umijeajte u

vrsti lag.

9 Pripremljeni lag umijeajte u kremu, a zatim je

podijelite na dva dijela. U jednu polovicu
umijeajte tamnu okoladu koju ste otopili na pari,
a u drugu polovicu bijelu okoladu. Kremu dobro
ohladiti pre nanoenja na biskvitnu koru.

10 Na biskvitnu koru stavite polovicu tamne kreme,

zatim poloite drugu biskvitnu koru, premaite je
polovicom bijele kreme, zatim stavite treu koru.

11 Tortu premaite s ostatkom krema izvana i ukrasite

ljenjacima.

POSLUIVANJE Tortu dobro ohladite i posluite.

SAVJET Kako bi vam torta bila ukusnija, ljenjake popecite

u penici, oljutite ih, pa tek onda sameljite i
koristite za tortu.

NAPOMENA Moji originali

Milka torta
A evo kako su je napravile:MinabMoja
milicaNaada

17
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
ambrozijae

FRANCUSKA TORTA
Sasvim jednostavna cokoladna torta iz knjizice "Mali kuvar domace kuhinje". To je moja
prva knjiga o kuvanju ;)) i uvek joj se vracam!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Umutiti zumanaca, secer i puter.Dodati istopljenu
ZA KORE cokoladu i jos malo mututi. Dodati orahe (i brasno)
12 zumanaca i belanca umucena u cvrst sneg. Peci tri kore u
12 belanaca okruglom plehu precnika 26cm, u zagrejanoj rerni,
8 stangli cokolade (velike oko 25 min na 180C (proveriti cackalicom da li je
stangle, oko 160 grama) peceno). Mozete premazati nekim prekmezom
280 gr mlevenih oraha svaku koricu (sipak, kajsija, drenjine, mandarina).
(umesati u orahe tri - cetiri Fil- cetiri cela jajeta (ako su mala moze i pet)
ravne kasike brasna) umutiti sa pola kolicine secera u prahu (ja ih mutim
280 gr secera na pari, tek toliko da se malo ugreju, ne volim da
280 gr putera stavljam ziva jaja u fil), ohladiti i dodati dobro
umucen puter sa preostalom kolicinom secera i
ZA FIL istopljenom cokoladom i vanilom. Dobro ohladiti u
200 gr secera uprahu frizideru i opet mututi mikserom par minuta, dok fil

18
 4 cela jajeta ne postane dovoljno cvrst. Filovati kore
200 gr putera
8 stangli cokolade (oko 160 2 Glazura - na pari istopiti cokoladu sa puterom (oko
grama) 80 gr cokolade, 2 velike kasike putera). Kolicine
2 kesice vanilin secera secera i putera za fil mozete povecati. Recept sam
izmenila, tj,duplirala sam meru (u originlnom
GLAZURA receptu su kore od 6 jaja i duplo manje kolicine
80gr cokolade ostalih sastojaka) . Naravno da moze da se poveca
2 kasike putera kolicina jaja i ostalih namirnica i troduplo, ne
mozete pogresiti. Ako pecete u okruglom plehu
neka bude precnika najmanje 26 cm.

POSLUIVANJE Eto, poznat receptic, klasika ;)

19
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
hrvojka-r-s

TORTA OD VIANJA I BADEMA

Ovo je zapravo malo preinaen recept za Linzer tortu

SASTOJCI PRIPREMA
250 g maslaca 1 Vinje dobro ocijediti.
350 g brana
250 g oljutenih mljevenih 2 Brano prosijati sa prakom za pecivo i izmijeati
badema ga sa eerom, vanili eerom, kakao prahom,
100 g eera cimetom i zainima za medenjake. Dodati mljeveni
1 liica cimeta badem, maraskino i jaja. Potom dodati maslac i
1 liica zaina za medenjake umijesiti glatko tijesto koje se omota folijom i stavi
1 vreica vanili eera na hladno barem jedan sat.
1 vreica praka za pecivo
1 lica kakao praha 3 Namastiti i pobraniti kalup za tortu promjera 26
2 jaja cm. 2/3 tijesta rukom utisnuti u kalup po dnu i oko
1 tegla kompota od vianja ruba do visine cca 3 cm.
0,5 dl maraskina
4 Na tijesto sloiti vinje.
ZA PREMAZIVANJE

20
 1 jaje 5 Ostatak tijesta tanko razvaljati, na pola cm debljine
50 g oljutenih sjeckanih i kotaiem izrezati trake sa nazubljenim rubom i
badema prekriti po vinjama u obliku guste mree. Takoer
od trake na kraju napraviti ukrasni rub.

6 Jaje dobro umutiti i kistom premazati tortu, te

posuti sjeckanim bademima.

7 Pee se u zagrijanoj penici, na 200 C kroz 50

min. Kad je peeno, skinuti obru i ostaviti da se
dobro ohladi. Tek kad je posve hladna staviti tortu
na pladanj, pokriti folijom i ostaviti odstajati 24 sata
pa tek onda posluiti.

21
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
OKOLADNA KARAMEL PITA S
LJENJACIMA I GANACHE
KREMOM
Traili ste recept, evo ga (nakon 5 dana :D).
SASTOJCI
TIJESTO:
1 alica brana
1/2 alice gorkog kakaa
1/2 alice eera
100 g hladnog maslaca
1 mahuna vanilije
2 lice ledene vode
KARAMEL:
300 g kondenziranog mlijeka
1/3 alice smeeg eera
Neens
PRIPREMA
1 Za tijesto u posudi pomijeajte brano, kakao i
eer pa dodajte listie maslaca i rukama utrljavajte
da dobijete mrvice. Dodajte sjemenke vanilije i
vodu pa umijesite tijesto. Formirajte kuglu,
zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak pola
sata. Nakon toga tijesto razvaljajte na pobranjanoj
povrini i prenesite u namaeni kalup za tart
promjera 22-23 cm. Tijesto izbockajte vilicom po
dnu pa opet vratite na hlaenje oko sat vremena.
Penicu zagrijte na 200 stupnjeva i pecite tijesto
oko 15 minuta (provjerite ga ve nakon 10 minuta).
22
 50 g maslaca Izvadite ga i ostavite da se ohladi. Ljenjake
usitnite na komadie (ili u blenderu ili ih istucite
GANACHE: batom za meso u vreici za led) pa pola koliine
250 g tamne okolade ljenjaka razbacajte po tijestu.
300 ml slatkog vrhnja
(punomasnog) 2 Za karamel uzmite posudu s debljim dnom, ulijte
kondenzirano mlijeko pa dodajte eer i natrgane
JO: komadie maslaca. Kuhajte na laganoj vatri
100 g ljenjaka mijeajui, do vrenja. Kad provrije, kuhajte jo
malko (naravno, opet mijeajui) dok se ne zgusne
i dobije boju karamele. Skinite s vatre, malo
prohladite i onda ulijte na peeno tijesto po
komadiima ljenjaka. Stavite u hladnjak 2 sata.

3 Na kraju napravite ganache. U posudu ulijte vrhnje

i stavite kuhati na laganu vatru, neka se zagrije tik
do vrenja. okoladu nasjeckajte na male komadie
pa po njoj prelijte vrue vrhnje. Mijeajte dok se
okolada ne rastopi i smjesa postane jednolina.
Ostavite 10-ak minuta da se smjesa prohladi pa je
polijte po karamelu. Posipajte ostatkom ljenjaka i
opet vratite u hladnjak dok se ganache stisne.

POSLUIVANJE Recept je preuzet od K. Quinn Davies. U originalu

i u karamel i na ganache ide jo i dobar prstohvat
soli, ali nama je ovako finije.
Ljenjake je poeljno prije usitnjavanja popriti i
oljutiti im koicu, ali meni se ovaj put nije dalo.
alica je od 250 ml.
Pita se odlino slae sa sladoledom od vanilije.

23
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
45 min.
majamaja

OKOLADNA PITA S VINJAMA

Ovo je najbolja okoladna pita koju sam ikad jela. Pravljena je po receptu Jamie Olivera s
mojim dodatkom "vinjama" i bio bi grijeh ne podjeliti ju sa vama.

SASTOJCI PRIPREMA
TIJESTO ZA PITU Tijesto za pitu
200 - 250 g brana
100 g maslaca 1 Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto te
2 lice eera ga umotanog u foliju stavite za pola sata do sat
1 jaje vremena u friider.
2 lice kiselog vrhnja
malo soli 2 Nakon toga tijesto stavite u protvan, koji ste prije
toga namazali margarinom i pobranili.
FIL OD VINJE
200 g smrznutih vinji (moe i 3 Tijesto pecite u penici 10-15 minuta.
frike)
eer po potrebi (ovisno koliko Fil od vinji
slatko volite)
2 liice gustina 1 Vinje sa eerom kuhajte 15 min (dok se eer ne

24
 malo vode rastopi). Ako su smrznute, kuhajte ih 20 min. U
zadnjih 3 minute dodajte gustin pomjean s malo
OKOLADNA KREMA vode i dobro promjeajte. Po potrebi dodajte
140 g maslaca eera.
150 g okolade za kuhanje
8 lica kakaa okoladna krema
malo soli
4 jaja 1 Na pari kuhajte maslac sa okoladom, kakaom i
200 g eera malo soli.
3 lice meda ili javorovog
sirupa 2 U drugoj zdjeli izmiksajte jaja sa eerom i medom
ili javorovim sirupom.

3 Kad je okoladna smjesa jednolina i kuhana,

maknite ju s vatre i u nju umjeajte jaja.

4 Na polupeeno tijesto stavite fil od vinji, a na

njega okoladnu kremu. Pecite u penici 35 min na
180C. Nakon to je pita peena pustite da se hladi
jo 30 40 min.

5 Postupak1Postupak2

25
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Sloeno 100 min.
coolinarika

PRHKA TORTA OD SIRA

Svjei kravlji sir omiljena je namirnica za mnoge, pa i najsveanije slastice kontinentalne
Hrvatske. Iznimno osvjeava.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO: 1 Brano i praak za pecivo pomijeajte, dodajte
140 g Peninog otrog brana eer, vanilin eer, malo soli, jaje i omekani
tip 400 Podravka maslac. Izmijeajte elektrinom mjealicom. Zatim
1 Praak za pecivo Dolcela smjesu prebacite na dasku i doradite tijesto te ga
70 g eera stavite u hladnjak stajati oko sat vremena.
1 Vanilin eer Dolcela
sol 2 Zatim 2/3 tijesta razvaljajte okruglo ( 28 cm) i
1 jaje stavite u namaen kalup za tortu. Od preostale
70 g maslaca treine tijesta oblikujte valjak pa ga stavite uz rub
kalupa i pritisnite tako da dobijete oko 3 cm visok
ZA NADJEV: rub. Dno tijesta probodite na nekoliko mjesta
600 g svjeeg sira vilicom i stavite pei 10 minuta na 200C.
100 g eera
3 lice limunova soka 3 Za nadjev dobro izmijeajte ocijeen, propasiran

26
 40 g Gussnela Dolcela svjei sir, eer, limunov sok, Gussnel i 3 umanca
3 jaja pa dodajte vrsto tueni snijeg i tueno slatko
200 ml slatkog vrhnja vrhnje.

ZA POSIP OD TIJESTA: 4 Za posip, brano, eer, vanilin eer i omekani

60 g Peninog otrog brana maslac umijeajte elektrinom mjealicom u tijesto.
tip 400 Podravka Obradite ga rukom i naribajte na ribe (grubo i
60 g eera kratko).
1 Vanilin eer Dolcela
60 g maslaca 5 Na polupeeno tijesto stavite nadjev, pospite
posipom od tijesta i stavite ponovo pei na
ZA POSIPAVANJE: temperaturu 180C oko 40 minuta. Poslije peenja
eer u prahu ostavite kola jo 15 minuta u iskljuenoj penici
otvorenih vrata.

POSLUIVANJE Tortu od sira nareite na krike i pospite eerom u

prahu.

SAVJET Tijesto za posip pripremite ranije i stavite ga u

hladnjak do upotrebe.

27
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
ruzmarin82

KIKIRIKI KOCKE
Moj 100-ti recept na coolinarci .... ba sam sretna.....odluila sam se za ove fine,kremaste
kikiriki kocke....sa puno kikirikija i okolade :-))

SASTOJCI PRIPREMA
KORA: 1 Bjelanjke umutiti u vrst snijeg postepeno
10 bjelanjaka dodavajai eer.Zatim dodati brano,praak za
200 gr eera pecivo,mljeveni kikiriki i otopljenu okoladu ili
100 gr okolade ili 2 kaike kakao. Pleh obloiti papirom za peenje i u njega
kakaa sipati smjesu za koru.Pei u zagrijanoj rerni na 200
5 kaika brana C dok ne porumeni. Peenu koru ostaviti da se
1 praak za pecivo ohladi.
100 gr mljevenog kikirikija
2 U erpu sipati 8 dl mlijeka,dodati eer i ostaviti da
KREMA: prokljua. Posebno umutiti preostalo mlijeko sa
10 umanjaka umancima i gustinom te dodati u kljualo mlijeko i
300 gr eera kuvati na umjerenoj teperaturi dok se ne zgusne. U
8 kaika gustina topao fil dodati izlomljenu okoladu i uz
1 l mlijeka neprestalno mijeanje je otopiti. Kad se fil ohladi,

28
 200 gr okolade dodati omekao margarin i umutiti mikserom.
200 gr sjeckanog kikirikija Zatim dodati sjeckani kikiriki.
250 gr margarina
3 Na ohlaenu koru nanijeti kremu pa preliti sa
GLAZURA: okoladnom glazurom i posuti sjeckanim
100 gr okolade kikirikijem. Kola staviti u friider da se dobro
4 kaike ulja ohladi.
4 kaike mlijeka
malo sjeckanog kikirikija

29
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
Tamara

CHOCOLATE MOUSSE
... lagana okoladna pjenica ...

SASTOJCI PRIPREMA
280 g okoladne kuverture ili 1 Duguljasti kalup obloite prozirnom folijom. Dio
okolade za kuhanje kuverture/okolade (oko 80 g) otopite nad parom
300 ml slatkog vrhnja pa je tanko razmaite po papiru za peenje u
1 jaje veliini duguljastog kalupa.
1 umanjak
1 lica vode 2 Preostalu kuverturu/okoladu takoer otopite nad
2 lice ruma ili nekog likera po parom. Dodajte joj jaje, umanjak i licu vode pa
elji tucite mikserom nad parom da postane pjenasto.
kokos za posipanje Zatim je odmaknite s pare i nastavite tui dok se
ne ohladi (ja sam ubrzala cijeli postupak i stavila
sam posudu u hladnu vodu i jako brzo se ohladilo).

3 Slatko vrhnje istucite u lag. Dodajte ga okoladnoj

smjesi. na kraju umijeajte rum ili neki liker po elji.

30
 4 Dobivenom smjesom napunite kalup koji ste
obloili prozirnom folijom. Povrinu poravnajte i
prekrijte okoladnom ploom . Odloite u hladnjak
na najmanje 8 sati ( najbolje preko noi).

POSLUIVANJE Dobro ohlaeni okoladni mousse izvadite iz

kalupa, odstranite foliju pa ga ukrasite kokosom.
Posluite narezano na ploke .

31
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 80 min.
cupcake-girl

CHOCOLATE PEANUT BUTTER

CUPS
Ovo je recept za sve one koji ne razbijaju glavu dijetama.. U ovim malim aicama nema
ba nita dijetalno, ali zato ima 100% boanstvene kombinacije okolade i kikiriki maslaca..

SASTOJCI PRIPREMA
Za 20 osoba
1 Kikiriki obrisati od pretjerane soli i zajedno s
cca 300g okolade (za ostalim sastojcima (eer, maslac, keksi) dobro
topljenje) usitniti i sjediniti tapnim mikserom. Neka vas ne
brine to ne moete dobiti potpuno glatku smjesu.
KIKIRIKI MASLAC Dapae, pomalo grudasta smjesa s ostatkom
PUNJENJE komadia keksa i kikirikija biti e puno ukusnija
1 lica eera u prahu unutar okolade.
3-4 petit beurre keksa (za
teksturu) 2 Kada dovoljno dobro sjedinite i usitnite smjestu,
1 lica maslaca posloite ju u traku na prozirnu foliju i zarolajte u
2 ake kikirikija (prenog) "kobasu". Stavite "kobasu" u zamrziva na pola
sata da se stvrdne, jer e vam kasnije s njom biti

32
 lake rukovati i puniti okoladne aice.

3 Rastopite okoladu (temperirate- bez dodavanja

margarina, ulja, mlijeka), te njome premazujte
aice koje koristite. Premazane aice stavite u
zamrziva za 15min da se okolada stisne.

4 aice punite nitama peanut butter "kobase", te

ih zatim zalijte rastopljenom okoladom do vrha
aice.

5 Nakon to su sve aice zavrene, vratite ih u

zamrziva da se okolada stisne.

6 Gotove punjene praline moete omotati folijom i

pokloniti, ili ostaviti bez omotaa i koristiti ih takve.

33
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
javorica

KIKIRIKI BOMBICE
Raznolikosti se privlae, pa je tako i ovdje doao do izraaja savren spoj crne okolade i
maslaca od kikirikija. Svakako preporuujemo da isprobate nae neodoljive kikiriki
bombice.

SASTOJCI
500 g okolade za kuhanje
1 alica maslaca od kikirikija
alice eera u prahu
8 lica maslaca
PRIPREMA
1 Rastopite okolade u vodenoj kupelji, skinite s
vatre i dodajte ostatak okolade te mijeajte dok se
sva okolada ne rastopi.
2 Napunite dno papirnatih koarica za muffine s
okoladom i okrenite koarice tako da se stranice
prekriju okoladom. Stavite ih na 10-15 minuta u
hladnjak.

3 U drugoj zdjeli, nad vodenom parom, zagrijte

maslac od kikirikija, eer u prah i maslac pa
mijeajte dok ne dobijete glatku smjesu.

34
 4 Izvadite koarice iz hladnjaka i napunite do pola s
toplom kikiriki smjesom. Lagano ih protresite tako
da na vrhu ostane glatka povrina. Koarice stavite
da se oko 10 minuta ohlade u hladnjaku.

5 Izvadite koarice iz hladnjaka i pokrijte svaku au s

jednim slojem okolade.

POSLUIVANJE Posluite uz kavu ili prigodni koktel.

SAVJET Ako je okolada pravilno rastopljena na poetku,

ne bi joj trebala smetati sobna temperatura te bi
okolada trebala pucketati kada se grize.

35
 AUTOR RECEPTA

Ebba

DOMAI DUPLI OKOLADNI KEKSI

KAO GRANCEREALE CON FAVE DI
CACAO
...sa itaricama i cjelovitim branom, aromom narane i okoladom sa visokim udjelom
kakaa puni vitamina i minerala! :))

SASTOJCI PRIPREMA
ZA 29 KEKSIA: 1 Brana, zobene pahuljice, prosijani kakao, eer,
50 g sitnih zobenih obinih prstohvat soli pomjeajte, dodajte maslac na
pahuljica komadie te mjeajte dok ne smrvite maslac u
100 g cjelovitog raenog branu da nalikuje krunim mrvicama. okoladu
brana nasjeckajte na vrlo sitne komadie, kao okoladne
100 g polubijelog peninog kapljice. Umjeajte u smjesu od maslaca i brana,
brana T850 zatim dodajte polovinu soka od narane koju ste
125 g maslaca (koristila ocijedili, aromu vanilije te umanjak. Oblikujte
domai s trnice) mekano prhko tijesto te prema potrebi dodajte
40 g kakaa u prahu naraninog soka ukoliko je potrebno da biste mogli

36
 60 g eera Rapadura oblikovati tijesto. Razvaljajte ga u kobasicu te reite
(bio&bio trgovine) ili tanke plokice ii razvaljajte tijesto izmeu nekoliko
nepreraenog eera od trske, slojeva najlonske folije te reite oblike po elji.
Alnatura Neka budu debljine bar 1 cm . Pecite u penici
1/2 narane (iscijediti samo 15-20 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva, nema
sok!) straha da zagore jer je tijesto vrlo zahvalno.
1 lica arome vanilije
1 umanjak
100 g okolade sa uljem
narane i 70% udjela kakaa,
Alnatura
prstohvat soli

POSLUIVANJE Alnatura okoladu naravno moete zamijeniti

nekom drugom okoladom, a moete dodati i
koricu neprskane narane ili limuna za jo bolji
okus. Ovi keksi zaista okusom nalikuju na talijanske
integralne okoladne kekse Grancereale con fave
di cacao, samo to su puno mekaniji i prhkiji.

37
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
120 min.
mirko93

SNICKERS COKOLADICA
Ovo je recept za pravi original snickersjako jednostavno za napraviti.recept nisam ja
izmislio nasao san ga na internetu.jako jednostavo i ukusno. :) :)

SASTOJCI
Za 8 osoba
BISKVIT
1 + 2 velike lice vode
1/4 velike lice krobnog
sirupa/corn syrup
2 velike lice maslaca
2 velike lice kikiriki namaza
1 mala lica vanilinog
ekstrakta
prstohvat soli
3 ae eera u prahu
KREMA
25-35 komada karamel
PRIPREMA
Promijesajte sa mikseron na najvecu brzinu 1
licu vode, krobov sirup, maslac, sol, vanilijev
ekstrakt, sol i kikirikiev namaz te polako dodavajte
eer u prahu (3 alice ).....mijesajte sve dok ne
postane kremasto.kada biskvit bude gotov stavite
ga u posudu 22cm X 22cm te ga stavite u hladnjak
na jedno 30 minuta..dok se biskvit hladi uzmite
karamel bombone stavite ih u posudu zajedno sa
preostale dvije lice vode te zagrijavajte na
srednjoj toplini sve dok karamel ne postane
tekucinakad karamel postane tekucina dodajte
kikiriki..izvadite biskvit iz hladnjaka te prolijte
kremu od karamel i kikirikia po biskvitu i
ravnomjerno je poravnajte te ponovno vratite u

38
 bombona/ vrecica od 350g hladnjak na 30 minutadok se biskvit i krema hlade
100g kikiriki/ocieni i uzmite okoladu te je rastopite uz malo maslaca ili
posoljeni/preporuan kupovni je u mikrovalnu rastopite bez maslaca, kako vam je
poput franckovog lakse ( preporucan u mikrovalnu posto je mlijecna
cokolada )...izvadite biskvit iz hladnjaka te ga
GLAZURA prerizite na pravokutne oblikesvaki oblik uvaljajte
350g mlijene okolade u cokoladu i stavite na masni papir ili u tavu.i
ponovno stavite u hladnjak na oko 30-60 minuta
hladenje da se cokolada stvrdne.i to je to
UZIVAJTE.

POSLUIVANJE pazite da papir bude masan ( mislim na onaj

kupovni ).....ako neznate gdje ima kupiti krobni
sirup moete i sami napraviti, na ovoj stranici vam
je recept.http://www.coolinarika.com/recept/
corn-syrup-supstitute-recipe

39
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
zocacro

NUTELLA IZNENADJENJE !
Divni prhki keksici sa mekim punjenjem od nutelle! Ujedno i moj 100. receptic !

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 U manju zdjelicu stavite nutellu i secer u prahu,
PUNJENJE: dobro izmjesajte i pravite kuglice od dobivene
2/3 solje nutelle smjese!Dobit cete 24 kuglice.Stavljajte ih u tepsiju
1/2 solje ili 65 gr secera u oblozenu pek papirom i ostavite na stranu.
prahu
2 Dobro izmiksajte omeksali maslac,secer i vanili
TJESTO: secer i dodajte jaje.Izmiksajte pjenasto.U to
2 solje brasna dodajte prosijano brasno, prasak za pecivo,mlijeko
1 jaje u kojem se istopili cokoladu.Umjesite fino glatko i
1 kasikica vanili ekstrakta meko tjesto.
1/2 kasikice praska za pecivo
125 gr maslaca 3 Najlakse cete tjesto razvuci oklagijom izmedju dva
1/2 solje secera pek papira,na nekih pola cm. debljine.Isjecite 24
50 ml mlijeka kocke.
30 gr tamne cokolade

40
 prstohvat soli 4 Na svaku kocku stavite kuglicu od nutele i oblikujte
1/2 solje krupno mljevenog lopticu,koju cete uvaljati u krupno mljeveni kikiriki
neslanog kikirikija (badema,
ljesnjaka po volji) 5 Poloziti na tepsiju i lagano pritisnuti i spljostiti
solja od 2.5 dl svaku lopticu!Svi keksici stanu u vecu tepsiju od
pecnice ,ne rasire se pri pecenju!

6 Pecnicu ugrijte na 200' i pecite ca. 15 min.Bit ce

mekani kad ih izvadite iz pecnice ,hladjenjem se
stvrdnu.

7 Napomena:U original receptu ide 1 solja secera u

tjesto,meni je bilo dovoljno slatko i sa pola solje! Vi
ako volite sladje slobodno dodajte vise!

41
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Meddina

HOMEMADE OREOS
Zasto kupovati kad mozemo sami napraviti,Cokoladne poznate Oreo Kekse sa odlicnom
kremom,keksi najpoznatiji u cjelom svjetu. Volim kuhati,uvjek nesto spremam,tako da
dobijam uvjek knjige sa receptima od prijateljica,dobijem knjigu Lecker Bakery otvorim
vidim kekse i odmah se bacih na pravljenje,keksi su odlicni,uvjerite sa sami :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 25 osoba
1 Prvo pripremiti tjesto: Buter narezati na manje
Za tjesto: komade pa ga zajedno sa secerom,vanilinim,malo
200 g butera soli i zumancetom izraditi u kremastu smjesu.
100 g secera u prahu Iskljuciti sad mjesalicu,dodati brasno pomjesano sa
1 Vanilin secer kakaom te rukama dobro izradjivati,sve dok se sve
1 zumance (18 g) ljepo ne sjedini,dobije fino glatko tjesto koje se ne
malo soli ljepi. Oblikovati tjesto u kuglu,zaviti u prozirnu
280 g brasna foliju i ostaviti ga da odstoji 1 sat i 20 minuta na
30 g kakaoa hladnom.
Punjenje:
150 g butera 2 Pripremiti 2 pleha oblozena papirom za pecenje.

42
150 g secera u prahu Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 200C. Od tjesta
2 Vanilin secera otkidati manje komade,razvlaciti debljine 0,4 mm,
vaditi kalupima oblike (okrugle,sa reckastim
ivicama,...koje imate) i stavljati ih na pleh,izadje 50
komada znaci 25 keksa. Peci kekse 10-12 minuta,
pustiti ih da se dobro ohlade.

3 Punjenje: Buter narezan na listove,secer u prahu,

vanilin secer izraditi elekricnom mjesalicom
najmanje 5 minuta,da se dobije fina kremasta
smjesa. Puniti sad kremu u spric sa okruglim
otvorom,stavljati na svaki keks jednake smjese,kao
malo brdasce na sredniti istisnuti kreme,poklopiti
drugom polovinom keksa malo priteci i ostaviti ih
na hladnom da se krema stegne. Drzati kekse u
dobro zatvorenoj posudi (ako vam uopste i
prenoce ) ;)

43
TEINA PRIPREME
Jednostavno
OREO CHEESECAKE COOKIES !!
Ovi su keksici predivna kombinacija svega sto volim!Meki i prhki,a u isto vrijeme i
kremasti,bas kao da jedete cheesecake!
SASTOJCI
Za 4 osobe
113 gr neslanog maslaca
100 gr philadelphia sira
200 gr secera
1 kasikica vanili ekstrakta
180 gr brasna
100 gr cokoladnih kapljica ili
cokolade isjeckane na kockice
1 pakovanje 154 gr oreo keksa
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
30 min.
zocacro
PRIPREMA
1 Pjenasto umutite omeksali maslac i philadelphia sir,
mutite oko 8 minuta.Zatim dodajte secer i mutite
jos nekih 3-5 min.
2 Dobit cete finu kremastu smjesu u koju cete dodati
vanili ekstrakt,brasno i cokoladne kapljice i sve
dobro izmjesati da se fino sjedini!
3 Uzmite oreo keks odstranite fil i sameljite samo
crni dio.
4 Masa je dosta mekana i kremasta,tako da morate
uzeti kasiku za sladoled i vaditi kugle koje velicine
zelite!Istresite kuglicu na samljeveni oreo keks i
44
 dobro uvaljajte i oblikujte kuglice.Stavljajte ih u
veliku tepsiju od stednjaka ,koju ste oblozili pek
papirom.Kuglice odvojite jer ce se one spljostit
prilikom pecenja.

5 Pecnicu ugrijte na 190' i pecite keksice maksimum

15 min.Bit ce mekane kad ih izvadite,ali tako mora
jer one se pri hladjenju stvrdnu! Ja sam od ove
smjese dobila 15 malo vecih keksica!

6 Napomena:Ja sam koristila philadelphia light,a ona

je malo rjedja od obicne philadelphia,pa mi je i
sama smjesa za keksice bila za nijansu rjedja nego
sto treba biti,ali bez obzira na to kuglice su se dale
fino oblikovati!

POSLUIVANJE Posluzite ih uz kavicu ili solju mlijeka i uzivajte!

45
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
ivannna

OREO BROWNIES
Extra okoladni i soni, obogaeni finim oreo keksiima :)

SASTOJCI PRIPREMA
3 cijela jaja 1 Penicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup 20 x 30
2 umanjka obloite pek papirom.
160 g smeeg eera
vreica vanilije bourbon 2 Maslac otopite, u vrui maslac dodajte nasjeckanu
lica arome vanilije okoladu, mjeajte kuhaom dok se okolada ne
160 g maslaca otopi.
200 g tamne okolade
2 lice brana 3 Cijela jaja i umanjke miksajte oko 7 minuta,
1 lica kakaa odnosno dok ne dobijete pjenastu smjesu.
prstohvat soli
150 g oreo keksia 4 eer dodajte od dva puta, miksajui izmeu
dodavanja. Lagano ga usipajte uz rub posude, na
taj nain zrak koji se stvorio miksajui nee nestati.

5 Smjesu otopljene okolade i maslaca i aromu

46
 vanilije, takoer ulijte uz rub posude.

6 Brano, kakao i sol pomijeajte, dodajte smjesi, i

dobro umjeajte kuhaom ili lopaticom.

7 Kekse izlomite rukama na 3-4 dijela, 1/3 keksia

dodajte smjesi.

8 Smjesu ulijte u pripremljen kalup. Preostale keksie

lagano utisnite po povrini smjese.

9 Pecite oko 20 minuta, pazite da ga ne prepeete

jer e biti suh.

POSLUIVANJE recept je sa stranice BBC.

47
TEINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Thika

KIKIRIKI KEKSII
Recept mi je dala moja draga svekrva i ja ga rado dijelim sa vama!

SASTOJCI PRIPREMA
75 g omekalog maslaca ili 1 Od svih sastojaka umijesiti tijesto. Uz pomo
margarina liice praviti hrpice i stavljati na pek-papir ili
100 g bijelog eera (moe i nauljeni lim. Paziti da bude dovoljno veliki razmak
malo manje) jer se hrpice raire dok se peku.
100 g smeeg eera
125 g glatkog brana 2 Pei u prethodno zagrijanoj penici na cca 180
1 jaje stupnjeva dok ne porumene.
liica praka za pecivo
200 g sjeckanog slanog
kikirikija
aroma vanilije

48