Alternativa i fitoterapija

Smanji eer da produi vek

[ 21 05 2005 ]
[ Bilje & Zdravlje ] - Povien eer u krvi? Ova dijagnoza mnoge uplai, a
lekari tvrde da dijabetiari koji naue kako da suzbiju bolest ive due od
zdravih vrnjaka

Kako ne dobiti dijabetes?

Hranite se od malih nogu kao eerai!
Kako takav nain ishrane nije u naoj tradiciji, a i zbog drugih faktora rozika ?
preti nam epidemija.
Naglo mravljenje i pored dobrog apetita, pojaana e, uestalo mokrenje,
miris acetona u mokrai, este infekcije, nezarastanje rana i povreda, oseaj
umora, nervoza, hladno preznojavanje... simptomi su vee koliine eera u
krvi i treba ih shvatiti ozbiljno. U beogradskom Institutu za endokrinologiju,
dijabetes i bolesti metabolizma kau da leenje poinje ? ishranom. Asistent
dr sci Vesna Dimitrijevi Srekovi pribliava nam jelovnike zdrave ishrane za
one koji boluju od gojaznosti, dijabetesa, povienih masnoa u krvi,
vaskularnih problema i povienog krvnog pritiska:
- Karakteristike ove dijete su bogatstvo sloenih ugljenih hidrata u
namirnicama biljnog porekla, u dijetnim vlaknima i mononezasienim
masnoama, a smanjeno korienje zasienih masnoa ivotinjskog porekla.
Prekomerna gojaznost ubedljivo je najvei faktor rizika kod dijabetesa.
Morate da nauite da oslabite, a to znai da nauite da sabirate kalorine
vrednosti hrane i vodite rauna o onome ta jedete.
U jedinici za ishranu i prevenciju dijabetesa ovog Instituta ve 10 godina
rade na spreavanju ove bolesti, ali nam, na alost, preti epidemija. Zato
savetuju sve gojazne (pogotovo tipa "stomane" gojaznosti) da urade test
optereenja eerom.
Zabluda je, meutim, da postoji univerzalna dijabetika dijeta koja bi
odgovarala potrebama svih pacijenata. I upamtite: eerna bolest lei se
samo uz pomo lekara!
okvir

NIKAD

- beli hleb, proizvodi od belog brana, lisnato testo

- punomasni sir, kakavalj, kajmak, pavlaka, krem sir, margarin
- svinjsko meso, suvomesnati proizvodi od svinjskog mesa, digerica, mozak,
pateta, slanina, masne ribe (tovljeni som ili aran), mast, loj
- majonez, ips, smoki, tapii
- groe, smokve, banane, ljive, urme
- estoka alkoholna pia, koncetrovani voni sokovi, voni sirupi, likeri
- med
- industrijski eer i svi njegovi koncetrati /dem, pekmez, marmelada,
slatko/, bombone, okolada i keks
- estoki zaini (biozaini i sl.)

UVEK

- crni, raani i integralni hleb

/ene do 250 g dnevno, a mukarci do 360 g/
ili zamena:
- do 200 g barenog krompira, pasulja ili soiva
- 6 kaika ovsenih ili jemenih pahuljica
- pageti /100 g ene, 150 g mukarci/
- integralni pirina /80 g ene, 120 g mukarci/
- kaamak /120 g ene, 180 g mukarci/
- soja u zrnu /40 g ene, 60 g mukarci/

? mleko i mleni proizvodi (do 2 % mlene masti)

/za ene ? l mleka ili 2 jogurta, 2 kisela mleka, ili 2 pareta po 60 g
nemasnog sira/
/za mukarce 7 dl mleka ili 3 jogurta, odnosno 3 kisela mleka, ili 3 pareta po
60 g nemasnog sira/

- piletina, uretina, teletina, govedina, junetina, jagnjetina, konjsko meso,

divlja - do 100 g dnevno

- bela rena riba, plava morska riba (losos, skua, haringa ili tunjevina) - do
150 g dnevno

- suvomesnati proizvodi ( pilea i urea prsa ili narezak, konjski proizvodi,

tunjevina, ili sardina iz konzerve oceene od ulja) do 60 g dnevno

- biljna ulja (maslinovo 2 x ee od suncokretovog) do 30 g dnevno

( kaiica - 5 g)

okvir ispod cele strane

Zamena za ulja

1 kaiica ulja = 5 maslinki

5 oraha
5 lenika
6 kikirikija
10 badema

- orasi - 1aka dnevno (ostalo kotunjavo voe nije preporuljivo!)

- povre - 400-500 g dnevno
od toga 2/3 povra iz grupe A (kiseli i slatki kupus, koprive, zelena salata,
karfiol, krastavci, paprika, kelj, tikvice, sve paradajz, plavi patlidan,
pargla, artioka, gljive) i
1/3 iz grupe B (boranija, soja, pasulj, soivo, crni luk, cvekla, repa, paradajz
pire, ren, crna rotkva, mladi graak, argarepa)

- voe - jabuka, dunja, limun, pomoranda, lubenica, jagoda, breskva, kajsija,

malina, vinja, grejpfrut, drenjine, maline, kupine, ribizle i ogrozd - 400- 500
g dnevno

? jaja - 2-3 barena nedeljno

/za one sa povienim nivoom masnoa u krvi samo 1 belance/

- limunada, mineralna voda s magnezijumom, neutralni ajevi (ipak, nana,

majina duica) i zeleni aj (bogat antioksidansima)

- crno vino - svaki 2. dan po 1 aa

- pivo - 1 aa nedeljno (sa niskom koncetracijom alkohola)

- kafa - 1-2 oljice dnevno

- prirodni voni sokovi

- perun, miroija, biber, senf, beli luk (umereno)

Napomena

Zaslaivai za dijabetiare jedini su artikli koji su dozvoljeni za korekciju

slatkog ukusa. Njihova upotreba je naznaena na pakovanju. Zaslaivaima
se koriguje ukus napitka (kafa, aj, limunada, oranada), dijetetskih
poslastica i dezerta (kolai, kompoti, demovi, elea).

Priprema mesa
Zabranjeno - preno i pohovano
Dozvoljeno - bareno, dinstano na vodi (sa dodatkom maslinovog ulja na
kraju), peeno u rerni u sopstvenoj masnoi i na elektrinom rotilju

Kreite se

I fizika aktivnost veoma je bitna kod dijabetiara za kvalitetniji san, bolji

izgled, psihiku oputenost, manje kilograma i zdravije srce.
* svakodnevno najmanje 1 sat peaenja
Savet plus
* ako vam razdaljina izmeu radnog mesta i kue nije prevelika idite peice,
a ne koristite lift, ve stepenice, ili ?ukradite? bar 2 sprata kretanja
* gledanje tv programa smanjite na 10 sati nedeljno - to manje budete
drali daljinski upravlja, bre ete izgubiti viak kilograma.
M. Anoi
S. Radovanovi
S. Labudovi
PODTEKST/OKVIR/BOJA...
Tradicionalna medicina

Bilje podupire lekove

U leenju dijabetesa fitoterapija se koristi kao pomono sredstvo. Po reima

fitoterapeuta iz Beograda, dr Zorana Nikolia, tee forme lee se iskljuivo
pod kontrolom interniste-endokrinologa, a ajevi su samo deo dijetetskog
tretmana. U lakim sluajevima, kada su odstupanja eera u krvi od
normalnih vrednosti manja, ajevi i lekovi se kombinuju.

ajna meavina
(mere u kaikama)
- pelin 5
- list breze 5
- list crnog duda 5
- list umske jagode 5
- list koprive 5
- mrtva kopriva (nema aoke - Lamium purpureum) 4
- list maslaka 4
- kukuruzna svila 4
- list alfije 4

4 kaike ove ajne meavine prelijte sa 600 ml prokljuale vode, poklopite i

ostavite da odstoji ? sata. Procedite i podelite u 3 doze i pijte tokom dana.

- Gorina ovog aja moe da se ublai nanom, jer je ova biljka, zahvaljujui
mentolu, neutralizator ukusa - kae dr Nikoli i preporuuje da se uz ovaj
napitak obavezno uvrste u ishranu: crni luk, artioka, cvekla, masline,
jabuke, lenik i badem i svea potoarka. - Kao pojedinana biljka u leenju
dijabetesa II koristi se pelin koji direktno utie na slezinu i jaa pankreas to
dovodi do bolje regulacije eera u krvi. Dobre rezultate u regulisanju eera
u krvi, zahvaljujui pre svega sastojku glikokininu, daje i kopriva. U isto
vreme ova lekovita biljka deluje tonino (obezbeuje bolju funkciju slezine)
koja sa pankreasom regulie nivo eera u krvi.
Meu najeim lekovitim biljkama za dijabetiare pominju se listovi i bobice
borovnice, list koprive, dok dr Jovan Tucakov najee navodi draljevinu
(Galega officinalis), list duda, vodopiju (Cichorium intybus), seme lana...

RECEPTI

aj od borovnice

* 1 kaiku osuenih bobica borovnice prelijte sa 200 ml vrele vode, poklopite

i ostavite da odstoji 10 minuta. Pijte mlak napitak 2 x dnevno.

Kopriva i dud

* po 100 g lista crnog duda, koprive, kantariona, peruna i celera

* 1/4 kg lista borovnice
U litar hladne vode stavite 5 kaika ove meavine i saekajte dok ne provri.
Tokom dana rasporedite i popijte celu koliinu.

aj za jednokratnu upotrebu

* 50 g lista koprive
* 25 g dudovog lista
* 20 g macine trave
* po 15 g borovnice i ljuske pasulja
* 10 g zlatice
Stavite 1 kaiku smee u 2 dl tople vode, saekajte dok ne provri i procedite.
Pijte 3 x dnevno po oljicu ? sata pre jela. Ovaj aj ne sme da se sladi, uvek
mora da bude svee skuvan i, dok se pije, trebalo bi da se jede laka hrana i
da se redovno ide na lekarsku kontrolu.

Napravite biljni insulin

* 4 kaike lista borovnice

* 2 l hladne vode
Kuvajte kratko, 2-3 minuta i pijte 3 x dnevno po 1 olju.

SAVET PLUS
List borovnice berite pre nego to plodovi sazru, jer tada sastojak ove biljke
mirilin (?biljni insulin?) najefikasnije izluuje eer iz krvi.

Iirot posle jela

Stavite koren iirota tokom noi u 1 olju hladne vode. Ujutru ugrejte,
procedite, i pijte po gutljaj, pre i posle jela.
Od bele imele

* 1 kaiicu stabljike i cveta bele imele

* 1/4 l hladne vode
Ostavite da prenoi, zagrejte i pijte ujutro. U poetku se piju 3 olje dnevno,
a posle nekoliko nedelja bie dovoljne 2.

Maslaak u salati

Od sveih listova maslaka dijabetiari mogu da prave salatu, a ako jedu, 10

sveih stabljika (bez cvetova) dnevno, tokom mesec dana, sigurno e im ?
oboriti? eer.

Recepti prof. Tucakova

1. po 25 g mahuna pasulja i draljevine (Galega officinalis) i po 15 g lia

duda, koprive i borovnice i 5 g korena maslaka
2. po 20 g mahuna od zrelog pasulja, draljevine, lia duda i borovnice i po
5 g lia koprive i alfije i korena vodopije (Cichorium intybus) i maslaka
3. 60 g draljevine i po 20 g lista duda i cveta pelena
4. po 30 g semena lana, gujine trave i piskavice i po 5 g cveta pelena i
maslaka
5. po 40 g korena vodopije i maslaka i po 10 g belog luka i nane
6. po 30 g belog luka, korena vodopije i maslaka i 10 g lia pitome nane

Svi ovi ajevi se pripremaju na isti nain:

- izmeajte sastojke i 3 kaike smee prelijte s 1/2 litra hladne vode, ostavite
preko noi, zagrejte dok ne prokljua (5 minuta), ostavite da se ohladi,
procedite i popijte na ? sata pre svakog obroka po 1 au.