Lagana za eludac, s puno vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa jemena kaa pravi je odabir za

zdrav, ali i ukusan obrok. Ona skoro da i nema loih masti u sebi pa se preporuuje i kod mravljenja. Od
jema se radi pivo, jeam se dodaje u variva (recimo grah), rade se specijaliteti slini riotu, ali autoru teksta
najzanimljivija i najfinija je slatka jemena kaa.
Kako se radi jemena kaa?
Jemena kaa jednostavna je za pripremu, ali se dugo kuha (oko 45 minuta). Obzirom da moe dugo stajati
u hladnjaku moda vam ne bi bilo loe napraviti veu koliinu pa jesti kroz par dana.
No prije ostaviti jeam da se namae u vodi. Ovo ak i nije nuno, moete ga i direktno kuhati, ali dobro ga
je namakati jer e na kraju biti kaastiji
U loncu umoiti jeam u vodu (bez obzira jeste li ga namakali no prije ili ne) i kuhati dok ne zakipi, omjer
jeam voda neka bude 1:3
Kada zakipi smanjiti vatru i nastaviti kuhati oko 45 minuta te dolijevati vodu tako da lonac nikad ne ostane
bez vode (jeam brzo upija vodu)
Kada se uvjerite da se jeam raskuhao ugasite vatru.Ostavite jo sat vremena da jeam upije to vie vode.
Istresite viak vode i to je to (ako ste radili veu koliinu spremite u hladnjak)
Jemena kaa biti e bijele do smekaste boje ovisno o vrsti jema.
Super doruci s jemom
1. Jemena kaa + jogurt + lica meda + umsko voe
2. Jemena kaa + soja mlijeko + marmelada + indijski oraii
3. Jemena kaa + lica meda + naribana jabuka + cimet + sjemenke lana
4. Jemena kaa + kefir + suho voe (groice i ljive) + kompot
Priprema slanih jela s jemenom kaom
Kod slanih jela priprema je slina kao i priprema riota s time da je jeam dobro namakati no prije. esto se
radi jeam s povrem, jeam sa pinatom i jeam s gljivama

Heljdina kaa bogata je niacinom, magnezijem i vlaknima te predstavlja hranjivu i ukusnu jutarnju
poslasticu. U ovom receptu koristit emo suho voe da zasladimo kau, ali moete jo dodati eera, meda
ili nekog drugog sladila po elji.
Heljda ima niski glikemijski indeks (eeri se polagano oslobaaju) to znai da e osjeaj sitosti trajati
dulje. Heljdina kaa stoga ini super zdravi doruak, a tu su i vitamini te minerali kojih heljdi ne manjka
Heljdina kaa sa suhim voem, priprema
Normativ heljde je oko jedne alice od 2 dcL po porciji, za dvije osobe pripremite dvije alice heljde.
Veer prije namoite heljdu u vodu. Do jutra e upiti dio vode. Ujutro heljdu dobro isperite
Stavite heljdu u lonac, dodajte prstohvat soli, polijte vodom da prekrije heljdu
Kuhajte dok heljda ne omeka, dodajte vodu u meuvremenu ako je potrebno
Ne smanjujui vatru dodajte u lonac suho voe (banane, ljive, smokve, jabuke) i ostavite da se kuha jo 3
minute Ugasite vatru. U kau dodajte svjeeg mlijeka (mi preferiramo soja mlijeko) i sve promijeajte
Po potrebi zasladite. Posipajte cimetom u prahu.Za dodatak Omega 3 masti dodajte u kau par
oraha.Recept sa svjeim voem:Na vrh kae dodajte svjee umsko voe ili narezane jabuke, kiwi, banane,
ananasVolite li okoladu u koraku 5. dodajte par kockica okolade za kuhanje da se rastopi.

umski doruak:
U posudu s mlijekom (kravljim ili soja) stavite umskog voa (umsko voe nai ete u zamrznutom pakiranju
u skoro svakoj trgovini). Zagrijte kako bi se umsko voe odledilo. Dodajte itarice (iste itarice bez ikakvih
dodataka, i njih ima u svakoj trgovini). Dodajte oraaste plodove, tu moete kombinirati orahe, bademe,
indijske i brazilske oraie. Dodajte sjemenke lana ili licu lanenog ulja. I za kraj, lica meda.

Juha od crvene lee

1 alica oprane crvene lee 1 srednje velik bijeli krumpir (oguljeni) 1 vea mrkva
pola glavice crvenog luka 2 granice perinovog lista 0,5 dcl sojinog vrhnja
pola liice sezama 2 liice maslinovog ulja 2-3 liice tamarija
ostalo: prstohvat mljevenog bijelog ili kajenskog papra, prstohvat curry praha, prstohvat soli, prst.asafetide
Postupak U zdjeli na maslinovom ulju kratko preprimo crveni luk i granicu perina. Dodamo 8 dcl vode i u
nju stavimo krumpir, sol, curry, papar, asafetidu te kuhamo 15 min. Zatim dodajemo naribanu mrkvu i crvenu
leu te kuhamo na laganoj vatri. Po zavretku kuhanja ostavljamo juhu da se hladi otprilike sat vremena.
Toplu juhu obraujemo vrlo kratko tapnim mikserom i ulijemo u tanjure ili zdjelice. U svaki tanjur/zdjelicu
neposredno prije serviranja dodajemo 3 lice vrhnja, pola liice tamarija te laganu promijeamo.
Na vrh dodajemo malo perinovog lista i sjemenki sezama.
Zato je crvena lea jako zdrava?
Crvena lea sadri otprilike 25% proteina, 3,5% kalcija, 4,5% vitamina C a koliina od u jedne alice
sadrava oko 9 g vlakana. Crvena je lea zbog tanke i njene opne lako probavljiva. Lea ima puno proteina.