Proso

alternativa-za-vas.com /index.php/clanak/article/proso

3365 Autor: Marina Biljak

50

1048

69

Google +

Proso je drevno sjeme, koje se izvorno uzgajalo u suhim klimama Afrike i

sjeverne Kine jo od neolita.

Arheolozi su otkrili 4000 godina staru zdjelu rezanaca od prosa u

sjeverozapadnoj Kini.

S vremenom, proso se proirilo po cijelom svijetu.

Rimljani i Gali od ove itarice su pravili kau, a u Srednjem se vijeku proso jelo
ee od penice.

Unato njegovoj popularnosti, u Americi i Europi proso se veinom smatralo

stonom hranom.

Sreom, zanimanje za ovu namirnicu raste, pogotovo meu ljudima kojima se preporuuje bezglutenska dijeta.

Naime, za razliku od nekih itarica, proso ne sadri gluten.

Nutritivna svojstva prosa

Proso je blago slatkastog okusa i oraaste teksture.

Ova itarica preporuuje se svima jer tijelo opskrbljuje s mnotvom korisnih hranjivih tvari.

Sadri ak 15 posto bjelanevina, to ga ini vrhunskom namirnicom za vegetarijance, a uz to je bogato vlaknima,

vitaminima B-kompleksa, ukljuujui niacin, tiamin i riboflavin.

Proso je i odlian izvor minerala, jer u njemu ima eljeza, magnezija, mangana, fosfora i kalija.

Fosfor obavlja vanu ulogu u naem organizmu.

Osim to je odgovoran za izgradnju kostiju i zubi, fosfor je potreban za rast i obnovu stanica te proizvodnju DNA i
RNA.
1/25
Proso je namirnica koja uva zdravlje srca, jer je bogata magnezijem.

Ovaj mineral ublaava i tegobe s astmom te uestale napade migrene. Osim toga, magnezij pomae pri sniavanju
krvnog tlaka i smanjuje rizik od sranog udara.

Proso sadri i fitokemikalije, ukljuujui fitinsku kiselinu, za koju se vjeruje da snizuje kolesterol, te fitat, koji je
povezan sa smanjenim rizikom od raka.

Ova itarica pripada alkalnoj skupini namirnica, to ga ini lako probavljivim i djeluje umirujue na eludac.

Proso je pametan ugljikohidrat s puno vlakana i niskim postotkom eera. Zbog toga ima i relativno nizak
glikemijski indeks.

Smatra se da proso isti organizam, uspostavlja ravnoteu, regulira probavu i jaa imunitet.

Preporuuje se u sluajevima poveanog fizikog i psihikog napora, trudnicama i dojiljama.

Priprema prosa

Proso je svestrana namirnica. Moe se koristiti u slanim jelima i desertima.

Ima delikatan oraasti okus i, ovisno o tome kako ga kuhate, moe biti hrskavo ili mekano.

Osnovni recept

Ponite pripremati jelo od prosa tako da ga isperete i ocijedite.

U srednji lonac ulijte dvije i pol alice vode i kad zakipi dodajte alicu prosa. Poklopite, smanjite temperaturu i
kuhajte 15 minuta.

Zatim maknite s vatre i pustite da stoji jo 20 minuta. Dodajte maslinovo ulje i zainite po elji.

Za neto meku kau od prosa, poveajte koliinu vode na tri i pol alice i kuhajte pokriveno dok se voda potpuno ne
apsorbira 45 minuta do sat vremena.

Ako elite da bude hrskavije, tostirajte proso prije kuhanja. Prite ga u suhoj tavi na srednjoj vatri uz stalno
mijeanje oko tri minute, a zatim dodajte vodu i poklopite.

Ako vam nakon ruka ostane prosa, ne trebate razmiljati to ete s njim. Ostatke prosa moete:

ubaciti u salate
prepriti s tofuom i povrem
pripremiti s mlijekom, medom i cimetom za doruak

Salata s prosom i crnim grahom

Sastojci

2/25
 1 alica prosa
3 alice vode
2 alice kuhanog crnog graha
2 velike rajice, sjeckane
1 srednja glavica luka, sjeckana
1 srednji krastavac

Za preljev

treina alice vode

3 lice soka od limuna
1 lica balsamico octa
2 liice enjaka, mljevenog
1 liica morske soli
liice crnog papra
1 liica kumina

Priprema

Kuhajte proso u tri alice vode dok je ne upije, oko 30 minuta. Pustite da se ohladi. U veliku zdjelu stavite proso, crni
grah, rajicu i luk.

Krastavac izreite na krike i dodajte u salatu. Pomijeajte sve sastojke za preljev i prelijte salatu. Stavite u hladnjak
kako bi salata bila dobro ohlaena.

Sloenac s prosom

Sastojci

pola glave kupusa, tanko narezanog

sol
2 lice ekstra djevianskog maslinovog ulja
1 srednja glavica luka, sitno nasjeckanog
1/4 alice nasjeckanog svjeeg kopra
svjee mljeveni papar
1 alica nemasnog kravljeg sira
2 alice kuhanog prosa

1. Zagrijte penicu na 190 stupnjeva. U jednu zdjelu stavite kupus, dodajte malo soli i pustite da stoji 10 minuta.

3/25
2. U meuvremenu, zagrijte licu ulja na srednjoj vatri i dodajte luk. Pirjajte mijeajui dok ne omeka, oko tri
minute. Dodajte sol i nastavite mijeati oko 10 minuta.

Tada dodajte kupus i kuhajte mijeajui oko 10 do 15 minuta. Umijeajte kopar i dodajte papar. Sve to zatim
prebacite u veliku zdjelu.

3. U multipraktik ubacite sir i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Dodajte malo soli i papra. Prebacite u zdjelu s
kupusom. Dodajte proso i sve zajedno promijeajte. Sve skupa stavite u posudu za peenje.

4. Pecite oko 40 minuta i zatim ostavite da se hladi najmanje 15 minuta prije posluivanja.

Ukljuite proso u va meni! Ova namirnica je zdrava i bogata hranjivim tvarima pa je odlian dodatak svakoj
prehrani.

Podijeli lanak s prijateljima!

3365

50

49

1048

69

Google +

Komentari

Komentiraj lanak

aida

05.01.2016 at 11.03

molim vas, znali mi neko objasniti dali proso ima dvije ovoojnice vanjsku za koju sam citala da je crna i nejestiva za
covjeka i unutrasnju koja je kakva.. jestiva ili nejestiva...? jer jela sam kuhani neoljusetni proso, zrnast u zuckastoj
4/25
ovojnici .... dali se moze takav proso jesti ili samo mora biti cisto zrno bez ikakve opne

eljko

29.09.2015 at 7.21

Zanimljivo

- Antonija

14.12.2016 at 9.17

Pravo zanimljivo jelo je extra

eljko

29.09.2015 at 7.20

Zanimljivo

biljana

27.06.2015 at 8.26

Pa samo kratko . Mama mi ima 90 godina . Jede slano masno przeno . Secer bar 6-8 kasicica dnevno. Cvarke
slaninu I svaka joj devojka moze pozavideti Na organima. Drugo , radila Sam za najbogatiji svet , ljude Koji vladaju i
videla da oni tokom obroka piju mongo vode a posle obavezno voce ili zelatin od voca . Svi su bili izmedju 70-95
godina starosti . Nikad bolesni i svi vode svoje biznise . Pa sad mi recite imali pravila u zivotu I tih vasih G indexa.
Drugo drugarica mi je presla na samo zivu hranu jerk ima rak I sad ga vise nema. A u svetu se kineska hrana
smatra djubretom. Pozdrav a ovo za proso hvala.

- Ira

13.10.2015 at 12.11

Ja verujem u balansiranu ishranu sa to manje mesa i mleka. Takoe verujem da svako moe osetiti ta mu
prija a ta ne. U moru od milijardu informacija svako moe odabrati i uspostaviti svoj lini balans kako u
ishrani tako i u svemu ostalom. Manje vie,svi znamo ta je zdravo a ta ne. A s tim da je svako od nas
unikatna individua,nema opteg pravila a nae telo nam bezgreno pokazuje ta mu prija a ta ne.

Bozana

10.02.2015 at 13.45
5/25
Pozdrav za sve! Jako dobar clanak, ali i komentari iz kojih se takodje mnogo nauci...Proso koristim nekih 20ak dana
svakodnevno, bas mi prija i dopada mi se, na nacin na koji ga pripremam, no nisam bas sigurna da li je to
pametan...). Skuvam proso , kao kasu, 4kasike prosa, malo soli kuvam lagano nekih pola sata. Stavim punu kasiku
blazeg kajmakai isto toliko mljevenog lana...divno je za dorucak... Voljela bih da cujem misljenja, da li je takav nacin
pametan...:) Takodje bih pitala, (iako nije tema ovog clanka), nesto u vezi cimeta.Danas sam pronasla Cejlon cimet,
nakon mnogo vremena trazenja, dok sam u tom periodu ipak trosila Indonezanski koji mi je bio dostupan. Svako
jutro u nes sa mlijekom pola male kasikice cimeta. Taj napitak mi je zaista ukusan i sa njim pocinjem dan...Mnogo
sam citala o blagodetima cimeta i vjerujem da nam moze dosta doprinijeti zdravlju...No tek sada mi nista nije jasno
?! Kao prvo, cimet koji sam kupila kao Cejlon cimet mi nema skoro nikakav ukus ni miris, ne osjetim nista, za razliku
od Indonezanskog ? Drugo, na kutiji pise da je zemlja porijekla Madagaskar, dok se svugdje pise da je Cejlon cimet
iz Siri Lanke ? Kupljen je u prodavnici Bio, zdrava hrana, po cijeni od 7,8 eura za 150gr. CEJLONSKI CIMET U
PRAHU-EKO PROIZVOD, Stavlja na trziste RH: biovega d.o.o, Ilica, 72Zagreb Napomena: Moze sadrzavati
gorusicu i celer u tragovima. Zemlja podrijetla : Madagaskar. Molim vas, ako mozete da mi pomognete u mojim
nedoumicama, tj. da li sam kupila pravi Cejlon cimet ??? Ovo mi ne mirise na cimet... :) Unapred zahvaljujem i lijep
pozdrav svima...!

- Ivana (Alternativa za vas)

10.02.2015 at 18.39

Hvala vam na komentaru. S obzirom na natpis na ambalai, kupili ste pravi cejlonski cimet koji je blae
arome, ako ga ne osjeate, slobodno ga stavite vie.

eljko

05.02.2015 at 7.33

i to je pouno jako

Suncica

03.02.2015 at 10.22

Pozdrav svima! Odlian lanak, interesuje me koliko je dobar za dijabeticare a uz to i za bubrene bolesnike? Cula
sam za recept koji pomae za izbacivanje kamenca iz bubrega a to je da se uvece potopi 200g prosa sa
prokuhalom vodom (ca.1,5l), to sve ostavi u tegli koju jos dodatno umotamo da ostane topla, ujutro procjediti i piti
tokom dana tu tecnost. Da li je nekome poznat taj recept i da li ima neka iskustva s tim? I da ta terapija traje 10-15
dana. Hvala

Hristo

10.01.2015 at 4.51

6/25
Dali moze da se proso samelje u brasno pa da se od njega napravi hleb ili da se pomesa sa nekog drugog brasna i
pripremi hleb ? Hvala na Vasem odgovoru.

- Ivana (Alternativa za vas)

10.01.2015 at 16.06

Da, moe se, bilo koja itarica.

Belma

28.12.2012 at 11.27

Za zdravu i sjajnu kosu: 1 kasicicu sirovog prosa ubaciti u malo jogurta, mlijeka ili neceg slicnog. Kad se razmeksa
pojesti. Ponavljati proces 40 dana, prije dorucka, u proljece i jesen.

jasna

28.12.2012 at 14.32

moj je nain, da proso sameljem u mliniu za kavu i stavljam ga u variva za zgunjavanje. Odlino pae u svako
varivo, krem-juhe i sl. jer nema neku intenzivnu aromu i ne promijeni, nego obogati okus hrane. Super je znati da je
ujedno i jako zdrava namirnica ! :lol:

Nikol

28.12.2012 at 17.46

Zanimljiv lanak!
Dobra ideja Jasna! :) Ja uvijek gustim sa krusnim mrvicama.. Probat u tvoj savjet. Hvala!

28.12.2012 at 17.51

Danas sam jeo proso, a kao dugogodinji korisnik htio bih ispraviti netonosti.

Proso se skuha za 8-10 minuta, a velika je pogrjeka priti ga.

Proso je najzdravije kuhano.

Ne smije se mijeati s octom, tofuom, grahom, mlijekom, cimetom i medom jer tako dobivamo teko probavljivi
bukuri.

S prosom se najbolje slae povre preliveno limunovim sokom, solju, tipetkom zaina i maslinovim uljem.

darija

28.12.2012 at 19.11

Moja beba jede proso od svog 6.og mjeseca i oboava ga. skuham joj ga s jabukom ili buom ili krukicom :) sama
7/25
isto esto jedem proso i najdrai mi je s nekim povrem ili s medom i cimetom

slaana medi

28.12.2012 at 19.18

D
Pratim sve tvoje komentare,moram priznati da me ponekad zamara tolika koliina slova, bilo bi dobro ako bi mogao
nekako skratiti i ukratko rei bitno. Iskrena sam, zato ti govorim, neke stvari samo letimino preem i svjesna sam
da sam vjerojatno neto korisno propustila...... ali. kao i od jo nekih koji pametno zbore. Ali zanima me zato je
tebi sve bukuri?
Molim objenjenje. to je tipetka? Meni proso i nije neto..... ali uz grah bih ga mogla pojesti, pa me zanima
kako se moe pojesti da mi bude jestivo.Hvala

slaana medi

28.12.2012 at 19.24

No...... ovo je bilo solidno. Nije bilo predugakog objanjenja.... jel ti to ima pomanjkanja inspiracije.. :)

MoM

28.12.2012 at 19.42

Izvanredan tekst o namirnici, itarici, koja je skoro zaboravljena a tako vredna. Moram da dam i primedbu na
recepte, neproverene, o meanju sa drugim jelima! Zato sam zahvalan gospodinu D na izvanrednom komentaru
kao dugogodinjeg korisnika. Takoe mi je pomogao praktian savet ge/ice, Jasne, koji u odmah upotrebiti! Stao
bih na stanovite gospodina D, o meanju jela, suprotno miljenju ge/ice Slaane. Ovo je sajt o zdravlju i
zdravom nainu ishrane, pa neosporno ukusne i gurmanske meavine koje svi volimo, esto nisu dobre, ve
ponekad opasne po zdravlje, ako ih svakodnevno koristimo. U toliko je savet gospodina D, dobronameran!

28.12.2012 at 23.13

Bez magnezija nema apsorpcije kalcija, a u tekstu lijepo pie da ga u prosu, jedinoj alkalnoj itarici, ima na
bacanje.

28.12.2012 at 23.43

Slao, u usporedbi s razvlaenjem pite Alternativinih autora, moji su tekstovi saeti pregled zdravoga pogleda na
prehranu.

A tipetak je zaboravljeni naziv za prstohvat (soli, zaina i sl.). Naao sam ga pri uenju nizozemskoga. Het
mespuntje zout = the pinch of salt. Pinch = tipetak, ono to se uzme s tri prsta.

U prehrani treba to manje filozofirati i skoncentrirati se na glavno jelo koje se ne smije mijeati sa svim i svaim jer
takav bukuri ometa probavu. I nikako pei ili priti! Tada, naime, stvaramo pogodno tlo za toksemiju. Osnovno je
pravilo da se za ruak i veeru, to je ee mogue, jede ista itarica, a da se mijenja samo povre u prilogu. Tako
organizam lake probavlja hranu i bre iskoritava vitamine i minerale.

Proso je najukusnije kada se, nakon to se ohladi na prihvatljivu temperaturu za nepce, pojede toplo. Na njega
treba staviti malo soli (ne previe jer se tako unitava izvorni okus) i maslinova ulja. Kao prilog valja servirati povre
8/25
pomijeano s malo vode, soli, limunova soka, maslinova ulja i zaina (jedan zain, a ne njih pet). Tako dobivamo
est okusa, to preporuuje ajurvedska prehrana, usto ne optereujemo eludac koji ionako oboava proso zbog
lagane probavljivosti, dok se organizam davi u bogatoj trpezi hranjivih mikronutrijenata. Zapamti, ne hrani ego,
nego svoje tijelo i stoga bi bio red, budui da te ono uva od jutra do mraka, da katkada proguta neprimamljiv
okus prvorazrednih namirnica.

I jasno, proso mora biti iz ekolokog uzgoja, a mi u Hrvatskoj moemo ga za male pare (1 kg za 25 kn) nabaviti
DM-u.

Sada sam i ja oduio, ali nadam se da e biti zadovoljna.

slaana medi

D
Pratim sve tvoje komentare,moram priznati da me ponekad zamara tolika koliina slova, bilo bi dobro ako bi mogao
nekako skratiti i ukratko rei bitno. Iskrena sam, zato ti govorim, neke stvari samo letimino preem i svjesna sam
da sam vjerojatno neto korisno propustila...... ali. kao i od jo nekih koji pametno zbore. Ali zanima me zato je
tebi sve bukuri?
Molim objenjenje. to je tipetka? Meni proso i nije neto..... ali uz grah bih ga mogla pojesti, pa me zanima
kako se moe pojesti da mi bude jestivo.Hvala

Marina

29.12.2012 at 9.08

Pozdrav svima iz (danas) sunane Istre!

Proso koristim vie godina, i najrae ga dodajem u juhe (mjesto tarane) i u manete (zajedno s drugim zrnjem, npr
heljdom), te ga kuham petnaestak minuta.
Takoer mi je ukusan kao kaa s naribanom jabukom, malo meda, malo jogurta, groica ... moe se varirati.

Ima li tko savjet ili iskustvo - htjela bih napraviti kruh od prosa/prosenog brana (samog ili uz dodatak bezglutenskog
brana), kakav je postupak?

Pozdrav,
Marina

Vera

29.12.2012 at 15.44

Kako znamo koji je proso iz ekolokog uzgoja?

Danilla

29.12.2012 at 16.27

Pozdrav,

Mozeli ako mi netko moze kazati kako se prose zove na Emgleskom. Trazila sam prevod ali neuspjesno.

9/25
Hvala

29.12.2012 at 19.59

Proso = millet (izgovara se milit)!

U DM-u se prodaje Alnaturino proso iz ekolokog uzgoja.

Na njemu pie kologische landwirtschaft ili ekoloka poljoprivreda.

marija

29.12.2012 at 22.14

hvala,super tekst,korisni savjeti,ubacit emo tu nevakidanju namirnicu u svoj jelovnik.

gaga

30.12.2012 at 10.22

Ja kao sirovojedac, koristim proso sa ljuspom,

kao za kanarince i papige, samo sto ga sameljem
u mlinu za kafu i to stavim u salate, kolace.
Svima zelim Srecnu Novu godinu.
Dragica

30.12.2012 at 17.24

Kinezi su odavno dokazali da prehrana to ukljuuje samo sirovu hranu ima mnogo mana.

....

Kuhanje ukljuuje cijeli postupak pet elemenata. Ako uzmemo brokulu (drvo) pa koristimo toplinu (vatra) da
zagrijemo vodu u metalnoj posudi te dodamo sol iz zemlje, iskoristili smo svih pet elemenata i stvorili mnogo
ukusniju inaicu te namirnice. Mnoge vrste povra posve su neprobavljive ili ak otrovne ako ih se jede sirove,
druge jednostavno teko padaju na eludac ili u tom obliku nisu ukusne. Kinezi su tijekom godina usavrili metode
kuhanja tako da osiguravaju maksimalno iskoritavanje hranjivih sastojaka iz svih vrsta namirnica, a da istodobno i
najbizarnije kombinacije sastojaka imaju odlian okus. A, naravno, svi nutrijenti koje namirnice , puste u vodu u kojoj
se kuhaju, popiju se kao juha.

Kad netko jede mnogo hladne hrane ili one koja ima hladeu energiju, tijelo reagira stvaranjem topline (koju se
obino opisuje kao vatru) da bi je moglo potroiti; ako je hrana k tome i sirova, potrebno je jo vie topline - da bi je
tijelo praktiki skuhalo. Ako nam takva prehrana prijee u naviku, previe vatre ulazi u eludac koji postane
prevru i pone patiti od sindroma koji se naziva eluanom vatrom. Ako otkrijete da ne volite tople napitke,
pogotovo kavu i aj, a esto ste edni, vjerojatno patite od eluane vatre. To stanje moe biti odgovorno za
neobjanjive napade gladi i razne neugodne simptome poput zadaha iz usta, krvarenja desni, zubobolje, glavobolje
i krvarenja iz nosa. Zamisao o tome da eludac moe biti prevru moda nije lako pri hvatljiva i shvatljiva, ali
tradicionalna kineska medicina klimatske uvjete smatra glavnim uzrokom bolesti i vjeruje da mogu napasti izvana
(npr. kad se netko prehladi zbog hladnog vremena) ili iznutra. Zapravo, tradicionalna kineska medicina u potpunosti
podrava stav naih baka koje su nam uvijek govorile neka se toplo odjenemo. Vjerovale su da vjetar i hladnoa

10/25
izazivaju kihanje i hunjavicu, a da previe topline moe izazvati nesvjesticu. No, nisu znale da vjetar i hladnoa,
toplina, ak i vlaga i suhoa mogu biti unutar tijela - jer naa kultura ne smatra ovjeka sastavnim dijelom velike
slike koja ukljuuje sve to postoji.

slaana medi

01.01.2013 at 23.20

Hvala. Zanimljivo. Ja sam spremala samo na juhu a sad vidim da ima vie varijanti. Nego sjeam se da je moja
baka kuhala na mlijeku a nemam pojma kako dugo. Jel moe mala edukacija?

Danilla

02.01.2013 at 0.26

Hvala

Googlala sam in nasla Englesko ime . Mislila sam da je Millet kad sam pogledala image ali nisam bila sigurna. Millet
je stvarno dobra namirnica.

03.01.2013 at 12.25

Upravo itam fakultetski udbenik o prehrani to ga je napisala dr. Greta Krei, na opatijskomu Fakultetu za
menadment u turizmu voditeljica nekoliko kolegija o nutricionizmu.

Daje povijesni pregled naina prehrane, spominje bliskoistonu tradiciju proizvodnjr hrane, zapadni nutricionizam,
ali izostavlja, to je doista nevjerojatno za tako obrazovanu autoricu, kineski i indijski.

Usto naglaava da su itarice kisele, a ne spominje da je proso ipak alkalno. Tvrdi da je praiskonska prehrana bila
utemeljena na veem unosu proteina, ali ne spominje da su to bile sirove bjelanevine. Naime, ameriki su
znanstvenici dokazali da termika obrada bjelanevina truje organizam i slabi kapacite jetara koje iste organizam
od tetnih proizvoda pri probavljanju hrane.

To je tek poetak udbenika, stoga je svata mogue do kraja knjige koja ima oko 300 stranica. No moram istaknuti
da sam ve sada razoaran autorinom povrnou.

03.01.2013 at 12.31

Slaana, nemojte mijeati proso i mlijeko koje je, kao pasterizirani proizvod, iznimno tetno.

Dakle, pustite da prokljua obina voda (najbolja je filtrirana jer je ona iz slavine prepuna tekih metala), a onda na
slaboj vatrici (na tednjaku je to jedinica) kuhajte proso 8-10 minuta.

I zapamtite, ajurvedska medicina ne preporuuje kuhanje hrane na plinu.

Ma Rina

03.01.2013 at 14.18

Pozdrav svima. Jako mi je drago da nam je D uvijek aktivan i pomae svima svojim korisnim savijetima. Moram
priznati da sam zadivljena koliinom znanja koju posjeduje.

11/25
D

03.01.2013 at 17.09

Draga Rino, ja mnogo itam, ali to ine i drugi forumai.

No misli vrlo lako prenosim na papir i stoga se katkada ini da sam neiscrpna riznica podataka.

Jasno, imam i ja podosta rupa u znanju, ali ipak je najvanije istaknuti da svi mi forumai potujemo vlastiti
organizam i da mu elimo olakati muke zbog probave svega i svaega to unosimo u sebe.

P. S.

Jo samo jedna dopuna!

Naime, ameriki su znanstvenici dokazali da termika obrada IVOTINJSKIH bjelanevina truje organizam i slabi
kapacite jetara koje iste organizam od tetnih proizvoda pri probavljanju hrane.

slaana medi

05.01.2013 at 11.17

D
Heehehehhe...... Imam sree da na dvoritu imam i pumpu a i pravi pravcati izvor s vodom to je jedno malo
jezerce. A opet kuham na oinom poretu na drva.A mlijeko mi je dostupno direktno od kravice. Zato se ne smije
kuhati na plinu? I to da onda dalje radim s tako kuhanim prosom? Dakle u slanu, prokljualu vodu stavim kuhati.
Na koliko vode, koliko prosa? Eto jedne neuke ene!

05.01.2013 at 19.55

Proso se kuha u vodi bez ikakvih dodataka, a soli tek kada je skuhano i pristojno ohlaeno. Pored soli tada treba
staviti i malo maslinova ulja. Dakle, u obzir dolazi samo voda bez ikakvih dodataka. To vrijedi za sve itarice!

Mlijeko izbaci, bez obzira je li pasterizirano ili ne. Ako ga toliko voli, pij ga neovisno o prosu.

Inae, ja za 200 g prosa upotrijebim 6 dcl vode.

P. S.

Ajurvedska medicina preporuuje da se ne kuha na plinu, a ti probaj razmisliti koliko taj njihov savjet dri vodu.

slaana medi

05.01.2013 at 21.49

Pomalo sam sada zbunjena. Zato?

Zato jer 200 g prosa sa jednom liicom maslinovog ulja sadri
P(proteina)= 3
UH(ugljikohidrata)= 17
M(masnoa) = 3
A da bi tjelo dobilo sve to treba i kako treba, da stvarno dobro funkcionira potrebno je da P, UH, M. budu u istom
omjeru. Dakle ovdje vidim da je UH daaaaaaaaaaaleko iznad P i M. to se tie kuhanja na plinu.. ne elim se

12/25
igrati skrivaa. Ako hoe reci ako ne nikome nita.
A to to se netko poziva na neko ime, doktoratne znai i da je u pravu. Mnogi laici znaju vie od nekog tko ispred
imena ima dr. ili fr. iliti jednostavno md(mudrija) hhehehe. alim se malice.
D, vidim da voli itati, prouavati i baciti pogled na neto novo. I ja volim to. Uvijek neto novo nauiti, bez obzira
slaem li se s time ili ne. Eto, bit u toliko slobodna pa te zamoliti da baci na tren pogled na knjiicu Omega RX u
zoni od Dr. Barry Sears. Meni je jako zanimljiva i prizemna. Bez filozofiranja i mudrolijanja. Izmeu ostalog
objanjava kako sprijeiti pojavu kroninih bolesti, kako poveati svoju radnu uinkovitost, kako poboljati
koncentraciju, kako se nositi s stanjima PMS-a, menopauze i postmenopauze, kako pomoi u rijeavanju problema
neplodnosti, kako se rijeiti kroninih bolova, kako se rijeiti suvine masnoe iz organizma, kako stabilizirati razinu
eera u krvi. Knjiga je izvrsna.

Ajurveda i takva medicina ...... ne znam to je to. Postoji li definicija za taj izraz?
Uf...... sad sam se i ja razvezala. A sama ne volim puno izitavati. U svakom sluaju jako sam ti zahvalna na
strpljenju i objanjenju.

slaana medi

05.01.2013 at 21.55

Ooooooooooooooo jel netko moe popraviti sat?

06.01.2013 at 20.28

Slao, skuhaj proso kako sam ti napisao, a kao prilog stavi povre po izboru. S maslinovim uljem dobit e sasvim
dovoljno masnoa. Naime, jednu licu (ne liicu) stavi u proso, jednu u povre koje e, kada ga ve spominjemo,
glikemijski indeks svesti na pravu mjeru. A ugljikohidrati u prosu ionako donose mnogo dobra!

Ajurvedska i kineska medicina stare su vie tisua godina, a naa zapadna tek nekoliko stotina. Obje tisuljeima
znaju za meridijane kojima kola energija u organizmu. Tek prije nekoliko desetljea moderni su znanstvenici otkrili
da je davno objavljena mrea meridijana tona u detalje, a to su provjerili ubacujui posebnu tekuinu kroza pore
naeg organizma.

P. S.

Plin je tetan!

Gas stoves may give off more harmful fumes than electric stoves when cooking meat, citing a study where Higher
levels of PAHs, considered possible cancer-causing substances, were detected when the frying was done on a gas
stove.

http://www.ehow.com/list_6603576_gas-stove-dangers.html

slaana medi

06.01.2013 at 22.44

Ok. Sada sa dvije lice maslinovog ulja je porasla masnoa, a uz dodatak povra porasli su i UH pa je to ispalo da
je proteina samo 3 bloka, uglikohidrata visokih 17(i vie, radi povra), a masnoa skoro 7. Onako s liicom
maslinovog ulja je bilo uravnoteeno 3 bloka proteina i 3 bloka masnoe. Ali to emo s tolikim uhljikohidratima? ...
trebalo biti sve ujednaeno

13/25
kada ga ve spominjemo, glikemijski indeks svesti na pravu mjeru.
Dobro, u ovom sluaju je GO (glikemijsko optereenje) 16170. Pitam se koja je prava mjera po obroku? Koja je
prava mjera glikemijskog indeksa inae?
Da, plin je tetan, ali mislila sam da ima neto drugo. Sory, zabuna. Drago mi je to ima strpljenja objasniti. Hvala.

Belma

06.01.2013 at 23.19

Osim prosa s povrcem, postoje li jos neki recepti, a koji su istovremeno zdravi? Hvala

hortenzija

07.01.2013 at 11.55

danilla

millet

07.01.2013 at 18.59

Masti usporavaju apsorpciju glukoze u krvotok, kao to to rade i vlakna. Stoga nema straha zbog vee koliine
ugljikohidrata koji su u prosu najzdraviji mogui i zato se ne treba optereivati glikemijskim indeksom.

P. S.

Belma, proso se smije kombinirati samo s povrem. Ne valja kada se dodaje meso, kruh, krumpir ili neka druga
itarica. I doista ne vidim koji je problem kada imamo svu silu povra koje se moe ukusno pripremiti.

Belma

07.01.2013 at 23.29

D, hvala puno na odgovoru. Nije problem naravno, samo sam bila znatizeljna. Pocetnik sam u kombinovanju
hrane, pa ne znam ni ja tacno cime da se vodim Razumijevam da su kombinacije namirnica od izuzetne vaznosti
po ljudski organizam, ali nemam pojma gdje da potrazim sve to? Postoji li neka lista? I vidim da postoje razni principi
koji su dosta kontradiktorni, hum Odakle poceti?? Hvala

Ivana

08.01.2013 at 8.42

Hvala g. D na svim ovim korisnim informacijama, naroito objanjenje zato sitova/hladna hrana nije dobra. Volim
jesti hladnu hranu. Oito je promjena nuna.
Za plin sam iznenaena. U Makronovi je ga. Peji uvijek isticala da plin daje bolju energiju i da se preporua za
kuhanje hrane.
Hvala Alternativi na uvijek prekrasnim lancima!!!!

08.01.2013 at 19.16

Ivana, sirova je hrana dobra ako pored nje postoji kuhana hrana ili je u njoj neki zain koji zagrijava (ili i sl.)!

14/25
Belma, uope nije komplicirano!

Na jednoj strani mora biti jedno od ovih jela: itarice (proso, zob i sl.), mahunarke (grah, mahune, graak), krumpir
(bez ikakvih drugih jela, i to samo kuhani krumpir), meso (ako ba ne moe bez mesa; no zapamti da su termiki
obraene ivotinjske bjelanevine tetne), riba (vrijedi isto kao i za meso), sir, mlijeko i jogurt (pasterizirano je vrlo
tetno).

Na druoj se strani obvezno mora nalaziti povre preliveno s malo vode, maslinova ulja, limuna, soli i zaina
(enjak, umbir, luk, kurkuma, ili i sl.; odaberi uvijek jedan zain).

Ne smije: mijeati dva jela u istomu obroku, piti vodu za vrijeme i poslije jela (moe ju popiti 15 minuta prije
obroka), slatko jesti poslije jela (ni kolae, ni bilo koji drugi desert, ni voe koje bi jedino trebalo konzumirati; i to 30-
60 minuta prije obroka ili 3-4 sata poslije obroka).

slaana medi

08.01.2013 at 23.06

Stvarno sam iznenaena svime ovime to si rekao. Pun si znanja. Da li si nutricionist ili neto slino da toliko zna.
Zadivljena sam. Stvarno! Hvala to se trudi.
Nego ti si sam rekao da e se glikemijski indeks svesti na pravu mjeru. Mene zanima koja je to prava mjera? A sada
kae da se ne treba optereivati glikemijskim indeksom. Pa ako elim ispravno jesti i uzimati obroke kako treba
dobro je znati koliko po obroku treba biti glikemijski iznos, tj. do koje je granice doputen. Hvala unaprijed na
odgovoru. Cjenim tvoje znanje i savjete.

slaana medi

08.01.2013 at 23.16

BELMA I IVANA
I ja sam nova u kombiniranju hrane. Volim jesti hladno. Toliko toga sam itala i traila izmeu ostalog me oduevila
Alternativa s tim to se moe nai tu sve za svakoga. Super, odlino. Traei neto o tome naila sam na hermes-
zdravlje. I tamo je zanimljivo itati o zdravoj prehrani. Nije loe pogledati, radi dobrog zdravlja, sve, zar ne? I dok se
to sve proui tek onda vidimo koliko grijeimo u prehrani. I koliko je vano sluati one koji znaju

09.01.2013 at 21.35

Glikemijski indeks lako je svesti na pravu mjeru ako se jede dovoljno povra!

I jo neto zapamti: u istomu obroku nemoj kombinirati krobno povre (mrkva, ciklu, pastrnjak, repu) s krumpirom
jer se zajedno ne probavljaju dobro.

Belma

09.01.2013 at 22.02

D
Hvala najljepsa za sve informacije. Kad govorite o jednom jelu, da li to znaci da obavezno moramo skuhati na vodi ili
pari izabranu zitaricu ili mhunarku? Sta je sa dinstanjem na maslinovom ulju i dodavanjem povrca tipa luk, bijeli
luk??

Ako imate strpljenja, bila bih vam jako zahvalna da mi odgovorite.

15/25
Sto se tice mlijecenih prozivoda, ne konzumiram nista osim putera, a meso gotovo nikako.

Ima li neka knjizica ili site internet gdje bismo se mogli informisati o receptima, zacinima itd?

Hvala najljepsa

slaana medi

09.01.2013 at 22.48

ZA BELMU
hermes-zdravlje forum govori o receptima i zainima

slaana medi

09.01.2013 at 22.50

Za D
Opet pitam koja je prava mjera GO? ili glikemijski indeks? Koliko je to?

10.01.2013 at 15.24

Glikemijski indeks:

http://www.zdravlja.com/glikemijski-indeksi-tablica/

Belma

D
Hvala najljepsa za sve informacije. Kad govorite o jednom jelu, da li to znaci da obavezno moramo skuhati na vodi ili
pari izabranu zitaricu ili mhunarku?

TONO TAKO!

Sta je sa dinstanjem na maslinovom ulju i dodavanjem povrca tipa luk, bijeli luk??

TO MANJE, TO BOLJE! NAJKVALITETNIJI JE SIROVI LUK. NO VALJA ZNATI DA LUK, ZBOG OTROVA KOJIM
SE TITI OD NAMETNIKA, UNITAVA OVJEKOVE BUBREGE I ZATO BI GA TREBALO JESTI U NEZNATNIM
KOLIINAMA.

Ako imate strpljenja, bila bih vam jako zahvalna da mi odgovorite.

Sto se tice mlijecenih prozivoda, ne konzumiram nista osim putera, a meso gotovo nikako.

Ima li neka knjizica ili site internet gdje bismo se mogli informisati o receptima, zacinima itd?

NE TREBAJU TI RECEPTI. ITARICE, KRUMPIR I MAHUNARKE ZNA I SAMA PRIPREMITI, A POVRE MOE
STAVITI KOJE HOE. SAMA SE SNAI I POKUAJ JESTI TO VIE SIROVOGA POVRA. ZAINI: LUK,
ENJAK, SRIJEMU, KURKUMA, ILI, UMBIR, TIMIJAN, MAURAN ITD. JASNO, NE PRETJERUJ SA
16/25
ZAINIMA JER STRADAJU BUBREZI.

Hvala najljepsa

slaana medi

10.01.2013 at 16.15

Hvala na trudu. itala sam. Ali i dalje ne znam koliko po obroku mora biti GO ili u danu.

slaana medi

10.01.2013 at 18.58

CRVENI LUK

Crveni luk ubraja se meu najstarije povre i ljekovito bilje. Jedna prastara izreka, urezana klinastim pismom u
kamenu, prepriano, glasi: Tko jede crveni luk u jesen, nee ga boljeti eludac zimi! Takoer, postoje podaci da se
crveni luk uzgajao u Mezopotamiji i Egiptu jo prije 6.000 godina! Ni jedna druga biljka nije tako est motiv na
freskama egipatskih grobnica kao crveni luk.
U mnogim krajevima svijeta crveni luk bio je sveta biljka i nije se smio jesti.
Prema nekim autorima, pradomovina crvenog luka je srednja Azija, Afganistan, Turkmenistan i Iran. U Europu je
prenesen u srednjem vijeku - preko Italije. Vrlo rano su ga oboavali i Englezi u poznatoj kombinaciji kruh, sir i
crveni luk. Najslaa varijanta crvenog luka uzgaja se u panjolskoj i Makedoniji.
Crveni luk lijek za sedam bolesti
Poznata je staroslavenska izreka Crveni luk je lijek za sedam bolesti. Ljekovita su svojstva crvenoga luka
mnogobrojna. U suvremenoj fitoterapiji navodi se njegovih 15 ljekovitih svojstava i ak tridesetak oboljenja kod kojih
ta dragocjena biljka pomae.
Crveni luk je odlian diuretik. On vrlo efikasno odstranjuje tekuinu iz organizma pa se preporuuje oboljelima od
reumatizma, artritisa, gihta, kod oteanog mokrenja i smanjenja funkcije bubrega. Takoer je odlian lijek kod
cistitisa (upale mokranog mjehura) i upale prostate. On regulira probavu, pospjeuje izluivanje probavnih sokova i
poboljava apetit. Osobama koje pate od opstipacije (zatvora) crveni luk pomae regulirati rad crijeva i redovitost
stolice.
Crveni luk se preporuuje osobama oboljelima od bronhitisa, upale grla te za izbacivanje glista iz crijeva.
Danas je kliniki potvreno da crveni luk jaa slabo srce i oslabjelom organizmu vraa snagu. Poznati francuski
travar Messegue isticao je da je crveni luk pogonsko gorivo za sportae.
Graditelji egipatskih piramida crpili su snagu iz crvenog luka koji su svakodnevno jeli u velikim koliinama.
Meutim, unato njegovoj nesumnjivoj ljekovitosti, crveni luk jo nije slubeno priznat kao ljekovita biljka!
Ne bacajte listove mladog crvenog luka
Mnogi mlade (zelene) listove crvenog luka bacaju, drei ih nevrijednima, pa jedu samo njegov bijeli dio. Meutim,
to je posve pogreno. Naime, u 10 dekagrama bijelog dijela mladog crvenog luka, u prosjeku, ima 8,5 posto
miligrama vitamina C, a u zelenim listovima vie od 38 miligrama posto. U glavicama crvenog luka ima 0,03
miligrama posto karotena (provitamina A), a u zelenim listovima 1,2 miligrama posto.
Isto je i to se tie minerala. U glavici crvenog luka ima 175 miligrama posto kalija, a u listovima 231 miligram posto.
Jedino fosfora i natrija ima vie u bijelom dijelu crvenog luka nego u zelenim listovima.
U crvenom luku ima biljnog hormona slinog inzulinu pa se preporuuje oboljelima od eerne bolesti jer smanjuje
poveanu koliinu eera u krvi.
Ipak, crveni luk se ne preporuuje osobama s osjetljivim elucem jer im moe initi nadraajne smetnje. Tko ima
slabu probavu, neka izbjegava crveni luk. Takoer ga se ne preporuuje jesti uz veernji obrok jer izaziva pojaanu
e.
Crveni luk najbolje je jesti sirov, a najnekorisniji je pren jer dugotrajna visoka temperatura unitava njegove korisne
sastojke.
17/25
Crveni luk podie spolnu (ne)mo
Premda znanstvenici ne potvruju vrijednost crvenog luka u lijeenju impotencije (spolne nemoi), u narodu se (od
davnine) vjeruje da on ima sposobnost podizanja oslabljene spolne moi. Mnogi potvruju da je crveni luk zaista
djelotvoran kod podizanja muke potencije, naroito kada je ona naglaeno smanjena zbog ope tjelesne slabosti ili
nervne iscrpljenosti velikim brigama. ene iskusne u ljubavi kau: dajte mukarcu crvenog luka za stolom pa ete
osjetiti blagodati njegova djelovanja u postelji!
Crveni luk za ljepotu
Najpoznatija je primjena crvenog luka u fitokozmetici za njegu kose, a moe se primijeniti i za njegu lica i noktiju te
kao dopuna u terapiji mravljenja, odnosno u redukcijskoj dijeti.
Za jaanje noktiju
Lomljive nokte na rukama i nogama to ee trljajte svjeim sokom crvenog luka pa e vam ojaati. Terapija je laka,
a rezultati su vrlo dobri. Dakako, to ne inite prije odlaska na posao ili u drutvo jer crveni luk za mnoge ima
neugodan miris.
Crveni luk za mravljenje
Pomijeajte 30 dekagrama dobro zgnjeenog crvenog luka i 10 dekagrama livadskog meda sa est decilitara
kvalitetnog bijelog suhog vina. Pripravak drite na hladnom i tamnom mjestu. Ako ste (pre)debeli i elite se rijeiti
vika kilograma, uzimajte dnevno 3 4 june lice navedenog pripravka kao dodatni dio kure mravljenja.
Za jaanje kose
Uzmite pola litre rakije komovice (jakosti 40 do 50 posto alkohola) i u nju stavite dvije (oiene) glavice luka
(srednje veliine) sitno narezane na kockice. Luk mora stajati u rakiji (na umjerenoj temperaturi) dva tjedna, a zatim
se procijedi. Nakon toga dobivenom tinkturom masirajte kou glave, odnosno korijen kose naveer prije
spavanja.
Terapija tom tinkturom traje due vrijeme.
Iskustvo je pokazalo da se tinkturom crvenog luka sprjeava ispadanje kose, jaa njen korijen i uklanja prhut s
neugodnim svrbeom. Osim spomenutom tinkturom, koa glave i vlasite mogu se masirati istim sokom crvenog
luka kako bi se postigli spomenuti efekti.
Kod zujanja u uima
Natopite vatu sokom crvenog luka i stavite je u ui, prije spavanja. Ako vam jako zuji u uima, mijenjajte vatu
natopljenu (uvijek svjeim) sokom crvenog luka vie puta tijekom dana.
Ponovite po potrebi.

Borislav Ostoji

12.01.2013 at 14.51

Dobar je crveni luk, ali ga treba jesti u ogranienim koliinama jer unitava fine cjevice u bubrezima!

ivo pivo

15.01.2013 at 1.34

Recite, da li bi proso bilo dobro za osobu koja ima strumu i kroninu upalu titnjae?

micamaca

17.01.2013 at 16.08

U ovom clanku pise da proso sadrzi malo secer i relativno niski glikemijski indeks.U svim drugim clancima pise da
ima visoki glikemijski indeks tj GI je 70 i vise,sto po skali GI je visoki.Pa me zanima gdje je greska u ovom clanku ili
drugdje?I koji je tocan GI prosa?

18/25
slaana medi

19.01.2013 at 21.11

Micamaca
Moda e ti ovo malo razjasniti stvari. Da napomenem glikemijsko optereenje treba drati ispod 3000 po obroku.
U 100 g prosa ima
Proteina = 11 g
Ugljikoh. = 77 g
Masnoa = 4 g
Glikemijsko optereenje je 8085
Ako uzmemo obrok od
sir = 130 g
Jabuka = 30 g
kruh = 50 g
Jogurt = 50 g
Mas.ulj= 7 g
Dobili smo idealan obrok. Zastupljeno je sve podjednako i to je savreno za nae tjelo. U istom omjeru su proteini,
uglikohidrati i masnoe. A glikemijsko optereenje je 2709.
Treba znati da glikemijski indeks i glikemijsko optereenje nije isto. Rado u ti pomoi ako si zainteresirana.
Glikemijski indeks (GI) je numeriki sustav mjerenja koji je porast eera u krvi cirkulira uzrokovan ugljikohidratima.
Nizak GI hrane e uzrokovati mali porast eera, dok e hrana s visokim GI potaknuti dramatian porast. GI od 70
ili vie je visok, GI 56 do 69 je srednji i GI 55 ili manje je nizak.

Glkemijsko optereenje glycemic load (GL) je relativno novi nain procjene utjecaja potronje ugljikohidrata i daje
potpuniju sliku nego to je sami glikemijski indeks. GI vrijednost vam govori samo kako se brzo posebice
ugljikohidrati pretvaraju u eer. GL od 20 ili vie je visoki, GL od 11 do ukljuivo 19 godina je srednji i GL od 10 ili
manje je nizak.

19.01.2013 at 23.09

Ne zamarajte se s glikemijskim vrijednostima ako u obroku imate cjelovite itarice, maslinovo ulje i povre.

P. S.

Ovo nikako, osim m. ulja, ne mijeati s prosom jer je to veliki udarac za probavu!

Ako uzmemo obrok od

sir = 130 g
Jabuka = 30 g
kruh = 50 g
Jogurt = 50 g
Mas.ulj= 7 g

O kombiniranju hrane ovdje (komentar January 08, 2013 u 14.16)!

vesna

20.01.2013 at 18.44

ivo pivo

19/25
Proso usporava rad stitne zlezde, kao i kukuruz,
a ovas ubrzava

Marina

23.01.2013 at 14.49

Kakva je konbinacija,pomesati proso sa malo meda oraha kokosovog ulja,suvog grozdja?

Hvala

micamaca

26.01.2013 at 13.33

Da zanima me zato i pitam. Ja sam citala o glikemiskom indeksu ali nisam od glikemijskom opterecenju. Znas li koju
dobru knjigu di to mogu bolje prouciti?
Zbunjuju me jer jedni pisu ga je vioki GI a ovdje nisi GI prosa.Vjerovatno je ovdje greska ali nisam strucnjak pa
pitam?
Hvala

03.02.2013 at 20.28

Marina, voe se mora jesti odvojeno od druge hrane.

Micamaco, ne optereuj se glikemijskim indeksom ako u svakom obroku ima solidnu porciju povra.

Senija Bjelosevic

15.02.2013 at 16.08

Ja proso i quinou stavljam u supe sa povrcom da budu krimi gusce .

slaana medi

15.02.2013 at 19.28

Jogi na viem stupnju razvoja u stanju su da ubrzaju ili potpuno zaustave proces svoje probave ili rad
srca.

Yogi na viem stupnju razvoja je spoznao Boga u neposrednoj viziji i izmeu njihove svijesti nema velike razlike

U svjetskoj literaturi nalazimo brojne primjere fakira koji su bili ivi zakopani nekoliko tjedana. Poznat
je i onaj sluaj jogija koji se u isto znanstvene svrhe povrgnuo jednom opasnom eksperimentu, pod
najstroim nadzorom, na medicinskom fakultetu u Madrasu.

On je progutao veliku dozi cijankalija i sproveo taj otrov netaknut kroza svoje probavne ograne, a da
njegov organizam nije upio ni najmanji djeli otrova. Zatim je otrov iz njegova tijela izaao na
prirodan naion.
20/25
Ovo je vjerojatno tono ali nije bit yoge.

************************

Slavica

February 10, 2013 u 23.51

Kinezi ve tisuama godina znaju da ne valja konzumirati samo sirovu hranu!

Pa za to nam i ne trebaju Kinezi, dovoljno nam je znanje da su neke biljke otrovne sirove i da se njihovi otrovi
neutraliziraju kuhanjem, dodatkom mlijeka itd.

Kad netko jede mnogo hladne hrane ili one koja ima hladeu energiju, tijelo reagira stvaranjem
topline (koju se obino opisuje kao vatru) da bi je moglo potroiti; ako je hrana k tome i sirova,
potrebno je jo vie topline - da bi je tijelo praktiki skuhalo. Ako nam takva prehrana prijee u
naviku, previe vatre ulazi u eludac koji postane prevru i pone patiti od sindroma koji se naziva
eluanom vatro

U ovome ima istine ali ja bih ove stvari prepustila kolovanom ayurvedskom lijeniku (strunjaku).

Kuhanje ukljuuje cijeli postupak pet elemenata. Ako uzmemo brokulu (drvo) pa koristimo toplinu
(vatra) da zagrijemo vodu u metalnoj posudi te dodamo sol iz zemlje, iskoristili smo svih pet
elemenata i stvorili mnogo ukusniju inaicu te namirnice. Mnoge vrste povra posve su neprobavljive
ili ak otrovne ako ih se jede sirove, druge jednostavno teko padaju na eludac ili u tom obliku nisu
ukusne. Kinezi su tijekom godina usavrili metode kuhanja tako da osiguravaju maksimalno
iskoritavanje hranjivih sastojaka iz svih vrsta namirnica, a da istodobno i najbizarnije kombinacije
sastojaka imaju odlian okus. A, naravno, svi nutrijenti koje namirnice , puste u vodu u kojoj se
kuhaju, popiju se kao juha.

Ovo je po svoj prilici tono no ja svejedno ne bih ila u drugu krajnost i bjela od svjee hrane. Sve ono to nam je
ukusno jesti svjee po svoj prilici je i zdravo. U svemu treba teiti mudrosti i umjerenosti.

slaana medi

15.02.2013 at 19.31

D
to je to solidna doza povra? Ako ve neto savjetuje, molim te budi precizan.

slaana medi

15.02.2013 at 19.35

Micamaca oprosti to se prije nisam javila. Da, znam dobru knjigu i dr. koji je sa skupom znanstvenika dobio
Nobelovu nagradu za svoj rad.

21/25
Ovo nije tema za to pa te molim da ako ima jo uvijek volje javi. Takoer i druge koji imaju pitanja ne vezano za
ovu temu. Ve za GO i GI i blokove hrane, zdrave prehrane..
slatko01@gmail.com

slaana medi

15.02.2013 at 19.38

Marina
Voe se NE mora jesti odvojeno od druge hrane. Vano je kako kombiniramo.

slaana medi

15.02.2013 at 19.57

Marina

January 23, 2013 u 14.49

Kakva je konbinacija,pomesati proso sa malo meda oraha kokosovog ulja,suvog grozdja?

Hvala

Kombinacija je naoko dobra. Samo ima dosta ugljikohidrata i masnoa. Premalo proteina koji su vani. Mogu ti
sloiti obrok koji ima isto zastupljeno i proteina, uhljikohidrata i masnoa. Tako da bude sve podjednako. Adresu
zna, oekujem uskoro tvoj odgovor.

slaana medi

04.03.2013 at 11.32

D
Jedno pitanje. Znai ako se redovoto uzima proso ne treba se uzimati magnezijev klorid ili?

I jo jedna stvar iako si naveo da proso sa medom i ostalim bukuri... ali ja volim takve bukurie onako sam
proso sa tipom soli mi je jako, jako bezukusan pa sam probala pojesti bukuri od prosa, sira jogurta i meda.
Nisam osjetila da mi je teko palo.
Ali kao to si ti rekao - kavalir si i pun strpljenja pa se nadam da e objasniti to za bukuri ili dati neki savjet kako
da se lake pojede i bude u slast, a ne da se muim jedui neukusnu hranu. Treba se uivati u hrani, zar ne?

cherry

07.03.2013 at 13.59

Proso jedem od kad znam za sebe, a sada sam zbog operacije zuba morala paziti to jedem pa sam si stalno ovu
namirnicu pripremala na mnogo naina uz naravno puno povra radi vutamina.

slaana medi

07.03.2013 at 15.19

Voljela bih znati to na puno naina Hvala Cherry Vinjice....

Kat

23.05.2013 at 17.33
22/25
Da li mi netko zna odgovoriti? Danas sam pripremala proso i kod pranja je dolo do jakog pjenjenja. Jako dugo sam
ga morala ispirati da pjena nestane. Da li je to saponin ili je to proso tretirano neim? Prisjela mi zdrava hrana, jer
uope se pitam da li je ima?

slaana medi

23.05.2013 at 21.09

Kat.....
to je zdrava hrana? _
Tko moe sa sigurnou rei da je neto zdravo? Ja imam vonjak i vrt nita ne pricamo i ne gnojimo, ali da li je
zdravo hraniti se a da ne znamo kako? Moe se hraniti s nekvalitetnim namirnicama jako zdravo, a opet s onim
jako zdravim,domaim, strano nezdravo. Sva hrana je zdrava ...ali treba znati kako konzumirati i zdravo se hraniti.

Ivana :)

10.07.2013 at 11.20

Ako uz proso jedem vrhnje i rajicu, da li grijeim?

Da li je iskljuivo potrebno uvijek dodavati maslinovo ulje u proso? (jer to nikada ne radim)
I u komentaru Da sam proitala da se veda pije prije i poslije obroka u odreenim vremenskim intervalima, pa me
to malo zbunilo budui da sam svugdje pronalazila savjete da se pije i i tokom jela pogotovo. Jel moe objanjenje
ukratko? :)

Etelka Adela

18.12.2013 at 9.35

Super lanak, a komentare nisam stigla sve proitati, no budem imstignem. Ja oboavam proso, tj. prosenu kau i
esto ga koristim u prehrani. Umjesto rie,stavljam ga u sarmu, a tu se moe koristiti i heldina kaa. Obje su jako
dobre i ukusne. Zatim ponekad napravim salatu tako, da stavim u zdjelu alicu graha, boja nije vana, oljicu prosa
ili helde, surovog kiselog kupusa, malo kima i malo enjaka i to zabelim finim, domaim buinim uljem. Naravno, da
ide i maslinovo.Dobar tek! Puno Vas sve pozdravljam i uivajte.....

Jeca

18.12.2013 at 9.53

Ljudi, al ste ga zakomplikovali!

To je ipak samo proso. Tako jednostavno.
Kad proitam ta sve ne sme da se kombinuje - ja sam praktino jednom nogom u grobu!
Samo oputeno

Marina iz Istre

18.12.2013 at 10.00

Jeco,

katica

18.12.2013 at 13.11

23/25
Izvrstan lanak, oboavam proso i radim ga esto na vrlo jednostavan nain, djeca ga oboavaju. Isprati proso pod
vodom, staviti u protvan, posoliti ili poeeriti, naliti mlijeka oko 1 cm iznad prosa i staviti u penicu, 170 C 20-tak
min. Povremeno probati da li je proso gotov. Moe se po potrebi dodavati jo mlijeka. Uz alicu mlijeka, odlina
veera. Izvrstan je i hladan.U slast

milja

18.12.2013 at 17.48

Odlian i pouan lanak. Hvala svima, na takoer dobrim komentarima, a posebno Etelki na receptu kojeg u
svakako isprobati. lijep pozdrav svima

Maya M.

19.12.2013 at 2.12

Proso je kupljeno naravno prasnavo te se mora oprati pre kuvanjanajbolje stavite u djevdjir i pod cesmom drzati
dokm se samo ne propere.
Kada se tako oprano spusti u kipucu vodu ubiju se sve necistoce., fora je sto tokom kuvanja proso upije svu tu istu
necistocu jer se ponasa kao taranau kuvanju nabubri te se ne mora cediti.

Ja sam millet kombinovala sa supom., moram reci da uopste nije ukusan., kada nabubri dosta je gnjecav i ima bas
isti ukus kao tarana.
Ne znam, mozda ga u Severnoj Americi uzgajaju na drugaciji nacin.,nije ni isti kao vas sa slike., to su malecka
zrnca zute boje bez ukusa.
Ko zan sta ja uopste i jedem???
A efekat na zdravlje jos uvek ispitujem.
Hvala DS na dobrim savetima i kao i uvek veliki pozdrav suncanoj Marini iz Istre.
Ziveli,

Damir

25.12.2013 at 23.31

Bravo Jeco :)))

cvija

07.01.2014 at 16.30

gdje nabaviti smedi/integralni proso u Sarajevu.

Mara

30.01.2014 at 5.39

DA li se proso smije tj moze jesti prijesno?

Bez kuhanja i ostalog, nego se samo doda u dorucak ili rucak ili vecer?

I ako smije, koliko bi se max moglo dodati?

Poetna
Arhiva
24/25
Oglaavanje
Kontakt
Veleprodaja

25/25