Autor: sandykanada

Kraljska sarma
Kako sto i samo ime kaze ..ova sarma je kraljska jer je bogata mesom...Njam..

Sastojci
1 veliki kiseli kupus
500 gr. mlevenog mesa
500 gr. svinsko meso
1 veliki crni luk
1 mrkva
1 konzerva (300 gr.) seckanih pecurka (gljiva)
1 puna shaka riz
8 snite slanine
4 lovorovi listici
1 zlica vegeta
1 zlica tucana paprika
1 kasicica papar
sol (po potrebi u zavisnost slanost kupusa)
persun,ulje,voda+1/2 limun (samo sok)

Zaprska
5 zlice ulje
1 zlica brasno
2 zlica alove paprike

Priprema
1. Crni luk i mrkvu sitno iseckaj
2. Svinsko meso iseckaj na sitne kockice goleminu lesnjaka
3. Na zagrejanom ulju proprzi crni luk i mrkvu da malo omeksaju
4. Dodaj komade svinskog mesa i na srednju vatru prodinstvaj dok meso ne omeksa
5. Dodaj mlevenog mesa i to lepo proprzi dok meso ne smeni boju
6. Dodaj pecurke promjesaj i prodinstvaj 5 minuta
7. Dodaj oprani riz, vegetu, papar, tucanu papriku i sol(ako treba) i lepo promjesaj
8. Dodaj seckani persun i nadjev makni iz stednjaka
9. Odvoji listove kupusa i otsrani debeo del kupusa
10.Svaki list puni nadevom i lepo urolaj kao "sarma"
11.U duboko tendjere nauljeno naredi prazne listice kupusa pa vrz to redi sarmu
12.Naredi jedan red sarme pa posteli slaninu i rasfrljaj listovi lovora
13.Naredi jod jedan red sarme i prekri sa sitno seckani kupus
14.Nali vodom promjesanom sa pola limuna da bi se sarma prekrila ...i stavi tanjir da bi
drzao sarme dole da se ne otvore
15.Vari na tihoj vatri oko 3-4 sata proverujuci dali ima vode (ako nema slobodno dodadi)
16.Kad je sarma gotova zaprzi je zaprskom (na ulju proprzi brasno dok malo porumeni,
dodaj alovu pariku i zaprzi sarmu)
17.Nek se vari jos koji minut i sarma je gotova

www.coolinarika.com
Kraljska sarma
18.Dobar tek

www.coolinarika.com