Autor: coolinarika

Vegetarijanske lazanje
Vegetarijanske lazanje samo su jedan od recepata namijenjenih
vegetarijancima, a u njima e uivati svatko tko ih kua. Bijelo brano
zamijenite graham, a za nadjev upotrijebite brokulu, rajice i kukuruz
eerac.

6 osobe
Sastojci

Za lazanje:
300 g Graham brana Podravka
1 liica soli
2-3 lice maslinova ulja
200 ml mlake vode

Za beamel umak:
70 g maslaca
60 g Peninog otrog brana Podravka
800-900 ml mlijeka
sol
1h i 10min Sloeno
naribani Mukatni orai cijeli Podravka
100 g naribanog sira edamera
1 jaje

Za nadjev:
700 g brokule
500 g malih rajica
100 g Kukuruza eerca Podravka

Priprema
1. Brano i sol pomijeajte, dodajte ulje, vodu i umijesite glatko tijesto.
2. Podijelite ga na dva mala hljepia, pokrijte alu-folijom i ostavite stajati 15 minuta.
3. Tijesto na pobranjenoj dasci tanko razvaljajte i izreite u pravokutne oblike (vel. 815
cm).
4. Brokulu nareite na manje cvjetie, kratko prokuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i
ohladite.
5. Na ugrijanom maslacu uz stalno mijeanje kratko popecite brano, dodajte mlijeko, sol,
mukatni orai i pjenjaom mijeajte dok ne zakipi. Kuhajte na laganoj vatri 3-4
minute.
6. U toplo umijeajte sir i jaje.
7. Pripremljene lazanje kratko prokuhajte i ocijedite.
8. Na dno nauljene vatrostalne posude (veliine 2236 cm) sloite dio lazanja. Po njima
rasporedite dio malih rajica narezanih na etvrtine, kukuruz eerac i kuhane brokule,
prekrijte dijelom beamela, zatim ponovite postupak i zavrite lazanjama.
9. Sve prelijte ostatkom beamela i pecite u penici zagrijanoj na 200C oko 25 minuta.

www.coolinarika.com
Vegetarijanske lazanje
Posluivanje
Posluite toplo i po elji posipajte parmezanom.

Savjet
Tijesto za lazanje moete pripremiti i dan ranije i ostaviti da se izvaljano osui na
pobranjenoj dasci.

www.coolinarika.com