BOJILA STABILIZATORI, EMULGATORI, ZGUŠNJIVAČI, TVARI ZA

E102 Tartrazin ZADRŽAVANJE VLAGE

E104 Quinoline Yellow (Kinolinsko žuto) E407 Karagenan
E110 Sunset Yellow FCF, Gelborange S E431 Polioksietilen (40) stearat
E122 Azorubine, Carmoisine E432 Polioksietilen (20) sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)
E123 Amaranth E433 Polioksietilen (20) sorbitan monooleat (Polisorbat 80)
E124 Ponceau 4R, Cochenille red A E434 Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat (Polisorbat 40)
E127 Erythrosine (Eritrozin) E435 Polioksietilen (20) sorbitan monostearat (Polisorbat 60)
E128 Red 2G E436 Polioksietilen (20) sorbitan tristearat (Polisorbat 65)
E129 Allurared AC E450 Dinatrijev, Trinatrijev, Tetranatrijev, Dikalijev, Tetrakalijev,
E131 Patentblue V Dikalcijev difosfat; Kalcijev dihidrogendifosfat
E132 Indigotine E451 Pentanatrijev, Pentakalijev trifosfat (II)
E133 Brillantblue FCF E452 Natrijev, Kalijev, Natrijevkalcijev, Kalcijev polifosfat (IV)
E142 Green S E476 Poliglicerolni ester interesterificirane ricenoleinske kiseline
E151 Brillantblack BN (poliglicerolpoliricinolat)
E154 Brown F E491 Sorbitanmonostearat
E155 Brown HT E492 Sorbitantristearat
E173 Aluminij E493 Sorbitanmonolaureat
E174 Srebro E494 Sorbitanmonooleat
E175 Zlato E495 Sorbitanmonopalmitat
E180 Litholrubin BK
REGULATORI KISELOSTI, TVARI ZA SPREČAVANJE
KONZERVANSI ZGRUDNJAVANJA
E210 Benzojeva kiselina E512 Kositar-(II)-klorid
E211 Natrijev benzoat E520 Aluminijev sulfat
E212 Kalijev benzoat E521 Aluminijnatrijev sulfat
E213 Kalcijev benzoat E522 Aluminijkalijev sulfat
E214 Etil p-hidroksibenzoat E523 Aluminijamonijev sulfat
E215 Natrijev etil p-hidroksibenzoat E541 Natrijaluminijev fosfat - kiseli
E216 Propil p-hidroksibenzoat E554 Natrijaluminijev silikat
E217 Natrijev propil-p-hidroksibenzoat E555 Kalijaluminijev silikat
E218 Metil p-hidroksibenzoat E556 Kalcijaluminijev silikat
E219 Natrijev metil-p-hidroksibenzoat E559 Aluminijev silikat (kaolin)
E220 Sumporov dioksid
E221 Natrijev sulfit POJAČIVAČI OKUSA
E222 Natrijev hidrogensulfit E620 Glutaminska kiselina
E223 Natrijev metabisulfit E621 Mononatrijev glutaminat
E224 Kalijev metabisulfit E622 Monokalijev glutaminat
E226 Kalcijev sulfit E623 Kalcijev diglutaminat
E227 Kalcijev hidrogensulfit E624 Monoamonijev glutaminat
E228 Kalijev hidrogensulfit E625 Magnezijev diglutaminat
E242 Dimetildikarbonat E626 Guanilna kiselina
E249 Kalijev nitrit E627 Dinatrijev 5'- guanilat
E250 Natrijev nitrit E628 Dikalijev 5' -guanilat
E251 Natrijev nitrat E629 Kalcijev 5'- guanilat
E252 Kalijev nitrat E630 Inozinska kiselina
E284 Borna kiselina E631 Dinatrijev 5'- inozinat
E285 Natrijev tetraborat (Borax) E632 Kalijev 5'- inozinat
E633 Kalcijev 5'- inozinat
ANTIOKSIDANSI, REGULATORI KISELOSTI
E310 Propil galat UMJETNA SLADILA, STABILIZATORI, ZGUŠNJIVAČI
E311 Oktil galat E900 Polidimetilksiloksan
E312 Dodecil galat E905 Mikrokristalični vosak
E320 Butilhidroksianisol (BHA) E907 Hidrogenirani poli-1-decen
E321 Butilhidroksitoluen (BHT) E912 Ester montanske kiseline
E338 Fosforna kiselina E950 Acesulfam-K
E339 Natrijev, Dinatrijev, Trinatrijev fosfat E951 Aspartam
E340 Kalijev, Dikalijev, Trikalijev fosfat E952 Ciklaminska kiselina (I)
E341 Kalcijev, Dikalcijev, Trikalcijev fosfat E954 Saharin (I)
E343 Magnezijev, Dimagnezijev, Trimagnezijev fosfat E962 Aspartam-acesulfamova sol
E385 Kalcijevdinatrijevmetilen-diamintetraacetat E1201 Polivinilpirolidon
(Kalcijev-dinatrijev EDTA) E1202 Netopljivi polivinilpirolidon

E-brojevi su dio sustava označavanja prehrambenih aditiva, koji se koriste za proizvodnju hrane.
Europska unija je takav način označavanja postavila, a prihvatila ju je većina zemalja svijeta . Tvar
označena E-brojem je potvrda toksikološke evaluacije i klasifikacije pojedinog aditiva, odnosno prava da
se dodaje hrani pod uvjetima koji su točno propisani za aditive kao grupu i svaki aditiv posebno.
Aditivima slične tvari koje takoñer imaju neku tehnološku ulogu u proizvodnji, nemaju E-broj i
označavaju se na drugi način (arome i enzimi) dok pomoćne tvari u postupku proizvodnje zbog načina
djelovanja pri proizvodnji hrane ne treba označavati.

©pasne E-brojeve naveo i oblikovao : Σιλϖιο

detaljnije na stranicama : http://e-brojevi.udd.hr/