Autor: zafrkana

Gibanica s sirom
Krenila pravit pitu s sirom al mislim ma necu, mogu i ja nesto da ne frcem :)
pa je ispalo ovo.... slozena gibanica s sirom

4 osobe
Sastojci
1 paket kore za strudlu ili pitu
500 g svjezeg sira
2 dc kefira
2 dc mlijeka
4 jaja
1 prasak za pecivo
sol
1 dc ulja (za pospricat kore, podmazat
tepsiju)
2 dc vrhnja za kuhanje

1h

Priprema
1. Razvucite tjesto za kore malo deblje od 30-35 dag brasna, 3 kasike ulja i malo vode i
soli ili kupovne kore.
2. Napravit fil , zumanjke izmutite pjenjacom pa dodajte mlijeko, prasak za pecivo, kefir i
sir i posolite. Na kraju dodajte bjelanjke izmucene s pjenjacom i promjesajte.
3. Tepsiju dobro nauljite ( da se ne zaljepi prva kora), slagati po dvije kore pa fil, a svaku
koru poprskajte s malo ulja. Gore zavrsite s korom koju probusite nozem do dna i
ostavite 20-tak minuta da odstoji dok se pecnica ne zagrije na 180 °C.
4. Pecite 30 minuta pa izvadite i prelijte s 1, 5-2 dc vrhnja za kuhanje (ovo sam pokupila
od medihe i nikad vise necu to propustit u piti niti gibanici), vratite u pecnicu na 200°C
dok ne pozuti gornja kora.

Posluživanje
Uzmite sto dublju tepsiju jer se gibanica digne prilikom pecenja ali spusti se kad se izvadi
iz pecnice. Casa jogurta najbolje ide uz to.

www.coolinarika.com