Görögszéna

A görögszéna (Trigonella foenum-graecum L.) más néven: görög lepkeszeg, fenő grék
(fenugreek) a legrégibb korok óta (Ebers papiruszok, i. e. 2000–3000) ismert gyógynövények
egyike. A görögök thliz vagy boukeraz, a rómaiak siligua, silicula vagy silicia néven ismerték. A
törökök çemen otunak hívják; náluk salátafűszer, pörkölt-őrölt magját néha a török kávéhoz
keverik. Az ókori Egyiptomban a füstöléshez és balzsamozáshoz használt fűszerek egyike volt.

Élőhelye

A Földközi-tenger vidékén, Nyugat-Ázsiában honos növény. Már az ókorban is termesztették,

(elsősorban Indiában és Marokkóban), ezért sokfelé elterjedt. Hazánkban nemcsak termesztik,
de a termesztésből kivadulva is előfordul.
Jellemzői

A növény egyéves, szára 20–65 cm magas, 3,2–3,8 mm vastag, kör keresztmetszetű, elágazó,
antociános színezésű. Az elágazások lehetnek terpedtek és felállóak. Ritkás, ezüstfehér szőrzet
borítja. Hármasan összetett, szórt állású, középzöld levelei nyelesek, a levélkék lekerekített
lándzsa alakúak, enyhén fogazottak, 2–3 cm hosszúak, 1–2 cm szélesek. A három levélke közül
a legnagyobb a középső. A pálhalevelek kicsik, háromszög alakúak, épszélűek.
Sárgásfehér virágai a lomblevelek hónaljában fejlődnek. A pálhalevelek kicsik, háromszög
alakúak, szélük ép. A virágzat 1–2 pillangós, fehér (később besárguló) virágból áll.
Termése sokmagvú, hosszú, kissé ívesen hajlott hüvely. A lapított, csőrszerűen elkeskenyedő
hüvelyek 12–21 cm hosszúak, keskenyek, éretten sárgásbarnák. Egy-egy hüvelyben többnyire
12–17 db, 4–6 mm hosszú, kemény, vízben (magas nyálkatartalma miatt) erősen duzzadó magot
találhatunk.
Gyógyhatása

Gyógyhatását elsősorban a szteroid jellegű szaponinoknak (dioszgenin, yamogenin, tigogenin,

neotigogenin) és a nyálkás rostoknak tulajdonítják. A szaponinok gátolják a koleszterin
felszívódását és szintézisét, a rostok a vércukorszint csökkentését segíthetik. Embereken
végzett kutatások kimutatták, hogy mérsékelt érelmeszesedésben és nem inzulinfüggő (2-es
típusú) cukorbetegségben szenvedő pácienseknél a görögszéna lejjebb viheti a vércukor- és
a koleszterinszintet.
Termesztését és hatásait intenzíven kutatják a Nyugat-Magyarországi Egyetemen.