Универзитет у Новом Саду

Пољопривредни факултет
21000 Нови Сад, Трг Д. Обрадовића 8
Тел: 021/450-616; Факс: 021/450-616;
E-mail: nastava@polj.ns.ac.yu; http://polj.ns.ac.yu
Акредитација студијског програма
АГРОЕКОЛОГИЈА И
ОСНОВНЕ АКАДЕМСКЕ
СТУДИЈЕ
ЗАШТИТА ЖИВОТНЕ
СРЕДИНЕ

ПОЉОПРИВРЕДНИ ФАКУЛТЕТ
Нови Сад, март 2008.
ОСНОВНЕ АКАДЕМСКЕ СТУДИЈЕ
СТУДИЈСКИ ПРОГРАМ:

АГРОЕКОЛОГИЈА И ЗАШТИТА
ЖИВОТНЕ СРЕДИНЕ

Нови Сад, 2008.

Табела 5.2 Спецификација предмета
Студијски програм : Основне академске студије Смер: Агроекологија и заштита животне
средине/Agroecology and environmental protection
Назив предмета: БИЉНА ПРОИЗВОДЊА – Plants production
Шифра предмета: 8ОЖС4О18
Наставник: др Јован Ж. Црнобарац, ред. проф., др Жарко М. Илин, ред. проф., др Иван Д. Куљанчић, ред.проф.,
др Слободан Б. Церовић, ред. проф.
Асистенти: мр Горан П. Јаћимовић, мр Анђелко М. Мишковић, дипл. инж. Предраг Н. Божовић, мр Сандра М.
Бјелић
Статус предмета: Обавезни
Број ЕСПБ:
Услов:
Циљ предмета
Циљ предмета је да студенти науче како у нашим агроеколошким условима постићи високе и стабилне
приносе доброг квалитета уз задовољавајућу рентабилност и очување агроекосистема код ратарских и
повртарских биљака, као и у воћарству и виноградаству.
Исход предмета
После одслушаних предавања и урађених вежби студент ће бити упознат са основним елементима
технологије гајења биљака. Након положеног испита кандидат ће стећи основна знања о биљној, те да
буде успешан партнер у тој производњи. Биће обучен да споји знање, способност и умеће са датим
еколошким и едафским условима
Садржај предмета
Теоријска настава
Изучаваће се: опште особине, биолошке особине и захтеви према условима успевања, те технологија
производње ратарских и повртарских биљака. Плодоред, основна обрада и предсетвена припрема
земљишта; ђубрење, сетва, нега, жетва следећих усева: пшеница, кукуруз, соја, сунцокрет, шећерна репа
и кромпир. Основне карактеристике повртарских култура. Начини производње поврћа. Гајење поврћа у
башти, њиви или заштићеном простору. Агротехничке мере у производњи расада. Коренасто поврће,
луковичасто поврће, купусњаче, лиснато поврће, плодовито поврће, махунасто поврће, вишегодишње
поврће. Значај воћарске производње. Екологија воћака. Вегетативни и генеративни органи воћака.
Генеративно и вегетативно размножавање воћака. Подизање воћњака. Нега воћњака. Сорте јабучастих,
коштичавих, језграстих и јагодастих воћних врста. Виноградарство: биологија винове лозе, производња
садног материјала, подизање винограда, резодба, агротехника, берба, сорте винове лозе.
Практична настава
Упознавање студената са ботаничком поделом , морфолошким особинама и фазама развоја ратарских
биљака уз коришћење живог материјала у лабораторији и колекционој башти. Морфолошке
карактеристике поврћа, врста из фамилија: Apiacea, Alliaceae, Brassicaceae, Solanaceae, Cucurbitaceae,
Fabaceae. Лиснато поврће ,Вишегодишње поврће. Гајене гљиве. Распознавање воћних врста,генеративно
размножавање, вегетативно размножавање, техника калемљења, пројектовање воћњака, резидба.
Органографија винове лозе, размножавање, берба грожђа, сорте винове лозе..
Литература
1. Јевтић С.: Ратарство ѕа студенте полјопривредне технике и мелиорација, Нови Сад, 1982.
2. Лазић, Бранка и сар.: Повртарство. Пољопривредни факултет,Нови Сад, 2001.
3. Кесеровић, З.: Производња воћа на малим површинама, Нови Сад, 1999.
4. Куљанчић, И.: Виноградарство, Прометеј, Нови Сад, 2007.
Број часова активне наставе Остали часови
Предавање: 6 Вежбе: 2 Други облици наставе: Студијски истраживачки рад:
Методе извођења наставе
Усмена излагања уз коришћење савремене опреме (видео пројектори, графоскоп, дијапројектор) за
приказ извођења агротехничких мера код наведених биљних врста.
Оцена знања (максимални број поена 100)
Предиспитне обавезе поена Завршни испит поена
Присуство и активност на предавањаима и вежбама 5 усмени испт 60
Тест I 5
Тест II 10
Колоквијум 20

39
 Табела 5.2 Спецификација предмета
Студијски програм : Агроекологија и заштита животне средине/Agroecology and environmental
protection
Врста и ниво студија: Основне академске студије
Назив предмета: ЛЕКОВИТО, ЗАЧИНСКО И АРОМАТИЧНО БИЉЕ – Medical, Aromatic and Spice Plants
Шифра предмета: 8ОЖС6И48
Наставиик: др Бранко J.Маринковић, ред. проф., др Јован Ж. Црнобарац, ред. проф.
Асистент: мр Драгана С. Латковић, мр Горан П. Јаћимовић
Статус предмета: Изборни
Број ЕСПБ:
Услов: Ботаника, Биохемија, Физиологија биљака
Циљ предмета
Циљ је упознавање студената са најважнијим врстама нашег самониклог и гајеног лековитог биља које се све више
тражи на домаћем и страном тржишту, као неопходна сировина у подмиривању потреба фармацеутске и прехрамбене
индустрије.
Исход предмета
После одслушаних предавања и урађених вежби студент ће бити упознат са основним елементима технологије гајења
лековитих биљака. Након положеног испита кандидат ће бити оспособљен да води њивску производњу лековитог
биља, те да буде успешан у тој производњи. Биће обучен да споји знање, способност и умеће са датим еколошким и
едафским условима.
Теоријска настава
У општем делу ће се изучавати: дефиниција предмета, подела, стручна номенклатура и биљни лековити састојци. У
наредном поглављу проучаваће се: начин размножавања, нега, заштита, берба, сушење, примарна прерада, паковање,
чување, транспорт и предност гајења. Код самониклих проучаваће се морфологија и поступак прикупљања. У
примарној преради проучаваће се: стабилизација, ферментација, стандарди и примесе, замене, фалсификати, као и
узроци кварења биљних сировина. Употреба дроге у фармацеутској, козметичкој, парфимеријској, прехрамбеној и
другим индустријама. Једноставни облици лекова од биља. У посебном делу ће се изучавати следеће билне врсте по
групама: 1. Алкалоидне биљке а) самоникло биље: руса, мразовац, зимзелен б) гајено биље: велебиље, буника,
татула, мак, ражена главница; 2. Хетерозидне биљке а) самоникло биље: гороцвет, линцура, кичица, маслачак, липа,
зова, глог б) гајено биље: вунасти и пурпурни дигиталис, бела и црна слачица; 3. Ароматичне биљке а) самоникло
биље: хајдучка трава, мајчина душица, пелен, клека б) гајено биље: нана, матичњак, мајоран, тимијан, лаванда, ким,
анис, коморач, коријандер, жалфија, хмељ, босиљак, одољен, камилица, танацетум, ангелика 4. Уљане биљке а)
гајено биље: лан, памук, сусам, рицинус, уљана тиква (лековити аспект); 5. Слузне биљке а) самоникло биље:
подбел, боквица б) гајено биље: бели слез, борач, гавез 6. Инсектицидне биљке, гајено биље: бувач; 7.
Сапонозидне биљке, самоникло биље: јагорчевина, дивизма, сапуњача, раставић; 8. Танинске биљке, самоникло
или гајено биље: кантарион, храст, боровница; 9. Витаминске и тонизирајуће биљке, самоникло или гајено биље:
шипурак, ехинацеа, алоја, артичока, здравац, петровац, коприва, гинко билоба, жен-шен, радиола, шизандра, аронија,
леузеа.
Практична настава
Упознавање хербарских узорака лековитих биљака (израда цртежа), целих и резаних дрога, анализа смеше.Оцена
вредности квалитета дроге према Фармакопејама.
Програм теренских вежби: Ботаничка детерминација, узимање узорака за анализу, упознавање основа производње,
размножавање, постављање огледа, плантажно гајење, нега, заштита, експлоатација, сушење, уситњавање, паковање,
заштита од инсеката
Литература
1. Лековито биље: Ј. Кишгеци:, Партенон, Београд, 2002.
2. Крмне, коровске, отровне и лековите биљке: Ђукић, Д., Јањић, В., Моисуц, А., Кишгеци, Ј.
Пољопривредни факултет, Нови Сад, 2004
Број часова активне наставе Остали часови
Предавања: 3 Вежбе:2 Други облици наставе: 0 Студијски истраживачки рад: 0
Методе извођења наставе
Усмена излагања уз коришћење савремене опреме (видео пројектори, графоскоп, дијапројектор) за приказ извођења
агротехничких мера код наведених биљних врста.
Оцена знања (максимални број поена 100)
Предиспитне обавезе поена Завршни испит поена
Присуство и активност на предавањаима и вежбама 5 усмени испт 60
Тест I 5
Тест II 10
Колоквијум 20

61