PENGARUH VARIASI KONSENTRASI CMC NA SEBAGAI GELLING

AGENT TERHADAP SIFAT FISIK GEL SULFUR ANTI JERAWAT

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh:
Savira Bira Zulfida
NIM 131251302

AKADEMI FARMASI JEMBER

2016
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI CMC NA SEBAGAI GELLING
AGENT TERHADAP SIFAT FISIK GEL SULFUR ANTI JERAWAT

KARYA TULIS ILMIAH

Diajukan dalam rangka memenuhi persyaratan menyelesaikan

Ujian Akhir Pendidikan Diploma III Farmasi
Akademi Farmasi Jember

Oleh:
Savira Bira Zulfida
NIM 131251302

AKADEMI FARMASI JEMBER

2016

ii
iii
iv
v
 CURRICULUM VITAE

Nama : Savira Bira Zulfida

Tempat / Tanggal Lahir : Rembang, 12 Juni 1995
Alamat : Jalan Sawo III No. 7 Kecamatan Patrang, Kabupaten
Jember
Riwayat Pendidikan : 1. TK Nurus Sakinah Jember tahun 1999-2001
2. SD Negeri Jember Lor II tahun 2001-2007
3. SMP Negeri 3 Jember tahun 2007-2010
4. SMK Farmasi Jember tahun 2010-2013

vi
 MOTTO

Tugas utama masa mudamu adalah membangun pribadi yang terpelajar, yang
mudah disukai, yang diterima di banyak lingkungan dan yang dipercaya untuk
melaksanakan pekerjaan-pekerjaan baik.
(Mario Teguh)

Bukan kesulitan yang membuat kita takut, tapi ketakutanlah yang membuat kita
sulit. Karena itu, jangan pernah menyerah untuk mencoba dan jangan pernah
mencoba untuk menyerah.
(Anonim)

vii
 PERSEMBAHAN

Hasil Karya Tulis Ilmiah ini aku persembahkan kepada:

1. Ayah, ibu dan adik-adikku tercinta.
2. Para dosen yang telah memberikan ilmu dan bimbingan dengan tulus dan
penuh kesabaran.
3. Almamater Akademi Farmasi Jember yang kucintai; dan
4. Teman-teman seperjuangan Akademi Farmasi Jember.

viii
 The Effect of Variations Concentration CMC Na as Gelling Agent in the
Antiacne Sulfur Gel Physical Properties
(Savira Bira Zulfida)

ABSTRACT

The purpose of this study was to determine the effect of variations

concentration CMC Na as gelling agent in the physical properties of gel sulfur for
antiacne. This research was a pre-experimental study with one shot case study.
One of the materials that can be used as an antiacne is sulfur precipitat. It is
needed an appropriate gelling agent to produce the good character of gel. CMC
Na as a gelling agent was added with different concentration in each sulfur gel
formula which are 3%, 4,5% and 6%. The results of this research showed that
organoleptic and homogeneity of the gel meet the requirements. The results data
of pH is normal and followed by One Way Anova obtained signification 0,068
(p>0.05), there is a significant not difference in pH. The data of viscosity and
spreadibility are normal and followed by One Way Anova obtained signification
0.000 (p<0.05), there is a significant difference. The results physical properties of
gel showed the high concentration of CMC Na increased viscosity and lower
spreadibility of gel but does not effect the pH of gel. Formula 1 (CMC Na 3%) is a
formula that meets the physical properties of the gel while the formula 2 (CMC
Na 4,5%) and 3 (CMC Na 6%) did not meet the viscosity requirements of physical
properties in gel formulation.

Keyword : Sulfur, gel, CMC Na, physical properties

ix
Pengaruh Variasi Konsentrasi CMC Na sebagai Gelling Agent terhadap Sifat
Fisik Gel Sulfur Anti Jerawat
(Savira Bira Zulfida)

RINGKASAN

Jerawat bukan merupakan ancaman kesehatan yang serius namun masalah

tersebut dapat menurunkan rasa percaya diri seseorang (Suardi et al., 2001).
Sulfur bersifat antiseptik yang mampu membunuh bakteri penyebab jerawat dan
mampu mengontrol kerja kelenjar sebasea (McEvoy, 2002). Sejauh ini, belum ada
sediaan gel dipasaran yang mengandung sulfur sebagai obat anti jerawat
(McEvoy, 2002). Salah satu komponen yang penting dalam formulasi sediaan gel
selain zat aktif yaitu pemilihan gelling agent. CMC Na dapat digunakan sebagai
gelling agent dengan konsentrasi antara 3-6% (Rowe et al., 2006). CMC Na baik
digunakan pada fungsi kelenjar sebaseus berlebih yang merupakan salah satu
faktor penyebab jerawat (Voigt, 1994).
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi
CMC Na sebagai gelling agent terhadap sifat fisik gel sulfur anti jerawat. Desain
penelitian yang digunakan adalah pre-eksperimental the one shot case study. Gel
yang dibuat pada penelitian ini terdiri dari beberapa campuran bahan yaitu sulfur
presipitat, CMC Na, propilenglikol, gliserin, metil paraben, oleum rosae dan
aquadest. Pada penelitian ini terdapat 3 formula yaitu formula 1 menggunakan
CMC Na 3%, formula 2 menggunakan CMC Na 4,5% dan formula 3
menggunakan CMC Na 6%.
Pengujian sifat fisik organoleptis menunjukan variasi konsentrasi CMC Na
mempengaruhi sifat fisik organoleptis bentuk dan tidak mempengaruhi sifat fisik
organoleptis bau serta warna sediaan gel sulfur. Pengujian sifat fisik homogenitas
ketiga formula menunjukan susunan yang homogen karena tidak terlihat butiran
kasar dan warna tersebar merata.
Hasil pengujian pH didapatkan rata-rata pH formula 1, formula 2 dan
formula 3 berturut-turut adalah 6,333; 6,433 dan 6,467. Hasil penelitian pH ketiga
formula memenuhi persyaratan rentang pH normal kulit yaitu berada pada rentang
4,5-6,5 (Tranggono, 2007). Pengolahan data SPSS 18 dengan uji One Way Anova
didapatkan nilai signifikansi 0,068 (p>0,05) maka dapat diartikan bahwa sifat
fisik pH ketiga formula tidak memiliki perbedaan yang bermakna. Hasil pengujian
viskositas didapatkan rata-rata viskositas formula 1, formula 2 dan formula 3
berturut-turut adalah 300 dPa.S; 400 dPa.S dan 533,333 dPa.S. Hasil pengolahan
data SPSS 18 dengan uji One Way Anova didapatkan nilai signifikansi 0,000
(p<0,05) maka dapat diartikan bahwa sifat fisik viskositas pada ketiga formula
memiliki perbedaan yang bermakna. Semakin tinggi konsentrasi CMC Na yang
digunakan maka viskositas gel sulfur anti jerawat semakin meningkat.
Hasil pengujian daya sebar didapatkan rata-rata daya sebar formula 1,
formula 2 dan formula 3 berturut-turut adalah 4,633 cm; 3,800 cm dan 3,167 cm.
Hasil pengolahan data SPSS 18 dengan uji One Way Anova didapatkan nilai
signifikansi 0,000 (p<0,05) maka dapat diartikan bahwa daya sebar pada ketiga
formula memiliki perbedaan yang bermakna.

x
 Dari seluruh data hasil penelitian dapat diketahui bahwa variasi
konsentrasi CMC Na berpengaruh terhadap sifat fisik organoleptis bentuk,
viskositas dan daya sebar, namun variasi konsentrasi CMC Na tidak berpengaruh
pada sifat fisik organoleptis bau serta warna, homogenitas dan pH sediaan gel
sulfur. Formula 1 (CMC Na 3%) merupakan formula yang memenuhi sifat fisik
gel sedangkan formula 2 (CMC Na 4,5%) dan formula 3 (CMC Na 6%) tidak
memenuhi sifat fisik viskositas sediaan gel.

xi
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah dengan
judul “Pengaruh Variasi Konsentrasi CMC Na sebagai Gelling Agent terhadap
Sifat Fisik Gel Sulfur Anti Jerawat”. Karya Tulis Ilmiah ini disusun untuk
memenuhi salah satu syarat menyelesaikan pendidikan diploma III di Akademi
Farmasi Jember.
Penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini tidak lepas dari bantuan berbagai
pihak. Pada kesempatan kali ini perkenankan penulis menyampaikan terima kasih
kepada:
1. Dra. Sri Handajani Purbowati, Apt. selaku Direktur Akademi Farmasi
Jember yang telah memberikan ijin penelitian.
2. Dewi Rashati, M. Farm., Apt selaku pembimbing I dan Mikhania C. E,
M.Si, Apt selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan serta
petunjuk yang sangat berharga bagi penulis dari awal hingga akhir penulisan
Karya Tulis Ilmiah ini.
3. Berbagai pihak yang telah banyak membantu hingga selesainya Karya Tulis
Ilmiah ini.
Sesuai dengan batas kemampuan, penulis menyadari bahwa penyusunan
Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari sempurna. Penulis juga menerima segala
kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan Karya Tulis Imiah ini.
Akhirnya penulis berharap semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat.

Penyusun

xii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
SAMPUL DALAM ......................................................................................... ii
LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................... iii
LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... iv
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... v
CURRICULUM VITAE .................................................................................. vi
MOTTO .......................................................................................................... vii
PERSEMBAHAN ........................................................................................... viii
ABSTRACT ..................................................................................................... ix
RINGKASAN ................................................................................................. x
KATA PENGANTAR ................................................................................... xii
DAFTAR ISI ................................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xvii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xviii
DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG ................................................ xix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xx
BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................. 4
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................... 4
1.3.1 Tujuan umum ................................................................. 4
1.3.2 Tujuan khusus ................................................................ 5
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................. 6
1.4.1 Bagi peneliti ................................................................... 6
1.4.2 Bagi instansi ................................................................... 6
1.4.3 Bagi ilmu pengetahuan .................................................. 6

xiii
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 7
2.1 Gel............................................................................................ 7
2.2 Formulasi Sediaan Gel .......................................................... 9
2.3 Bahan Penyusun Gel .............................................................. 13
2.3.1 Sulfur ............................................................................. 13
2.3.2 CMC Na (Carboxymethylcellulosum Natricum) ........... 15
2.3.3 Propilenglikol ................................................................ 17
2.3.4 Gliserin .......................................................................... 18
2.3.5 Metil paraben ................................................................. 19
2.3.6 Oleum rosae................................................................... 21
2.4 Evaluasi Sifat Fisik Gel .......................................................... 21
2.4.1 Uji sifat fisik organoleptis ............................................. 21
2.4.2 Uji sifat fisik homogenitas ............................................. 22
2.4.3 Uji sifat fisik pH ............................................................ 22
2.4.4 Uji sifat fisik viskositas.................................................. 23
2.4.5 Uji sifat fisik daya sebar ................................................ 24
2.5 Jerawat ..................................................................................... 25
2.5.1 Penyebab terjadinya jerawat .......................................... 25
BAB 3. KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ....................... 28
3.1 Kerangka Konseptual ............................................................. 28
3.2 Hipotesis ................................................................................... 29
BAB 4. METODE PENELITIAN ................................................................ 30
4.1 Desain Penelitian ..................................................................... 30
4.2 Kerangka Kerja ...................................................................... 31
4.2.1 Uji sifat fisik organoleptis.............................................. 32
4.2.2 Uji sifat fisik homogenitas ............................................. 32
4.2.3 Uji sifat fisik pH ............................................................ 33
4.2.4 Uji sifat fisik viskositas.................................................. 34
4.2.5 Uji sifat fisik daya sebar ................................................ 35

xiv
 4.3 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 36
4.3.1 Tempat penelitian .......................................................... 36
4.3.2 Waktu penelitian ............................................................ 36
4.4 Populasi dan Sampel ............................................................... 36
4.4.1 Populasi .......................................................................... 36
4.4.2 Sampel ........................................................................... 36
4.5 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ...................... 37
4.5.1 Variabel penelitian ......................................................... 37
4.5.2 Definisi operasional ....................................................... 39
4.6 Instrumen Penelitian .............................................................. 40
4.6.1 Alat................................................................................. 40
4.6.2 Bahan ............................................................................. 40
4.6.3 Formula gel sulfur anti jerawat ...................................... 40
4.7 Prosedur Pengumpulan Data ................................................. 41
4.8 Pengolahan Data ..................................................................... 42
4.9 Etika penelitian ....................................................................... 43
BAB 5. HASIL PENELITIAN ..................................................................... 44
5.1 Gambaran Umum ................................................................... 44
5.2 Hasil Penelitian dan Analisis Data ........................................ 45
5.2.1 Hasil penelitian dan analisis data uji sifat
fisik organoleptis ............................................................. 45
5.2.2 Hasil penelitian dan analisis data uji sifat
fisik homogenitas ............................................................ 46
5.2.3 Hasil penelitian dan analisis data uji sifat
fisik pH............................................................................ 46
5.2.4 Hasil penelitian dan analisis data uji sifat
fisik viskositas ................................................................. 48
5.2.5 Hasil penelitian dan analisis data uji sifat
fisik daya sebar................................................................ 49
BAB 6. PEMBAHASAN ............................................................................... 51

xv
BAB 7. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 58
7.1 Kesimpulan ............................................................................... 58
7.2 Saran ......................................................................................... 59
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 60
LAMPIRAN .................................................................................................... 66

xvi
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 Struktur Kimia CMC Na ....................................................... 16
Gambar 2.2 Struktur Kimia Propilenglikol ............................................... 17
Gambar 2.3 Struktur Kimia Gliserin ......................................................... 18
Gambar 2.4 Struktur Kimia Metil Paraben ............................................... 20
Gambar 3.1 Kerangka Konseptual ............................................................ 28
Gambar 4.1 Desain Penelitian................................................................... 30
Gambar 4.2 Kerangka Kerja ..................................................................... 31
Gambar 4.3 Uji Sifat Fisik Organoleptis .................................................. 32
Gambar 4.4 Uji Sifat Fisik Homogenitas .................................................. 32
Gambar 4.5 Uji Sifat Fisik pH .................................................................. 33
Gambar 4.6 Uji Sifat Fisik Viskositas ...................................................... 34
Gambar 4.7 Uji Sifat Fisik Daya Sebar .................................................... 35
Gambar 5.1 Diagram Batang pH Gel Sulfur Anti Jerawat ....................... 47
Gambar 5.2 Diagram Batang Viskositas Gel Sulfur Anti Jerawat ............ 48
Gambar 5.3 Diagram Batang Daya Sebar Gel Sulfur Anti Jerawat .......... 50

xvii
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 2.1 Penggunaan CMC Na dalam Sediaan Farmasi .......................... 17
Tabel 2.2 Penggunaan Propilenglikol dalam Sediaan Farmasi .................. 18
Tabel 2.3 Penggunaan Gliserin dalam Sediaan Farmasi ............................ 19
Tabel 2.4 Penggunaan Metil Paraben dalam Sediaan Farmasi .................. 21
Tabel 4.1 Definisi Operasional .................................................................. 39
Tabel 4.2 Formula Gel Sulfur Anti Jerawat ............................................... 40
Tabel 4.3 Lembar Pengumpul Data Uji Sifat Fisik Organoleptis
Gel Sulfur Anti Jerawat ............................................................. 41
Tabel 4.4 Lembar Pengumpul Data Uji Sifat Fisik Homogenitas
Gel Sulfur Anti Jerawat ............................................................. 42
Tabel 4.5 Lembar Pengumpul Data Uji Sifat Fisik pH, Viskositas,
dan Daya Sebar Gel Sulfur Anti Jerawat ................................... 42
Tabel 5.1 Data Hasil Penelitian Uji Sifat Fisik Organoleptis Gel
Sulfur Anti Jerawat .................................................................... 45
Tabel 5.2 Data Hasil Penelitian Uji Sifat Fisik Homogenitas Gel
Sulfur Anti Jerawat .................................................................... 46
Tabel 5.3 Data Hasil Penelitian Uji Sifat Fisik pH Gel Sulfur
Anti Jerawat ............................................................................... 46
Tabel 5.4 Data Hasil Penelitian Uji Sifat Fisik Viskositas Gel
Sulfur Anti Jerawat .................................................................... 48
Tabel 5.5 Data Hasil Penelitian Uji Sifat Fisik Daya Sebar Gel
Sulfur Anti Jerawat .................................................................... 49

xviii
 DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG

DAFTAR SINGKATAN
BHA = Butylatedhydroxyanisole
BHT = Butylatedhydroxytoluene
BM = Berat Molekul
BPOM RI = Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia
cm = Centimeter
CMC Na = Carboxymethylcellulosum Natricum
dPa.S = Desi pascal second
CV = Coefficient of Variation
Depkes RI = Departemen Kesehatan Republik Indonesia
C = Celcius
F = Fahrenheit
EDTA = Ethylenediaminetetraacetic acid
g = Gram
IM = Intramuskular
ISO = Informasi Spesialite Obat
IV = Intravena
KTI = Karya Tulis Ilmiah
ml = Mililiter
mm = Milimeter
NDGA = Nordihydroguaiaretic acid
pH = Potential of Hydrogen
SC = Subcutan
SD = Standart Deviation
SPSS = Statistical Product Services Solution
DAFTAR LAMBANG
% = Persen
< = Kurang dari
≤ = Kurang dari sama dengan

xix
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
Lampiran 1 Surat Keterangan Penelitian ......................................................... 66
Lampiran 2 Hasil Uji Sifat Fisik pH Gel Sulfur Anti Jerawat ......................... 67
2.1 Hasil SPSS Uji Normalitas Pengujian Sifat Fisik
pH Gel Sulfur Anti Jerawat ................................................... 67
2.2 Hasil SPSS Uji One Way Anova Sifat Fisik pH
Gel Sulfur Anti Jerawat ......................................................... 67
Lampiran 3 Hasil Uji Sifat Fisik Viskositas Gel Sulfur Anti Jerawat ............. 68
3.1 Hasil SPSS Uji Normalitas Pengujian Sifat Fisik
Viskositas Gel Sulfur Anti Jerawat ....................................... 68
3.2 Hasil SPSS Uji One Way Anova Sifat Fisik Viskositas
Gel Sulfur Anti Jerawat ......................................................... 68
Lampiran 4 Hasil Uji Sifat Fisik Daya Sebar Gel Sulfur Anti Jerawat ........... 70
4.1 Hasil SPSS Uji Normalitas Pengujian Sifat Fisik
Daya Sebar Gel Sulfur Anti Jerawat ..................................... 70
4.2 Hasil SPSS Uji One Way Anova Sifat Fisik Daya Sebar
Gel Sulfur Anti Jerawat ......................................................... 70
Lampiran 5 Dokumentasi Penelitian ................................................................ 72
5.1 Dokumentasi Bahan Penelitian Gel Sulfur Anti Jerawat ........ 72
5.2 Dokumentasi Formulasi Gel Sulfur Anti Jerawat ................... 72
5.3 Dokumentasi Uji Sifat Fisik Organoleptis .............................. 73
5.3.1 Parameter uji sifat fisik organoleptis bentuk
gel sulfur anti jerawat ................................................... 73
5.3.2 Parameter uji sifat fisik organoleptis bau
gel sulfur anti jerawat ................................................... 74
5.3.3 Parameter uji sifat fisik organoleptis warna
gel sulfur anti jerawat ................................................... 74

xx
5.4 Pengujian Sifat Fisik Homogenitas ......................................... 75
5.5 Pengujian Sifat Fisik pH ......................................................... 76
5.6 Pengujian Sifat Fisik Viskositas.............................................. 77
5.7 Pengujian Sifat Fisik Daya sebar ............................................ 78

xxi