Punjeni patlidjan

Na ovaj nacin se moze filovati patlidjan sa sirom i povrcem, te ovako sa mesom sto
mi vise volimo…
Autor: arma
Sastojci
1 patlidjan srednje velicine

350 gr. piletine – mljevene

1 glavica crvenog luka

2 cehneta bijelog luka

2 kasika paradajz sosa

presun

vegeta, so, biber

1 kasika parmezan sira

mocarela sir

Priprema

1. Patlidjan dobro oprati a zatim preko sredine prerezati (1/3 od duzine

patlidjana), dublje i unutrasnjost malo posoliti i preliti sa 1 kasikom maslinovog ulja.
2. Pecnicu zagrijati 180 stepeni ipatlidjan zavijen u foliju pecite 20 minuta.
3. U medjuvremenu na maslacu prvo proprziti izreckan crveni luk (2-3 minuta),
dodati mljeveno meso i prziti na umjerenoj temparaturi 10-ak minuta. Mesu dodati 1
kasiku paradajz sos, ponovo proprziti i na kraju izreckan bijeli luk, persun, malo
vegete te posoliti i pobiberiti po zelji. Meso ostaviti na stranu.

4. Gotov patlidjan, ne vaditi iz folije (foliju samo otvoriti) malo ohladiti a zatim
viljuskom kroz rez koji smo napravili na patlidjanu, potisnuti unutrasnjost na stranu
patlidjana. Time cete naparaviti mjesto za fil. Patlidjan filovati sa proprzenim
mesom, staviti zatim drugu kasiku paradajz sosa i preko mocarela sir.
5. Patlidjan ponovo vratiti u pecnicu i peci dodatnih 10-ak minuta dok se sir ne
otopi i porumeni.
Ovako spremljen patlidjan se sluzi uz kiselo mlijeko u kojem je izreckana na sitno
krastavica sa koprom.