TRITIKALE - Prihrana

Tritikale je žitarica koja je nastala ukrštanjem pšenice (Triticum) i raži (Secale), tako da
objedinjuje pozitivna svojstva ove dve žitarice. Tritikale ima visok sadržaj proteina u zrnu (2-3 %
više od pšenice, odnosno 3 do 5 % od raži), a vrlo povoljan aminokiselinski sastav omogućava mu
vrlo uspešnu primenu u ishrani stoke. Zelena masa krmnih sorti tritikala je nežna i sladunjava, zbog
čega je stoka vrlo rado jede.

Tritikale je u pogledu agroekoloških uslova jako tolerantan, jako je prilagodljiv, dobro uspeva
i u veoma sušnim regionima, u uslovima minimalnih količina dostupnih mineralnih hraniva, na
zaslanjenim terenima, a i na peskovitim zemljištima.

Postoje ozime i jare forme, za različitu namenu. Tritikale se uglavnom koristi za ishranu
stoke, ali se može koristiti i za proizvodnju skroba, alkohola i slada u industriji piva te se navodi kao
jedna od najracionalnijih sirovina za dobijanje bioetanola. Visok sadržaj rastvorljivih belančevina
pojačava varenje, a samim tim je i količina ekstrakta veća kod tritikale nego kod slada pšenice i
ječma, pošto je on bogat takvim belančevinama. Visoka fermentativna aktivnost i rastvorljivost
belančevina slada nekih sorti tritikale omogućuje da se on može koristiti i kao fermentativni dodatak
u pivarstvu, vinarstvu ili u pekarstvu.

U pogledu agroekoloških uslova ova žitarica je jako prilagodljiva, dobro uspeva i u sušnim
regionima. Pokazuje dobru otpornost prema niskim temperaturama i tritikale je žito koje bolje
prezimljava od pšenice, otporniji je na nagla otapanja snega i pojavu ledene kore. Tritikale je žito
koje pokazuje dobru otpornost prema bolestima.

Kao i sva strna žita traži kvalitetnu obradu zemljišta kojoj treba posvetiti dosta pažnje.
Duboka obrada zemljišta pozitivno deluje na prinos tritikalea. Dobra predsetvena priprema zemljišta
treba da obezbedi stabilan sloj zemljišta za klijanje i nicanje.

Optimalan rok za setvu tritikala se kreće u rokovima setve za pšenicu i raž od kraja
septembra do sredine oktobra meseca, sa 250-260 kg/ha, odnosno 450 do 500 klijavih zrna/m².
Dubina setve kreće se od 3 do 5 cm. Od dubine setve zavisi brzina nicanja, razvoj čvora bokorenja i
normalan razvoj korenovog sistema.

Pored kvalitetne obrade, predsetvene pripreme i setve, bez mineralnih đubriva nema
visokih i kvalitetnih prinosa, s tim da je obavezno uraditi analizu zemljišta, a na osnovu rezultata
analize zemljišta uneti potrebna hraniva.

Na zemljištima srednje plodnosti tritikaleu u jesen pre osnovne obrade treba đubrenjem
uneti:
45 – 50 kg/ha azota (N)
50 - 60 kg/ha fosfora (P2O5)
40 – 50 kg/ha kalijuma (K2O)

Preporuka je primeni oko 300 kg/ha NPK (15:15:15) ili slićnog.

Za prihranu koriste se azotna lako rastvorljiva đubriva. Azot ima poseban značaj za
tritikale, jer utiču na povećanje prinosa, povećan sadržaj belančevina u zrnu za 1 do 1,5 %, kao i na
povećanje sadržaja lepka za 3 do 4%. Tritikale se odlikuje brzim rastom u proleće pa je jedna od
osnovnih mera nege prihranjivanje. Ukoliko analiza zemljišta (N-min) nije urađena , količine i oblici
đubriva za prihranjivanje su od 60 – 80 kg/ha čistog N (azota).

Obično se vrši u dva navrata. Prvi put prihranjivanje izvršiti krajem februara, sa oko 150
kg/ha AN-a (amonijum nitrar), a u drugoj prihrani krajem marta (3 do 4 nedelje posle prvog
prihranjivanja) još 100 kg/ha AN-a, što se smatra optimumom za uspešnu proizvodnju.