Autor: coolinarika

Brownies s gorkom čokoladom

Brownie je čokoladni kolač pečen u pećnici, koji svoj naziv duguje smeđoj boji.
Njegova suprotnost, Blondie, je brownie načinjen od kakaa i smeđeg šećera, a
može sadržavati tragove bijele čokolade ili lješnjaka.

Sastojci
130 g maslaca
100 g gorke čokolade (70% kakaa)
130 g smeđeg šećera
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
20 g Kakaa u prahu Dolcela
4 jaja
100 ml kiselog vrhnja
250 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
1/2 vrećice Praška za pecivo Dolcela 1h Srednje zahtjevno
sol
80 g grubo narezanih lješnjaka
50 ml soka od naranče
1 žličica naribane korice naranče

Za glazuru:
40 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje

Priprema
1. Maslac zagrijte, maknite s vatre i u njemu otopite čokoladu.
2. Dodajte šećer, vanilin šećer, kakao, jaja i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
3. Dodajte vrhnje i lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.
4. Na kraju umiješajte lješnjake, sok i koricu naranče.
5. Pripremljenu smjesu izlijte u tepsiju (38×22 cm) koju ste prethodno obložili papirom za
pečenje i namazali maslacem. Pecite 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na
180°C.
6. Kad se kolač ohladi, narežite ga na veće kocke, a zatim svaku prerežite dijagonalno da
dobijete trokute.
7. Za glazuru zagrijte maslac, dodajte natrganu čokoladu, maknite s vatre i miješajte tako
dugo dok se čokolada ne otopi.
8. Kolač prošarajte pripremljenom glazurom od čokolade.

Posluživanje
Poslužite uz topli napitak.

Savjet

www.coolinarika.com
Brownies s gorkom čokoladom
Za Halloween kolač izrežite na kocke, krugove ili oblike po želji. Dok je glazura još
mekana, glazurom od bijele čokolade nacrtajte prigodne likove: duhove, paukovu mrežu,
pauka i sl.

www.coolinarika.com