‫תהליכי הפרדה ‪054305 2‬‬

‫סילבוס הקורס‬
‫אביב ‪2018‬‬

‫הרצאות‪ :‬יום ב' ‪ 12:30-14:30‬ויום ג' ‪ ,09:30-10:30‬אולם מס' ‪ ,6‬הפקולטה להנדסה כימית‬

‫תרגולים‪ :‬קבוצה ‪ – 11‬יום ב' ‪ ,16:30-17:30‬כיתה מס' ‪ ,3‬הפקולטה להנדסה כימית‬

‫קבוצה ‪ – 12‬יום ב' ‪ ,17:30-18:30‬כיתה מס' ‪ ,3‬הפקולטה להנדסה כימית‪.‬‬

‫מועדי בחינות‪ :‬מועד א' – יום ה' ‪26.07.18‬‬

‫מועד ב' ‪ -‬יום ה' ‪18.10.18‬‬

‫סגל ההוראה‪:‬‬

‫מרצה‪ :‬פרופ"ח סלבה פרגר‬ ‫‪‬‬

‫חדר ‪ ,350‬הפקולטה להנדסה כימית‬
‫טלפון פנימי‪2933 :‬‬
‫כתובת אימייל‪vfreger@technion.ac.il :‬‬
‫שעות קבלה‪ :‬בתיאום מראש באימייל‬
‫‪ ‬מתרגלת‪ :‬אריאלה טרנפולסקי‬
‫חדר ‪ ,381‬הפקולטה להנדסה כימית‬
‫טלפון פנימי‪1403 :‬‬
‫כתובת אימייל‪saritech@campus.technion.ac.il :‬‬
‫שעות קבלה‪ :‬בתיאום מראש באימייל‬

‫דרישות קדם‪ :‬תהליכי הפרדה ‪ ,1‬עקרונות הנדסה כימית ‪ 1‬ו‪2-‬‬

‫נקודות זיכוי‪3.5 :‬‬

‫היקף שעות לימוד שבועיות‪ 3 :‬שעות הרצאה‪ ,‬שעת תרגול‬

‫תיאור הקורס ומטרותיו‪ :‬הקורס תהליכי הפרדה להנדסה ‪ 2‬הוא הקורס השני שעוסק בתהליכי הפרדה‪ .‬תכני הקורס‬
‫כוללים תהליכי הפרדת חומרים הנלמדים בהנדסה קלאסית ובקורסים ספציפיים להפרדות ביוכימיות ולהפרדות חלבונים ‪.‬‬
‫הנושאים הנלמדים כוללים ספיגה‪/‬כיחוש ‪,‬זיקוק ‪,‬ספיחה וכרומטוגרפיה ‪,‬מיצוי ‪,‬שיקוע וגיבוש ‪,‬הלחה וייבוש‪,‬הפרדות בשדה‬
‫חשמלי ותהליכי ייבוש והלחה ‪.‬הקורס מגדיר מושגי יסוד כגון תהליכי הפרדה רציפים ומנתיים ‪,‬משתנים תרמודינמיים‬
‫רלוונטיים ‪,‬כוחות מניעים להפרדה ‪,‬הפרדה בעמודות פלטות ומילוי ‪,‬שלב‪/‬פלטה תיאורטי וממשי ‪,‬יעילות וגובה שלב ‪,‬תכנון‬
‫גרפי ואנליטי של תהליכים חד ‪-‬ורב‪-‬שלביים ‪,‬תכנון הידראולי של עמודות ‪,‬היבטים ספציפיים להפרדות חלבונים וחומרים‬
‫ביולוגיים‪.‬‬

‫‪1‬‬
 ‫תהליכי הפרדה ‪054305 2‬‬

‫תוצאות הלמידה‪ :‬סטודנטים שישלימו את הקורס בהצלחה יהיו מסוגלים‪:‬‬

‫לדעת עקרונות פיסיקו‪-‬כימיים של תהליכי הפרדה שונים‬ ‫‪‬‬

‫להבין ולהגדיר מושגי יסוד כגון שלב אידאלי‪ ,‬יעילות שלב וכו'‬ ‫‪‬‬
‫לדעת עקרונות תכנון ציוד הפרדה בשיטות גרפיות ואנליטיות‬ ‫‪‬‬
‫לדעת היבטים ספציפיים של הפרדות ביוכימיות‬ ‫‪‬‬

‫נושאי הקורס‪ :‬ספיגה וכיחוש‪ ,‬זיקוק‪ ,‬ספיחה וכרומטוגרפיה‪ ,‬מיצוי‪ ,‬שיקוע וגיבוש‪ ,‬הלחה וייבוש והפרדות בשדה חשמלי‬
‫(בהתאם לזמן)‬

‫תכנית הלימודים של הקורס‪:‬‬

‫מס' שבוע לימודים‬ ‫הרצאה‬

‫‪1‬‬ ‫הקדמה‬
‫‪1-3‬‬ ‫ספיגה וכיחוש‬
‫‪4-6‬‬ ‫זיקוק‬
‫‪7-8‬‬ ‫ספיחה וכרומטוגרפיה‬
‫‪9-10‬‬ ‫מיצוי‬
‫‪11-12‬‬ ‫שיקוע וגיבוש‬
‫‪12-13‬‬ ‫ייבוש והלחה‬
‫‪13‬‬ ‫הפרדות בשדה חשמלי‬

‫דרכי הערכה בקורס – הרכב הציון הסופי‪:‬‬

‫תרגילי בית להגשה שבועית ‪ 10% -‬תקפים‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫בחינה סופית – ‪ 90%‬תקפים‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫חובות הקורס ומדיניותו‪:‬‬

‫לא ניתן לעבור את הקורס ללא ציון עובר בבחינה הסופית‪ .‬במידה וציון הבחינה יהיה נמוך מ‪ ,55-‬הציון בקורס‬ ‫‪‬‬
‫יהיה זהה לציון הבחינה הסופית‪.‬‬
‫הבחינה הסופית תכלול‪ ,‬בין היתר‪ ,‬שאלות הנוגעות לחומר התיאורטי שנלמד בכיתה‬ ‫‪‬‬
‫הבחינה בחומר סגור‪ ,‬למעט דף נוסחות המופיע באתר הקורס ב‪Moodle-‬‬ ‫‪‬‬

‫התאמות לסטודנטים בעלי צרכים מיוחדים‪ :‬נא לפנות לצוות הקורס בכל מקרה של צורך בהתאמות‪.‬‬

‫ספרי לימוד וחומר קריאה‪:‬‬

‫‪ .1‬מצגות הקורס‬
‫‪2. W.L. McCabe, J.C. Smith, P. Harriott, Unit Operations in Chemical Engineering,‬‬
‫)‪McGrow-Hill, 7th edition, 2004 (earlier editions will do as well‬‬

‫‪2‬‬
 054305 2 ‫תהליכי הפרדה‬

3. R.E. Treybal, Mass Transfer Operations, McGrow-Hill, 3rd Edition, 1980 (earlier editions
will do as well)
4. R. G. Harrison, P.W. Todd, S. R. Rudge, D. P. Petrides Bioseparations Science and
Engineering, 2nd Edition, Oxford University Press, 2015
5. P.A. Belter, E.D. Cussler, W.-S. Hu. Bioseparations: Downstream Processing for
Biotechnology, Wiley-Interscience, 1988
6. G.T. Tsao, G. Belfort, Bioseparation, Springer, Berlin, 1992