Vegan spaghetti Alfredo απο τον Άκη

Πετρετζικη

 100 γρ. κάσιους

 500 γρ. γάλα αμυγδάλου
 50 γρ. λάδι καρύδας
 50 γρ. πάστα μίσο
 αλάτι
 πιπέρι
 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
 1 μικρό κουνουπίδι (400 γρ.)
 500 γρ. σπαγγέτι
 ¼ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
 30 γρ. φουντούκια ψιλοκομμένα, για το σερβίρισμα