GHP 14

Instrukcja mycia i dezynfekcji deski do krojenia

Instrukcja
mycia i dezynfekcji deski do krojenia

Cykl mycia i dezynfekcji krajalnicy obejmuje następujące fazy:

1. Przygotowanie krajalnicy do mycia:

Rozmontować, usunąć resztki żywności i spłukać ciepłą, bieżącą wodą.

2. Przygotowanie roztworów myjących zgodnie z deklaracją

producenta
podaną na opakowaniu środka myjącego.

3. Mycie właściwe krajalnicy w roztworze myjącym o temperaturze

40°C
przy użyciu szczotek.

4. Po umyciu dokładnie spłukać pod bieżącą, ciepłą wodą w celu

usunięcia
środka myjącego. W przypadku zauważenia pozostałości umyć
ponownie i spłukać środek myjący.

5. Dezynfekcja: umyte części ruchome krajalnicy zanurzyć w 2%

roztworze
chloraminy na 15 minut. Natomiast na części stałe nanieść roztwór
chloraminy za pomocą czystej ścierki.

6. Dokładnie spłukać ciepłą wodą środek dezynfekujący.

7. Suszyć w warunkach otoczenia bez użycia ścierek.