GYÓGYNÖVÉNYEK

„Főben, fában orvosság!”

Tenkes Kapitánya, Sárkányfőárus
 Gyógynövények használati módjai
•Forrázat (forrásban lévı vízben, jól zárható
edényben kb. 15 percig)
•Fızet (gyökér, szár, kéreg; 15 perces fızés,
esetleg elıtte 30 perces áztatás)
•Tinktúra (45%-os alkoholban oldott
növénykivonat)
•Szirup (sőrő cukoroldatban tinktúra)
•Borogatás, tapasz (forrázatba vagy fızetbe
áztatott gyolcs, vagy felmelegített növény)
•Kenıcs (tinktúra vagy forrázat olajos
vivıanyagban)
 A drogok hatóanyagai:
•Alkaloidák:
Növényekben gyakori nitrogén tartalmú szerves vegyületek, lúgos
kémhatásúak, állati szervezetbe jutva erıs élettani hatást alakítanak ki
•Glikozidok:
Nitrogént nem tartalmazó, cukortartalmú, erıs élettani hatással bírnak
A fontosabb glikozid csoportok a szívre hatnak, hashajtók, köptetık,
vizelethajtók
•Szaponinok:
Szintén glikozidszerő anyagok, vízzel összerázva szappanszerően habzanak.
Fokozzák a nyálképzıdést, a nyálkahártyák váladék-kiválasztását
• Keserőanyagok: étvágygerjesztık, májra, epére hatnak
•Cserzıanyagok: gyomor- és bélvérzések, hurutok, hasmenés, fogíny
ecsetelés
•Szánhidrátok
•Szerves savak
•Kovasav
•Festékanyagok
•Tejnedvek
•Illóolajok
•Vitaminok
 Húsleves
Hozzávalók:
• 1 kg színhús
• 50 dkg csont
• 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller karalábé)
• 1 közepes fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 10-15 szem bors
• 1 csapott mokkáskanál sáfrányos szeklice
• 1 csokor petrezselyem
• 15 dkg kelkáposzta
• 1 zöldpaprika
• vargánya (Úrigomba, Vízvári Mariska)
• boróka
• só
• 10-15 dkg levestészta
 Petrezselyem (Petroselinum crispus)
• Ernyısvirágzatú, vad és nemesített fajta
• Gyökérdrog (Petroselini radix),
levéldrog (Petroselini folium)
• Mindkettı vizelethajtó, vesekıhajtó,
hólyaghurut elleni teákban megtalálható
• Étvágyjavító, féreghajtó
• Mérsékli az izomtónust és görcsöt
• Enyhíti a reumás panaszokat
• Megindítja a menstruációt
• A termésdrog (Petroselini fructus) tea
formájában szintén használható, de
veszélyes, mert vesebevérzést és
abortuszt okozhat!
 Lestyán (Levisticum officinale)
• Évelı növény, szára 1-2 m magas
• Íze, illata hasonlít a petrezselyem
zöldjéhez, de erıteljesebb
• Húsleves, paradicsomleves stb.
kedvelt ízesítıje
• Kétféle drogját használják: a
gyökérdrog (Levistici radix) epekı
és húgykıoldó teakeverékek
része; a levéldrog (Levistici folium)
vizelethajtó hatású
• A likıripar is használja főszerként
Fokhagyma, büdös hagyma (Allium
sativum)
• Felhasznált része a hagyma
(fiókhagyma = gerezd, alliin)
• Egyiptomban szent növény volt,
Európában a pestisdoktor
maszkjában helyezték el
• Fertıtlenítı, vérnyomáscsökkentı,
koleszterin-szint csökkentı
• Gátolja a vérrögképzıdést az
erekben, értágító
• Antibakteriális hatású, megfázás,
köhögés esetén használják
• Immunerısítı
• antimikotikus (gombaellenes) hatású
(Candida albicans)
• Prosztatarák ellen is hatásos
• Féregőzı
 Fekete bors (Piper nigrum)
• Borscserje (bogyótermés),
Szingapúr környékérıl származik
• Főszernövény
• Étvágygerjesztı hatású, de nagy
mennyiségben irritálja az
emésztırendszert
• Élénkítıszer is
• Vizelet- és szélhajtó
• Ízületi gyulladás gyógyítására is
használják
• Borsikafővel helyettesíthetı
 Vargánya, úrigomba (Boletus edulis)

Ez a gomba a legtermetesebb és legkiadósabb,

ısszel szedhetı étkezési gombák közé tartozik.
Finom főszeres íző, jól szárítható
Shiitake gomba (Castanopsis cuspidata)
• Antivirális hatású (pl. influenza)
• Baktérium- és gombaellenes
• Immunstimuláns (falósejtek
mobilizálása)
• Tumorgátló (pl. gyomor-, máj-,
végbél- és tüdırák, valamint
leukémia)
• Májvédı és a máj gyulladásos
folyamatait enyhítı
• Vérnyomáscsökkentı, koleszterin-
szint csökkentı, érelmeszesedést
lassító hatású
• Általános erısítı és élénkítı
hatású
• Lassítja az öregedést
 Paprika (Capsicum annuum)
• capsis = „csípés”, "pap-ríkató"
szóból paprika
• A termés kapszaicint tartalmaz,
amitıl csípısnek érezzük
• Az érett termés karotinoidokat is
nagy mennyiségben tartalmaz
(festékanyag, vitamin elıanyag) Kapscaicin:
• C-vitamin tartalom (pritamin •1878 Hıgyes Endre
paprika, Szent-Györgyi A.) (emésztırendszeri hatás)
• A- és B-vitamint is tartalmaz •Nem vízoldékony, jól oldódik
• Olaja hajszálértágító hatású lipidekben és alkoholban
• Reuma ellen is használják •Psoriásis (pikkelysömör) esetén
hatásos
• Nyálkahártya fertıtlenítı is
(tinktúra) •Fokozza a gyomornedv
elválasztást, gombaölı és
• HUNGARICUM
antibaktericid hatása miatt védı
•Rákellenes (tumorsejteket elöli)
•Fájdalomcsillapító, izomlazító
 Szeklice (Carthamus tinctorius)
• Fészkesvirágzatú (Sáfrányos
szeklice, olajözön, pórsáfrány)
• A drog (Carthami flos)
kartamin piros festéket
tartalmaz, ételek, gyógyszerek
stb. festésére használják
• Termésébıl olajat állítanak elı
• Teája nyákoldó hatású
 Boróka (Juniperus communis)
• Örökzöld cserje vagy fa (Ciprusfélék)
• A Duna-Tisza közére a futóhomok
megkötésére ültették
• A drog (Juniperus fructus v. bacca) illóolajat,
pektint, C-vitamint stb. tartalmaz
• Vizelethajtó
• Vese- és epekıoldó
• Étvágyjavító, emésztést serkentı, görcsoldó
• Húgyúti és légzıszervi fertıtlenítı teák része
• Reuma és ízületi bántalmak esetén
bedörzsölıszerként is
• Tinktúrája a borókapálinka (borovicska) és a
gin
• Lekvárját vízhajtóként és epe- vese
serkentıként használják
• Menstruáció megindítására is alkalmas,
méhizomzat összehúzó hatású
• Vesebetegség és terhesség esetén kerülendı!
 Five-spice powder
•Csillagánizs, szegfőszeg, fahéj, szecsuáni bors és
ırölt édeskömény mag
•Yin és Yang szellemében készült főszer
 Csillagánizs (Illicium verum)

• Reumatikus fájdalmak enyhítésére

használható görcsoldó, hatása miatt
• Szélhajtó, íz javító hatása miatt
gyomorerısítı,
•Étvágyjavító teakeverékek,
•Fogkrémek, és szájvizek alkotórésze
•Antivirális szerként influenza elleni
szerként is ismert (hatóanyaga:
sikimisav)
•Főszerként húsokhoz, kompótokhoz,
gyümölcsök mellé, teába, borokba
használják
 Szegfőszeg (Syzygium aromaticum)
• 15–20 méter magasra is megnövı
örökzöld (Mirtusféle)
• a pirosló virágbimbókból készítik a
főszert (Indonézia, Molukka-sziget)
• eugenolt (illóolaj) használják
csiraölı, fertıtlenítı szerként,
• Érzéstelenítıként, rovarcsípések
kezelésére
• parfümökben,
• Fogfájásra, szájöblítıkben (nyelv
főszere, Han dinasztia)
• Nagyon fontos főszernövény
 Fahéj (Cinnamomum cassia)
•A növény főszerként felhasználható része a
szárított belsı kérge (Cinnamomi cortex)
•Levelébıl illóolajat nyernek (Aetheroleum
cinnamomi)
•Gyomor-bélcsatorna fertızései és légúti
fertızések ellen használják
•A kéreg antibakteriális, összehúzó, szélhajtó,
görcsoldó és hányáscsillapító hatású
•Teakeverékekben is használják hányás,
mentsruációs panaszok, meghőlés, asztma,
lumbágó kezelésére is
•A szájüreg gyulladásos folyamatainak (fogíny-
és szájnyálkahártya) gyógyulását is segíti
•Segít a zsírok emésztésében
•Megállítja a vérzést és a hasmenést
•Fokozza az inzulin hatékonyságát, javítja a
glükóztoleranciát
 Édeskömény (Foeniculum vulgare)
•Ernyısvirágzatú, évelı növény
•Római köményként is ismert
•Étvágyjavító, szélhajtó, görcsoldó,
tejszaporító hatású
•erjedés- és puffadásgátló
gyógynövény, gyakran adják
hashajtókkal együtt, hogy
csökkentse vagy enyhítse a
görcsöket
•Rendszertelen menstruáció
kezelésére is használják, serkenti a
nıi nemi hormonok felszabadulását
• Illóolaját Indiában látásromlás ellen
is használják; állatkísérletekben a
glaukoma kezelésében hatékonynak
bizonyult
 Kardamom (Elettaria kardamum)
A Cardamomum név talán a
görög kardia = szív és az
amomum = főszer szavakból
származik
Serkenti a szívizom mőködését,
javítja az emésztést
(gyomorerısítı, szélhajtó)
Köhögéscsillapító és tonizáló
szer
Felfúvódás, rossz emésztés,
fejfájás ellen is jó
 Kapor (Anethum graveolens)
• Az ernyısvirágzatúak
családjába tartozik
• Magyarországon jól ismert
főszernövény, illóolaját a
konzervipar használja
• Levelét és termését teaként
használják
• Szélhajtó, vizelethajtó,
bélféregőzı
• Bedörzsölı-szerként, valamint
likırökben is alkalmazzák
 Bazsalikom (Ovimum basilicum)
• Ajakosvirágúak közé tartozik
• Virágos leveles hajtásait szárítják,
aprítják
• Teáját köhögés csillapítására,
étvágyjavítónak, idegnyugtatónak,
szélhajtónak, vizelethajtónak használják
• Nyugtató hatású
• A szárított főszer is hasonló hatású
• Illóolaját az élelmiszeripar, a kozmetikai
ipar is használja
• A Magyarországon termesztett kisebb
levelő bazsalikomot nagy mennyiségben
exportáljuk
 Bab, paszuly (Phaseolus vularis)
• A babhüvely használható drogként, kivéve a kívülrıl
tarkázott (veteménybab) hüvelyek
• A felszedett, utóérlelt babnövény hüvelyébıl kiszedték a
magot, az üres hüvelyeket leszedték a növényrıl
• Ekkor már elég száraz, de csak egészséges, nem
penészes, nem foltos hüvelyek használhatók
• A drog (Phaseoli legumen) káliumot, foszfort, C-vitamint
tartalmaz sok egyéb anyag mellett
• Teája vércukorcsökkentı, vérnyomáscsökkentı,
szívmőködést serkentı hatású
• Vese és hólyagbántalmak esetén használható
vízhajtóként
• A fehérbab magját kelésekre is használták
 Katángkóró (Cichorium intybus)
• Fészkesvirágzatúak családjába
tartózó, évelı növény
• Szárított, ırölt karógyökerét
pótkávéként használják
• Szárított gyökerébıl és szárából
étvágygerjesztı tea készíthetı
• Teáját magas vérnyomás, máj- és
epebajok ellen is fogyasztják
 Articsóka (Cynara scolymus)
• A levelébıl készült teát epe-
és májbajok, magas
vérnyomás, érelmeszesedés,
cukorbetegség, vese- és
hólyagbántalmak esetén is
használják
• Antibiotikumként is ismert
Köszönöm a figyelmet!

„Főben, fában orvosság!”