Paleo Diet

Beat Diabetes, Hypertension, Obesity, Psoriasis

and Numerous other Health Problems with Paleo
Diet..

E-Book : Ravi, Sweden

Images Courtesy : Getty Images, Google and Internet.

 

 
 

Part 1 ­ Diseases of the Civilized mankind 

My friend has been suffering from Diabetes for the past 25 years. His doctor is also 
a  diabetic.  Both  of  them  underwent  the  same  treatment,  went  for  walks  together. 
But no cure was to  be seen. Like the Western countries, in India also we are seeing 
widespread  occurrence  of  diseases  like  Diabetes,  Hypertension,  Obesity,  Cancer, 
Heart attack. Nobody seems to know how to cure these diseases. So the only option 
left is  to keep these  under control.  The  doctors  firmly believe that Diabetes cannot 
be cured. Hence the patients also believe so. 

Matters  are  worse  when  it  comes  to  Hypertension.  In  this  case,  the  first  and 
foremost  advice  given  by  doctors  is  :  Reduce  salt  consumption.  People  suffering 
from  this  disease  start  following  a  diet  with  less  salt.  Unable  to  sustain  the  diet, 
they come back to the doctor for the medicine. Here too, there is no sign of cure for 
this disease. 

2
Few others try to eat healthy grains like brown rice, millets, ragi to get relief. But 
these grains only reduce the severity – but do not offer complete cure. 

Let  us  take  some time to analyze few  facts.  Diseases like Hypertension, Diabetes, 

Cancer  are  prevalent  only  in  the  civilized  human  beings.  This  includes  people 
living  in  cities  and  villages.  Only  wild animals living in jungles  and  tribal people 
who  still  follow  ancient  lifestyle  are  spared  from  these  diseases.  It  is  clearly 
evident  that  these  diseases  are seen  only  in civilized human beings living in cities 
and villages. 

We  do  not  hold  tribal  people  in  high  esteem  because  we  consider  them  as 
uncivilized.  But  scientists  who  have  done  extensive  research  on  their  health  and 
wellbeing  have  disclosed  that  they  do  not  suffer  from  any  ailments  like  obesity, 
cancer,  diabetes,  hypertension,  psoriasis  or  sinusitis.  They  surprised  the  scientists 
by claiming that they didn’t even know about the existence of such ailments. There 
are lots of lessons to be learnt from these folks. 

Tokelau and PukaPuka are  two  islands  situated  near  New Zealand. The population 

of Tokelau is 1400 and that of PukaPuka is 600.  
 

This picture depicts tribal folks living in Tokelau islands. It can be seen that all of 
them are thin and fit. 
 

3
    
Puka Puka Island and girls at a cultural night.  
 
Tribal  people  living  here,  have  been  following  ancient  caveman  lifestyle  with  no 
civilization at  all. These  islands are filled with  sand – which is not suitable for any 
form  of agriculture.  Only coconut trees can grow in a place  which has no  soil  and 
only  sand.  They  relied  only  on  fish,  coconut,  pigs,  hens  and  tubers  which  were 
seasonal,  for  their  food.  Even  the  pigs  were  fed  only  with  coconut.  Their  diet  is 
considered  to  be  very  uninteresting.  Though  they  bred  hens,  because  of  some 
superstition they did not feed on the eggs. 
 
Later,  the  modern  world  discovered  them.  Captain  James  Cook  who  travelled  to 
these  islands saw that men  and women were  fit, healthy with a divine beauty. The 
islands  were  captured  and  ruled  by the Whites. Even then there  was  no change in 
the diet of these tribals. 
th
In  the  middle  of  20​  Century, scientists conducted research on these tribals.  They 
were  surprised to see that though their diet was rich in  fat, none of them had any 
diseases  like  heart  attack  or  diabetes.  They  named  this  phenomenon  as  ATALL 
paradox. French paradox, Italian paradox etc  are similar phenomenon. 
 
These islands were later conquered by the Kiwis. The Government of New Zealand 
showed mercy to the inhabitants of  the islands. So  they  sent  consignments of rice, 
bread,  tinned meat, cake,  biscuits  to the island. After  consuming  these food items, 
the  tribals  in  these  islands  slowly  started  becoming  obese.  Their  health  declined 
and  diseases  became  very  prevalent.  No  one  had  a  clue  about  the  cause  of  this 
situation. The very first hospital was built in the islands to treat the sick people. 
 
In the  year  1966,  since the weather was stormy, ships with the consignments could 
not  reach  the  islands.  The  tribals  in  these  islands  reverted  back  to  their  good  old 
diet.  Slowly,  improvement  was  seen  in  the  health  of  the  inhabitants.  Once  the 

4
storm  subsided,  again  the  ships  with  the  consignments  landed  in  the islands. The 
tribals  started  consuming  processed food sent by New Zealand government. Their 
health started declining and diseases started looming again.  
 
Now, what about the tribals living in other islands? Dr. Weston Price travelled to 
the Cold mountains in Central Canada during 1930. Please find below an extract 
from his report : 

Dr. Weston A Price 
It  is very difficult to travel to these Cold mountains. Because of the nature of the 
terrain,  aero  planes  cannot  land  there.  There  are  no  good  roads.  With  great 
difficulty, we went there on a boat sailing on a frozen river. According to the pact 

5
these  tribals  have  with  the  Canadian  Government,  they  are  entitled  to 
compensation.  In  addition  to  that,  the  Government  also  supplies  food,  clothes 
and  other  essential  articles.  But  half  of  the  tribals  refused  to  accept  the 
compensation  and  articles  supplied  by  the  Government,  and  the  rest  of  the 
Tribals  accepted  them.  So  Dr  Weston  was  able  to  meet  people  from  both  the 
categories. 
 In the subzero temperature, no plants can be grown. Even cattle rearing is not 
possible because of low temperature. Since the rivers are frozen, fishing is also 
impossible. The only food they get to eat is the animals they hunt. 
  This  region  has  a  good  population  of  bears.  So  bear  hunting  is  very  common 
here.  Insufficient  vegetable  intake  in  the  diet  causes  a  disease  called  Scurvy 
(Vitamin  C deficiency). I was surprised to see that none of them had Scurvy. So I 
explained the  symptoms of this disease and asked an old man if anyone known to 
him suffered from this. 
He thought for a while and replied “None of us (Tribals) get that disease. But the 
Whites  living  here  do  suffer  from  this.”  “The Whites  consider us  as uncivilized 
Tribes.  So  they  do  not  want  to  consume  the  medicine  which  we  suggested  to 
them” 
He offered to show me the medicine for treatment of Scurvy. He said, “We do not 
buy  anything  from  the  Canadian  Government Grocery shops”.  He took  me to a 
place  where  a  deer  had  just  been  hunted.  “Meat  rich  in  fat,  situated  above  the 
kidney of the deer, when consumed is a good cure for Scurvy” he stated. 
 

6
                             
During those  days, it was unknown to the field of Medicine that raw meat is rich in 
its  Vitamin  C  content.  Even  without  this  knowledge,  the  Tribals  had  somehow 
realized  that  it  was  a  good  cure  for  Scurvy.  Dr.Weston  found  that  only  4  out  of 
2464  people  in  the  Tribal  community  had  Tooth  Decay  and  Cavity  –  which  is 
0.16%. When  the same survey  was  conducted in  the  City  of Point Creek, he found 
that  25.5%  of  the  people  had  tooth  decay and Cavity.  Diseases like Tuberculosis, 
Arthritis  were  also  commonly  found  among  the  people  living  in  the city of  Point 
Creek. However none of the Tribals living in the mountains had these diseases. 
The diet of the Tribals comprised of meat laden with fat, which helped them to stay 
healthy.  They  did  not  consume  Low  fat  milk,  Oatmeal,  grains,  cereals,  legumes 
which are considered to be healthy food in today’s world. 
Not  just  these  two  case  studies,  but  most  of  the  Tribals  lived  only  on  fat,  which 
came  from the  meat of the animals they hunted. Their diet also comprised of  very 
few  vegetables,  and  rare  fruits  which  were available in  the summer. Dieticians of 
the  Modern  world  would  be  shocked  to  know  about  their  diet.  But  the  Tribals 

7
stayed  very  healthy  with  the  help  of  this  diet.  They  did  not  need  the  help  of 
medicines, doctors or dieticians. 
The  so­called  healthy  food  consumed  by  the  current  generation  –  for  ex.  Corn 
flakes,  Oatmeals,  Skimmed  milk,  egg  white  are  not  meant  to  be  eaten  by  human 
beings.  They  are  used to feed  the pigs and fatten them up before slaughter.  I  have 
interviewed  people  who  raise  cattle  and  pigs.  The  follow  the  below  mentioned 
technique to fatten up these animals before slaughter :  
Pigs  are  fed  with  skimmed  milk.  The  Agricultural  college,  Oregon  recommends 
that  skimmed  milk  be  fed  to  pigs  to  fatten  them  up.  If  fat  content  is  more  in  the 
milk,  it  subsides  hunger  and  hence  skimmed  milk  was  fed  to the  pigs to increase 
their appetite. 
Corn  aids  in  weight  gain.  If  a  pig  consumes  3.5  kilograms  of  corn,  its  weight 
increases  by 1  kilogram.  This is the same corn which is used in making corn flakes 
– which is a popular breakfast among the urban folks. 
Slaughterhouses  adapt  a  profitable  strategy  of  increasing  the  weight  of  the  pigs 
before killing  them.  They are  fed  with  Molasses, chocolates (remains discarded by 
the  chocolate  manufacturers),  the  day  of  slaughter.  Because  of  carbohydrates 
intake,  their  liver expands by  34% &  the pigs’  appetite  increases,  thereby  leading 
them to consume more corn again leading to weight gain leading to better profit. 
The last few days before slaughter, the pigs are  kept in shade, away from sunshine 
–  again aiding  in weight gain.  Deficiency  of Vitamin D  leads to  weight gain. This 
is  the  reason why couch potatoes,  who are  not exposed  to sunshine, become obese 
very soon. 
Lets think  for a while. The same food which is used  to fatten  up and cause weight 
gain in pigs and cows, is sold in the grocery shops these days as healthy food. After 
consuming these, how can we expect our weight to reduce?  
We  can  easily  conclude that dietary  habits followed  by the current generation  and 
also the food consumed by village folks – ragi (type of grains), unpolished rice etc, 
cannot  keep us in the best of  our  health. Only tribals  who continue to  follow their 

8
age­old  dietary  habits  stay  healthy  and  fit.  The  reason  for  this  is  not the physical 
exhaustion alone. 
Even people who do hard work physically seem to be affected by diseases like 
Diabetes, Asthma and Hypertension. 
These  diseases  are  not  incurable.  It is a  myth that they cannot be  cured and hence 
need  to  be  kept  under control.  Many people console themselves thinking that “On 
reaching 40 years  of age,  everyone is bound to get diabetes”. Even infants who are 
6  months  of  age  are  affected  by Type – 2 diabetes. The main  cause for  this  is the 
consumption of artificial milk like Lactogen. These contain sugar, rice, wheat, soya 
bean  and  artificial  vitamins.  Babies  which  are  breastfed  by  their  mothers  never 
contact such diseases. 
Let us see the harmful effects of the food grains like rice, wheat, ragi, millets 
which are used as our staple food. 

   
Unfortunately  staple  food  consumed  by  Tamilians  (South  Indians)  are  all  rich  in 
carbohydrates.  Idli which is  the most  popular  breakfast food item in South India – 
is very rich in carbohydrates. One idli contains 15 grams of carbs. Eating one idli is 
equivalent  to  eating  4  spoons  of  white  sugar.  Eating  5  idlis  along  with sambar is 
equivalent to eating 75 grams of sugar. 
Many of you may think, that it is unfair to compare idlis with white sugar. Actually 
eating idlis is worse than eating white sugar. Because of the glucose present, these 
food increase the sugar level in our blood. 
Consuming typical diet followed by South Indians which is dominated with rice, 
wheat and other grains which are rich in carbohydrates  is bound to lead to diseases 

9
like Diabetes for sure. Eating food consisting of typical south Indian diet is 
equivalent to eating 500 to 750 grams of sugar per day. No wonder people eating 
such food get diseases like Diabetes and Obesity. 
Replacing rice with ragi, reducing the number of idlis only provides consolation to 
the minds of the consumers, but in reality the danger stays.  
How do we get full freedom from these diseases? The only solution is to adapt the 
Caveman diet. I am sure the readers of this article have a lot of questions like : 
If I eat meat every day, will my cholesterol level increase?  
If the diet is rich in fat, will it not lead to heart attack? 
Can  these diseases be cured completely by following the Caveman diet? 
Let us discuss these in the next episode.
 

10
Part 2 ­ The villain makes an entry 

According  to  the  law  of  evolution,  human  beings came  into existence 2.6  million 
years  ago. However  humans  discovered agriculture and started growing crops only 
10,000 years ago. 

Reports from the Scientists who are conducting the research on the evolution have 
this to state : 

99.99%  of  Human  genetic  patterns  were  formed  before  discovering  agriculture. 
The  modification  over  the  last  10,000  years (i.e., after agriculture) is only  0.01%. 
Our  genes  do  not  identify  with  the  modern  day  food  items  like  Noodles,  Corn 

11
Flakes,  Coke,  Pepsi,  Burger.  They  are  familiar  only  with  the  food  which  ancient 
human beings ate – meat, fruits and vegetables.  

                      

It  has  been  well  proven  that  primary  food  consumed  by  human beings  was  meat. 
Archaeologists  have  found  evidence  dating  back  to  3.2  million  years  ago,  which 
show  that  humans  have consumed only meat – with the help of stone age weapons. 
The Stone Age weapons discovered,  show that they date back to 2.6 million years 
ago. Homo  erectus species were ancestors to Homo sapiens (Human beings). It has 
been  clearly proven by  Research teams  that  our ancestors like Homo erectus were 
primarily  meat  eaters.  Meat,  fruits  and  vegetables  were  the  only  available  food 
then. 

During  that  time, humans were not able to  hunt down animals like deer, elephant, 

because  of  non  availability  of  suitable  weapons  to  such  huge  animals.  But  their 
primary source of food even then was only meat. 

12
Later  during  the  process  of  evolution,  man  advanced himself in his  way  of living 
by cooking the meat rather than eating raw meat. 

Human beings advanced leaps and bounds in the process of evolution mainly 
because of one reason : Eating cooked meat. Raw meat took a long time to digest. 
But cooked meat was easily digestible and hence provided the much needed 
nutrition for the body. Cooked meat could be consumed in more quantity and also 
provided Proteins, Vitamins and Minerals needed for the humans during those 
days. The human brain went through a great process of evolution and the thinking 
ability of human beings improved. This was an important phase in the process of 
evolution. Eating “cooked meat” differentiated human beings from the animals. 

Hypothetically,  if  man  were  allowed  to  eat  only  one  type  of  food  and  he  had  to 
sustain,  then  that  would  be  “meat”.  No  other  single  food  is  capable  of  providing 
him  all  the  nutrients.  Rice,  wheat,  legumes,  coconut,  banana … If man has to  eat 
only  one  of  these  foods  for  several  days;  he  would  die  because  of  nutrition 
deficiency.  Even  mother’s  milk  –  which  is  considered  to  be  the  safest  food  on 
earth, does not have all nutrients for a grownup man to sustain on. 

However  if a man consumes only meat, it provides all the required nutrition for his 
well being.  In addition to  that, meat  food also cures him of  all his diseases and he 
would  become  healthier.  Meat  is  the  only  food  which  contains  all  the  required 
vitamins, minerals and nutrients for a human being to live on. 

Meat  is the food which  has  helped human beings evolve from his ancestors (apes). 

This is evidence enough to  prove that meat is  the  primary  and  most essential food 
for human beings. 

Paleo  diet  is  not  something  which  was  invented  by a dietician  or a  scientist. This 
has  been  the  primary  food  of  human  beings  and  has  laid  the  foundation  of  the 
evolution of human beings. 

13
Let  us  time  travel  to  1962  and  meet  the  first  member  of  the  Paleo  diet  family  to 
understand  more  about  this  diet.  Let  us  remember  that  during  those  days,  words 
like  “diet”,  “gymnasium”,  “treadmill”  did  not  exist.  During  such  days, a cook  by 
name  William  Banting lived in  England.  He rendered  his culinary services  for the 
members  of  the  royal  family.  He  prepared  rich  and  tasty  food  according  to  their 
desire. He also ended up eating all the rich food he cooked. Slowly he became very 
obese  when  he  was  30  years  of  age.  He  was  so stout  that  he could  not even  bend 
down  and  tie  his  own shoe lace. He panicked and consulted  a doctor.  The doctor 
gave  him  the  regular  advice  asking  him  to  exercise.  William  exercised  hard,  he 
practiced  rowing  for  2  hours  in  a  nearby  lake.  He became even more  hungry and 
ended  up  eating more. He gained  more weight  and  hence there was no solution to 
his problem.  

William was distressed and this time he was advised to eat low calorie food. He ate 
only  vegetable  salads  and he exercised hard. This drove him to exhaustion and he 
was  hospitalized.  He  continued  the  regime  of  exercising  hard  and  eating  low 
calorie  food  and  after  a  year  he  had  lost  only  3  kilos  weight.  His  hearing  ability 
also started deteriorating.  

In 1862, William consulted yet another doctor by name Dr. Harvey. Glucose sugar 
(Carbohydrates)  had  just  been  making  news  then.  Dr.  Harvey advised William to 
avoid  any  food  which  contained  carbohydrates  since  it  was  the  main  cause  for 
weight  gain.  He  recommended  that  William  eat  only  meat,  fish,  eggs  and  cheese 
which had no carbohydrate content in them. 

William asked the most obvious question to Dr. Harvey : “If I eat meat, fish and 
eggs I am bound to put on more weight. How will I lose weight?” 

Dr.  Harvey  patiently explained that Carnivores like lion, tiger which eat only meat 

are never stout or obese, unlike herbivores ( elephant, hippopotamus …) 

William  was convinced and adapted the diet recommended by Dr. Harvey. He ate 
only  meat,  eggs  and  fish  for  all  his  three  meals.  He  would  consume  some  fruits 
along  with his  evening tea. He completely avoided bread, milk, sweets and all food 

14
rich in carbohydrates. He ate  huge servings of  his food. He lost 30  kilos of weight 
in 2 years. He regained his hearing ability and also his good health. 

                  

He  was  very  excited  to  see  the  results  and  hence  wanted  to  share  his  diet details 
with the rest of  the  world.  He wrote a book  about his new diet in 1863 and since it 
contained revolutionary ideas, it became very popular. 

The  word  “Banting”  was  synonymous  to  the  current  world’s  word  “Dieting”. 
During  those  days,  there  were  no  practices  like  processing  corn,  oats  to  get  corn 
flakes and  oatmeal respectively,  skimming milk to remove the  fat, and eating only 
the  egg  white.  Strangely  in  today’s world, people who want to stay healthy resort 
only to these food items. 

Thus “Banting diet” was the first form of Paleo diet. 

The book written by William became not just popular but also controversial. 
Doctors posed a lot of questions about the Banting diet :  

“What is the fundamental principle behind this diet” 

“How does this diet work?” 

Since  William  did  not  have  answers  to  these  questions,  he  was mocked  at by  the 
doctors.  They  criticized  his  book  and  completely  ignored  it.  But  people  reacted 
differently.  They  placed  trust and faith in this diet and started accepting  it in their 

15
lives.  People  who  followed  this  diet  saw  benefits  coming  out  of  it.  Obese people 
lost weight and this diet also cured people from a lot of ailments. However this did 
not get acceptance from the doctors. 

If  Scientists analyze the anatomy of a bumblebee, they would come to a conclusion 
that  it  would  never  be  able  to  fly.  Its  body  structure  is  against  the  philosophy  of 
aeronautic engineering.  

But  we  see that bumblebees have been flying all  over. Banting diet is also similar 

to  the  Bumblebee.  Many  of  the  phenomena  (like  Banting diet)  do not have clear 
scientific  explanation,  but  they  are  real  life  possibilities.  Since  Banting  diet  was 
being  accepted  widely  by  people,  doctors  and  scientists  decided  to  do  more 
research on the same. 

In  1890,  Dr.  Helen  Densmore  started  recommending  Banting  diet to  her patients. 
Her  instructions  were  to  eat  more  meat  and  vegetables  and  avoid  tubers  like 
potatoes,  sugar  and  bread.  Patients  who  followed  this  diet,  lost  weight  within  a 
short period of time. This was a big turning point in the history of paleo diet.  

There  was wide­spread acceptance  for  Paleo diet.  Finally European and American 

doctors  of  those  days  announced  their  acceptance  for  Paleo  diet.  Paleo  diet  was 
recommended  for  people  suffering  from  Diabetes.  All  books  discussing  about 
Diabetes  also  recommended  Paleo  diet  for  people suffering  from this. From 1863 
to  1950  (about  87  years)  Banting  diet  (Paleo  diet)  was  the  only  accepted  and 
widely recommended diet by all the doctors. 

Let  us  see  what  caused  people  to  move  away  from  healthy  Paleo  diet  to  Low 
calorie diets.  

What made people think that Banting diet would cause weight increase in people?  

Why did people stop following this diet?  

Who created the twist in the tale? 

Who is the villain in this movie? 

16
The villain in this story made an entry in 1956. His name was Ancel Keys. 
(​
https://en.wikipedia.org/wiki/Ancel_Keys​ ) 

Ancel Benjamin Keys was an American  scientist  who studied  the influence of diet 

on  health.  In  particular,  he  hypothesized  that  different  kinds  of  dietary ​
fat​
 have 
different effects on health. 
He  ​examined  the ​ epidemiology​ of ​
cardiovascular  disease​  (CVD)  and  was 
responsible  for  two  famous  diets: ​
K­rations​
,  formulated  as  balanced  meals  for 
combat soldiers in ​World War II​, and the ​
Mediterranean diet​ . 
Keys  conducted  extensive  studies  on  diet  and  its  impact  on  health  across  22 
countries.  He  published  his  article  quoting the results  from  seven countries  called 
“Seven  countries  study”.  Keys  postulated  a correlation between cholesterol levels 
and  Cardiovascular  diseases.  His  postulate  was  “diet  low  in  animal  fat  protected 
against  heart  disease  and  that  a  diet  high  in  animal  fat  led to heart disease”. At  a 
later stage, the data collated from  the other 15 countries were also analyzed. It was 
discovered  that  cholesterol level and CVD had no direct  correlation. The question 
of  why  data  from  only  seven  countries  were  considered  for  analysis  was  never 
answered by Keys till his death. 
Though Keys’ postulate was proven wrong  at a later point of time by scientists, no 
one  questioned  him during  his  tenure. Popular magazines  like  TIME and Reader's 
Digest published cover stories based on Keys’ conclusion. 

17
  
Dr.Ancel Benjamin Keys 
 
In the  1950s, Kelloggs brothers invented  the process of manufacturing Corn flakes 
from  Corn.  It  was  widely  advertised  by  Cereal  manufacturers  that  cereals  and 
skimmed  milk would form the ideal breakfast for a healthy life. But Americans and 
Europeans shunned this recommendation. After Keys’ postulate was published and 

18
accepted  by the American  Government, people slowly started  moving  towards  the 
“Cereal and milk” breakfast. 
Manufacturers of Cereals and skimmed milk started advertising widely and hence 
got a wide market share. Meat and egg sellers were small merchants and hence 
they could not match up to the publicity and advertising campaigns of the cereal 
makers. So they lost out their market share and customers. 
However  lot of debate  and  discussion was going  on among the scientists about the 
impact  of  Cholesterol  on  Heart  diseases.  The  American  Government  formed  a 
committee  under  the  leadership  of Senator George McGovern. McGovern  used to 
follow  a  low  cholesterol,  vegetarian  diet  called  “Pritikin  diet”.  He  had  no  idea 
about  food  and  nutrition  concepts.  He  was  born  in  a  state  where  corn  was 
extensively grown.  He spoke to scientists  belonging to both the schools of thought 
and  submitted  a  random  report  to  the  US  government.  He  stated  that  high 
cholesterol  did  have  an  impact  on  heart  diseases.  He  also  recommended  a  low 
cholesterol diet as a healthy diet. 
This  report  was  accepted  by  the  US  Government.  Health  bodies  like  American 
Heart  Association  and  American  Diabetes  Association  also  announced  low 
cholesterol diet comprising of  corn  flakes, skimmed milk, oatmeal as healthy  diet. 
These  Associations  received  lot  of  funding  from  the  manufacturers  of  these  low 
cholesterol  food  products.  Medical  college  textbooks  and  Medical  journals  were 
re­written based on this. 

19
   
Europe  and  USA  are  the  pioneers  in  the  world  for  all  health  and  fitness  related 
decisions.  The  rest  of  the  world  also  jumped  into  the  “low  cholesterol  diet” 
bandwagon and started following the same blindly.  
 

20
  
 
 
 
The only reason junk food  like Pizza and burger  are so popular across the world is 
that  they  are  consumed  by  people  in  USA  and  Europe.  Asians  like  to  follow 
Western  lifestyle  and it is evident from prevalent practices in  Asian countries  like 
smoking.  

21
  
 
 
Eggs  and  meat were shown  the  door, corn flakes and skimmed milk occupied their 
place in the dining tables. 
 
 

22
 

Part 3 ­ What we need to learn from history 

In  1931,  Albert  Schweitzer,  a  Christian  Preacher  travelled  to  Africa  to  spread 
Christianity. He was also a Philosopher and a social reformer. He built a hospital in 
one of the Western African villages to serve people. He cured the illnesses of about 
2,000 people in a year’s time. 

After  41 years, one of the village men came to him with a problem in the appendix. 
Schweitzer  expresses  surprise  that  during  those  41  years,  he  never  came  across 
even a  single patient with cancer. Later he encounters people suffering from cancer 
in  the  villages  and  reports  that  the  main  cause  for  the  disease  is  “Africans  also 
started following the Western diet” 

For  41  years,  he  has  not  seen a  single instance of a person suffering from cancer, 

diabetes  or  Hypertension.  This  is  evidence  enough for  us to understand  that  these 

23
are  the  diseases  of  the  modern  man,  whose  diet  had  wavered  away  from  the 
Caveman diet. 

Many  people  who  have  conducted  extensive  research  on the  Lifestyle and diet of 

Tribals have concluded that Cancer is the disease of the modern man. All over the 
world,  till human diet comprised  of coconut, deer meat, fish,  prawns, they did not 
encounter any diseases and stayed healthy. 

 ​
(Vilhjalmur​Stefansson)                 (Albert Schweitzer) 

Vilhjalmur  ​ Stefansson was a scientist who  travelled to North Pole in 1903 to study 

the  life  of  the  Eskimos  there.  He  conducted  his  research  there  for  about  5  years. 
This was the same time, when cancer was spreading across the European countries. 
In  1898,  a  book  titled  “Lancet”  was  published.  It  states  that  “50  years  ago,  in  a 
sample of  a 100 thousand people,  17 people suffered from cancer.  It has increased 
to 88 people now”, thus confirming the rise in the number of cancer patients. 

Eskimos  lived  in  snow  filled  region  where  there  was  absolutely  no  vegetation. 
They  could not even light fire to  cook food. So  the Eskimos  ended up eating only 
raw  meat as their food. The survived on the meat of  seal, walrus,  whale and polar 
bear  –  whose  meat  had  high  fat  content.  During  summer,  very  rarely  some 
vegetables  would  grow.  Even these vegetables were consumed after dipping them 

24
in animal  fat. For 11 months in a year, these Eskimos  lived on  animal meat which 
was rich in fat content. 

Scientists  were  puzzled  about  how  Eskimos  were  healthy  without  eating 
vegetables.  There  was  no  awareness  about  Vitamin­C.  People  travelling  long 
distances  using  ships  suffered  from Scurvy  (Vitamin C deficiency) when they did 
not  eat  vegetables  for  a  long  time.  Scientists  also  knew  that  Lemon  juice  was  an 
ideal  cure  for  Scurvy.  But  Eskimos  did  not eat  vegetables for the whole year, yet 
they were healthy.  

Stefansson  lived  along  with  the  Eskimos  for  five  years  and  studied their lifestyle 
and diet extensively. After fishing,  they had  to wait for the frozen fish to thaw and 
become soft. Then the cooking process would begin. 

The head of the fish is specially  reserved  for  children  of the family since it is very 

nutritious.  Then  the  fish  meat  is  distributed  to  everyone  in  the  family.  Raw meat 
was  the  primary  food  of  the  Eskimos.  Lunch  and  Dinner  also  comprised  of  fish 
meat.  No  spices  were  added  to the  meat.  Stefansson says  that  he took a  liking for 
fish  meat  cooked  in  boiling  water.  The  head  of  the  fish  is  the  most  tastiest  and 
contains maximum nutrition. Eating  fish  meat along with  whale fat was a delicacy 
he states. 

25
However, he also states that food  of Eskimos did not have salt. During August and 
September  (Summer)  the  fish  are  caught.  Since  they  cannot  be  preserved  during 
the summer, they become stale. Eskimos considered eating stale fish as a delicacy. 
This was considered something similar to eating Vintage cheese. Stefansson writes 
that he also enjoyed eating stale fish. 

Once  he met a European who came there  on a  sled. Stefansson borrowed little salt 

from  him  to eat along with the fish. But after just one meal, he stopped eating salt, 
since  he enjoyed eating the fish without adding salt. He says his health improved to 
its peak during the time he stayed with the Eskimos and ate fish meat as food. 

Stefansson shares  that  he enjoyed eating fish meat as food every day. The Eskimos 

who eat only fish meat did not get scurvy and remained healthy. 

Extract from his notes : 

“During  my  stay  with  the  Eskimos  for  five  years,I  saw  that  none  of  them  had 
dreaded  diseases  like  cancer.Each  woman  gave  birth  to  at  least  seven  or  eight 
children. A  hospital  was  established  to provide healthcare services to the Eskimos. 
But  even  before  the  doctors  could  arrive,  the  women  would  deliver  children 
through normal delivery. The woman who delivered a child would offer hospitality 
to  the  doctor  and  team  herself.  They  would  be  so  fit  even  after  the  delivery  of  a 
child.  None  of  the  women  underwent  C  section or there  was no case  of maternity 
mortality.He  says  he  has  met  women  who  have  delivered  up  to  ten  children  and 
were still fit and healthy.” 

These reports  also  act as a lesson for  our  lifestyle  and  diet. We need to understand 

that  diet  comprising  of  high  cholesterol  (meat,  ghee,  eggs,  coconut)  are  very 
healthy  and  they  do not  make us  obese. Instead  they help in weight reduction  and 
help us in staying healthy. 

Rice,  wheat,  fruits,  white  sweets,  sugar  do  not  have  any  cholesterol  in  them.  But 
they are rich in  carbohydrates. This is  the cause for  obesity and not the cholesterol 
in the food. Let us understand this better : 

26
Based  on  the  body  weight,  scientists  came  up  with  the  “Calorie  equation”. 
According  to  this, if  we eat more calories than  we can burn, then we gain weight. 
We lose weight if we can manage to burn more calories than we consume. Some of 
the deficiencies in the calorie based postulate are : 

1. There is no mechanism using which we can compute the exact number of 
calories we manage to burn. Since this variable in the equation is not known, 
the “Calorie equation” becomes useless. 
2. Again, there is no mechanism to measure the exact number of calories we 
consume. It is not practical to weigh the food before we eat. So, this also 
becomes an unknown parameter in this equation. 
3. Without knowing the calorie intake and calorie burn accurately, this 
equation is rendered useless, when it comes to weight management 
4. What is misleading in this Calorie equation is : One chocolate has lesser 
calories than an egg, which means to state that eating a chocolate is healthier 
than eating an egg. This is incorrect.  

Using Calorie equation misleads people in weight management.  

Let us understand what causes our weight to increase: 

               

27
 

When we  eat food  which contains carbohydrates,  there is increase in sugar level in 

our  blood  stream. To  bring this under  control, Pancreas secretes a  hormone called 
Insulin.  Once insulin is secreted, the carbohydrates  are sent to liver for processing. 
Liver converts the carbohydrates to fat and it is sent to the abdomen are for storage. 

Once  the  sugar  level  in  our  blood  reduces,  it  causes  hunger  in  our  body  which 
forces  us  to  eat  again.  When  we  eat  food  rich  in  carbohydrates  again,  the  whole 
process repeats which adds more and more fat to our abdomen. 

This continuous insulin secretion also  causes the Beta cells in our liver to get worn 
out.  This  impacts secretion of insulin  in our body and slowly leads to Diabetes. If 
we eat  food rich in cholesterol, there is no need for insulin secretion since the food 
does  not  contain  any  carbohydrates.  If  people  suffering  from  diabetes  consume 
only  meat  (which  contains  no  carbohydrates)  their  blood  sugar  level  will  not 
increase and their body weight will not increase. 

It  is very sad that people do not have  awareness about  Insulin. People assume that 

Insulin  is  relevant  only  in  case  of  people  suffering from Diabetes. Insulin plays a 
key  role  in  the  control  of  one’s  body  weight.  One  must  understand  this  clearly 
before deciding on one’s diet.  

The  secretion  of  insulin  is  a  preventive  mechanism  deployed  by  our  body.  The 
main  responsibility  of  Insulin  is  to  reduce  the  blood  sugar  level.  It  also  issues 
commands  to  our body to move  from “Fat burning mode” to “Fat  Storage  mode”. 
The excess sugar in our  blood stream has to be converted to Fat and stored. So our 
body  cells  also  start  conversion  of  Carbohydrates  to  Fat  and  then  store  fat  in  the 
abdomen region. 

Though we eat Low calorie food, the reason for weight gain is the presence of 
Carbohydrates in the food.  

Insulin  causes  Internal  injuries  and  is  also  the  cause  for  Heart  attack,  Ulcer, 
Obesity and other  diseases. But Insulin is  not a  villain in our body. It is very much 
essential  – else we  would die.  Insulin  has an important  role to play – “To keep our 

28
blood  sugar level under control”.  But  excessive secretion of insulin because of the 
presence of carbohydrates in the food causes diseases and also Obesity. 

Any diet mechanism which does not control insulin secretion does not succeed in 
controlling the body weight. Let us see the difference between eating 5 idlis (south 
indian breakfast ­ steamed rice cakes.) and 4 eggs for breakfast. 

   

It  is accepted by many people that Idlis are healthy for us. It is a actually a myth. If 
we  are asked to eat  white sugar equivalent to  the amount present in  5 idlis, would 
we  agree  to  eat  it?  Snacks  prepared  from  rice  and  wheat  also  cause  increase  in 
insulin  levels  in  our  blood,  just  as  white  sugar  does.  Eating  grains  like  rice  and 
wheat  regularly  as  staple  food  only  causes  high  insulin  secretion,  leading  to  fat 
storage and hence increase in body weight. 

This  is  like  a  chain  process.  Once  blood  sugar  level  increases,  Pancreas  secretes 
insulin,  which  leads  to  fat  conversion  of  the  Carbohydrates  and  storage  in  the 
abdomen  area. The abdomen  fat is stored in the form of Triglycerides. This is why 
people  who  eat  grain  based  breakfast  feel  hungry  in  the  mid  morning,  leading  to 
the consumption of more carbohydrates based snacks. This leads to further increase 
of body weight. 

What happens when we eat four eggs for breakfast? 

Eggs  have  zero  carbohydrates.  So  there  is  no  increase  in  the  sugar  level  in  the 
blood.  After  fasting  through  the  night,  when  we  eat  zero  carbohydrates  eggs  for 
breakfast, our body switches  to fat burning mode, burns abdomen fat to get energy 

29
for our day to day activities. This also causes the cholesterol in the eggs to be burnt 
up  and  hence  there  is  no  fat  accumulation  in  our  body.  This  also  causes  the 
reduction of fat in our abdomen, hence leading to weight loss.  

Hence  it  is  highly  recommended  to  have  food  with  zero  carbohydrates  like  eggs 
and  meat  –  which  directly  help  in  less  insulin  secretion  and  reduction  of  body 
weight.

30
 

Part 4 ­ “Slim is beautiful” ­ The 20th century slogan 

We  now  clearly  understand  how  Insulin  plays  a  key  role  in  weight  gain. 
Unfortunately  many  people,  who  want  to  reduce  their  weight,  do  not  understand 
the role of  Insulin. Their dieticians and doctors are repeatedly advising them to eat 
low  calorie  food  and  exercise  well  for  weight  loss.  This  is  derived  from  the 
“Calorie equation” :  “Burn more calories than you eat”. 

31
Obesity being  prevalent even among children, everyone is advised to exercise well 
to  lose  weight.  People  have  started  practicing  morning  walks  in  beaches  and 
nearby  parks  in  large  numbers.  Some  people  have  resorted  to  cycling,  to  get  to 
their  workplace.  Gymnasiums  are  mushrooming  all  over  the  place.  People  enroll 
themselves  in  these  gyms  and  sweat  out  using  modern  exercise  equipments  like 
treadmills,  stationary  cycle….  Few  others  practice  yoga  with  great  enthusiasm. 
People  believe  in  investing  large  amount  of  money  in  buying  these  exercise 
equipments and these have grown to be a good market in the industry. 

All  this  sweat  is  absolutely  unnecessary.  If  people  who  want  to  lose  weight 
understand  the  philosophy  behind  this, they would be  shocked. Exercising hard is 
actually harmful to the body. People need to realize this. 

Let  us  now  try  to  recollect  the  mode  of  exercise  of  our  ancestors.  They  did  not 
exercise  using  treadmills  nor did they participate in marathon races. Cavemen did 
not indulge in hard practices like weight lifting or cycling away to long distances. 

No,  they  were  aware  of  the  harmful  effects  of  such  hard  forms  of  exercise.  The 
anatomy  of human being is  not  designed for running fast. He cannot chase animals 
like  deer,  rabbit  which  can  run  at  a  fast  pace.  Wild  animals  like  lions  and  tigers 
would  manage  to  outsmart  humans,  when  it  came  to running.  So, it is very clear 
that  running  fast  was  not  one  of  man’s  strengths. Basically  running  is against the 
nature of human beings. 

The only exercise, which the  cavemen did was – walking with spears and stones in 
their  hand  –  in  search  of  animals  to  hunt  for  food.  The  womenfolk  went  around 
gathering  fruits,  eggs and vegetables. In villages,  even  today the women folk walk 
long  distances  to  fetch  water.  It  is  evident  that  cavemen  did  not  run  or  exercise 
hard. 

Let us  see  what science  has  to say about exercise. If  we walk  for 3 kilometers, we 

burn  about  150  calories.  This  is  equivalent  to  the  calorie  value  of  one  bottle  of 
coca cola  or one and half banana  fruit.  Many of us have a banana or drink a cup of 
coffee  before  we  exercise.  Our  appetite  increases  after  we  exercise,  and  we  eat 
again. So our overall calorie consumption increases because of exercise. 

32
If  we  walk  for  6  kilometers,  we  burn  about  300  calories.  We  need  to  understand 
that  this  will  not  lead  to  a  great  weight loss.  Our  body burns the same  number  of 
calories in a day,  whether  we  exercise  or not.  If our body burns 2000 calories in a 
day,  then  with  exercise  also  the  total  number  of  calories burnt will be 2000 only. 
So, there is no scope for weight loss here. 

If  weight loss  has to happen  through physical exercise,  then one needs to workout 

hard for about  90 minutes. This would lead to exhaustion of body and wearing out 
of  joints.  Even  athletes  and  sportsmen  indulge  in  hard  sports  only  after  taking 
painkillers or stimulants. This is one of the reasons they fall sick very often. 

However, exercising is good  for health in  other ways. 30  minutes  of slow walking 

is  good  for  our  heart  and  improves  blood  circulation.  So  it  is  good  to  exercise 
mildly. But exercising with the objective of weight loss is not advisable. 

Then  why  is  exercising  so  popular?  It  is  a  game  of  Politics  played  by  Soft drink 
manufacturers.  Coca  Cola  and  Pepsi  together  have  formed  an  association  called 
“Beverage Institute”. There  was  widespread  criticism that these two soft drinks are 
one of  the  reasons for obesity among people. They started this association and later 
started promoting the philosophy that “Exercise can lead to weight loss”. 

This  association  also  proclaimed  that  sitting  in  one  place  for  a  long  time  is  the 
cause  for  obesity.  They  released  an  advertisement  titled  CHAIRS  (link  ­ 
https://www.youtube.com/watch?v=PMLjHwwpAdg​ )  which  clearly  explains  this 
message. (short link : ​http://bit.ly/1JUmdGt​ )  

The  Beverage  Institute  and  Fast  food  manufacturers  joined  hands  and  started 
spreading  the  message  that  “Eating  high  calorie  food  and  lack  of exercise” is the 
main  cause for  Obesity. Hence people should  start  exercising to lose weight. After 
repeated  broadcast  of  this  message,  people  slowly  started  accepting  this  and 
resorted to exercising  so that they can consume more  junk food and aerated drinks 
like  Pepsi,  Coca  Cola which  contain high  Carbohydrate levels. They  conveniently 
put forth the Calorie equation as an explanation. 

33
These organizations spend lot  of money lobbying for sales of  their products. They 
sponsor  Olympic  Games  and  hence  promote  sports  and  physical  exercise. People 
are made to believe that junk food and aerated drinks are not cause for Obesity.  

World  health  Organization  published  their  norms  that  only  10%  of  the  total 
calories  consumed  should  be  from  carbohydrates.  Later they decided to modify  it 
to 5% but this was not officially announced. 

Organizations  manufacturing  soft  drinks  and  junk  food  contribute  to  a  great 
amount  in  the  form  of  Election  Funds.  They  influenced  the  beneficiaries of these 
funds  (Politicians)  to  write  to  the  World  Health  Organization  to  withhold  the 
revision to 5%. If the  revised  figure of 5% had been published, these organizations 
would  have  suffered  a  great  dip  in  their  sales,  doctors  would  be  recommending 
people not to consume them. 

Let’s understand the pitfalls of Calorie equation better …. 

It  is inappropriate  to confine the human  metabolism  within a  simple equation. It is 

not  a  simple  equation which can be understood only  with  numbers.  According to 
the  Calorie  equation,  a  person  who  eats  healthy  food  of  greens  of  value  2000 
calories  would  be  putting  on  more  weight  compared  to  a  person who eats sweets 
and sugar of value 1900 calories. This is incorrect.  

One more  misleading  example  would be : To think that it is healthy to drink a 150 

calorie coca cola rather than three eggs which amount to 200 calories.  

It  is  incorrect  to  compare  just  the  number  of  calories  to  arrive  at  the  right 
conclusion. The equation is not as simple as that. 

The  metabolism  of  human  beings  is  different  from  that  of  animals.  Human  brain 
itself  burns  up  20%  of  the  total  calories  burnt  during  the  day. Even if  there is no 
physical  activity,  on  an  average  a  human  body  burns  up  2000  calories  per  day. 
Assuming that we  burn 500 calories during  exercise  workout, our body would still 
burn  1500  calories  more  and  the  total  would  only  by  2000  calories.  Whether  we 
indulge in  physical exercise or not, we end up burning the same amount of calories 
during the day.  

34
When  we  try  eating  lesser  calories,  proportionately  lesser  calories  are  burnt.  For 
example  if  we  consume  1500  calories  instead  of  2000  calories,  then  instead  of 
burning  1500  calories,  our  body  burns only 1400 calories. This is  because  human 
metabolism  is  designed  to  save  fat.  There  is  an  “evolution  based”  reason  for  this 
process.  

Till  the  great  Agricultural  revolution  in  1970,  there  was  a  lot  of  famine  and 
starvation  among  the  mankind.  Caveman  did  not  have  the  luxury  of  timely  food, 
thrice  a day.  They would  feast when they find a  good prey – else fast if hunting is 
unsuccessful.  Only  people  who  had  large  fat  deposits  in their body  survived  long 
fasting periods. The rest of them perished.  

During the Second World  War, only people who were  fat survived the famine and 

acute  food shortage.  So genetically people in such regions tend to store more fat in 
their  body  and  hence  become  obese  soon.  The  human  body  tuned  itself  to  store 
reserve food as fat as a survival mechanism. 

35
 th
In  the  20​   century,  being  slim  is  considered  fashionable.  Being  fat  or  stout  was 
earlier  considered  as  a  sign  of prosperity. In earlier  days,  diabetes  was  considered 
as a disease of  the rich.  Even Gout  (which is an indication of  high uric acid level 
in the blood) was considered as a royal disease. 

In  the  1950s  and  60s,  dream  girls  from  the  world  of  south  indian  /  tamil  cinema 
looked much different from the current ones.  

During  those  days,  people  who  were  slim  were  considered  to  be  suffering  from 
some  disease  and they were recommended to get some medical treatment as shown 
in the picture below : 

36
Even  the male  actors did not sport six packs or athletic bodies. They were not thin 
th​
either. So, we understand that “slim is beautiful” is the slogan of the 20​  century.  

This is the price we pay for modernization of the current world. 

Beauty  contents  which  claim  to  crown  the  most  beautiful  people,  publicize  that 
winners had to undergo a lot of starvation and tough workouts. The winners of the 
male  beauty  pageants  have  even  fainted  and  died  on  the  dais  during  the  prize 
winning  ceremony.  This  is  because  of  diuretics  they  consumed  which  would 
reduce the water content in the body. 

Insulin  is  a  key  player  not  only  in  weight  gain  but  also  in  diseases  like 
Hypertension and Type 2 diabetes.  Doctors do not explain about the role of Insulin 
to  the  Hypertension  patients.  Even  dieticians  blame  “salt”  as  the  villain  for 
Hypertension. In reality, salt has no role to play in this disease. 

Even  if a person consumes  a diet with no salt at all, the decrease in Blood pressure 

will  be  very  marginal.  It  may  reduce  from  140  /  90  to  137  /  87  which  is  very 
minimal. Avoiding salt will not cure the disease. 

It  is true that adding salt causes an increase in  the Blood Pressure. When diet with 

salt  is  consumed,  as  soon  as  the food is  digested,  the blood pressure returns to its 
normal value. So salt is not the culprit here. 

Once  diagnosed  with  hypertension,  patients  are  advised  to  eat  their  food  without 
salt.  The patients try  eating bland  food, then  unable to bear this,  come back to  the 
doctor and decide  to take tablets instead  of controlling the disease with the help of 
diet. Doctors are also too happy to prescribe medicines for the same.  

Let’s see what role insulin has to play in this game. 

If  a person  eats bread, jam and orange juice for breakfast, there is no salt content in 

this  menu.  But  it  is  high  on  carbohydrates.  So  blood  sugar  level  increases  and 
hence causing increase in insulin in the blood. 

37
  

Insulin causes increase in the Blood pressure in three different ways.  

1. Insulin issues  command to  the  kidneys  to store more salt. So the kidneys are 

unable  to  excrete  excess  salt  from  the  body.  When  salt  is  stored, 
proportionate  water  also  has  to  be  stored.  So  presence  of  excess  water and 
salt in the body causes an increase in the blood pressure. 
2. Insulin causes contraction  in the blood  vessels in the heart, since Insulin is a 
growth  hormone.  Once  the  blood  vessels  in  the  heart  contract  and  become 
hard,  heart  has  to  pump  the  blood  with  much  greater  force.  This 
phenomenon is called Cardiac Contractility.  
3. Insulin influences  the  nervous  system and causes the secretion of a chemical 
called  Cortisol.  This  is  similar  to  Adrenaline, which  causes the increase in 
the  mental  pressure.  When  being  in  the  state  of  excitement  or  anger,  heart 
starts  pumping  more  blood,  thereby  causing  an  increase  in  the  Blood 
pressure.  
If  we need  complete cure from Hypertension,  what needs to be avoided is not salt, 
but carbohydrates  (which  is present in grains and sugar).  When  we try to increase 
the  cholesterol  in  the  food  and reduce the carbohydrate intake, the blood  pressure 
automatically reduces. Regular practice of this diet will stabilize the blood pressure 
at  normal  value and solve the problem of Hypertension.  Let us see a  few success 
stories in the next episode. 

38
Part 5 ­ What to eat & What to avoid 

We read about the origin and basic details about Paleo diet. Let us discuss more on 
the diet related detailed of Paleo. What to eat and what not to eat …. 

There are two sub­categories in the Paleo diet :  

Non­Vegetarian Paleo & Vegetarian Paleo 

Vegetarian Paleo diet has been exclusively designed by our Facebook group after a 
lot of study and research to benefit the vegetarians. 

Recommended diet for Non vegetarian Paleo : 

Breakfast : 

100 almonds (either fry them or soak them for 12 hours and then eat with the skin). 
Eating raw almonds is not recommended 

39
Folks who need an alternate for almonds can have “Tibetan Butter tea”. Video link 
for preparation of Tibetan Butter tea is shared below 

Lunch : 4 eggs  should be consumed. Eggs  should be eaten completely (both white 

and  yellow  parts)  Eggs  can  be  cooked  and  eaten  in  any  desired  form  –  boiled, 
half­boiled or omelette. Salt, onions, tomatoes may be added to the eggs. 

Evening snack : One glass milk, 250 grams of paleo vegetables. Vegetables may 
either be eaten as salad or fried in ghee. 

Dinner :  

Fish, Meat of cows, sheep, pigs, chicken, and duck can be eaten to one’s heart fill, 
unlimited quantity.  

Meat to be avoided : 

Fat­free meat should be avoided. Meat should be consumed with full fat content. 
Meat which is deep fried in oil, sold in fast food joints should be avoided. Usage of 
additives, preservatives or any kind of chemicals should be strictly avoided. 

Dried fish (Karuvaadu in tamil) can be consumed in moderate quantity but not 
every day. 

40
Eggs should be eaten fully – both white and yellow part.  Deeping frying of food 
should be strictly avoided. 

Recommended diet for Vegetarian Paleo : 

Breakfast / Lunch / Evening snack : 100 almonds / eggs may be taken for these 
three meals as mentioned above.  

Dinner : Instead of meat, Paneer dishes (Paneer Manchurian, Paneer Tikka, Paneer 
butter masala) may be consumed. These can be taken upto one’s heart fill – 
unlimited quantity. (Paneer – cottage cheese) 

Food to be avoided in Paleo diet : 

Potatoes, Beans (all legumes), green peas, sprouts, groundnuts, soya, tofu (soya 
paneer),  soya chunks meal maker, all tubers like sweet potatoes, Jackfruit, Raw 
banana. All fruits are to be avoided [except avocado(butter fruit)] 

If you are wondering, “These are a part of one’s day­to­day life, how can we avoid 
them?” it is time for us to decide between our health and our wishes. 

Food to be included in Paleo diet :  

Cauliflower,  Broccoli,  Cabbage,  Bitter  gourd,  Carrot, Beetroot, Tomatoes, Onion, 

Brinjal  (eggplant),  All  types  of  greens,  Drumstick,  Asparagus,  Rhubarb,  Olive, 
Celery,  Cucumber,  Capsicum,  Green  chillies, Red chillies, Pumpkin, Mushrooms, 
Coconut, Ginger, Garlic, Coriander, Turmeric, Avocado, Snakegourd.  

Avoid : 

Rice, wheat  and  all other  grains should be  avoided. Food  bought from  Bakery and 

other  fast  food  joints  should  also  be  avoided.  Deep  fried  food  items  should  be 
strictly avoided. It is advisable to consume only home cooked food. 

It is recommended to use ghee, butter, virgin coconut oil for cooking.  Virgin olive 
oil may be used for salads only. 

41
These are the dietary guidelines to be followed for Paleo diet. This provides cure 
from obesity, Hypertension, Diabetes…. Vegetarians who do not wish to consume 
eggs can eat Paleo vegetables instead.  

Tibetan Butter Tea : 

Yak  is  a herd animal found  in the mountainous regions of  Tibet.  Tibetans prepare 

Butter tea  using the butter obtained  from Yak milk. Butter tea is an ideal breakfast 
since  it  sustains  hunger  for  about  4  ­  5  hours.  This  can also be  prepared with the 
regular butter available. 

Ingredients : 

Milk – 125 ml 

Water – 125 ml 

Butter – 30 gm 

Sugar – ½ tea spoon 

Tea powder – 1 ½ tea spoon 

Mix all the ingredients, boil for a few minutes and delicious Butter tea is ready. 

Here is the link to the video which demonstrates Butter tea preparation :  

https://www.youtube.com/watch?v=EnPLBPYCG4M 

Here  is  a  word  of caution.  Please note that we have considered only ailments  like 

obesity, hypertension and diabetes which coming up with the Paleo diet guidelines. 
People  suffering  from  other  ailments  are  requested  to  consult  their  doctor  before 
following this diet. 

Also  understand  that  the  definition  of  this  diet  is  based  on  cholesterol.  It  is quite 
possible  that  your  cholesterol  levels  may shoot  up. But there is  no need to worry. 
Cholesterol is good for our heart & is very essential for our well being. 

It  is very popular belief that Obesity is the root cause for diseases like Diabetes and 
Hypertension. This  is incorrect. In  fact, all the  three diseases share a common root 

42
cause. We have already understood that Insulin is  the culprit in  all the three cases. 
Paleo  diet  helps in  keeping  Insulin secretion under control and hence eliminates all 
these three diseases. 

If  you  are  suffering  from  Diabetes,  while  following  Paleo  diet,  your  Blood sugar 
level may suffer a fall, thus leading to Hypoglycemia. It is hereby advised that such 
people  monitor  their  blood  sugar  levels  continuously  and  adjust  the  medication 
level appropriately.  

For  example,  assume  that  your  fasting  blood  sugar  level  is  140,  and  after 
consuming breakfast items like idli, dosa (with carbohydrates), it increases to 200. 

While following paleo diet, the fasting blood  sugar level would remain  the same  ­ 

140. The postprandial sugar level after consuming Paleo breakfast would be 142 or 
145,  with  only  marginal  increase  in  blood  sugar  level.  Hence  if  one  continues  to 
take  the  amount  of  medication,  it  may  lead  to  hypoglycemia  (low  blood  sugar 
levels) 

SUCCESS STORY : 

Let's  read  the  success  story  of  Ms. Dolly Bala, 54,  who  lives in  Bangalore, India. 
She  followed  vegetarian  Paleo  diet  (with  eggs)  and  managed  to  get  cured  of  her 
Hypertension  problems.  She  also  managed  to  lose  17  kgs  weight  by  following 
Paleo diet. Let's read about her experience in her own words …. 

I was very frustrated and had given up on my health problems and increase in body 
weight.  Though  I lost some weight through some alternate  medication, there  were 
side  effects.  So  I  stopped  all medication. That’s  when the  turning  point in my life 
happened. 

I  got  to  know  about  the  Tamil  Facebook  group  “​ஆேரா கிய   &  ந வா ”.  I  started 
reading  the  posts  published  by  Neander  Selvan  on  how  this  diet  helps  in  Weight 
loss and also the need to avoid grains.  After reading them, I started  getting doubts 
about how effective it would be for a vegetarian. Vegetarians do not have too much 
choice  when  it  comes  to  low  carbohydrate  and  high  cholesterol  diet.  Since I  did 

43
not have much to lose, I started following the Paleo diet – much against the wishes 
of my family members.  

I  started  my  Paleo  diet  regime  with  minimal  variety:  Eggs,  almonds,  paneer,  & 
Paleo  vegetables.  Selvan  has  advised  on  avoiding  grains  (rice,  wheat),  sugar, 
starch.  It  was  not  difficult  for  me  to  avoid  sugar  in  my  coffee.  But  drinking  tea 
without sugar  was  initially  difficult. Later I got used to that too. Selvan advised me 
against drinking coffee, since it causes an increase in Blood Pressure.  

It  was  easy  for  me to avoid rice because I  used  to eat rice only twice  a week. But 

giving  up  chapathis  was  not  so  easy.  I  had  been  eating  one  or  two  chapathis  for 
several  years.  Will  great  determination,  I  avoided  eating  them  too.  I  did  not  face 
any  difficulty.  I  used  to  feel  hungry  initially,  but  later  I  got  used  to  that  too.  I 
started  with  vegetables,  paneer  and  almonds.  Later  I  added  eggs  also  to  my  diet 
regime. This helped me control hunger. 

For  several  years, my regular  breakfast was Kelloggs Cornflakes or Oats.  I firmly 

believed  that  these  would  help  me  in  weight  reduction.  In  Paleo  diet,  we need to 
avoid  both  Corn  flakes  and  oats.  When  I  travelled  to  the  USA,  I  had  to  eat  out. 
Luckily salads were available, so I could manage easily.  

I  was  able  to  see  the  benefits  (changes)  right  from  the  first  week.  There  was  a 
reduction  in  my  weight.  My  Blood  pressure  also  started  stabilizing  gradually.  At 
the  end  of  the  first  month,  I  got  a blood  test done. There was lot  of improvement 
seen. I stopped taking Statin  tablets, which was for cholesterol reduction. Within a 
time  span  of  about  seven  months,  I  lost  ten  kgs.  weight.  At  my  age,  this  level of 
weight reduction was a boon. Hence, I was able to walk easily. So I started walking 
6 kilometres everyday.  

Let me list down the benefits I reaped from Paleo diet : 

(Vegetarian paleo diet – with eggs, my age – 57 years) 

1. Weight loss of 17 kilos 
2. My Blood Pressure level was 140 / 90 – in spite of taking three tablets. Now 
it  has  reduced  to  110/70.  I  still  continue to  take  one  tablet – because of my 

44
 doctor’s advice to  stop  the medication gradually. My Blood Pressure level is 
normal now. 
3. My heartbeat  was  very  fast  and  I was taking medication for that too.  Now I 
have stopped that medication. 
4. I  was  taking  Statin  tablets  for  Cholesterol  reduction.  With  the  confidence 
Paleo  diet  gave  me,  I  stopped  taking  that  medication  too.  After  seeing  the 
blood  test  reports,  my  doctor  also  gave  his  consent  for  stopping  the 
medication. 
5. My friends compliment me that my skin has got a new glow. 
6. I  am  able  to  walk  for  6  kilometres  now.  Earlier  walking  for  even  one 
kilometer was difficult. 
7. Earlier I had hormone imbalance. This problem also has been solved now 
8. I don’t get tired at all. I feel active all the time during the day 
9. I used to get muscle catch earlier. I don’t get it nowadays 
10.  I used to have some issues with my teeth. Now I am able to eat 100 almonds 
comfortably. No issues at all. 
There  are  many  other  benefits  also.  Now  Paleo  is  not  only  a  diet  regime –  It is a 
lifestyle. 

                               
Please  take  a  look  at  Ms.  Dolly  Bala’s  pictures  taken  before and after following Paleo diet. The 
first  picture  was  taken  in  February  2013  (before  Paleo)  and  the  second  one  was  taken  in  July 
2015.  The results are here to speak. 

45
Part 6 ­ Cholesterol is a good friend 

Let us  understand  more about Cholesterol. Words like  fat, saturated fat put a lot of 

fear  in  people’s  mind.  “Eggs,  Red  meat,  fat  obtained  from  pork,  Butter” –  When 
these  words  are  uttered,  the  only  question  that  comes  to  one’s  mind  is  :  “Wont 
these lead to heart attack?” 

If  our  heart  comes  to  know  about  our  false belief that Red  meat  and  saturated fat 
are bad for  our  heart,  it would  have a hearty  laugh!!  Our heart is a big piece of red 
meat  along  with  saturated  fat.  Our  brain  is  a  big  ball  of  cholesterol.  The  human 
organ  which  has  stored  the  maximum  amount  of  cholesterol  is  our brain. Human 
brain has ten times more cholesterol than any other organ in the body. 

Let  us  realize  that  Cholesterol  is  our  good  friend  who  protects  us  from  heart 
attacks.  The  role  of cholesterol is  similar to the  role  Lord Krishna played  to Arjun 
in  the  war  of  Kurukshethra  (Indian  Epic  Mahabaratha).  Cholesterol  plays  a  key 
role in the reproduction of human beings and survival of mankind. 

46
Cholesterol is a sticky paste kind of substance. It is a myth that cholesterol contains 
lot  of  calories.  It  is an  important ingredient in the human body. Let  us understand 
more about this. 

Hormones  play  a key role in the  human body  and  ensure that all the  functions are 

executed  correctly.  The  hormone  called  “Testosterone”  is  responsible  for  sperm 
production in men and gives men physical strength. This is why men are physically 
stronger than women.  

Similarly,  “Estrogen”  is  the  hormone  which  is  plays  an  important  role  in women 
during developments  of the puberty phase and is essential for fertile production of 
eggs. 

The relationship between  these hormones and cholesterol is similar to that between 
butter  and  ghee.  Another  way  of  describing  this relationship would  be to say  that 
“cholesterol  is  the  raw  material  /  source  for  these  hormones”.  Shortage  of 
cholesterol  in  our  body  will  impact  the  secretion  of  these  hormones  very  badly, 
bringing the entire metabolism process to a halt. 

Human body  is capable of generating cholesterol by itself. Every cell of the human 
body  can  generate  cholesterol  by  itself. However, the food we eat  can  also  be the 
cholesterol  supplier  for  our  body.  Food  items  like  meat, fish, milk and eggs have 
cholesterol  present  in  them.  Please  note  that  none  of  the  vegetables  have 
cholesterol present in them. 

Cholesterol  is  very  essential  for  the  generation of cell membrane, which provides 

water  proofing  to  the  cells.  The  presence  of  cholesterol  is  very  essential  for  the 
secretion  of  hormones  like  Estrogen,  Progesterone,  Testosterone,  Adrenaline, 
Pregnenolone and also the generation of Vitamin D in our body. 

This  is  the  reason  why  human  body  generates cholesterol.  For proper functioning 

of our  body,  2000 mg of cholesterol is  needed per day. Our liver is responsible for 
generation of cholesterol from the food we eat every day. 

Generation  of  cholesterol  from  the  food  we  eat  is  not  an  easy  process.  It  is  a  30 
step  process  and  this  puts  considerable  load  on  the  liver.  Rather  than  generate 

47
cholesterol, isn’t it easy to get it directly from the food we eat? This will reduce the 
load  on  the  liver  and  so  that  it  can  be  involved  in  the  digestion  of  proteins  and 
secretion of Bile acid.  

The more the cholesterol in our food, the more healthy our liver will be. 

A  suitable analogy would be the usage of Washing machine to wash clothes rather 
than wash it manually. 

There  is  absolutely  no  difference  between  the  cholesterol  our  liver  generates  and 
the  cholesterol  we  obtain  from  the  food  we  eat,  directly. If eating food  items like 
red  meat,  eggs  are  harmful  because  they contain cholesterol,  then  why would  our 
body generate the same cholesterol? Let us think …. 

Our  body  needs  2000 mg of  cholesterol  every day.  If the same can be  supplied to 

our  body  by eating  eight eggs(about 1600 mg cholesterol),  then our  liver needs to 
generate  only  400  mg  cholesterol.  So  eating  food  items  like  meat,  eggs  is  not 
harmful to us. 

An  average  American  gets  about  400  mg  of  cholesterol  from  his  daily  food. 
(American  government  recommendation  is  300  mg)  Indian  Government 
recommendation  is  only  up  to  365  mg.  These  recommendation  levels  are  very 
absurd. 

Is  it possible to get the required 2000 mg cholesterol only through the food we eat? 
It  may not  be possible for many  of us. The cholesterol vegetarians get by drinking 
2  cups  of  milk  is  only  50  mg.  If  we  consume  4  eggs  in  our  diet,  we  get 800 mg 
cholesterol.  An  additional  500  grams  of  chicken  meat  would  provide  500  mg 
cholesterol more. 

Non­vegetarian food has more  cholesterol compared to vegetarian food. This is the 
reason  why  vegetarians  are  more  prone  to problems  like  hormonal imbalance  and 
fatty liver. 

48
  

LDL  (Low density Lipoprotein) plays  the role of transporting the cholesterol from 

the  lover  to  all  the  cells  of  the  body.  HDL  (High  density  Lipoprotein)  plays  the 
reverse  role  of  gathering  the  cholesterol  deposited  on  the  cell  walls  and 
transporting them to the liver. 

When  you  get  your lipid profile  test  done,  if the  LDL presence is  high,  the doctor 
would  tell  you  that  “Bad  cholesterol  has  increased”,  causing  some  worry  in  your 
minds.  Though  LDL  is  termed  as  bad  cholesterol,  it  is  not  cholesterol  at all. It  is 
only  a  form  of  protein.  Cholesterol  is  not  soluble  in  water.  Hence  the  liver  uses 
LDL  as  a  carrier  to  transport  cholesterol  to  all  the  body  cells  and internal organs 
through blood circulation. 

The  transportation  of  cholesterol  to  all  body  cells  ensures  the  secretion  of  all the 
essential  hormones in  our body. LDL  acts  as carrier to Vitamin  A,  Vitamin D and 
antioxidants,  which  are  soluble  in  cholesterol,  and  ensures  that  they  reach  all  the 
cells in the  body.  If the presence of  cholesterol  in the body reduces, it may lead to 
diseases  like  Depression,  Suicidal  tendency,  Hormone  imbalance,  Impotence, 
Cardiac arrest. 

49
If  every doctor, scientist  and  dietician  knew the importance of cholesterol, why do 
they warn patients about cholesterol intake?  Let us understand this with the help of 
an example. 

We have seen several movies where the “Villain” stabs a person and absconds. The 
Hero  of  the  film  appears  in  the  scene,  removes  the  knife  from  the  wound.  An 
observer,  who  sees  this,  concludes  that  the Hero  is the culprit  and  also  complains 
about  the  incident  to  the  Police.  The  Police  find  the  Hero’s  fingerprints  on  the 
knife conclude the Hero is the criminal and arrest him. 

Later, the Hero escapes from  the prison,  finds out who the real  culprit is, and then 

the Villain is punished. 

Cholesterol  getting  penalized  is  also  a  similar  story.  The  victim  is  our  heart. 
Cholesterol  is  the  Hero which is wrongly identified  as the culprit  initially. Now  it 
is time for us to realize who the real culprit is…. 

Inflammation  (Internal  injury)  is  the  real  culprit.  Let’s  see  how  cholesterol  is 
wrongly framed as the culprit for this. 

During  post  mortem of a cardiac arrest victim,  when they cut open the heart, they 

saw  that  there  were  huge  deposits of  cholesterol. Cholesterol deposit on the  walls 
of the  arteries blocks blood  circulation and hence causes  cardiac arrest. So doctors 
immediately blamed the cholesterol as the cause for cardiac arrest. 

In  reality,  a  layer  of  cholesterol  is  deposited  on  the  walls  of  the  arteries  as  a 
protective mechanism.  

Internal  injury  called  as  inflammation  occurs  on  the  walls  of  the  arteries.  LDL 
cholesterol layer is needed  to protect the arteries  from inflammation. Once there is 
an  inflammation,  another  layer  of  LDL  cholesterol  is  formed.  As  more  injuries 
occur, more  layers of LDL cholesterol are  formed as protective layer. These layers 
block blood flow and hence cause cardiac arrest.  

Hence cholesterol is not the main cause for cardiac arrest. It is our well wisher. 

Now let us try to understand what causes these internal injuries.  

50
Eating  food  items  with  Carbohydrates  (like  rice,  sugar,  maida)  is  the  main  cause 
for these internal injuries. Using  Trans fat for cooking also causes internal injuries. 
The smoking point of virgin sunflower oil is very low and hence cannot be used for 
cooking purposes. 

Since  the  smoking  point  of  the  virgin  oils  is  very  low,  it  causes  inability  to  use 
them  for  cooking.  So  these  oils  are  subjected  to  a  process  called  Hydrogenation. 
One  atom  of  hydrogen  is  introduced  in  the  fat  of  these  virgin  oils  which  causes 
them  to  become  Trans  fat.  Now  these  oils  are  ready  for  use  in  cooking  as  their 
smoking point is now high. 

After  consumption  of  the  Trans  fat,  Liver  &  our  body  are  unable  to  handle  the 
digestion of these. This is one of the main causes of Inflammation. 

In addition to Cardiac arrest,  Inflammation causes many other diseases too.  These 

internal  injuries  affect  other  internal  organs  also. Abdomen pain,  Back pain (this 
may  lead  to  the  removal  of  some  of  the  discs),  pain  in  the  knee  are  some  of  the 
possible ailments which Internal injuries may cause. 

It  is  unfortunate  that  many  people  still  (wrongly)  believe  that  Cholesterol  is  the 
cause  for cardiac arrest  and  other ailments. Let  us be aware of the harmful factors 
in our diet and avoid them to gain good health. 

51
 

Part 7 ­ Grain grain go away ... 

Let  us  see  why  grains  are  harmful  to  our  body.  The  word  “grain”  here  refers  to 
rice,  wheat,  ragi,  corn  and  also  includes  the  ones  from  the  Western  world  like 
quinoa, oats and barley.  

It  might sound strange  to hear that grains are  harmful  to our body. In  the Western 

world,  bread  is  a  common  food,  including  patients.  Even  in  many  parts  of  India, 
doctors  recommend  patients  to  eat  idlis  as  breakfast,  since  it  is  considered  to  be 
healthy. 

People suffering from  diabetes in Tamil Nadu are advised to  eat wheat based food 

items. Rice  is the staple food for people living  in Tamil Nadu. They may consume 
rice  based  items  like  idli,  dosa  in  large  quantity. But they  may  consume wheat  in 
lesser  quantity.  This  is  the  reason  behind  recommending  wheat  based  diet  for 
diabetes patients. Similarly for such patients living in North India, rice based diet is 
recommended since rice is not the staple food for North Indians.  

52
                         

Though  doctors  recommend  idli,  chapathi  as  health  food,  we  need  to  realize  that 
they  are  not  good  for  our  health.  They  cause  a  lot  of  harm  and  become  the  root 
cause for many ailments. 

It  is widely known  that  polished rice and maida are bad for health. So people go in 

search  of  dry  crop  grains  like  millets.  kodo  millets,  maize  and  sorghum.  Many 
restaurants have also started serving food items using these dry crop grains. Let me 
share  this  disappointing news  with you – all these dry crop grains are as harmful to 
our body as maida is.  Let me explain. 

Humans  have  been  eating  food  grains  only  for  the  past  10,000  years.  But  the 
history  of  human  beings  being  in  existence  dates  back  1.6  million  years  ago.  Of 
these  1.6  million  years,  we  have  started  eating rice,  wheat and other  grains in  the 
last  10,000  years  only.  99.99%  of  hereditary  patterns  of  humans  were  formed 
during the time when we were eating only meat.  

53
 

                   

We  cannot  help  wondering  if  10,000  years  is  not  long  enough  for  the  human 
genetic  patterns  to  change  and  include  grains  in  them.  But  in  reality,  only  few 
minor changes have happened to the human genetic pattern.  

Let me explain this with the help of an example.  

Till  about  4.2  million  years  ago,  we  were  all  four­legged  animals.  Our  ancestors 
using  all the four legs were  jumping  from one tree to another. The reason  because 
of  which  man  started  walking  on  two  legs  and  used  his  other  two  legs  as  hands 
could be “evolution”. After this, man became a two­legged being. 

54
 

                     

Though  we  became  two  legged  4.2  million  years  ago,  our  genes  have  not  got 
accustomed to this change. You may find this hard to believe. 

“Delivering a  child” is  a very complex procedure according to human  beings. It is 

literally  considered  as  a  woman’s  “re­birth”.  Only  because  of  advanced  medical 
facilities, the number of maternal deaths has reduced. Scientists opine that mankind 
becoming  two­legged  is  the  main  reason  for  these  complications.  (Source  : 
http://ngm.nationalgeographic.com/print/2006/07/bipedal­body/ackerman­text​ )  

As  man  started  walking  on  two  legs,  the  woman’s  pelvic  bones  went  through  a 
change which  causes difficulty in delivering the child. Our ancestors like monkeys, 
chimpanzees, orangutans and gorillas do  not have this problem since they continue 
to  be  four­legged.  A  chimpanzee  delivers  its offspring  within a  few  minutes  time, 
without any complication  or pain. Immediately, the mother starts feeding the child. 
There is no need for any hospital or nurse for its delivery. 

A  change  which  happened  4.2  million  years  ago,  has  not  been  registered  in  the 
genetic  patterns  of  mankind.  Imagine  how  many more  years it would take for the 

55
change of  “eating  grains” to register in the genetic patterns. So, let us be convinced 
that  human  genetic  patterns  still consider meat and vegetables as  their food.  They 
have not got used to eating grains. This is the main reason for many of the ailments 
and diseases mankind is facing today. 

The  main  reason  why  grains  are  harmful  to  our  body  is  the  carbohydrates  they 
contain.  They  spike  up  the  insulin  level  in  the  blood  hence  causing  the  body  to 
switch to fat storage mode rather than fat­burning mode. According to the statistics 
issued  by  the  Indian  Government,  an  average  Indian  consumes  166  kilogram  of 
grains (rice, wheat…) annually. This translates to 400 grams of grains consumption 
per  day.  These  levels  match  with  the  World  level  average  statistics  of  170 
kilograms. 

           

In Western countries like Europe and USA, people consume more meat. Hence the 
average  annual  grain  consumption  is  only  120  kilograms.  Meat  is  an  important 
ingredient  in  every  meal of  theirs.  An  average  European consumes  100  kilograms 
of  meat  and  fish  annually.  On  the contrary  Indians  consume only 7 kilograms of 
meat  and  fish  annually.  India  is  the  lowest  consumer  of  meat  among  all  the 
countries in the world. Indians rely on pulses for proteins. On an average, an Indian 
consumes 14  kilograms of  pulses whereas that of an  European is only 2 kilograms 
annually. 

56
 

Asians / Indians get most of their calories from the grains they eat. Everyday about 
400  grams  of  rice,  wheat  are  consumed  by  Indians  typically  in  the  form  of  Idli, 
dosa  or  chapathi.  400  grams  rice  contains  112  grams  of  carbohydrates.  Let  us 
understand  that  eating  400  grams of rice  (containing  112  grams of carbohydrates) 
is  just  as  harmful  as  eating  112 grams of  white sugar.  Once the carbohydrates in 
rice  get  converted  to  glucose  and mix with blood  stream, this glucose is the same 
as  the  glucose  we  get  by  consuming  white  sugar.  Both  result  in  increasing  the 
insulin flow in our body. 

Carbohydrates  are  not  the  only  problem  with  respect  to  grains.  These  grains 
contain  Goitrogens  which  prevent  the  secretion  of  Thyroid.  Human  body  finds  it 
very  difficult  to  digest  the  proteins  contained  in  dry  crop  grains  like  ragi, millets 
and  sorghum.  The  Goitrogens  present  in  these  cause  a  disease  called 
“Hypothyroidism”. This causes  fatigue, obesity and memory loss. It may even lead 
to huge lumps in the neck as shown in the picture below : 

57
                                

A  few  years  ago,  we  would  have  seen  many  people  residing  in villages suffering 
from  Goiter.  This  is  caused  by  the  inflammation of  thyroid  glands, the reason for 
which  is  Iodine  deficiency.  Goitrogens  present  in  the  dry  crop  grains  prevent the 
absorption of iodine into the body – hence causing this disease.  

This  disease  is  common  even  among  the  people  residing  in  cities  because 
Goitrogen is present in  groundnuts  and  wheat. Usage of peanut butter is one of the 
reasons for the occurrence of this disease among the people living in cities.  

The best possible diet recommended for people suffering from Diabetes is Chapati, 
which  is  made  out  of  wheat,  which is the most harmful grain. Whole wheat, rice, 
maida, sugar – all these spike up the sugar level in our blood stream.  

In Addition to  Carbohydrates and Goitrogen, another harmful ingredient present in 
wheat  is  “Gluten”  a  form  of  protein.  Gluten  is  also  present  in  barley  and  oats. 
Research has shown that Gluten is harmful to all organs of the body.   

We  read  earlier  that  the  main  cause  for  cardiac  arrests  is  “Inflammation”  or 
“Internal  injuries”. Research has proved that 80% people who die of cardiac arrests 
were  affected  by Inflammation. These internal injuries harm the nerves in our heart 
and large intestine and cause diseases like indigestion, damage of the stomach wall, 
stomach ache finally leading to ulcer. 

The  diseases  caused  by  Inflammation  are  innumerable.  Diseases  like Alzheimer's 

disease,  Parkinson’s disease are  caused by Inflammation  – the  reason for which  is 
the consumption of Gluten. 

58
High  blood sugar level  causes great  damage  to the brain. Research has proved that 
high blood sugar level  is the main cause  for diseases like Alzheimer's. Eating food 
that  is  rich  in  carbohydrates  for  all  the  three  meals  a  day  is  dangerous  and  may 
cause great damage to the functionality of the brain. 

Scientists  compared  the  skeletal  remains  of  the  people  (who  lived  about  10,000 
years  ago)  who  ate  only  meat  with  those  of  the  people  who  had  started  eating 
grains also.  The average height of the people who had started eating grains reduced 
by  half  a  feet,  size  of the brain  reduced  and the teeth  were damaged. The teeth of 
people who ate only meat were strong and healthy and no cavities were found. The 
cavemen did not brush their teeth using a variety of toothpastes.  

Once  man  started eating grains, problems  like  weak teeth and cavities were on the 

raise. When  we chew the  food containing  grains, the carbohydrates spread all over 
the  teeth  and  damage  the  enamel  of  the  tooth. They  all cause  cavities  in the teeth 
thereby damaging them. 

59
 

            

      ​
Popular Swedish Model Ellinor Bjurstrom with Psoriasis. 

Gluten also causes Autoimmune diseases like Psoriasis which cause blisters on the 
skin.  Red patches are formed  on the skin and it  spreads more on scratching and is 
very painful. 

The  main  cause  for  Psoriasis  is  our  body  does  not  want  to  accept  the  proteins 
present  in  the  grains.  Immediately  our immunity system starts  action on our  body 
itself  thus  causing  more  damage.  A  good  analogy  would  be  to  think  that  the 
security guard of the house falsely thinks that the house has been burgled and starts 
shooting  the house.  This  causes internal injuries and blisters all over the  body and 

60
leads  to  Psoriasis.  People  spend  a  lot  of  money, get different types of medication 
and apply ointments. But these do not cure this problem at all. 

Many  people  think  diseases  like  Psoriasis  are  incurable.  If  eating  grains  are 
stopped,  this  disease  can  be  cured.  For many  of the present day diseases,  the root 
cause  lies  in  the  consumption  of  grains.  So,  it  is very apt to  name these grains as 
“dangerous and deadly”. 

61
Part 8 ­ Diabetes is curable 

Indian medicine Ayurveda literature has named Diabetes as “Madhumegam” . The 
term “madhu” means “honey”. Since the urine of the diabetes patients tasted sweet, 
the  disease  got  this  name.  Detection  of  diabetes  was  done  by  tasting  the urine of 
the  patient.  This  method  was  discovered  by  the  Indians  and  widely  used  till  the 
th​
beginning of 20​  century.  

Since  the  glucose  level  in the blood  is very high, the kidneys are  unable to flush it 

out.  So  it  mixes  with  the  urine.  One  of  the  salient  symptoms  of  people  suffering 
from diabetes is persistent hunger – all the time. 

The  main  causes  for  diabetes  are  sugar  and  carbohydrates.  This  fact  may  not  be 
known  to  the  patient's,  Indian  Diabetes  Association  and  American  Diabetes 
Association.  In  1913,  a  doctor  by  name  Frederick  Allen  had  stated  that  ancient 
Indian doctors were aware of this and it was indeed a fact. 

The ancient Indian doctors  were not aware of the  presence of carbohydrates. They 

were  not aware of its abundant presence  in grains like  rice. Hence they must have 
done extensive research on the diet of people suffering from diabetes. 

62
In the beginning of 20th century, books and medical journals written for diabetes 
patients had clearly mentioned this fact that grains, pulses, sweets, food items with 
carbohydrates like bread and fruits need to be strictly avoided. Recommended food 
was meat, fish, eggs and vegetables. During those days, patients were not advised 
to eat chapatis.  

Please find below the link for the journal : 
    
https://archive.org/stream/diabeticcookeryr00oppeiala#page/n0/mode/2up​
th
Insulin was discovered in the beginning of the 20​   century. It  was  also discovered 
that  Insulin  is  the  hormone  which  can  manage  blood  sugar  levels.  It  was  also 
th
known  in  the  beginning  of  20​   century  that  eating  food  that  is  high  in 
carbohydrates causes a spike in blood sugar level.  

Doctors  of  those  days  knew  well  that  administering  insulin  and  stopping 
carbohydrate  intake  –  both  have the  same effect. Their  treatment for diabetes was 
based  on  this  philosophy.  One  question  that  immediately  comes  to  our  mind  is  : 
Why has this knowledge not been passed on to the next generation doctors? 

There  is  a  common  belief  among  people  now  that  Diabetes  is  incurable.  Medical 
Organizations  and  doctors  have  been  spreading  the  same  message across  all their 
patients. 

What  is  the  best  way  to  be  profitable  while  running  a  pharmaceutical  company? 
The first step is to convince the patient that the disease cannot be cured; it can only 
be controlled  with  the help  of the medicine. Patient should be alive, yet the disease 
should not be cured.  This is the business model which will earn the pharmaceutical 
companies  great  profit.  Diabetes  and  Hypertension  patients  are  the  cash­cows for 
major pharmaceutical companies.  

There  are  two types of Diabetes – Type 1, which is present from the patient’s birth. 

This cannot be cured with the help of diet. 

Type  –  2, which  is the  most common one, is caused because of  diet, can be cured 

with  the  help  of  change  in  food  habits.  We  have  seen  instances  where  some 
members  of the tamil facebook  group “​ ஆேரா கிய   & ந வா ” ​ facebook group 

63
have  seen  great  improvement  within  a  few  weeks  itself.  They  have  stopped  the 
medication  they  have  been  taken  for  several  years.  Their  fasting  (before  food), 
postprandial  (after  food)  and  A1C  sugar  levels have  been restored to near  normal 
values.  

Diet recommended for Diabetes patients in our Facebook group : 

Non Vegetarian diet : 

Morning breakfast : 4 eggs 

Lunch : Cauliflower rice and 250 grams of Paleo vegetables 

Evening snack : Salad of Paleo vegetables and one cup full fat milk 

Dinner : Unlimited quantity of meat (Mutton, chicken, fish) 

Vegetarian diet (with eggs) : 

Morning breakfast : 100 almonds or butter tea 

Lunch : Cauliflower rice and 250 grams of Paleo vegetables 

64
Evening snack : Salad of Paleo vegetables and one cup full fat milk 

Dinner : 4 eggs 

Vegetarian diet (without eggs) : 

Morning breakfast : 100 almonds or butter tea 

Lunch : Cauliflower rice and 250 grams of Paleo vegetables 

Evening snack : Salad of Paleo vegetables and one cup full fat milk 

Dinner  :  Dishes  made  out  of  Paneer,  prepared  from  full  fat  milk,  like  Paneer 
Manchurian, Paneer tikka or Palak paneer may be consumed. 

IMPORTANT  NOTE  :  Vitamin  D  is  very  essential  for  curing  Type  2  diabetes. 
Hence people  suffering from Diabetes  should expose themselves to sunlight for 15 
to 20 minutes between 11 am and 1 pm. It is advisable to wear a cap as a protective 
head gear. Take care to ensure that sunlight falls on the body. 

Vegan diet (without milk and eggs) : 

Sorry, wrong number.  

What is Cauliflower rice? 

Since  eating  rice  is  prohibited,  cauliflower  rice  may  be  consumed  along  with 
vegetable  gravy. Cut cauliflower into small pieces,  grate in a  mixer or  grater till it 
gets cut into small  pieces to  the size of rice granules. Now steam these cauliflower 
rice  granules  for  a  few  minutes  and  cauliflower  rice  is  ready.  This  is  very  tasty 
when  eaten  with  vegetable  gravy.  Since  the  carbohydrates  present  in  this  is  very 
less, it does not lead to increase in blood sugar level.  

Lets come to the most important question : How does Paleo diet cure diabetes? 

It is very well known that eating food with carbohydrates is the main cause of Type 
2 diabetes. If one continues to eat such food, how can the disease be cured? 

65
As  soon  as  one  eats  food  containing  carbohydrates  like  Idli,  Dosa  or  chapathi, 
blood sugar level spikes up. 

An  example  :  If  the  fasting sugar level of  a person  is 200,  (recommended  level is 

less  than  100)  and  he  consumes  five  idlis,  his  blood  sugar  level  will  increase  to 
280.  He  needs  to  take  insulin  injection to reduce it. After taking the injection, his 
blood  sugar  level  would  reduce  to  220  or  230.  If  he  consumes  rice  as  lunch,  the 
blood  sugar level would again spike up to 280 or 300. Once again, insulin injection 
needs to be administered to bring down the blood sugar level. 

Let us now see what happens after the patient moves over to Paleo diet : 

Blood sugar level  before breakfast  is : 200. The person consumes 4 eggs cooked in 

ghee  as his breakfast. His  appetite is fully satisfied. His blood  sugar level will not 
spike  up  because  eggs  do  not  have  carbohydrates.  His  body  is  still  in  starvation 
mode only. After a couple of hours, his blood sugar level will drop to 180 or 170.  

His  lunch  would  be  cauliflower  rice  or  100  almonds.  Let’s  assume  he  consumes 
paleo food for dinner also.  

   

             

66
His  blood  sugar  level  would  keep  dropping  since  he  is  not  consuming 
carbohydrates  in  any  form.  Gradually  his  medication  level  for  diabetes  would  be 
reduced and later his blood sugar level would stabilize to normal levels.  

Many  medical  journals  have  opined  that  Paleo  diet  can  be  recommended  for 
Diabetes  patients  to reduce blood sugar levels. Any new concept is well researched 
upon,  discussed  and  debated  before  they  are  published  in Medical journals. Later 
these  concepts  are  incorporated  in  Medical  education  books  to  be  practiced  by 
doctors all over.  

In  the  year  2011,  Professor  Busetto,  wrote  an  Research  paper  in  Diabetes 
Metabolism Research and Reviews. In that he mentions that though low cholesterol 
food  has  been  recommended  for  diabetes patients, high protein, low carbohydrate 
diet like Paleo is also effective in weight reduction and blood sugar level reduction. 
It is also beneficial to one’s heart he adds on. 
(Link: ​
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21309052​
) 

In  the  year  2008,  Professor  Eric  Westman’s  research  paper  was  published  in  the 
London  based  Medical  journal  called  “Nutrition  and  Metabolism”.  A  study  was 
conducted  to  compare  low  carbohydrate  based  paleo  diet  and  slightly  high 
carbohydrate based low glycemic index diet. 

                                      

Dr. Eric Westman 

67
All  the  49  people  who  participated  in  this  study  had  high  blood  sugar  and  were 
obese  too.  Paleo  diet  was  recommended  to  one  half  of  them  and  low  glycemic 
index diet to the other half.  

Results : After six months, it was noticed that patients who followed Paleo diet saw 
1.5 point reduction in HBA1C. They also lost 11 kilograms body weight. HDL 
cholesterol (which is called as good cholesterol) values increased by 5.6 points. 
Hence the inference that Paleo diet is the most suitable diet for Diabetes patients 
was drawn. (Link : ​ ​
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2633336/​ ) 

A Research paper was published in the “Journal of American College Nutrition”. A 
study  was  conducted on the impact  of Paleo  diet  on 14 diabetes patients who were 
also  obese.  The  effect  caused  by  insulin  injections  on  their  health,  blood  sugar 
level  and  impact  on  their  heart  was  studied.  This  study  was  conducted  in  2013 
under the leadership of Dr. Krebs.   

                                               

Dr. Ernst T. Krebs 
                                                        ​  

All the 14 patients followed Paleo diet meticulously. 

Results : 

1. All of them lost ten kilograms of body weight 
2. HBA1C had reduced by 11 points 
3. There was a considerable reduction in the blood sugar level 
4. Blood pressure had reduced by ten points 

68
 5. HDL had increased by 10 points 
6. HDL : Triglycerides ratio showed considerable decrease 
7. Improvement was seen in their cardiac activity 

Link : ​http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24015695 
:​

Research  has  time  and  again  proven  that  Paleo  diet  is  beneficial  to  Diabetes 
patients.  This  diet  has  helped  in the reduction of blood sugar and it has a positive 
impact on the heart 

Though  this  is  being  discussed  and  debated  in many  medical  forums, this has not 
been  incorporated  in  Medical  text  books  for  doctors  to  practice.  The  only  reason 
for this could be : It would prove their earlier recommendation that low cholesterol 
diet  is  beneficial  would  be proven false. Many  fast  food manufacturers  have  been 
making  their  products  based  on  the  “low  cholesterol”  mantra.  Companies 
manufacturing corn flakes, oats would also be impacted. This could the only reason 
why  paleo  diet  is  not  being  officially  recognized  as  a  healthy  diet  and 
recommended diet for diabetes.  

Despite  these  hindrances,  paleo  diet  has  been  making  a  great impact in the West. 

This  awareness  has  to  spread  in  India  also.  Social  media  is  a  very  effective 
mechanism to spread this awareness.   

The  myth  that  Type  2  diabetes  is  incurable  should  be  broken.  We  need  to  work 
towards liberating people from this dreadful disease. 

69
 

Part 9 ­ Diabetes and Nephropathy 

We have now  understood that type  – 2 Diabetes is curable  through Paleo diet. But 

the  irony  is  millions  of  Indians  who  are  suffering  from  this  disease  do  not  even 
know  about  this  diet  regime.  People  lack  awareness  that  diet  is  one  of  the  main 
causes  for  this  disease.  Heredity,  lack  of  physical  exercise,  excessive  eating  are 
some  of  the  causes  which  are  blamed  for  this  disease.  Patients  are  mislead  to 
believe  that  Diabetes  is  incurable  and  it  can  only  be  managed  with  the  help  of 
Insulin  drugs.  What  lies  behind  this  misconception  are  :  Wrong  understanding 
about  the  disease  and  its  causes,  Political  games  which  are  being  played  by drug 
manufacturers. 

Typically  physical exercise (like regular walking) and diet comprising of  chapathi 

are  recommended  for Diabetes  patients. Some people  also  include  dry crop  grains 
like  ragi,  maize,  corn  in  their  diet  with  the  hope  that  the  disease  will  be  under 
control. Seeing  no improvement, they console themselves by blaming heredity and 
seeing many people at the age of 40 getting this disease. 

It  has  not  yet  been  proved  scientifically  that  Type  –  2  Diabetes  is  hereditarily 
transmitted. The main cause  for this disease is  only diet and  not  how  our  previous 
generation was.  It is  a coincidence that we  also  eat the same type of food that they 
were  eating  and  hence  we  get  the  same  disease.  We  need  to understand that “the 
same  diet  being  followed  across  generations  causes  the  disease  –  making  it  look 
like  the  disease  is  transmitted  hereditarily”.  We  need  to  understand  this  very 
clearly.  

Let  classify  the  genes  in  our  body  as  “good ones”  and  “bad ones” for the sake of 
our understanding.  The  good genes get activated when we eat healthy food and the 
bad  ones  get  triggered  into  action  when  we  eat  no­so­healthy  food.  Our  health 
quotient  and  the  diseases  we  get  are  directly  linked  to  the  food  we  eat  and  have 
nothing to do with our heredity. 

70
Paleo  diet  offers relief  from Type 2 diabetes and the other diseases caused by Type 
2  diabetes. Kidney and eyes are two body organs which are prone to be affected by 
Type 2 diabetes.  

The disease where  kidneys  are being affected by Type 2 diabetes is called Diabetic 

Nephropathy. 

  

If the blood sugar levels are not kept under control, it is likely to affect the Nervous 
system,  Arteries,  Kidney, Heart, eyes of the  patient. When  the blood sugar level is 
consistently  high,  it  damages  the  kidneys  by  affecting  their  functionality.  The 
Nervous  system  being  affected  is  called  Diabetic  Neuropathy  and  eyes  being 
affected is called Diabetic Retinopathy. 

A  study  was  conducted  on  the  relationship  between  Paleo  diet  and  Diabetic 
Nephropathy  by  Medical  Professor Jorgen  Nielsen  and  his team. The results were 
published in the Medical Journal “Nutritional Metabolism” in the year 2006. 

71
                         

Swedish Professor Jorgen Vesti Nielsen 

Prof. Nelsen states the following : 

The  link  between  HBA1C  levels  and  Diabetic  Nephropathy  is  being  proven. 
Unfortunately  even  patients  with  high  blood  sugar  level  are  being  recommended 
diet  with  carbohydrates.  Because  of this, their blood  sugar level further increases, 
leading  to  hyperglycemia  (very  high  blood  sugar  levels),  they  become  obese  and 
these impact the functioning of the kidneys.  

As a part of this study, we  helped a  Type 2 diabetes patient, who was suffering for 

six years, get cured of his Nephropathy by following Paleo diet. The patient was 60 
years  of  age  and  he  was  affected  by  Type  2  diabetes  since  1989.  His  family 
members  were  also  affected  by  Obesity  and  Type  2  diabetes. He was affected by 
Diabetic  Nephropathy  in  the  mid  1990s.  Though  he  went  through advanced laser 
treatment, no improvement was seen. 

During  this  phase,  his  body  weight  ranged between 85  and  89 kilograms.  He was 
following  regular  diet  with  carbohydrates.  When  he consumed lesser calories his 
weight  reduced,  and  when  the  calorific  value  of  the  food  increased,  his  weight 
increased. 

72
                               

The albumin content in his  urine increased. This is  a dangerous  indication that the 

kidney might  stop  functioning. The doctors became alert and started administering 
Insulin  injections  to  him.  As  soon  as  insulin  was  administered,  HBA1C  values 
temporarily dropped, but his  body weight started  increasing. Once his bodyweight 
touched  90  kilograms,  his  blood  pressure  increased  from  125/90  to  145/90.  The 
albumin  values  skyrocketed  from  116  to  a  dangerous  2000  (Reference  level  55). 
His Blood pressure also shot up to 160/90. 

In  2004,  changes were made  to his diet. Everyday 90  grams of  carbohydrates was 

reduced  from  his  food.  He  was  given  vegetables,  proteins  and  high  cholesterol 
food. His food composition was : 20% cholesterol, 50% cholesterol, 30% proteins. 

Amazing  transformation  started  happening.  Insulin  administration  through 

injection  stopped.  With  the  help  of  Paleo  diet,  he  reduced  10  kilograms  weight. 
HBA1C level  dropped from 8.5 to 6.5. There was tremendous improvement in the 
functioning of his  kidneys. After  two  and half years, his kidney started functioning 
normally and he is fine now.  

Professor  Jorgen  Nielsen  concludes  that  Paleo  diet  should  be  recommended  for 
patients with diseases like High blood sugar, Diabetic Nephropathy, Obesity 

Link : ​
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1523335/ 

73
Let  us  understand  more  about  HBA1C  tests.  The  food  we  eat  is  converted  to 
glucose and mixed with the bloodstream. Liver also generates glucose. The glucose 
is  mixed  with  blood  so  as  to  provide  energy  to  the  cells.  Our  blood contains Red 
blood  corpuscles  (RBC). The glucose sticks to these RBC  cells & stays for 8 to 12 
weeks.  Hence  by  testing  the  RBCs,  we  can  find  out  the  glucose  level  in  one’s 
blood. 

One of the  esteemed Medical journals by name “Annals of Medicine” conducted a 
research  to  compare  Paleo  diet  and  diet  comprising  of  Carbohydrate  and  low 
cholesterol.  This  research  was  headed  by  Medical  Professor  Lena  Jonasson. 
Patients  suffering  from  diabetes  are  prone  to  internal  injuries  called  as 
“Inflammation”. 

This  research  brought  out  a  few  facts  like,  the  impact  low  cholesterol  diet  has  is 
only  on  a  person’s  weight  reduction  –  it  does  not  cure  inflammation,  it  does  not 
reduce the blood sugar levels. On the contrary, while following Paleo diet, all three 
benefits were  seen  : Weight reduction, Reduction  in blood  sugar levels  and curing 
of Inflammation. 

Link :​
  ​
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4025600/​
  

These  Research  papers  prove  well  that  Paleo  diet  just  doesn’t  cure  people  of 
Diabetes  but  it  also  cures  diseases  caused  by  Diabetes like Diabetic Nephropathy 
and helps  in reducing body  weight. It  also  revives kidneys which are almost about 
to stop functioning because of type 2 diabetes and obesity. 

With  all  these  benefits,  it  is  unfair  and  unnecessary  to  fear  whether  Paleo  diet  is 
harmful to the  heart.  Many a times, research  studies have  proved that Paleo diet is 
beneficial  to  mankind  in  many  ways.  It  is  equally  meaningless  to  recommend 
carbohydrate  based  diet  for  people  suffering  from  type  2  diabetes  and  diseases 
caused by this. 

Let us understand more about Type 1 diabetes. 

Medical  science  does  not  have  clear  cut  answer  for  the  cause  of  this  disease. 
People  suffering  from  this  disease  are  affected  right  from  their  young  age.  Their 

74
bodies  are  not  able  to  digest  carbohydrates  and  hence  they  have  to  take  insulin 
injections right at a very young age.  

Paleo  diet  helps managing  Type 1 diabetes. Since  this problem persists from one’s 

birth, it  is not possible to cure  this. However  Paleo diet is able to control the blood 
sugar  level in a  person’s body thereby reducing the amount of  medication(insulin) 
the  person  needs  to  take.  Paleo  diet  also  prevents  diseases  like  inflammation and 
nephropathy which are caused by diabetes. 

Senior  member  Sivaraman  Jagadeesan  of Tamil Facebook group “​ ஆேரா கிய  & ந வா ” 

shares his  experience on how he has  been managing Type 1 diabetes with the help 

of Paleo diet. Let’s read about his experience in his own words … 

“​
I  have  been  taking  insulin  injections  for  the  past 29 years to manage my Type 1 
diabetes related problems. In 1986, while I was 12th​  standard, it was detected that I 
have Type  1 diabetes. I was dogged by  fatigue and I found it difficult even to walk. 
I went  through continuous  weight loss and when I was admitted to the hospital, my 
weight was 37  kilos.  During the two months that I stayed in the hospital, I took five 
injections every day and my body weight went up to 39 kilos. 

With  the  guidance  from  a  friend  of  ours,  we  approached  “Diabetic  Research 
Center” in Ramnagar, Coimbatore. Dr.  Munirathnam Chetty,  was  a kind hearted, 
service  oriented  person  and  I  owe  my  existence  to  him.  The  food  items,  their 

75
ingredients  and  calorific  value  were  displayed  in  there.  He  created  lot  of 
awareness  about  Diabetes.  They  also  explained  that  people  suffering  from  this 
disease  need  to  take  injections  throughout  their  life.  They  also  taught  us  how  to 
administer  these  injections  ourselves  in  the  thigh and stomach region.  I never ate 
sweets,  yet I  would take 70 units insulin in the morning and 60 units in the evening 
every day. After a month’s treatment my weight increased to 55 kilos. 

I  also  learnt which  food items caused increase in blood sugar levels, and how the 

intake  of  insulin  reduced  blood  sugar  levels.  I  always  carried  a  50  gram  sugar 
packet with me, just in case the blood sugar level dropped suddenly. 

I continued my education, got married and had children. 

During those  days, the insulin drug was prepared  from Pancreas of cows. Human 

insulin  was  brought  into  practice  from  the year  1998 by the Americans.  This was 
manufactured in the laboratory.  From the year 2000, I used to get my blood tested 
once in three months and lived with  the help of insulin and regular exercise. In the 
year 2006, Insulin pen was introduced. (Insulin pens are disposable form of Insulin 
injections).  My  weight reached 70 kilos and continued to be in the same  range for 
few years. I managed to keep my blood sugar level under control. 

In 2014, I came to know about  this  Tamil Facebook  group “​ ஆேரா கிய   & ந வா ” (Health 

and got to know more about  Paleo diet. Initially it seemed like a totally 
and Wellbeing) ​

wrong diet but after continuous reading and better understanding, I was convinced 
about this low carbohydrate high cholesterol diet and its benefits.  

One fine Sunday morning I  also started following Paleo diet. In the morning I took 
regular dose of insulin  injection,  70 units  and  took  100  almonds for  breakfast. My 
fasting  blood  sugar  level  was  145.  The  calorific  value  of  100  almonds  is  700 
calories which is equivalent to eating 5 idlis along with chutney and sambhar. This 
breakfast  should hold me for about 4 hours (till my next meal) In about 30 minutes, 
I  started  experiencing  symptoms  of  hypoglycemia  (low  blood  sugar  levels)  and  I 
checked  my  blood  sugar  level, it showed 64.  So I ate some  chocolates and helped 
increase  my  blood  sugar  level.  I  should  have  reduced  my  insulin  intake  when 
starting on Paleo diet. I consulted Neander Selvan to get my doubts clarified.  

76
My  Insulin  intake  has  reduced  to  half  its  initial  usage.  After  few  more  days,  my 
insulin  intake  reduced  to  one  third of its  initial usage. After  three months,  when I 
tested by blood sugar levels,  there was no  major cause  of concern. My cholesterol 
levels  had  increased.  After  few  more  months  of  following  Paleo  diet,  both  my 
cholesterol and blood sugar levels came under control. 

In  the  morning  I  take  almonds,  afternoon  I  eat  eggs  and  in  the  night  I  include 
meat,  vegetables  and  milk  in  my  diet.  Only  once  or  twice  in  a  week,  I  resort  to 
eating  South Indian food. I am aware  that  Type 1 diabetes cannot be  cured, but  it 
feels great that I am able to reduce my insulin intake to one third its initial amount. 
I  am  not  worried  that  my  weight  would  increase.  Based  on  my  learning  and 
experiences  I  am  writing  a  few  articles  in  tamil  about  how  to  manage  diabetes 
using  Paleo diet called “உ​ைன ெவ ேவ  நீரிழிேவ”  (English : I will win over you diabetes) 
. And my journey of life continues with the help of Paleo diet ….. 

Thank you and Stay healthy with Paleo Diet !!!

77