Cultura de tomate De la tomate se consuma fructele ajunse la maturitate fiziologica dar si cele care nu ajung in aceasta faza sunt folosite pentru prepararea muraturilor. Tomatele se pot consuma intr-o gama vanata de modun: in stare proaspata.ca salata simpla sau in amestec cu alte legume, sau preparate in ciorbe, ghiveci, sosun, rasii umplute, prelucrate industrial Sub forma de pasta, conserve, bullion, sucun obisnuite sau picante Tomatele au valoare alimentara ridicata datorita continutului fructelor in vitamine. substante minerale, zaharuri, acizi organic si aminoacizi In tara noastra tomatele sunt plante anuale. desi in zonele de origine se comporta ca plante perene In conditii de sera pot sa vegeteze multi ani Tomatele crese si fructifica normal in conditii de mediu asemanator cu cele in care s-au format Luand cerintele fata de caldura, tomatele sunt considerate plante termofile, cu cerinte diferite in functie de fenofaza aX 1 fe Temperatura minima de germinare este de 10 grade Celsius in functie —Oy de soiTemperatura optima este de 24 grade grade Celsius. la temperatura minima germinatia are loc in 10-15 zile iar la cea optima in 5-6 zile d Temperatunle sub 10 grade Celsius sunt daunatoare plantelor, la temeperaturi de -1 la 3 grade Celsius chiar si o perioada scurta de timp, provoaca inghetul plantel. Peste 30 de grade Celsius plantele nu fructifica, deoarece polenul nu mai germineaza. la temperatura de peste 35 grade Celsius plantele isi opresc cresterea iar peste 40 grade Celsius mor Temperatura optima pentru germinarea polenului este de 21-26 grade Celsius tar pentru dezvoltarea fructelor temeperatura este de 19-24 grade CelsiusLumina are un rol important in cresterea si fructificarea tomatelor.Tomatele au cerinte man fata de intensitatea luminil Perioada cand plantele necesita o iluminare mai puternica incepe in a 8-10-a zi de la rasarire_Insuficienta luminii in aceasta faza duce la alungirea tinerelor plante si la obtinerea unor rasaduri firave Umiditatea solului si a atmosferei prezinta o deosebita importanta pentru cresterea si dezvoltarea culturilor de tomate Tomatele au pretentit moderate fata de umiditate. deoarece coeficientul de transpiratie este redus La tomatele semanate direct in camp, sistemul radicular patrunde mai adanc in sol si plantele se pot aproviziona cu apa din straturile profunde, motiv pentru care se precizeaza ca tomatele rezista destul de bine la seceta In cazul tomatelor cultivate prin rasad sistemul radicular este mai superficial plantele nu se pot aproviziona cu apa din straturile profunde ale solului, ceea ce presupune asigurarea apei prin irigare In primele faze de crestere, nivelul umiditatii din sol este de 66-70 % din Capacitatea de camp. jar in perigada de fructificare, incepand cu cresterea intensiva a fructelor din prima inflarescenta este de 75-01 % Consumul zilnic prin evapotranspiratie este de 0.5 | in zilele noroase side 2 | in zilele cu cer senin Aceste date sunt utile pentru aplicarea irigarii cultunlar. Umiditatea in exces este daunatoare rasadurilor. in mod deosebit in primele faze de crestere In faza de coacere a fructelar nu trebuie sa oscileze perioadele de seceta cu cele cu umiditate abundenta deoarece acestea crapa, iar continutul in substanta uscata este mai mic Solurile recomandate pentru cultura de tomate sunt cele a mijlocii Trenurile nisipoase (usoare) sunt recomandate pentru culture timpuril: cu conditia asigurani elementelor minerale si apei Tomatele cresc si rodesc bine pe sol bine lucrat, afanat. bogat in substante fertilizante. cu continut ndicat de humus, permeabil pentru apa si aer si care se incalzeste usor.Tehnologia culturii tomatelor. Cultivarea tomatelor este diferentiata in functie de sistemele de cultura practicate In vederea asigurarii productisi proaspete pe o perioada cat mai lunga din an, tamatele se cultiva in camp (cultura timpurie, de vara si de toamna), in sere- solaril (ciclul scurt si ciclul lung), in sere (ciclul si ciclul Il) si in rasadnite Cultivarea tomatelor in camp. Cultura tomatelor timpurii are o importanta destul de mare, aceasta cultura urmareste asigurarea de fructe proaspete la sfarsitul lunii iunie si toata luna iulie Plante bune premergatoare sunt fasolea_ cucurbitaceele, bulboasele, mazarea si unele radacinoase.Revenirea tomatelor pe aceeasi sola se face dupa 344 ani Pregatirea terenului pentru cultura de tomate in camp. Pregatirea terenului se face cu multa grija din toamna. Dupa desfintarea culturil anterioare se executa mobilizarea terenului in vederea nivelarii de exploatare Fertilizarea de baza trebuie efectuata in functie de datele furnizate de cercetarea agrochimica. Orientativ se pot aplica 30-40 tone pe hectar gunoi de grajd nefermentat, 250-300 kg pe hectar superfosfat si 100-150 kg pe hectar sulfat de potasiu Ingrasamintele sunt incorporate in sol prin aratura adanca de 28-30 cm, care se lasa in brazda cruda. Primavara dupa ce terenul s-a zvantat. se intretine aratura pana la plantare, cu grapa sau cultivatorul si se administreaza 150 kg pe hectar azotat de amoniu, 150 kg pe hectar superfosfat si 75 kg pe hectar sulfat de potasiu. Amintim cateva erbicide folosite in cultura tomatelor.