Jadwal Kegiatan

DIKLAT IN SERVICE TRAINING

PROGRAM KEAHLIAN GANDA ANGKATAN 2
Paket
: TATA BOGA
Keahlian
Kelas :B
Nama PB : SMK NEGERI 3 DENPASAR
MINGGU I
5-Mar 6-Mar 7-Mar 8-Mar 9-Mar 10-Mar 11-Mar
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
Memeriksa Pendalaman Ujian Praktik Ujian Praktik
07.00 - 07.45 Reg R-ON Tagihan ON R-ON Materi Salad R-ON Ev-ON-1 Ev-ON-1
Pendalaman Salad Bakery
Materi Bakery
07.45 - 08.30 Pm R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1 Ev-ON-1

08.30 - 09.15 Kb R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1 Ev-ON-1

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK

09.30 - 10.15 Kb R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1 Ev-ON-1

Pendalaman Pendalaman
Materi Salad Materi Bakery
10.15 - 11.00 Kb R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1 Ev-ON-1

11.00 - 11.45 Kb R-ON R-ON R-ON IS Ev-ON-1

11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS IS

12.30 - 13.15 PK R-ON R-ON R-ON IS Ev-ON-1

13.15 - 14.00 PK R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1

14.00 - 14.45 PK R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1

14.45 - 15.15 RK RK R-ON RK RK

15.15 - 16.00 PK R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1

16.00 - 16.45 R-ON-1 R-ON R-ON R-ON Ev-ON-1

16.45 17.30 R-ON Ev-ON-1

MINGGU II
12-Mar 13-Mar 14-Mar 15-Mar 16-Mar 17-Mar 18-Mar
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
POST TEST
07.00 - 07.45 Ev-ON-1 PBM PBM PBM
ON
07.45 - 08.30 Ev-ON-1 PBM PBM PBM

MANIS NYEPI
08.30 - 09.15 Ev-ON-1 PBM PBM PBM

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK

09.30 - 10.15 IPA PBM PBM PBM

10.15 - 11.00 IPA PBM PBM PBM Lemak, Minyak,

Bahan Makanan
Dan Bahan
Nabati, Bumbu Bahan Hewani

NYEPI
Makanan
11.00 - 11.45 IPA PBM Dan Rempah PBM PBM Penyegar
11.45 - 12.30 IS SAINS TERAPAN IS IS IS
FISIKA DI BIDANG
12.30 - 13.15 IPA MAKANAN PBM PBM PBM

13.15 - 14.00 IPA PBM PBM PBM

14.00 - 14.45 IPA PBM PBM PBM

14.45 - 15.15 RK RK RK RK
JAROT. S Jelada Jelada Jelada
15.15 - 16.00 IPA PBM PBM PBM

16.00 - 16.45 IPA PBM PBM PBM

MINGGU III
19-Mar 20-Mar 21-Mar 22-Mar 23-Mar 24-Mar 25-Mar
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
Boga Boga Boga
07.00 - 07.45 Mak. Ind Dasar
IPA Dasar Dasar
Boga Boga Boga
07.45 - 08.30 Mak. Ind IPA
Dasar Dasar Dasar
Boga Boga Boga
08.30 - 09.15 Mak. Ind IPA Teknik dan
Dasar Dasar Dasar
Potongan
09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK Bahan
Boga Boga Boga
09.30 - 10.15 Mak. Ind IPA
Dasar Dasar Dasar

PAGERWESI
Boga Boga Boga
10.15 - 11.00 Mak. Ind Nasi Berbumbu IPA SAINS TERAPAN Teknik dan
Dasar Persiapan dasar Dasar Dasar
KIMIA DI BIDANG Potongan
Boga memasak MAKANAN Boga Boga Handayani/
11.00 - 11.45 Mak. Ind IPA Bahan
Dasar Dasar Dasar Jelada

11.45 - 12.30 IS IS IS IS

Boga Boga
12.30 - 13.15 Mak. Ind IPA
Dasar Dasar
Boga Boga
13.15 - 14.00 Mak. Ind IPA
Dasar Dasar
Boga Boga
14.00 - 14.45 Mak. Ind IPA
Dasar Dasar

14.45 - 15.15 RK PANCA RK RK RK

15.15 - 16.00 Mak. Ind

Boga Handayani/
IPA Jarot Boga Handayani/
Dasar Jelada Dasar Jelada
Boga Boga
16.00 - 16.45 Mak. Ind IPA
Dasar Dasar
MINGGU IV
26-Mar 27-Mar 28-Mar 29-Mar 30-Mar 31-Mar 1-Apr
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
Alat/Linen Table Service Sayur/Sayuran Service Service
07.00 - 07.45 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID T. HID

07.45 - 08.30 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID T. HID

Jelada Jelada Jelada Jelada
08.30 - 09.15 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID T. HID

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK RK RK RK RK RK

Folding Napkin Table Service Sayur/Sayuran Service Service

09.30 - 10.15 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID T. HID

10.15 - 11.00 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID T. HID

Ilmu Terapan
Biologi Jelada Jelada Jelada Jelada
11.00 - 11.45 IPA /Mikrobiologi T. HID T. HID Mak. Ind T. HID T. HID
Dalam Makanan
11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS IS PANCA IS IS

Folding Napkin Table Service Sayur/Sayuran Service

12.30 - 13.15 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID

13.15 - 14.00 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID

Jelada Jelada Jelada
14.00 - 14.45 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID

14.45 - 15.15 RK RK RK RK PANCA RK

Folding Napkin Table Service Sayur/Sayuran Service

15.15 - 16.00 IPA T. HID T. HID Mak. Ind T. HID

16.00 - 16.45 IPA

Jarot T. HID T. HID Mak. Ind T. HID
MINGGU V
2-Apr 3-Apr 4-Apr 5-Apr 6-Apr 7-Apr 8-Apr
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
Boga Boga Mak.
07.00 - 07.45 Ilmu Gizi Dasar
Mak. Ind Ilmu Gizi Dasar Ind
Boga Boga Mak.
07.45 - 08.30 Ilmu Gizi Mak. Ind Ilmu Gizi
Dasar Dasar Ind
Boga Boga Mak.
08.30 - 09.15 Ilmu Gizi Mak. Ind Ilmu Gizi
Dasar Dasar Ind Makanan
09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK
Sepinggan

Boga Boga Mak.

09.30 - 10.15 Ilmu Gizi Mak. Ind Ilmu Gizi
Dasar Dasar Ind
Boga Boga Mak.
10.15 - 11.00 Ilmu Gizi
Menerapkan Dasar
Mak. Ind Lauk Pauk Ilmu Gizi Dasar Makanan Ind
Mengolah dan
Konsep dan Disain Pelengkap dan
Boga Menyajikan Boga
Bumbu Mak. PANCA
11.00 - 11.45 Ilmu Gizi Prosedur Gizi Mak. Ind Ilmu Gizi
untuk Menyusun Dasar Makanan Diet Dasar Ind
Menu Seimbang Khusus
11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS

Boga Boga
12.30 - 13.15 Ilmu Gizi Mak. Ind Ilmu Gizi
Dasar Dasar
Boga Boga
13.15 - 14.00 Ilmu Gizi Mak. Ind Ilmu Gizi
Dasar Dasar
Boga Boga
14.00 - 14.45 Ilmu Gizi Mak. Ind Ilmu Gizi
Dasar Dasar

14.45 - 15.15 RK RK RK PANCA RK RK

Boga Handayani/ Boga Handayani/

15.15 - 16.00 Ilmu Gizi Jelada Mak. Ind Ilmu Gizi Jelada
Dasar Dasar

16.00 - 16.45 Ilmu Gizi Jarot Boga

Mak. Ind Ilmu Gizi Jarot Boga
Dasar Dasar
MINGGU VI
9-Apr 10-Apr 11-Apr 12-Apr 13-Apr 14-Apr 15-Apr
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
Boga Persiapan dasar Beras dan Ketan dan Kue Kacang
07.00 - 07.45 Ilmu Gizi Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar memasak Tepung Tepung Ind. Kacangan
Boga Kue
07.45 - 08.30 Ilmu Gizi Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar Ind.
Boga Handayani/ Kue
08.30 - 09.15 Ilmu Gizi Jelada Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar Ind.

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK RK RK RK RK

Boga Persiapan dasar Beras dan Ketan dan Kue Kacang

09.30 - 10.15 Ilmu Gizi Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar memasak Tepung Tepung Ind. Kacangan
Boga Kue
10.15 - 11.00 Ilmu Gizi Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Mengolah dan Dasar Mengolah dan Ind.
Menyajikan Handayani/ Menyajikan
Boga Kue
11.00 - 11.45 Ilmu Gizi Makanan Jelada Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi Makanan
Kesempatan Dasar Kesempatan Ind.
Khusus Khusus
11.45 - 12.30 IS IS IS IS PANCA IS PANCA IS

Boga Persiapan dasar Beras dan Ketan dan

12.30 - 13.15 Ilmu Gizi Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar memasak Tepung Tepung
Boga
13.15 - 14.00 Ilmu Gizi Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar
Boga
14.00 - 14.45 Ilmu Gizi Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar

14.45 - 15.15 RK RK RK PANCA RK PANCA RK

Boga Handayani/ Beras dan Sayur/Sayuran

15.15 - 16.00 Ilmu Gizi Jelada Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi
Dasar Tepung
 Beras dan Sayur/Sayuran
Tepung

16.45 Ilmu Gizi

Jarot Boga Jarot
16.00 -
Dasar
Kue Ind. Kue Ind. Ilmu Gizi

MINGGU VII
16-Apr 17-Apr 18-Apr 19-Apr 20-Apr 21-Apr 22-Apr
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
MAINCOURSE
07.00 - 07.45 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT KONT

07.45 - 08.30 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT KONT

08.30 - 09.15 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT KONT

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK
Jenis Dan
09.30 - 10.15 Sanitasi KONT PUJB Karakteristik Sanitasi KONT KONT
Usaha Boga Kebersihan dan
Sanitasi dan Merencanakan Sanitasi
10.15 - 11.00 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT KONT
Hygiene Stock, Soup, Usaha Boga Peralatan dan
Pengadaan Bahan Ruang Kerja Apptizer
Saus HANDAYANI
11.00 - 11.45 Sanitasi KONT PUJB Makanan Sanitasi KONT KONT

11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS

12.30 - 13.15 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT

13.15 - 14.00 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT

14.00 - 14.45 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT

14.45 - 15.15 RK
Jarot RK RK
Jarot RK
Jarot RK

15.15 - 16.00 Sanitasi KONT HANDAYANI PUJB Sanitasi KONT HANDAYANI

16.00 - 16.45 Sanitasi KONT PUJB Sanitasi KONT

MINGGU VIII
23-Apr 24-Apr 25-Apr 26-Apr 27-Apr 28-Apr 29-Apr
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU

07.00 - 07.45 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT KONT Dessert

07.45 - 08.30 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT KONT

08.30 - 09.15 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT KONT

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK
Peralatan
09.30 - 10.15 PUJB Usaha Boga Mak. Ind Kue Ind. PUJB Perhitungan KONT KONT
Perencanaan Biaya Usaha
Makanan
10.15 - 11.00 PUJB Menu Dan Mak. Ind Kue Ind. PUJB Pemasaran KONT KONT
Pengendalian Sepinggan Maincourse
Praktik Produk
dan Dessert HANDAYANI
11.00 - 11.45 PUJB Biaya Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT KONT

11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS

12.30 - 13.15 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT

13.15 - 14.00 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT

14.00 - 14.45 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT

14.45 - 15.15 RK Jarot RK PANCA RK RK Jarot RK

15.15 - 16.00 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PANCA PUJB KONT HANDAYANI
16.00 - 16.45 PUJB Mak. Ind Kue Ind. PUJB KONT

MINGGU IX
30-Apr 1-May 2-May 3-May 4-May 5-May 6-May
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
Boga
07.00 - 07.45 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT KONT
Dasar
Boga
07.45 - 08.30 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT KONT
Dasar
Boga
08.30 - 09.15 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT KONT
Dasar
Ptaktik
09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK

Boga
09.30 - 10.15 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT KONT
Dasar
Boga
10.15 - 11.00 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT KONT
Dasar
Praktik Praktik Praktik Praktik
Boga Handayani
11.00 - 11.45 Ilmu Gizi Praktik Mak. Ind Dasar
KONT KONT KONT

11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS

Boga
12.30 - 13.15 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT
Dasar
Boga
13.15 - 14.00 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT
Dasar
Boga
14.00 - 14.45 Ilmu Gizi Mak. Ind KONT KONT
Dasar

14.45 - 15.15 RK RK RK RK RK
 Boga Handayani/ Handayani Handayani
15.15 - 16.00 Ilmu Gizi Mak. Ind PANCA Jelada KONT KONT
Dasar

16.00 - 16.45 Ilmu Gizi

Jarot Mak. Ind
Boga
KONT KONT
Dasar

MINGGU X
7-May 8-May 9-May 10-May 11-May 12-May 13-May
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU

07.00 - 07.45

PRAKTIK KERJA
07.45 - 08.30

INDUSTRI
08.30 - 09.15
PRAKTIK KERJA INDUSTRI

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

09.15 - 09.30

09.30 - 10.15

10.15 - 11.00

11.00 - 11.45

11.45 - 12.30

12.30 - 13.15

13.15 - 14.00

14.00 - 14.45
 PRA

PRA

PRA

PRA

PRA
14.45 - 15.15

15.15 - 16.00

16.00 - 16.45

MINGGU XI
14-May 15-May 16-May 17-May 18-May 19-May 20-May
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
Penguatan Penguatan Penguatan Penguatan Penguatan Penguatan
07.00 - 07.45 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK
Materi UKK Materi UKK Materi UKK Materi UKK Materi UKK Materi UKK
07.45 - 08.30 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

08.30 - 09.15 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK

09.30 - 10.15 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

10.15 - 11.00 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

11.00 - 11.45 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS

12.30 - 13.15 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

13.15 - 14.00 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

14.00 - 14.45 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

14.45 - 15.15 RK RK RK RK RK

15.15 - 16.00 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

16.00 - 16.45 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

MINGGU XII
21-May 22-May 23-May 24-May 25-May 26-May 27-May
Waktu
SENIN SELASA RABU KAMIS JUM’AT SABTU MINGGU
UJI UJI UJI UJI
07.00 - 07.45 EV-IN EV-IN UKK UKK UKK UKK
KOMPETENSI KOMPETENSI KOMPETENSI KOMPETENSI
POS TEST IN POS TEST IN LSP LSP LSP LSP
07.45 - 08.30 EV-IN EV-IN P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

08.30 - 09.15 EV-IN EV-IN P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

09.15 - 09.30 RK RK RK RK RK RK

09.30 - 10.15 EV-IN EV-IN P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

10.15 - 11.00 EV-IN EV-IN P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

11.00 - 11.45 EV-IN EV-IN P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

11.45 - 12.30 IS IS IS IS IS

12.30 - 13.15 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

13.15 - 14.00 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

14.00 - 14.45 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

14.45 - 15.15 RK RK RK RK RK

15.15 - 16.00 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

16.00 - 16.45 P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK P-UKK

 JADWAL KEGIATAN IN GELOMBANG 2 TAHUN 2018
PB : SMK N 3 DENPASAR
BULAN: Maret 2018
TANGGAL
NO MATA DIKLAT K J S M S S R K J S M S S R
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1 Ceck In/ registrasi √
2 Pembukaan 2
3 Refleksi ON 8 10 10
4 Ujian Praktik ON 10 10
5 Post Test ON 2
6 IPA Terapan/Sanitasi 8 10 10
7 Gizi
8 PBM
9 Boga Dasar

BULAN: April 2018

TANGGAL
NO MATA DIKLAT M S S R K J S M S S R K J S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1 Boga Dasar 10 10 10 10
2 Tata Hidang 10 5 10 5
3 Makanan Indonesia 5 10 10 5
4 Kue Indonesia
5 Kontinental

BULAN: Mei 2018

TANGGAL
NO MATA DIKLAT S R K J S M S S R K J S M S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1 Kontinental 5
2 PU 5 10 10 5
 6 Praktik Kerja Industri 10 10 10 10 10
7 Penguatan Materi
UKK 10
8 Post Test IN
10 UKK
Keterangan :

URAIAN JP KODE

Registrasi Reg
Pembukaan Pm
Kebijakan Pembinaan dan Pengembangan Karir Guru 4 Kb
Program Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan 4 PK
Refleksi dan pendalaman 3 modul ON-1 30 R-ON-1
Evaluasi ON-1 (Modul ke-1 s.d 3) 3 EV-ON-1
Pendalaman Materi Modul Pedagogik ke-4 20 P4
Pendalaman Materi Modul Pedagogik ke-5 20 P5
Pendalaman Materi Modul Pedagogik ke-6 20 P6
Pendalaman Materi Modul Pedagogik ke-7 20 P7
Pendalaman Materi Modul Profesional ke-4 74 M4
Pendalaman Materi Modul Profesional ke-5 74 M5
Pendalaman Materi Modul Profesional ke-6 74 M6
Pendalaman Materi Modul Profesional ke-7 74 M7
Penyusunan Perangkat Pembelajaran (ON-2) 35 P-ON-2
Kunjungan Industri 20 KI
Evaluasi IN-1 (Modul ke-4 s.d 7) 4 EV-IN-1
Rehat Kopi RK
Istirahat IS
Penutupan 476 PNT
353 123