Bobine pileće kobasice

Recept za domaće pileće kobasice bez aditiva i veštačkih aroma

objavila Bobine hrono carolije

dana

08.07.2016.

Share

Priprema: 1 h
Pečenje: 15 min
Spremno za: 75 min

Domaće pileće kobasice nije uopšte teško napraviti, potrebno je samo malo volje, a za uzvrat znate
šta jedete. Bez aditiva, bez veštačkih aroma.

Sastojci:

 4 kg bataka, karabataka
 75 gr soli
 6 gr bibera
 15 gr ljute paprike
 15 gr slatke paprike
 30 gr belog luka
 supena kašika vlašca
 supena kašika bosiljka
 tanka svinjska creva

Priprema:

1
Batake i karabatake odvojiti od kosti i kožica da se dobije 4 kg čistog mesa. Meso i beli luk samleti
na šajbnu veličine 4 mm, dodati malo vode i sve začine, te dobro izmešati.

2 Tanko crevo navući na nastavak za kobasice, stavljati meso i puniti creva mesom. Napunjene
kobasice malo odimiti i tako pripremljene peći na roštilju ili u tiganju.
3
Sve što se ne potroši popakovati u zamrzivač i vaditi po potrebi. Ako nemate gde odimiti, ukusne
su i bez dimljenja.