PUNJENE PAPRIKE

SASTOJCI.

Fil za paprike:
600 grama mljevenog mesa, najbolje junetine i svinjetine, miješano

2 glavice luka , sitno seckane

1 kasika mljevene crvene paprike

1 kasicica soli

1/2 kasicice crnog bibera

6 kasika riže

1 kasika sitno sjeckanog peršuna

1 kasika vegete

Ostalo:
1 kg paprika (prosli put bilo 6 paprika, onako povecih)

1/2 dl maslinova ulja

2 velike kasike brašna

1 solja paradajz soka

Malo soli

PRIPREMA:

Vrijeme pripreme: 90 min

1

Paprike prvo operate, a zatim očistite od sjemenki, tako da je držite za peteljku i stišćete palcem u krug oko kocena
peteljke, vrteći je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke. Oprati paprika iznutra.

U jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke .

Dobro izmješajte

Smjesom napunite paprike .do 2/3 njihove zapremine

(Hm, mozda ipak bolje do vrha, prosli put je ostalo prostora u paprikama)

U lonac za kuhanje stavite ulje i propržite na njemu brašno (2 kasike brasna)

U to dodajte paradajz sok- 1 solja

Dolijevajte vode, sve dok ne dobijete željenu gustoću umaka.

U umak stavite punjene paprike i grančicu celera, ako nemate grančice celera, dobar je i korijen celera.

Poklopite i kuhajte sat i pol . Dosipati vode po potrebi. Visina tecnosti da bude skoro do vrha paprika, ne treba da
budu potopljene skroz.

10

Poslužite vruće sa dosta umaka

Srecno!