Menu Fix

Menu 1
Harga per Harga

Masa Bahan BDD Energi Protein Lemak KH Na K P Satuan
Waktu Satuan BK BB satuan total
kan Makanan (%) (kkal) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) Harga
(Rp) (Rp)
gram 100,00 100 100 357,00 8,40 1,70 77,10
Nasi Beras 0 81 103 Kg 12.500 1.250
gram 77,59 58 45 134,10 8,19 11,25 0,00
Ayam 32,85 81,9 81 Kg 35.000 2.716
gram 26,32 95 25 6,00 0,33 0,13 1,18
Tomat 0 2,25 0,75 Kg 13.000 342
Bawang
gram 5,56 90 5 5,60 0,23 0,01 1,16
putih 0,3 16,6 3,5 Kg 38.500 214
Bawang
gram 11,36 88 10 4,60 0,15 0,03 0,92
Ayam merah 0,3 16,6 3,5 Kg 40.000 455
rica
Kemiri gram 0,50 100 0,5 3,38 0,10 0,32 0,04
2,26 19,025 1,755 Kg 36.000 18
gram 0,64
Jahe 78 0,5 0,26 0,01 0,01 0,05 0,025 1,245 0,265 Kg 18.000 12
gram
Gula pasir 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
Makan
Garam gram 0,50 100 0,5 0,00 0,00 0,00 0,00
Pagi 193,6 0,04 0 Kg 6.000 3
gram 33,33 90 30
Kangkung 4,50 0,06 0,39 0,63 4,8 60,6 12,3 Kg 6.500 217
gram 22,73 88 20
Ca Wortel 7,20 0,20 0,12 1,58 14 49 0 Kg 14.000 318
Kang Bawang
gram 5,56 90 5 5,60 0,23 0,01 1,16
kung putih 0,3 16,6 3,5 Kg 38.500 214
dan Bawang
gram 11,36 88 10 4,60 0,15 0,03 0,92
Worte merah 0,3 16,6 3,5 Kg 40.000 455
l Lada
gram 0,50 100 0,5
bubuk 1,78 0,06 0,03 0,32 0,26 7,715 1,745 Kg 220.000 110
Minyak
gram 10,00 100 10
kelapa 88,10 0,00 10,00 0,00 0 0 0 Kg 16.500 165
gram 2,50
Teh Teh 100 2,5 7,50 0,71 0,12 1,34 3,75 25 1,25 Pack 3.500 219
manis
gram
Gula pasir 20,00 100 20 78,80 0,00 0,00 18,80 0,2 0,4 0,4 Kg 16.500 330
Harga per Harga
(Rp) (Rp)
Rp
TOTAL ZAT GIZI MAKAN PAGI 728,71 18,79 24,14 109,89 25 394,68 216,6 7.118
Jagung
100 25 29,5 0,575 0,325 5,275
pipil gram 25,00 4,25 37,25 20,75 Kg 9.000 225
Santan
gram
Jenan cair 20,00 100 20 24,40 0,20 2,02 0,92 0 0,2 2,02 Ktk 10.000 500
Selinga g
0 0 0 0
n Pagi Jagun Agar-agar gram 2 100 2 0 0 0 Bks 4.250 1.214
g
gram
Gula pasir 25,00 100 25 98,50 0,00 0,00 23,50 0,25 0,5 0,5 Kg 16.500 413
Tepung
gram 21,85 0,015 0,005 4,565
maizena 5,00 100 5 0,45 0,15 0,65 Pak 4.500 113
Rp
TOTAL ZAT GIZI SELINGAN PAGI 174,25 7,25 7,17 63,14 0,20 10,12 7,57 3.308
gram 100,00 100 100 357,00 8,40 1,70 77,10
Nasi Beras 0 81 103 Kg 12.500 1.250
Ikan
62,50
bandeng gram 80 50 69,00 1,90 1,15 0,00 0 7,4 1,15 Kg 39.000 2.438
Bawang
gram 5,56 90 5 5,60 0,23 0,01 1,16
putih 0,3 16,6 3,5 Kg 38.500 214
Bawang
gram 11,36 88 10 4,60 0,15 0,03 0,92
merah 0,3 16,6 3,5 Kg 40.000 455
3,21
Kunyit gram 78 2,5 1,73 0,05 0,07 0,23 0 0,3175 0,345 Kg 9.000 29
Ikan
Makan
bande gram 0,38
Siang Jahe 78 0,3 0,15 0,00 0,00 0,03 0,015 0,747 0,159 Kg 18.000 7
ng
asam 2,56
Lengkuas gram 78 2 2,76 0,22 0,04 0,52 0 0,224 0,044 Kg 9.000 23
manis
0,013
Salam gram 0,30 100 0,3 0,83 0,07 0,01 0,16 0 0,0672 2 Tusuk 1.000 10
Sereh gram 2,50 100 2,5 3,45 0,28 0,06 0,65 0 0,28 0,055 Kg 9.000 23
Kecap gram 5,00 100 5 3,55 0,29 0,01 0,28 0 0,525 0,005 Btl 26.000 217
gram 21,05 95 20 8,80 0,26 0,10 0,94
Tomat 0 1,8 0,6 Kg 13.000 274
Harga per Harga
(Rp) (Rp)
Daun
bawang gram 5,00 100 5 1,05 0,06 0,04 0,25 0 0,06 0,035 Kg 22.000 110
gram
Gula pasir 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
116,1
Garam gram 0,30 100 0,3 0,00 0,00 0,00 0,00
72 0,024 0 Kg 6.000 2
gram
Bayam 70,42 71 50 18,50 1,85 0,10 3,65 0 1,85 0,1 Kg 7.000 493
Bawang
gram 5,56 90 5 5,60 0,23 0,01 1,16
putih 0,3 16,6 3,5 Kg 38.500 214
Bawang
gram 11,36 88 10 4,60 0,15 0,03 0,92
merah 0,3 16,6 3,5 Kg 40.000 455
Sayur
2,56
bobor Lengkuas gram 78 2 2,76 0,22 0,04 0,52 0 0,224 0,044 Kg 9.000 23
baya 0,013
m Salam gram 0,30 100 0,3 0,83 0,07 0,01 0,16 0 0,0672 2 Tusuk 1.000 10
Santan
gram
cair 20,00 100 20 24,40 0,20 2,02 0,92 0 0,2 2,02 Ktk 10.000 500
gram
Gula pasir 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
116,1
Garam gram 0,30 100 0,3 0,00 0,00 0,00 0,00
72 0,024 0 Kg 6.000 2
Melon Melon gram 217,39 46 100 33,90 0,80 0,20 8,20 0 77 4 Kg 13.000 2.826
Air
miner Air
al mineral ml 240,00 100 240 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0 0 Karton 23.000 479
Rp
TOTAL ZAT GIZI MAKAN SIANG 588,50 15,42 5,63 107,14 233,7 238,41 125,8 10.216
gram 80,00 100 80 285,60 6,72 1,36 61,68
Nasi Beras 0 64,8 82,4 Kg 12.500 1.000
Makan Bola- Daging
gram 45,00
Malam bola giling 100 45 134,55 7,56 8,1 0 0 11,205 8,1 Kg 115.000 5.175
dagin Bawang
gram 11,36 88 10 4,60 0,15 0,03 0,92
g merah 0,3 16,6 3,5 Kg 40.000 455
Harga per Harga
(Rp) (Rp)
gram 21,05 95 20 4,80 0,26 0,10 0,94
Tomat 0 1,8 0,6 Kg 13.000 274
Bawang
gram 21,28
bombay 94 20 13 0,28 0,04 2,06 0 0 0 Kg 30.000 638
Lada
gram 0,30 100 0,3
bubuk 1,07 0,03 0,02 0,19 0,156 4,629 1,047 Kg 220.000 66
0,013
Salam gram 0,30 100 0,3 0,83 0,07 0,01 0,16 0 0,0672 2 Tusuk 1.000 10
Kecap gram 5,00 100 5 3,55 0,29 0,01 0,28 0 0,525 0,005 Btl 26.000 217
gram
Gula pasir 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
116,1
Garam gram 0,30 100 0,3 0,00 0,00 0,00 0,00
72 0,024 0 Kg 6.000 2
Kembang
gram
kol 35,09 57 20 17,00 0,28 0,06 0,42 0 0,28 0,06 Kg 27.000 947
Ca
gram 22,73 88 20
kemb Wortel 7,20 0,20 0,12 1,58 14 49 0 Kg 14.000 318
ang
gram
kol Gula pasir 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
dan 116,1
Garam gram 0,30 100 0,3 0,00 0,00 0,00 0,00
wortel 72 0,024 0 Kg 6.000 2
Minyak
gram 8,00 100 8
kelapa 70,48 0,00 8,00 0,00 0 0 0 Kg 16.500 132
Air
miner Air
al mineral ml 240,00 100 240 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0 0 Karton 23.000 479
Rp
TOTAL ZAT GIZI MAKAN MALAM 582,08 15,84 17,85 77,63 246,9 149,15 95,93 9.880
Labu
gram 52,63 95 50 19,50 0,45 0,30 4,40
Kolak kuning 218,5 7 10 Kg 9.000 474
Selinga labu
gram
n Sore kunin Gula pasir 25,00 100 25 98,50 0,00 0,00 23,50 0,25 0,5 0,5 Kg 16.500 413
g
Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
77,45 0,016 0 Kg 6.000 1
Harga per Harga
(Rp) (Rp)
Santan
gram
cair 10,00 100 10 12,20 0,10 1,01 0,46 0 0,1 1,01 Ktk 10.000 500
Rp
TOTAL ZAT GIZI SELINGAN SORE 118,00 0,45 0,30 27,90 218,8 7,50 10,50 886
TOTAL ASUPAN ZAT GIZI 2191,54 57,75 55,09 385,70 952,5 799,86 456,3 Food Cost 31.407
KEBUTUHAN SEHARI 2380,00 54,40 52,89 373,55 1600 800
PERSENTASE ASUPAN DENGAN KEBUTUHAN MENU
1 92,08 106,15 104,15 103,25
Menu 2
Bahan BDD Energi Protein Lemak KH Na K P Satuan Harga/ Harga
Waktu Masakan Satuan BK BB
Makanan (%) (kkal) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) Harga satuan total
Nasi gram 100,00 100 100 357,00 8,40 1,70 77,10
Beras 0 81 103 Kg 12.500 1.250
Telur
61,11
ayam gram 90 55 85,25 6,82 5,83 0,605 68,2 69,3 72,6 Btr 1.650 1.681
Bawang
gram 3,33 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
Bawang
gram 6,82 88 6 2,76 0,09 0,02 0,55
merah 0,18 9,96 2,1 Kg 40.000 273
Kari 2,56
Kunyit gram 78 2 1,38 0,04 0,05 0,18 0 0,254 0,276 Kg 9.000 23
telur
Gula
ayam gram 5,00 100 5 77,40 0,00 0,00 20,00
pasir 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
77,45 0,016 0 Kg 6.000 1
Santan
gram
cair 20,00 100 20 24,40 0,20 2,02 0,92 0 0,2 2,02 Ktk 10.000 200
Kemiri gram 0,20 100 0,2 1,35 0,04 0,13 0,02
Makan 0,904 7,61 0,702 Kg 36.000 7
Pagi
gram 42,86
Oyong 70 30 6 0,27 0,09 1,29 0,3 30,6 11,7 Kg 9.000 386
gram 17,05 88 15
Wortel 5,40 0,15 0,09 1,19 10,5 36,75 0 Kg 14.000 239
Daun
bawang gram 5,00 100 5 1,05 0,06 0,04 0,25 0 0,06 0,035 Kg 22.000 110
Sayur
Bawang
sop gram 3,33 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
oyong
Bawang
dan gram 6,82 88 6 2,76 0,09 0,02 0,55
merah 0,18 9,96 2,1 Kg 40.000 273
wortel
Lada
gram 0,20 100 0,2
bubuk 0,71 0,02 0,01 0,13 0,104 3,086 0,698 Kg 220.000 44
Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
77,45 0,016 0 Kg 6.000 1
Minyak
gram 7,00 100 7
kelapa 61,67 0,00 7,00 0,00 0 0 0 Kg 16.500 116
Teh
gram 2,00
manis Teh 100 2 6,00 0,57 0,10 1,07 3 20 1 Pak 3.500 175
Gula
gram 20,00 100 20 77,40 0,00 0,00 20,00
pasir 0,2 0,4 0,4 Kg 16.500 330
TOTAL ZAT GIZI MAKAN PAGI 717,25 17,02 17,10 125,2 238,9 289,2 200,9 5.447
Tepung
gram 30 100 30 129,3 1,41 0,18 23,85
beras 0 21,3 27,9 Kg 13.000 390
Santan
gram
Selinga cair 25,00 100 25 30,50 0,25 2,53 1,15 0 0,25 2,525 Ktk 10.000 417
Talam
n Pagi
Vanili gram 3,00 100 3 2,10 0,01 0,00 0,78
0 0 0 Btr 8.500 472
Gula
gram
pasir 15,00 100 15 59,10 0,00 0,00 14,10 0,15 0,3 0,3 Kg 16.500 248
TOTAL ZAT GIZI SELINGAN PAGI 221,00 1,67 2,71 39,88 0,15 21,85 30,73 1.526
Nasi gram 100,00 100 100 357,00 8,40 1,70 77,10
Beras 0 81 103 Kg 12.500 1.250
Daging
40,00
sapi gram 100 40 107,60 7,52 7,20 0,00 21,2 88 77,6 Kg 115.000 4.600
Bawang
gram 3,33 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
Bawang
gram 6,82 88 6 2,76 0,09 0,02 0,55
merah 0,18 9,96 2,1 Kg 40.000 273
3,21
Kluwek gram 78 2,5 8,13 0,32 0,35 1,46 0 0 0 Kg 30.000 96
Makan
Kemiri gram 0,30 100 0,3 2,03 0,06 0,19 0,02
Siang Brongko 1,356 11,42 1,053 Kg 36.000 11
s daging
2,56
Kencur gram 78 2 0,90 0,00 0,82 1,26 0 0 0 Kg 18.000 46
Ketumba
0,20
r gram 100 0,2 1,24 0,05 0,08 0,13 0,144 3,494 1,474 Kg 60.000 12
Salam gram 0,30 100 0,3 0,83 0,07 0,01 0,16 0 0,067 0,013 Tusuk 1.000 10
Lengkua
3,21
s gram 78 2,5 3,45 0,28 0,06 0,65 0 0,28 0,055 Kg 9.000 29
gram 0,26
Jahe 78 0,2 0,10 0,00 0,00 0,02 0,01 0,498 0,106 Kg 18.000 5
Gula
gram
pasir 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
77,45 0,016 0 Kg 6.000 1
Santan
gram
cair 20,00 100 20 24,40 0,20 2,02 0,92 0 0,2 2,02 Pak 10.000 750
gram
Buncis 33,33 90 30 10,5 0,57 0,09 1,77 0,9 47,7 11,7 Kg 17.000 567
gram
Kol 26,67 75 20 4,4 0,38 0,06 1,58 1,6 19,4 3 Kg 27.000 720
Bawang
gram 5,56 90 5 5,60 0,23 0,01 1,16
putih 0,3 16,6 3,5 Kg 38.500 214
Gula
gram
pasir 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
Capcay
buncis Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
77,45 0,016 0 Kg 6.000 1
dan kol
Saos
gram
tiram 2,00 100 2 1,02 0,027 0,005 0,218 0 0 0 Btl 50.000 130
Daun
bawang gram 5,00 100 5 1,05 0,06 0,04 0,25 0 0,06 0,035 Kg 22.000 110
Lada
gram 0,20 100 0,2
bubuk 0,71 0,02 0,01 0,13 0,104 3,086 0,698 Kg 220.000 44
Minyak
gram 5,00 100 5
kelapa 44,05 0,00 5,00 0,00 0 0 0 Kg 16.500 83
Semangk Semangk
gram
a a 217,39 46 100 28 0,5 0,2 6,9 2 116 9 Kg 9.000 1.957
Air Air
mineral mineral ml 240,00 100 240 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0 0 Karton 23.000 479
TOTAL ZAT GIZI MAKAN SIANG 646,52 18,91 17,87 104,4 182,9 407,9 217,7 11.680
Nasi gram 85,00 100 85 303,45 7,14 1,45 65,54
Beras 0 68,85 87,55 Kg 12.500 1.063
Makan
gram 77,59 58 45 134,10 8,19 11,25 0,00
Malam Pepes Ayam 32,85 81,9 81 Kg 35.000 2.716
ayam
Garam gram 0,30 100 0,3 0,00 0,00 0,00 0,00
116,2 0,024 0 Kg 6.000 2
Bawang
gram 3,33 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
Bawang
gram 6,82 88 6 2,76 0,09 0,02 0,55
merah 0,18 9,96 2,1 Kg 40.000 273
3,85
Kunyit gram 78 3 2,07 0,06 0,08 0,27 0 0,381 0,414 Kg 9.000 35
gram 0,38
Jahe 78 0,3 0,15 0,00 0,00 0,03 0,015 0,747 0,159 Kg 18.000 7
Daun
gram
kemangi 0,5 100 0,5 0,105 0,006 0,0007 0,025 0,03 0,75 0,16 Ikat 2.000 33
gram 21,05 95 20 4,80 0,26 0,10 0,94
Tomat 0 1,8 0,6 Kg 13.000 274
Sereh gram 2,00 100 2 2,76 0,22 0,04 0,52 0 0,224 0,044 Kg 9.000 18
Daun
pisang gram 5,00 100 5 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0 0 ikat 4.000 20
Labu
100 25 5 0,225 0,05 1,075
siam gram 25,00 0,25 48 9,75 Kg 6.500 163
Terong
83 25 7 0,2 0,05 1,65
ungu gram 30,12 0,75 62 5,5 Kg 7.500 226
73 10 11,8 0,33 0,13 2,11
Jagung gram 13,70 1,7 14,9 8,3 Kg 9.000 123
Lengkua
Sayur 2,56
s gram 78 2 2,76 0,22 0,04 0,52 0 0,224 0,044 Kg 9.000 23
asem
labu
Salam gram 0,20 100 0,2 0,55 0,04 0,01 0,10 0 0,045 0,009 Tusuk 1.000 7
siam,
terong 100 3 8,01 0,084 0,018 1,875
Asam gram 3,00 0,06 4,68 0,33 Kg 25.000 75
dan
Bawang
jagung gram 7,95 88 7 3,22 0,11 0,02 0,64
merah 0,21 11,62 2,45 Kg 40.000 318
Kemiri gram 0,30 100 0,3 2,03 0,06 0,19 0,02
1,356 8,415 1,053 Kg 36.000 11
Gula
gram
pasir 7,00 100 7 27,58 0,00 0,00 6,58 0,07 0,14 0,14 Kg 16.500 116
Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
77,45 0,016 0 Kg 6.000 1
Air Air
521,51 17,38 13,46 83,15 231,3 324,6 201,7
TOTAL ZAT GIZI MAKAN MALAM 6.109
Agar-
0 0 0 0
agar gram 3 100 3 0 0 0 Bks 4.250 1.821
Selinga Puding Gula
gram
n Sore maizena pasir 20,00 100 20 78,80 0,00 0,00 18,80 0,2 0,4 0,4 Kg 16.500 330
Tepung
gram 87,4 0,06 0,02 18,26
maizena 20,00 100 20 1,8 0,6 2,6 Pak 4.500 450
TOTAL ZAT GIZI SELINGAN SORE 166,20 0,06 0,02 37,06 2,00 1,00 3,00
2272,48 55,03 51,15 389,7 655,3 1044 654
TOTAL ASUPAN ZAT GIZI Food Cost 27.363
KEBUTUHAN SEHARI 2380,00 54,40 52,89 373,6 1600 800
PERSENTASE ASUPAN DENGAN KEBUTUHAN MENU 2 95,48 101,16 96,72 104,3
Menu 3
Nasi gram 100,00 100,00 100,00 357,00 8,40 1,70 77,10
Beras 0 81 103 Kg 12.500 1.250
Daging
45,00
sapi gram 100,00 45,00 121,05 8,46 8,10 0,00 23,85 108 87,3 Kg 115.000 5.175
Bumbu
gram 7,50
rawon 100,00 7,50 11,25 0,80 0,00 2,15 0 0 0 Bks 4.000 1.364
Tepung
Rawon gram 5,00 18,20 0,47 0,05 3,82
terigu 100,00 5,00 0 0,515 0,05 Kg 12.250 61
daging
Bawang
sapi gram 21,28
bombay 94,00 20,00 9,00 0,28 0,04 2,06 0 0 0 Kg 30.000 638
Lada
gram 0,50 100,00 0,50
bubuk 1,78 0,06 0,03 0,32 0,26 7,715 1,75 Kg 220.000 110
Kecap gram 2,00 100,00 2,00 1,20 0,21 0,00 0,11 111,7 4,24 2,6 Btl 26.000 87
Janten gram 20 100 20 3,5 0,44 0,02 1,48 1,8 27,4 21,4 Kg 20.000 400
Makan
gram
Pagi Buncis 22,22 90 20 7 0,38 0,06 1,18 0,6 39,8 7,8 Kg 17.000 378
Bawang
gram 3,33 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
Tumis Bawang
gram 6,82 88 6 2,76 0,09 0,02 0,55
janten merah 0,18 9,96 2,1 Kg 40.000 273
dan Lada
gram 0,30 100,00 0,30
buncis bubuk 1,07 0,03 0,02 0,19 0,156 4,629 1,05 Kg 220.000 66
Gula
gram 7,00 100 7 27,09 0,00 0,00 6,99
pasir 0,07 0,14 0,14 Kg 16.500 116
Garam gram 0,15 100 0,15 0,00 0,00 0,00 0,00
58,09 0,012 0 Kg 6.000 1
Minyak
gram 7,00 100 7
kelapa 61,67 0,00 7,00 0,00 0 0 0 Kg 16.500 116
gram 1,50
Teh Teh 100 1,5 4,50 0,42 0,07 0,80 2,25 15 0,75 Pak 3.500 131
manis Gula
gram 25,00
pasir 100 25 98,50 0,00 0,00 23,50 0,25 0,5 0,5 Kg 16.500 413
230,
TOTAL ZAT GIZI MAKAN PAGI 728,93 20,18 17,12 120,9 199,4 308,9 53 10.705
Agar-
0 0 0 0
agar gram 2 100 2 0 0 0 Bks 4.250 1.214
Selinga Puding Gula
gram
n Pagi maizena pasir 20,00 100 20 78,80 0,00 0,00 18,80 0,2 0,4 0,4 Kg 16.500 330
Tepung 13,69
gram 65,55 0,045 0,015
maizena 15,00 100 15 5 1,35 0,45 1,95 Pak 4.500 338
144,35 0,05 0,02 32,50 1,55 0,85 2,35
TOTAL ZAT GIZI SELINGAN PAGI 1.882
gram 80,00 100,00 80,00 285,60 6,72 1,36 61,68
Nasi Beras 0 64,8 82,4 Kg 12.500 1.000
Ikan
gram
kakap 50,00 80 40 36,8 8 0,28 0 24,8 78 38 Kg 100.000 5.000
Telur
5,56
ayam gram 90 5 7,75 0,62 0,53 0,055 6,2 6,3 6,6 Btr 1.650 153
Ikan 77,44
Garam gram 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
kakap 0,20 8 0,016 0 Kg 6.000 1
goreng Minyak
gram 7,00 100 7
tepung kelapa 61,67 0,00 7,00 0,00 0 0 0 Kg 16.500 116
Bawang
gram 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 3,33 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
Tepung
gram 6,00 21,84 0,56 0,06 4,58
Makan terigu 100 6 0 0,618 0,06 Kg 12.250 74
Siang Labu
100 20 4 0,18 0,04 0,86
siam gram 20,00 0,2 38,4 7,8 Kg 6.500 130
gram 17,05 88 15
Wortel 5,40 0,15 0,09 1,19 10,5 36,75 0 Kg 14.000 239
Bawang
Sayur gram 3,33 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
bening
Bawang
labu gram 6,82 88 6 2,76 0,09 0,02 0,55
merah 0,18 9,96 2,1 Kg 40.000 273
siam dan
77,44
wortel Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
8 0,016 0 Kg 6.000 1
Gula
gram 5,00 100 5 19,70 0,00 0,00 4,70
pasir 0,05 0,1 0,1 Kg 16.500 83
gram
Kunci 2,56 78 2 6,5 0,254 0,276 1,164 1,04 30,86 6,98 Kg 17.500 45
Melon Melon gram 217,39 46 100 33,90 0,80 0,20 8,20 0 77 4 Kg 13.000 2.826
Air Air
198,2 362,7 152,
TOTAL ZAT GIZI MAKAN SIANG 492,64 17,64 9,87 84,36 3 4 24 10.675
gram 100,00 100,00 100,00 357,00 8,40 1,70 77,10
Nasi Beras 0 81 103 Kg 12.500 1.250
Telur
61,11
ayam gram 90 55 85,25 6,82 5,83 0,605 68,2 69,3 72,6 Btr 1.650 1.681
0,04
Sereh gram 2,00 100 2 2,76 0,22 0,04 0,52 0 0,224 4 Kg 9.000 18
0,067 0,01
gram
Salam 0,30 100 0,3 0,83 0,07 0,01 0,16 0 2 32 Tusuk 1.000 10
Lengkua 0,04
2,56
s gram 78 2 2,76 0,22 0,04 0,52 0 0,224 4 Kg 9.000 23
77,44
Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
8 0,016 0 Kg 6.000 1
Gula
gram 7,00 100 7 27,58 0,00 0,00 6,58
Semur pasir 0,07 0,14 0,14 Kg 16.500 116
Makan telur Lada 0,69
gram 0,20 100,00 0,20
Malam bubuk 0,71 0,02 0,01 0,13 0,104 3,086 8 Kg 220.000 44
111,7
Kecap gram 2,00 100,00 2,00 1,20 0,21 0,00 0,11 2 4,24 2,6 Btl 26.000 87
Bawang
gram 3,33 90 3 3,36 0,14 0,01 0,69
putih 0,18 9,96 2,1 Kg 38.500 128
Bawang
gram 6,82 88 6 2,76 0,09 0,02 0,55
merah 0,18 9,96 2,1 Kg 40.000 273
0,70
Kemiri 0,20 100 0,2 1,35 0,04 0,13 0,02
gram 0,904 7,61 2 Kg 36.000 7
0,15
gram 0,38
Jahe 78 0,3 0,15 0,00 0,00 0,03 0,015 0,747 9 Kg 18.000 7
Sawi 22,988
Tumis
hijau gram 506 87 20 9,6 0,46 0,06 3,48 1,6 20,4 8,2 Kg 8.000 184
sawi dan
wortel gram 22,73 88 20
Wortel 7,20 0,20 0,12 1,58 14 49 0 Kg 14.000 318
Bawang
gram 5,56 90 5 5,60 0,23 0,01 1,16
putih 0,3 16,6 3,5 Kg 38.500 214
Bawang
gram 11,36 88 10 4,60 0,15 0,03 0,92
merah 0,3 16,6 3,5 Kg 40.000 455
77,44
Garam gram 0,20 100 0,2 0,00 0,00 0,00 0,00
8 0,016 0 Kg 6.000 1
Gula
gram 7,00 100 7 27,58 0,00 0,00 6,58
pasir 0,07 0,14 0,14 Kg 16.500 116
Minyak
gram 7,00 100 7
kelapa 61,67 0,00 7,00 0,00 0 0 0 Kg 16.500 116
Lada 0,69
gram 0,20 100,00 0,20
bubuk 0,71 0,02 0,01 0,13 0,104 3,086 8 Kg 220.000 44
Air Air
100,8 352,6 292,4 200,
TOTAL ZAT GIZI MAKAN MALAM 602,68 17,29 15,03 5 4 2 24 5.570
Tepung 27,82 32,5
gram 35 100 35 136,85 1,645 0,21
beras 5 0 24,85 5 Kg 13.000 455
Santan
gram 20,00 100 20 24,40 0,20 2,02 0,92
Selinga cair 0 0,2 2,02 Ktk 10.000 333
Talam
n Sore
Vanili gram 3,00 100 3 2,10 0,01 0,00 0,78
0 0 0 Btr 8.500 142
Gula
gram 20,00 100 20 78,80 0,00 0,00 18,80
pasir 0,2 0,4 0,4 Kg 16.500 330
34,32 145,0
TOTAL ZAT GIZI SELINGAN SORE 242,3 1,844 9,045 8 5 45,4 55,6 1.260
2210,8 372,9 896,8 1010, 640,
TOTAL ASUPAN ZAT GIZI 9 57,00 51,08 9 7 28 96 Food Cost 30.092
2380,0 373,5
54,40 52,89
KEBUTUHAN SEHARI 0 5 1600 800
PERSENTASE ASUPAN DENGAN KEBUTUHAN MENU 3 92,89 104,79 96,58 99,85

Menu Fix

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Menu Fix

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Menu 1

Harga per Harga

You might also like