BIOTECNOLOGiA Gian Gaetano Tartaglia y Davide Cirillo ue Descubrir la Ciencia Materia MhA Claudio y Luigia. A Viola y Eugenio, que el mundo pueda ser un descubrimiento continuo. Titulo original: Biotecnologia. La vita al servizio delfa vita © Gian Gaetano Tartaglia y Davide Cirillo, 2016 © de esta edicién, Batiscafo, S. L., 2016 Traducci6n: Silvia Freile Realizacion editorial: Bonalletra Alcompas, S. L. © Disefio e ilustracién de cubierta: J. Mauricio Restrepo Disefo: Kira Riera Maquetacion: JesMart © llustraciones: Jordi Dacs © Fotografias: todas las imagenes de este volumen son de dominio publico, excepto las de las paginas 11 (Everett-ArlShutterstock; jsp/Shutterstock), 18a (vvoe/Shutterstock), 21 (Capreola/Shutterstock), 22 (Designua/Shutterstock), 26a (Universidad de Cambrid- ge), 26b (Jewish Chronicle Archive/ Heritage-Images), 28b (chromatos/Shutterstock), 33 (Everett historical/Shutterstock), 37 (Featureflash Photo Agency/Shutterstock), 38 (Jakub Krechowicz/Shutterstock), 40 (WhiteDragon/ Shutterstock), 41 (thikdo/Shutterstock), 44 (Zaharia Bogdan Rares), 48 (gopixa/Shutterstock), 67 (ellepigrafica/Shutterstock), 69 (Linn Currie/Shutterstock), 82 (maska/Shutterstock), 102 (chombosan/ Shutterstock) Depésito legal: B 23778-2016 Impresion y encuadernacién: Impresia Ibérica Impreso en Espafia Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida la reproduccién total o parcial de esta obra por cualquier medio 0 procedimiento y sy distribucion mediante alqui- ler o préstamo pubiicos. Biotecnologia LA VIDA AL SERVICIO DE LA VIDA Gian Gaetano Tartaglia y Davide Cirillo Traduccion de Silvia Freileet ESN —— Nada en la vida es de temer, solamente debe entenderse. Ahora es el momento de entender mas, para que podamos temer menos. MARIE CURIE