PO LITEKNO SAINS EDISI KHUSUS DIES NATALIS Juli 2012

PENGARUH VARIAS I BEBAN PAD A PEMANAS INDUKS I

UNTUK MENDAPATKAN PENGHEMATAN OPTIMUM

Slamet Pambudi

Sfaf Pengajar - Progdi.Teknik Elektro, Akademi Teknologi Warga Surakarta

ABSTRACT
Induction cooker is a cooker with induction heating using magnetic
fields. When this stove has the highest efficiency compared with other stoves
that use gas, kerosene or electric heater, because the heat which is
generated almost entirely absorb by the pan.
The research has the purpose of obtaining the energy efficiency of
the metal which is used as a pan and to decide the magnetic field strength
from the use of induction cooker. One of the way to obtain energy efficiency
is the selection of metallic materials used as a pan, where the selection of
an appropriate metal material will be obtained optimum efficiency. Mean
while for the magnetic field strength that is generated by induction cooker,
in order to know the limit of safety for the health effects of magnetic fields
strength in accordance with the standards.
The test results on two metallic materials as a pan containing 1 liter
of water from metal stainless steel and zinc, at a temperature of 60C shows
that the energy efficiency of the pan stainless steel (80,3 %) was higher than
pan zinc (74,9 %). But the magnetic field strength is generated by the pan
containing 1 liter of water at a temperature of 60C, the magnetic field
strength which is generated by using the pan stainless steel (1404 mA / m =
1.76 μT) is higger than the pan ingredients zinc (861 mA / m = 1.08 μT).
The higgest magnetic field strength is produced by induction heating
cooker on the research is amounted to 1430 mA/m (1.79 μT) with a pan of
stainless steel containing 1 liter of water. This magnetic field is still safe.
According to the IRPA, INIRC and WHO standards, these restriction of
magnetic field doesn’t disturb the health is 1 mT.

Key words: induction cooker, stainless steel, zinc, energy efficiency, and
magnetic fields.

Pengaruh variasi beban… 43

PO LITEKNO SAINS EDISI KHUSUS DIES NATALIS
1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Dengan terjadinya krisis
energi, maka berbagai upaya akan
dilakukan untuk penghematan
energi. Diantaranya dengan
melakukan efisiensi dari suatu
sistem atau perangkat yang
digunakan, khususny a dalam hal
penghematan energi.
Pada kompor dengan
menggunakan sistem pemanas
dengan induksi yaitu suatu kawat
konduktor yang dialiri arus listrik
yang akan muncul garis gaya
magnet dan jika kawat konduktor
tersebut dibentuk suatu kumparan,
kemudian didekatnya diletakkan
suatu materi yang dapat
menghantarkan listrik (umumnya
logam) maka logam tersebut akan
menerima efek garis gaya magnet
sehingga pada logam akan mengalir
arus pusar (eddy current). Karena
logam yang digunakan memiliki
hambatan listrik dan adanya arus
yang mengalir dalam logam
tersebut maka akan menghasilkan
joule heating sebesar P = I2 × R,
dimana P adalah daya, I untuk arus,
dan R untuk hambatan. Daya inilah
yang keluar sebagai panas dan
proses yang berlangsung dinamai
pemanasan lewat induksi.
Dengan kompor
menggunakan sistem ini, energi
yang terbuang hampir tidak ada.
Pengubahan energi listrik menjadi
Pengaruh variasi beban…
Juli 2012
panas, berlangsung dengan efisien
sehingga daya listrik yang
diperlukan kecil. Keunggulan
lainnya, sistem pemanas dengan
induksi tidak menggunakan api
sehingga kemungkinan terjadi
kecelakaan luka bakar yang rendah
dan tingkat keamanan yang tinggi.
Selain itu, proses ini tidak
memanaskan udara di sekitarnya,
sehingga orang yang sedang berada
di dekat alat masak pemanas
dengan induksi tidak akan merasa
kepanasan. M elalui pengaturan
jumlah arus listrik yang mengalir di
kumparan, tingkat kepanasan
pemanas dengan induksi dapat
dengan mudah disesuaikan dengan
panas yang dibutuhkan. Tidak
adanya proses pembakaran
menyebabkan tidak adanya risiko
terjadinya kekurangan oksigen
dalam ruangan.
Dari beberapa penelitian
tentang pemanas dengan induksi,
disebutkan bagaimana efisiensi
energi dari alat tersebut dapat lebih
ditingkatkan. Dalam publikasinya
(30 Januari 2009), J.S Park, S.
Taniguchi dan Y.J. Park
menyebutkan perbaikan efisiensi
energi pemanas induksi dengan
melihat pengaruh perambatan
energi panas dari sisi ukuran dan
posisi suspector. Suspector yang
diuji terbuat dari bahan stainless
steel dan graphite, keduanya
berbentuk tabung.
44
PO LITEKNO SAINS EDISI KHUSUS DIES NATALIS
Nabil A. Ahmed
(November 2008) dalam
prosedingnya, memfokuskan
tentang rangkaian pemanas dengan
induksi-nya. Dengan eksperimen
dan simulasi dibuat rangkaian High
Frequency Soft Swtching Power
Conversion dengan dua sistem
yaitu, Pulse Width M odulation dan
Pulse Density M odulation. Dengan
menggunakan rangkaian diatas,
diperoleh efisiensi konversi daya
yang sangat besar diatas 93%.
Rangkaian series resonant
inverter dengan frekuensi tinggi
untuk aplikasi pemanas dengan
induksi, akan diperoleh transfer
daya yang maksimum dengan
bentuk tegangan dan arusnya
sinusoidal (Dr. P. K. Sadhu, dkk,
2004).
Pada penelitian pemanas
dengan induksi yang lainnya,
menyoroti pada rangkaiannya
untuk meningkatkan efisiensi
dengan menggunakan metode
series resonant inverter dan
kebanyakan adalah untuk
Gambar 1. Konsep dasar P emanas induksi
Pengaruh variasi beban…
Juli 2012
diterapkan dengan daya besar pada
skala industri.
Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk menguji pengaruh
perubahan beban terhadap
rangkaian kompor pemanas dengan
induksi. Dari hasil pengujian
diharapkan dapat memberikan
manfaat kepada pengguna kompor
masak dengan induksi didalam
memilih bahan logam tempat
memasak yang tepat, sehingga
dapat diperoleh penghematan
energi dan keamanan bagi
kesehatan terhadap pengaruh
medan magnet.
1.2. Landasan Teori
1.2.1. Dasar pemanas induksi
Ada tiga faktor dasar dari
pemanas induksi, yaitu induksi
elektromagnetik, efek kulit dan
transfer panas. Pada dasarnya cara
kerja dari pemanas induksi hampir
sama dengan transformator.
Pada gambar 1., merupakan
konsep dasar yang terdiri dari
gulungan pemanas induktif dan
arus, yang menggambarkan induksi
elektromagnetik dan efek kulit.
45
PO LITEKNO SAINS EDISI KHUSUS DIES NATALIS
Tujuan yang paling penting
dari pemanas induksi adalah untuk
memaksimalkan pembangkitan
energi panas pada gulungan
sekunder, lubang kecil pada
gulungan pemanas induktif dibuat
kecil dan gulungan sekunder dibuat
dari bahan dengan hambatan listrik
yang kecil dengan permeabilitas
yang tinggi. Bahan selain logam
mengurangi efisiensi energi karena
bahan tersebut memiliki hambatan
listrik besar dan permeabilitas yang
rendah.
Pemanas dengan induksi
adalah kombinasi antara
elektromagnetik, perpindahan
panas, dan fenomena metalurgi.
1.2.1.2. Resistivitas dan
Konduktivitas Listrik pada
Material
Kemampuan material untuk
dengan mudah menghantarkan arus
listrik ditentukan oleh
konduktivitas listrik (σ). Kebalikan
dari konduktivitas σ adalah
resistivitas listrik (ρ). Satuan untuk
ρ dan σ adalah  meter dan mho/m.
Resistivitas listrik suatu
logam tertentu bervariasi dengan
suhu, komposisi kimia, struktur
mikro logam, dan ukuran butir.
Untuk sebagian besar logam, ρ
akan naik dengan kenaikan suhu.
Resistivitas dari logam murni dapat
direpresentasikan sebagai fungsi
Pengaruh variasi beban…
Juli 2012
linier dari suhu (kecuali ada
perubahan dalam kisi-kisi logam).
(1)
dimana,
ρ0 adalah resistivitas listrik pada
suhu ruang T 0
ρ(T) adalah resistivitas listrik pada
suhu T
α adalah koefisien suhu dari
resistivitas listrik.
Hubungan resistivitas listrik
ρ (-m) dengan resistivitas listrik
R () dapat dinyatakan sebagai
berikut:
(2)
di mana,
l adalah panjang konduktor yang
dialiri arus.
A adalah luas penampang
konduktor di mana arus mengalir
melaluinya.
1.2.1.3. Permeabilitas Magnetik
dan Permitivitas Relatif
µr merupakan permeabilitas
magnetik relatif yang menunjukkan
kemampuan suatu bahan (misalnya,
logam) untuk melakukan fluks
magnet yang lebih baik di udara
atau hampa udara. Permitivitas
relatif (ε) menunjukkan
kemampuan bahan untuk
menghantarkan medan listrik lebih
baik di udara atau hampa udara.
Sifat fisik ini adalah penting ketika
merancang sistem pemanas.
46
PO LITEKNO SAINS EDISI KHUSUS DIES NATALIS
Permeabilitas magnetik
relatif memiliki efek pada semua
fenomena induksi dasar.
Permitivitas relatif tidak begitu
banyak digunakan pada pemanasan
induksi, tapi memainkan peran
utama dalam aplikasi pemanasan
dielektrik.
Nilai konstan µo = 4π x 10-7
H/m [atau Wb / (A.m)] disebut
permeabilitas ruang bebas, dan
-12
konstanta εo = 8,854 x 10 F/m
disebut permitivitas ruang bebas.
Hasil permeabilitas magnet relatif
dan permeabilitas ruang bebas
disebut permeabilitas µ dan sesuai
dengan rasio kepadatan fluks
magnetik (B) untuk intensitas
medan magnet (H).
(3)
1.2.1.4. Efek Kulit ( Skin Effect )
Efek kulit adalah sesuatu
hal yang penting dalam aplikasi
listrik menggunakan tegangan
bolak-balik (ac). Karena efek ini,
sekitar 86% daya akan
terkonsentrasi di lapisan
permukaan konduktor. Lapisan ini
disebut reference depth (δ).
Tingkat efek kulit tergantung pada
frekuensi dan sifat material
(resistivitas listrik ρ dan
permeabilitas magnetik relatif µr )
pada konduktor. Akan muncul efek
kulit ketika diberikan frekuensi
Pengaruh variasi beban…
Juli 2012
yang semakin tinggi atau ketika
jari-jari benda kerja relatif besar.
Distribusi dari densitas arus
sepanjang ketebalan benda kerja
(radius) secara kasar dapat dihitung
dengan persamaan
(4)
dimana,
I adalah densitas arus pada
2
jarak y dari permukaan (A/m ).
Io adalah densitas arus pada
2
permukaan benda kerja (A/m ).
y adalah jarak dari permukaan
menuju inti (m).
δ adalah kedalaman penetrasi
(m).
Kedalaman penetrasi dalam meter
adalah:
(5)
dimana
ρ : resistivitas listrik dari
logam (.m).
µr : permeabilitas magnetik
relatif.
F : frekuensi, Hz (cycle/sec).
1.2.2. Teori Kompor Pemanas
Induksi.
47
PO LITEKNO SAINS EDISI KHUSUS DIES NATALIS Juli 2012

Gambar 2. Blok diagram kompor pemanas pensaklarannya. Rangkaian pada

in duksi.
Sumber AC disearahkan
oleh rangkaian penyearah untuk
memperoleh sumber DC, yang
akan menjadi sumber arus DC p ada
rangkaian inverter frekuensi tinggi.
Rangkaian inverter ini mengatur
arus ke kumparan pemanas
sehingga akan terbentuk medan
magnet. Jika suatu benda
konduktor diletakkan diatas medan
magnet tersebut, maka akan
muncul induksi tegangan dan
terbentuk arus pusar (eddy current).
Disini akan dibangkitkan energi
panas pada benda konduktor
tersebut yang dipergunakan sebagai
tempat memasak.
1.2.2.1. Konverter Resonansi
Didalam sistem daya pada
kompor pemanas induksi,
digunakan rangkaian konverter
resonansi untuk membuat konversi
energinya efisien dan
meminimalkan rugi-rugi rangkaian
konverter resonansi terdiri dari
kapasitor, induktor dan resistor.
Ada dua jenis rangkaian ini, yaitu:
rangkaian resonansi seri dan
rangkaian resonansi paralel.
Gambar 3. Rangkaian Resonansi
Ketika sumber daya dihubungkan
ke rangkaian, energi listrik masuk
pada induktor dan ditransfer ke
kapasitor persamaan (8).
Persamaan (9), merupakan
perhitungan tegangan yang masuk
ke kapasitor yang akan
dikembalikan lagi ke induktor.
Resonansi akan terjadi pada saat
induktor dan kapasitor saling
bertukar energi. Total energi
selama resonansi tidak berubah,
dan memiliki nilai yang sama yaitu
sebesar puncak induktor atau
kapasitor.
(6)

(7)

(8)

(9)

(J) (10)

Pengaruh variasi beban… 48

 Reaktansi induktif dan
reaktansi kapasitif dapat dihitung
dengan persamaan (11) dan
persamaan (12). Untuk besar
impedansi pada rangkaian
resonansi seri dapat dihitung
dengan persamaan (2.19).
(11)
(12)
(13)
Pada frekuensi resonansi,
harga reaktansi induktif pada
persamaan (11) dan harga reaktansi
kapasitif pada persamaan (12)
memiliki harga yang sama. Yaitu
sebesar tegangan dari sumber daya
dan arus pada rangkaian yang
berada pada level yang sama.
Frekuensi resonansi dapat dihitung
dengan persamaan (14). Arus pada
rangkaian akan mencapai puncak
ketika frekuensi sumber sama
dengan frekuensi resonansi dan
akan turun jika frekuensi sumber
lebih besar atau lebih kecil dari
frekuensi resonansinya.
Hz
(14)
Nilai reaktansi pada
rangkaian disebut impedansi
khusus, dan dapat dijelaskan
dengan persamaan dibawah ini:
(15)
Dan perbandingan rangkaian half-
bridge resonansi seri, dapat dilihat
pada persamaan dibawah:
(16)
Di kurva frekuensi
diperlihatkan hubungan antara arus
(output energi) dan frekuensi
sumber ketika tegangan sumber
rangkaian resonansi dibuat sama.
Arus dan output energi mencapai
nilai maksimumnya pada frekuensi
resonansi. Di daerah dimana
frekuensi pensaklaran lebih rendah
dari frekuensi resonansi, reaktansi
induktif terhubung langsun g
dengan frekuensi pensaklaran.
M enurut persamaan (12), reaktansi
kapasitip merupakan kebalikannya.
Gambar 4. Kurva frekuensi.
1.2.3. Efisiensi Energi Kompor
Pemanas induksi.
Efisiensi dari kompor
pemanas induksi ditentukan dari
ratio antara energi panas y ang
dihasilkan dengan energi input
listrik yang digunakan.
Untuk menghitung efisiensi energi,
digunakan persamaan sebagai
berikut:
(17)
dimana,
Qout : energi yang dikeluarkan
(Joule)
Qin : energi masukan (Joule)
mair : massa jenis air (kg)
cair : panas jenis air ( J/kg.C )
Δt : perubahan suhu (C)
V : tegangan masukan (Volt)
I : arus masukan (Ampere)
PF : power factor
ΔT : perubahan waktu (detik)
1 liter air (21 C) = 996,96 g  1
kg
1 kal = 4,186 Joule
Panas jenis c dari sesuatu
zat merupakan jumlah panas yang
diperlukan untuk menaikkan suhu 1
gram zat itu sebanyak 1C. Untuk
memanaskan G (gram) dari t 1
sampai t 2 (C), jumlah kalor yang
diperlukan adalah:
Q = G.c (t2 – t1) kal
(18)
Untuk air, panas jenisny a sebesar:
(19)
2. HAS IL PEN ELITIAN DAN
PEMBAHAS AN
Dengan menggunakan
persamaan (17), dapat dihitung
energi masukan kompor induksi
dengan tempat memasak bahan
logam seng yang berisi 1 liter air
pada saat ΔT terukur sebesar 46,42
detik (pada tabel 2.2) adalah:
Qin = 220,1 x 5,80 x 0,99 x
46,42
= 58666,25516 Joule =
58,67 kjoule
Sedangkan energi keluaran
pada kompor induksi dengan
tempat memasak menggunakan
bahan logam seng, data pengukuran
yang dipergunakan untuk
perhitungan adalah Δt (C). Pada
percobaan penelitian, tempat
memasak dengan bahan logam
seng, diisi dengan 1 liter air (1 liter
air  1 kg). Suhu awal air (t 1)
sebesar 30C. Sebelum mencari
energi keluarannya, terlebih dahulu
dicari kalor jenis airnya. Dengan
menggunakan persamaan (18)
dapat dicari kalor jenis air pada
suhu 40C (t 2) sebagai berikut:
= 0,99733232 kal
= 4,186 x 0,99733232 Joule,
(1 kal =4,186 Joule)
 = 4,174833092 Joule = 71,2 %
dengan,
mair = 1 liter  1000 gram
2.1. Data Pengukuran Kompor
Δt = t 2 – t1 = 40C - 30C = 10C
Induksi dengan Beban dari
maka dapat dihitung besarnya
Bahan Logam Seng.
energi keluarannya:
Qout = 1000 x 4,174833092 x Pengukuran parameter dengan
10 keadaan awal sebagai berikut:
= 41748,33092 Joule a) Volume air yang diberikan di
= 41,75 kJoule tempat memasak : 0,5
liter
Dari perhitungan diatas,
Jarak alat ukur medan magnet
maka efisiensi energi pada kompor
dengan tempat memasak : 40
induksi dengan beban bahan logam
cm
seng yang berisi 1 liter air dengan
Pengukuran parameter pada
Δt sebesar 10C dan ΔT sebesar
tabel mulai dilakukan pada saat
46,42 detik adalah: suhu air di tempat memasak
mencapai 30C.
Tabel 2.1. Hasil pengukuran dan perhitungan karakter kompor induksi dengan
beban dari bahan seng berisi 0,5 liter air.

Data Ukur Data Hitung

Medan Energi Energi
Δt ΔT Tegangan Arus 
Magnet Input Output
No. ( C) (detik) (Volt ac) (Ampere) PF (%)
(mA/m) (kJoule) (kJoule)
1. 10 26,56 219,8 5,84 0,99 844 33,74 20,87 61,9
2. 20 46,87 219,8 5,84 0,99 849 59,55 41,75 70,1
3. 30 67,59 219,8 5,85 0,99 855 86,04 62,64 72,8
4. 40 88,75 21 9,7 5, 85 0, 99 860 112,93 83,56 74 ,0
5. 50 109,66 219,7 5,86 0,99 863 139,77 104,5 74,8
6. 60 134,20 219,7 5,86 0,99 866 171,04 125,48 73,4
7. 65 146,48 219,5 5,86 0,99 867 186,53 136,00 72,9
8. 70 240,00 219,8 5,88 0,99 869 310,18 146,51 47,2
9. 70 300,00 219,6 5,47 0,99 832 356,76 146,51 41,1
10. 70 36 0,00 21 9,6 5, 47 0, 99 832 428,12 14 6,51 34 ,2
11. 70 600,00 219,6 5,48 0,99 833 714,82 146,51 20,5

b) Volume air yang diberikan ke Pengukuran parameter pada

tempat memasak : 1 tabel dimulai saat suhu air
liter mencapai 30C.
Jarak alat ukur medan magnet
dengan tempat memasak : 40
cm
 Tabel 2.2. Hasil pengukuran dan perhitungan karakter kompor induksi dengan
beban dari bahan seng berisi 1 liter air.

Data Ukur Data Hitung

Medan Energi Energi
Δt ΔT Tegangan Arus 
No. Magnet Input Output
( C) (detik) (Volt ac) (Ampere) PF (%)
(mA/m) (kJoule) (kJoule)
1. 10 46,42 220,1 5,80 0,99 848 58,67 41,75 71,2
2. 20 89,38 219,9 5,80 0,99 857 112,86 83,51 74,0
3. 30 132,24 219,9 5,81 0,99 861 167,26 125,29 74,9
4. 40 174,59 220,3 5,81 0,99 866 221,24 167,11 75,5
5. 50 222,50 220,4 5,81 0,99 870 282,07 209,00 74,1
6. 60 269,76 220,2 5,82 0,99 874 342,25 250,97 73,3
7. 65 29 1,16 21 9,9 5,83 0,99 875 36 9,54 27 1,98 73,6
8. 70 300,00 220,6 5,43 0,99 838 355,77 293,03 82,4
9. 70 360,00 220,6 5,45 0,99 840 428,49 293,03 68,4
10. 70 420,00 220,6 5,46 0,99 842 500,82 293,03 58,5
11. 70 600,00 220,6 5,46 0,99 841 715,46 293,03 41,0

2.2. Data Pengukuran Kompor a) Volume air yang diberikan ke

induksi dengan Beban dari tempat memasak : 0,5
Bahan logam Stainless liter
steel. Jarak alat ukur medan magnet
dengan tempat memasak : 40
Pengukuran dilakukan dengan cm
keadaan awal sebagai berikut: Pengukuran parameter pada
tabel dimulai saat suhu air
mencapai 30C.
Tabel 2.3. Hasil pengukuran dan perhitungan karakter kompor induksi dengan
beban logam stainless steel berisi 0,5 liter air.

Data Ukur Data Hitung

Δt Medan Energi Energi 
ΔT Teg angan Arus
No. ( C) Magnet Input Output
(detik) (Volt ac) (Ampere) PF (%)
(mA/m) (kJoule) (kJoule)
1. 10 26,89 220,0 5,85 0,97 1393 33,57 20,87 62,2
2. 20 46,95 219,8 5,85 0,97 1402 58,56 41,75 71,3
3. 30 67,66 220,0 5,86 0,97 1407 84,61 62,64 74,0
4. 40 85,57 219,5 5,86 0,97 1410 106,77 83,56 78,3
5. 50 10 6,76 220,0 5,88 0,97 1412 133,96 10 4,5 78,0
6. 60 129,95 220,0 5,90 0,97 1418 163,06 125,48 77,0
7. 65 143,58 220,0 5,90 0,97 1420 180,78 136,00 75,2
8. 70 240,00 220,0 5,93 0,97 1427 303,71 146,51 48,2
9. 70 300,00 220,0 5,52 0,97 1371 353,40 146,51 41,5
10. 70 360,00 220,0 5,52 0,97 1371 424,06 146,51 34,5
11. 70 600,00 220,0 5,53 0,97 1371 708,06 146,51 20,7

b) Volume air yang diberikan ke Jarak alat ukur medan magnet

tempat memasak : 1 dengan tempat memasak : 40
liter cm
 Pengukuran parameter pada mencapai 30C.
tabel dimulai saat suhu air
Tabel 2.4. Hasil pengukuran dan perhitungan karakter kompor induksi dengan
beban logam stainless steel berisi 1 liter air.

Data Ukur Data Hitung

Medan Energi Energi
Δt Tegangan Arus 
No. ΔT (detik) Magnet Input Output
( C) (Volt ac) (Ampere) PF (%)
(mA/m) (kJoule) (kJoule)
1. 10 44,24 220,1 5,77 0,97 1393 54,49 41,75 76,6
2. 20 85,06 220,0 5,77 0,97 1398 104,74 83,51 79,7
3. 30 126,68 219,7 5,78 0,97 1404 156,04 125,29 80,3
4. 40 171,51 219,5 5,80 0,97 1420 211,80 167,11 78,9
5. 50 214,65 219,4 5,82 0,97 1422 265,87 209,00 78,6
6. 60 261,43 219,3 5,84 0,97 1427 324,78 250,97 77,3
7. 65 287,27 21 9,2 5,85 0, 97 14 30 35 7,32 271,98 76 ,1
8. 70 300,00 220,3 5,41 0,97 1367 346,82 293,03 84,5
9. 70 360,00 220,1 5,43 0,97 1373 417,34 293,03 70,2
10. 70 420,00 219,5 5,44 0,97 1373 486,46 293,03 60,2
11. 70 600,00 218,4 5,55 0,97 1376 705,45 293,03 41,5

besar energi panas yang dihasilkan

2.4. Efisiensi Energi alat berada pada tempat memasak
Dengan sistem pemanasan sehingga efisiensi energi dari
yang digunakan pada pemanas peralatan ini cukup besar.
induksi, dapat dikatakan sebagian

Gambar 5. Grafik hubungan efisiensi dengan perubahan suhu pada kompor induksi dengan tempat
me masak dari logam seng berisi 0,5 dan 1 liter air.

Pada tabel 2.1 dan 2.2., dapat waktu seperti pada gambar 5.
digambarkan grafik hubungan Tempat memasak yang berisi 0,5
efisiensi energi dengan perubahan liter air memiliki efisiensi energi
paling besar pada suhu 80C (Δt =
50C) yaitu sebesar 74,8 %.
Sedangkan pada tempat memasak
yang berisi 1 liter air, efisiensi
tertinggi pada suhu 70C (Δt =
40C) yaitu sebesar 75,5 %.
Gambar 6. Grafik hubungan efis iensi dengan perub ahan suhu
Pada gambar 6. terlihat bahwa
untuk tempat memasak dari bahan
logam stainless steel yang berisi
0,5 liter air, memiliki efisiensi
energi tertinggi pada suhu 70C (Δt
= 40C) yaitu sebesar 78,3 %.
Sedangkan untuk tempat memasak
yang berisi 1 liter air, memiliki
efisiensi energi yang paling tinggi
pada suhu 60C (Δt = 30C) yaitu
sebesar 80,3 %.
pada kompor induksi dengan
tempat memasak dari logam
stainless steel berisi 0,5 dan 1 liter
air.
Dengan melihat tabel 2.2.
dan 2.4., dapat dibuat grafik seperti
pada gambar 7. Grafik ini untuk
membandingkan efisiensi kedua
bahan tempat memasak. Tampak
bahwa efisiensi dari kompor
induksi dengan tempat memasak
bahan stainless steel memiliki
efisiensi yang lebih besar
dibandingkan dengan tempat
memasak dari bahan logam seng.
Gambar 7. Grafik hubungan efisiensi dengan perubahan suhu pada kompor induksi dengan
tempat memasak dari logam seng dan stainless steel berisi 1 liter air.
3. PEN UTUP
3.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian
kedua bahan logam yaitu bahan
logam seng dan bahan logam
stainless steel yang menjadi beban
dari kompor pemanas induksi,
dapat disimpulkan:
1. Supaya dapat memaksimalkan
energi panas pada kompor
pemanas induksi model JF-
2000IC, diperlukan suatu tempat
memasak dari bahan logam
ferromagnetic yang memiliki
resistivitas listrik yang rendah
serta permeabilitas yang tinggi.
2. Pengujian kedua bahan logam
yang digunakan untuk tempat
memasak yang berisi 0,5 liter
air, pada Δt sebesar 40C
efisiensi energi tempat memasak
dengan bahan logam stainless
steel sebesar 78,3%. Pada
keadaan ini, efisiensi energi
dengan bahan logam stainless
steel lebih besar dibandingkan
tempat memasak dari bahan
seng (74 %).
Sedangkan untuk pengujian
kedua bahan logam yang
digunakan sebagai tempat
memasak berisi 1 liter air, pada
Δt sebesar 30C efisiensi energi
kompor induksi dengan tempat
memasak dari bahan logam
stainless steel sebesar 80,3 %,
lebih besar dibandingkan
efisiensi energi dengan
menggunkan tempat memasak
dari bahan logam seng (74,9 %).
3. Kuat medan magnet terbesar
yang dihasilkan kompor induksi
dengan tempat memasak yang
 berisi 0,5 liter air, tempat 2. Perlu dilakukan lagi
memasak dengan bahan logam pengujian dengan variabel
stainless steel memiliki kuat yang lain, sehingga efisiensi
medan magnet sebesar 1427 energi dapat ditingkatkan.
mA/m atau 1,78 µT, lebih besar
dibandingkan kuat medan DAFTAR PUSTAKA
magnet dengan tempat memasak ________, 2000 ,“Induction
dari bahan logam seng (869 heating System
mA/m = 1,08 µT). Topology Review”,
Dan kuat medan magnet terbesar Fairchild
yang dihasilkan dengan tempat Semiconductor.
memasak yang berisi 1 liter air, Choi, J. Y., Yun, J. H., Woo, J. T.,
untuk tempat memasak dengan Lee, S. K., 2004,
bahan logam stainless steel “Energy Efficiency
memiliki kuat medan magnet Labeling and Standard-
sebesar 1430 mA/m (1,79 µT), Electric Heating Rice
lebih besar dibandingkan kuat Cooker”, Korea Testing
medan magnet dengan tempat Laboratory.
memasak dari bahan logam seng Hirota, I., Omori, H., Nakaoka, M .,
(875 mA/m = 1,09 µT). 1992, “Performance
4. M enurut rekomendasi dari Evaluations of Single-
IRPA/INIRC tahun 1991, untuk ended Quasi-load
batasan medan magnet supaya Resonant Inverter
tidak mengganggu kesehatan Incorporating
adalah 1 mT (dalam beberapa advanced-2nd
jam per hari) sehingga kedua Generation IGBT for
bahan logam pada penelitian Soft Switching”,
aman digunakan. Industrial Electronics,
Control,
3.2. S aran Instrumentation, and
1. Berdasarkan hasil penelitian Automation, pp. 223-
serta dari kesulitan- 228 vol.1.
kesulitan yang ditemui Holman, J.P., 1995, “Perpindahan
selama melakukan Kalor”, Penerbit
penelitian, maka disarankan Erlangga, Jakarta.
untuk mencoba dan Jean Callebaut, 2007,”Power
mengembangkan metode Quality and Utilisation
lain yang lebih baik Guide”, Leonardo
Energy, Section 7.
Koertzen, H. W., Van Wyk, J. D., Susp ector with Critical
Ferreira, J. A., “Design Thickness on Induction
of the Half-bridge heating”, IOP
Series resonant Publishing Ltd
converter for Induction Pal, N., Sadhu, P. K., Chakrabarti,
Cooking”, Power R. N., 2006, “A
Electronics Specialists Comparative Study of
Conference, pp. 729- HF M irror Inverter for
735 vol. 2. Induction Cooker
Leschynsky, V., Weinert, H., through Real-time and
Szlaferek, A., 2007, PSPICE Simulation”,
“Layered Alloys for IE (I) Journal, pp. 268-
Effective M agnetic 274 vol. 86.
Flux Concentration in Sadhu, P. K., Chakrabarti, R. N.,
Induction heating”, Nath, N. L., Batchu, N.
M aterial Science- K., Kumari, S.,
Poland, vol. 25 no. 2. Rimjhim, K., 2004,
M iyauchi, T., Kondo, S., 2009, “Analysis of Series
“Induction heating resonant Superimposed
Cooking Device”, Inverter Applied to
United States Patent Induction heating”, IE
Application (I) Journal, pp. 214-217
Publication, pp. 1-6. vol. 84.
Nabil A. Ahmed, 2008, “Three- Spoorman Paiman, 1953,
Phase High Frequency “Vademekum Tehnik”,
AC Conversion Circuit Penerbit Buku Tehnik
with Dual M ode H. Stam, Djakarta.
PWM /PDM Control Valery Rudnev, Don Loveless,
Strategy for High Raymond Cook, M icah
Power IH Black, 2003,
App lications”, “Handbook of
Proceeding of World Induction heating”,
Academy of Science, M arcel Dekker, Inc.,
Engineering and New York.
Technology, volume Zuhal, 1992, “Dasar Teknik Tenaga
35. Listrik dan Elektronika
Park, J. S., Taniguchi, S., Park, Y. Daya”, Penerbit PT.
J., 2009, “ M aximum Gramedia Pustaka
Joule Heat by Tubular Utama, Jakarta