Nghề Bếp Á Âu - Trường Dạy Nghề Nấu

Ăn Chuyên Nghiệp
Điện thoại: (0236) 3953 988
Địa Chỉ: 56 Lê Văn Thứ, Mân Thái, Sơn Trà, Đà Nẵng
Chỉ Đường: https://goo.gl/maps/fUm8xpz51112
Website: ​https://nghebep.com/
Học Nấu Ăn: https://nghebep.com/hoc-nau-an
Học Nấu Món Âu: https://nghebep.com/hoc-nau-an/mon-au
Học Nấu Món Á: https://nghebep.com/hoc-nau-an/mon-a
Học Nấu Món Chay:
https://nghebep.com/hoc-nau-an/mon-chay
Học Nấu Món Nhật:
https://nghebep.com/hoc-nau-an/mon-nhat
Học Nấu Món Hoa: https://nghebep.com/hoc-nau-an/mon-hoa
Học Nấu Ăn Gia Đình:
https://nghebep.com/hoc-nau-an/lam-moi-bua-an-gia-dinh-voi-khoa-hoc-bep-gia-dinh
Google Site: ​https://sites.google.com/view/nghebep
Thư mục: https://drive.google.com/drive/folders/1rEP0TfiNx10p8eSAZvlUoxRbOCzLXAL4

Phải học tập cũng như là thực hiện nhiều món ăn ngon trong các khóa ​học nấu ăn mở quán nhậu
được giảng dạy tại nơi uy tín chất lượng, Nơi các bạn vừa học vừa thực hành, rồi trải nghiệm cuộc
sống thực tế của mình, như vậy sẽ giúp bạn hoàn thiện được nhiều kỹ năng khác hay hơn và hấp
dẫn hơn nhiều, sau khi ra trường, các bạn có thể sẽ có việc làm cũng như có thể tự mở nhà hàng
hay quán nhậu để có thể tự kinh doanh nữa đó. chần chừ gì nữa mà không đăng ký ngay cho mình
một khóa học để được trải nghiệm nè

Phi lê cá chẽm cho bữa tiệc hương vị

Món ăn chế biến cầu kỳ nhưng người dùng sẽ hài lòng bởi vị ngon và đẹp mắt .

Phi lê cá chẽm

Nguyên liệu :

Phi lê cá chẽm : 800g

Muối : ½ thìa cà phê

2 thìa cà phê tiêu , 2 thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn ; Dầu ăn , cải bó xôi , măng tây trang trí

Xốt rượu vang vàng : Cà rốt , cần tây , bí ngòi xanh , bí ngòi vàng mỗi thứ 80g xắt hạt lựu , 1 thìa súp
mỡ gà , 3 thìa cà phê rượu vang vàng , 150g cải xoắn , 50g bơ lạt , 100g kem tươi
Tìm hiểu và ​Học nấu ăn cách thức nấu Nấm morel om : 200g nấm morel , 62g bơ 2 tép tỏi băm , 1
thìa súp hẹ tây thái mỏng , 2 thìa súp mỡ gà ; Dầu ô-liu

Cách làm

Phi lê cá chẽm rửa sạch , rắc muối , tiêu , ngò tây lên mặt cá , để khoảng 15 phút , trở mặt cho thấm .
Làm bóng chảo bằng 3 thìa súp dầu ăn , cho cá vào chiên vàng 2 mặt , vớt ra .

Nước xốt rượu vang : Luộc bí ngòi trong 2 phút , vớt ra cho vào thau nước đá . Cho chảo lên bếp ,
làm tan chảy bơ , cho cà rốt , cần tân và rượu vang vào xào lửa nhỏ . Cho mỡ gà , cải xoắn vào ,
thêm kem cho hỗn hợp dày lên , nêm chút muối , cho bí ngòi vào . Chan hỗn hợp lên cá chẽm phi lê .

Nấm morel om

: Nấm cắt gốc , rửa sạch , vớt ra ngâm nước lạnh , để ráo , cắt nấm làm đôi . Đun chảy bơ trong nồi ,
cho nấm vào xào , cho thêm tỏi băm , hẹ tây , dầu ô-liu vào để lửa nhỏ , thỉnh thoảng khuấy đến khi
hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu . Cho mỡ gà vào nấu trong 30 phút đến khi nấm cô lại .

Măng tây rửa sạch , bỏ phần gốc , canh từ phần ngọn cắt khúc khoảng 8cm , chần qua nước sôi có
cho thêm tí muối , vớt ra ngâm vào nước lạnh . Một phần măng tây cắt thành lát mỏng , ngâm trong
nước đá .

Xếp măng tây đan vào nhau , chừa khoảng trống chính giữa cho nấm morel vào , đặt cá chẽm lên
trên , rưới nước xốt xung quanh .

Mách nhỏ : Nấm morel có dạng mũ , giống như tổ ong hay miếng bọt biển . Nấm có hương vị thơm
nồng , ngọt , dai đặc chưng , rất được ưa chuộng tại các nước phương Tây trong các bữa tiệc sang
trọng .

Trổ tài làm mì sô cô la trứng cá lạ miệng

Thế giới sô cô la phong phú không chỉ gói gọn trong các món tráng miệng , chẳng hạn như cọng mì Ý
quen thuộc bỗng mang dư vị đăng đắng trong cổ họng và ngọt hậu nhờ kết hợp với sô cô la . Bạn
hãy thử làm xem .

Nguyên liệu :

- Bột mì : 500 gr

- Trứng : 5 trái
- Muối : 5 gr

- Dầu ô liu : 50 ml

- Bột ca cao : 25 gr

- Hành tây : 150 gr

- Cá hồi xông khói : 420 gr

- Nụ bạch hoa : 60 gr

- Rượu vang trắng : 120 ml

- Kem nấu : 360 ml

- Ngò rí : 40 gr

- Trứng cá hồi : 30 gr

- Phô mai Parmesan : 30 gr

Cách làm :

- Trộn hỗn hợp bột mì , bột ca cao , muối , 20 gr dầu ô liu và trứng cho tới khi bột mịn . Cán bột mỏng
đều và cắt thành sợi mì bản lớn . Luộc mềm .

- Hành tây cắt hạt lựu , cá hồi cắt miếng . Xào hành tây , cá hồi với dầu . Cho rượu vang , kem nấu ,
nụ bạch hoa , mì đã luộc vào , nấu cho sệt lại .

- Cho mì ra đĩa , dùng nóng với trứng cá hồi , phô mai và lá ngò rí .

Súp nấm sô cô la bào

Chút biến tấu với sô cô la bào khiến món súp nấm trở nên thi vị hơn bao giờ hết . Hãy xem sự hướng
dẫn của đầu bếp khách sạn Windsor .

Nguyên liệu :
- Bơ nấu : 60 gr

- Hành tây : 200 gr

- Bông cải trắng : 300 gr

- Nấm rơm : 200 gr

- Nước dùng gà : 300 ml

- Kem nấu : 150 ml

- Muối : 5 gr , tiêu : 2 gr

- Nấm đông cô : 180 gr

- Thịt xông khói : 120 gr

- Sô cô la đắng : 30 gr

- Dầu nấm truffle : 15 ml

Cách làm :

- Cắt lát mỏng 150 gr hành tây , bông cải , nấm rơm . Bắc chảo nóng , cho 40 gr bơ vào xào hành tây
cho thơm rồi cho tiếp nấm rơm , bông cải vào đảo đều . Nêm muối , tiêu . Cho nước dùng gà , kem
nấu vào hầm mềm . Để nguội , xay nhuyễn .

- Cho 30 gr hành tây còn lại và thịt xông khói cắt nhuyễn xào chung với 15 gr bơ . Nêm muối , tiêu rồi
cho kem nấu vào đun sệt lại , sau đó nhồi vào nấm đông cô .

- Cho nước súp vào đĩa , đặt nấm nhồi lên trên , trang trí với sô cô la bào . Cuối cùng rưới đầu nấm
truffle vào .

Hấp dẫn đùi cừu xốt thảo quả chấm sô cô la

Lâu nay bạn cứ nghĩ sô cô la chỉ dành cho món ngọt , nhưng nay với sự biến tấu độc đáo từ đầu bếp
khách sạn Windsor , món mặn từ thịt cừu đã trở nên quyến rũ khi được chấm xốt sô cô la .
Nguyên liệu :

- Nạc vai cừu : 500 gr

- Tỏi : 3 tép

- Lá hương thảo : 5 gr

- Dầu ô liu : 70 ml

- Cần tây : 300 gr

- Hành boa rô : 300 gr

- Cà rốt : 400 gr

- Hành tây : 100 gr

- Nước dùng gà : 2 lít

- Cà chua tán : 50 gr

- Lá nguyệt quế : 3 lá

- Tiêu hạt đen : 30 gr

- Khoai tây : 500 gr

- Bột nghệ : 5 gr

- Bí ngòi : 180 gr

- Bông cải xanh : 300 gr

- Sô cô la : 70 gr

- Kem nấu : 100 ml

- Bơ nấu : 50 gr

- Thảo quả : một ít

Cách làm :

- Nạc vai cừu đập mỏng , ướp muối , tiêu , dầu ô liu , tỏi , lá hương thảo và cuộn tròn lại , đem áp
chảo .

- Cho nước dùng gà vào nồi , hầm với hành tây , cần tây , cà rốt , hành boa rô , cà chua tán , lá
nguyệt quế , tiêu đen và thịt cừu cho tới khi mềm .

- Để làm xốt , cô sệt nước hầm cừu cùng với thảo quả , sau đó cho kem nấu , sô cô la vào tới khi tan
chảy . Cuối cùng cho bơ vào .

- Cắt cà rốt , bí ngòi hình quả trám , bông cải xanh cắt nhánh , trụng sơ và xào với bơ cho thơm .

- Để làm bánh khoai tây nghệ , gọt vỏ khoai tây , bào sợi , vắt sạch nước , trộn với bột nghệ , nêm
muối , tiêu . Tạo thành hình bánh rồi mang nướng chín giòn .

- Xếp tất cả ra đĩa , ăn nóng kèm với xốt .

Học Nấu Bún Bò
Học Nấu Lẩu
Học Nấu Bánh Canh
Học Nấu Bò Kho
Địa Chỉ Học Nấu Mì Quảng
Học Nấu Cơm Tấm
Học Nấu Món Ngon Đãi Tiệc
Học Nấu Phở
Con Gái Có Nên Học Nghề Nấu Ăn
Tốt Nghiệp Thcs Học Nghề Gì
học nấu ăn ngon
học nấu ăn chuyên nghiệp
hoc nau an ngon
học nấu ăn mở quán
học nấu ăn
hoc nau an