Cocina contra reloj ~) Blanca iymuy tical Cola | | CUADERNO 13C&éina contra reloj iy muy tical GUADERNO SUADERND 2 OFRNO 3 SLADERNO 4 ‘ouaDERNa'S cuApERN & cuaperne 8 nuapeRna-9) cuaDERN 10, (CUADERNG TE CUADERRG 12 SUADERNG 13 SUADER ND E4 cuADERNO Ty Bifes express Recelas vuelta y vuelta Pastas joronto! En dos 0 tres pasitos Verduras al instante Bien rendidoras Supremas al vuelo En minutos... jun plato VIP! Pizzas de taquito Que son un golazo Pescada a los piques Para salir a flote Tartas répidas Que salen redondas Huevos al plata En menos que canta un gallo Empanadas jya! Un repulgo....y listo Entradas relémpago Para abrir el juego Panqueques sin rollo Que ahorran tiempo ‘Queso al toque Pata fandticos Tortas récord A toda maquina Postres a mil En un abrir y cerrar de monedera. Dulzuras SOS Para sacar de la galera AGIA S.A, Buenos Aires, 1999, Impesién Artes Graticas Rioplatense:Tortas record A toda maquina Hay recetas de tortas que nos devoran mucho tiempo. Las formulas que le propongo son para que haga trabajar los aparatos y le sobren minutos para descansar. En algunos casos el horno hard el resto y en otros sera el freezer o la heladera, porque no llevan nada de coccién. Para ir preparando las cucharas... 289,Una verdadera solucion : de la reposteria casera. Se hace i | alfajor cordobes, la base son : con galletitas de chocolate mojadas i | discos de masa comprados. Luego i en oporto y un relleno de dulce de de borteados se alternan con capas Tortade Pande. "hacer céscara @¥rorciones @ 2.50 pesos FF so. ee sso» PESOS : El tiempo de preparacion i es mintmo: s6lo deberd tener : | servir a toda bora, con té, café | Tere de | ~— Alfajor -galletitas Mercedes _ Sin coccién, se =z cldsico que gusta | hace rapidisimo : a todo el mundo “ENTRE BY 10 PORCIONES ° Qs rmos { Pariente del vt Roel y del leche y queso crema. de dulee de leche y se % bavian con ia liptca cubterta Se arta en unos instantes ¥ la obra termina os azucarada, jEs en la heladera, 7 la locura...! Paginas 294, 295. Paginas 292, 293 -mandarina _ nueces - Dulzura para _ Adopte una _ formula comodin g@ Este pan es ideal para | pactencia mientras espera cerca del —_ 0 lo que guste. Son simplemente | bore. Es procesar mandarinas con — algertos pasitos de procesar vituallas aceite, hueve y azticar © y kvego, eso si, tener y mezclarlas con harina. | Vaya cursando las un poquite de paciencia hasta gue el horne invitactones! haga lo suyo. ~ Paginas 302, 303. Paginas 304, 305‘Torta de : Torta ‘Torta de bananas helada -frutillas ' Preparela con Repractica para "Nada que envidiar _ alas de confiteria Os rorcons Qs ros a frutas a gusto on Oss0 M908 Se trata de um postre bien No tiene coccidn y es iuy ‘ t One formula para no chatite que se prepara en wt _ ficil de bacer, Lleva capas de encender el horno. Con un molde acarametado, untade con | vatnillas remojadas en café, crema __bizcachuelo comprado, crema dulce de leche y luego cubierto con — moka hecha en casa, nueces y : chantillt, un disco de merengue, chocolate en rama. Luego va al freezer hasta el bananas en rodajas y cen, frutillas y almibar, fogrard un postre ura rica mezela. Al desmoldar sensacional. juna dulce momento de Para guardar sorpresa! saborear. el secret... | Paginas 296, 297 ae 4 ’ i ‘Paginas 298, 299 , Paginas 300, jor Torta Torta Torta facilisima -bombén _canastera Cuando se quiera Para los fans i Imperdible en una del chocolate / tarde con amigos . oe 20 mos 8 $) _ acordar, jya esta! Giron Orne G) Simon Orme | Péngala en la lista de i Tiene el atractivo de los | Es sencillisima y la puede dulzuras que se preparan sdlo | browntes y se hace como ellos " convertir en un cldsico de las pulsando la botonera. Trene wn ' en un periquete. Aqui le vuelooa | dulzuras que se comparten en gustito a limén inolvidable: se lo pedir paciencia con ef borno, porque i | familia. Se hace con muy pocos dirdn los amigos que la masa debe quedar ingredientes y queda a invite a tomar el | cocida pero algo deliciosa st ta “iy té El tiempo eimeda. El enriquece con es casi todo a resto €5... __frutas secas de horno... jpan condo! a piacere... Paginas 306, 307° Piginas 308, 309 Paginas yo, 311 wT 2gtTorta de galletitas Sin coccién, se hace rapidisimo Es de esas dulzuras que se aprenden una vex y se agendan... jpara siempre! « Luego de armada, con una capa de galletitas mojadas en oporto y luego cubtertas con una mexcla de queso crema y dulce de leche, no necesita cnccion « Se decora con nueces y se hasta el momento guarda en la helader de servir « Van a pedir turno para probarlas iNGRiaENTES RAAT UTENSILIOS sna i lad aah donde Pe te Na ace est ainile Brepare wi crema ml 2 euchara de mde chara dn pit onde 400 gromostle- ia dake tanger pase || COMET RINT 5) pil pv niner queso croma, ef mens acids de mecesmriposs, ara adaroar een ony an pn. | _Feente banda para maior as plza penn WHE! alias i j tile de ces. Alterne copes ; to enrol de dale deeb allo de cae Ale PS ent a pare oa a torte ‘medio ka de gales voles avons nederdes cde 21 contimetos pr de chocolate, fins rectangles Ce reefer aresinadamente) (Chocotinas, a0ToRTAS RECORD « loria de galletitas a Preparacion SPERETITOT Las gallevras elaen sion scrapie en el vino, Sise taubelens demo vee wiado, puedes moscato en una Iuentecia honda Bene y rexérvelo ali Hetitas ca cl 4 ‘oporto (de a una Z por vez) y tapice J cube con ellas el fondo las galle- de bs fuente. _ titas con una capa ©" dela crema de queso. Tapela Ute las coe - sgalletitas otra capa de con tna buena galletas moja capa de crema. das en vino. dulce, pero dis puestas en forma contraria al resto de las galletas. ‘rte lntarta en cua seeuertz0 0 ddeados y salpi aque con el eaca0 Sila toria est dlesrinada 2 los chicos, emborrache™ tas galleisas con Teche chacolats da, }Queda riquisimat Siga reflenando ol Devore la tarea eon las molde con capas de rueees y estacibnels gallesitas (cada vez en cn fa helacera hasta servi forma contraria ala vucka anterior) y crema, ‘Termine con una capa de crema, 293,Alfajor Mercedes El clasico que gusta a todo el mundo Esta mania de bautizar las recetas.., « Pero la exeusa es que lantas de ellas me recuerdan a momentos gratos y seres queridos que es oportuna la dedicatoria « 4 Mercedes Gramajo es una sobrina siernpre bien dispuesta a © cocinar cosas ricas... jy cuanto mds rapidas mejor! « Con discos de masa comprada y dulce de leche... ;todo resuelto! INGREDIENTES 2 UTENSILIOS ti page de discon de ‘ina cucharadia de exencte de at ‘paloie ermpuiadas para borto, sala hee lato playa. Bepeldrados sedis cxcbor sheer saci wo deta antoce y herina para laplace ——tivaro do en exe caso discos batal= = oea para horno sun pare de media kao de dulce rade: de empenadites Para | vente par servir de leche rpostora sopetin. O vecortande los dissapear y cncharita Oe ee ‘aus eaemuines com wn eortapare rege eee rey (as Hgslos dears capes oe agua caliente, cambidad necesaria iitelos como te indicamos, «uit o espa pare untarPreparacto ees Bn areiiadet SECRERTOT discos y, uno : disco sobre Sino consigue ; poruno,estie. vioa placa enman- cxemor Ustaro, Jos hasta que tecada y enh seemplacela por nada, pinchelo ‘con un tenedor y nun cvarto de eucharsdita de estén bien pero ‘bien finitos Recorte la masa eacinelo en hor- bicarbonate y eno un plazo no caliente hasta eee a pplhyo lamas © gue seampolley de limén ror, coma = cE dloructo y Dealicelo en la fuente Tes de anes) = Dien erent donde va a secvi ysiga preparanda mvs discos, Superpéngale 10 disco coci- do, Gntelo tambien ‘eo dulee de leche sy continie de esta ‘misma forma colo- ccanday untando todos los discos. Unte l disco base con ina capa dle dulce de leche de reposteria Vuelgue el sue ano desde ‘hos discos de cicrtaaleura (zel masa se piurbur echo no!) y con an tenedor hagalo ener on el sntes de hor centro par que peaslog pare que Ponga el ecubra a superti a masa no se azicar im- Giey chores inthe as faci palpable cn un inrogularmente tar ol armado bol y agregue la ‘por los costados, uel altar, esencia y el ere- ‘Deje que se mor tartaro, see ys Afiada dea poquito — {Glup! agua caliente, micniras bate hasta obtener un bao finido que cubra bien, 295,Torta de bananas Prepdrela con frutas a gusto : Agué si, preparacién y coccion corren parejo« La lorta tarda en cocinarse lo mismo que un pionono, entre 7 y 10 minutos, y otro (tanto Meva poner manos a la obra « El resultado es un postre chatito que se hace en un molde acaramelado y luego, cuando se invierte, ofrece su brillante superficie cubierta con banana e jAplausos, por favor! aa INGaEDEENTES SORE reNsaLos bimela yt curareder pore ly snl Se re acs eomin y de maden) pra 4 cucharadas de baring % & yencharila rectra a a erevna chantite. Poingole esr uns mars con boguilla de picae y ba mesneries nue sepa acer Lai tabla de pvarycuchills piezera medians dul de locke, cantidad vecesaria (ocopenun pote grande, yor as shades.) procesadona 40 3 bimuuns (depende ded hutdar le elambe yexpaale : ce ueces son o1ro alia ele- tameasio) fuente pars ser gate para "lupar agujeros nhPele las bananas, cércelas cn roda- sucREriTa)t jisas y eubra con ellas totalmente slearamelo dela pizzera Mientras hace ‘sto proli En lupar de bananas puede anand en almi bur escurtidos, sso die munzan o cualquier ova frusa que muy ageachenta Poaga el azticar en una \Vicrta cl caramelo ett Ilévela a fueoo fuerte hasta que ‘una plazcra vexticnde ccmpiece a fundirse. Mueva la samén y. lo pars cube et fondo. finalmente, mézelela con una ewchara Cuando se enfiie, dneclo hasra que se forme un caramelo, ‘eon el dulee de leche. Viesta el batido sobre Jas bananas y cextiéndalo nue- ‘yamente con una espatula, afin de cubrislas bien. Ponga a batir en la Deje de batiry dinale la proccsadara los huevos \) harina con movimien- conlazicar restante 1a cosenvolventes {yo uso esencia, hasta que espesen y_ batidor de alambre.) exezean como sabayon. Retire el malde gsi SECRETITON alguna rodajita Lavorta se deja de banana reposar con el hubiera declara doen rebel- dla, espe saporalloje et oh earamelo ya Se decoraci6n caige samente ¥ facilmente ipor Cocine la tarta en pongala Bee ce hotno caliente hasta en su voor quese note domda (7.10 lugar sires, Retire del horns invigriala sobrewna fun te, Pera no saqueel mold -Apoye sobre él un repasa dor hiimedo, 3 minutes. 297Torta helada Repractica para tener en el freezer armarla y luego olvidarse de ella en el congelador « Cuando quiere aco) tiempo la habré convertido en una torta belada de locos + gLe doy al; iene una base de crema mokay unos adelantos? « vainillas y se enriquece con chocolate y nueces + Exo si, los minutos que marca el relojito corresponden sdlo a la preparacién ZZ INGREDIBNTES RU UrENSILIOS tabi pica’) uci Ti got de wees plea” 2 doen de sls e lis by ccs re 4 olavae | grinsios de cbacolute en narea 4 h papel mastecs grvers connate, agrepue ae 10ers de eror'y ee cnmncsl oneness clit bardorao eucharacy espétule ancha antl spon dena capstan conto de Tie gary ae oe Daria de eee | ee ape ne jst eo ae fies mctetr os nteces con sree iy a aramos decree de leche os aR aah tun liv y modes de expat tua tava de infuscin do café ee a picadons fopcemeal) » fuente ee eee tora de un cuarto Sita » medidarTORTAS RECORD © Torta helada =m eee SECRIHHOT Fn gas de cho- colare en sauna, jyede usar chor solate comin rallado con la parte arses del sallador agregue de a ‘poco el café instan- tineo, Bata la i. Bara lasclaras.apuato cremahasieque | hniewe. Agrégueles dea espese. eurpore | / poco las 10 cucharadasde las yeras sl Pigue las nueces, con arliar. Sigs batiende hasta merengue, alter cuchillo o picadora, y obtener un merengue duro, nando con la \ forre el molde con e! papel. sgrema de leche. \ Fe eae a p aa. Armado y terminacton Azucare 4 Sig rellena- gusto la infu da el molde si6n de-eafé y con capas eller viertala en una aadas de vainillas fuentecita, Moje smojadas en cafe, las vaiillas de a coreina de idem, luna Bor vex yal Calbra con chocolate en ‘medida que lo crema moka rama ynueces. 4 haga, tapice ely parte de las fondo del molde, nueces y del cho- colate en rama. Decore eon la crema chan- SECKETITO)I Ail, y lel el toque Pec antistica con choco Tate en rama! Sieve la tora cores et aja fdas y eon uo ‘salsa de chovo- eee Tate livisna y crema. Coloque ae el molde en el freezer y olvide- ‘Desmiéldela ditecta- se de él hasta, mente sobre la fuente que llegue la donde Ja va a servir y retire hora del postre, cuidadosamente el papel.© © orta de frutillas Nada que envidiar a las de confiteria A partir de un bixcochuelo coniprado, en tiempo récord tendrd una torta para sorprender a la platea = Sélo se trata de intercalar capas dle masa, con merengue, crema, frutillas y almibar « Y claro, tampoco requiere coccton Solo deberd dejarla en la heladera para que se mantenga firme hasta el to de servir * Eso si jbien escone momen INGREDIENTES SHEER UrENSILIOS sn hzcochucl compra wx ilo de aia ‘Puede ormar eta torte room. blade iar y cach erro casero) de 22 centimetros de 2 potes de-croma de leche de 200 dls ls eee ‘bolt 2) y cacerolita didrnetro gremos cada wo So nice ore ruts | tdory cuchare Riciecteree Anemone pete pares eA) |e dene pe! albu, mis 4 cacherades pana centimetros Fi ig Seat buatidor las frais» 4p le crema cored en toc Eat cil epi par saga con boguile de pieos a quectdecon algiin licor, para i pene fuente para armar la torta ‘de oporta 0 de fe eatac peter ts de wi cart lio 0 mediorCorte el bizeochuelo en: 3 capus. Hierwa en una ceacerolita la eaza de azicar y el agua (0 sninutos. Bata la erema de leche con el resto del azticar Ipasta que se haga chanssll a ‘\ Yertas RecoRd » Torta de frutilles ie SoU ‘) srcReLivo 1 Macetumos las eutllas cnteras para que no seclen tanto liquide, AL wi Reaves zarlys, pode. alias del contra al fuego yarénule pelea Lave as frutilasy cL aporta «) Unie lnspedi cond roe cubracon otra disco de bizeochuelo. de crema y dee6rela com his anda de fruti- Presione la tomta para nive- futillas que queden. Estacidnela en la tas etcucridas larlay empareje los bards, —_heladesa hasta el momento de servir, jolTorta de mandarina INGREDIENTES 2 mandarinas grandes ‘tres cuartos de pollo ie cafe comin) de aceite in buewo sina taza de excar sina taza y media de barina leudantey extra para el molde ‘manteca para el molde Dulzura para hacer cascara un valor incalc ¢ My s Zw % % | f Muchas de nris recetas son | aleanctas de recuerdos « 1) Esta formula tiene para mi lable y me trae a la memoria el dia en que me la dict6 por teléfono mi inolvidable amiga Elsa San relojito es de horno « Martin « Aqui también, la mayor arte del tiempo que figura en el q La preparacion?. ‘ sélo unos minutos de licuar y batir. ;Glup El wustto settrico se leva bien cow ol ebocolate. Una ves fla, puede baie le torta con chocolate cobertura disuelto el banome: ria (previamente se corta en sroctos). Péngala en ls beladeea hasta que el bao se endurezca. Pero, sé lo prefiere, puelecubrir 1s com una mousse de chocolate: coloque en un bol wn pote de crema, medio kila de dulee de leche 32 eucharadas de cacao amargo, Tiene que batir apenas basta fograr la comsstencia de ‘und monies se excede con ef batido, la creme puede cortase UTENSILIOS bla de pir y eucbillo Tiewadorao proces pall comin de café exprimider de ctrions eoledorcito taxa de wn cuanto lito 0 medidor bolt (2) cuchara de madera cexpdeula de goma olde n* 3 para bud inglésGORTAS Reboan « torta de mandarin Preparacion SECRETITO1 mands- i Vigile que nin: Se reeled gana seria se saque cycle en el bat las, dividala en rozosy peng los en la iewado- rao procesade do dele tora, sun sola bastaria praca datle sabor scourge a In Cepille ey: mandarinas Lugo simele ace bajo el chore cle la te, camilla, Corte una mandari vel antiear. nia por la mizad, exprimala, cucle el jugo ¥ reserve Ponga en un bol y afacla go merce con movie nnientos enyelren= tes, para Aprégucls el jug de ma reservado, iene todos los inyredenies hhasea que la elscara dela fruta pierda su identi SECRETITO CCepille las mans darinas bajo la canille para ei sminar enalguier vyestigio de post ‘ida o auiinas Vierta la preparacién en el ntolde (> Goeine la torta de mandarina en Desmolde sobre una reilla y bien enmantecado y enbarinaclo. sorno mederado, 45 minutos. déjela all hasta que se enfrie 303Pan de nueces Adopte tna INGREDIENTES 125 grames de mentees (rac sac de le Beladenel oss ora el molde 100 gravsos de barn teuante extra pars el olde nme cucharadia de poloo para bownear 150 pumos deacticar 208, armos de mueces polades ting sncbatadita de exencis de cuits 4 bucves formula comodin Otra dulzura para cortar | en tajadas, untar con manteca... jy hacer morir de envidia a las tostadas de siempre! «Con muy pocas vituallas bésicas y el sabor de las nueces, tendrd un pan para sorprender a la familia oa los invitados ala bora del té, del café... jo cuando a usted se le ocurra! « Una receta stiper préctica para salirse del molde ~EEeeiniea Si anted ose en wxceso ts “imgredientes de es reese, Le oiga del pan de nneces puede resillor bastante peso ta Lo misono sncede cumnde tno se excede le comtidad ide asicar oo el hore exe * frie al ponerlo a cocina UTENSILIOs | pocesaiona 0 licwadora bal couara de madene y cncbavito sped de govea nla ipa adn dng 9° 4 rehile pars torts ertPreparacion Procese pulsinde la ‘maquina en forma in ‘termitente, hasta que todo se convieeta en granitos, Pase el granulido a um bol Ponga en la process dota la manteca covta- dda en t0z05, la harina, el pole de hornear yl azicar. ada a los ingredienres del bol lnesencia de vainilla. Sigamos. Vieria en el molde previamente enmantccado y enba: rinado y cocine entre 45 minutos y una hora TORTAS: f Ponga ahora Jas nueces ea. lnprocesadora y “piquelas grue- 80, Aureguelas al bol donde estan fos, ‘ros ingre- dientes. ncoxpore ahora fos huewos al bol, pero ni se le oeurra batt Desmalde sobre sejillay dgjelo enlriar muy bien antes de cortarlo, nd « Pan de nueces & El pan de nue ‘ces dehe estar bien frio ances alo-cortarl, para ‘que no se desmi. ule. Silo deja ‘tro, mejor Mezele con movimientos env ventes para airear la preparacién, SECRETITO Sila superficie sll pan se rosta tademasiado antes de que lt mmiga est6 cost dla, cbralo con papel de alumi car y contime leTorta facilisima Cuando se quiera acordar, jya esta! _INGREDIENTRS 150 gros de mateo a cena para el olde 240 ramos dosscie 276 grams de harna Sedans y extra para el ree talladara yg dew lin 3 huevos toy ere taza le eat inpalpatle para decor: cascaritar de loin abpilontadas (opeional) Tiere ese gustito a limén que @ usted tanto le gusta + Es excelente para cortar en poreiones, untarlas con manteca y/o mermelada... y saborearla mientras charla / con sus amigos ala hora del té + Como todas las recetas de este cuaderno, se hace a la velocidad del tayo * Sélo tendré que vigilar el horno cuando llegue la hora senalada... 7y listo! eCTURARATEE rNSILI6S me ee Con tind teitat y meedin de ax proceeds ome cut palpable y ago de limi, agrogads dna pen asta lng ana mescla gue cuba y caren por ssl Vuélauel sobre la tera y Asjelo coprer iregularmente taladotsexprinior do ctrcos solide de 20 ewstineinos(redondo 0 te Eadlin ingles cole de sald 0 ‘euchara 0 expétula de goma tage de wm cuara hve.» menitos de Puede cortar la hefitwy tnupteca con el aon =e Afada cuchillas, Tso si, Ja ralla- le llevasd mis dura de | tiempo, limén, Corte la manteca en trozos. Péngala en la procesadara {junto con cl azar y la farina. Procese pulsando la mmaiguina en forma intermirente hasta que la manteca se divida en granites y tome el aspecto de una avena press, Tacomore + Tos huevos y haga fumcionar Ia bbatidors al maxi ‘mo 3 minutos. Lomaategue y eabarine el malde y’viesta en ella peeparteién. Desméldela sobre reila,invigrtala nueva SHORETITO IL mente y sheéguela en caliente con el azicar impalpable tamizacla. Agregue, si quiere, caseartas de limén abrillantadas. Lamizamos el aniicar impalps- ble porque, come absorbe mucha hue: dad, sucle tener cerrones que estropeaa la tex tute del bai. ‘Gxcinelis tora cn horno modera «do hasta que se dore y los costa: dos tiendan a separarse del malde, ‘aproximadamente 45 minutos. Pruc- bela coccisa clavandole un palillo: si sale sin adherencins...jesta lista 307Torta bomb6n Para los fans del chocolate oe INGREDIRNTES iN) grains dé mantoce extra una dasa de vacreniuiosebigaitos ora el mode (oanarets, slo profere.3 310 arames de chocalute para laze, sorta en trcitos 4 bucwos casi? taza de asicar usa taza de Barina y extra para ob olde “eu pote chen de dulce de lobe La llamé asé porque es una dulce combinactén de chocolate, dulce de leche y merenguitos « Sabe tan rica como los brownies... jy se © hace tan répida como.ellos! » Al igual que otras.recetas de este cuaderno, aqui lo unico que le va a hacer esperar un poquito es el horno « liene una consistencia himeda, pero si se pasa de coceién, jadiés aplausos! Si cn a fait bay alge farnatica del chocolate Bleweo, cel en lugar det oscuro Exo sf, compre ano de buea erlided, Rurea condicién para gue el cambio reste un éxito, Y rorwerde que se orate tempertatiea baja ieysitios fuenrecita para borna oly cabana de madera ease some y rg para) atidera de mare fopeional) oie saan den carn bra v medidor papel macs, trey pai ‘moe de 240 26 concinstosPonge los huevos y el alear eo bol ybitalos hasta que la preparacién Cologne la hhaga lobitos manteca cx {puede usar la tuna fuente pars batidora) 2¥a homo, apose se desmays el sobre ela los tro- chocolate? tos de chocela- Retielo del tey Ilévela al hhorno, mézele Frome suave para fo bien, agté ‘que se derria ‘quelo al batido ‘Mientras tans. de huevos y sign baiendo, Vier a smezcla ca cl smolde y cocine latorta en horno caliente hasta que ly superlicie Enmanteque: csté crujientey la enccose- masa, cocida ‘mente el molde y coe ciibrale el fondo {unos 30.840 com un disco de tninutos. Prucbe papel manteca oe igualmente ener eamansecade ¥ eaharinade Una ver fia, ‘iarele la supecficie con dulce de leche de reposteria yoibrals ‘con meren- aguitos chi guitos 0 amarettis der. haRIAS REcoRD's Torte Bormbon a Unale ahora Jataza de harina y siga Bariendo con ganas y fabricar globitos. $B Desmolle © O batons | directamente ea ta fuente donde lavaa servit : >) SECREVIEOL Este tor (le decorar) puede sgucdarse en el rerzer basta 3 envueltay sin nada de wire sbeReriro 1 Los glokitos que se forman en el batido de hue vor san los gue durante la roe ig le darin a atom esa superticie dort diss y eruicnte, 309Torta canastera Imperdible en una tarde con amigos INGREDIENTES 1 Bote de 350 eeneinciros 2 clanns bios de crema da fhe antsca pura of mole tu pare fan oc enasse dela crore) de ates 2 paves pore ef mole Deemer vena cacharada ie exerci deveinila No se va a poder quejar'« Esta es una torta tan viea y face que lo tinica tarea consistird en mezxclar los ingredientes y agregarles las claras batidas a nieve « En épocas lejanas, cuando me Ssobraba tiempo para jugar ala canasta, eva la cela con que nos deleitébamos con mis amigas Susana, Yeya y Matilde * ;Convide usted también! UTENSILOs Beis) brtadora n baidoreto Bi de vatlle por raltadyea de reeriplazar la esencia ioe @ de manana, o por exencia de almoniras. ¥ puede enriguccerta com pasos 2 iva 0 nueces biturades ¢ casearitar de naranta abet Wantades y Bion picaditas. chines feoman 9 de madera) espainta de sure olde do 22 centietros allene a RRS TEE EST TE TR rT moe TNT OT UL TESTO a TORTAS RECOHD « Torta canastera Preparacion Una todo con uma SPCRETITG 1 cuchara, sin batir pero: WD Scie qule sireando la prepa- yore raciéa al } up 7 incorporndas 3 ‘ayan a fondo, ageéguelas ale wer da j Aad la hae rina y las mezela antes yemas, sin batir, cde anadir la harina. Coloque en un bol la 2 Incorpore al bol la crema de leche y cl cesencia de vain aaicar... poto sin ats. En un bol aparte, bata les caras Una suavemente las elaras bati- Viersa en of molde previamente aaniieve (puede usar la batidora) das ala preparacion anterior, enmantecado y enharinedo. SECRETITO TL A Le conbineion ide exencia de vainillay alla dura de lima 5 \ cla un sabor NA. especial a cual \ auiee creme 0 masa, demos trando que hay Li sabores que Ppotencian otros, pj. Ws Desméldela sobre rejt- lay déjela enfriar muy bien antes deservir. Cocine la ota en horaa modera- do, de45 minutos una hora