Receta: pollo pilaf © zo mINUr0s ve temo ( RECETAS ORIENTE MEDIO. FLORES NUECES PISTACHO PBPBoxr DD 250 g de arroz basmati acucharada de aceite de oliva 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de3 em 25 gde mantequilla 1 cebolla grande, en rodajas tama decanela 6 yainasde cardamomo verde, ligeramente trituradas 500 ml de caldo de pollo caliente 100 g de albaricoques secos ,picados 2 cucharadas de pétalos de rosa secos Sous Chef picados en tzozos grandes, més extra para servir 2 tiras de ralladura de naranja Pequeiio paquete de perejl de hoja plana, picado 175g de pistachos picados 200 g de semillas de granada REPARACION @ 20 minutos DE TEMPO DE COCCION PLATO PRINCIPAL > x FACIL Remoja el arroz en agua frfa durante 30 minutos. Enjuague y drene, En una sartén mediana de tapa alta con tapa,calienta el aceite a fuego alto y frie Jos trozos de pollo hasta que estén dorados por completo, aproximadamente 10, minutos. Levante los trozos de pollo en un plato, baje el fuego a medio y agregue la -mantequilla y la cebolla ala sartén con una pizca de sal ycocine durante 10 sinutos hasta que estén doradas y suaves. Agregue la canela y el cardamomo y cocine por un minuto més, luego revuelva Larroz escurrido, agregue el caldo, los abaricoques, los pétalos de rosa y la ralladura de naranja con abundante condimento y revuelva bien. Regrese los trozos de pollo ala sartén, cubra con una tapa y deje hervir a fuego Tento. Cocine por 20 minutos, hasta que el liquido se absorba Luego, reirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos antes de esponjar el arzoz con ua tenedor, Si se siente amable con sus invitados, puede elegir las vainas de cardamomo. Dobla el perely los pistachos y esparce mas pétalos de rosa y sive. © Specialty Cooking Supplies Limited 2019