QUI CHUẨN LẮP ĐẶT TRANG THIẾT BỊ CỬA HÀNG 2019 1000 btu = 0,293kw

DANH SÁCH VẬT LIỆU TIÊU CHUẨN

STT HẠNG MỤC HÌNH ẢNH QUY CÁCH/MẪU MÃ TIÊU CHUẨN LẮP ĐẶT
Hãng/vật liệu: Alcorest; Gỗ nhựa Ecotech
wood
1. Tấm alu dày 3mm độ dày nhôm phủ 0.06mm. 1. Chiều cao biển không quá 2m
Biển và mặt tiền sơn màu thương hiệu FG 2. Chiều dài hết gian hàng hoặc phụ thuộc vào địa hình và thiết kế.
(Dulux 10GY 21/119) 3. Các tấm ghép sát nhau phẳng, đẹp không đi chỉ (silicon), mạch tấm mặt và gầm biển
1 BIỂN HIỆU
2. Dùng vật liệu gỗ nhựa mã 159T10 màu óc nên trùng nhau
chó ghép chéo 45 độ, bề rộng khung ghép chéo 3. Tạo độ dốc từ trong ra ngoài cách nhau 2cm tránh nước mưa chảy tràn vào trong.
phụ thuộc kích thước bản vẽ. Khung bo viền
bằng sắt sơn đen.
3. Tấm cemboard hoặc Uco chống ẩm

Hãng: Dulux
2 SƠN TRẦN, TƯỜNG
30YY 46/036: ghi đậm (sơn tường)
10GY 21/119 (sơn biển)
00NN13/000: ghi đen (sơn trần)
1. Bề mặt tường hoặc vật liệu phải được vệ sinh sạch trước khi sơn.
2. Với tường xây mới hoặc trát lại phải để khô 3-5 ngày trước khi sơn. Bề mặt tường có
thể bả, trát hoặc để thô tùy theo thiết kế.
3. Với các cửa hàng chỉ bán bánh thì sơn màu ghi đậm (30YY 46/036)
3. Với các cửa hàng có bán cafe thì sơn màu ghi đậm (30YY 46/036). Trần nhà sẽ dùng
sơn Dulux 00NN13/000 với gian CF cos 3000

30YY 46/036: ghi đậm 10GY 21/119 00NN13/000: ghi đen

1. Các gạch ốp, lát có thể tận dụng mặt bằng có sẵn hoặc làm mới tùy vào mục đích và vị
trí
2. Khu vực chậu rửa, bếp ốp cao 1m8 bằng gạch Trắng 25x40. Khoảng tường từ quầy sau
đến tủ treo ốp gạch thẻ trang trí hoặc gạch hoa văn Urban Cotto 60YR7000A1 tùy theo
Hãng Taicera, Urban Cotto, Keraben Kuxi,
chỉ định
Bạch Mã
3 GẠCH ỐP, LÁT 3. Nhà vệ sinh ốp cao 1m8 bằng gạch trắng 25x40 hoặc màu và kích thước chỉ định.
Tiêu chuẩn : 20x20, 25x40,30x30, 30x60,
4. Gạch lát nền dùng loại gạch tối màu, kích cỡ gạch do chủ ĐT quyết định (30x60,
50x50, 60x60
60x60, 50x50). Lát thêm gạch bông men trang trí tùy theo thiết kế.
5. Phần lát gạch nên được thi công vào giai đoạn cuối khi các nhà thầu chính đã hoàn
thiện tránh làm bẩn, xước, vỡ nền gạch
6. Gian cafe dùng gạch Taicera G68939, G63939, hoặc Keraben Kuxi 30x60

1. Bộ chữ được lắp sau khi đã sơn hoàn thiện mặt biển hoặc đã làm xong biển gỗ nhựa.
Mặt chữ làm bằng mica Chochen màu trắng sữa
Chữ được gắn vào biển bằng keo kín viền và vít bắt âm trong lòng chữ cố định ra sau
dày 3mm.
biển, đảm bảo không có nước vào chữ.
Chân (gáy) nhôm 1 gờ cao 6cm màu trắng.
BỘ LOGO - Với mô hình bán bánh dùng hậu tố "bánh tươi mỗi ngày" nằm chính giữa.
4
FRESHGARDEN Gắn led 3609 ánh sáng trắng tuyết. Nguồn ngoài
- Với mô hình có cả bánh kem và CF dùng hậu tố "bánh & cà phê" nằm lệch phải.
trời 12V - 33A. Bộ chữ có chiều cao 40cm,
- Với mô hình chỉ chuyên đồ uống thì dùng hậu tố "café" nằm lệch phải.
chiều dài 450cm, HOẶC cao 25cm chiều dài
2. Biển hiệu dùng đèn pha rọi led 30-50w, khoảng cách mỗi đèn là 120cm, cần đèn dài
290cm
cách biển 80-100cm tùy biển lớn nhỏ

1. Kính 10ly thường hoặc tôi phải được mài siết nhẵn các cạnh. Khoét lỗ đi dây điện lắp
bóng led ánh sáng vàng.
2. Khung kính bằng sắt hộp 25x25 hoặc bằng inox có khoét lỗ chờ đi dây điện sơn tĩnh
Kính cường lực10mm điện hoặc để trần. Các đường keo đi phải đảm bảo đẹp, chắc chắn
5 TỦ BÁNH TƯƠI Kích thước: R1000xD2400xC600 (phần gỗ) 3. Dùng ray càng cua có bánh xe loại tốt, kính khoét để đưa tay móc âm kéo cánh tủ.
Có 2 đợt, mỗi ngăn cao 30cm 4. Đèn tủ bánh tươi dùng loại led thanh có máng cách nhiệt, chạy 2 hàng đèn mỗi tầng
đảm bảo sáng đều. Dây điện đi gọn gàng trong ống gen.
5. Đèn tủ dùng bộ nguồn 12V được đặt ở tủ rack (ko đặt trong tủ bánh tươi sinh nhiệt
nguy hiểm), đi 1 đường nguồn từ tủ rack ra tủ bánh tươi

1. Âm trần dùng đèn led âm trần hoặc đèn bơ

1. Vị trí lắp trên trần thạch cao, hay sát trần bê tông theo thiết kế/hoặc tùy theo hiện trạng
12-18w ánh sáng tỏa trung tính
mỗi cửa hàng.
Tiêu chuẩn 2-2.5m2 / 1 bóng
2. Đèn lắp phải thẳng hàng, đấu dây đi trong ống gen cứng (với trần bê tông gồm đẩy dủ
2. Đèn ray rọi (spotlight): dùng loại cob ánh
phụ kiện: hộp chia, măng xông, cút góc...) hoặc gen mềm (với trần thạch cao)
6 ĐÈN CHIẾU SÁNG sáng trắng ấm, ray 1-1,5m tùy thiết kế. Đui đen
3. Đèn rọi phải đánh về đúng hướng trưng bày SP, hiện vật.
hoặc trắng.
- Tiêu chuẩn ánh sáng/ diện tích theo chỉ số lux cho mỗi cửa hàng. Công thức như sau.
3. Các đèn trang trí khác: thủy tinh, đèn chao…
+ FG dùng tiêu chuẩn [(500lux x S gian hàng)/ 100 (độ rọi tiêu chuẩn bóng led)/ CS
dùng loại led giả sợi đốt, dáng ngắn hoặc dài tùy
bóng sd]. VD gian hàng 35m2x500/100/12 = 14 bóng
thuộc vào chủng loại sử dụng

Đèn thả nhôm tròn sơn đen tĩnh điện lòng đồng
Kích thước 30 - 40cm tùy thiết kế (Chiều cao Vị trí được lắp đặt theo thiết kế nội thất tùy thuộc mỗi cửa hàng.
7 ĐÈN TRANG TRÍ
cách sàn 2-2,2m). Cao độ lắp đèn từ 2000 - 2200. Dùng bóng led giả sợi đốt 3w
- Đèn thả lọ thủy tinh

1. Hạn chế lắp quạt treo tường, chỉ lắp trong kho cho nv
1. Quạt treo tường Vinawind Vinawin QTT400
2. Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc vào thiết kế mỗi cửa hàng (tại khu vực khách mua
QUẠT TREO TƯỜNG, EĐ
8
QUẠT TRẦN hàng/khách ngồi tại bàn, và khu quầy nhân viên). Khoảng cách trần, nếu trần thấp quạt
2. Quạt trần: PANASONIC F-56MZG có điều
được lắp cách trần 20cm nếu trần cao quạt được lắp đặt cách mặt sàn 2.2m.
khiển
3. Quạt trần phải lắp trên đèn chiếu sáng tránh bị chớp ánh sáng.

- Kiểu dáng dàn lạnh (Âm trần, Treo tường, Áp trần..) tuỳ thiết kế của từng cửa hàng.
- Vị trí lắp đặt dàn lạnh Treo tường theo thiết kế/hoặc phụ thuộc mặt bằng hiện trạng tùy
Điều hòa 1 chiều Daikin 18.000 - 60.000BTU thuộc mỗi cửa hàng.
9 ĐIỀU HÒA
- Dàn nóng được lắp đặt theo vị trí ngoài cửa hàng và xa khu vực dân cư đi lại, được treo
lên tường/hoặc mái nhà bằng giá đỡ. Chiều cao lắp đặt trên tường cách tối thiểu cos đường
2.5-3m

THIẾT BỊ VẬT TƯ ĐIỆN, THIẾT BỊ VỆ SINH

1. Tủ điện kích thước to nhỏ tùy thuộc vào số lượng máy móc thiết bị và công suất mác
1. Tủ dùng loại tủ 8-12 module nổi hoặc âm
móc khi sử dụng, vị trí lắp đặt được theo thiết kế được treo trên tường chiều cao mép tủ
tường tùy mặt bằng.
1 TỦ ĐIỆN, CÔNG TƠ cách sàn 1.5m tùy thuộc từng loại.
2. Công tơ dùng 1 pha hoặc 3 pha loại 5/20A
2. Công to cho gian hàng dùng 1 hoặc 3 pha tính toán đảm bảo đủ công suất tiêu thụ trong
hoặc 10/40A tùy gian hàng
gian hàng

1. Aptomat được lắp đặt trong tủ điện, Ap tổng có công suất lớn nhất tùy thuộc tính toán
Hãng: Sino, Panasonic cho mỗi cửa hàng và nguồn cấp chính qua Ap tổng, rồi chia nguồn ra các Ap con có công
APTOMAT (CB, MCCB,
2
RCBO...) 1. Aptomat tổng là Đôi hoặc 3 pha: 40-63A suất thấp hơn. Vị trí lắp trên thanh cài át, sắp xếp phải thẳng hàng ngăn nắp. Các đấu nối
2. Aptomat nhánh: Đơn hoặc đôi: 20-40A không để dài, hở đầu dây, tránh hiện tượng rò điện ra tủ.
2. Các aptomat phải được ghi chú theo lộ điện chạy thực tế để quản lý và sửa chữa

* Điện tối thiểu chia thành 6 lộ như sau:

- Ổ cắm hệ tủ gato,
- Ổ cắm quầy trước.
- Ổ cắm quầy sau
- Hệ chiếu sáng trong nhà.
- Hệ chiếu sáng ngoài trời
- Điện cho điều hòa 1 pha hoặc 3 pha
Hãng: Trần Phú, Gold Cup 1. Dây trục chính: dây đơn hoặc đôi: 1x4/1x6 hoặc 2x4/2x6...
3 DÂY ĐIỆN, CÁP ĐIỆN Tiêu chuẩn: 1x1.5, 1x2.5, 1x4 2x1.5, 2x2.5, 2. Dây ổ cắm: đơn hoặc đôi: 1x2,5 hoặc 2x2,5
2x4… 3. Dây hệ đèn: dây đôi 2x1,5.
4. Cáp điện cấp cho cửa hàng có thể là 1 pha hoặc 3 pha tùy vào mục đích sử dụng. Tiết
diện dây được tính dựa vào tổng công suất tiêu thụ điện của CH
5. Tất cả các dây điện (đặc biệt quầy thu ngân) phải đi gọn gàng, đẹp mắt không rối xoắn
được bó lại bằng dây thít (lạt nhựa)
Dây điện, dây mạng, điện thoại... đi nổi, đi chìm theo thiết kế được luồn trong ống gen
tròn, cứng hoặc gen mềm (đi ngầm). Dây đi trong ống không được nối, vị trí nối phải đưa
vào hộp nối và cầu nối sử dụng băng dính điện quấn kỹ

Hãng: Sino, Panasonic, Schneider
4 Ổ CẮM ĐIỆN
Tiêu chuẩn: ổ đơn, đôi 3 chấu
1. Quầy thu ngân: tối thiểu 4 ổ cắm đôi 3 chấu xếp dọc độ cao 500-600mm. Có tiếp địa,
các pha điện được kết nối với nhau gọn gàng, an toàn tránh hiện tượng chập cháy và mất
thẩm mỹ
2. Tủ gato: tối thiểu 1 ổ cắm đôi 3 chấu. Có tiếp địa
3. Khu vực bàn pha chế tối thiểu 3 ổ cắm đôi cách sàn 1100mm : Ổ cắm cho lò nướng, lò
vi sóng, ấm đun nước...). Ổ cắm máy lọc nước RO cách sàn 400 dưới khu vực chậu rửa
phải đảm bảo không bị nước chảy vào
4. Đi dây cho bộ chữ nổi FG, đèn rọi biển, biển vẫy, đèn gầm biển Alu (nếu có)
 1. Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc với mỗi cửa hàng, ống được lắp đặt theo thiết kế,
1. Thoát chậu rửa, thoát mái, nhà VS, thoát sàn: đối với đường thoát phải có độ dốc hợp lý là 5% để nước tự chảy đến hố ga rồi thải ra hệ
dùng ống nhựa PVC loại C1 hoặc C2 phi 90- thống thoát nước của thành phố.
110mm 2. Với các gian hàng có đồ pha chế và đồ ăn phải có ngăn tách mỡ kết hợp với hố ga tránh
HỆ CẤP THOÁT NƯỚC,
5
BỒN, CHẬU RỬA 2. Cấp nước: đi ống nhiệt, lắp đồng hồ nước rác thải, cặn bã là tắc đường ống thoát của gian hàng.
(nếu cần). 3. Khu vực chậu rửa phải lắp gương trên lavabo cách lavabo 20-25cm, máy sấy tay nếu có
3. Chậu rửa đôi hoặc đơn, vòi chậu rửa,vòi xịt và nước rửa tay.
VS (nếu cần) 4. Máng thoát mưa phải đủ lớn, được che đậy bằng tấm lưới sắt bọc nhựa tránh lá cây và
rác lớn làm tắc ống

1. Tất các các dây tín hiệu được đưa về tủ rack, đấu nối và xếp thiết bị gọn gàng
2. Dây tín hiệu sử dụng cho hệ camera IP dùng dây mạng cho mỗi mắt. Các dây được đưa
DÂY TÍN HIỆU:
Dây mạng cat E6. về tủ rack kết nối qua POE.
6 INTERNET, ĐIỆN
THOẠI, CAMERA, LOA Dây âm thanh: poli ST 3. Hệ thống âm thanh nếu dùng Microlab thì nguồn phát đc nối từ quầy thu ngân đến các
loa. Nếu dùng qua ampli thì hệ thống ampli đc đặt ở tủ rack các dây tín hiệu được cấp đến
các loa và sub (loa siêu trầm nếu có). Nguồn phát cáp từ máy tính đến ampli.

1. Cửa khu vệ sinh là cửa khung nhôm kính sử dụng kính mờ hoặc trắng sứ (có dán decal
phân biệt phòng Nam/Nữ).
7 CÁNH CỬA
2. Cửa phòng thay đồ, cửa ngăn phòng sử dụng cửa nhôm kính/hoặc cửa gỗ tùy thuộc vào
thiết kế của từng cửa hàng

1. Trước khi công thợ gỗ phải qua khảo sát đo lại kích thước thực tế với bản vẽ
để điều chỉnh cho đúng
- Góỗ thườờng dùờ ng lạờ vạó n ghẹó p thạnh kẹế t hờẹp vẹnẹẹr óó c chóó hóạặẹ c sóồ i
2. Bạả n lẹồ tùả vạờ rạy ngạặ n kẹó ó dùờ ng chíónh hạã ng Cariny
3. Cạó c módùlẹ cóó thẹể tạó ch rờời đẹể dẹỗ thạó ó lạắ p vạờ di chùyẹể n khi cạồ n.
8
ĐỒ GỖ, NỘI THẤT, 4. Góỗ lạờ góỗ ngùyẹộ n tạế m ờả cạó c viẹ tríó qùạn tróẹ ng, góỗ ghẹó p cóó thẹể đườẹc sưả dùẹ ng ờả cạó c viẹ
THẢM CHÙI CHÂN tríó khóộ ng qùạn tróẹ ng (ngạặ n, đờẹt).
5. Mạặẹ t bạờ n qùạồ y bạằ ng đạó tưẹ nhiẹộ n, đạó nhạộ n tạẹ ó hóạặẹ c bạằ ng góỗ tùờ y chùả đạồ ù tư. Mạờ ù đạó
thườờng dùờ ng lạờ đẹn Kim sạ hóạặẹ c Trạắ ng yó , mạặẹ t bạờ n khù thù ngạộ n đườẹc khóẹó t lóỗ tróờ n 3-
4cm đẹể đi dạộ y điẹộẹ n chó mạó y tíónh.
6. Thạả m chùờ i chạộ n đạặẹ t ạộ m xùóế ng nẹồ n 1cm, khùng bạó bạằ ng inóx hóộẹ p 1x2cm kíóch
thườóc lóẹ t lóờ ng 60x90cm

1. Tạế m góỗ nhưẹạ mạờ ù óó c chóó hóạặẹ c mạờ ù cạfẹ.

2. Tạế m cóó kíóch thườóc R159xC10, sóó ng róộẹ ng 17mm, khóạả ng cạó ch sóó ng 12mm.
9 GỖ NHỰA NGOÀI TRỜI 3. Tạế m đc ghẹó p chẹó ó 45 đóộẹ , giưãạ cạó c óộ đi nẹẹ p chíả. Đóộẹ róộẹ ng móỗ i óộ phùẹ thùóộẹ c chiẹồ ù dạờ i
cùả ạ biẹể n. Khùng viẹồ n lạờ m bạằ ng sạắ t hóộẹ p 50x100 hóạặẹ c 60x120m qùạy mạặẹ t lờón rạ ngóạờ i,
viẹồ n bó bạằ ng thẹó p hóộẹ p 20x20. Tóạờ n bóộẹ khùng sờn mạờ ù đẹn mờờ

1. Nẹẹ p bạộẹ c lạờ m bạằ ng inóx hóạặẹ c nhóộ m phạẳ ng hóạặẹ c cóó gạộ n chóế ng trườẹt.
2. Nẹẹ p cóó chiẹồ ù róộẹ ng 3-5cm dạờ y 3-5mm.
10 NẸP BẬC
3. Khi lạắ p phạả i sói rạã nh đạó nẹế ù nẹẹ p cóó thạnh cạờ i hóạặẹ c tạẹ ó nhạó m bẹồ mạặẹ t đạó róồ i dạó n
bạằ ng kẹó Tibónd (hóạặẹ c Xbónd) kẹế t hờẹp vờói víót bạắ t xùóế ng nẹồ n nẹế ù cạồ n.
4. Nẹẹ p góẹ c bó gạch lạó t ờả cạó c viẹ tríó víảạ hẹờ , 1 cạế p bườóc vạờ ó nẹồ n đườẹc lạờ m bạằ ng nhóộ m
hóạặẹ c nhưẹạ cóó qùy cạó ch như híờnh minh hóạẹ đẹể trạó nh vờã cạẹ nh gạẹ ch khi vạ đạộẹ p.

NẸP GÓC CỘT, GÓC

11
THẠCH CAO
- Nẹẹ p góó c cóộẹ t, góó c tườờng thạẹ ch cạó bạằ ng nhóộ m hóạặẹ c góỗ đẹể trạó nh vạ đạộẹ p vạờ ó sưót góó c

1. Cóộ n sờn đờã lóạ phạả i đóồ ng mạờ ù vờói lóạ.

1. Cón sờn nhưẹạ mạờ ù đẹn EKBY - IKEA.
12 GIÁ KỆ LOA 2. Cóộ n sờn cóó thẹể bạằ ng sạắ t hóạặẹ c nhưẹạ cưóng, trẹó lóạ ờả cạó đóộẹ 2,5m, đườẹc bạắ t vùóộ ng,
2. EKBY HAÅ LL - Cón sờn sạắ t/Brạckẹt
thạẳ ng đẹẹ p đạả m bạả ó đờã lóạ chạắ c chạắ n

1. Móó c trẹó chóể i xẹả ng đườẹc lạắ p tróng khó, phóờ ng nv hóạặẹ c nhạờ vs.
MÓC TREO CHÔI
13 1. Móó c trẹó cóó thẹể bạằ ng góỗ , sạắ t, inóx 2. Chiẹồ ù cạó lạắ p đạặẹ t móó c trẹó chóể i cạó ch nẹồ n 120cm. Móó c trẹó qùạồ n ạó ó cạó ch nẹồ n 160cm
XẺNG, QUẦN ÁO
3. Lạắ p đạặẹ t thạẳ ng hạờ ng, bạắ n víót góẹ n gạờ ng, viẹ tríó lạắ p thùạộẹ n tiẹộẹ n chó viẹộẹ c lạế y/cạế t.
 QUI TẮC LẮP ĐẶT TRANG THIẾT B

DANH SÁCH THIẾT BỊ TIÊU CHUẨN

STT Thiết bị Hình ảnh

TỦ BÁNH KEM, TỦ TRƯNG BÀY

Tủ Kinco : C5-150, C5-180, C5-240
1 Tủ Berjaya : Modem: RCS15SS-3.
Tủ Sinmag: KC5 - B6, KC5 - F6

Tủ mát để nước / hàng TM

3
Tủ Berjaya: Modem: 2D/DC-S

LÒ VI SÓNG
1. Lò vi sóng ELECTROLUX EMM2023MW
4
2. Lò của Sharp: R 201VN W
3. Lò Aqua: AEM-G1125W

HỆ THỐNG MÁY TÍNH

1. Máy tính tiền Fematech tysso pop-650i 15
2. Máy quẹt mã vạch: Zebex Z3100
5
3. Két tự động : MK-410
4. Bàn phím : DELL KB216B USB và chuột : Dell
MS116

HỆ THỐNG CAMERA
1. Mắt Camera Camera IP Wifi HIKVISION DS-
2CD2121G0-IW
6
2. Thẻ nhớ 128GB
3. SWITCH POE 8 PORT DAHUA PFS3009-8ET-
96
 Bộ thu phát Ubiquiti UniFi UAP AC Lite 1200Mbps
7
100 User

8 MÁY CHẤM CÔNG

9 Hệ thống mạng + viễn thông

10 BÀN TỦ BÁNH MỲ KẸP

1. Lò nướng 4 khay Technodom FEM04NE595V

11 2. Lò nướng 3 khay Technodom FEM03NE02V

12 Máy lọc nước RO

 Bình đun nước nóng NHA20A
13 Model NHA-20A

Máy ép hoa quả: PANASONIC MJ-DJ01SRA

15

Máy Xay Sinh Tố OmniBlend V - TM 800 A

17
Dùng loại :1 máy 2 cối

Bàn thao tác lạnh Berjaya, Đức Minh

18
Model: B2D/C5/6-S

19 Máy café Wega Lunna 1 Groups

19 Máy xay cafe Zenith Club 60M

Bàn thao tác

20
(để nguyên vật liệu, mặt bàn pha chế)

Tủ lạnh PANASONIC 330 LÍT SBC-P337KD/ Alaska

21 LC 533H/ LC743DB

Máy làm đá Máy làm đá hiệu Manitowoc

22
Model: UY-310A-251

23 Tủ để đồ cá nhân
24 Kệ sắt V lỗ

25 Hệ thống âm thanh

26 Ampli
ẮP ĐẶT TRANG THIẾT BỊ CỬA HÀNG

Quy cách

Hãng: Berjaya, Kinco, Sinmag

Kích thước : 1.5m dài

Hãng: Berjaya
Kích thước : 1.2m dài

Hãng: Sharp - Sanyo - Electrolux

Tiêu chuẩn : Tối đa 30l

1: Case + Màn hình cảm ứng (Ram 4gb, ổ cứng SSD

120gb. Mua hãng Otek hoặc HP)
2: Đầu quẹt thẻ (Ngân hàng VCB / BIDV)
3: Máy quét mã vạch
4: Két tiền tự động

1: Mắt Camera (tối thiểu 3 mắt: 1 mắt soi thu ngân, 1

mắt soi toàn cảnh, 1 mắt soi mặt tiền - nơi để xe
khách hàng). Cần 1 bộ nguồn 12V, mỗi mắt 1 đầu nối
DC
2: Đầu ghi (loại 4-8 cổng tùy gian hàng)
 Ronald Jack X628C hoặc Ronald Jack X628H

1. Nhà cung cấp mạng phụ thuộc vào cơ sở hạ tầng tại

từng CH, ưu tiên dùng mạng CMC có IP tĩnh để sử
dụng camera IP
2. Điện thoại bàn GXP1610 màu đen

Hãng: Đức Minh, GGM Gastro (NK)

Kích thước 1.2m, 1m5

Dành cho cửa hàng có bán bánh mỳ kẹp

Máy lọc RO Nescar 5 lõi.Tuỳ vào từng cửa hàng để

chọn công suất lọc 10l/h, 50l/h
Dành cho các cửa hàng Café
 Công suất 20L/h
Thùng trữ nước 8L
Kích thước (mm) 190x186x550
Áp suất nước 0.1-04MPa
Công suất định mức 1900W
Điện áp 220V
Tần số điện 50/60Hz

Model: MJ-DJ01SRA
Nhà sản xuất: Panasonic
Xuất xứ: Malaysia
Công suất: 800 W
Dung tích bình chứa: 1.5
Dung tích chứa bã: 2 Lít

Công suất máy 950W

Dung tích cối 1,5 lít
bộ dao 6 lưỡi

Kích thước : 1.2 - 1.5 - 1.8m dài

Nhãn hiệu: Berjaya
Nhiệt độ: +2 ~ +8oC
Công suất: 1/4 HP
Điện áp: 230V/50Hz/1P

Hãng: Wega
Kích thước 530 x 550 x 515 mm
 Hãng: Zenith
Kích thước 240 x 590 x 237 mm

Kích thước: 1,2 - 1,5 - 1,8m dài.

Chất liệu: Inox xước 201 hoặc 304.
Ngăn, hồi, đợt: tùy thuộc theo thiết kế.
Xuất xứ: hàng đặt sản xuất

Loại tủ: Tủ đứng

Số cửa tủ: 1 cửa
Dung tích: 350 lít

Model: UY-310A-251
Ice shape : Half - dice ( 0.95x2.86x2.22 cm)
Electric: 230V/50Hz/1P
Công suất: 107Kg/ngày
Kích thước: 97.80Hx76.20Wx67.31D ( cm)

Kích thước: Rộng 378 – sâu 450 – cao 1830

chất liệu sắt sơn màu ghi
Hãng sản xuất: Nội thất Hòa Phát
Tuỳ theo cửa hàng để mua số ngăn tương ứng ( TU986
hoặc TU984)
 Kệ sắt lắp ghép Hoà Phát/hoặc tương đương
80cm, 1m, 1.2m, ( 4 tầng cao 1.5m hoặc 1m8)
 Tiêu chuẩn lắp đặt

Vị trí lắp đặt theo thiết kế nội thất của mỗi cửa hàng

Vị trí lắp đặt theo thiết kế nội thất của mỗi cửa hàng

Đặt tại quầy pha chế

Vị trí lắp đặt tại quầy thu ngân theo thiết kế nội thất của
mỗi cửa hàng

Vị trí lắp đặt sát trần theo thiết kế tùy thuộc mỗi cửa
hàng. Nhưng bắt buộc tầm bao quát toàn khu vực quầy
thu ngân, khu vực bố trí bàn khách, và mặt tiền cửa hàng.
 1. Thường được lắp trên trần vị trí trung tâm gian hàng
hoặc vị trí thuận lợi để phát sóng tốt nhất.
2. Với không gian lớn hoặc 2 tầng trở lên thì lắp từ 2 thiết
bị trở lên.
3. Dây tín hiệu được đưa về tủ rack.

Vị trí lắp đặt theo thiết kế ở trong cửa hàng, được treo
trên tường ở gần khu vực đặt quầy NV. Lắp đặt cách cos
sàn 1,5m

1. Vị trí điện thoại được đặt đằng sau quầy thu ngân hoặc
treo lên tường, không để ở khu vực thu ngân

1. Vị trí lắp đặt theo thiết kế nội thất của mỗi cửa hàng.
2. Bàn tủ có thể là rời, hoặc liền ngăn trữ đồ hoặc dạng
có bánh xe di động

Vị trí lắp đặt theo thiết kế nội thất của mỗi cửa hàng

1. Vị trí lắp đặt được trong hộc tủ phía dưới vị trí đặt
chậu rửa/Lavabor.
2. Chia vòi 1 đường cấp cho vị trí chậu rửa khu pha chế
và 1 đường cấp cho máy pha cafe
Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc vào mỗi cửa hàng.
Phải có đường cấp nước vào.
Tuỳ vào từng cửa hàng để chọn công suất loại 20l/h,
30l/h hoặc 50l/h

Đặt tại khu vực pha chế

Để tại khu vực pha chế

Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc vào mỗi cửa hàng

Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc vào mỗi cửa hàng
Ưu tiên đặt quầy trước.
 Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc vào mỗi cửa hàng
Ưu tiên đặt quầy trước.

Vị trí xắp xếp tùy thuôc vào mỗi cửa hàng

Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc vào mỗi cửa hàng

Lắp đặt trong phòng Kho, sát tường, bắt ke cố định với
tường.
Vị trí kệ được đặt trong phòng Kho, sát tường, bắt ke cố
định với tường.

- Cạó c cưảạ hạờ ng bạó n bạó nh, diẹộẹ n tíóch <=80m2 dùờ ng lóạ
Micrólạb Sóló 6C. Giạó thạm khạả ó 2.800.000.
- Cạó c cưảạ hạờ ng cóó đóồ ùóế ng sẹã dùờ ng lóạ JBL Cóntról 23-
1.
Kẹế t hờẹp cùẹ c SUB JBL Cóntról SB2 hóạặẹ c SB210
Sưả dùẹ ng Ampli Crówn XLS 300-1000 tùờ y cóộ ng sùạế t.
- Lóạ đườẹc lạắ p đạế ù dạộ y góẹ n gạờ ng, mạặẹ t lóạ cóó chiẹồ ù
hườóng xùóế ng dườói. Bóế tríó sạó chó ạộ m thạnh tạó n đẹồ ù
giạn hạờ ng, trạó nh đẹể phíóạ sạù qùạồ y gạộ y óồ n khù thù ngạộ n.
Đi dạộ y lóạ thẹó thưó tưẹ: 3 dạộ y tườ mạó y tíónh rạ, 2 dạộ y tườ
lóạ chíónh rạ lóạ phùẹ
- Cạó c dạộ y tíón hiẹộẹ ù đườẹc kẹó ó vẹồ qùạồ y thù ngạộ n đẹể cạắ m
vạờ ó mạó y tíónh phạó t nhạẹ c thẹó chường tríờnh cùả ạ cóộ ng ty

Ampli Crówn XLS 300-1000.

- Ampli đườẹc đạặẹ t ờả qùạồ y thù ngạộ n, đạế ù dạộ y tíón hiẹộẹ ù vạờ ó
mạó y tíónh.
 DANH SÁCH CÔNG CỤ DỤNG CỤ

DANH SÁCH DỤNG CỤ TIÊU CHUẨN

STT Thiết bị Hình ảnh Tiêu chuẩn

1 Phin pha cà phê inox 200g

2 Bình lắc 750ml

3 Bình lắc 550ml

Đĩa sứ tròn phi 22cm

4
dùng ăn bánh mỳ kẹp

Đĩa sứ tròn phi 14cm

5
dùng ăn bánh miếng

6 Nạo vỏ

7 Bộ thìa đong định lượng

Ca nhựa có tay cầm chia vạch

8
(2 lít)
9 Túi vải đập đá

10 Pump

11 Khay tròn chống trượt

12 Rắc cacao

13 Thanh kẹp oder

14 zig đựng đường sữa cỡ 100ml

15 Lọ đựng sốt màu trắng 500ml

16 Lọ đựng sốt màu trắng 750ml

17 Thìa pha chế

18 Súc đá 4

19 Mở hộp sữa

20 Búa gang to

21 Dao 479 ( dao thái)

22 Kéo

23 Hộp nhựa đựng hoa quả trang trí

Hộp nhựa có nắp kin lock &lock

24
( hộp 1kg)

25 Thớt nhựa

26 Cọc cắm oder

27 Zich nhựa to 100ml

28 Zich inox 2 đầu 30-40

29 Zich inox 2 đầu 20-40

30 Cân nhơn hòa 5kg

Cân điện tử WH-BO5 (5kg) (1 cái

31
pha chế , 1 cái bánh mì kẹp)

32 đá mài dao

33 kệ inox để dao thớt

34 Hộp đựng hoa quả loại 3kg

35 Hộp đựng hoa quả loại 5kg

36 Gía úp cốc giấy + nhựa

37 Bình xịt kem

38 Vợt lọc

39 Thìa inox nhỏ

40 Ca đánh sữa 450ml + 600ml

41 Bút vẽ cà phê

Nén cà phê
42
(Tamper tròn 58mm)

43 Ca đánh bọt sữa lạnh

44 Đế nén cà phê
45 Thảm cao su

46 Nhiệt kế đo máy café

47 Cốc sứ + đĩa sứ

48 Ấm siêu tốc 1,8 lít

 HỒ SƠ THỦ TỤC PHÁP LÝ

1 HĐ thuê nhà

2 Cấp phát văn phòng phẩm

3
Mở Đăng ký kinh doanh

4
Đăng ký điện thoại, Internet

5 Đăng ký giấy CN đủ điều kiện

kinh doanh cửa hàng bánh/cửa hàng ăn uống
HỒ SƠ THỦ TỤC PHÁP LÝ HÀNH CHÍNH

Nhận nhà, bàn giao chìa khóa, chốt số điện nước

Theo danh mục có sẵn

Nộp hồ sơ theo mẫu trên Sở kế hoạch

Liên hệ VNPT, FPT

Nộp hồ sơ theo mẫu trên Sở Công thương/Chi cục

ATTP
HÍNH

- 1 bộ hợp đồng thuê nhà nội bộ đứng tên giám đốc (04 bản: 2 bản đưa chủ nhà,
1 bản lưu vp, 1 bản đưa kế toán)
- 1 bộ hợp đồng thuê nhà để đi thuế đứng tên công ty (04 bản: 2 bản đưa chủ
nhà, 1 bản lưu vp, 1 bản đưa kế toán)
- Biên bản chốt điện nước
- Biên bản bàn giao mặt bằng.

- Cấp phát văn phòng phẩm vào những ngày đầu hàng tháng

- 1 bộ hồ sơ gồm: thông báo lập địa điểm kinh doanh, giấy ủy quyền, chứng
minh thư của người đi nộp), biên lai lệ phí

- Hợp đồng do bên FPT, VNPT hoặc Viettel làm. Ưu tiền hệ thống FPT, với các
khu vực thuộc Vingroup thì lắp VNPT hoặc CMC
TT CHUẨN BỊ

I HỒ SƠ ÁP DỤNG CHO CỬA HÀNG CÓ

1 Có kế hoạch cho chủ cơ sở, và nhân viên đi khám sức

khỏe tuyến Bệnh viện cấp Quận trở lên

Tổ chức cho chủ cơ sở và toàn bộ nhân viên tại cửa hàng

thi xác nhận kiến thức ATTP do Chi cục ATTP cấp thành
phố tổ chức thi và cấp giấy:
-Đơn xin xác nhận kiến thức (theo mẫu 06 thông tư:
2 47/2014/TT-BYT ngày 11 tháng 12 năm 2014).
-Danh sách nhân viên ( theo mẫu)
-Nộp kèm 01 đăng ký kinh doanh của Công ty bản công
chứng

Chuẩn bị hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh

doanh cho cửa hàng có ăn, uống tại chỗ.
-Đơn xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ( theo mẫu
06).
-Bản thuyết minh cơ sở đủ điều kiện (theo mẫu).
- Bản vẽ thiết kế nội thất của cửa hàng.
-Sơ đồ quy trình chế biến thực phẩm.
-Giấy ủy quyền cho người ký hồ sơ áp dụng cho trường
hợp không phải chính người đại diện theo pháp luật
3 ký.
Hồ sơ kèm theo khi nộp:
1.Bản sao công chứng ĐKKD
2.Bản sao y dấu Cty giấy khám sức khỏe của nhân viên
tại cửa hàng.
3.Bản sao y dấu Cty giấy XNKT ATTP của nhân viên tại
cửa hàng
Lưu ý: Hồ sơ cấp mới hay gia hạn Chi cục áp dụng chung
mẫu

II HỒ SƠ ÁP DỤNG CHO CỬA HÀNG BÁN B

1 Có kế hoạch cho chủ cơ sở, và nhân viên đi khám sức

khỏe tuyến Bệnh viện cấp Quận trở lên
 Tổ chức cho chủ cơ sở và toàn bộ nhân viên tại cửa hàng
thi xác nhận kiến thức ATTP do Sở công thương cấp
thành phố tổ chức thi và cấp giấy:
2 -Đơn xin xác nhận kiến thức (theo mẫu).
-Danh sách nhân viên ( theo mẫu)
-Nộp kèm 01 đăng ký kinh doanh của Công ty bản công
chứng

Chuẩn bị hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh

doanh cho cửa hàng bán bánh.
-Đơn xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ( theo mẫu
1b, (Ban hành kèm theo Thông tư số: 58TT/2014/TT-
SCT ngày 22 tháng 12 năm 2014 của Bộ công thương).
-Bản thuyết minh cơ sở đủ điều kiện ( theo mẫu 2b (Ban
hành kèm theo Thông tư số: 58TT/2014/TT-SCT ngày
22 tháng 12 năm 2014 của Bộ công thương).
- Bản vẽ thiết kế nội thất của cửa hàng.
-Sơ đồ quy trình chế biến thực phẩm.
3 -Giấy ủy quyền cho người ký hồ sơ áp dụng cho trường
hợp không phải chính người đại diện theo pháp luật
ký.
Hồ sơ kèm theo khi nộp:
1.Bản sao công chứng ĐKKD
2.Bản sao y dấu Cty giấy khám sức khỏe của nhân viên
tại cửa hàng.
3.Bản sao y dấu Cty giấy XNKT ATTP của nhân viên tại
cửa hàng
Lưu ý: Hồ sơ gia hạn áp dụng mẫu số 1, 2 cùng thông tư số
58

III HỒ SƠ ÁP DỤNG CHO XƯỞNG SẢN X

Có kế hoạch cho chủ cơ sở, và nhân viên đi khám sức

khỏe tuyến Bệnh viện cấp Quận trở lên

Tổ chức cho chủ cơ sở và toàn bộ nhân viên tại cửa hàng

thi xác nhận kiến thức ATTP do Sở công thương cấp
thành phố tổ chức thi và cấp giấy:
-Đơn xin xác nhận kiến thức (theo mẫu).
-Danh sách nhân viên ( theo mẫu)
-Nộp kèm 01 đăng ký kinh doanh của Công ty bản công
chứng
 Chuẩn bị hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản
xuất
-Đơn xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện
-Bản thuyết minh cơ sở đủ điều kiện
-Bản thuyết minh quy trình chi tiết cho từng dòng sản
phẩm
- Bản vẽ thiết kế nội thất của cửa hàng.
-Sơ đồ quy trình chế biến thực phẩm.
3 -Giấy ủy quyền cho người ký hồ sơ áp dụng cho trường
hợp không phải chính người đại diện theo pháp luật
ký.
Hồ sơ kèm theo khi nộp:
1.Bản sao công chứng ĐKKD
2.Bản sao y dấu Cty giấy khám sức khỏe của nhân viên
bếp.
3.Bản sao y dấu Cty giấy XNKT ATTP của nhân viên tại
bếp

IV QUY TRÌNH CÔNG BỐ SẢN PHẨM (Áp dụng cho

1
Lấy mẫu bánh đi xét nghiệm

Hồ sơ công bố sản phẩm: 2 bộ

Kèm 01 bản sao công chứng ĐKKD
2 - 01 bản sao Giấy CN đủ điều kiện của Xưởng sản xuất
01 bản sao công chứng kết quả xét nghiệm bánh
Các xét nghiệm có giá trị trong vòng 6 tháng. Hết hạn phải
tái xét nghiệm lại.
 HỒ SƠ ĐẠT YÊU CẦU

HỒ SƠ ÁP DỤNG CHO CỬA HÀNG CÓ ĐỒ UỐNG

01 ảnh 4x6 đóng dấu giáp lai chùm lên một phần của ảnh và
đóng dấu của Bệnh viện phần kết luận, giấy này có giá trị trong
vòng 01 năm kể từ ngày ngày khám.(Danh sách ksk kèm theo)

Sau khi nộp hồ sơ nếu hồ sơ đạt phía Chi cục sẽ tiếp nhận và
cho giấy hẹn ngày giờ thi.
-Khi đi thi mang theo CMT và bút làm bài
Kết quả này có giá trị trong 03 năm kể từ ngày ký.

Tất cả các hồ sơ này phải có chữ ký tươi của chủ cơ sở và được

đóng dấu Công ty.
-Nộp hồ sơ tại bộ phận một cửa của Chi cục ATTP.
-Phí thẩm định hồ sơ sẽ theo quy định chung.
Hồ sơ đạt chuẩn bộ phận tiếp nhận sẽ nhận hồ sơ và cho giấy
hẹn.
-Trong thời gian chờ lấy kết quả:
+ Sẽ có đoàn kiểm tra qua kiểm tra điều kiện thực tế tại của
hàng ( thường sẽ gọi điện báo trước ngày giờ và thành phần
đoàn kiểm tra).

HỒ SƠ ÁP DỤNG CHO CỬA HÀNG BÁN BÁNH (CẤP MỚI)

01 ảnh 4x6 đóng dấu giáp lai chùm lên một phần của ảnh và
đóng dấu của Bệnh viện phần kết luận, giấy này có giá trị trong
vòng 01 năm kể từ ngày ngày khám. (Danh sách ksk kèm theo)
Sau khi nộp hồ sơ nếu hồ sơ đạt phía SCT sẽ tiếp nhận và cho
giấy hẹn ngày giờ thi.
-Khi đi thi mang theo CMT và bút làm bài
Kết quả này có giá trị trong 03 năm kể từ ngày ký.

Tất cả các hồ sơ này phải có chữ ký tươi của chủ cơ sở và được

đóng dấu Công ty.
-Nộp hồ sơ qua mạng sau khi hồ sơ được chấp thuận 03 ( ba)
ngày phải mang bộ hồ sơ gốc lên bộ phận một cửa của Sở công
thương để đối chiếu và nộp lệ phí.
-Phí thẩm định hồ sơ sẽ theo quy định chung.
Hồ sơ đạt chuẩn bộ phận tiếp nhận sẽ nhận hồ sơ và cho giấy
hẹn.
-Trong thời gian chờ lấy kết quả:
+ Sẽ có đoàn kiểm tra qua kiểm tra điều kiện thực tế tại của
hàng ( thường sẽ gọi điện báo trước ngày giờ và thành phần
đoàn kiểm tra).

HỒ SƠ ÁP DỤNG CHO XƯỞNG SẢN XUẤT BÁNH

01 ảnh 4x6 đóng dấu giáp lai chùm lên
một phần của ảnh và đóng dấu của Bệnh viện phần kết luận,
giấy này có giá trị trong vòng 01 năm kể từ ngày ngày khám.
( Danh sách ksk kèm theo)

Sau khi nộp hồ sơ được chấp thuận.

Hồ sơ đạt phía SCT sẽ tiếp nhận và cho giấy hẹn ngày giờ thi.
-Khi đi thi mang theo CMT và bút làm bài
Kết quả này có giá trị trong 03 năm kể từ ngày ký.
 Tất cả các hồ sơ này phải có chữ ký tươi của chủ cơ sở và được
đóng dấu Công ty.
-Nộp hồ sơ qua mạng sau khi hồ sơ được chấp thuận 03 ( ba)
ngày phải mang bộ hồ sơ gốc lên bộ phận một cửa của Sở công
thương để đối chiếu và nộp lệ phí.
-Phí thẩm định hồ sơ sẽ theo quy định chung.
Hồ sơ đạt chuẩn bộ phận tiếp nhận sẽ nhận hồ sơ và cho giấy
hẹn.
-Trong thời gian chờ lấy kết quả:
+ Sẽ có đoàn kiểm tra qua kiểm tra điều kiện thực tế tại của
hàng ( thường sẽ gọi điện báo trước ngày giờ và thành phần
đoàn kiểm tra).

QUY TRÌNH CÔNG BỐ SẢN PHẨM (Áp dụng cho các sản phẩm bao gói kín).

Xét nghiệm tại các đơn vị có thẩm quyền VD: Trung tâm kiểm
nghiệm, hoặc trung tâm y tế dự phòng được nhà nước công
nhậnXét nghiệm tại các đơn vị có thẩm quyền VD: Trung tâm
kiểm nghiệm, hoặc trung tâm y tế dự phòng được nhà nước công
nhận

Nộp tại bộ phận 1 cửa Chi cục ATTP

Nộp phí theo quy định từng thời điểm
 GHI CHÚ

ĐỒ UỐNG

GKSK không có ảnh, không có dấu tròn của bệnh viện sẽ không
hợp lệ
Phí KSK khoảng 120.000đ-210.000đ tùy yêu cầu từng thời điểm

Sau khoảng 30 ngày sẽ có kết quả

Phí 30.000đ/người tùy khu vực.
Biểu mẫu áp dụng:
Mẫu đơn áp dụng:
Mẫu số 06: (Ban hành kèm theo Thông tư số: 47/2014/TT-BYT ngày 11
tháng 12 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Y tế)

Công tác chuẩn bị tiếp đoàn:

1.Người tiếp đoàn
-Trường hợp GĐ tiếp thì không cần giấy ủy quyền.
-Các trường hợp khác phải có giấy ủy quyền còn hạn
2.Hồ sơ pháp lý:
1. Hợp đồng mua bán hàng thương mại, NVL khác nếu có tại cửa
hàng, hóa đơn đỏ, bản công bố sản phẩm kèm theo.
- Bản gốc hoặc bản sao có công chứng ĐKKD của công ty, giấy
KSK, và XNKT ATTP của nhân viên tại cửa hàng.
- Bản công bố các sp do công ty sản xuất

NH (CẤP MỚI)

GKSK không có ảnh, không có dấu tròn của bệnh viện sẽ không
hợp lệ
Phí KSK khoảng 120.000đ-210.000đ tùy yêu cầu từng thời điểm
 Sau khoảng 30 ngày sẽ có kết quả
Phí 30.000đ/người tùy khu vực.

Công tác chuẩn bị tiếp đoàn:

1.Người tiếp đoàn
-Trường hợp GĐ tiếp thì không cần giấy ủy quyền.
-Các trường hợp khác phải có giấy ủy quyền còn hạn
2.Hồ sơ pháp lý:
1. Hợp đồng mua bán hàng thương mại, NVL khác nếu có tại cửa
hàng, hóa đơn đỏ, bản công bố sản phẩm kèm theo.
- Bản gốc hoặc bản sao có công chứng ĐKKD của công ty, giấy
KSK, và XNKT ATTP của nhân viên tại cửa hàng.
- Bản công bố các sản phẩm do công ty sản xuất

UẤT BÁNH

GKSK không có ảnh, không có dấu tròn của bệnh viện sẽ không
hợp lệ
Phí KSK khoảng 120.000đ-210.000đ tùy yêu cầu từng thời điểm

Sau khoảng 30 ngày sẽ có kết quả

Phí 30.000đ/người tùy khu vực.
Riêng HN áp dụng không thu phí từ ngày 1/1/2017.
Mẫu áp dụng:
Mẫu số 1b, 2b (Ban hành kèm theo Thông tư số: 58TT/2014/TT-SCT
ngày 22 tháng 12 năm 2014 của Bộ công thương)
 Công tác chuẩn bị tiếp đoàn:
1.Người tiếp đoàn
-Trường hợp GĐ tiếp thì không cần giấy ủy quyền.
-Các trường hợp khác phải có giấy ủy quyền còn hạn
2.Hồ sơ pháp lý:
1. Hợp đồng mua bán hàng thương mại, NVL khác nếu có tại cửa
hàng, hóa đơn đỏ, bản công bố sản phẩm kèm theo.
- Bản gốc hoặc bản sao có công chứng ĐKKD của công ty, giấy
KSK, và XNKT ATTP của nhân viên tại cửa hàng.
- Bản công bố các sản phẩm do công ty sản xuất

c sản phẩm bao gói kín).

Phí theo từng chỉ tiêu yêu cầu.

( Thời gian thực hiện: 10 ngày)

Sau 30 ngày có kết quả

Mẫu mang xét nghiệm 1,2 kg/1sp
 Tên VL Hãng Mã hàng Kích thước

Dulux 30YY 46/036

Dulux Dulux 10GY 21/119
Sơn
Dulux 00NN13/000
Dulux 90YY 29/464

Taicera G68939 600x600

Gạch Taicera
Taicera G63939 300x600

Tấm Gyproc 1220x2440x9

Thạch cao Vĩnh tường
Xương VT V-WALL C75

1,5; 2,5; 4; 6; 10…

Trần Phú,
Dây điện 3x10, 3x16, 3x20…
Goldcup
2x1,5; 2x2,5; 2x4…

Sino, Panasonic, 16A, 20A, 25A, 32A, 40A, 63A…

Aptomat Schneider
 Tính chất

ghi đậm (sơn tường)

sơn biển
ghi đen (sơn trần)
xanh mạ sơn biển

Tấm 9mm chịu ẩm

 QUY CHUẨN THIẾT BỊ ÂM THANH ÁNH SÁNG
Stt Tên thiết bị Hãng sản xuất Hình ảnh

1 PIN ENERGIZER Made in Singapore

2 DÂY CANON NEUTRIK

Dây AV 3.5 ra 2 đầu RCA

3
Ugreen

4 DÂY ( giắc) loa Neutrik

5 DÂY 6 LY NEUTRIK

Cáp HDMI 2.0 Slim

6
Xmobile

7 DÂY NGUỒN

NƯỚC MÁY KHÓI

8
HAZE
 ĐẦU CHUYỀN ĐỔI
9 CANON XLR RO RCA
SOUNDKING

10 DÂY VGA

Dây loa 4 ruột 2.5 lõi đồng

11
SOMMER

DÂY LOA 2 LÕI ĐỒNG

12
SOMMER

DÂY TÍN HIỆU

13
CANON , 3.5 , 6MM

Máy chiếu

Đèn Follow

Đèn parled

Đèn Moving heat

Đèn Macquantum

Đèn fesnail

Đèn X led

Loa..
Máy chiếu
Âm ly
THANH ÁNH SÁNG
Tiêu chuẩn Ghi chú

Cái này phải xem là ngoài hãng

này ra thì còn của hãng nào tương
ứng nữa, với pin là gì VD:
AA size E91 LR6- AM3- 1,5V

?????

?????

Dung dịch tạo khói Antari

 QUY CHUẨN VẬT TƯ KỸ THUẬT

DANH SÁCH VẬT LIỆU TIÊU CHUẨN

STT HẠNG MỤC HÌNH ẢNH QUY CÁCH/MẪU MÃ

Hãng: Dulux
SƠN TRẦN, 30YY 46/036: ghi đậm (sơn tường)
2
TƯỜNG 10GY 21/119 (sơn biển)
00NN13/000: ghi đen (sơn trần)

30YY 46/036: ghi đậm 10GY 21/119 00NN13/0

1, Bột bả thạch cao mã….

BỘT BẢ , XI 2, xi măng xây dựng. Mác A 300
MĂNG, CÁT 3, cát xây dựng( thô hoặc sàng tùy
theo xây hay trát)

THẠCH CAO Thạch cao VĨNH TƯỜNG

 Hãng Taicera, Urban Cotto,
Keraben Kuxi, Bạch Mã
3 GẠCH ỐP, LÁT
Tiêu chuẩn : 20x20, 25x40,30x30,
30x60, 50x50, 60x60

1. Âm trần dùng đèn led âm trần hoặc

đèn bơ 12-18w ánh sáng tỏa trung
tính
Tiêu chuẩn 2-2.5m2 / 1 bóng
2. Đèn ray rọi (spotlight): dùng loại
6 ĐÈN CHIẾU SÁNG cob ánh sáng trắng ấm, ray 1-1,5m
tùy thiết kế. Đui đen hoặc trắng.
3. Các đèn trang trí khác: thủy tinh,
đèn chao… dùng loại led giả sợi đốt,
dáng ngắn hoặc dài tùy thuộc vào
chủng loại sử dụng

ĐÈN DIỆT
KHUẨN, ĐÈN BẮT
CÔN TRÙNG

1. Tuyp led T8 1m2 chiếu sáng quầy

2. Tuyp led bán nguyệt chiếu sáng
ĐÈN TUÝP LED
bếp
3. Bóng led búp
 ĐÈN SỢI ĐỐT
( rạng
đông )
ĐÈN TRANG TRÍ (
bóng edison. Bóng
led.)

BÓNG LED BUB

LED buB E14 -3w ánh sáng trắng
TRANG TRÍ

1. Quạt treo tường Vinawind QTT400

EĐ
QUẠT TREO 2. Quạt quỳ: KOMATSU BS35TN
8 TƯỜNG, QUẠT 3.Quạt treo tường công nghiệp
TRẦN Komatsu
4. Quạt trần cánh gỗ Kim Thuận
Phong BT07(5 cánh)

Điều hòa 1 chiều Daikin 18.000 -

9 ĐIỀU HÒA 60.000BTU

TỦ ĐIỆN, CÔNG 1, Tủ điện BTB

1
TƠ 2, Công tơ điiện EMIC
 APTOMAT (CB, Hãng: Schneider
2
MCCB, RCBO...)

KHỞI ĐỘNG Hãng: Schneider

2
TỪ (LC1D, LC1E)

Hãng: Trần Phú, Gold Cup

DÂY ĐIỆN, CÁP
3 Tiêu chuẩn: 1x1.5, 1x2.5, 1x4 2x1.5,
ĐIỆN
2x2.5, 2x4…
 CÔNG TẮC, Ổ Hãng: Schneider
4
CẮM Tiêu chuẩn: ổ đơn, đôi 3 chấu

ĐẾ ĐIỆN NỔI, ÂM
Hãng: Sino
TƯỜNG

1. Thoát chậu rửa, thoát mái, nhà VS,

thoát sàn: dùng ống nhựa PVC loại
HỆ CẤP THOÁT C1 hoặc C2 phi 90-110mm
5 NƯỚC, BỒN, 2. Cấp nước: đi ống nhiệt, lắp đồng
CHẬU RỬA hồ nước (nếu cần).
3. Chậu rửa đôi hoặc đơn, vòi chậu
rửa,vòi xịt VS (nếu cần)

1, vòi nước chậu rửa (vòi bếp )

7 VÒI NƯỚC 2 , vòi rửa lavabo hãng : TOTO,
caesar
 1, dây cấp vòi nước nóng lạnh
2, dây cấp vòi nước lạnh
DÂY CẤP NƯỚC
( dây dài 40cm -
60cm )

NGUỒN CÔNG
NGHIỆP (NGUỒN Nguồn 12v-24v /220v (5A-30A)
TỔ ONG)

NGUỒN MÁY nguồn máy tính công suất 350w-

TÍNH 500w

LÕI LỌC NƯỚC hãng NESCA , KAROFI

MÁY LỌC NƯỚC

hãng KANGAROO , KAROFI
RO

KEO SILICONE, 1, keo silicone APOLLO A200, A300,

TITEBOND A500

1, Que hàn điện J421(E6013)

QUE HÀN ĐIỆN 2.5mm*300mm 2, que hàn inox
G308 (2.0mm)

Dầu chống rỉ sét, dầu máy may bôi

RP7, DẦU MÁY
trơn các thiết bị máy
 1, vít tự khoan đầu dù (13mm-
50mm )
VÍT SẮT 2, vít tự khoan đầu bằng (13mm-
50mm )
3, Vít bắn tôn DIN 7504K (L2-L125)

VÍT GỖ vít gỗ ren (15mm-60mm)

NỞ SẮT Bu lông nở sắt

NỞ NHỰA Nở nhựa (4mm-14mm)

1, mũi khoan sắt

2, mũi khoan tháp
Mũi khoan bê tông,
3, mũi khoan bê tông
sắt, gỗ
4, mũi khoan gỗ
hãng : MAKITA

Băng dính điện, dây 1, băng dính điện nano 30Y

thít nhựa( lạt nhựa) 2, dây thít nhựa (10 cm -50cm )

1. Ống nhiệt PPR và phụ kiện hãng

VESBO
ỐNG NHIỆT PPR,
2. Ống nhựa PVC và phụ kiện hãng
ỐNG NHỰA
Tiền Phong ( tùy mục đích sử dụng
PVC ,PHỤ KIỆN
chọn độ dầy C1,C2,C3… của ống ).

1. Pin CMOS 3v Maxxell CR2032

Các loại Pin 2. Pin AA, AAA Energizer
3. Pin 9V Energizer
 1. Thiếc Hàn loại tốt SOLDER Gzhen
Thiếc, nhựa thông, Cuộn 800g Đường Kính 1mm
mỏ hàn 2. Nhựa thông hàn TGCN-30054
3. Đầu mỏ hàn xung

1.Dây nguồn 3 chấu có tiếp đất chuẩn

cắm c13, lõi 3×0,75mm² dài 1 ~ 1,8m
Dây nguồn 3 chấu,
2.PHÍCH CẮM ĐIỆN
phích cắm, phích
10A K55-VKPK55 Ø4.8-MÀU ĐEN-
âm nối dây
CHỐNG VỠ-VINAKIP 3.Phích
âm nối dây 10A VINAKIP

1, Bộ hẹn giờ cơ Panasonic

TIME ON/OFF 24
2,Công tắc hẹn giờ Panasonic
H
TB38809

Sơn chống rỉ, sơn 1.Sờn chóế ng ríả Đạẹ i bạờ ng

xịt mầu 2.Sờn xiẹt mạồ ù ATM
ẬT
1000 btu = 0,293kw

TIÊU CHUẨN LẮP ĐẶT

1. Bề mặt tường hoặc vật liệu phải được vệ sinh sạch trước
khi sơn.
2. Với tường xây mới hoặc trát lại phải để khô 3-5 ngày
trước khi sơn. Bề mặt tường có thể bả, trát hoặc để thô tùy
theo thiết kế.

1, Bột bả thạch cao

2, ximang xây dựng
3, cát xây dựng
1. Các gạch ốp, lát có thể tận dụng mặt bằng có sẵn hoặc
làm mới tùy vào mục đích và vị trí
2. Khu vực chậu rửa, bếp ốp cao 1m8 bằng gạch Trắng
25x40. Khoảng tường từ quầy sau đến tủ treo ốp gạch thẻ
trang trí hoặc gạch hoa văn Urban Cotto 60YR7000A1
tùy theo chỉ định
3. Nhà vệ sinh ốp cao 1m8 bằng gạch trắng 25x40 hoặc
màu và kích thước chỉ định.
4. Gạch lát nền dùng loại gạch tối màu, kích cỡ gạch do
chủ ĐT quyết định (30x60, 60x60, 50x50). Lát thêm gạch
bông men trang trí tùy theo thiết kế.
5. Phần lát gạch nên được thi công vào giai đoạn cuối khi
1.
cácVịnhà
trí thầu
lắp trên trầnđãthạch
chính hoàncao,
thiệnhay sát làm
tránh trần bẩn,
bê tông theo
xước, vỡ
thiết kế/hoặc tùy theo hiện trạng mỗi cửa hàng.
nền gạch
2.
6. Đèn
Gianlắp cafephải
dùngthẳng
gạchhàng, đấu G68939,
Taicera dây đi trong ống gen
G63939, cứng
hoặc
(với trần Kuxi
Keraben bê tông gồm đẩy dủ phụ kiện: hộp chia, măng
30x60
xông, cút góc...) hoặc gen mềm (với trần thạch cao)
3. Đèn rọi phải đánh về đúng hướng trưng bày SP, hiện
vật.
- Tiêu chuẩn ánh sáng/ diện tích theo chỉ số lux cho mỗi
cửa hàng. Công thức như sau.
+ Tiêu chuẩn [(500lux x S gian hàng)/ 100 (độ rọi tiêu
chuẩn bóng led)/ CS bóng sd]. VD gian hàng
1- Đèn diệt khuẩn lắp
35m2x500/100/12 = 14trong
bóng bếp và vườn cổ tích vị trí treo
cách sàn 2,5m treo nơi chế biến thức ăn đối với bếp và nơi
thoáng đối với khu vui chơi.
2- Đèn UV diệt khuẩn trong nước được lắp đặt tại đầu các
nguồn nước cấp cho các thiết bị.
3- Đèn diệt côn trùng được dùng cho các nơi nhiều cây
cối, thoáng mát, ngoài trời có thể treo hoặc đặt tại các vị
trí sát nền
1. bóng đèn rạng đông 25w
2. Bóng đèn trang trí treo cây edison
3. Bóng đèn led trang trí treo cây

Đèn được lắp cho đèn pha lê sảnh tiệc tầng 3, tầng 4 nhà
tròn

1. Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc vào thiết kế mỗi
cửa hàng (tại khu vực khách mua hàng/khách ngồi tại bàn,
và khu quầy nhân viên). Khoảng cách trần, nếu trần thấp
quạt được lắp cách trần 20cm nếu trần cao quạt được lắp
đặt cách mặt sàn 2.2m.
2. Quạt trần phải lắp trên đèn chiếu sáng tránh bị chớp ánh
sáng.( không dùng chiết áp chỉ dùng hộp số)

- Kiểu dáng dàn lạnh (Âm trần, Treo tường, Áp trần..) tuỳ
thiết kế của từng cửa hàng.
- Vị trí lắp đặt dàn lạnh Treo tường theo thiết kế/hoặc phụ
thuộc mặt bằng hiện trạng tùy thuộc mỗi cửa hàng.
- Dàn nóng được lắp đặt theo vị trí ngoài cửa hàng và xa
khu vực dân cư đi lại, được treo lên tường/hoặc mái nhà
bằng giá đỡ. Chiều cao lắp đặt trên tường cách tối thiểu
cos đường 2.5-3m
 1. Aptomat được lắp đặt trong tủ điện, Ap tổng có công
suất lớn nhất tùy thuộc tính toán cho mỗi tủ và nguồn cấp
chính qua Ap tổng, rồi chia nguồn ra các Ap con có công
suất thấp hơn. Vị trí lắp trên thanh cài át, sắp xếp phải
thẳng hàng ngăn nắp. Các đấu nối không để dài, hở đầu
dây, tránh hiện tượng rò điện ra tủ.
2. Các aptomat phải được ghi chú theo lộ điện chạy thực tế
để quản lý và sửa chữa

* Điện tối thiểu chia thành 6 lộ như sau:

- Ổ cắm hệ tủ gato,
- Ổ cắm quầy trước.
- Ổ cắm quầy sau
- Hệ chiếu sáng trong nhà.
- Hệ chiếu sáng ngoài trời
- Điện cho điều hòa 1 pha hoặc 3 pha
1. Dây trục chính: dây đơn hoặc đôi: 1x4/1x6 hoặc
2x4/2x6...
2. Dây ổ cắm: đơn hoặc đôi: 1x2,5 hoặc 2x2,5
3. Dây hệ đèn: dây đôi 2x1,5.
4. Cáp điện cấp cho cửa hàng có thể là 1 pha hoặc 3 pha
tùy vào mục đích sử dụng. Tiết diện dây được tính dựa vào
tổng công suất tiêu thụ điện của CH
5. Tất cả các dây điện (đặc biệt quầy thu ngân) phải đi gọn
gàng, đẹp mắt không rối xoắn được bó lại bằng dây thít
(lạt nhựa)
Dây điện, dây mạng, điện thoại... đi nổi, đi chìm theo thiết
kế được luồn trong ống gen tròn, cứng hoặc gen mềm (đi
ngầm). Dây đi trong ống không được nối, vị trí nối phải
đưa vào hộp nối và cầu nối sử dụng băng dính điện quấn
kỹ
1. Quầy thu ngân: tối thiểu 4 ổ cắm đôi 3 chấu xếp dọc độ
cao 500-600mm. Có tiếp địa, các pha điện được kết nối
với nhau gọn gàng, an toàn tránh hiện tượng chập cháy và
mất thẩm mỹ
2. Tủ gato: tối thiểu 1 ổ cắm đôi 3 chấu. Có tiếp địa
3. Khu vực bàn pha chế tối thiểu 3 ổ cắm đôi cách sàn
1100mm : Ổ cắm cho lò nướng, lò vi sóng, ấm đun
nước...). Ổ cắm máy lọc nước RO cách sàn 400 dưới khu
vực chậu rửa phải đảm bảo không bị nước chảy vào
4. Đi dây cho bộ chữ nổi, đèn rọi biển, biển vẫy, đèn gầm
biển Alu (nếu có)

1. Vị trí lắp đặt theo thiết kế tùy thuộc với mỗi cửa hàng,
ống được lắp đặt theo thiết kế, đối với đường thoát phải có
độ dốc hợp lý là 5% để nước tự chảy đến hố ga rồi thải ra
hệ thống thoát nước của thành phố.
2. Với các gian hàng có đồ pha chế và đồ ăn phải có ngăn
tách mỡ kết hợp với hố ga tránh rác thải, cặn bã là tắc
đường ống thoát của gian hàng.
3. Khu vực chậu rửa phải lắp gương trên lavabo cách
lavabo 20-25cm, máy sấy tay nếu có và nước rửa tay.
4. Máng thoát mưa phải đủ lớn, được che đậy bằng tấm
lưới sắt bọc nhựa tránh lá cây và rác lớn làm tắc ống

1, vòi chậu rửa để lắp đặt tại các chậu rửa trong khu vực
bếp ,các quầy bar 2, vòi rửa lắp đặt
thay thế các lavabo trong khu vực các nhà vệ sinh
Dây vòi cấp để kết nối cấp nước cho các vòi rửa; khi lắp
đặt, thay thế cần chú ý kiểu , chủng loại , độ dài .

- Dùng bộ đổi nguồn tổ ong để cấp điện cho các đèn led,
các thiết bị điện sử dụng nguồn điện 1 chiều 5v, 12v, 24v,
…khi lắp đặt cần chú ý đến điện áp vào, điện áp ra, công
suất của nguồn D26

Thay thế cho các nguồn máy tính bị hỏng, hoặc nguồn cấp
cho các máy game có sử dụng các điện áp như máy tính

Lõi lọc nước để thay thế cho các máy lọc nước tai các
quầy bar . Trong hệ thống máy lọc có nhiều cấp lọc( lõi
lọc 1,2,3,4,5,…) và tùy theo quá trình sử dụng thì sẽ thay
thế các lõi theo nhu cầu . VD: lõi số 1 : 1 tháng /1
lần ; lõi số 2 : 2 tháng/ 1 lần

máy lọc nước RO lắp đặt tại các quầy bar để cung cấp
nguồn nước sạch cho các quầy bar

1- Keo silicon trong A200, A 300, A 500 dùng để sử lý hệ

kính, chống thấm …
2- Keo Tipon đung để xử lý kết nối mặt đá, kính, sắt cần
độ chịu lực cao

Dùng để hàn các vật liệu sắt, inox trong quá trình lắp đặt,
sửa chữa
 Liên kết mái tôn và xà gồ
– Liên kết các khung kim loại
– Lắp đặt các giá đỡ, kệ đỡ …
Thiết kế lắp đặt thanh ray hoặc gắn tường module 3 tép
Thời gian cài đặt tối thiểu 15 phút, tối đa 96 chế độ cài đặt
tuần hoàn
Điện áp 220v,
Công suất tải 16A, 1500W cho phép lắp được với các thiết
bị công suất lớn như máy bơm, bình nước nóng mà không
cần qua khởi động từ
Công tắc 2 chiều (1NO, 1NC),
Tùy chọn được các chế độ ON / OFF / AUTO
 .

QUI CHUẨN THIẾT BỊ IT

STT Thiết bị Hình ảnh

Camera IP HiKvision DS-2CD2121G0-

1
i.thẻ nhớ micro SD 128GB

2 Switch PoE Dahua

3 Bộ phát wifi unifi AP-AC

HỆ THỐNG MÁY TÍNH

1. Máy tính tiền Fematech tysso pop-650i
15
4 2. Máy quẹt mã vạch: Zebex Z3100
3. Két tự động : MK-410
4. Bàn phím : DELL KB216B USB và
chuột : Dell MS116

5 Dây mạng Atlantek CAT5 FPT

6 Hạt mạng Tenda

7 MÁY CHẤM CÔNG

8 Hệ thống mạng + viễn thông

9 Tủ Rack 19”

10 Máy in Bill Epson TM-T82(Mạng,lan)

11 Bộ kiểm tra tín hiệu mạng

12 Vòng đánh số dây mạng

13 Thiết bị sever

14 Kìm bấm đầu mạng

Máy tính xách tay Dell Inspiron 14 3000

Bộ máy tính để bàn Dell

 .

CHUẨN THIẾT BỊ IT

Quy cách Tiêu chuẩn lắp đặt

Mắt Camera (tối thiểu 3 mắt: 1 mắt soi thu Vị trí lắp đặt sát trần theo thiết kế tùy thuộc
mỗi cửa hàng. Nhưng bắt buộc tầm bao quát
ngân, 1 mắt soi toàn cảnh, 1 mắt soi mặt tiền - toàn khu vực quầy thu ngân, khu vực bố trí
nơi để xe khách hàng). Cần 1 bộ nguồn 12V bàn khách, và mặt tiền cửa hàng.

Loại 4,8,16.. Port tùy vào số lượng cam Lắp

Đặt trong tủ rack
đặt

Model tùy thuộc vào không gian của hàng Vị trí lắp đặt theo không gian mỗi cửa hàng.

1: Case + Màn hình cảm ứng (Ram 4gb, ổ

cứng SSD 120gb. Mua hãng Otek hoặc HP)
2: Đầu quẹt thẻ (Ngân hàng VCB / BIDV) Vị trí lắp đặt tại quầy thu ngân theo thiết kế
3: Máy quét mã vạch nội thất của mỗi cửa hàng
4: Két tiền tự động

1: Mắt Camera (tối thiểu 3 mắt: 1 mắt soi thu

ngân, 1 mắt soi toàn cảnh, 1 mắt soi mặt tiền -
nơi để xe khách hàng). Cần 1 bộ nguồn 12V,
mỗi mắt 1 đầu nối DC
2: Đầu ghi (loại 4-8 cổng tùy gian hàng)

Vị trí lắp đặt theo thiết kế ở trong cửa hàng,

Ronald Jack X628C hoặc Ronald Jack X628H được treo trên tường ở gần khu vực đặt quầy
NV. Lắp đặt cách cos sàn 1,5m
1. Nhà cung cấp mạng phụ thuộc vào cơ sở hạ
tầng tại từng CH, ưu tiên dùng mạng CMC có . Vị trí điện thoại được đặt đằng sau quầy thu
ngân hoặc treo lên tường, không để ở khu
IP tĩnh để sử dụng camera IP vực thu ngân
2. Điện thoại bàn GXP1610 màu đen

Kích thước tủ tùy thuộc vào trang thiết bị của Vị trí cao ráo tránh nước , tiện lợi cho việc
cửa hàng lắp đặt các thiết bị mạng

Tùy thuộc vào mục đích kinh doanh của cửa

.
hàng dùng máy in mạng hay là lan

RJ 45, RJ 11 Talon

Đánh dấu các đầu dây tín hiệu chia theo khi
vực

Kìm bấm mạng RJ 45, RJ 11 Talon Dùng để bấm các đầu dây mạng
 .

QUI CHUẨN THIẾT BỊ CHUNG

STT Thiết bị Hình ảnh

1 Máy làm đá

2 Máy rửa bát

3 Máy nổ bỏng ngô

4 Tủ ủ bỏng ngô

5 Máy làm kem Taylor 339

6 Lò vi sóng

7 Lò nướng

8 Lò nướng công nghiệp

9 Bếp hầm đôi

10 Bếp Á đôi

11 Bếp A đôi có quạt thổi

12 Bếp chiên sâu

13 Bếp nướng BBQ

14 Bếp âu 4 họng

15 Nồi hấp cơm 12 khay, 24 khay

Nồi nấu phở hầm xương 30l, 50l,

16
80l

Bàn thao tác inox có giá dưới

1800x750x860
Bàn thao tác inox có giá dưới
17
1500x750x860
Bàn thao tác inox có giá dưới
1200x750x860

18 Bàn thao tác có giá trên

19 Tủ cấp đông, tủ mát đứng, nằm

20 Tủ hâm nóng thức ăn

21 Chậu rửa đôi, đơn inox

22 Máy rửa rau

23 Máy thái thịt

24 Tủ pepsi 1300l và 650l

25 Máy Milo nestea

26 Máy sục hoa quả tổng hợp

27 Màn hình Led P4

Máy làm mát công nghiệp NaCo

HN- 25L.
28
Ống gió tôn mạ kẽm độ dầy
0,8ly

Hệ thống tum hút mùi bếp và

29
quạt hút

30

31

32
33

34
 .

QUI CHUẨN THIẾT BỊ CHUNG

Quy cách Tiêu chuẩn lắp đặt

Vị trí lắp đặt tại các quầy bán hàng mà tỷ lệ

uống nước nhiều, tùy vào tính chất của từng
quầy mà lắp máy công suất cho phù hợp

Vị trí lắp đặt tại khu vực rửa bát, tùy công
suất sử dụng tại các điểm mà mua máy có
công suất rửa cho phù hợp

Vị trí lắp tại các quầy hàng trong các khu vui
chơi và rạp chiếu phim

Ví trí lắp gần máy nổ bỏng ngô để bảo quản

bỏng được lâu hơn.

Lắp đặt tại khu vực pha chế đồ uống và quầy

bánh ngọt

Lắp đặt trong bếp dùng rã đông và làm nóng

thực phẩm

Vị trí lắp đặt trong bếp, dùng để nướng thực

phẩm

Vị trí lắp đặt trong bếp dùng để ninh xương

và nấu soup
 Vị trí lắp đặt trong bếp dùng để xào, nấu,
chiên sản phẩm không đòi hỏi về nhiệt

Vị trí lắp đặt trong bếp dùng để xào, nấu,

chiên sản phẩm đòi hỏi về nhiệt

Vị trí lắp đặt trong bếp dùng để chiên sản

phẩm đòi hỏi về nhiệt nhanh và cao

Vị trí lắp đặt trong bếp dùng để nướng thực

phẩm

Vị trí lắp đặt trong bếp dùng để nấu cháo,

nấu sốt đồ ăn

Vị trí lắp đặt trong bếp dùng để hấp cơm và

hấp thực phẩm
1
Được lắp đặt trong khu bếp và các quầy tùy
vào vị trí để đặt theo kích thước.
dùng để ninh nước dùng phở và nước chan
phở

Bàn được lắp đặt tại khu sơ chế thịt, cá, rau
củ và khu ra thực phẩm chín.

Bàn được lắp đặt phía sau chảo chính để ra

đồ xào nấu và đựng gia vị phục vụ cho chế
biến thực phẩm

Lắp đặt tại khu vực chế biến thực phẩm dùng
để cấp đông và bảo quản thực phẩm sống và
chín
 Lắp đặt tại khu vực quầy bán hàng, dùng để
giữ nóng thực phẩm và show cho khách nhìn
thực tế, có đường cấp nước lạnh và đường xả
nước thải

Lắp đặt tại khu vực chế biến thực phẩm sống
và khu rửa bát

Lắp đặt tại khu chế biến thực phẩm rau củ

Dùng để thái thịt, rau quả theo kích cỡ yêu

cầu ( Thịt cần làm cho đông lạnh trước khi
thái)

Tùy vào vị trí và tính chất của quầy mà lấy tủ

cho phù hợp kích thước

Lắp cho các quầy bán hàng ăn nhanh và phục

vụ khách với số lượng lớn

Lắp cho các quầy bán hàng ăn nhanh và phục

vụ khách với số lượng lớn

Lắp cho các sự kiện đặt trước và tại các sảnh

chung để chạy trương trình và làm quảng cáo

Máy làm mát công nghiệp NaCo HN- Vị trí lắp treo tường cách sàn 2,5m lắp đặt
25L. cho căng tin, phòng ăn tập thể với diện tích
Ống gió tôn mạ kẽm độ dầy 0,8ly từ 100 đến 300m2

Lăp đặt tại khu bếp nấu, treo tường, cách sàn
1,8m