Autor: gimnazijalka

Red velvet cupcakes

Za svaki Božić novi cupcakesi :D Svi imaju neke zajedničke crte, ali su opet i
tako različiti. Jedina konstanta je moto: kreme nikad previše! Recept je za
cca 12 komada.

6 osobe
Sastojci

BISKVIT
150 g omekšalog margarina
120 g šećera (kristal)
150 g bijelog glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
3 žlice vrhnja za kuhanje
prstohvat soli
ekstrakt jagode/maline/višnje (po
želji) + po želji crvena boja za
kolače
2 jaja

KREMA
100 ml vrhnja za šlag
80 g bijele čokolade
250 g mascarpone sira

ŽELE
200 ml 100% sok od šumskog voća
2 velike žlice džema (ja sam stavila džem od Srednje zahtjevno
drena, ali može malina, višnja,
šumsko voće...)
+ šećer do željene slatkoće
1/3 pudinga od vanilije

Priprema
BISKVIT
1. Mikserom mutiti šećer sa margarinom. Nakon par minuta dodati jaja, ekstrakt, boju i
sol. Na kraju špatulom umiješati brašno sa praškom za pecivo i vrhnje za kuhanje.
Smjesu raspodjeliti u košarice pa u kalupe za muffine i peći na 175 oko 15-20 min.
Pustiit muffine da se malo ohlade te ih izdubiti.

ŽELE
1. Skuhati puding u soku od šumskog voća i dodati džem. Vrućim želeom puniti cupcakese
(obložite cijelu udubinu cupcakesa)

KREMA
1. Vrhnje za šlag i bijelu čokoladu otopiti na pari (ne zakuhati!). Ostaviti da se potpuno

www.coolinarika.com
Red velvet cupcakes
ohladi u hladnjaku i zatim ju mikesrom izmiksati u kremu i dodati mascarpone.
Ohlađenon kremom puniti muffine do kraja.

www.coolinarika.com