Аномальні властивості води, що визначають, зокрема, і наявність життя на Землі — її

змінна щільність, висока теплоємність і велике поверхневе натягнення, пояснюються

двома типами структур, в які самоорганізовуватимуться молекули рідини.

У цьому упевнені автори нового дослідження, опублікованого в журналі Proceedings

of the National Academy of Sciences.

Ученим давно було відомо 66 нез‘ясовних властивостей води, що відрізняють її від

більшості інших хімічних речовин, що зустрічаються в рідкому стані. Так, на відміну
від всіх відомих рідин, щільність яких монотонно збільшується з пониженням
температури, щільність води максимальна при 4 градусах Цельсія, а при
подальшому пониженні температури знов починає убувати.

Це унікальна властивість води робить можливою життя в річках і озерах — інакше ці

відносно дрібні водоймища неминуче промерзали б до дна в зимовий період і були б
позбавлені всіх живих організмів, за виключенням, можливо, простих бактерій
екстремофілов.

Вода володіє величезною теплоємністю — завдяки цьому теплі океанічні течії

зігрівають багато північних регіонів планети, приносячи тепло з південних широт.

Аномальне високе поверхневе натягнення рідкої води не тільки дозволяє деяким

комахам спокійно ходити по її поверхні, але і завдяки капілярним силам забезпечує
надходження живильних речовин до крон гігантських дерев, досягаючих декількох
десятків метрів у висоту.

Пояснити ці властивості на підставі лише будови і хімічних параметрів молекул води

учені до останнього часу не могли.

Секрет крився в структурі, в яку самоорганізовуватимуться молекули рідкої води. Він

довгий час залишався нерозгаданим, оскільки вивчити цю структуру тими ж
методами, що застосовуються для вивчення будови твердих тіл, практично
неможливо

Наведемо деякі цікаві факти про воду:

1. Теплоємність рідкої води перевищує теплоємність усіх інших речовин (за
винятком газоподібного водню). Для того, щоб нагріти 1кг води на 1 градус
потрібно витратити 4200 Дж енергії (згорання 132 кубічних сантиметрів газу).
2. Аномально змінюється густина води при охолодженні: при переході з рідкого
стану у твердий вона зменшується, а для більшості неорганічних речовин,
навпаки густина збільшується.
3. Гаряча вода в морозильнику за однакових умов замерзає швидше за холодну
(ефект Мпемба). Учені сьогодні не можуть пояснити цього феномена.
4. Хімічно чиста вода іноді не замерзає навіть за температури значно нижчої від
0 градусів Цельсія. За температури -38 градусів Цельсія будь-яка вода
перетворюється на лід. Аналогічно існує й перегріта вода, яка не
перетворюється на пару за температури, вищої 100 градусів Цельсія.
5. Учені розрізняють щонайменше 5 форм рідкої води, 15 кристалічної (льоду)
та 3 модифікації аморфної твердої води. Наприклад, при -120 градусах Цельсія
лід стає тягучим,як мед, а при -135 градусах і нижче перетворюється на скляну
воду - тверду некристалічну речовину.
Універсальний розчинникРозчинник здатний розчиняти інша речовина з
утворенням гомогенної суміші (розчину) на молекулярному рівні. Ще одним
аномальним властивістю води у хімії завдяки її полярної природи є її здатність
розчиняти інші полярні сполуки – солі, спирти, карбоксильні з’єднання і т. д. У
воді розчиняється більше речовин, ніж в будь-якому іншому розчиннику. У ній
можна знайти більше половини відомих хімічних елементів, деякі у високих
концентраціях, а інші – тільки в слідових кількостях. Наприклад, концентрація
насичення хлориду натрію становить близько 36 г на 100 мл, а карбонату
кальцію – близько 0,0015 р. Здатність води розчиняти речовина залежить від
його хімічного складу, сили хімічних зв’язків елементів, температури і рН.
Аномальні властивості води та їх значення для життя
H2O є невід’ємним компонентом існування всього живого. Це пояснює
недавній інтерес до виявлення води в інших частинах Всесвіту. Всі відомі
біохімічні процеси відбуваються у водному середовищі. Більшість живих істот
містять 70-80% H2O по вазі.
Крім того, вода відіграє значну роль в процесі фотосинтезу. Рослини
використовують променисту енергію сонця для перетворення води і
вуглекислого газу у вуглеводи: 6CO2 + 6H2O + 672 ккал → C6H12O6 + 6O2.
Фотосинтез – основна і найважливіша хімічна реакція на Землі. Він постачає
поживні речовини, прямо або побічно, всім живим організмам і є основним
джерелом атмосферного кисню.
Висновок
Для людей вода – це звичайна речовина, яка часто приймається як належне.
Незважаючи на те, що аномальні властивості води пояснюються на атомному
рівні, її значення дійсно велика. Очевидно, що вона необхідна для існування
життя на Землі. Аномальні властивості води, коротко кажучи, дозволяють їй
служити медіатором хімічних і біохімічних процесів, формувати наше природне
середовище і брати участь у створенні клімату і погоди.