Professional Documents
Culture Documents
Hamuru için;
Yarım su bardağı sıvı yağ,
Yarım su bardağı irmik,
Yarım su bardağı yoğurt,
1 tane yumurta,
1 paket kabartma tozu (10 gram),
1 paket vanilya (5 gram),
2 su bardağı un.
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker,
3 su bardağı su,
Birkaç damla limon suyu.
10 Dakikada Lokmalık İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır ?
Lokmalık irmik tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker, su ve limon suyu tencereye
koyulup karıştırılır.
Ocağın üzerine alınarak kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, 2 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınarak
soğumaya bırakılır.
Hamuru için gerekli olan kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap
içerisine konulup, karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek yoğrulur (unu kontrollü ekleyin).
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen rulolar alt alta dizilir ve bıçak yardımı ile hepsi birden küçük kare şeklinde
kesilir (tek tek de kesebilirsiniz ama, böyle kesmesi daha pratik oluyor).
Şekillenen tatlılar, fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen lokmalık irmik tatlısı fırından alınır ve sıcak tatlı üzerine soğuk şerbet
gezdirilir.
Şerbetini çekip soğuyan tatlılar, arzuya göre süslenerek servise sunulur.