Prospek dan Tantangan Industri Mamin di Indonesia

ADHI LUKMAN
Chairman of GAPMMI
(INDONESIAN FOOD & BEVERAGES ASSOCIATION)

Direktorat Jendral Industri Agro

Kementerian Perindustrian
Bogor, 7 Februari 2013

2/15/2013 1
 KONDISI EKONOMI INDONESIA
& PERKEMBANGAN INDUSTRI PANGAN
 VISI BARU INDONESIA
Pemerintah menetapkan Master Plan untuk mempercepat pembangunan ekonomi
MP3EI (Masterplan Percepatan dan Perluasan Pembangunan Ekonomi Indonesia).
Target menjadi 12 besar dunia di 2025.

Stepping up to Global Influence....

~ 8 largest

~ 12 largest Mempertahankan
8 – 9 % per annum 5 – 6 % per annum sektor MAMIN
dalam 22
Kegiatan Ekonomi
Utama MP3EI
McKinsey Global Institute predict Indonesia will be the 7th largest economy in
the World by 2030

Source: McKinsey Global Institute

2/15/2013 4
 INDONESIA 2011
FACTS:
 Strategic geographic location and strong global presence
 Total land area Indonesia is around 1.910.931 km² and sea area
is around 3.544.744 km² (BPS, Feb2012)
 Second biggest coastline in the world with 104.000 km. (BPS,
Feb 2012 ) and +/- 13.000 Islands
 Estimated more than 241 millions populations in 2011 (BKKBN),
with socio economic level :12% high, 40% medium, 48% low
class
DEMOGRAPHIC BONUS
 Average population growth within last 10 years 1,49 %
 Dynamic and youthful population (55% < 25 years old)
 54.5% middle class income in 2010 (World Bank report, 2011)
 Estimates 30 millions Peoples have strong buying power
 49.7 % Women, 50.3% Man (SUSENAS ,2010)
 58% living in rural area and 42% in urban
 Population distribution : Java 57,49%, Sumatera 21,3%,
Sulawesi 7,31%, Kalimantan 5,8%, Bali /Nusa Tenggara 5,5%,
and Maluku/Papua 2,6% (SUSENAS ,2010)
 Income distribution: 42.15% for 20% highest income
population; 38.10% for 40% middle income; and 19.75% for 40%
lowest income (SUSENAS , 2010)
 Average expenditure for food per capita 51.43%, in which
12.79% is contributed by processed food (SUSENAS , 2010),
 Rice as a main staple food
 87% Moslem: Hallal & Thoyyiban
 480 ethnics
 Abundance of natural resources
 Pengeluaran RT untuk Pangan sebesar 51.43% .

Indikator Konsumsi Terpilih, Indonesia 1999, 2002-2010

Indikator Terpilih 1999 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Rata-rata Pendapatan per Kapita
- Persentase pengeluaran rumahtangga untuk
makanan 62.94 58.47 56.89 54.59 51.37 53.01 49.24 50.17 50.62 51.43
- Persentase pengeluaran rumahtangga untuk bukan
makanan 37.06 41.53 43.11 45.42 48.63 46.99 50.76 49.83 49.38 48.57

Distribusi pendapatan
- 40 % penduduk dengan pendapatan terendah 21.66 20.92 20.57 20.8 18.81 19.75 19.10 19.56 21,22* 19,41*
- 40 % penduduk dengan pendapatan menengah 37.77 36.89 37.10 37.13 36.40 38.10 36.11 35.67 37,54* 37,45*
- 20 % penduduk dengan pendapatan tertinggi 40.57 42.19 42.33 42.07 44.78 42.15 44.79 44.77 41,24* 43,14*

Gini Indeks 0.31 0.33 0.32 0.32 0.36 0.33 0.36 0.35 0,37* 0,38*

Rata-rata konsumsi kalori per kapita sehari

- Tanpa makanan jadi 1 678,58 1 789,04 1 777,58 1 766,97 1 774.57 1 709.91 1 768.87 1 748.32 1 649.17 1 651.77
- Dengan makanan jadi 1 849,36 1 987,13 1 989,89 1 986,06 2 007.65 1 926.74 2 014.91 2 038.17 1 927.63 1 925.61

Rata-rata konsumsi Protein per kapita sehari

- Tanpa makanan jadi 44.05 49.11 49.53 48.65 50.15 47.82 50.33 49.13 46.25 46.99
- Dengan makanan jadi 48.67 54.45 55.37 54.66 56.59 53.65 57.66 57.49 54.35 55.01

Sumber : Survei Sosial Ekonomi Nasional , Modul Konsumsi 1999, 2002 dan 2005 (2003, 2004 dan 2006 hanya mencakup panel 10.000
rumahtangga, sedangkan 2007, 2008 dan 2009 mencakup panel 68.800 rumah tangga)

* Dihitung dengan menggunakan data individu bukan data kelompok pengeluaran seperti pada tahun sebelumnya.

2/15/2013 6
 Kontribusi Produk Pangan Kemasan hanya sekitar 12.79%
Persentase Pengeluaran Rata-rata per Kapita Sebulan Menurut Kelompok Barang,
Indonesia, 1999, 2002-2010

Kelompok Barang 1999 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Makanan:
- Padi-padian 16.78 12.47 10.36 9.44 8.54 11.37 10.15 9.57 8.86 8.89
- Umbi-umbian 0.78 0.64 0.65 0.76 0.58 0.59 0.56 0.53 0.51 0.49
- Ikan 5.58 5.17 5.37 5.06 4.66 4.72 3.91 3.96 4.29 4.34
- Daging 2.29 2.86 2.9 2.85 2.44 1.85 1.95 1.84 1.89 2.1
- Telur dan susu 2.91 3.28 3.04 3.05 3.12 2.96 2.97 3.12 3.27 3.2
- Sayur-sayuran 6.23 4.73 4.8 4.33 4.05 4.42 3.87 4.02 3.91 3.84
- Kacang-kacangan 2.33 2.02 1.9 1.75 1.7 1.63 1.47 1.55 1.57 1.49
- Buah-buahan 2.07 2.84 2.97 2.61 2.16 2.1 2.56 2.27 2.05 2.49
- Minyak dan lemak 3.04 2.25 2.23 2.31 1.93 1.97 1.69 2.16 1.96 1.92
- Bahan minuman 3.12 2.71 2.52 2.48 2.23 2.5 2.21 2.13 2.02 2.26
- Bumbu-bumbuan 1.65 1.55 1.46 1.43 1.33 1.37 1.1 1.12 1.08 1.09
- Konsumsi lainnya 1.29 1.37 1.24 1.23 1.34 1.27 1.34 1.39 1.33 1.29
- Makanan jadi 9.48 9.7 9.81 10.28 11,44*) 10,29*) 10,48*) 11,44*) 12,63*) 12,79*)
- Minuman beralkohol 0.05 0.08 0.08 0.08 - - - - - -
- Tembakau dan sirih 5.33 6.8 7.56 6.89 6.18 5.97 4.97 5.08 5.26 5.25

Jumlah makanan 62.94 58.47 56.89 54.59 51.37 53.01 49.24 50.17 50.62 51.43

Bukan makanan:
- Perumahan dan fasilitas rumahtangga 15.92 17.8 19.15 20.65 22.53 22.56 20.78 20.21 19.89 20.36
- Barang dan jasa 10.74 12.07 12.59 13.48 15.42 14.99 17.01 17.12 17.49 16.78
- Pakaian, alas kaki dan tutup kepala 5.23 5.18 5.49 5.11 3.82 4.42 3.33 3.37 3.33 3.38
- Barang-barang tahan lama 2.87 4.1 3.56 4.15 4.52 2.98 6.47 6.37 5.88 5.14
- Pajak dan asuransi 0.85 0.8 0.77 0.83 1.22 0.97 1.27 1.25 1.41 1.57
- Keperluan pesta dan upacara 1.45 1.57 1.55 1.19 1.11 1.06 1.89 1.51 1.36 1.32

Jumlah bukan makanan 37.06 41.53 43.11 45.42 48.63 46.99 50.76 49.83 49.38 48.57

Sumber : Survei Sosial Ekonomi Nasional , Modul Konsumsi 1999, 2002 dan 2005 (2003, 2004 dan 2006 hanya mencakup panel 10.000
rumahtangga, sedangkan 2007, 2008 dan 2009 mencakup panel 68.800 rumah tangga)
2/15/2013 7
Catatan : *) Termasuk minuman beralkohol
 Potensi besar Indonesia di Pertanian secara luas

Rank (in the World, by Quantity) Agro Commodity

1 Kapokseed in Shell, Cloves ,Palm oil, Palm kernels, Kapok Fibre,
Cinnamon (canella), Coconuts Leeks, other alliaceous veg, Vanilla
2 Cocoa beans, Nuts nes, Beans green, Natural rubber, Pepper (Piper
spp.)
3 Roots and Tubers nes, Rice paddy, Papayas, Sugar crops nes, Ginger ,
Other bird eggs,in shell
4 Manila Fibre (Abaca), Avocados, Pineapples, Coffee green, Chillies
and peppers green, Sweet potatoes, Cassava, Mangoes,
mangosteens, guavas, Fruit, tropical fresh nes
5 Maize, Fruit Fresh Nes ,Spinach, Nutmeg, mace and cardamoms ,
Arecanuts
6 Bananas, Cashew nuts with shell, Tobacco unmanufactured,
Eggplants (aubergines)
7
Tea , Indigenous Chicken Meat, Cabbages and other brassicas
8 Maize green, Groundnuts with shell , Hen eggs in shell
9 Indigenous Goat Meat
10 Oranges, Cucumbers and gherkins, Beans dry, Mushrooms and
truffles, Indigenous Buffalo Meat

Source: FAO Statistical Yearbook 2009

2/15/2013 8
Contoh Produksi beberapa komoditi unggulan Indonesia
Commodity Target 2010 Achievement 2010 World Rank
(millions mTon) (millions mTon)
Rice, paddy 34,9 35 3
Corn 16,5 18,3***** 8
Soybean 1,0 0,908*** 11
White Crystal Sugar 3,3 2,27 3
Refined Sugar 1,5 2,4 n.a
CPO 23,6 21,96 1
Tea 0,154 0,150 7
Coffee 0,754 0,684 4
Cocoa 0,855 0,845 2
Black Pepper n.a 0.022** 2
Nutmeg n.a 0.0075** 1
Chili n.a 1,3** 4
Fruit & vegetable n.a 9,096 15
Milk n.a 1,238 65
Chicken meat n.a 1,527*** 7
Hen Egg n.a 1,059*** 8
Cow meat n.a 408 19
Fish & Seafood 9,7 10,862 1 in South East Asia****
Based on FAO Statistical Yearbook 2009 , KADIN and other sources
2/15/2013 ** estimated *****Ministry of Agriculture 9
***FAO, 2009 ****SEAFDEC, 2008
 Namun Indonesia masih tetap membutuhkan import
COMMODITY +/- PER YEAR May 2012
(1.000 MTON)* (1.000 MTON)
WHEAT 5.500*** 1.970
Wheat Flour 680*** 207
Rice 683,4** 843,7
CORN 1.527,5** 657,1
SOYBEAN 1.740,5** 749,6
GREEN BEAN 300
CASSAVA starch 294,8** 6,4
GROUNDNUTS 195
MILK 2.700
BEEF 75
Raw Sugar 2.400
SALT for consumption 775**
(depend on seasons)
*estimated
**Calculated by Kadin from BPS, Ministry of Agriculture (2010)
2/15/2013 10
***Aptindo 2011
 Kunci Kekuatan Indonesia
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013*
GDP gowth (y-o-y, %) 6.3 6 4.5 6.1 6.5 6.4* 6.8
Nominal GDP (current prices
(Rp trillions) 3,951 4,949 5,604 6,423 7,226 8,119.8* 8,119.80
GDP per capita (current
prices, US$) 1,921.70 2,244.60 2,349.80 3,010.10 3,542.90 3,906
Population (mill) 225.6 228.5 231.4 237.6 243.7 249
Open unemployment rate (%) 9.8 8.6 7.9 7.6 7 6.3** 5.8 - 6.1
The poor population (%) 16.58 15.42 14.15 13.33 12.49 11.96*** 9.5 - 10.5
Inflation rate (%, year end) 6.6 11.2 2.8 7 3.79 4.56* 4.9
BI rate (%, year end) 8 9.25 6.5 6.5 6 (Dec 2011) 5.75 6.5

Fiscal balance (% of GDP) -1.3 -0.1 -1.6 -1 -1.2 -2.23 -1.6

Public debt (% of GDP) 35.2 33 29.5 28.3 26.4 25

Currrency (Rp/US$, average) 9,163 9,756 10,356 9,080 8,715 9,241* 9,300
Reserves (US$ billions) 56.9 52.1 66.1 96.2 114 (Oct 2011) 130 106.56
S&P's Rating BB- BB- BB- BB BB+ BBB- BBB-
FITCH Rating BBB-
Moody’s Investor Service (Jan
2012) Baa3 Baa3
Source: BKF, Bappenas, BPS
*s/d semester I , 2012 Pidato Presiden 16 August 2012)
** Feb 2012
*** Mar 2012
Agro-industry menyumbang GDP non-oil industrial sector sebesar
44.7%, dan 34.6% disumbang Food industry

Source : BPS, 2011, diolah Kemenperin12

 F&B investment till Q3 2012 has reached the same value of 2011

2012
Investment 2010 2011
Q1 Q2 Q3
PMDN (Rp. 000.000.000) 16,405 7,941 1,361 1,764 4,595
PMA (USD millions) 1,026 1,105 384.8 521 243.1

Source: BKPM
2/15/2013 13
 Balanced Trade of Semi processed & Processed Food

Value (US$)
Trade
2007 2008 2009 2010 2011 2012*

TOTAL Export 2,693,855,420 3,703,995,947 3,734,511,479 4,463,095,009 4,995,264,754 3,390,345,047

TOTAL Import 3,089,800,488 3,505,512,658 3,473,702,850 4,534,876,922 5,903,680,784 4,336,988,114

Balanced (395,945,068) 198,483,289 260,808,629 (71,781,913) (908,416,030) (946,643,067)

*September 2012
Source: Ministry of Trade

2/15/2013 14
 Persetujuan Pendaftaran Produk Pangan
Periode tahun 2007 s/d 2011

16000
14642
14000 13039
12000

10000
8099 8079 MD
8000
6704
6335 6563 ML
5942 6060
6000 MD+ML
3911 4211
3888
4000 3593
2031 2467
2000

0
2007 2008 2009 2010 2011
Source : BPOM
 Food Industry Output is approaching 700 trillion rupiah
with a growth of almost 10%.
Number of Food Industry is dominated by SMEs, but their role is less than 15%.

Year RP (Trillions) Category % Output % # of

2007 402 establishment
2008 526,6 Big & Medium 86,79 0.52
2009 586 Small 5,69 5,71
2010 602 Home Industry 7,52 93,77
Source : BPS, Sensus 2008
2011 658 *growth 8.22%

2012* 712
Growth of Manufacturing Industries Non-Oil/Gas in 2011
Industry 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

Non Oil Industry 5.27 5.15 4.05 2.56 5.12 6.83 6.5
F&B + tobacco 7.21 5.05 2.34 2.56 5.12 9.19 8.22
Predicted to absorb about 3,514,121 workforce in 2012
*Q3 , 2012
Source : BPS , calculated by Kemenperin
 Industri Pangan /Tembakau menyerap tenaga kerja terbanyak
(Orang)

Workforce by Sector Industry 2010-2012

Sector 2010** 2011*** 2012***

1. Food & Beverages & Tobacco 2.708.996 3.329.067 3.514.121

2. Textile, Leather goods & Footwear 1.624.517 1.337.179 1.411.510
3. Woods & other Forestry 937.581 1.062.684 1.121.756
4. Paper & Printing 124.959 123.450 130.312
5. Fertilizer, Chemical & Rubber 565.416 709.643 749.090
6. Cement & Non metallic mineral 365.481 338.663 357.489
7. Logam Dasar Besi & Baja 314.734 252.205 266.224
8. Transportation, machine & Equipment 504.548 498.101 525.789
9. Others 105.969 94.119 99.350
Non Oil Gas Industry 7.252.202 7.745.111 8.175.640

Source : BPS diolah Kemenperin; **) Temporary; ***) Projection

*) Not included Oil & Gas
Pasar Indonesia didominasi oleh Pasar Traditional

Source: Nielsen Company

 Dominasi Pasar traditional sekitar 76%

Retail Audit Trade Channel Contribution | Total 56 Categories – including cigarette

0.0

81.5 80.7 80.4 80.8 79.8 77.3 76.9 77.0 76.7

82.9 82.1

18.5 19.3 19.5 19.3 20.2 22.7 23.1 23.0 23.3

17.1 17.9

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009* 2010* YTD YTD
2010* 2011*
Traditional Stores Modern Stores
*55 Cats (Jaguar2) + Cigarette (Jaguar2)

Source: Nielsen Company

Namun Modern Market lebih cepat pertumbuhannya

Retail Audit Trade Channel Value (Rp) Growth | Total 55 Categories | YTD 2011 vs. YA

Total
11.7
Indonesia

Modern
13.4
Trade

Traditional
10.5
Stores

Source: Nielsen Company

TANTANGAN INDUSTRI PANGAN KE DEPAN
 Ringkasan Tantangan Industri
• Pemberdayakan UKM (home industry)
• Daya Saing
• Keamanan Pangan

Gapmmi PresentationGAPMMI
2/15/2013 22
presentation
 Wajah Industri Pangan ke depan.
Bagaimana mengubah peran UMKM untuk mengurangi gap?

Year 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 *Target 10% (2012 dst)
Dalam Triliun rupiah
Output 586 602 658 723 796 875 963 1,059 1,165 1,282 1,410

Perhitungan 2010 berdasarkan konsumsi per kapita % USD RP (x1.000)

Income per capita (asumsi 1 USD = Rp. 9.000,-) 3,010 27,090
Pengeluaran rumah tangga untuk makanan per kapita 51.43 13,932.4
Pengeluaran rumah tangga untuk makanan jadi per kapita 12.79 3,464.8
Jumlah penduduk 2010 237,600,000
Kontribusi makanan 3,310,335,151,200
Produk olahan 823,239,093,600
Category % Output % Number of
establishment
Big & Medium 86,79 0.52
Small 5,69 5,71 Source : BPS,
Sensus 2008
Home Industry 7,52 93,77
 Bagaimana dengan kesiapan Industri UMKM?

1. Kebanyakan tidak memiliki identitas legal

2. Kemampuan skala industri terbatas (area, sumber daya,
dll)
3. Pengetahuan proses pangan dan inovasi rendah
4. Pengetahuan Keamanan Pangan (Food safety) belum
memadai
Pemberian Identitas legal
Pendampingan , bukan
“charity”, CSR  business
approach
Bantuan teknologi & inovasi
Bantuan akses pasar
2/15/2013 24
 Daya Saing

Gapmmi PresentationGAPMMI
2/15/2013 25
presentation
 GCI 2012- 2013 dari 144 Negara, Turun dari # 46 ke # 50
GCI 2012-2013 GCI 2011-2012 GCI 2012-2013 GCI 2011-2012 GCI 2012-2013 GCI 2011-2012

Country/Economy Rank Score Rank Change Country/Economy Rank Score Rank Change Country/Economy Rank Score Rank Change
Switzerland 1 5.72 1 0 Malta 47 4.41 51 4 Mongolia 93 3.87 96 3
Singapore 2 5.67 2 0 Brazil 48 4.40 53 5 Argentina 94 3.87 85 -9
Finland 3 5.55 4 1 Portugal 49 4.40 45 -4 Serbia 95 3.87 95 0
Sweden 4 5.53 3 -1 Indonesia 50 4.40 46 -4 Greece 96 3.86 90 -6
Netherlands 5 5.50 7 2 Kazakhstan 51 4.38 72 21 Jamaica 97 3.84 107 10
Germany 6 5.48 6 0 South Africa 52 4.37 50 -2 Gambia, The 98 3.83 99 1
United States 7 5.47 5 -2 Mexico 53 4.36 58 5 Gabon 99 3.82 n/a n/a
United Kingdom 8 5.45 10 2 Mauritius 54 4.35 54 0 Tajikistan 100 3.80 105 5
Hong Kong SAR 9 5.41 11 2 Latvia 55 4.35 64 9 El Salvador 101 3.80 91 -10
Japan 10 5.40 9 -1 Slovenia 56 4.34 57 1 Zambia 102 3.80 113 11
Qatar 11 5.38 14 3 Costa Rica 57 4.34 61 4 Ghana 103 3.79 114 11
Denmark 12 5.29 8 -4 Cyprus 58 4.32 47 -11 Bolivia 104 3.78 103 -1
Taiwan, China 13 5.28 13 0 India 59 4.32 56 -3 Dominican Republic 105 3.77 110 5
Canada 14 5.27 12 -2 Hungary 60 4.30 48 -12 Kenya 106 3.75 102 -4
Norway 15 5.27 16 1 Peru 61 4.28 67 6 Egypt 107 3.73 94 -13
Austria 16 5.22 19 3 Bulgaria 62 4.27 74 12 Nicaragua 108 3.73 115 7
Belgium 17 5.21 15 -2 Rwanda 63 4.24 70 7 Guyana 109 3.73 109 0
Saudi Arabia 18 5.19 17 -1 Jordan 64 4.23 71 7 Algeria 110 3.72 87 -23
Korea, Rep. 19 5.12 24 5 Philippines 65 4.23 75 10 Liberia 111 3.71 n/a n/a
Australia 20 5.12 20 0 Iran, Islamic Rep. 66 4.22 62 -4 Cameroon 112 3.69 116 4
France 21 5.11 18 -3 Russian Federation 67 4.20 66 -1 Libya 113 3.68 n/a n/a
Luxembourg 22 5.09 23 1 Sri Lanka 68 4.19 52 -16 Suriname 114 3.68 112 -2
New Zealand 23 5.09 25 2 Colombia 69 4.18 68 -1 Nigeria 115 3.67 127 12
United Arab Emirates 24 5.07 27 3 Morocco 70 4.15 73 3 Paraguay 116 3.67 122 6
Malaysia 25 5.06 21 -4 Slovak Republic 71 4.14 69 -2 Senegal 117 3.66 111 -6
Israel 26 5.02 22 -4 Montenegro 72 4.14 60 -12 Bangladesh 118 3.65 108 -10
Ireland 27 4.91 29 2 Ukraine 73 4.14 82 9 Benin 119 3.61 104 -15
Brunei Darussalam 28 4.87 28 0 Uruguay 74 4.13 63 -11 Tanzania 120 3.60 120 0
China 29 4.83 26 -3 Vietnam 75 4.11 65 -10 Ethiopia 121 3.56 106 -15
Iceland 30 4.74 30 0 Seychelles 76 4.10 n/a n/a Cape Verde 122 3.55 119 -3
Puerto Rico 31 4.67 35 4 Georgia 77 4.07 88 11 Uganda 123 3.53 121 -2
Oman 32 4.65 32 0 Romania 78 4.07 77 -1 Pakistan 124 3.52 118 -6
Chile 33 4.65 31 -2 Botswana 79 4.06 80 1 Nepal 125 3.49 125 0
Estonia 34 4.64 33 -1 Macedonia, FYR 80 4.04 79 -1 Venezuela 126 3.46 124 -2
Bahrain 35 4.63 37 2 Croatia 81 4.04 76 -5 Kyrgyz Republic 127 3.44 126 -1
Spain 36 4.60 36 0 Armenia 82 4.02 92 10 Mali 128 3.43 128 0
Kuwait 37 4.56 34 -3 Guatemala 83 4.01 84 1 Malawi 129 3.38 117 -12
Thailand 38 4.52 39 1 Trinidad and Tobago 84 4.01 81 -3 Madagascar 130 3.38 130 0
Czech Republic 39 4.51 38 -1 Cambodia 85 4.01 97 12 Côte d'Ivoire 131 3.36 129 -2
Panama 40 4.49 49 9 Ecuador 86 3.94 101 15 Zimbabwe 132 3.34 132 0
Poland 41 4.46 41 0 Moldova 87 3.94 93 6 Burkina Faso 133 3.34 136 3
Italy 42 4.46 43 1 Bosnia and Herzegovina 88 3.93 100 12 Mauritania 134 3.32 137 3
Turkey 43 4.45 59 16 Albania 89 3.91 78 -11 Swaziland 135 3.28 134 -1
Barbados 44 4.42 42 -2 Honduras 90 3.88 86 -4 Timor-Leste 136 3.27 131 -5
Lithuania 45 4.41 44 -1 Lebanon 91 3.88 89 -2 Lesotho 137 3.19 135 -2
Azerbaijan 46 4.41 55 9 Namibia 92 3.88 83 -9 Mozambique 138 3.17 133 -5
Chad 139 3.05 142 3
Yemen 140 2.97 138 -2
Guinea 141 2.90 n/a n/a
© 2012 World Economic Forum
2/15/2013 Haiti
Sierra Leone
142
143
2.90
2.82
26
141
n/a
-1
n/a
Burundi 144 2.78 140 -4
2/15/2013 27
Logistics Country
LPI Rank
Country
LPI Rank
Country
LPI Rank Country LPI Rank
Singapore 1 India 46 Belarus 91
Performance Index Hong Kong, China 2 Mexico 47 Syrian Arab Republic 92
Tajikistan
Libya
136
Finland 3 Bahrain 48 El Salvador 93 137
2012(LPI) Germany 4 Argentina 49 Guinea-Bissau 94 Angola 138
Netherlands 5 Morocco 50 Russian Federation 95
Rwanda 139
Denmark 6 Slovak Republic 51 Lebanon 96
Belgium 7 Philippines 52 Togo 97 Mongolia 140
Ranking # 59 dari Japan 8 Vietnam 53 C.A.R. 98 Ethiopia 141
United States 9 Romania 54 Macedonia, FYR 99
155 Negara United Kingdom 10 Bosnia and Herzegovina 55 Armenia 100
Lesotho
Congo, Dem. Rep.
142
143
Austria 11 Uruguay 56 Cambodia 101
Naik dari # 75 tahun France
Sweden
12
13
Egypt, Arab Rep.
Lithuania
57
58
Jordan
Zimbabwe
102
103
Cuba 144
Iraq 145
2010 - 2011 Canada
Luxembourg
14
15
Indonesia
Peru
59
60
Maldives
Honduras
104
105 Comoros 146
Switzerland 16 Panama 61 Cameroon 106 Eritrea 147
United Arab Emirates 17 Oman 62 Bhutan 107 Sudan 148
Australia 18 Yemen, Rep. 63 Ghana 108
Taiwan 19 Colombia 64 Lao PDR 109 Congo, Rep. 149
Spain 20 Estonia 65 Senegal 110 Sierra Leone 150
Korea, Rep. 21 Ukraine 66 Venezuela, RB 111 Nepal 151
Norway 22 Benin 67 Iran, Islamic Rep. 112
South Africa 23 Botswana 68 Paraguay 113 Chad 152
Italy 24 Greece 69 São Tomé and Príncipe 114 Haiti 153
Ireland 25 Kuwait 70 Guinea 115 Djibouti 154
China 26 Pakistan 71 Azerbaijan 116
Turkey 27 Burundi 155
Mauritius 72 Uzbekistan 117
Portugal 28 Malawi 73 Gambia, The 118
Malaysia 29 Guatemala 74 Liberia 119
Poland 30 Serbia 75 Montenegro 120
New Zealand 31 Latvia 76 Nigeria 121
Iceland 32 Georgia 77 Kenya 122
Qatar 33 Albania 78 Fiji 123
Slovenia 34 Ecuador 79 Jamaica 124
Cyprus 35 Bahamas, The 80 Algeria 125
Bulgaria 36 Sri Lanka 81 Solomon Islands 126
Saudi Arabia 37 Costa Rica 82 Mauritania 127
Thailand 38 Cote d'Ivoire 83 Papua New Guinea 128
Chile 39 Madagascar 84 Myanmar 129
Hungary 40 Dominican Republic 85 Kyrgyz Republic 130
Tunisia 41 Kazakhstan 86 Gabon 131
Croatia 42 Niger 87 Moldova 132
Malta 43 Tanzania 88 Guyana 133
2/15/2013 Czech Republic 44 Namibia 89 Burkina Faso 134 28
Brazil 45 Bolivia 90 Afghanistan 135
 Tantangan Domestik terkait Industri Pangan
yang menekan Daya Saing Produk Indonesia

1. Infrastruktur logistik , kapasitas pelabuhan, kebijakan biaya

logistik
2. Kebijakan Energi Nasional seperti BBM , Gas, TDL, dll
3. Ketenagakerjaan
4. Fiskal , Suku bunga
5. Lembaga Kajian Resiko – Lembaga Regulasi – Lembaga Pengawas
 Keamanan Pangan BPOM
6. Regulasi yang tumpang tindih dan sedang dalam proses perubahan
juga menyita waktu dan energi : RPP Pengelolaan Sampah, RPP
ASI, RUU JPH, RUU Pangan, RUU Pengawasan Kesediaan Farmasi,
Alat Kesehatan, Pembekalan Kesehatan Rumah Tangga dan Pangan
Olahan (Pangan sudah dikeluarkan), dll

2/15/2013 29
DAYA SAING menjadi Penentu dalam Perdagangan Global

30
Sumber : On Competition, Prof. Michael Porter
 Membangun Produk Ber DAYA SAING

SDA

Teknologi/Inovasi PRODUK
Trend konsumen
BERNILAI
Penampilan
Marketing TAMBAH +
Aman

Kebijakan
Pemerintah
dan Faktor
Pendukung

DAYA SAING
2/15/2013 31
 KOLABORASI A-B-G + C UNTUK MEMBANGUN DAYA SAING

A = ACADEMIC
B = BUSINESS
G = GOVERNMENT
DAYA
C = CONSUMERS SAING
B G

C
2/15/2013
32
 BUSINESS MEMBANGUN DAYA SAING

1. Inovasi dengan memanfaatkan SDA yang ada

untuk menghasilkan Produk Bernilai Tambah
dan Khas /Ethnic serta Safe, Healthy,
Indulgence & Convenience
2. Memanfaatkan perkembangan teknologi
proses & bahan baku /BTP Market
Intelejen melalui Pameran2 dan berbagai
sarana
3. Strategi Harga VALUABLE & AFFORDABLE.
Harus didukung DAYA SAING yang kuat
4. Promosi untuk meningkatkan loyalitas,
terutama Below The Line . Membangkitkan
spirit Cinta Produk Indonesia
5. Memahami keinginan konsumen bangsa
Indonesia sendiri
6. Memberikan info produk yang bisa
dimanfaatkan sebagai market advantage

2/15/2013 33
 ACADEMIC MEMBANGUN DAYA SAING

1. Menjalin kerjasama dengan Dunia

Usaha
2. Proaktif “menjual” hasil penelitian yang
implementatif. Misal Teknologi terapan
ekstraksi.
3. Penelitian Terapan berdasarkan
permintaan pasar dan implementatif
4. Penelitian dasar untuk memperkuat
penemuan teknologi terapan, seperti
misalnya Teknologi Ekstraksi, IT,
Teknologi Mekanisasi & Robbotic
5. Menghasilkan SDM yang kompeten

2/15/2013 34
 GOVERNMENT MEMBANGUN DAYA SAING
 Populasi terus meningkat diperkirakan
akan mencapai 267 juta dengan asumsi
pertumbuhan 1.5%
 Potensi konsumsi pangan meningkat.
 Dengan meningkatknya GDP per kapita
dan perubahan gaya hidup diperkirakan
kontribusi pangan olahan meningkat
menggeser pangan segar
Sumber daya alam semakin sulit karena
perubahan cuaca, berkurangnya lahan
pertanian dan persaingan energi
2/15/2013
 Menyiapkan kebijakan yang mendukung
hilirisasi dan peningkatan daya saing agar
industry bisa berkembang seiring
pertumbuhan permintaan.
 Koordinasi antar instansi harus kuat ,
dalam mendukung program hilirisasi
 Merealisasi konektivitas MP3EI, dengan
mendorong pembentukan kluster industry
dan keluar Jawa, dan infrastruktur harus
dibangun oleh Pemerintah (terutama antar
pulau)
 Kebijakan pangan dan energy harus
dipetakan sejak dini, bukan kebijakan
sesaat  road map pangan dan energy
 Kebijakan impor harus jelas dipisahkan
antara bahan baku dan produk jadi, agar
industry bisa berinovasi dan berkembang
memenuhi kebutuhan bahan bakunya
sepanjang belum bisa dipenuhi di 35
Indonesia
 GOVERNMENT MEMBANGUN DAYA SAING
Balanced trade masih negatif
 Output Industri Pangan
menjadi besar 1.400 Triliun
 Mampukah UMKM
berevolusi menjadi
menengah besar?
2/15/2013
 Aktif negosiasi G to G komprehensif , baik tariff maupun non
tariff
 Pemerintah mendorong ekspor produk jadi dibandingkan
bahan baku serta memfasilitasi B to B memanfaatkan
potensi pasar ke selektif Negara tujuan potensial
 Memperkuat pengawasan dan pembatasan impor sejauh
tidak bertentangan dengan WTO, melalui tariff ataupun non
tariff
 Pembatasan impor produk jadi
 Promosi Cinta Produk Indonesia secara konsisten dan
berkesinambungan
 Pertahankan industry mamin masuk dalam prioritas
pemerintah dalam MP3EI dan Politik Anggaran
 Fokus dana bantuan APBN ke UMKM dengan Program
Transformasi UMKM menjadi Besar (Ubah 1.000 UMKM
menjadi Besar tiap tahun dengan dana APBN 10 trilliun).
 Pembenahan mulai aspek legalitas, pendampingan produksi
dan pemasaran. Bukan “Charity”, atau CSR , tapi “Business
36
Approach”
 GOVERNMENT MEMBANGUN DAYA SAING
Regulasi semakin ketat?
 Liberalisasi berlanjut
 Food safety issues semakin ketat
seiring dengan kemajuan teknologi 
 Isu eco friendly semakin gencar
menghambat perdagangan
 Halal issues
2/15/2013
 Kebijakan jangan sampai tumpang tindih dan “over
regulated”
 Tetap memprioritaskan pengembangan industry
dalam negeri daripada impor
 Tarif harus ditinjau dan seharusnya diharmoniskan
antara bahan baku dan produk jadi
Tarif produk jadi diupayakan naik semaksimal
mungkin yang diperbolehkan mekanisme WTO
 Memperkuat penanganan food safety dalam negeri
 Melindungi Produsen dan Konsumen Indonesia dari
serbuan impor produk jadi secara proposional dan
reciprocal IRAS (Indonesian Rapid Alert System) &
mekanisme lainnya seperti Safeguard , Anti Dumping
sementara dll
 Memperkuat infrastruktur food safety, mulai dari
kelembagaan sampai laboratorium
 Pisahkan : Lembaga Kajian Resiko – Lembaga
Regulasi – Lembaga Pengawasan
 Diplomasi diperkuat untuk antisipasi isu eco friendly
dll 37
 GOVERNMENT MEMBANGUN DAYA SAING
“Era pangan murah  Mendorong inovasi dan substitusi bahan pangan berbasis local agar
berakhir” mampu bersaing dalam pasar global
 Memberi insentif industry yang mengembangkan inovasi dan terutama
yang berbasis bahan baku local (UU 18 tahun 2002 perlu
ditindaklanjuti?)
 Memanfaatkan teknologi baik untuk bahan baku maupun proses
produk jadi. Misal , teknologi GMO harus didorong sepanjang analisa
resiko sudah dilakukan
 Mendorong PT dan lembaga riset mampu membaca kebutuhan nyata
industry sehingga hasil riset bisa diaplikasikan
Data yang belum  Koordinasi data antar lembaga teknis
terkoordinasi dan  Mapping industry
terlambat. Padahal  Data ekspor – impor
adanya data sangat
diperlukan dalam
membuat kebijakan
Konsumen Cerdas  Penegakan hukum produk illegal dan berbahaya
menangkal banjirnya  Kampanye mendorong konsumen menjadi konsumen cerdas secara
produk illegal dan berkesinambungan
tidak sesuai asas food  Kampanye secara holistic dan berkesinambungan Cinta Produk
2/15/2013 38
safety Indonesia
 Keamanan Pangan

Gapmmi PresentationGAPMMI
2/15/2013 39
presentation
 Tantangan Food Safety dan Mutu

Even though No Value

If Not Safe
•Delicious
•High Nutrition
garbage

•Food Safety
•Quality Standard
•Healthy & Functional Food
•Back to Nature consideration
•Food Additives concern
Local & Global
•Label Trade
•Hallal/ Khouzier
•Convenience
40
Peraturan di INDONESIA terkait Industri F&B , Mutu dan Keamanan Pangan
 UU No. 2/ 1966 : Hygiene
 UU No. 2 /1981 : Metrologi
 Permenkes 722/Menkes/Per/88: Bahan Tambahan Pangan
 UU No. 7 /1996 : Pangan
 UU No. 8 /1999 : Perlindungan Konsumen
 PP No. 69/1999 : Label dan Iklan
 PP No.102/2000 : Standar National
 UU No. 18 /2002 : Sisnas Litbang & Iptek
 KepMenperindag No.753/MPP/Kep/11/2002: Standardisasi & Pengawasan SNI
 Perda Keamanan Pangan (Perda DKI No.8/2004)
 PP No. 28/2004 : Keamanan, Mutu, Gizi Pangan
 PP No. 68/2004 : Ketahanan Pangan
 SK Ka. BPOM nomor 11/2004: Pedoman Umum Pelabelan Produk Pangan :
 Permenperin RI 24/M-IND/PER/5/2006 : Pengawasan Produksi & Penggunaan Bahan Berbahaya
unt Industri
 UU N0. 18/2009 : Peternakan & Kes. Hewan
 Per Ka BPOM No. HK.00.06.1.52.4011 28Oct09 : Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba
dan Kimia dalam Makanan
 UU No. 36/2009 : Kesehatan
 Permenperin 24/M-IND/Per/2/2010: Kode Tara Pangan dan Daur Ulang pada Kemasan plastik
 Permenperin 75/M-IND/PER/7/2010: PEDOMAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK
 (GOOD MANUFACTURING PRACTICES)  JUKNIS
 SE Ka. BPOM HK.05.01.1.52.09.10.8502 : Penerapan Ketentuan Label Pangan
 Permenkes 033/2012: Bahan Tambahan Pangan
 DEPPERDAG (Pengawasan Barang Beredar)RECALL 41
 DEPTAN, DEP. KELAUTAN & PERIKANAN (S & P, dll)
 Proteksi bagi Konsumen
1. Kewajiban daftar di BPOM sebelum beredar:
A. No MD : Produk Lokal
B. No PIRT : Produk Lokal Industri RT & SME’s
C. No ML : Produk Impor
2. Wajib Label Bahasa Indonesia
3. HALLAL : Tidak wajib
4. Pengawasan Pasar:
A. BPOM & Balai POM
B. Direktorat Pengawasan Barang Beredar (Kementerian Perdagangan)
C. Tim Terpadu Pengawasan Barang Beredar (Tim TPBB) Keputusan Menteri Perdagangan Nomor:
780/M-DAG/KEP/10/2008. (Task Force Pengawasan Peredaran Barang).
 Penunjang Kesiapan Daya Saing di Indonesia
Laboratorium Penguji & LSPro yang diakreditasi KAN

NO. LPK terakreditasi KAN 2010 2011

1 Laboratorium Uji 103 105
2 Lembaga Sertifikasi Produk 14 24
3 Lembaga Sertifikasi HACCP 6 7
4 Lembaga Sistem Manajemen Keamanan Pangan 3 7

Selain Jumlah Laboratorium , perlu dikaji juga kesiapan

Kompetensi dan Kapabilitas
Reference Lab ASEAN:
1. Microbiology: Microbiological Testing Laboratory, QA & Testing Centre 3 (QUATEST 3), Vietnam
2. Pesticides Residue: Veterinary Public Health Lab, VPHL-AVA, Singapore
3. Heavy Metal and trace element: Bureau of Quality & Safety of Food (BQSF), Department of
Medical Science, Thailand
4. Mycotoxin: Food Laboratory, Centre for Analytical Science (CAS), Health Science Authority, Spore
5. Veterinary Drug Residue: Veterinary Public Health Lab (VPHL), Bureau of Quality Control of
Livestock Products, Thailand
6. GMO: Department of Chemistry (DOC), Malaysia
2/15/2013 43
 Pengawasan Impor
1. Permendag 56/2008 , jo. No. 60/2008, jo. No. 23/2010 : Impor melalui pelabuhan khusus
Belawan ,Medan; Tanjung Priok ,Jakarta; Tanjung Emas ,Semarang; Tanjung Perak,
Surabaya; Soekarno Hatta , Makassar; Dumai, Dumai; Jayapura and Internasional Airport.
Sampai dengan 31 December 2010 dan diperpanjang Permendag No.57/2010 (sampai 31
December 2012)
2. Permendag No.54/M-DAG/PER/10/2009 , 45/M-DAG/PER/9/2009, 17/M-
DAG/PER/3/2010 (Ijin Impor :API, IT, IP, dll)
3. Permendag 27/M-Dag/Per/5/2012 Ketentuan API (pengganti Permendag 39/M-
Dag/PER/10/2010)
4. Permendag 30/M-Dag/Per/5/2012 Ketentuan Impor Produk Hortikultura  Permentan
60/2012
5. Permentan No 88/Permentan/PP.340/12/2011: Pengawasan Keamanan Pangan Terhadap
Pemasukan dan Pengeluaran Pangan Segar asal Tumbuhan  Pelabuhan import : Tanjung
Perak, Surabaya; Belawan, Medan; Makassar; & Soekarno Hatta Airport  19 Juni 2012
6. Permentan No 89/ Permentan/OT.140/12/2011 : Perubahan atas No 37/Kpts/Hk.
060/1/2006 Persyaratan teknis dan tindakan karantina tumbuhan untuk pemasukan buah
dan/ atau sayuran buah segar ke wilayah negara RI
7. Permentan No 90/ Permentan/OT.140/12/2011 : Perubahan atas No. 18/
Permentan/OT.140.2/2008 Persyaratan teknis dan tindakan karantina tumbuhan untuk
pemasukan hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar ke wilayah negara RI
8. Permentan 03/Permentan/OT.140/1/2012 : Rekomendasi Impor Produk Hortikultura
Permendag
2/15/2013 44
SNI Produk Pangan (download May 2012)

Sektor (ICS 2 Digit) PNPS RSNI1 RSNI2 URSNI3 RSNI3 RSNI4 DT RASNI SNI
No

26 65 - PERTANIAN 282 4 1 1 215 15 0 0 705

27 67 - TEKNOLOGI PANGAN 240 1 0 0 172 17 0 2 1059

Source : BSN

2/15/2013 45
 SNI Wajib Produk Pangan sebanyak 48 Produk (download May 2012)
No. NO SNI Judul Regulator No SK
2 SNI 3747:2009 KEMENPERIN 60/M-IND/PER/6/2010
Kakao bubuk
3 SNI 3751:2009 Tepung terigu sebagai bahan makanan KEMENPERIN 35/M-IND/PER/3/2011
65 SNI 01-2708-1992 KKP KEP.61/MEN/2009
Ikan teri asin kering
66 SNI 01-2711-1992 KKP KEP.61/MEN/2009
Lobster beku
67 SNI 01-2714-1992 KKP KEP.61/MEN/2009
Kerupuk udang
68 SNI 01-2713-1999 KKP KEP.61/MEN/2009
Kerupuk ikan
69 SNI 01-2721-1992 KKP KEP.61/MEN/2009
Ikan asin kering
70 SNI 01-2732-1992 KKP KEP.61/MEN/2009
Teripang kering
76 SNI 01-3140.1-2001 KEMENTAN 03/Kpts/KB.410/1/2003
Gula kristal mentah (raw sugar)
77 SNI 01-3229-1992 KKP KEP.61/MEN/2009
Sirip cucut segar beku
78 SNI 01-3230-1992 KKP KEP.61/MEN/2009
Skalop segar beku
80 SNI 01-3460-1994 KKP KEP.61/MEN/2009
Daging kerang beku
81 SNI 01-3548-1994 KKP KEP.61/MEN/2009
Sardin media saus tomat dalam kaleng
82 SNI 01-3556-1994 Garam konsumsi KEMENPERIN 29/M/SK/2/1995
84 SNI 01-3917-1995 KKP KEP.61/MEN/2009
Udang dalam kaleng
85 SNI 01-3918-1995 KKP KEP.61/MEN/2009
Bekicot dalam kaleng
86 SNI 01-3919-1995 KKP KEP.61/MEN/2009
Kerang dalam kaleng
90 SNI 01-4225-1996 KKP KEP.61/MEN/2009
Daging rajungan dalam kaleng dengan proses sterilisasi
95 SNI 01-6163-1999 KKP KEP.61/MEN/2009
Udang breaded beku
120 SNI 01-2690-1998 KKP KEP.61/MEN/2009
Rumput laut kering
121 SNI 01-6929.1-2002 KKP KEP.61/MEN/2009
Daging rajungan (Portunus pelagicus) dalam kaleng secara pasteurisasi - Bagian 1: Spesifikasi
174 SNI 01-3553-2006 Air minum dalam kemasan KEMENPERIN 69/M-IND/PER/7/2009
179 SNI 01-3140.2-2006 Gula kristal - Bagian 2: Rafinasi KEMENPERIN 83/M-IND/PER/11/2008
187 SNI 01-2706.1-2006 KKP KEP.61/MEN/2009
Paha kodok (Rana spp) beku-Bagian 1: Spesifikasi
195 SNI 01-4103.1-2006 KKP KEP.61/MEN/2009
Fillet nila (Tilapia SP) beku - Bagian 1: Spesifikasi
198 SNI 01-2693.1-2006 KKP KEP.61/MEN/2009
Tuna segar untuk sashimi - Bagian 1: Spesifikasi

2/15/2013 46
Source : BSN
 SNI Wajib Produk Pangan sebanyak 48 Produk (download May 2012)

No. NO SNI Judul Regulator No SK

199 SNI 01-2694.1-2006 Surimi beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
200 SNI 01-2696.1-2006 Filet kakap beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
201 SNI 01-2705.1-2006 Udang beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
202 SNI 01-2710.1-2006 Tuna beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
203 SNI 01-2712.1-2006 Ikan tuna dalam kaleng - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
204 SNI 01-2728.1-2006 Udang segar - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
205 SNI 01-2729.1-2006 Ikan segar - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
206 SNI 01-2733.1-2006 Cakalang beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
207 SNI 01-3457.1-2006 Udang kupas mentah beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
208 SNI 01-3458.1-2006 Udang kupas rebus beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
209 SNI 01-4104.1-2006 Tuna loin beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
210 SNI 01-4110.1-2006 Ikan beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
211 SNI 01-4485.1-2006 Tuna steak beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
212 SNI 01-4871.1-2006 Meka steak beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
218 SNI 01-7259.1-2006 Ikan kakap utuh segar - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
219 SNI 01-7260.1-2006 Ikan kakap utuh beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
220 SNI 01-7261.1-2006 Ikan kerapu utuh segar - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
221 SNI 01-7262.1-2006 Ikan kerapu utuh beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
222 SNI 01-7263.1-2006 Marlin loin beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
223 SNI 01-7264.1-2006 Marlin steak beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
224 SNI 01-7265.1-2006 Sotong dalam kaleng - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
225 SNI 01-7266.1-2006 Bakso ikan beku - Bagian 1: Spesifikasi KKP KEP.61/MEN/2009
2/15/2013 47
Source : BSN
 Tantangan Standard & Regulasi Pangan di Pasar Global
BUILDING THE FUTURE” FOR TRACEABILITY
Key International Standards:
Codex Standards (CAC)
GRAS, ADI, etc
ISO Standards (9000, 9001,14000, 22000,26000) FSSC 22000 ,
PAS 220, etc
SPS
HACCP, GMP,, etc.

Key Commercial Standards:

Global Food Safety Initiative (CIES)
EUREPGAP
SQF (FMI)
BRC
NGO
2/15/2013 48
 Food Regulation , Sanitary and Phyto Sanitary (SPS) di Negara tujuan Ekspor

Japan
• Food Sanitation Law 2006
• Positive list regulation, 2006
• Monitoring Order (30%) & Inspection Order (100%)

China
• Food hygiene of the People’s Republic of China

Hong Kong
• Food Laws , 2007 (effective)
• Nut Fact label, 2010

Dan Lain-lain

2/15/2013 49
Menuju AEC 2015, ASEAN Plus population mencapai 30.02%
Populasi Dunia
Apakah pertumbuhan Penduduk merupakan Potensi Pasar?
Rank Country Population Date Source %
World 7,035,000,000 2012* 100.00
1 China 1,347,350,000 31-Dec-11 official estimate 19.15
10 Japan 127,530,000 1-Jun-12 Monthly official estimate 1.81
25 South Korea 50,004,441 1-Jul-12 official estimate 0.71
Sub total 1,524,884,441 21.68
4 Indonesia 237,641,326 1-May-10 2010 census 3.38
12 Philippines 92,337,852 1-May-10 2010 census 1.31
13 Vietnam 87,840,000 1-Jul-11 official estimate 1.25
20 Thailand 65,479,453 1-Sep-10 2010 census 0.93
26 Myanmar 48,724,000 1-Jul-12 UN estimate 0.69
42 Malaysia 28,334,135 6-Jul-10 2010 census 0.40
69 Cambodia 14,478,000 1-Jul-12 UN estimate 0.21
104 Laos 6,465,800 1-Jul-12 official estimate 0.09
116 Singapore 5,183,700 30-Jun-11 official estimate 0.07
174 Brunei 422,700 1-Jul-11 official estimate 0.01
Sub total 586,906,966 8.34
Total 2,111,791,407 30.02
•Source: Wikipedia (data is processed)
•*estimated in 2012 by Wikipedia from multi sources
2/15/2013 •World Population Clock by 4 September 2012 is 7,064 millions population 50
 GDP ASEAN Plus , 23.40% GDP Dunia
Indonesia Terbesar di ASEAN ----- Target Pasar
Rank Country/Region GDP (millions of US$) Year %

World 69,983,453 2011 100.00

2 China 7,298,097 2011
3 Japan 5,867,154 2011
15 South Korea 1,116,247 2011

Sub total 14,281,498 20.41

16 Indonesia 846,832 2011
29 Thailand 345,649 2011
35 Malaysia 278,671 2011
39 Singapore 239,700 2011
43 Philippines 224,754 2011
56 Vietnam 123,961 2011
119 Cambodia 12,875 2011
121 Brunei 12,370 2010
133 Laos 8,298 2011
Myanmar na

Sub total 2,093,110 2.99

Total Source: IMF, 2011 16,374,608 23.40

2/15/2013 51
 Topik Yang Berkembang Sekarang
Butuh Partisipasi Kementerian Perindustrian
• RUU Jaminan Halal
• Cukai Minuman Berkarbonat
• RIPH (Rencana Import Produk Hortikutura)
• Ketenagakerjaan
• Tentunya Infrastruktur untuk Industri seperti
Listrik, Gas, Jalan dsb

Gapmmi PresentationGAPMMI
2/15/2013 52
presentation
 Terima Kasih

2/15/2013 53