TABLE  OF  CONTENTS  

 
Acknowledgments                              viii  
List  of  Figures                                xii  
 
 
INTRODUCTION                   p.          1  
 
 
CHAPTER  1     The  Goblet  of  Philip  the  Good         p.      18  
 
     The  description  of  the  Goblet  of  Philip  the  Good  in  inventories     p.      20  
 
     Presentation  of  the  object                 p.      30  
   
     The  culture  of  badges                 p.      41  
 

    Heraldic  elements  and  colors             p.      44  

          Firesteel  and  firestone               p.      48  
              The  double  ‘e’                   p.      50  
     

 
CHAPTER  2     Materials,  techniques  and  processes  of  working       p.      59  
 

   The  materials  used  in  the  Goblet  of  Philip  the  Good         p.      61  
 

  Rock  crystal                   p.      61  

  Balas  rubies                     p.      74  
  Diamonds                   p.      80  
  Pearls                     p.      87    
  Enamel                   p.      91  
  Gold                     p.      98  
 

     Other  materials  used  in  precious  vessels             p.  106    

    Hardstones  and  other  stones             p.  107  
    Gemstones                   p.  113  
    Manmade  materials:  Glass               p.  115  
    Naturalia                   p.  117  
 
 

v  
  

CHAPTER  3        Form  and  typology  of  vessels         p.  120  

 

     Types  of  drinking  vessels                 p.  122  

 

        Gobelet                   p.  122  
    Couppe  and  hanap                 p.  128  
    Tasse                     p.  132  
        Other  drinking  vessels:  grolle  and  creusequin         p.  137  
 

     Containers  for  liquids  and  food               p.  141  

 

      Aiguière                   p.  141  
    Pot                     p.  143  
      Bacin                     p.  146    
    Flacon  and  other  vessels  to  store  liquids           p.  148  

    Plat                     p.  152  
        Tranchoir  and  tailloir               p.  154  
                         Escuelle                   p.  155  
 
                         Drageoir                   p.  157  
 

 Vessels  as  status  symbols                 p.  161    

    The  saltcellar  (salière)               p.  162  
    The  tableship  (nef)                 p.  173  
 
 
 

CHAPTER  4     Use  and  display:  The  dressoir         p.  187  

 
     The  Inventory  of  Charles  the  Bold               p.  189  
 

        The  Structure  of  the  Inventory             p.  191  

 
 
     Vessels  for  use,  vessels  for  display             p.  193  
 

          The  sources                   p.  194  

 
      Use  and  display:  The  dressoir             p.  196  
 

                            Types  of  dressoirs               p.  203  

                          The  adornment  of  the  dressoir           p.  209  
                            The  dressoir  as  status  symbol           p.  212  
                            Dressoir  and  buffet  –  Questions  of  terminology  and  function   p.  223  
 

vi  
  

CHAPTER  5        Tenir  estat:  The  ceremonial  of  the  table       p.  230  

 

     Olivier  de  la  Marche’s  Estat  de  la  Maison  de  Bourgogne         p.  231  
 

     The  household  of  the  duke:  court  offices  and  their  duties       p.  233  
 

          Maître  d’hôtel  (steward)               p.  237  

              Paneterie  (bread  pantry)               p.  238  
            Échansonnerie  (wine  pantry/cellar)           p.  239  
          Écuyer  tranchant  (carver)               p.  240  
 

     The  ceremonial  of  the  banquet  according  to  La  Marche         p.  241  
The  procedure  of  the  banquet             p.  242  
                           The  vessels  in  use  at  the  banquet             p.  250  
                           The  setting  of  the  table  and  the  service  of  food         p.  253    
                           The  carving  of  the  meat                 p.  257  
          The  conclusion  of  the  meal:  wafers,  sweetmeats  and  hippocras               p.  262  
 

     The  service  of  wine  from  the  gobelet               p.  265  

 
 
BY  THE  WAY  OF  CONCLUSION                 p.  277  
 
 

 
Appendix:    Structure  of  the  Inventory  of  Charles  the  Bold       p.  283  
 
Bibliography                     p.  288  
 

Figures                     p.  332  
 

vii