Posna reforma torta

Sastojci

Kore:  150 grmeda,  100 gršecera,  3 šoljicevode,  200 grbrašna,  150 grmlevenih oraha,  1 kašicicasode
bikarbone,  malocimeta

Fil: 300 grmlevenih oraha,  250 gršecera,  1 kesicavanil šecera,  šoljicavode,  100 grcrne čokolade za
mešenje,  1 (250 gr)margarin,

Za ukrašavanje:  malo mlevenih oraha ili čokolade ili biljnog šlaga,

šoljica je mala - 80 gr vode

Priprema

Med, vodu i šecer pomešati da se ujednaci masa. U drugoj posudi pomešati brašno i ostale suve sastojke.
Dodati u masu sa medom, pa varjačom lepo sjediniti.

Veliki pleh od rerne (moj je 40x34cm unutrašnje mere) obložiti peki papirom, pa masu ravnomerno
rasporediti. Peći 20 minuta na temperaturi od 175°C. Pečenu i prohladenu koru podeliti na tri dela.

U sud staviti šecer i vanil šecer, preliti ga šoljicom vode, pa na vatri zagrejati do  ključanja. Kade se šecer
otopi, skloniti sa vatre, pa odmah dodati mlevene orahe i čokoladu izlomljenu na manje komade. Sve lepo
promešati da se sastojci ravnomerno sjedine. Zasebno umutiti penasto margarin, pa spojiti sa prohladenim
orasima.

Filom premazati kore, ostaviti deo za premazivanje i sa strane. Odozgo posuti mlevenim orasima ili
ukrasiti topljenom čokoladom ili biljnim šlagom.

Torta treba da odstoji dan-dva...

Čoko oranž torta

Sastojci

Kora: 2paketa rozen kora

Fil: 800 gršećera, 400 grpečenih mleveih lešnika, 400 grmlevena plazma, 300 grčokolade za kuvanje, 500
grmargarina, 4 komadaoguljene, smrznute i izrendane pomorandže, 2 dclvode, strugana kora pomorandže

Glazura: 40 grmargarina,  100 grčokolade

Priprema

Izrendati koru pomorandže i ostaviti na stranu. Oguliti pomorandže i staviti u zamrzivač da se zalede.
Zaleđene pomorandže izrendati. Staviti vodu i šećer da prokuvaju koji minut. Dodati margarin. Kad se
margarin otopi, dodati čokoladu. U vruću smesu dodati izrendane pomorandže, koricu pomorandže,
plazmu i lešnike. Prohladiti masu i filovati korice. Staviti u frižider da se stegne. Otopiti margarin i
čokoladu na tihoj vatri i preliti tortu. Ovaj recept sam modifikovala u skladu sa ličnim ukusom. U
originalni recept ove torte ide mnogo više vode, pa je torta meka. Takođe, umesto lešnika idu orasi.
Zaleđene pomorandže se ne gule, nego se rendaju sa celom korom, pa torta bude gorkasta od onog belog
dela pomorandže.

Posni ledeni breg

Sastojci

1 duplo pakovanjeplazma keksa, 1 casasoka po želji, 2pudinga, pola lvode ili sojinog mlijeka,
polamargarina, 200 mlhulala slaga

Priprema

Puding skuhati u pola litra vode ili sojinog mlijeka. U prohladjen dodati pola margarina. Izmiksati.
plazmu keks umakati u sok (ja sam u fantu) po želji. Redjati po 4 keksa jedan do drugog. Po tome ide fil,
pa red od 3 keksa- fil, 2 keksa-fil, 1 keks-fil. Kad se prohladi u frižideru po kolacu namazati hulala
umuceni slag. To je to.

Kikirike štangle

Sastojci

500grposnog keksa,  250grpečenog neposoljenog kikirikija,  250grmargarina,  150-200grvode,  3kašike

šećera u prahu

Priprema

Keks se izdrobi, kikiriki isitni u secku, a margarin se rastopi. Keksu i kikirikiju se doda rastopljeni
margarin i dobro izmeša. Dodati šećer u prahu i postepeno dolivati vodu koliko je potrebno da se zamesi
testo. Smesu sipamo u sud i rasporedimo tako da visina testa bude 2cm. Ostavimo testo da odstoji u
frižideru. Ohladjeno testo sečemo na štanglice i na svaku stavimo polovinu kikirikija.
Lešnik kocke

Sastojci

donji, svetliji deo: 400 gšećera, 250 gmargarina, 100 gposnog mlevenog keksa, 200 gsitno samlevenog
lešnika

srednji, tamniji deo: 250 gkrupnije samlevenog lešnika,  6 kašikameda, 100 gmargarina, 4 rebracrne
čokolade, malo vodepo potrebi

za glazuru: 200 gcrne čokolade, 6 kašikaulja

Priprema

Ušpinovati šećer sa malo vode, pa dodati margarin. Kada se on istopi dodati samlevene lešnike, kao i
keks. Kalup dim. 18x25 cm obložiti Al-folijom, pa izliti smesu, poravnati i ostaviti da se ohladi i
stegne.Ukoliko je masa preretka, niste dovoljno ušpinovali šećer, dodati još malo keksa ili lešnika. A
ukoliko je pregusta, dodati vrlo malo vode i izmešati sve na šporetu. Folijom oblažem kalup, jer će
kasnije kolač lakše da se iseče, ništa se dole ne lepi. A možete kalup premazati uljem, umesto folije. Kada
se smesa ohladi i stegne, pažljivo je izvaditi sa folijom, koju treba još pažljivije skinuti, pa donji deo
kolača vratiti  u kalup. Rastopiti med na niskoj temperaturi, dodati margarin, pa kada se istopi krupnije
mlevene lešnike i čokoladu. Ukoliko je smesa pregusta i nekompaktna, dodati malo vode i sve izmešati na
vatri. Premazati preko ohlađene donje smese i lepo poravnati. Kada se kolač potpuno ohladi preliti
glazurom od čokolade i ulja. Seći na kockice ili štanglice.

Rozen kocke sa makom

Sastojci

gotove rozen korice,  250 mlmleka ili vode,  300 gršećera,  400 grmlevenog maka,  200 grmlevenog
keksa,  2 kašikedžema od kajsija,  250 grmargarina,  2 kesicevanil šećera,  200 grčokolade,  2 kašikeulja

Priprema

Staviti šećer sa mlekom da lagano provri. Ako želite posnu verziju koristite vodu. Mleveni mak i keks
pomešajte, pa dodajte u mleko sa šećerom. Nemojte sklanjati sa ringle, ali vodite računa da vatra nije
prejaka. Zatim dodajte džem i promešajte. Dodajte margarin i mešajte dok se ne istopi, vanil šećer i
kuvajte lagano max 5 min. Vrućim filom filovati kore. Zadnju koru ne filovati. Na tortu staviti neki teži
predmet, poput drvene daske. Kada se torta ohladi i stegne, prekrijte je čokoladnom glazurom.
Kiflice sa pivom

Sastojci

1/2 kg i nešto malo višeBrašna,  2 šoljice od crne kafeUlja,  4 šoljice od crne kafePiva,  1 kesicaPraška za
pecivo, Šerbet,  250gr.Šećera,  1 čašaVode, Ukoliko pravite i čokoladnu varijantu onda smanjiti količinu
šerbeta na pola.,  100 gr.Čokolade,  200gr.Mlevenih oraha

Priprema

Umesiti testo od datih sastojaka. Podeliti ga na 6 delova. Svaki deo razvući i iseći tako da se od njega
dobije 8 trouglića. Kiflice namazati džemom od šlijva ili nekim drugim. Naređati ih u pleh i peći na 250C
dok ne porumene, a onda smanjiti na 200C. Još tople kiflice umakati u pripremljen šerbet pa u orahe. Za
čokoladnu varijantu, ne umakati kiflice u šerbet već samo u istopljenu čokoladu. Ostaviti malo da se
ohlade i onda su spremne za jelo.

Bombice od pomorandze i meda

Sastojci

1veca pomorandza,  3 kasikemeda,  180 grmlevenih oraha, mlevenih oraha za ukrasivanje

Priprema

U serpici zagrejte med .Pomorandzu dobro operite ,izrendajte koru najsitnije i iscedite sok,pa sve dodajte
u med.Ponovo zagrejte(ne sme da provri),potom dodajte orahe i mesajte dok se sve lepo ne sjedini.Kad se
malo prohladi oblikujete bombice.Ukrasite po ukusu.

Jaffa kuglice

Sastojci

300 g keksa s okusom kaka,  150 mlsoka od narance,  1vanil secer,  2 velike zlicepekmeza od narance ili
marelice,  1 rebrocokolade za kuhanje,  naribana korica narance,  1 zlicameda

Priprema

Kekse samljeti ili ih dobro usitniti, preliti sokom, izmijesati, dodati med, pekmez, van. secer i otopljenu
cokoladu, na kraju umijesati koricu narance, sve dobro izmijesati da se sastojci povezu. Najbolje rukama
sjediniti smjesu, staviti u frizider 30 minuta i zatim oblikovati kuglice ili oblike po zelji. Dodati jos malo
keksa ako se smjesa cini mekana. Uvaljati u mljeveni keks ili po zelji. Moze se staviti na foliju u neki
kalup pa kasnije rezati, ja sam stavila u trokutasti kalup. Moze i druga vrsta kaksa, ali s okusom kakaa su
predivne za ovaj kolacic, budu tamne i finog okusa. Ako netko voli sladje moze u smjesu dodati i malo
secera ili sladila.

Zrna kafe

Sastojci

 250 gsecera,  1 kaf.soljicavode (0,75dl),  125 gmargarina/maslaca,  100 gmlevenih oraha,  100
gmlevenog keksa,  80 gcokolade,  1-2 kasicicemlevene kafe

Glazura  100 gcokolade,  3 kasikeulja

Priprema

Postupak je isti kao kad se priprema bajadera, znaci skuvati sirup od secera i malo vode, kuvati 3-4
minuta. Pomeriti sa ringle i dodati prvo margarin ili maslac, mesati dok se na rastopi. Zatim, dodati
samlevene orahe i keks, cokoladu i kafu, sve fino izjednaciti. Kad se smesa ohladi, oblikovati male
kuglice, i u svaku utisnuti cacakalicom otisak po sredini, da se dobije oblik zrna kafe. Dobro rashladiti, i
spustati u glazuru od rastopljene cokolade, vaditi kasicicom, ponovo prevuci cackalicom otisak na istom
mestu, i staviti na celofan dok se glazura ne stegne. Gotova zrna kafe poredjati u male papirnate korpice.
Za glazuru rastopiti cokoladu sa malo ulja na tihoj vatri, mozda ce biti potrebno nesto vise cokolade, ovde
je navedena samo osnovna mera za glazuru. 

Lešnik gnezda

Sastojci

 2 dlvode,  200 gr.secera,  150 gr.margarina,  100 gr.cokolade,  150 gr.mlevenih pecenih lesnika,  250
gr.mlevenog keksa,  mleveni lesnik, nutela

Priprema

Staviti vodu, secer, margarin i cokoladu u serpicu pa na laganu vatru da provri. Skloniti sa sporeta i dodati
keks i lesnike. Kada se masa ohladi, vlaznim rukama formirati kuglice, uvaljati kuglicu u mleveni lesnik a
zatim palcem napraviti udubljenje na kuglici. Sipati nutelu u spric za ukrasavanje i puniti gnezda. Ostaviti
na hladnom da se dobro rashlade, po mogucnosti, preko noci.

Posluživanje: Gnezda su lepsa ako se naprave nekoliko dana ranije, da se lepo prosuse i stegnu. Zato,
nemojte da vas iznenadi ako vam se ucini da su meka prilikom oblikovanja, kad odstoje smesa se fino
stegne. Ja sam ih napravila uvece a tek sutradan punila nutelom. Ovo je velika mera, od koje mi je ispalo
oko 60 vecih lesnik gnezda (velicine kao orah u ljusci). Mogu da se prave i u posnoj varijanti, ukoliko se
upotrebi posna cokolada i za smesu i za punjenje. Napomena: ukoliko je nutela suvise cvrsta za
istiskivanje iz sprica, mozete je malo ugrejati u mikrotalasnoj ili na pari, da bi se lakse istiskivala,  ali vrlo
kratko, da ne bi bila previse tecna.

Toblerone

Sastojci

150 grmargarina ili maslaca, 200 grčokolade,  2 kašikemeda, 200 gršećera,  1 dlkoka kole,  75 grkrupno
mlevenih lešnika,  75 grkrupno mlevenih badema,  200 grmlevenog keksa,

 Glazura:  100 grčokolade,  3 kašikeulja

Priprema

Lagano zagrevati  margarin, čokoladu, šećer, med i koka kolu, lagano mešajući dok se svi sastojci ne
sjedine i istope. U masu dodati lešnike, badem i keks. Dobijenu masu razliti u trouglasti pleh u koji ste
prethodno stavili celofan, kako bi se kolač lakše izvadio iz kalupa. Kalup stavite u frižider ili zamrzivač
da se masa što pre stegne. Izvadite kolač iz kalupa i preko stavite glazuru od čokolade. Kada se glazura
stegne kolač secite na tanke šnitice. Od dobijene mase dobićete dva pleha ovog kolača. Moj pleh je
dužine 35 cm.

Grilijas korpice

Sastojci

 Za 70 korpica

  250 glesnika

  200 gsecera

  150 gmaslaca/margarina

  150 gcokolade

  70 ggrozdjica

 Za cokoladne korpice
   oko 400 gcokolade

  oko 70malih papirnatih korpica

Priprema

Pripremiti prvo grijlijas: otopiti secer kao karamel, dodati lesnike, i sve preruciti na nauljeni tanjir. Kad se
ohladi, usitniti u avanu/muzaru ili samleti. Ostaviti oko 50 g na stranu za ukrasavanje. Izmesati preostali
grilijas, grozdjice, maslac i rastopljenu cokoladu. Ostaviti da se rashladi radi lakseg oblikovanja. U
medjuvremenu napraviti korpice od cokolade: rastopiti cokoladu na tihoj vatri, pa pomocu cetkice
premazivati unutrasnjost svake papirnate korpice. Koristiti najmanje korpice ( velicina 101). Kad se
stegne prvi sloj cokolade, premazati jos jednom rastopljenom cokoladom. Potrebno je naneti cokoladu u
dva sloja zato sto se papirnate korpice posle skidaju, i ostane samo korpica od cokolade. Od grilijas
smese praviti male bombice, i svaku stavljati u korpicu od cokolade, ali je to najbolje uciniti dok se drugi
sloj cokolade jos nije stegao. Tako ce bombice ostati fino spojene sa korpicom. Kad se korpice stegnu,
svaku bombicu uvaljati u usitnjeni grilijas koji smo sacuvali, i pazljivo odvojiti korpicu od papira.

Korpice sa visnjama

Sastojci

 Za 50 korpica

  120 gmargarina

  100 gsecera u prahu

  200 gcokolade

  visnje iz slatka

 Za dekoraciju

  75 gmaslaca

  75 gotopljene cokolade

  tresnjice od ratluka i secera u prahu

Priprema
Otopiti na tihoj vatri margarin, dodati secer u prahu i izlomljenu cokoladu. Mesati na tihoj vatri dok se
cokolada ne istopi i smesa izjednaci. U male papirnate korpice sipati po malo rastopljene cokolade, staviti
po jednu visnju iz slatka i dopuniti sa jos malo cokolade.
Kad se cokolada stegne, svaku korpicu ukrasiti ruzicom od umucenog maslaca i cokolade. Dekorisati
vockicom od smese ratluka i secera u prahu.

Za tresnjice izmesati 50 g svezeg ratluka i 50 g secera u prahu. Dodati par kapi arome malina, praviti
male kuglice i uvaljati ih u kristal secer. U svaku vockicu staviti po kratku osusenu peteljku od tresanja ili
visanja.

Posluživanje

Mozete koristiti i visnje iz kompota ili visnjevace, naravno bez koscica. Korpice se mogu puniti i
seckanim orasima ili lesnicima.

Snikers kuglice

Sastojci

 sastojci

  300 gr.šećera

  1 dclvode

  125 gr.margarina

  200 gr.mlevenog keksa

  200 gr.mlevenog kikirikija

 još

  100 grčokolade

  20 grmargarina

  3kašike ulja

  200 gr.seckanog kikirikija

Priprema

ušpinovati šećer sa vodom i u vruće dodati margarin, kad se otopi dodati keks i kikiriki, ostaviti masu da
se ohladi i onda praviti kuglice ,umakati u glazuru od čokolade i zatim odmah u kikiriki

Kolaci sa bananom

Sastojci

  2banane

  150 gr.prah secer

  200 gr.mleveni orasi

  150 gr.kokos

  250 gr.mlevene biskvite

 Glazura

  200 gr.cokolada

  6 sup.kasikeulja

Priprema

S vilicom ispasirajte banane a onda s mikserom umutite ih sa prah secer pa dodajte ostale sastojke
,rasukajte i modlicom za sitne kolace radite zeljene figura, od ove smese takodje mozite da uradite
loptice. Ostavite da se prosuse preko noci pa sutradan cokoladirajte.

Do 7 str