Projanica

Sastojci

* 400 g mekog sira

* 1-2 kašike kajmaka
* 1/4 istopljenog margarina
* 4 jaja
* malo soli
* prašak za pecivo
* 1/4 l kisele vode
* belo kukuruzno brašno

Priprema

Pomešajte sir, kajmak i istopljeni margarin,

lagano promešajte, pa dodajte 4 žumanceta, malo
soli, malo praška za pecivo i 1/4 litra kisele
vode.
Promešajte i dodajte 4 ulupana belanceta i
toliko belog kukuruznog brašna da masa ne bude
suviše čvrsta, da može da se izruči iz suda u
uljem podmazan pleh.
Pažljivo nožem poravnajte masu i pecite dok
dobro ne porumeni.