mafini sa ajvarom

Ovih dana sam u gužvi svako veče i ne stižem da napravim hleb. A pogača i brze lepinjice su
mi malo dosadile. Pa tako pravim mafine, njima ukus stalno može da se menja.

Ovog puta sam ih pravila sa ajvarom, ali kupovnim, domaći se čuva i ne stavlja u testa. Suviše
je dragocen.

Treba vam:

 60 grama putera
 200 grama ajvara
 250 militara kisele vode
 140 grama ražanog brašna
 100 grama speltinog brašna
 60 grama ovsenog brašna
 3 kašičice praška za pecivo (ili pola kesice)
 pola kašičice sode bikarbone
 2 kašičice soli (ako ne volite slano dodajte 1, nekima su 2 bile previše)
 1 kašičica origana

Pomešate sve suve sastojke u jednu činiju. U drugoj penasto umutite puter, dodate
ajvar, a zatim i kiselu vodu. Onda spojite mokre u suve sastojke, nekom varjačom, ne
treba mikserom. Napunite kalup za mafine i pečete 20 minuta do pola sata na 220
stepeni.