Cooks and Bakes

by mamajac

DOBAR JUTARNJI HLEB

Sastojci:
3 kašike ovsenih mekinja + 3 kašike vode
100 g lanenih semenki + 7 kašika vode
120 g očišćenih suncokretovih semenki
120 g badema
60 g kokosovog brašna
1 ravna kašičica morske soli
4 jaja
60 g omekšalog putera

Postupak:
1. Laneno seme pretrebiti od nečistoća (puno je nekog trunja i grančica).
2. Mekinje preliti sa tri kašike vode, lanene semenke sa sedam kašika vode. Vode ukupno
treba da bude 1 dl, što je otprilike ovih 3+7 kašika. Ostaviti namočene mekinje i laneno
seme da odstoje dok pripremate ostalo.
2. Odvojiti 2-3 kašike celih zrna suncokreta, a ostalo samleti u seckalici. Badem takodje
samleti.
3. U vangli pomešati suncokret, badem i kokosovo brašno. Dodati kašičicu soli. Zatim dodati
namočene mekinje i lan, pa 4 jaja, promešati, pa puter i sve dobro izmešati. Dobiće se
gusta i malo lepljiva smesa.
4. Smesu prebaciti na pleh postavljen papirom za pečenje, pa rukama oblikovati manju
pogaču, precnika 16-17 cm i debljine 6-7 cm.
5. Peći na 175-180°C oko 1h. Ostaviti da se potpuno ohladi pre sečenja, seći tankim i oštrim
nožem. Čuvati zaštićeno od vazduha, može trajati nekoliko dana, a može se i zamrznuti.
Napomena: Ovaj hleb neće ni malo narasti, što je sasvim ok, jer nema ni brašna ni kvasca.

Izvor:
http://mamajacooks.blogspot.com/2011/02/dobar-jutarnji-hleb.html

Cooks and Bakes, http://mamajacooks.blogspot.com/