‫اﻟﻤﺆﺳﺴــﺔ اﻟﻠﺒﻨﺎﻧﻴـﺔ ﻟﻠﺘﻨﻤﻴـﺔ اﻻﻗﺘﺼﺎدﻳـﺔ واﻻﺟﺘﻤﺎﻋﻴـﺔ‬ ‫هﺬﻩ اﻟﺪراﺳﺔ ﻣﻤﻮﻟﺔ ﻣﻦ اﻹﺗﺤﺎد اﻷوروﺑﻲ‬

‫‪Institut Libanais de Développement Économique & Social‬‬ ‫‪Etude financée par l'Union Européenne‬‬
‫‪Lebanese Institute for Economic & Social Development‬‬ ‫‪Study financed by the European Union‬‬

‫ﺗﺮﺑﻴﺔ اﻷﺑﻘﺎر اﻟﺤﻠﻮب‬

‫دراﺳﺔ ﺟﺪوى ﻣﻦ إﻋﺪاد ‪:‬‬

‫ﻟﻠﻘﺴﻢ اﻻﻗﺘﺼﺎدي ‪ :‬ﺟﻮرج اﻓﺮام‪ ،‬ﻣﻬﻨﺪس زراﻋﻲ‪ ،‬ﺗﺤﺖ إﺷﺮاف ﺷﺎرل ﻋﺒﺪاﷲ‪ ،‬ﻣﻬﻨﺪس ﺹﻨﺎﻋﻲ "‬
‫‪ "E.C.P.‬وإﻗﺘﺼﺎدي "‪."E.S.A.‬‬
‫ﻟﻠﻘ ﺴﻢ اﻟﺰراﻋﻲ ‪ :‬ﺳﻬﺎم یﻮﺳﻒ‪ ،‬ﻣﻬﻨﺪﺳﺔ زراﻋﻴﺔ ‪.‬‬

‫ﺤﺯﻴﺭﺍﻥ ‪ – ٢٠٠١‬ﺠل ﺍﻟﺩﻴﺏ ‪ -‬ﻟﺒﻨﺎﻥ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪1‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

 ‫ﺍﻟﻔﻬﺭﺱ‬

‫‪٣‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺠﺯ‬

‫‪٤‬‬ ‫‪ -١‬ﻭﺼﻑ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﻭﺃﻫﻤﻴﺘﻪ‬

‫‪ ١-١‬ﻭﺼﻑ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ‬
‫‪ ٢-١‬ﺃﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ‬

‫‪٤‬‬ ‫‪ -٢‬ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﺴﻭﻕ‬

‫‪ ١-٢‬ﻭﺼﻑ ﺍﻟﺴﻭﻕ‬
‫‪ ٢-٢‬ﺍﻻﺘﺠﺎﻫﺎﺕ ﻭﺍﻟﻔﺭﺹ‬
‫‪٥‬‬ ‫‪ ٣-٢‬ﺍﻟﻤﻨﺎﻓﺴﺔ‬
‫‪ ٤-٢‬ﺍﻷﺴﻭﺍﻕ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﺩﻓﺔ‬

‫‪٥‬‬ ‫‪ -٣‬ﻁﺭﻕ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ‬

‫‪ ١-٣‬ﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﺘﺭﺒﻴﺔ‬
‫‪ ١-١-٣‬ﺭﺨﺼﺔ ﺍﻻﺴﺘﺜﻤﺎﺭ‬
‫‪ ٢-١-٣‬ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ‬
‫‪ ٣-١-٣‬ﺍﻟﺘﻤﻭﻴﻥ ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺀ‬
‫‪٦‬‬ ‫‪ ٤-١-٣‬ﺍﻨﺘﻘﺎﺀ ﺍﻟﺴﻼﻟﺔ ﻭﺍﻟﺒﻘﺭﺓ‬
‫‪ ٢-٣‬ﺃﻋﻤﺎل ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‬
‫‪ ١-٢-٣‬ﺘﻨﻅﻴﻑ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ‬
‫‪ ٢-٢-٣‬ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ‬
‫‪ ١-٢-٢-٣‬ﺍﻟﺘﻭﺍﺘﺭ‬
‫‪ ٢-٢-٢-٣‬ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﻭﺠﺒﺔ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻟﺒﻘﺭﺓ ﺤﻠﻭﺏ‬
‫‪٧‬‬ ‫‪ ٣-٢-٢-٣‬ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ‬
‫‪ ٣-٣‬ﺍﻟﺤﻠﺏ‬
‫‪ ٤-٣‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻨﺎﺴل‬
‫‪٨‬‬ ‫‪ ٥-٣‬ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ‬
‫‪ ٦-٣‬ﻤﺩﺓ ﺇﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‬
‫‪ ٧-٣‬ﺃﻤﺭﺍﺽ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‬
‫‪ ٨-٣‬ﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‬
‫‪ ١-٨-٣‬ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬
‫‪٩‬‬ ‫‪ ٢-٨-٣‬ﺍﻟﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﺒﻴﻁﺭﻴﺔ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪2‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

 ‫‪ ١-٢-٨-٣‬ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ‬
‫‪ ٢-٢-٨-٣‬ﺍﻟﻠﻘﺎﺤﺎﺕ‬
‫‪ ٣-٢-٨-٣‬ﺍﻷﺩﻭﻴﺔ‬
‫‪ ٣-٨-٣‬ﻤﻭﺍﺩ ﻟﺤﻔﻅ ﺍﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ‬

‫‪٩‬‬ ‫‪ -٤‬ﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻟﺘﺴﻭﻴﻕ‬

‫‪ ١-٤‬ﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻟﺘﺴﻭﻴﻕ‬
‫‪١٠‬‬ ‫‪ ٢-٤‬ﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻷﺴﻌﺎﺭ‬
‫‪ ١-٢-٤‬ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‬
‫‪ ١-١-٢-٤‬ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺒﺎﻟﻤﻔﺭﻕ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ‬
‫‪ ٢-١-٢-٤‬ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻟﻤﻌﺎﻤل ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ‬
‫‪ ٣-١-٢-٤‬ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻁ‬
‫‪١١‬‬ ‫‪ ٢-٢-٤‬ﺒﻴﻊ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ‬
‫‪ ٣-٢-٤‬ﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﻟﻴﺩ ﺍﻟﺠﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﺠﻭل‬

‫‪١١‬‬ ‫‪ -٥‬ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ‬

‫‪ ١-٥‬ﺭﺅﻭﺱ ﺍﻷﻤﻭﺍل ﺍﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺭﺓ‬
‫‪١٢‬‬ ‫‪ ٢-٥‬ﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﻤﺘﻭﻗﻌﺔ‬
‫‪ ١-٢-٥‬ﻓﺭﻀﻴﺎﺕ‬
‫‪١٣‬‬ ‫‪ ٢-٢-٥‬ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﻤﺎﻟﻲ‬
‫‪ ٣-٢-٥‬ﺘﻌﻠﻴﻕ‬
‫‪١٣‬‬ ‫‪ ٣-٥‬ﺍﻟﻤﻴﺯﺍﻨﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﺩﻓﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻭﻗﻌﺔ‬
‫‪ ١-٣-٥‬ﻓﺭﻀﻴﺎﺕ‬
‫‪١٤‬‬ ‫‪ ٢-٣-٥‬ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﻤﺎﻟﻲ‬
‫‪ ٤-٥‬ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﺤﺴﺎﺴﻴﺔ‬
‫‪ ١-٤-٥‬ﺴﻴﻨﺎﺭﻴﻭ ‪١‬‬
‫‪١٥‬‬ ‫‪ ٢-٤-٥‬ﺴﻴﻨﺎﺭﻴﻭ ‪٢‬‬

‫‪١٥‬‬ ‫‪ -٦‬ﻋﻭﺍﻤل ﺍﻟﻨﺠﺎﺡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ‬

‫‪١٥‬‬ ‫‪ -٧‬ﺍﻟﺨﻼﺼﺔ‬

‫ﺇﻥ ﺍﻵﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻀﺔ ﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺘﻌﻜﺱ ﻭﺠﻬﺔ ﻨﻅﺭ ﻜﺎﺘﺒﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪3‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

 ‫ﺍﻟﻤﻭﺠﺯ‬

‫ﺘﺤﻠﹼـل ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴـﺔ ﺸﺭﻭﻁ ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﻜﻭﻨﻬﺎ ﻨﺸﺎﻁ ﺩﻋﻡ ﻤﺎﻟﻲ ﻟﻠﻌﺎﺌﻼﺕ ﺍﻟﻘﺎﻁﻨﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺏ ﺍﻟﻌﺎﺌﻠﺔ ﺴﺎﻋﺔ ﺃﻭ ﺴﺎﻋﺘﻴﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺒﺎﺡ ﻗﺒل ﺍﻟﺫﻫﺎﺏ ﺍﻟﻰ‬
‫ﺍﻟﻘـﺭﻯ‪ .‬ﻓﻬﻲ ﻭﺤﺩﺓ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺼﻐﻴﺭﺓ ﻴﻜﺭﺱ ﻟﻬﺎ ﺭ ّ‬
‫ﻋﻤﻠﻪ‪ ،‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺴﺎﺀ ﻋﻨﺩ ﻋﻭﺩﺘﻪ‪ .‬ﻭﻴﺴﻤﺢ ﺤﺠﻡ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻭﺤﺩﺓ ﻟﻠﺯﻭﺠﺔ ﺃﻥ ﺘﻬﺘﻡ ﺒﻬﺎ ﺒﻤﻔﺭﺩﻫﺎ‪.‬‬
‫ﺘﺭﺒـﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺸـﻲ ﻋﻤـل ﺒﺴﻴﻁ ﻟﻜﻨﻪ ﻴﺘﻁﻠﺏ ﺘﻌﻠﻡ ﺤ ّﺩ ﺃﺩﻨﻰ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺎﺭﻑ ﻗﺒل ﺍﻟﺨﻭﺽ ﻓﻴﻪ ﻟﺘﺠﻨﺏ‬
‫ﺍﻟﻭﻗﻭﻉ ﻓﻲ ﻤﺸﺎﻜل ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻗﺩ ﻻ ﺘﻌﻭّﺽ‪.‬‬
‫ﺘﺩل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺇﺫﺍ ﻗﺎﻡ ﺒﺘﺭﺒﻴﺔ ﺜﻼﺙ ﺃﺒﻘﺎﺭ ﻭﺍﻗﺘﻨﻰ ﻤﻌﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻴﺔ‪ ،‬ﺴﻴﻜﻭﻥ‬
‫ﻗﺩ ﻭﻅﻑ ‪ ٦٦٠٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻤﻨﻬﺎ ‪ ٣٠٠٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻜﻘﺭﺽ ﻭﺍﻟﺒﺎﻗﻲ ﻤﻥ ﺃﻤﻭﺍﻟﻪ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﻓﻴﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺴﻨﻭﻴﺔ‬
‫ﺘـﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪ ٧٥٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﻠﺴﻨﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻭ ‪ ٢٧٠٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﺨﺎﻤﺴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺸﻜل ﻨﻬﺎﻴﺔ ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺘﺭﺒﻴﺔ‬
‫ﻓﺘﺒﺎﻉ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻟﻠﺫﺒﺢ‪ .‬ﻴﺸﻜل ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﺩﻋﻤﺎ ﻤﺎﻟﻴﺎ ﻟﻠﻤﺭﺒّﻲ ﻭﻻ ﻴﻤﻜﻨﻪ ﺍﻻﺘﻜﺎل ﻋﻠﻴﻪ ﻭﺤﺩﻩ ﻟﻴﻌﺘﺎﺵ ﻭﻋﺎﺌﻠﺘﻪ‬
‫ﻤـﻥ ﺍﻟﻤﺩﺨﻭل ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺩﺭّﻩ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﻗﺎﻡ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺒﺈﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻌﻠﻑ ﻓﻘﺩ ﻴﺨﻔﹼﻑ ﻤﻥ ﺃﻋﺒﺎﺌﻪ‪ ،‬ﻷﻥ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻴﺸﻜل‬
‫ﺒﻴﻥ ‪ ٥٥‬ﻭ ‪ ./.٦٠‬ﻤﻥ ﺃﻋﺒﺎﺀ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ‪.‬‬
‫ﻓـﻲ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺘﺸﻴﺭ ﺍﻟﺘﻭﻗﻌﺎﺕ ﺍﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﺴﻨﻭﻴﺔ ﺘﻘﺩﺭ ﺒﻘﻴﻤﺔ ‪ ٢٣٦٧‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﺍﺒﺘﺩﺍ ًﺀ ﻤﻥ ﺍﻟﺴﻨﺔ‬
‫ﺍﻷﻭﻟـﻰ ﻭﺘـﺩﻭﺭ ﺒﻴﻥ ‪ ٣٣٠٠‬ﺜﻡ ‪ ٣٦٠٠‬ﻭﺘﺼل ﺒﻨﻬﺎﻴﺔ ﺍﻟﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﻰ ‪ ٤٦٩٢‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻭﻓﻲ ﻜﻠﺘﻲ ﺍﻟﺤﺎﻟﺘﻴﻥ‪ ،‬ﻻ‬
‫ﻴﺸـﻜل ﺍﻟﻤﺩﺨﻭل ﺍﻻ ﻤﺩﺨﻭﻻ ﻤﺴﺎﻨﺩﺍ‪ .‬ﻟﻜﻲ ﻴﺼﺒﺢ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﻤﺭﺒﺤﺎﹰ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻴﺨﺭﺝ ﻤﻥ ﺇﻁﺎﺭ ﺍﻟﻘﺭﻭﺽ‬
‫ﺍﻟﺼﻐﻴﺭﺓ‪.‬‬
‫ﻭﻨﻅـﺭﹰﺍ ﻟﺼـﻌﻭﺒﺔ ﺤﻔﻅ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻭﻤﺨﺎﻁﺭ ﺘﺒﻌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﻟﺤﻠﻘﺎﺕ ﺍﻟﺘﻭﺯﻴﻊ‪ ،‬ﻨﻭﺼﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻷﺨﻴﺭ ﺃﻥ‬
‫ﻴـﺘﻌﻠﻡ ﺘﺩﺭﻴﺠـﻴﹰﺎ ﻜﻴﻔـﻴﺔ ﺘﺤﻭﻴل ﺇﻨﺘﺎﺠﻪ ﺒﻨﻔﺴﻪ ﺍﻟﻰ ﺃﺠﺒﺎﻥ ﻭﻟﺒﻨﺔ ﻭﻟﺒﻥ ﻤﻤﺎ ﻴﺨﻔﻑ ﻤﻥ ﺘﺒﻌﻴﺘﻪ ﻭﻴﺴﻤﺢ ﻟﻪ ﺃﻥ‬
‫ﻴﺤﺎﻓﻅ‪ ،‬ﻤﻬﻤﺎ ﻜﺎﻨﺕ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﻗﺴﻡ ﻤﻥ ﻗﻴﻤﺔ ﻤﻨﺘﻭﺠﻪ‪.‬‬

‫‪ -١‬ﻭﺼﻑ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﻭﺃﻫﻤﻴﺘﻪ‬

‫‪ ١-١‬ﻭﺼﻑ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ‬
‫ﻴـﻨﻁﻭﻱ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﻋﻠﻰ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺒﻘﺭ‪ .‬ﻭﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﻟﻴﺱ ﺠﺩﻴﺩﹰﺍ ﻓﻲ ﻟﺒﻨﺎﻥ؛ ﻓﻬﻭ ﻁﺎﻟﻤﺎ ﺘﻭﺍﺠﺩ‬
‫ﻜﻤﺩﺨﻭل ﺇﻀﺎﻓﻲ ﻭﻜﻐﺫﺍﺀ ﻟﻠﻌﺎﺌﻠﺔ‪.‬‬
‫‪ ٢-١‬ﺃﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ‬
‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪4‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬
 ‫ﻻ ﺇﻀﺎﻓﻴﹰﺎ‪.‬‬
‫• ﺇﺩﺨﺎل ﻨﺸﺎﻁ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻌﺎﺌﻠﺔ ﻴﺅﻤﻥ ﻟﻬﺎ ﻤﺩﺨﻭ ﹰ‬
‫• ﺇﺘﺎﺤﺔ ﺍﻟﻔﺭﺼﺔ ﺃﻤﺎﻡ ﺍﻟﻌﺎﺌﻼﺕ ﺍﻟﻘﺎﻁﻨﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺭﻴﻑ ﺒﺎﻟﺒﻘﺎﺀ ﻓﻴﻪ‪.‬‬
‫• ﻫـﺫﺍ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﺨﺎل ﻤﻥ ﺃﻱ ﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻴﻭﺩ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺒﻌﻠﻡ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﺎﺥ؛ ﻤﻤﺎ ﻴﺴﻤﺢ ﺒﺘﻨﻔﻴﺫﻩ ﻓﻲ‬
‫ﺃﻴﺔ ﻤﻨﻁﻘﺔ ﻨﻅﺭﹰﺍ ﻟﻤﻨﺎﺥ ﻟﺒﻨﺎﻥ ﺍﻟﻤﻌﺘﺩل ﻭﺠﻼﺩﺓ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ‪.‬‬
‫• ﺘﻭﻓﻴﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻁﺎﺯﺝ ﻭﺍﻷﺠﺒﺎﻥ ﺍﻟﺠﻴﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻭﻕ ﺍﻟﻠﺒﻨﺎﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﺴﻭﻕ‬
‫ﻻ‪:‬‬
‫ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻨﺎﻭل ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻁﺎﺯﺠﹰﺎ ﺃﻭ ﻤﺤ ّﻭ ﹰ‬
‫• ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻁﺎﺯﺝ ﻴﻜﻭﻥ ﻨﻴﺌﺎ ﺃﻭ ﻤﺒﺴﺘﺭﺍ‪.‬‬
‫• ﺃﻤﺎ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﺤﻭل ﻓﻴﻜﻭﻥ ﺒﺸﻜل ‪:‬‬
‫‪ -‬ﻜﺸﻙ‬ ‫‪ -‬ﺃﺠﺒﺎﻥ‬ ‫‪ -‬ﻟﺒﻨﺔ‬ ‫‪ -‬ﻟﺒﻥ‬
‫ﻻ ﻳﺘﻄﻠﺐ ﲢﻮﻳﻞ ﺍﳊﻠﻴﺐ ﺍﱃ ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺗﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﺍﺳﺘﺜﻤﺎﺭﹰﺍ ﻛﺒﲑﺍ ﻭﻻ ﺗﻘﻨﻴّﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺰﻳﺎﺩﺓ ﻗﻴﻤﺘﻪ ﻛﻤﺎﺩﺓ ﺃﻭﻟﻴﺔ‪ ،‬ﻭﲢﺴﲔ‬
‫ﻫﺎﻣﺶ ﺭﺑﺢ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﻭﺍﻃﺎﻟﺔ ﻋﻤﺮ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺑﺎﻟﺘﺤﻮﻳﻼﺕ ﺍﳌﺘﺘﺎﻟﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ ١-٢‬ﻭﺼﻑ ﺍﻟﺴﻭﻕ‬
‫ﻴﺘﻡ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺤﺩﺍﺕ ﺍﻟﺼﻐﻴﺭﺓ ﻻﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪ ،‬ﺒﻁﺭﻴﻘﺘﻴﻥ ﺃﺴﺎﺴﻴﺘﻴﻥ ‪:‬‬
‫• ﺍﻟﺒـﻴﻊ ﺒﺎﻟﻤﻔـﺭﻕ ﻟﺴﻜﺎﻥ ﺍﻟﻘﺭﻴﺔ ﺤﻴﺙ ﺘﻭﺠﺩ ﻭﺤﺩﺓ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﺃﻭ ﻟﺴﻜﺎﻥ ﺍﻟﻘﺭﻯ ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭﺓ‪ .‬ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ‬
‫ﺘﺅﻤﻥ ﺃﻓﻀل ﺴﻌﺭ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ﻭﺃﻓﻀل ﻫﺎﻤﺵ ﺭﺒﺢ ﻟﻠﻤﺭﺒّﻲ‪.‬‬
‫ل ﺍﻷﺴﻬل ﻭﺍﻷﻭﺜﻕ‪ ،‬ﺨﺎﺼﺔ ﺍﺫﺍ ﻜﺎﻥ ﺒﻤﻭﺠﺏ ﻋﻘﺩ‪ .‬ﺒﺎﻟﻤﻘﺎﺒل ﻴﺨﺴﺭ‬
‫• ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺍﻟﻰ ﻤﻌﺎﻤل ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ‪ :‬ﻫﻭ ﺍﻟﺤ ّ‬
‫ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺠﺯﺀﹰﺍ ﻤﻥ ﻫﺎﻤﺵ ﺍﻟﺭﺒﺢ ﺍﻟﺫﻱ ﻜﺎﻥ ﺒﺈﻤﻜﺎﻨﻪ ﺘﺤﻘﻴﻘﻪ ﻟﻭ ﺘ ّﻡ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺒﺎﻟﻤﻔﺭﻕ‪.‬‬
‫• ﺇﻴﺠـﺎﺩ ﻁـﺭﻴﻘﺔ ﻭﺴﻁﻰ ﺘﻭﻓﻕ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺘﻴﻥ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺘﻴﻥ ﺃﻋﻼﻩ‪ ،‬ﻫﻭ ﺍﻟﺤل ﺍﻷﻤﺜل ﻭﺍﻷﻓﻀل ﺍﻟﺫﻱ‬
‫ﻴﻨﺎﺴﺏ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ‪.‬‬
‫‪ ٢-٢‬ﺍﻟﺘﻭﺠﻬﺎﺕ ﻭﺍﻟﻔﺭﺹ‬
‫ﺇﻥ ﻭﺼـﻭل ﺍﻟﻤﻭﺠﺔ ﺍﻟﺠﺩﻴﺩﺓ ﻻﺴﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﺍﻟﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ‪ ،‬ﻴﺩﻓﻊ ﺒﻤﺼﺎﻨﻊ ﺍﻟﺤﻠﻭﻯ‪ ،‬ﻭﻤﻌﺎﻤل‬
‫ﺍﻟـﺒﻭﻅﺔ‪ ،‬ﻭﻤﻌـﺎﻤل ﺍﻟﻘﺸﻁﺔ ﺍﻟﺴﺎﻋﻴﺔ ﻭﺭﺍﺀ ﻁﺎﺒﻊ ﻴﻤﻴّﺯﻫﺎ ﻋﻥ ﻤﻨﺎﻓﺴﻴﻬﺎ‪ ،‬ﻟﻴﻜﻭﻨﺎ ﺍﻟﺯﺒﺎﺌﻥ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻠﻴﻥ ﻭﺍﻟﻤﺜﻴﺭﻴﻥ‬
‫ﻻﻫﺘﻤﺎﻡ ﺍﻟﻤﺭﺒﻴﻥ ﺍﻟﺼﻐﺎﺭ‪.‬‬
‫ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻙ‪ ،‬ﻴﺘﻭﻗﻊ ﻤﻊ ﻋﻭﺩﺓ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻁﺎﺯﺝ ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭ ﺍﻟﻰ ﺍﻷﺴﻭﺍﻕ‪ ،‬ﺩﻴﺭﻱ ﺩﺍﻱ‪ ،‬ﻟﻴﺒﺎﻥ ﻟﻴﻪ‪،‬‬
‫ﺩﺍﻟﻴﺎ‪ ،‬ﺤﺩﻭﺙ ﺘﻐﻴﻴﺭ ﻓﻲ ﻋﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﻠﺒﻨﺎﻨﻴﻴﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‪ ،‬ﻤﻤﺎ ﻗﺩ ﻴﻭﺴﻊ ﺴﻭﻕ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻪ ﻓﻲ ﻟﺒﻨﺎﻥ ﻤﻊ ﻜل‬
‫ﺏ‪.‬‬
‫ﻤﺎ ﻴﻤﺜل ﻤﻥ ﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻴﺠﺎﺒﻴﺔ ﺘﺼﻴﺏ ﻗﻁﺎﻉ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴ ّ‬
‫‪ ٣-٢‬ﺍﻟﻤﻨﺎﻓﺴﺔ‬
‫ﻴﺸ ﹼﻜل ﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺒﻭﺩﺭﺓ ﻜﺎﻟﺘﺎﺘﺭﺍ ﻭﺍﻟﻨﻴﺩﻭ ﺇﻟﺦ‪ ،...‬ﻤﻨﺎﻓﺴﹰﺎ ﺤﺎﻀﺭﺍ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻭﻕ ﺍﻟﻠﺒﻨﺎﻨﻴﺔ ﻤﻨﺫ ﺯﻤﻥ ﻁﻭﻴل‪ .‬ﻭﻗﺩ‬
‫ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻘﻭﻤﺎﺕ ﻤﻨﺎﻓﺴﺘﻪ ﺍﻻﺴﺎﺴﻴﺔ ﺘﻭﺍﻓﺭﻩ ﻭﺴﻬﻭﻟﺔ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻴﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪5‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

‫ﻋﻠـﻰ ﺼﻌﻴﺩ ﺍﻟﺴﻌﺭ‪ ،‬ﻴﻜﻠﻑ ﻟﻴﺘﺭ ﻭﺍﺤﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩ ﺘﻜﻭﻴﻨﻪ ﻤﻥ ﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺒﻭﺩﺭﺓ ﺘﺎﺘﺭﺍ ‪ ٧٠٠‬ﻟﻴﺭﺓ‬
‫ﻟﺒﻨﺎﻨـﻴﺔ‪ .‬ﻓـﻼ ﻴﻘﺩّﻡ ﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺒﻭﺩﺭﺓ ﺃﻴﺔ ﻤﻴﺯﺓ ﻋﻠﻰ ﺼﻌﻴﺩ ﺍﻟﻁﺭﺍﻭﺓ ﻭﺍﻟﻨﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻔﻘﺩ ﺨﻼل ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺘﻌﺭﺽ ﻟﻬﺎ ﻋﻨﺩ ﺘﺤﻭﻟﻪ ﺍﻟﻰ ﺒﻭﺩﺭﺓ‪.‬‬
‫‪ ٤-٢‬ﺍﻷﺴﻭﺍﻕ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﺩﻓﺔ‬
‫ﻜﻤـﺎ ﺫﻜـﺭﻨﺎ ﺁﻨﻔﺎﹰ‪ ،‬ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﺴﻜﺎﻥ ﺍﻟﻘﺭﻴﺔ ﺤﻴﺙ ﻤﻘﺭ ﻭﺤﺩﺓ ﺍﻟﺘﺭﺒﻴﺔ ﻭﺴﻜﺎﻥ ﺍﻟﻘﺭﻯ ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭﺓ‪ ،‬ﻭﺒﻌﺽ‬
‫ﺍﻟﻤﻌـﺎﺭﻑ ﻤـﻥ ﺴﻜﺎﻥ ﺍﻟﻤﺩﻴﻨﺔ‪ ،‬ﺍﻷﻗﺎﺭﺏ ﺃﻭ ﺍﻷﺼﺩﻗﺎﺀ ﻭﺍﻟﻤﻬﺘﻤﻴﻥ ﺒﺎﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻁﺎﺯﺝ ﻭﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ –‬
‫ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ‪ :‬ﻤﻨﺘﺠﻭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭ ﻭﺍﻷﺠﺒﺎﻥ ﻭﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻁﺭﻕ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ‬
‫‪ ١-٣‬ﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﺘﺭﺒﻴﺔ‬
‫ﻗـﺒل ﺩﺭﺍﺴـﺔ ﻤﺸﺭﻭﻉ ﺇﻨﺸﺎﺀ ﻤﺯﺭﻋﺔ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻻ ﺒ ّﺩ ﻤﻥ ﻟﻔﺕ ﺍﻟﻨﻅﺭ ﺍﻟﻰ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻨﻘﺎﻁ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻤﻬﻴﺩﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺅﻤﻥ ﺃﻓﻀل ﺇﻁﺎﺭ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻫﻲ ﻗﻴﺩ ﺍﻹﻨﺸﺎﺀ ‪:‬‬
‫‪ ١-١-٣‬ﺭﺨﺼﺔ ﺍﻻﺴﺘﺜﻤﺎﺭ‬
‫ﻴﺘﻭﺠـﺏ ﻋﻠـﻰ ﺍﻟﺸـﺨﺹ ﺍﻟﻤﻌﻨـﻲ ﺍﻟﺘﻭﺠﻪ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺒﻠﺩﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻘﻊ ﻀﻤﻥ ﻨﻁﺎﻗﻬﺎ ﻤﻜﺎﻥ ﺇﻗﺎﻤﺔ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‬
‫ﻟﻼﺴﺘﺤﺼﺎل ﻋﻠﻰ ﺭﺨﺼﺔ ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺃﺒﻘﺎﺭ ﺤﻠﻭﺏ ﻭﻤﻌﺭﻓﺔ ﻋﺩﺩ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ‪.‬‬
‫‪ ٢-١-٣‬ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ‬
‫ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ ﻫﻲ ﺃﻫﻡ ﺃﺩﺍﺓ ﻟﻺﻨﺘﺎﺝ ﺇﺫﹰﺍ ﻭﻴﺠﺏ ﻻﻨﺸﺎﺌﻬﺎ ﺍﻟﺘﻘﻴﺩ ﺒﺸﺭﻁﻴﻥ ‪:‬‬
‫• ﺭﺍﺤﺔ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ‪:‬‬
‫ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﺘﻭﻓﺭ ﻭﺴﺎﺌل ﺍﻟﺭﺍﺤﺔ ﺘﻨﺘﺞ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﻨﻭﻋﻴﺔ ﺤﻠﻴﺏ ﺃﻓﻀل ﻭﺒﻜﻠﻔﺔ ﺃﻗل‪ .‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﺘﺠﺎﻩ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ‬
‫ﻨﺤﻭ ﺍﻟﺸﺭﻕ‪/‬ﺠﻨﻭﺏ‪-‬ﺸﺭﻗﻲ‪.‬‬
‫ﻴﺠـﺏ ﺘﺨﺼﻴﺹ ﻤﺴﺎﺤﺔ ﻟﻨﺯﻫﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻟﺘﻤﻜﻴﻨﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻌﺭﺽ ﻟﻠﺸﻤﺱ‪ ،‬ﻭﺘﻘﻠﻴﺹ ﺍﻟﺸﺤﻥ ﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﻲ ﻟﻠﺯﺭﻴﺒﺔ‪،‬‬
‫ﻭﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﻜﺸﻑ ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ ﻋﻨﺩ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ‪.‬‬
‫• ﺭﺍﺤﺔ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ‪:‬‬
‫ﺘﺴـﻬل ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺼﻤﻤﺔ ﺒﺸﻜل ﺠﻴﺩ ﻋﻤل ﺍﻷﺸﺨﺎﺹ ﺍﻟﻤﻬﺘﻤﻴﻥ ﺒﺎﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ﺨﺎﺼﺔ‪ ð‬ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﻨﺩﺭﺴﻬﺎ ﻗﺩ ﺘﻘﻭﻡ ﺯﻭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺒﺎﻻﻫﺘﻤﺎﻡ ﺒﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ‪.‬‬
‫ﺘﺴـﻤﺢ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺼﻤﻤﺔ ﺒﺸﻜل ﺠﻴﺩ ﺒﺈﻨﺘﺎﺝ ﺤﻠﻴﺏ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﺠﻴّﺩﺓ ﻤﻊ ﺇﺤﺘﺭﺍﻡ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺨﺼﻭﺼﹰﺎ ﺒﻤﺎ ﻴﺘﻌﻠﻕ‬
‫ﺒﺎﻟﻨﻔﺎﻴﺎﺕ ﻭﻭﺠﻬﺔ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ‪.‬‬
‫‪ ٣-١-٣‬ﺍﻟﺘﻤﻮﻳﻦ ﺑﺎﳌﺎﺀ ﻭﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺀ‬
‫ﻗﺩ ﺘﺴﺘﻬﻠﻙ ﺒﻘﺭﺓ ﺤﻠﻭﺏ ﻜﻤﻴﺔ ‪ ١١٠‬ﻟﻴﺘﺭﺍﺕ ﻤﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﻔﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻨﻅﻴﻔﺔ ﻻ‬
‫ﻋﻴـﺏ ﻓـﻴﻬﺎ ﻟﺘﻔﺎﺩﻱ ﻤﺨﺎﻁﺭ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﻭﺘﻠﻭﺙ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﻴﺠﺏ ﺘﺨﺼﻴﺹ ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻟﻠﺘﻨﻅﻴﻔﺎﺕ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺤﺎﻓﻅﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺠﻴّﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻅﺎﻓﺔ ﻭﺍﻟﺼﺤﺔ‪.‬‬
‫ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﺅﻤﻥ ﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺀ ﻟﺘﺸﻐﻴل ﺁﻟﺔ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﻭﺍﻹﻨﺎﺭﺓ ﻭﺤﻔﻅ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪.‬‬
‫‪ ٤-١-٣‬ﺍﻧﺘﻘﺎﺀ ﺍﻟﺴﻼﻟﺔ ﻭﺍﻟﺒﻘﺮﺓ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪6‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

‫ﻴﺠـﺏ ﻤﻌﺭﻓﺔ ﺍﻨﺘﻘﺎﺀ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻥ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﻜﺎﻥ ﻋﻠﻴﻨﺎ ﺸﺭﺍﺀ ﻋﺠﻠﺔ ﻭﻻ ﻨﺤﺴﻥ ﺘﻘﺩﻴﺭ ﻁﺎﻗﺘﻬﺎ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﻴﺔ‪ ،‬ﻓﻌﻠﻴﻨﺎ‬
‫ﺍﻟﻠﺠﻭﺀ ﺍﻟﻰ ﺒﺎﺌﻊ ﻤﺨﻠﺹ ﻭﻤﻌﺭﻭﻑ ﺒﺎﺴﺘﻘﺎﻤﺘﻪ‪.‬‬
‫ﺍﻥ ﺍﻟـﺒﻘﺭ ﺍﻟﺤﻠـﻭﺏ ﻓﺭﻴـﺯﻴﺎﻥ – ﻫﻭﻟﺴﺘﺎﻴﻥ ﺍﻷﺴﻭﺩ ﺍﻟﻤﺒﻘﹼﻊ ﻫﻭ ﺃﻓﻀل ﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻘﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‪ .‬ﻴﺘﺂﻟﻑ ﻤﻊ‬
‫ﻁﺒﻴﻌﺔ ﻟﺒﻨﺎﻥ ﻭﺍﻟﻌﺎﻟﻡ ﺃﺠﻤﻊ‪ .‬ﻴﺴﺘﻭﺭﺩ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺠﻨﺱ ﻤﻥ ﺃﻭﺭﻭﺒﺎ ﻭﺒﺼﻭﺭﺓ ﺨﺎﺼﺔ ﻤﻥ ﻫﻭﻟﻨﺩﺍ ﻭﻓﺭﻨﺴﺎ‪.‬‬
‫‪ ٢-٣‬ﺃﻋﻤﺎل ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‬
‫‪ ١-٢-٣‬ﺘﻨﻅﻴﻑ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ‬

‫ﻻ ﻫﻨﺎﻙ‬
‫ﻤـﻥ ﺍﻟﻤﺤـﺘﹼﻡ ﺃﻥ ﺘﻨﻅﻑ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ ﻤﺭﺘﻴﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ ﻟﻠﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺒﻴﺌﺔ ﺴﻠﻴﻤﺔ ﻟﻠﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ‪ ،‬ﻭﺍ ﹼ‬
‫ﺨﻁﺭ ﺍﻹﺼﺎﺒﺔ ﺒﻤﺭﺽ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻀﺭﻉ‪ ،‬ﻭﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺤﻠﻴﺏ ﻏﻴﺭ ﻤﻠﻭﺙ ﺒﺎﻟﺭﻭﺍﺌﺢ ﻭﺍﻷﻭﺴﺎﺥ‪.‬‬
‫ﺒﻌـﺩ ﺇﺯﺍﻟـﺔ ﺍﻟﺭﻭﺙ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺭﺵ ﻨﺸﺎﺭﺓ ﺍﻟﺨﺸﺏ ﻻﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ‪ .‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻴﺴﺘﻜﻤل ﺍﻟﺘﻨﻅﻴﻑ‬
‫ﺒﺎﻟﺘﻁﻬﻴﺭ ﺍﻟﺩﻭﺭﻱ‪.‬‬
‫‪ ٢-٢-٣‬ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ‬
‫‪ ١-٢-٢-٣‬ﺍﻟﺘﻭﺍﺘﺭ‬

‫ﺘﻐـﺫﻯ ﻋـﺎﺩﺓ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﻤﺭﺘﻴﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ ﻟﻜﻥ ﺍﺫﺍ ﺠﺯﺌﺕ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻰ ﻋﺩﺓ ﻭﺠﺒﺎﺕ ﻴﻜﻭﻥ ﺫﻟﻙ‬
‫ﺃﻓﻀل‪ .‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺩﺍﺌﻤﺎ" ﻤﺘﻭﻓﺭﺓ‪ .‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻌﻁﻰ ﺍﻟﻭﺠﺒﺎﺕ ﺒﻌﺩ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﻷﺴﺒﺎﺏ ﺼﺤﻴﺔ‪،‬‬
‫ﺘﺠﻨﺒﹰﺎ ﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻀﺭﻉ‪.‬‬
‫‪ ٢-٢-٢-٣‬ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﺟﺒﺔ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ ﻟﺒﻘﺮﺓ ﺣﻠﻮﺏ‬

‫ﺵ‬
‫ﺵ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻭﻗ ﹼ‬
‫ﻜﻭﻥ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺤﻴﻭﺍﻥ ﻤﺠﺘﺭّ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﺘﻜﻭﻥ ﻭﺠﺒﺘﻬﺎ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﺎﺱ ﺍﻟﻌﻠﻑ ﻤﺜل ﻗ ﹼ‬
‫ﺍﻟﺸﻌﻴﺭ ﻭﺍﻟﺤﺸﺎﺌﺵ ﻭﺍﻟﺫﺭﺓ ﺍﻟﻤﺨﻤﺭﺓ‪.‬‬
‫ﻴﺴـﺘﻌﻤل ﺍﻟﺘﺒـﻥ ﻓﻲ ﻟﺒﻨﺎﻥ ﻟﻌﻠﻑ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ﺭﻏﻡ ﺘﺩﻨﻲ ﻗﻴﻤﺘﻪ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺒﺴﺒﺏ ﻤلﺀ ﻜﺭﺵ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ‬
‫ﺒﺸﻜل ﺠﻴﺩ‪.‬‬
‫ﻟﻠﺤﺸـﺎﺌﺵ ﻗـﻴﻤﺔ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﺃﻥ ﺇﻨﺘﺎﺠﻬﺎ ﻴﺘﻁﻠﺏ ﺍﻟﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺩﺍﺕ ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﺃﻤﺎ ﺍﻟﺫﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﻤـﺭﺓ ﺍﻟﺘـﻲ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﻗﻴﻤﺔ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺠﺩﺍﹰ‪ ،‬ﻓﺘﺘﻁﻠﺏ ﺍﻟﻘﻠﻴل ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺩﺍﺕ ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻭﻗﺕ‪ ،‬ﻭﺘﺸﻜﹼل‬
‫ﻨﻭﻋﹰﺎ ﻤﻤﺘﺎﺯﹰﺍ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻠﻑ‪.‬‬
‫ﺭﻏﻡ ﺫﻟﻙ‪ ،‬ﻭﻨﻅﺭﹰﺍ ﻟﻠﺤﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﻜﺜﻴﺭﺓ ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‪ ،‬ﺨﺎﺼﺔ ﺇﺫﺍ ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻨﺘﺠﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﻟﻠﺤﻠﻴﺏ‪ ،‬ﻻ ﺘﻤﻜﻥ‬
‫ﺍﻷﻋـﻼﻑ ﺒﺤـﺩ ﺫﺍﺘﻬـﺎ ﺃﻥ ﺘﻐﻁﻲ ﻜل ﺤﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻥ‪ .‬ﻭﻟﻬﺫﺍ ﺍﻟﺴﺒﺏ ﻋﻠﻴﻨﺎ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﻋﻨﺎﺼﺭ ﻏﻨﻴﺔ‬
‫ﺒﺎﻟﻁﺎﻗـﺔ ﻭﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻴﻥ ‪ :‬ﺘﺴﻤﻰ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ "ﺍﻟﻤﺭﻜﺯ"‪ .‬ﻨﻌﺩﺩ ﻤﻨﻬﺎ ﻤﺭﻜﹼﺯ ﺍﻟﺫﺭﺓ‪ ،‬ﺍﻟﻘﻤﺢ‪ ،‬ﺍﻟﺸﻌﻴﺭ‪ ،‬ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ‪ ،‬ﺇﻟﺦ‪...‬‬
‫ﻜﻤﺼﺩﺭ ﻁﺎﻗﺔ‪ ،‬ﻭﻜﺴﺒﺔ ﺍﻟﺼﻭﻴﺎ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻘﻁﻥ‪ ،‬ﻭﺩﻭﺍﺭ ﺍﻟﺸﻤﺱ‪ ،‬ﻭﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﺒﻴﻘﻴﺔ‪ ،‬ﺇﻟﺦ‪ ...‬ﻜﻤﺼﺎﺩﺭ ﻁﺎﻗﺔ‪.‬‬
‫ﺍﻥ ﻭﺠـﺒﺔ ﺠـﻴﺩﺓ‪ ،‬ﻫـﻲ ﺍﻟﻭﺠـﺒﺔ ﺍﻟﻤـﺘﻭﺍﺯﻨﺔ ﺒﺎﻟﻁﺎﻗـﺔ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻴﻥ‪ ،‬ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻤﺘﺄﺘﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻋﻼﻑ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ‪.‬‬
‫‪ ٣-٢-٢-٣‬ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪7‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

‫ﻴﺠـﺏ ﺃﻥ ﺘﺤﺼـل ﺍﻟـﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﻋﻠﻰ ﺤﺼّﺘﻬﺎ ﺍﻟﻴﻭﻤﻴﺔ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺘﻤﻜﹼﻨﻬﺎ ﻤﻥ ﺇﺸﺒﺎﻉ ﺤﺎﺠﺎﺘﻬﺎ ﺤﺴﺏ‬
‫ﻤﺨـﺘﻠﻑ ﺍﻷﻭﻀﺎﻉ ﺍﻟﺠﺴﺩﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤ ّﺭ ﺒﻬﺎ ﻤﺜل ﺍﻟﺤﻤل‪ ،‬ﺍﻟﻭﻻﺩﺓ‪ ،‬ﺍﻟﻨﻀﻭﺏ‪ ،‬ﺍﻟﻨﻤﻭ‪ ،‬ﺒﺎﻻﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻰ ﻀﺭﻭﺭﻴﺎﺕ‬
‫ﺍﻻﻋﺘﻨﺎﺀ‪ ،‬ﺃﻱ ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻟﻭﻅﺎﺌﻑ ﺠﺴﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻥ‪.‬‬
‫ﺵ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ؛ ﻜﻭﺠﺒﺔ ﺃﺴﺎﺴﻴﺔ‪ .‬ﺒﻌﺩ ﺍﺤﺘﺴﺎﺏ ﺤﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﻌﻨﺎﻴﺔ‪ ،‬ﻨﺤﺘﺴﺏ‬
‫ﺘﺤـﺘﺎﺝ ﻜـل ﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﻰ ‪ ٨‬ﻜﻠﻎ ﻗ ﹼ‬
‫ﺍﻟﺤﺎﺠـﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺈﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﺎﺱ ﻜﻴﻠﻭ ﻭﺍﺤﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺭﻜﹼﺯﺓ ﻤﻘﺎﺒل ﺇﻨﺘﺎﺝ ‪ ٢,٣‬ﻜﻠﻎ‬
‫ﻤـﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻤﻔﺘﺭﻀﻴﻥ ﺃﻥ ﻟﺩﻴﻨﺎ ﻏﺫﺍﺀ ﻤﺭﻜﹼﺯﺍ ﻟﻜل ﻭﺤﺩﺓ ﻋﻠﻔﻴﺔ ﺒﺎﻟﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ‪ .‬ﻓﻲ ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﻨﻀﻭﺏ‪ ،‬ﺘﻠﻐﻰ‬
‫ل ﻤﻜﺎﻨﻬﺎ ﺤﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤل‪.‬‬
‫ﺍﻟﺤﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺎﻹﻨﺘﺎﺝ ﻭﺘﺤ ّ‬
‫‪ ٣-٣‬ﺍﻟﺤﻠﺏ‬
‫ﻴﺘﻡ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﻓﻲ ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻷﺤﻭﺍل ﻤﺭّﺘﻴﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻥ ﻟﺩﻯ ﺍﻟﺒﻘﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﺜﻴﺭﺓ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ‪ ،‬ﻗﺩ ﻴﺠﺭﻴﻪ ﺍﻟﺒﻌﺽ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺜﻼﺙ ﺩﻓﻌﺎﺕ‪ .‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﺨﻀﻊ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﻟﺸﺭﻭﻁ ﺜﺎﺒﺘﺔ‪.‬‬
‫• ﻴﺠﺏ ﺩﺍﺌﻤﺎ ﺃﻥ ﺘﺘﻡ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺤﻠﺏ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﺎﻋﺔ ﺫﺍﺘﻬﺎ ﺼﺒﺎﺤﺎ ﺃﻭ ﻤﺴﺎﺀ‪.‬‬
‫• ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻨﻅﻑ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ ﻗﺒل ﺍﻟﺤﻠﺏ‪.‬‬
‫ل ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺤﻠﺏ ﻭﻴﺠﺭﻱ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻤﻥ ﻭﻗﺕ ﻵﺨﺭ‪.‬‬
‫• ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻨﻅﻑ ﺁﻟﺔ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﺒﻌﺩ ﻜ ّ‬
‫• ﻋـﻨﺩﻤﺎ ﺘﺼﺒﺢ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﺨﻀﻊ ﺍﻷﻋﻤﺎل ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻴّﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺘﺴﻠﺴل ﺍﻟﺩﺍﺌﻡ ﺫﺍﺘﻪ‬
‫ﻭﻫﻭ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬
‫‪ -‬ﻏﺴل ﻀﺭﻉ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺒﻤﻤﺴﺤﺔ ﺨﺎﺼﺔ ﺒﻬﺎ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺘﻨﺸﻴﻑ ﺍﻟﻀﺭﻉ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﺳﺘﺨﺮﺍﺝ ﺍﻟﻀﺨﺎﺕ ﺍﻷﻭﱃ ﻣﻦ ﺍﳊﻠﻴﺐ ﰲ ﻛﻮﺏ ﻗﻌﺮﻩ ﺃﺳﻮﺩ ﻟﻜﺸﻒ ﺍﳊﺜﺮﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﳌﺼﻞ ﺍﻟﱵ ﺗﺸﻜﹼﻞ ﺩﻻﺋﻞ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ‬
‫ﺍﻟﻀﺮﻉ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻭﻀﻊ ﺍﻟﻁﺎﺴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻼﺒﺔ‪ ،‬ﻜﻲ ﻻ ﻴﺘﻌﺩّﻯ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻐﺴﻴل ﻭﻭﻀﻊ ﺍﻟﻁﺎﺴﺎﺕ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻥ ﺩﻗﻴﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﻨﺩ ﺍﻨﺘﻬﺎﺀ ﺍﻟﺤﻠﺏ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﻨﺯﻉ ﺍﻟﻁﺎﺴﺎﺕ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻟﺘﻔﺎﺩﻱ ﻤﺨﺎﻁﺭ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻀﺭﻉ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻧﻘﻊ ﺍﳊﻠﻤﺎﺕ ﲟﺤﻠﻮﻝ ﻣﻄﻬّﺮ ﻛﺎﻟﻴﻮﺩ ﳌﻨﻊ ﺍﳉﺮﺍﺛﻴﻢ ﺍﳌﺴﺒﺒﺔ ﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻀﺮﻉ‪ ،‬ﺍﻟﺪﺧﻮﻝ ﺍﱃ ﺍﻟﻀﺮﻉ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﳊﻠﻤﺔ‬
‫ﺍﻟﱵ ﺗﻜﻮﻥ ﻋﻀﻼﻬﺗﺎ ﻣﺮﲣﻴﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻧﺘﻬﺎﺀ ﺍﳊﻠﺐ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺘﻘﺩﻴﻡ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﻟﻤﻨﻌﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻻﺴﺘﻠﻘﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﺭﺽ ﺘﻤﺎﻤﹰﺎ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﺤﻠﺏ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺣﻔﻆ ﺍﳊﻠﻴﺐ‪ ،‬ﺑﻌﺪ ﺗﺼﻔﻴﺘﻪ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻗﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎﺵ ﻣﻦ ﺍﳌﻮﺳﻠﲔ‪ ،‬ﰲ ﻣﻜﺎﻥ ﺑﺎﺭﺩ‪ ،‬ﰲ ﺣﺮﺍﺭﺓ ‪ ٤‬ﺩﺭﺟﺎﺕ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻭﺑﺄﺳﺮﻉ‬
‫ﻭﻗﺖ ﳑﻜﻦ‪.‬‬
‫‪ ٤-٣‬ﺍﺩﺭﺍﺓ ﺍﻟﺘﻨﺎﺴل‬
‫ﻼ ﻜل ﺴﻨﺔ‪ ،‬ﻓﻬﺫﺍ ﻴﺴﻤﺢ ﺒﺎﺴﺘﺜﻤﺎﺭ‬
‫ﻴﻜﻤـﻥ ﺍﻟﺤل ﺍﻷﻓﻀل ﻓﻲ ﺠﻌل ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ ﺘﻨﺠﺏ ﻋﺠ ﹰ‬
‫ﺁﻻﺕ ﺍﻹﻨـﺘﺎﺝ ﻜﺎﻷﺒﻘﺎﺭ‪ ،‬ﻭﺁﻻﺕ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﺇﻟﺦ‪ ،...‬ﺍﻟﻰ ﺃﻗﺼﻰ ﺩﺭﺠﺔ‪ .‬ﺒﻌﺩ ﺍﻟﻭﻻﺩﺓ‪ ،‬ﻴﺴﺘﺤﺴﻥ ﺍﻨﺘﻅﺎﺭ ﺩﻭﺭﺘﻴﻥ‬
‫ل ﻋﻥ ‪ ٤٥‬ﻴﻭﻤﺎﹰ‪ ،‬ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﻫﻲ ﺒﻤﻌﺩل ‪ ٢١‬ﻴﻭﻤﺎﹰ‪ ،‬ﻗﺒل ﺍﻟﺘﻔﻜﻴﺭ ﺒﻌﻤﻠﻴﺔ‬
‫ﺘﻨﺎﺴـﻠﻴﺘﻴﻥ ﻜﺎﻤﻠﺘﻴﻥ‪ ،‬ﺃﻱ ﻤﺎ ﻻ ﻴﻘ ّ‬
‫ﺘﻠﻘﻴﺢ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻭﻟﻭ ﻜﺎﻨﺕ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺘﺒﻌﻰ‪ .‬ﺘﺒﺭﺯ ﻋﻭﺍﺭﺽ ﺍﻟﺤﻴل ﺤﺴﺏ ﺍﻟﺘﺴﻠﺴل ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬
‫• ﺨﻭﺍﺭ‪.‬‬ ‫• ﺇﻓﺭﺍﺯﺍﺕ ﻤﻬﺒﻠﻴﺔ ﻓﺎﺘﺤﺔ‪.‬‬ ‫• ﺘﺴﻤﺢ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺒﺎﻤﺘﻁﺎﺌﻬﺎ‪.‬‬
‫• ﺘﺩﻨٍﻲ ﻓﻲ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪.‬‬ ‫• ﺘﻬﻴﺞ‪.‬‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪8‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

‫ﻱ ﻜﻠﻤﺎ ﺍﻨﻘﻀﺕ ﻓﺘﺭﺓ‪ ،‬ﻤﺎ ﺒﻴﻥ‬
‫ﻟﺘﺠﻨﺏ ﻜل ﺘﺄﺨﻴﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﻤﺭﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﺤﻴل ﻭﺍﻻﺴﺘﻌﺎﻨﺔ ﺒﺎﻟﺒﻴﻁﺭ ّ‬
‫ﺍﻟﻭﻻﺩﺓ ﻭﺍﻟﻠﻘﺎﺡ‪ ،‬ﺘﺘﻌﺩﻯ ‪ ٦٥‬ﻴﻭﻤﹰﺎ‪.‬‬
‫ﻴﻨﺼـﺢ ﺒﺎﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ ﻟﺘﺯﺍﻭﺝ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻷﻨﻪ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻰ ﻓﺎﺌﺩﺘﻪ ﺍﻟﻭﺭﺍﺜﻴﺔ ﺍﻷﻜﻴﺩﺓ ﻓﻬﻭ‬
‫ﻴﺠﻨـﺏ ﺍﻨﺘﺸـﺎﺭ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﺍﻟﺯﻫﺭﻴﺔ ﻭﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﻤﻥ ﺨﻼل ﺍﻟﺜﻴﺭﺍﻥ‪ .‬ﻭﻴﻭﻓﺭ ﺃﻴﻀﹰﺎ ﺃﻋﺒﺎﺀ ﺍﻻﻋﺘﻨﺎﺀ‬
‫ﺒﺎﻟﺜﻭﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﺃﻭ ﺍﻨﺘﻘﺎل ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺜﻭﺭ‪.‬‬
‫‪ ٥-٣‬ﺍﻟﺩﻭﺭﺓ ﺍﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ‪ ،‬ﺍﻟﺩﺭ‬
‫ﺘﻤـﺘﺩ ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﺍﻻﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺩﺓ ﺴﻨﺔ‪ .‬ﺘﺒﺩﺃ ﺒﺎﻟﻭﻻﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻁﻠﻕ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪ .‬ﻭﻫﻲ‬
‫ﺘﺯﺩﺍﺩ ﺘﺩﺭﻴﺠﻴﺎ" ﻟﺘﺒﻠﻎ ﺫﺭﻭﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ ﺍﻟﺨﺎﻤﺱ ﻭﺍﻷﺭﺒﻌﻴﻥ‪.‬‬
‫ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ ﻗﺩ ﻨﺠﺢ ﺒﻌﺩ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ ٦٠‬ﻴﻭﻤﺎﹰ‪ ،‬ﻴﺒﺩﺃ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﺒﺎﻟﺘﺭﺍﺠﻊ ﺒﻌﺩ ﻓﺘﺭﺓ ﻜﺎﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺩﺍﺌﻤﹰﺎ‬
‫ﻭﻤﻨﺘﻅﻤﹰﺎ‪.‬‬
‫ﻑ ﻋﻥ ﺤﻠﺏ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٦٠‬ﻴﻭﻤﹰﺎ ﻗﺒل ﻤﻭﻋﺩ ﺍﻟﻭﻻﺩﺓ ﺍﻟﻤﺘﻭﻗﻊ ‪ :‬ﺇﻨﻪ‬
‫ﺇﺫﺍ ﻨﺠـﺢ ﺍﻟﻠﻘـﺎﺡ‪ ،‬ﻴﺠـﺏ ﺍﻟﻜ ﹼ‬
‫ﺍﻟﻨﻀﻭﺏ‪.‬‬
‫‪ ٦-٣‬ﻤﺩﺓ ﺇﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‬
‫ﻴﻤﻜـﻥ ﺃﻥ ﺘـﺒﻠﻎ ﻤـﺩﺓ ﺇﻨﺘﺎﺠـﻴﺔ ﺍﻟـﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﺤﺘﻰ ‪ ١٠‬ﻓﺘﺭﺍﺕ ﺩﺭ‪ .‬ﺇﻨﻤﺎ ﻴﺒﻠﻎ ﻤﻌﺩل ﻤﺩﺓ ﺍﻟﺩﺭ‬
‫‪ ٥‬ﺩﻭﺭﺍﺕ‪ .‬ﻴﺘﻁﻭﺭ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﻤﻥ ﻓﺘﺭﺓ ﺩﺭ ﺍﻟﻰ ﺃﺨﺭﻯ ﺤﺘﻰ ﻴﺒﻠﻎ ﺫﺭﻭﺘﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺘﺭﺓ ﺍﻟﺭﺍﺒﻌﺔ‪.‬‬
‫ﺍﻟﻌﻭﺍﻤل ﺍﻟﻤﺅﺜﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻁﻭل ﻤﺩّﺓ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﻫﻲ ‪:‬‬
‫• ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﻭﺨﺎﺼﺔ ﺴﺭﻋﺔ ﺍﻟﺘﺄﺜﺭ ﺒﺈﻟﺘﻬﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻀﺭﻉ‪.‬‬ ‫• ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ‪.‬‬
‫• ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻹﻗﺩﺍﻡ‪.‬‬
‫‪ ٧-٣‬ﺃﻤﺭﺍﺽ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‬
‫ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﺍﻷﻜﺜﺭ ﺍﻨﺘﺸﺎﺭﹰﺍ ﻋﻨﺩ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﻫﻲ ‪:‬‬
‫• ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻀﺭﻉ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻐﺩّﺓ َﺍﻟﻀﺭﻋﻴﺔ ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ﻋﻥ ﻋﺩﺓ ﺃﻨﻭﺍﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ‪.‬‬
‫• ﺃﻤﺭﺍﺽ ﺍﻟﻘﺩﻡ ‪ :‬ﻗﺩ ﺘﺴﺎﻋﺩ ﺍﻟﻨﻅﺎﻓﺔ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻁﻬﻴﺭ ﺍﻟﺩﻭﺭﻱ ﻭﻗﺸﺭ ﺍﻟﻠﺤﻡ ﻋﻠﻰ ﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻤﺭﺽ‪.‬‬
‫• ﺃﻤﺭﺍﺽ ﺍﻷﻴﺽ ‪ :‬ﻴﺠﺏ ﺇﻋﻁﺎﺀ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻟﻸﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﻟﺘﺤﺎﺸﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ‪.‬‬
‫• ﺃﻤﺭﺍﺽ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﺘﻨﺎﺴﻠﻲ ‪ :‬ﻴﺠﺏ ﻤﺭﺍﻗﺒﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﻭﻻﺩﺓ ﻟﺘﻘﻠﻴﺹ ﺍﻨﻌﻜﺎﺴﺎﺘﻪ‪.‬‬
‫• ﺍﻟﺤﻤﻰ ﺍﻟﻘﻼﻋﻴﺔ ‪ :‬ﺍﻥ ﺍﻟﺘﻠﻘﻴﺢ ﺍﻟﻭﻗﺎﺌﻲ ﻜل ‪ ٦‬ﺃﺸﻬﺭ ﻫﻭ ﺃﻗل ﻜﻠﻔﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻼﺝ‪.‬‬
‫‪ ٨-٣‬ﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‬
‫‪ ١-٨-٣‬ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬

‫ﺘﺸﻜل ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻥ ﻨﺼﻑ ﺍﻟﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﺃﺨﺫﻨﺎ ﺒﻌﻴﻥ ﺍﻻﻋﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺒﻨﻭﺩ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ‬
‫ﻓﻲ ‪ ٢-٢-٣‬ﻴﻤﻜﻥ ﺍﺒﺭﺍﺯ ﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻟﺒﻘﺭﺓ ﺤﻠﻭﺏ ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺠﺩﻭل ‪:‬‬

‫ﺠﺩﻭل ﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻟﺒﻘﺭﺓ ﺤﻠﻭﺏ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪9‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬
‫ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﺍﻻﺠﻤﺎﻟﻴﺔ‬ ‫ﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ‪/‬‬ ‫ﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻤﺭﻜﺯ ‪ /‬ل‪.‬ل‪.‬‬ ‫ﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻘﺵ ‪ /‬ل‪.‬ل‪.‬‬ ‫ﻤﺭﻜﺯ ‪ /‬ﻜﻠﻎ‬ ‫ﻗﺵ ‪ /‬ﻜﻠﻎ‬
‫ﻟﻠﺘﻐﺫﻴﺔ ‪ /‬ل‪.‬ل‪.‬‬ ‫ل‪.‬ل‪.‬‬
‫‪=١٥٨٤٠٠٠×٣‬‬ ‫‪١٥٨٤٠٠٠‬‬ ‫‪ ٢٥٠‬ل‪.‬ل‪٤٠٠٠×.‬‬ ‫‪ ٢٠٠‬ل‪.‬ل‪٢٩٢٠×.‬‬ ‫‪٤٠٠٠‬‬ ‫‪=٣٦٥ × ٨‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ ‪١‬‬
‫‪٤٧٥٢٠٠٠‬‬ ‫=‪١٠٠٠٠٠٠‬‬ ‫=‪٥٨٤٠٠٠‬‬ ‫‪٢٩٢٠‬‬
‫‪٥٢٠٢٠٠٠‬‬ ‫‪١٧٣٤٠٠٠‬‬ ‫‪١١٥٠٠٠٠‬‬ ‫‪٥٨٤٠٠٠‬‬ ‫‪٤٦٠٠‬‬ ‫‪٢٩٢٠‬‬ ‫‪٢‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ‬
‫‪٥٤٠٠٠٠٠‬‬ ‫‪١٨٠٠٠٠٠‬‬ ‫‪١٢١٦٠٠٠‬‬ ‫‪٥٨٤٠٠٠‬‬ ‫‪٤٨٦٤‬‬ ‫‪٢٩٢٠‬‬ ‫‪٣‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ‬
‫‪٥٤٠٠٠٠٠‬‬ ‫‪١٨٠٠٠٠٠‬‬ ‫‪١٢١٦٠٠٠‬‬ ‫‪٥٨٤٠٠٠‬‬ ‫‪٤٨٦٤‬‬ ‫‪٢٩٢٠‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ‬
‫‪٥٣٣٤٧٥٠‬‬ ‫‪١٧٧٨٢٥٠‬‬ ‫‪١١٩٤٢٥٠‬‬ ‫‪٥٨٤٠٠٠‬‬ ‫‪٤٧٧٧‬‬ ‫‪٢٩٢٠‬‬ ‫‪٥‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ‬
‫‪ ٢-٨-٣‬ﺍﻟﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﺒﻴﻁﺭﻴﺔ‬
‫‪ ١-٢-٨-٣‬ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ‬

‫ﻴﺅﻤـﻥ ﻨﺠﺎﺡ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺒﺎﺤﺘﺴﺎﺏ ﻤﻌﺩّل ﻟﻘﺎﺤﻴﻥ ﺍﺼﻁﻨﺎﻋﻴﻴﻥ ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ‪ .‬ﺘﻜﹼﻠﻑ ﺤﻠﻘﺔ ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ‬
‫ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ ‪ ٦٠٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ ﺒﻤﻌﺩّل ‪ ٣٠٠٠٠‬ل‪.‬ل ﻟﻠﻠﻘﺎﺡ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ‪.‬‬
‫‪ ٢-٢-٨-٣‬ﺍﻟﻠﻘﺎﺤﺎﺕ‬

‫• ﺍﻟﺤﻤﻰ ﺍﻟﻘﻠﻌﻴﺔ ‪ :‬ﻟﻘﺎﺤﺎﻥ ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ ‪ ٧٥٠٠ :‬ل‪.‬ل‪ ١٥٠٠٠ = ٢ × .‬ل‪.‬ل‪.‬‬

‫• ﺍﺴﻬﺎل ﺍﻟﻤﻭﺍﻟﻴﺩ ﺍﻟﺠﺩﺩ ‪ :‬ﻤﺭّﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ ‪ ٩٠٠٠ :‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫• ﻤﻀﺎﺩ ﻟﻠﻁﻔﻴﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻴﺔ ‪ :‬ﻤﺭّﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ ‪ ٩٠٠٠ :‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫‪ ٣-٢-٨-٣‬ﺍﻷﺩﻭﻴﺔ‬
‫ل‪.‬ل‪.‬‬ ‫‪٤٠٠٠‬‬ ‫ﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺤﻴﻭﻴﺔ ﻟﻠﻨﻀﻭﺏ‬
‫ل‪.‬ل‪.‬‬ ‫‪٢٤٠٠٠‬‬ ‫ﻋﻼﺝ ﺍﻟﺘﻬﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻀﺭﻉ‬
‫ل‪.‬ل‪.‬‬ ‫‪٦٠٠٠٠‬‬ ‫ﺃﺩﻭﻴﺔ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬
‫ل‪.‬ل‪.‬‬ ‫‪٦٠٠٠٠‬‬ ‫ﺯﻴﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺒﻴﻁﺭﻱ‬
‫ﺨﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻌﺎﺌﺩﺓ ﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻀﺭﻉ ‪ ٢٠٠٠٠٠ = ٣٥٠ × ٥٧٥ :‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫ﺨﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻌﺎﺌﺩﺓ ﺍﻟﻰ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ‪ ١١٥٠٠٠ = ٢٠٠ × ٥٧٥ :‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺒﺎﻟﻌﻨﺎﻴﺔ ﺍﻟﺒﻴﻁﺭﻴﺔ ﻫﻭ ﺇﺫﺍ ‪ ٥٥٦٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ‪.‬‬
‫ﻴﺠﺏ ﺍﺤﺘﺴﺎﺏ ‪ ١٧٠٠٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻜﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺒﻴﻁﺭﻴﺔ ﻟﻜل ‪ ٣‬ﺃﺒﻘﺎﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ‪.‬‬
‫‪ ٣-٨-٣‬ﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ‬
‫ﻤﻨﻅﻔﺎﺕ‪ ،‬ﻭﻤﻁﻬّﺭﺍﺕ‪ ،‬ﻭﺼﺤّﺔ ﺍﻟﻀﺭﻉ‪ ،‬ﺍﻟﺦ‪ ١٠٠٠٠٠ ...‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫‪ -٤‬ﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻟﺘﺴﻭﻴﻕ‬
‫‪ ١-٤‬ﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻟﺘﺴﻭﻴﻕ‬
‫ﻜﻤﺎ ﺫﻜﺭ ﺴﺎﺒﻘﺎﹰ‪ ،‬ﻴﺠﺭﻱ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻙ ﺍﻭ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻲ‪.‬‬
‫ﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻥ ﺍﻟﻤﻨﻔﺭﺩﻴﻥ ﻴﻤﻜﻥ ﺇﺠﺭﺍﺀ ﺍﻟﺘﺴﻠﻴﻡ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻤﻨﺯل‪ ،‬ﻤﻤﺎ ﻴﺸﻜل ﻭﺴﻴﻠﺔ ﺒﻴﻊ ﻨﺎﺠﺤﺔ‪.‬‬
‫ﻗﺩ ﻴﺴﻬّل ﻫﺫﺍ ﺍﻷﻤﺭ‪ ،‬ﻜﻭﻥ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻥ ﻴﻘﻁﻨﻭﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺭﻴﺔ ﺫﺍﺘﻬﺎ ﺃﻭ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺭﻯ ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭﺓ‪.‬‬
‫ﻴﻤﻜـﻥ ﺍﻟﺘﻔﻜﻴﺭ ﻻﺤﻘﹰﺎ ﺒﺘﺴﻠﻴﻡ ﺍﻷﻗﺎﺭﺏ ﻭﺍﻷﺼﺩﻗﺎﺀ ﺃﻭ ﺃﺸﺨﺎﺹ ﻴﻜﻭﻨﻭﻥ ﻗﺩ ﺴﻤﻌﻭﺍ ﺒﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﻭﺒﻌﻤﻠﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺴﻠﻴﻡ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻤﻨﺎﺯل ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻘﻭﻡ ﺒﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪10‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

‫ﺴـﺘﺠﺭﻱ ﺃﻴﻀﹰﺎ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺴﻠﻴﻡ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻤﺼﺎﻨﻊ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ – ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺩﻭﻥ ﺃﻱ ﻭﺴﻴﻁ ﺒﺎﺴﺘﺜﻨﺎﺀ‬
‫ﺍﻟﺘﺴـﻠﻴﻡ ﺍﻟـﻰ ﺍﻟﻤـﻨﺎﺯل‪ ،‬ﻓﺎﻥ ﺃﻓﻀل ﻤﺅﻫل ﻨﺠﺎﺡ ﻓﻲ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺍﻟﺴﻭﻕ ﻫﻭ ﺍﻟﻌﻨﺎﻴﺔ ﺒﺎﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ﻭﺒﺼﺤﺘﻬﺎ‪،‬‬
‫ﻭﻨﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﻨﻅﺎﻓﺔ ﺨﻼل ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﻭﺠﻤﻊ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪.‬‬
‫‪ ٢-٤‬ﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻷﺴﻌﺎﺭ‬
‫‪ ١-٢-٤‬ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‬

‫ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻫﻭ ﺍﻟﻤﻨﺘﻭﺝ ﺍﻷﻫﻡ ﻓﻲ ﻤﺯﺭﻋﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‪ .‬ﺘﺨﺘﻠﻑ ﻗﻴﻤﺘﻪ ﺒﺤﺴﺏ ﺸﺒﻜﺔ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺩﺓ‪.‬‬
‫ﻨﺘﻭﻗﻊ ﺜﻼﺙ ﺸﺒﻜﺎﺕ ﻟﻠﺒﻴﻊ ‪:‬‬
‫‪ ١-١-٢-٤‬ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺒﺎﻟﻤﻔﺭّﻕ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ‬

‫ﻴﺅﻤـﻥ ﻫـﺫﺍ ﺍﻟﻨﻅﺎﻡ ﺃﻋﻠﻰ ﻤﺭﺩﻭﺩ ﻟﻠﻤﺭﺒﻲ‪ .‬ﻴﺼل ﺴﻌﺭ ﺍﻟﻤﺒﻴﻊ ﺍﻟﻰ ‪ ١٢٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻓﻲ ﺒﻌﺽ ﻤﻨﺎﻁﻕ‬
‫ﺠـﺒل ﻟﺒـﻨﺎﻥ ﻭﻟﻜﻥ ﻤﻌﺩل ﺴﻌﺭ ﺍﻟﻤﺒﻴﻊ ﺒﺎﻟﻤﻔﺭﻕ ﻫﻭ ‪ ٧٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻟﻠﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ‪ .‬ﻴﻔﺘﺭﺽ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻅﺎﻡ‬
‫ﺠﻬﺩﹰﺍ ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﻗﺒل ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﻟﺘﺼﺭﻴﻑ ﻜل ﻤﻨﺘﻭﺠﻪ‪ .‬ﻭﻤﻥ ﻤﺼﻠﺤﺔ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺘﺒﻨﻰ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻅﺎﻡ ﺍﻥ ﻴﺒﺎﺩﺭ‬
‫ﺒﺘﺼـﻨﻴﻊ ﺍﻟﻤﻨـﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﻘﻠـﻴﺩﻴﺔ ﻜﺎﻟﻠﺒﻥ ﻭﺍﻟﻠﺒﻨﺔ‪ ،‬ﻟﺘﻭﺴﻴﻊ ﺘﺸﻜﻴﻠﺔ ﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺘﻪ ﻭﺇﺭﻀﺎﺀ ﺃﻜﺒﺭ ﻋﺩﺩ ﻤﻤﻜﻥ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﺯﺒﺎﺌﻥ‪.‬‬
‫‪ ٢-١-٢-٤‬ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻟﻤﻌﺎﻤل ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ‬

‫ﺍﺫﺍ ﻜﺎﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻅﺎﻡ ﻴﻌﻤل ﺩﻭﻥ ﻋﻘﺩ ﺃﻭ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﺠﺒﺎﺓ‪ ،‬ﻓﻴﺨﻀﻊ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺍﻟﻰ ﺘﻘﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺴﻭﻕ ﻭﻤﺯﺍﺝ‬
‫ﺍﻟﺠﺒﺎﺓ‪.‬‬
‫ﻻ ﻴﻔـﻴﺩ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻅﺎﻡ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﻋﻠﻰ ﺼﻌﻴﺩ ﺍﻟﺴﻌﺭ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺒﻠﻎ ﺃﻗﺼﺎﻩ ‪ ٥٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻭﺒﻤﻌﺩل ‪ ٤٥٠‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫ﻰ ‪ ٢٥٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺭﺒﻊ ﺍﻷﻭل ﻤﻥ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺒﺴﺒﺏ ﻭﺼﻭل ﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﺎﻋﺯ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺴﻭﻕ‬
‫ﻭﺤ ّﺩﱢﻩ ﺍﻷﺩﻨﻰ ﻴﺼل ﺇﻟ ّ‬
‫ﻓـﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻔﺘﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﺴﻨﺔ‪ ،‬ﺨﺎﺼﺔ ﻓﻲ ﻤﻨﻁﻘﺔ ﺍﻟﺒﻘﺎﻉ‪ .‬ﺇﻻ ﺃﻥ ﻤﺸﺘﻘﺎﺕ ﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺒﻘﺭ ﻻ ﺘﺘﻘﻴّﺩ ﺒﺘﻘﻠﺒﺎﺕ ﺃﺴﻌﺎﺭ‬
‫ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪.‬‬
‫‪ ٣-١-٢-٤‬ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻁ‬

‫ﻴـﻨﺠﻡ ﻋـﻥ ﺍﻟﻨﻅﺎﻤﻴـﻥ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﻴﻥ ﻭﻴﺸﻜل ﺘﺴﻭﻴﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﺒﻴﻨﻬﻤﺎ‪ .‬ﺘﻜﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﻨﺘﻭﺝ‬
‫ﻤﻨﺎﺼﻔﺔ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻤﻔﺭﻕ ﻭﻤﻌﺎﻤل ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﻤﻤﺎ ﻴﺅﻤﻥ ﺴﻌﺭﹰﺍ ﻭﺴﻁﻴﹰﺎ ﻗﺩﺭﻩ ‪ ٥٧٥‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻟﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‪.‬‬
‫ﺇﺫﺍ ﺍﻨﻁﻠﻘﻨﺎ ﻤﻥ ﺍﻥ ﻭﺤﺩﺓ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﻤﺅﻟﻔﺔ ﻤﻥ ﺜﻼﺙ ﺒﻘﺭﺍﺕ ﻭﺍﻥ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﻟﻥ ﻴﻌﺎﺩ ﺒﻴﻌﻬﺎ ﻗﺒل ﻨﻬﺎﻴﺔ ﺨﺎﻤﺱ‬
‫ﺩﺭ‪ ،‬ﻴﻤﻜﻥ ﺘﺼﻭّﺭ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫ﺠﺩﻭل ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ‪ ،‬ﺒﺎﻟﻠﻴﺭﺓ ﺍﻟﻠﺒﻨﺎﻨﻴﺔ‬
‫ﺒﻴﻊ ﻤﺨﺘﻠﻁ ‪٥٧٥ :‬‬ ‫ﺒﻴﻊ ﺍﻟﻰ ﻤﻌﺎﻤل‬ ‫ﺒﻴﻊ ﺒﺎﻟﻤﻔﺭﻕ ‪٧٠٠ :‬‬ ‫ﺇﺠﻤﺎﻟﻲ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ‪:‬‬ ‫ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ‬
‫ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ‪٤٥٠ :‬‬ ‫‪ ٣‬ﺒﻘﺭﺍﺕ ‪ /‬ﻜﻠﻎ‬ ‫ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ ‪ /‬ﻜﻠﻎ‬
‫‪٩٤٨٧٥٠٠‬‬ ‫‪٧٤٢٥٠٠٠‬‬ ‫‪١١٥٥٠٠٠٠‬‬ ‫‪١٦٥٠٠‬‬ ‫‪٥٥٠٠‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ ﺍﻷﻭل‬
‫‪١١٠٠٥٥٠٠‬‬ ‫‪٨٦١٣٠٠٠‬‬ ‫‪١٣٣٩٨٠٠٠‬‬ ‫‪١٩١٤٠‬‬ ‫‪٦٣٨٠‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ‬
‫‪١١٥٥٧٥٠٠‬‬ ‫‪٩٠٤٥٠٠٠‬‬ ‫‪١٤٠٧٠٠٠٠‬‬ ‫‪٢٠١٠٠‬‬ ‫‪٦٧٠٠‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ‬
‫‪١١٥٥٧٥٠٠‬‬ ‫‪٩٠٤٥٠٠٠‬‬ ‫‪١٤٠٧٠٠٠٠‬‬ ‫‪٢٠١٠٠‬‬ ‫‪٦٧٠٠‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ ﺍﻟﺭﺍﺒﻊ‬
‫‪١١٢١٢٥٠٠‬‬ ‫‪٨٧٧٥٠٠٠‬‬ ‫‪١٣٦٥٠٠٠٠‬‬ ‫‪١٩٥٠٠‬‬ ‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫ﺍﻟﺩﺭ ﺍﻟﺨﺎﻤﺱ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪11‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

 ‫‪ ٢-٢-٤‬ﺒﻴﻊ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ‬

‫ﺒﻌﺩ ﺍﻨﺘﻬﺎﺀ ﻤﺩّﺓ ﺍﻨﺘﺎﺠﻴﺘﻬﺎ ﺘﺒﺎﻉ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ﻟﻠﻤﻠﺤﻤﺔ ﺒﺴﻌﺭ ﻭﺴﻁﻲ ‪ ١٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻟﻠﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﺍﻟﻘﺎﺌﻡ‬
‫ﺃﻱ ‪ ٦٠٠٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﺒﺸﻜل ﻋﺎﻡ ﻋﻠﻤﹰﺎ ﺃﻥ ﺒﻘﺭﺓ ﺤﻠﻭﺏ ﺒﺎﻟﻐﺔ ﺘﺯﻥ ﺒﻤﻌﺩل ‪ ٦٠٠‬ﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ‪ ،‬ﻴﺒﻠﻎ ﺴﻌﺭ‬
‫‪ ٣‬ﺒﻘﺭﺍﺕ ‪ ١٨٠٠٠٠٠ = ٦٠٠٠٠٠ × ٣ :‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫‪ ٣-٢-٤‬ﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﻟﻴﺩ ﺍﻟﺠﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﺠﻭل‬

‫ﻓـﻲ ﺍﻟﻭﻀـﻊ ﺍﻟﺤﺎﻟﻲ ﻟﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺸﻲ ﻓﻲ ﻟﺒﻨﺎﻥ‪ ،‬ﻭﻋﻠﻰ ﺼﻌﻴﺩ ﺴﻌﺭ ﺸﺭﺍﺀ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ‪ ،‬ﻟﻴﺴﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺎﻁـﺭﺓ ﺒﺘﺭﺒﻴﺔ ﻋﺠﻠﺔ ﻟﻤﺩّﺓ ﺴﻨﺘﻴﻥ ﻗﺒل ﺃﻥ ﺘﺒﺩﺃ ﺒﺎﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻤﺭﺒﺤﺔ‪ .‬ﻤﻥ ﻤﺼﻠﺤﺔ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺇﺫﺍﹰ‪،‬‬
‫ﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﻟﻴﺩ ﺍﻟﺠﺩﺩ‪ ،‬ﻋﺠﻭل ﻭﻋﺠﻼﺕ‪ ،‬ﺒﻌﻤﺭ ﺃﻗﺼﺎﻩ ‪ ٧‬ﺃﻴﺎﻡ ﻤﻤﺎ ﻴﺩ ّﺭ ﻟﻪ ﺒﻴﻥ ‪ ١٠٠٠٠٠‬ﻭ ‪ ١٥٠٠٠٠‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫ﻭﻫﺫﺍ ﻴﺸﻜل ‪ ٣٦٠٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ ﻟﺜﻼﺜﺔ ﺃﺒﻘﺎﺭ ﺇﺫﺍ ﺍﻋﺘﺒﺭﻨﺎ ﻤﻌﺩل ‪ ١٢٠٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ -٥‬ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ‬
‫‪ ١-٥‬ﺭﺅﻭﺱ ﺍﻷﻤﻭﺍل ﺍﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺭﺓ‬
‫• ﺘﺸﻤل ﺭﺅﻭﺱ ﺍﻷﻤﻭﺍل ﺍﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺭﺓ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻭﺍﻟﻤﻌﺩﺍﺕ ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻴﺔ ﻟﺘﺸﻐﻴل ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‪.‬‬
‫• ﺘﺴﺘﻬﻠﻙ ﺍﻟﺘﺠﻬﻴﺯﺍﺕ ﻭﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺨﻼل ﺨﻤﺱ ﺴﻨﻭﺍﺕ‪.‬‬
‫• ﻴﻔﺘﺭﺽ ﺘﻭﻓﹼﺭ ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ‪.‬‬
‫• ﺍﻟﻴﺩ ﺍﻟﻌﺎﻤﻠﺔ ﻋﺎﺌﻠﻴﺔ‪.‬‬
‫• ﻻ ﻤﺨﺯﻭﻥ ﻓﻲ ﺁﺨﺭ ﺍﻟﺴﻨﺔ‪.‬‬
‫• ﻻ ﺤﺴﺎﺒﺎﺕ ﻤﻤﻭﻨﻴﻥ ﺩﺍﺌﻨﺔ‪.‬‬
‫• ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﻤﻌﺩّل ﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﺯﺒﺎﺌﻥ ﺍﻟﻤﺩﻴﻥ ﺒﺭﺒﻊ ﺸﻬﺭ‪.‬‬
‫• ﺘﺒﻠﻎ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﻘﺭﺽ ‪ ٣٠٠٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ ،.‬ﺃﻱ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ ./.٥٠‬ﻤﻥ ﺭﺅﻭﺱ ﺍﻷﻤﻭﺍل ﺍﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺭﺓ‪.‬‬
‫ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ - ١‬ﺭﺅﻭﺱ ﺍﻷﻤﻭﺍل ﺍﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺭﺓ‪ ،‬ﺒﺎﻟﺩﻭﻻﺭ ﺍﻷﻤﻴﺭﻜﻲ‬
‫ﺍﻟﺴﻌﺭ ﺍﻹﺠﻤﺎﻟﻲ‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺭ ﺍﻻﻓﺭﺍﺩﻱ‬ ‫ﺹ‬
‫ﻨ ّ‬ ‫ﻋﺩﺩ‬
‫‪٣٩٠٠,٠٠‬‬ ‫‪١٣٠٠,٠٠‬‬ ‫ﺃﺒﻘﺎﺭ‬ ‫‪٣‬‬
‫‪٦٠٠,٠٠‬‬ ‫‪٦٠٠,٠٠‬‬ ‫ﺁﻻﺕ ﺤﻠﺏ‬ ‫‪١‬‬
‫‪٣٠٠,٠٠‬‬ ‫‪٣٠٠,٠٠‬‬ ‫ﻤﻌﺩّﺍﺕ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬ ‫‪١‬‬
‫‪١٥٠٠,٠٠‬‬ ‫‪١٥٠٠,٠٠‬‬ ‫ﺒﺭّﺍﺩ‬ ‫‪١‬‬
‫‪٢٠٠,٠٠‬‬ ‫ﺼﻔﺎﺌﺢ ﻟﺘﺨﺯﻴﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‬
‫‪٦٥٠٠,٠٠‬‬ ‫ﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻉ‬ ‫‪١‬‬
‫ﺍﺴﺘﻬﻼﻙ ﻋﻠﻰ ‪ ٥‬ﺴﻨﻭﺍﺕ‬
‫‪١٣٠٠,٠٠‬‬ ‫ﺍﻻﺳﺘﻬﻼﻙ‬ ‫‪٢‬‬
‫ﺍﳊﺎﺟﺔ ﺍﱃ ﺍﻟﺮﺃﺱ ﺍﳌﺎﻝ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻲ‬
‫‪١١٠,٤١‬‬ ‫‪٠,٢٥‬‬ ‫ﺤﺴﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﺯﺒﺎﺌﻥ ﺍﻟﻤﺩﻴﻨﺔ‬
‫‪-‬‬ ‫ﻤﺨﺯﻭﻥ ﺍﻟﺒﻀﺎﺌﻊ‬
‫‪-‬‬ ‫ﺤﺴﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﻭﻨﻴﻥ ﺍﻟﺩﺍﺌﻨﺔ‬
‫‪١١٠,٤١‬‬ ‫ﳎﻤﻮﻉ ﺍﳊﺎﺟﺔ ﺍﱃ ﺍﻟﺮﺃﺱ ﺍﳌﺎﻝ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻲ‬ ‫‪٣‬‬
‫‪٦٦١٠,٤١‬‬ ‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺭﺅﻭﺱ ﺍﻷﻤﻭﺍل ﺍﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺭﺓ‬ ‫‪٤‬‬
‫‪٣٠٠٠,٠٠‬‬ ‫ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﻘﺭﺽ‬ ‫‪٥‬‬
‫‪٣٦١٠,٤١‬‬ ‫ﻤﺴﺎﻫﻤﺔ ﻤﻥ ﺭﺅﻭﺱ ﺍﻷﻤﻭﺍل ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ‬ ‫‪٦‬‬
‫ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ - ٢‬ﺍﻟﺘﺴﺩﻴﺩ‪ ،‬ﺒﺎﻟﺩﻭﻻﺭ ﺍﻷﻤﻴﺭﻜﻲ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪12‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

 ‫ﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﻘﺭﺽ‬
‫ﺘﺴﺩﻴﺩﺍﺕ ﺸﻬﺭﻴﺔ ﻤﺘﺴﺎﻭﻴﺔ‬ ‫‪١‬‬
‫‪.‬‬
‫‪/.٨,٥‬‬ ‫ﺍﻟﻔﺎﺌﺩﺓ ﺍﻟﺴﻨﻭﻴﺔ‬ ‫‪٢‬‬
‫‪.‬‬
‫‪/.٠,٧١‬‬ ‫ﺍﻟﻔﺎﺌﺩﺓ ﺍﻟﺸﻬﺭﻴﺔ‬ ‫‪٣‬‬
‫‪٢‬‬ ‫ﺍﻟﻤﺩّﺓ‪ ،‬ﺴﻨﻭﺍﺕ‬ ‫‪٤‬‬
‫‪٢٤‬‬ ‫ﻋﺩﺩ ﺍﻟﺩﻓﻌﺎﺕ‬ ‫‪٥‬‬
‫‪٣٠٠٠‬‬ ‫ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﻘﺭﺽ‬ ‫‪٦‬‬
‫ﺘﺴﺩﻴﺩ ﺍﻟﺭﺃﺱ ﺍﻟﻤﺎل‬ ‫ﺍﻟﻔﺎﺌﺩﺓ ﺍﻟﺴﻨﻭﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻤﺒﻠﻎ ﺍﻟﺴﻨﻭﻱ‬
‫ﺍﻟﺴﻨﻭﻱ‬ ‫ﺍﻹﲨﺎﱄ ﺍﳌﺴﺪﺩ‬
‫‪١٤٣٦,٥١‬‬ ‫‪١٩٩,٨٩‬‬ ‫‪١٦٣٦,٤٠‬‬ ‫ﺳﻨﺔ ‪١‬‬
‫‪١٥٦٣,٤٩‬‬ ‫‪٧٢,٩٢‬‬ ‫‪١٦٣٦,٤٠‬‬ ‫ﺴﻨﺔ ‪٢‬‬

‫‪ ٢-٥‬ﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﻤﺘﻭﻗﻌﺔ‬

‫‪ ١-٢-٥‬ﻓﺭﻀّﻴﺎﺕ‬
‫• ﺗﺸﺘﺮﻯ ﺍﻷﺑﻘﺎﺭ ﻭﻫﻲ ﰲ ﺍﻟﺸﻬﺮ ﺍﳋﺎﻣﺲ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﺎﺩﺱ ﻣﻦ ﺍﳊﻤﻞ‪ ،‬ﻭﺗﺒﺪﺃ ﺑﺎﻻﻧﺘﺎﺝ ﺑﻌﺪ ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻭ ﺃﺭﺑﻌﺔ ﺃﺷﻬﺮ ﻣﻦ ﻭﺻﻮﳍﺎ‬
‫ﺍﱃ ﺍﳌﺰﺭﻋﺔ‪.‬‬
‫• ﻴـﺒﻠﻎ ﺍﻨـﺘﺎﺠﻬﺎ ﺍﻟﺴـﻨﻭﻱ ‪ ٥٥٠٠‬ﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ ﺨﻼل ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻟﻠﺩﺭ ﻭﻴﺘﺼﺎﻋﺩ‬
‫ﺘﺩﺭﻴﺠﻴﹰﺎ ﺤﺘﻰ ﻴﺒﻠﻎ ‪ ٦٧٠٠‬ﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ‪ .‬ﺭﺍﺠﻊ ﺍﻟﻔﻘﺭﺓ ‪.٢-١-٤‬‬
‫• ﻴـﺒﺎﻉ ‪ ./.٥٠‬ﻤـﻥ ﺍﻹﻨـﺘﺎﺝ ﺍﻟﻰ ﻤﻌﺎﻤل ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﺒﺴﻌﺭ ‪ ٠,٣‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﻠﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﻭﻴﺒﺎﻉ ‪ ٪٥٠‬ﺍﻟﺒﺎﻗﻲ‬
‫ﺒﺎﻟﻤﻔﺭﻕ ﺒﺴﻌﺭ ‪ ٠,٤٧‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﻠﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﺃﻱ ﺒﺴﻌﺭ ﻤﺘﻭﺴﻁﻲ ‪ ٠,٣٨٤‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﻠﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ‪.‬‬
‫• ﺘﺒﻠﻎ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﺴﻨﻭﻴﺔ ﻟﻠﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺍﻟﺒﻴﻁﺭﻴﺔ ‪ ٤٧٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﻜل ﺜﻼﺙ ﺃﺒﻘﺎﺭ‪.‬‬
‫• ﺘﺤﺘﺴﺏ ﺨﺴﺎﺭﺓ ‪ ./.١٠‬ﺴﻨﻭﻴﺔ ﻤﻥ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﺒﺴﺒﺏ ‪ :‬ﺃﻤﺭﺍﺽ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‪ ،‬ﺇﻟﺦ‪...‬‬
‫• ﺘﺭﺘﺒﻁ ﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﺍﻟﺴﻨﻭﻴﺔ ﻟﻠﺒﻘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺜﻼﺙ ﺒﺎﻹﻨﺘﺎﺝ ﻭﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪ ٣١٥٨‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻭ ‪ ٣٦٠٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪.‬‬
‫• ﺘﺸﺘﺭﻯ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻤﻥ ﺨﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‪.‬‬
‫• ﺗﺒﺎﻉ ﺍﻷﺑﻘﺎﺭ ﻋﻨﺪ ﻧﻀﻮﺏ ﺣﻠﻴﺒﻬﺎ ﰲ ﻬﻧﺎﻳﺔ ﺧﺎﻣﺲ ﺩﻭﺭﺓ ﺩﺭ ﺑﺴﻌﺮ ‪ ٤٠٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﻠﺒﻘﺮﺓ ﺍﻟﻮﺍﺣﺪﺓ ﺃﻱ ‪ ١٢٠٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﺜﻼﺛﺔ‬
‫ﺃﺑﻘﺎﺭ‪.‬‬
‫ﻼ ﻭﺍﺤﺩﹰﺍ ﺴﻨﻭﻴﹰﺎ‪ .‬ﻴﺒﺎﻉ ﺍﻟﻌﺠل ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ ﺒﺴﻌﺭ ‪ ٨٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﺃﻱ ‪ ٢٤٠‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻟﺜﻼﺜﺔ‬
‫• ﺘﻠـﺩ ﻜـل ﺒﻘـﺭﺓ ﻋﺠ ﹰ‬
‫ﻋﺠﻭل‪.‬‬
‫• ﻻ ﻴﻭﺠﺩ ﻀﺭﻴﺒﺔ ﺩﺨل ﻋﻠﻰ ﻨﺸﺎﻁ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻋﻴﻥ‪.‬‬
‫• ﻴﺠـﺏ ﺍﻹﺸﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺒﻴﻊ ﺍﻟﺴﻤﺎﺩ ﺍﻟﺫﻱ ﺘﻨﺘﺠﻪ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻟﻡ ﻴﺅﺨﺫ ﺒﻌﻴﻥ ﺍﻻﻋﺘﺒﺎﺭ‪ ،‬ﻷﻨﻨﺎ ﺇﻋﺘﺒﺭﻨﺎ ﺃﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﺍﺴﺘﻌﻤﻠﻪ‪ .‬ﻭﻓﻲ ﺤﺎل ﻟﻡ ﻴﻘﻡ ﺒﺫﻟﻙ‪ ،‬ﻗﺩﺭﻨﺎ ﺃﻥ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﺴﻤﺎﺩ ﺍﻟﺫﻱ ﺘﻨﺘﺠﻪ ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ ﺘﺒﻠﻎ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺃﻗل ﺘﻘﺩﻴﺭ ‪ ٣٠٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ‪.‬‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪13‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

 ‫‪ ٢-٢-٥‬ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﻤﺎﻟﻲ‬

‫ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ - 3‬ﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﻤﺘﻭﻗﻌﺔ‪ ،‬ﺒﺎﻟﺩﻭﻻﺭ ﺍﻷﻤﻴﺭﻜﻲ‬

‫‪٥‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪٣‬‬ ‫‪٢‬‬ ‫‪١‬‬ ‫ﺴﻨﺔ‬
‫‪٦٥٠٠,٠‬‬ ‫‪٦٧٠٠,٠‬‬ ‫‪٦٧٠٠,٠‬‬ ‫‪٦٣٨٠,٠‬‬ ‫‪٥٥٠٠,٠‬‬ ‫ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﺒﻘﺭﺓ‪/‬ﻜﻠﻎ‬
‫‪٣,٠‬‬ ‫‪٣,٠‬‬ ‫‪٣,٠‬‬ ‫‪٣,٠‬‬ ‫‪٣,٠‬‬ ‫ﻋﺩﺩ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ‬
‫‪١٩٥٠٠,٠ ٢٠١٠٠,٠‬‬ ‫‪٢٠١٠٠,٠ ١٩١٤٠,٠‬‬ ‫‪١٦٥٠٠,٠‬‬ ‫ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻹﺠﻤﺎﻟﻲ‬
‫‪.‬‬
‫‪١٠,٠‬‬ ‫‪١٠,٠‬‬ ‫‪١٠,٠‬‬ ‫‪١٠,٠‬‬ ‫‪١٠,٠‬‬ ‫ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺨﺴﺎﺭﺓ ‪/.‬‬
‫‪١٧٥٥٠,٠ ١٨٠٩٠,٠‬‬ ‫‪١٨٠٩٠,٠ ١٧٢٢٦,٠‬‬ ‫‪١٤٨٥٠,٠‬‬ ‫ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﺒﺎﻉ‬
‫‪٠,٤‬‬ ‫‪٠,٤‬‬ ‫‪٠,٤‬‬ ‫‪٠,٤‬‬ ‫‪٠,٤‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺭ ﺍﻟﻭﺴﻁﻲ‬
‫‪١٢٠٠,٠٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫ﻤﺒﻴﻊ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻟﻠﺫﺒﺢ‬
‫‪٢٤٠,٠‬‬ ‫‪٢٤٠,٠‬‬ ‫‪٢٤٠,٠‬‬ ‫‪٢٤٠,٠‬‬ ‫‪٢٤٠,٠‬‬ ‫ﻤﺒﻴﻊ ﺍﻟﻌﺠﻭل‬
‫‪٨١٦٧,٠‬‬ ‫‪٧١٧٤,٠‬‬ ‫‪٧١٧٤,٠‬‬ ‫‪٦٨٤٣,٠‬‬ ‫‪٥٩٣٢,٠‬‬ ‫ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺭﺃﺴﻤﺎل ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻲ‬ ‫‪١‬‬
‫‪٣٥٥٦,٠‬‬ ‫‪٣٦٠٠,٠‬‬ ‫‪٣٦٠٠,٠‬‬ ‫‪٣٤٦٨,٠‬‬ ‫‪٣١٥٨,٠‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ‬ ‫‪٢‬‬
‫‪٣٥٥٦,٠‬‬ ‫‪٣٦٠٠,٠‬‬ ‫‪٣٦٠٠,٠‬‬ ‫‪٣٤٦٨,٠‬‬ ‫‪٣١٥٨,٠‬‬ ‫ﺇﺠﻤﺎﻟﻲ ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ ﻟﻼﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﺒﺎﻉ‬ ‫‪٣‬‬
‫‪٤٦١١,٠‬‬ ‫‪٣٥٧٤,٠‬‬ ‫‪٣٥٧٤,٠‬‬ ‫‪٣٣٧٥,٠‬‬ ‫‪٢٧٧٤,٠‬‬ ‫ﻫﺎﻤﺵ ﺍﻟﺭﺒﺢ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ‬ ‫‪٤‬‬
‫‪٤٧٠,٠‬‬ ‫‪٤٧٠,٠‬‬ ‫‪٤٧٠,٠‬‬ ‫‪٤٧٠,٠‬‬ ‫‪٤٧٠,٠‬‬ ‫ﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﺒﻴﻁﺭﻴﺔ‬ ‫‪٥‬‬
‫‪٧٠,٠‬‬ ‫‪٧٠,٠‬‬ ‫‪٧٠,٠‬‬ ‫‪٧٠,٠‬‬ ‫‪٧٠,٠‬‬ ‫ﻤﻭﺍﺩ ﺼﺤﻴﺔ‬ ‫‪٦‬‬
‫‪١٣٠٠,٠‬‬ ‫‪١٣٠٠,٠‬‬ ‫‪١٣٠٠,٠‬‬ ‫‪١٣٠٠,٠‬‬ ‫‪١٣٠٠,٠‬‬ ‫ﻤﺨﺼﺼﺎﺕ ﺍﻻﺴﺘﻬﻼﻙ‬ ‫‪٧‬‬
‫‪١٨٤٠,٠‬‬ ‫‪١٨٤٠,٠‬‬ ‫‪١٨٤٠,٠‬‬ ‫‪١٨٤٠,٠‬‬ ‫‪١٨٤٠,٠‬‬ ‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ‬ ‫‪٨‬‬
‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٧٣,٠‬‬ ‫‪٢٠٠,٠‬‬ ‫ﻤﺼﺎﺭﻴﻑ ﻤﺎﻟﻴﺔ‬ ‫‪٩‬‬
‫‪٢٧٧١,٠‬‬ ‫‪١٧٣٤,٠‬‬ ‫‪١٧٣٤,٠‬‬ ‫‪١٤٦٢,٠‬‬ ‫‪٧٣٤,٠‬‬ ‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﺠﺎﺭﻴﺔ ﻗﺒل ﺍﻟﻀﺭﺍﺌﺏ‬ ‫‪١٠‬‬
‫‪.‬‬
‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫‪٠,٠‬‬ ‫ﻀﺭﻴﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺭﻜﺎﺕ‪ ،‬ﻤﻌﺩل ‪/.٠‬‬ ‫‪١١‬‬
‫‪٢٧٧١,٠‬‬ ‫‪١٧٣٤,٠‬‬ ‫‪١٧٣٤,٠‬‬ ‫‪١٤٦٢,٠‬‬ ‫‪٧٣٤,٠‬‬ ‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﻭﻱ‬ ‫‪١٢‬‬

‫ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ - ٤‬ﺘﺤﻠﻴل ﻨﻘﻁﺔ ﺍﻟﺘﻌﺎﺩل‪ ،‬ﺒﺎﻟﺩﻭﻻﺭ ﺍﻷﻤﻴﺭﻜﻲ‬

‫‪٥‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪٣‬‬ ‫‪٢‬‬ ‫‪١‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻨﺔ‬
‫‪٧٤١٩‬‬ ‫‪٦٤٠٣‬‬ ‫‪٦٤٠٣‬‬ ‫‪٦١٠٩‬‬ ‫‪٥٣٠٠‬‬ ‫ﺍﻟﻤﺒﻴﻌﺎﺕ‬
‫‪٣٥٥٦‬‬ ‫‪٣٦٠٠‬‬ ‫‪٣٦٠٠‬‬ ‫‪٣٤٦٨‬‬ ‫‪٣١٥٨‬‬ ‫ﺇﺠﻤﺎﻟﻲ ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺒﺎﻋﺔ‬
‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫ﺇﺠﻤﺎﻟﻲ ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ‬
‫‪٣٥٣٤‬‬ ‫‪٤٢٠٣‬‬ ‫‪٤٢٠٣‬‬ ‫‪٤٢٥٦‬‬ ‫‪-‬‬ ‫ﻨﻘﻁﺔ ﺍﻟﺘﻌﺎﺩل‪ ،‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ‬
‫‪ ٣-٢-٥‬ﺗﻌﻠﻴﻖ‬

‫ﻜﻤـﺎ ﻨﻼﺤـﻅ‪ ،‬ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﻟﻴﺱ ﺨﺎﺴﺭﹰﺍ ﻭﻻ ﻴﺸﻜل ﺍﻻ ﺩﻋﻤﹰﺎ ﺘﻜﻤﻴﻠﻴﹰﺎ ﻟﻠﻤﺩﺨﻭل‪ .‬ﻴﺼﺒﺢ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻭﻀﻊ‬
‫ﺃﻨﺴﺏ ﺇﺫﺍ ﺃﻨﺘﺞ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺍﻟﻌﻠﻑ‪.‬‬
‫ﻴـﺯﻴﺩ ﻫـﺎﻤﺵ ﺍﻟﺭﺒﺢ ﻋﻨﺩ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺒﺸﻜل ﻤﻠﻤﻭﺱ ﺇﺫﺍ ﺤﻭّل ﻜل ﺍﻨﺘﺎﺠﻪ ﺃﻭ ﺠﺯﺀﺍ ﻤﻨﻪ ﺍﻟﻰ ﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺕ‬
‫ﺴﻬﻠﺔ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﻜﺎﻟﻠﺒﻨﺔ ﻭﺍﻟﻠﺒﻥ‪.‬‬

‫‪ ٣-٥‬ﺍﻟﻤﻴﺯﺍﻨﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﺩﻓﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻭﻗﻌﺔ‬

‫‪ ١-٣-٥‬ﻓﺭﻀﻴﺎﺕ‬

‫ﺘﺴﺤﺏ ﻜل ﺍﻷﺭﺒﺎﺡ ﺒﺸﻜل ﺤﺼﺹ ﺨﻼل ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻠﻲ ﺴﻨﺔ ﺍﻟﻌﻤل‪.‬‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪14‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

 ‫‪ ٢-٣-٥‬ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﻤﺎﻟﻲ‬
‫ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ - ٥‬ﺍﻟﻤﻴﺯﺍﻨﻴﺔ‪ ،‬ﺒﺎﻟﺩﻭﻻﺭ ﺍﻷﻤﻴﺭﻜﻲ‬
‫‪٥‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪٣‬‬ ‫‪٢‬‬ ‫‪١‬‬ ‫ﺍﻓﺘﺘﺎﺡ‬ ‫ﺴﻨﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩﺍﺕ‬
‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫ﺘﺠﻬﻴﺯﺍﺕ ﻏﻴﺭ ﺼﺎﻓﻴﺔ‬
‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫‪٥٢٠٠‬‬ ‫‪٣٩٠٠‬‬ ‫‪٢٦٠٠‬‬ ‫‪١٣٠٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺍﺴﺘﻬﻼﻙ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪١٣٠٠‬‬ ‫‪٢٦٠٠‬‬ ‫‪٣٩٠٠‬‬ ‫‪٥٢٠٠‬‬ ‫‪٦٥٠٠‬‬ ‫ﺘﺠﻬﻴﺯﺍﺕ ﺼﺎﻓﻴﺔ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺯﻭﻥ‬
‫‪٣٤٠‬‬ ‫‪٢٩٩‬‬ ‫‪٢٩٩‬‬ ‫‪٢٨٥‬‬ ‫‪٢٤٧‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺩﻴﻭﻥ ﺍﻟﺯﺒﺎﺌﻥ‬
‫‪٦٠٥٤‬‬ ‫‪٣٧٥٩‬‬ ‫‪٢٤٥٩‬‬ ‫‪٨٣٨‬‬ ‫‪٤٧٤‬‬ ‫‪١٢٤‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻴﻭﻟﺔ‬
‫‪٦٣٩٤‬‬ ‫‪٥٣٥٧‬‬ ‫‪٥٣٥٧‬‬ ‫‪٥٠٢٣‬‬ ‫‪٥٩٢١‬‬ ‫‪٦٦٢٤‬‬ ‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺒﺎﺕ‬
‫‪٣٦٢٤‬‬ ‫‪٣٦٢٤‬‬ ‫‪٣٦٢٤‬‬ ‫‪٣٦٢٤‬‬ ‫‪٣٦٢٤‬‬ ‫‪٣٦٢٤‬‬ ‫ﺭﺃﺱ ﺍﻟﻤﺎل‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺤﺴﺎﺏ ﻤﺩﻭﺭ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺍﺤﺘﻴﺎﻁ‬
‫‪٢٧٧١‬‬ ‫‪١٧٣٤‬‬ ‫‪١٧٣٤‬‬ ‫‪١٤٠٠‬‬ ‫‪٧٣٤‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪١٥٦٣‬‬ ‫‪٣٠٠٠‬‬ ‫ﺍﻟﻘﺭﺽ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺤﺴﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﻭﻨﻴﻥ ﺍﻟﺩﺍﺌﻨﺔ‬
‫‪٦٣٩٤‬‬ ‫‪٥٣٥٧‬‬ ‫‪٥٣٥٧‬‬ ‫‪٥٠٢٣‬‬ ‫‪٥٩٢١‬‬ ‫‪٦٦٢٤‬‬ ‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺒﺎﺕ‬
‫ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ - ٦‬ﺍﻟﺘﺩﻓﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ‪ ،‬ﺒﺎﻟﺩﻭﻻﺭ ﺍﻷﻤﻴﺭﻜﻲ‬
‫‪٥‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪٣‬‬ ‫‪٢‬‬ ‫‪١‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻨﺔ‬
‫ﺍﻟﺴﻴﻭﻟﺔ ﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺎﻟﻨﺸﺎﻁ ‪:‬‬
‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﺼﺎﻓﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﺤﺤﺔ ﻟﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﺍﻟﺤﺎﺠﺔ ﺇﻟﻰ‬
‫ﺍﻟﺭﺃﺱ ﺍﻟﻤﺎل ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻲ ﻭﻤﺨﺼﺼﺎﺕ ﺍﻻﺴﺘﻬﻼﻙ‪.‬‬
‫‪٢٧٧١‬‬ ‫‪١٧٣٤‬‬ ‫‪١٧٣٤‬‬ ‫‪١٤٠٠‬‬ ‫‪٧٣٤‬‬ ‫ﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﺼﺎﻓﻴﺔ‬
‫‪١٣٠٠‬‬ ‫‪١٣٠٠‬‬ ‫‪١٣٠٠‬‬ ‫‪١٣٠٠‬‬ ‫‪١٣٠٠‬‬ ‫ﻤﺨﺼﺼﺎﺕ ﺍﻻﺴﺘﻬﻼﻙ‬
‫‪٤١-‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪١٤-‬‬ ‫‪٣٨-‬‬ ‫‪٢٤٧-‬‬ ‫ﺘﻐﻴﺭ ﺤﺴﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﺯﺒﺎﺌﻥ ﺍﻟﻤﺩﻴﻨﺔ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺘﻐﻴﺭ ﺍﻟﻤﺨﺯﻭﻥ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺘﻐﻴﺭ ﺤﺴﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﻭﻨﻴﻥ ﺍﻟﺩﺍﺌﻨﺔ‬
‫‪٤٠٣٠‬‬ ‫‪٣٠٣٤‬‬ ‫‪٣٠٢٠‬‬ ‫‪٢٦٦٢‬‬ ‫‪١٧٨٧‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺩﻓﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻴﻭﻟﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺎﻻﺴﺘﺜﻤﺎﺭ‬
‫ﺍﻟﺴﻴﻭﻟﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺎﻟﺘﻤﻭﻴل‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﺯﻴﺎﺩﺓ ﺭﺃﺱ ﺍﻟﻤﺎل‬
‫‪١٧٣٤‬‬ ‫‪١٧٣٤‬‬ ‫‪١٤٠٠‬‬ ‫‪٧٣٤‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﻗﺴﺎﺌﻡ ﺍﻷﺭﺒﺎﺡ )‪(-‬‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫ﻗﺭﻭﺽ ﺠﺩﻴﺩﺓ )‪(+‬‬
‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪٠‬‬ ‫‪١٥٦٣‬‬ ‫‪١٤٣٧‬‬ ‫ﺘﺴﺩﻴﺩ ﺭﺃﺱ ﺍﻟﻤﺎل )‪(-‬‬
‫‪١٧٣٤-‬‬ ‫‪١٧٣٤-‬‬ ‫‪١٤٠٠-‬‬ ‫‪٢٢٩٨-‬‬ ‫‪١٤٣٧-‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺩﻓﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ‬
‫‪٢٢٩٦‬‬ ‫‪١٣٠٠‬‬ ‫‪١٦٢٠‬‬ ‫‪٣٦٤‬‬ ‫‪٣٥٠‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺩﻓﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻹﺠﻤﺎﻟﻴﺔ‬
‫‪٦٠٥٤‬‬ ‫‪٣٧٥٩‬‬ ‫‪٢٤٥٩‬‬ ‫‪٨٣٨‬‬ ‫‪٤٧٤‬‬ ‫‪١٢٤‬‬ ‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﺴﻴﻭﻟﺔ‬

‫‪ ٤-٥‬ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﺤﺴّﺎﺴﻴﺔ‬
‫‪ ١-٤-٥‬ﺴﻴﻨﺎﺭﻴﻭ ‪١‬‬
‫ﻧﻌﺮﺽ ﻫﻨﺎ ﺳﻴﻨﺎﺭﻳﻮ ﻟﺼﺎﱀ ﺍﳌﺮﰊ ﺍﻟﺬﻱ ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻪ ﺍﻟﺘﺼﺮﻑ ﺑﺘﺴﻌﺔ ﺩﻭﳕﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻷﺭﺽ ﻳﺰﺭﻋﻬﺎ ﺫﺭﺓ ﻟﻠﻌﻠﻒ ﻟﻴﺼﻨﻊ ﻣﻨﻬﺎ ﺍﻟﺬﺭﺓ‬
‫ﺍﳌﺨﻤﺮﺓ‪ .‬ﻭﳛﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺃﻓﻀﻞ ﻣﻦ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﱵ ﺣﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺍﺷﺘﺮﻯ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺍﻟﺬﻱ ﳛﺘﺎﺝ ﺍﻟﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﳋﺎﺭﺝ‪.‬‬
‫ﺒﺎﻟﻭﺍﻗﻊ ‪ ٩‬ﺩﻨﻤﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻷﺭﺽ ﺘﻨﺘﺞ ﺒﻤﻌﺩل ‪ ٥‬ﻁﻥ ﺫﺭﺓ ﻟﻜل ﺩﻭﻨﻡ‪ ،‬ﺃﻱ ﺇﻨﺘﺎﺠﹰﺎ ﺇﺠﻤﺎﻟﻴﹰﺎ ﻗﺩﺭﻩ ‪ ٤٥‬ﻁﻨﺎ‬
‫ﺘﻜﻔـﻲ ﻟـﺜﻼﺙ ﺒﻘﺭﺍﺕ ﻁﻴﻠﺔ ﺴﻨﺔ ﺒﻤﻌﺩّل ‪ ٤١‬ﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﻟﻠﺒﻘﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ‪ .‬ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺫﺭﺓ ﺍﻟﻤﺨﻤﺭﺓ‪،‬‬
‫ﻤﻀـﺎﻑ ﺍﻟـﻴﻬﺎ ‪ ٢‬ﻜﻠﻎ ﻜﺴﺒﺔ ﺼﻭﻴﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ‪ ،‬ﺘﻜﻔﻲ ﻹﺸﺒﺎﻉ ﺠﻤﻴﻊ ﺤﺎﺠﺎﺕ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﻟﺒﻘﺭﺓ ﻓﻲ ﺩﻭﺭﺓ ﺩﺭﻫﺎ‬
‫ﺍﻷﻭل‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺍﻀﺎﻓﺔ ﻤﺭﻜﹼﺯ ﻴﺴﻤّﻰ "ﻤﻀﺎﻑ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ" ﻟﺩﻭﺭﺍﺕ ﺍﻟﺩﺭ ﺍﻟﻼﺤﻘﺔ‪ ،‬ﺒﻤﻌﺩّل ‪ ١‬ﻜﻠﻎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﻜﺯ ﻟﻜل‬
‫‪ ٢,٣‬ﻜﻠـﻎ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺯﺍﺌﺩ ﺍﻟﻭﺠﺒﺔ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﺎﺱ ‪ :‬ﺫﺭﺓ ‪ +‬ﺼﻭﻴﺎ‪ .‬ﺘﻘﺩﺭ ﻜﻠﻔﺔ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺫﺭﺓ‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪15‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬

‫ﺍﻟﻤﺨﻤـﺭﺓ ‪ ٣٥٠٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻟﻠﻁـﻥ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ‪ ،‬ﻭﺴﻌﺭ ﻜﻠﻎ ﺍﻟﺼﻭﻴﺎ ﻫﻭ ‪ ٤٠٠‬ل‪.‬ل‪ .‬ﻭﻜﻴﻠﻭﻏﺭﺍﻡ ﺍﻟﻤﺭﻜﺯﺍﺕ ﻫﻭ‬
‫‪ ٢٥٠‬ل‪.‬ل‪.‬‬
‫ﻫﺫﺍ ﻴﺅﺩﻱ ﺍﻟﻰ ﺘﺤﺴّﻥ ﻤﻠﺤﻭﻅ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﻜﻤﺎ ﻴﺸﻴﺭ ﺍﻟﻴﻪ ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ ٧‬ﺃﺩﻨﺎﻩ ‪:‬‬
‫ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ ‪ - ٧‬ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﺤﺴﺎﺴﻴﺔ‪ ،‬ﺴﻴﻨﺎﺭﻴﻭ ﺭﻗﻡ ‪ ،١‬ﺒﺎﻟﺩﻭﻻﺭ ﺍﻷﻤﻴﺭﻜﻲ‬
‫‪٥‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪٣‬‬ ‫‪٢‬‬ ‫‪١‬‬ ‫ﺴﻨﺔ‬
‫‪٤٦٩٢‬‬ ‫‪٣٦٥٤‬‬ ‫‪٣٦٥٤‬‬ ‫‪٣٣٠٥‬‬ ‫‪٢٣٦٧‬‬ ‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﻭﻱ‬
‫‪٨١٦٧‬‬ ‫‪٧١٧٤‬‬ ‫‪٧١٧٤‬‬ ‫‪٦٨٤٣‬‬ ‫‪٥٩٣٢‬‬ ‫ﻤﺒﻴﻌﺎﺕ ﺍﻟﺒﻀﺎﺌﻊ‬
‫‪١٦٣٥‬‬ ‫‪١٦٨٠‬‬ ‫‪١٦٨٠‬‬ ‫‪١٦٢٥‬‬ ‫‪١٥٢٥‬‬ ‫ﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺒﺎﻋﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ‬
‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ‬
‫‪٢٣٠١‬‬ ‫‪٢٤٠٣‬‬ ‫‪٢٤٠٣‬‬ ‫‪٢٤١٣‬‬ ‫‪-‬‬ ‫ﻨﻘﻁﺔ ﺍﻟﺘﻌﺎﺩل‪ ،‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ‬
‫‪ ٢-٤-٥‬ﺴﻴﻨﺎﺭﻴﻭ ‪٢‬‬

‫ﻨﻔـﺘﺭﺽ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﻤـﺭﺓ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﺴـﺎﺭﺓ ﺒﻠﻐـﺕ ‪ ./.٢٠‬ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﻭﻟﻴﺱ ﻓﻘﻁ ‪ ./.١٠‬ﺒﺴﺒﺏ ﺍﻟﺘﻌﺭﺽ‬
‫ﻟﻸﻤﺭﺍﺽ‪ .‬ﻓﺘﺼﺒﺢ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻻﺴﺘﺜﻤﺎﺭ ﻜﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬
‫ﺟﺪﻭﻝ ﺭﻗﻢ ‪ - ٨‬ﲢﻠﻴﻞ ﺍﳊﺴﺎﺳﻴﺔ‪ ،‬ﺳﻴﻨﺎﺭﻳﻮ ﺭﻗﻢ ‪ ،٢‬ﺑﺎﻟﺪﻭﻻﺭ ﺍﻷﻣﲑﻛﻲ‬
‫‪٥‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪٣‬‬ ‫‪٢‬‬ ‫‪١‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻨﺔ‬
‫‪٢٠٢٣‬‬ ‫‪٩٦٣‬‬ ‫‪٩٦٣‬‬ ‫‪٧٢٨‬‬ ‫‪١٠٢‬‬ ‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﻭﻱ‬
‫‪٧٤١٩‬‬ ‫‪٦٤٠٣‬‬ ‫‪٦٤٠٣‬‬ ‫‪٦١٠٩‬‬ ‫‪٥٣٠٠‬‬ ‫ﻤﺒﻴﻌﺎﺕ ﺍﻟﺒﻀﺎﺌﻊ‬
‫‪٣٥٥٦‬‬ ‫‪٣٦٠٠‬‬ ‫‪٣٦٠٠‬‬ ‫‪٣٤٦٨‬‬ ‫‪٣١٥٨‬‬ ‫ﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺒﺎﻋﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ‬
‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫‪١٨٤٠‬‬ ‫ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﺜﺎﺒﺘﺔ‬
‫‪٣٥٣٤‬‬ ‫‪٤٢٠٣‬‬ ‫‪٤٢٠٣‬‬ ‫‪٤٢٥٦‬‬ ‫‪-‬‬ ‫ﻨﻘﻁﺔ ﺍﻟﺘﻌﺎﺩل‪ ،‬ﺩ‪.‬ﺃ‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ‬
‫ﻜﻤﺎ ﻨﻼﺤﻅ‪ ،‬ﺘﻨﺨﻔﺽ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻭﻴﻼﻤﺱ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺨﺴﺎﺭﺓ ﺍﻻﺴﺘﺜﻤﺎﺭ ﻤﻊ ﻨﺘﺎﺌﺞ ﺘﻼﻤﺱ ﺍﻟﺴﻠﺒﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬ﻋﻭﺍﻤل ﺍﻟﻨﺠﺎﺡ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ‬
‫• ﺤﺴﻥ ﺍﻨﺘﻘﺎﺀ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ‪.‬‬
‫• ﺘﻭﻓﻴﺭ ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻠﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ‪ ،‬ﻭﻟﻠﺯﺭﻴﺒﺔ‪ ،‬ﻭﻟﻤﺩﺨل ﺍﻟﺯﺭﻴﺒﺔ ﻭﺤﺘﻰ ﻟﺨﺎﺭﺠﻬﺎ‪.‬‬
‫• ﻤﺭﺍﻗﺒﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺤﻴل ﻭﻟﻸﻋﻀﺎﺀ ﺍﻟﺘﻨﺎﺴﻠﻴﺔ ﻜﻲ ﻻ ﻨﻀﻴﻊ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﺒﺘﺭﺒﻴﺔ ﺃﺒﻘﺎﺭ ﺩﻭﻥ ﺤﻠﻴﺏ‪.‬‬
‫• ﺘﻐﺫﻴﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﻤﺘﻭﺍﺯﻨﺔ ﻭﻏﻨﻴﺔ ﺒﺎﻷﻟﻴﺎﻑ‪.‬‬
‫• ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻷﻋﻼﻑ ﻗﺩﺭ ﺍﻟﻤﺴﺘﻁﺎﻉ ﻀﻤﻥ ﺍﻻﺴﺘﺜﻤﺎﺭ ﻟﺘﺨﻔﻴﺽ ﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ‪.‬‬
‫• ﺘﺤﻭﻴل ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺃﻭ ﻗﺴﻤﹰﺎ ﻤﻨﻪ ﺍﻟﻰ ﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺕ ﺘﻘﻠﻴﺩﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺍﻟﺨﻼﺼﺔ‬
‫ﺍﺳﺘﻨﺎﺩﹰﺍ ﳌﺎ ﺳﺒﻖ ﺫﻛﺮﻩ‪ ،‬ﺍﻥ ﺗﺮﺑﻴﺔ ﺍﻷﺑﻘﺎﺭ ﺍﳊﻠﻮﺏ ﻧﺸﺎﻁ ﻻ ﳝﺎﺭﺱ ﺍﻻ ﻛﻨﺸﺎﻁ ﻣﺘﻜﺎﻣﻞ ﻟﻨﺸﺎﻁ ﺁﺧﺮ‪.‬‬
‫ﻭﻟﻜـﻥ‪ ،‬ﺒﻤـﺎ ﺃﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ ﻫﻲ ﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺕ ﻗﺎﺒﻠﺔ ﻟﻠﺘﻠﻑ‪ ،‬ﻴﻘﻊ ﺍﻟﻤﺭﺒّﻭﻥ ﺘﺤﺕ ﺭﺤﻤﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺼـﻨﹼﻌﻴﻥ ﻭﺠـﺒﺎﺓ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺫﻴﻥ ﺒﺎﻤﻜﺎﻨﻬﻡ ﺭﻓﺽ ﺍﺴﺘﻼﻡ ﺍﻟﻤﻨﺘﻭﺝ ﻭﻤﻤﺎﺭﺴﺔ ﺍﻻﺒﺘﺯﺍﺯ ﻟﺘﺨﻔﻴﺽ ﺍﻷﺴﻌﺎﺭ‪.‬‬
‫ﻭﻫﺫﺍ ﺼﺤﻴﺢ ﺨﺎﺼﺔ ﺒﻤﺎ ﻴﺘﻌﻠﻕ ﺒﺎﻟﺤﻠﻴﺏ‪.‬‬
‫ﻟﻬـﺫﺍ ﺍﻟﺴﺒﺏ‪ ،‬ﻤﻥ ﺍﻷﻓﻀل ﺃﻥ ﻴﺘﻌﻠﻡ ﺍﻟﻤﺭﺒﻲ ﺘﺤﻭﻴل ﺠﺯﺀﺍ ﻤﻥ ﻤﻨﺘﻭﺠﺎﺘﻪ ﻤﻤﺎ ﻴﺴﻬل ﻋﻠﻴﻪ ﺘﺼﺭﻴﻑ‬
‫ﺒﻀﺎﻋﺘﻪ ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﺒﻜل ﺍﻷﺤﻭﺍل ﻋﻠﻰ ﺠﺯﺀ ﻜﺒﻴﺭ ﻤﻥ ﻗﻴﻤﺔ ﻫﺫﺍ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ‪.‬‬

‫ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻭﺏ ‪16‬‬ ‫ﺇﻴﻠﺩﺱ‬