NORMA TECNICA NTC COLOMBIANA 420 20 PRODUCTOS DE MOLINERIA, SEMOLA Y SEMOLATO DE TRIGO q xX» FE MILLEDPROQUCTS WHEAT ScMOLIMA AND ScMOLATO Icontec DEScrIpTonss: provurte slenant de tre: somolala, product dePROLOGO I instiuto Colombiana de Norma: Técnicas y Cenifcacién, ICONTEC, es 2! organicme nacional de normalzacion, sagin el Decreto 1508 de 2018, ICONTEC @s una ertiias de cardcterprivado, sit dnino de lucr, cuya Nisién es fundamental ‘Fara bandar sopote y desarrolo al productor y proteccién al consumidor. Colabora con el ‘Sector gubemamental y apoya al seetor prvado dl pais, para lagrar ventajas competiivas en Jos mareados interno y exiemo, La representacién de todos los sectores involuorados en el proceso de Normalzacién Téerica ‘esti gararsizada por los Comiés Técnicos y el perioco de Consuta Publica. este Utmo ‘ceracterizade porla partcipacidn del poo en general. La NTC 420 (Tercera actualeacién) fue ratficada por el Consejo Directive de 2015-12-08 Esta norms esid sujets a ser sctaizada permanentemente con al objsto de que respond en todo momento a Iss necesicades y exigencias aciusies ‘A contnuacién se relacionan las ‘gue colaboraren en el estudio de este norma a ftavés de su gerbopacion en al Comite Tecnica 60 Productos de malinena ALMAGRARIOS A. INDUSTRIAS DE HARINAS DE TULUA ALMIDONES DE SUCRE SAS. MOLINO EL LOEO ASOCIACIGN COLOMBIANA DE CIENCIA MOLINOS LAS NERCEDES S.A Y TECNOLOSIA DE ALINENTOS -ACTA- PAFLTDA BOLSAVERCANTIL SA, PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA. COMPANIA NACIONAL DECHOCOLATES «SAS. DELTAGEN S.A. PROFESIONAL INDEPENDIENTE, ENZRAN LABORATORIOS.A. ANANDA SABOGAL ARINERA DEL VALLE S.A ‘Ademas de las anteriores, en Consuta Pibiea al Froyecto se puso 2 considarscién de las siguientes empresas: ACEGRAL COLOMBINA DEL CAUCA, ALIMENTOS POLAR COLOMBIA COLPANLTDA. ANIPAN COMESTIBLES RICOSS.A. ASINAL CONPANJADE GALLETAS NOEL S.A. BIMBO DE COLOMBIA S.A. COMFANIA NACIONAL DE LEVADURAS BIOREFINERIAS AS. LEVAFAN S.A CABBRRIA & COUPAAIA SA CONALPAN LTDA. Carew DISTRIAGETTES Sa CALSADE COLOMBIA SA. DON Malz SA. CANARA FEDEMOL- ASOCIACION —-OUPONT QUALICON NAGIGNAL DE EMPRESARIGS Of FABRICA DE FRODUCTOS ALIMENTICOS COLOMBIA. ANDI RALTOLTDA, Grats FEDERACION NACIONAL OE MOUINEROS COLDANZIMAS LTDA DE TRIGO -FEDEWOL-ANO!GALLETAS COLOVIINA GENEROEO NANCINIY CIA SA. GRUPOEXTOSA HARINERA DE TULUALTDA, HARINERA INDUPAN 5. HARINERA PARDO ILSI NOR-ANDINO INDUHARINES INDUSTRIAS DEL maiz SA INDUSTRIAS DEL TRIGO INGREDION COLOMBIANO INVINA. LABORATORIO DE SALUD PUSLIGA DE ‘CUNDINAMARCA, USTAALIMENTICA S.A. MINSTERIO DE COVERGIC, INDUSTRIAL TURISMO MINISTERIO DE SALUD Y FROTECSION SOSIAL MOLING APOLO MOLINOS BARRANQUILLITA, MOLINOS DEL ATLANTICO SAS. MOLINOS LA AURORA. MOLINOS SANTA MARTA.S.AS. NULAB LTDA. ORGANZAGIGN SOLARTE, PANANER|CANA DEALIMENTGS SA FRIGOL ALIVENTOS SA PROOOHARINAS LTDA, PRODUCTOS RANO'S A, RAWMCO SAS. SACHA INCH LADORADAS.A.S SAUAUANCA ALIMENTACION INDUSTRIAL EAN MARCOS UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO ICONTEC cuenta con un Cento de Inormacién que pone 2 disposicién de Ios interesados ‘normas mtemacionales, regionales y nacionales y otros documertes relacionados. DIRECCION DE NORMALIZACIONNORMA TECNICA COLOMBIANA co 82 1! 72 73 1 13 78 7 18 ‘CONTENIDO ‘OBJETG Y CAMPO DE APLICACION. REFERENCIAS NORMATIVAS... ‘TERMINOS Y DEFINICIONES, REQUISITOS GENERALES REQUISITOS ESPECIFICOS, ‘TOMA DEMUESTRAS ¥ CRITERIO DE ACEPTACION 0 RECHAZO. TOMA DEMUESTRAS... ‘CRITERIO DE ACEPTACION © RECHAZO. METODOS DE ENSAYO... DETERMINACION DE LA HUMEDAD. DETERMINACION DE MICOTOXINAS .. ANALISIS MIGROBIOLOGICO [DETERMINACION DEL CONTENIDO DE METALES PESADOS.. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE PROTEINA... DETERMINACION DE FRAGMENTOS DE INSECTOS, DETERMINACION DE EXCRETAS DE ROEDORES EINSECTOS ... DETERMINACION DE LA. GRANULOMETRIANORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 420 (Tercera actualizacién) 8. ROTULADO Y ENVASE. 84 ROTULADO. 82 ENVASE ANEXOS ANEXO A (informative) METODOS DE ANALISIS CONPLEMENTARIOS ‘ANEXO B (informative) BIBLIOGRAFIA, TABLAS Tabla. Requisitos fisicaguimicos pare la sémola yel semolato de tiga - Tabla 2. Limite maximo de metales eontaminantes para sola yel somolato de tiga... Tabla 3. Requisitos micrabiclégicos para la sémol yel semolato de triga - Tabla 4. Limites maximos permitides de micotoxinas para la sémola yel semolato de trigo..NORMATECNIGAGOLOMBIANA _ NTC 420 (Tercera actualizacién} Pagina & a4 82 ENVASE ANEXOS |ANEXO A (Informative) METODOS DE ANALISIS COMPLEMENTARIOS... |ANEXO B (Informative) BIBLIOGRAFIA...... TABLAS ‘Tabla 1. Raquisitos fsicoquimicos para la sémola yel semolato de triga.... ‘Tabla 2. Limite maximo de matalas contaminantes para la sémola yel semolate de igo... ‘Tabla 2, Requisitos mierobiolégicos pars la smal y el semolato de trigo. ‘Tabla 4. Limites maximos permitides de micotoxinas para la sémola yel semolato de trigo.NORMA TECNICA COLOMBIANA _ NTC 420 (Tercera actualizacién) PRODUCTOS DE MOLINERIA, SEMOLA Y SEMOLATO DE TRIGO 4. OBJETO Y CAMPO DE APLICACION Eats norma astablece les requisites de calidad que debe cumplir ls sdmola y el samolato de tgs [Tmcum cueum Dest) Teioum seehum L), desinases coms mater pers pars Ccongums humans © Sestnades gars ser ublieado en Is elsborsedn a2 otros precuetss smamtcns, 2. REFERENCIAS NORMATIVAS Los siguientes documentos narratives referenciados son indispensables para la aplacién de sie documento normativa, Para referencias fechadas, se aplica Unicamente la edicion ctsda. Para referencias no fechades, s@ aplca Is urs edicign del document normative referenced (Groluds cualquier coweosicn) NTC 271, Cereales y Productos Coresles. Muastieo NTC 440, Productos alimenticies. Métodos de ensayo. NTC 812-1, Industiss slmentsras Rotulado otiquetado Fare 1: Norms general NTC_5122 Industiss aliments, Rotlado, Fare 2 Rotiado national de aimencs NIC 820, Coresles y Productos ceresies. Determinscién del contenido de humedsd. NTC 1232, Método de andisis da afatoxinas de courencia natural - BB. G.yG. NTC 3809, Gereates y productos de ceresles moliies. Deterninscidn de is cenza total NTC 4458, Nicrobiolog's de alimentos y de alimentos pars animales. Guia general pars ¢l reauerto de colifrmes, Técnica de recventa de colanias. NIC 4401-1, Micrebiologis de simertos y aliments pars arimales. Preparscién de muestas a's ensayo. Sussansones msles y sluscns deumsies pars loz andisis mierebilégions Fare 1: Regia generaies para la prepsraoén de ia suspension ‘ncial y de dauciones, ecimales (SO 8887-7) tde10NORMA TECNICA COLOMBIANA _NTG.420 (Tercera actualizacién) NTC 4810, Miorobisogia de los alimentos para consumo humano y animal Método horizontal sr &!recuento de moroorganismos. Tonics de recuenta de colons 30 °C. NTC 4874, Microbiciogis de simentos y de alimentos para animals. Guia general sobre ‘métodos para detecciGn de Salmonella (ISO 6578). NTC 4870, Microbiologia. Guia generat para el recuenio de Bscilus cereus. Técnica del reqvento de colons, NTC 4770, Microbiologia de alimentos y aimentos pare animales. Método horzontal para el reqvento de estaflocoros coagulasa posta Staphylocaocus aureus y otras especies NT 4881, Método de andlisis de zearalenona de ocurrencia natural NTC 5472, Determinscién de cerstoxina 3 en ceraales y sus derivados por eromatogratis ‘qua de ti eficiencia, HPLC. NTC 5608.2, Microbiologia de alimantos y productos de slimentacién animal. Método horzontal pars Is enumerscién de mohos y levacurss, Pate 2 tecnica de recuenio de colonias en reducios con actividad acuoss (a) inferior oigual a 085 NTC $061, Deterninseién de Deaxhivalonol (DON} de harina de trige bianea, harna de tigo ‘nfegral y sa\vado de tigo mediante cromatografis lauds de ata eiciencis/ exrscodn en tase seas ISO 1871, Agrcuture Food Froducts. General Direction for the Determination of trogen by Ralashl lietiod. ISO 2171, Cereals and Mile Cereal Proauets. Determination of Tatal Ash ISO 15141-1, Foodstufis Determination of Ocbratoxin A io Cereals and Cereal Products. Part: Figh Pertomance Ligue Chremstographe listhed with Sis Gel Clean Up 180 15141-2 Foodstufls Determination of Ochraiaxn A in Cereals and Ceresl Products. Part ign Pertomance Liqua Chremstograph listned with Biearbanate Cleen Up. American Association of Ceres! Chemists ACO, Method AAC 24 B. Acid! Hycrolsis (Methaa for Erecting insect Fregments and Raden Hairs-Light Fath in White Four. ‘American Associaton of Cereal Chemists AACO, Method ACC 28-50.01, Decantation Mathod, for Rodent Exoreta American Association of Careals Chemist AACC, Ithod 06.01 Ash Basi Method AAC 820.87, Protein (Total in Elour Tirimatno Method ‘AQAC 905.22, Sating Gom Gis. Sieving Method AAC 078.28, Afetovine m Fees and Fatale Remar Liniselumn Athos! ‘AGAG 886.17, Decnymivalenal in Wheat.NORMA TECNICA COLOMBIANA — NTC 420 (Tercera actualizacién) 3. TERMINOS ¥ DEFINICIONES Fara les efectos de esta norma se establecen los siguientes térmings y defniiones: 3-1 Sémola de trigo. Producto obtenide dels mofanda, en los primeres olincros de trturacién yVtamizado del tiga (Tatcum durum Dest y Tatoum aestivum). 2.2 Semolato, Producto cbtenide de Is melienés de tigo (Thisum durum Dest y Trticum ‘sestivum Ly posterior mazcis de sémolsy hanna de tgo 4. REQUISITOS GENERALES 41 _ Se debe tener en cuenilslegislacdn nacioral vigente naralaelatoracién, reparaciin yimanipusein os! prosuets (vesse # Anawo S (Imormatve), Sbiogrefis, mumersiee & 9.10) +3). 42 La sémpia y semolsto de tigo no deben exeder los contaminantes de ties fico, Quimica 0 Bolbgice que sfecten Ia salud. establecidos en el numeral. a0las 2. 3 4 12 La sémela y samolato de tigo deben estar exenias de excratas animslas (udase al numeral 7.7) 44 _ Le sémolay semalate de vige deben estar eventas de sabres, cores extatias y de ‘neers ula. 45 La sémols y semolato de igo pueden contener hasts 100 fregmentos de insestos y no tas de (1) palo de ronder en una (1) russia compussia de 200 g, cotends por 2=3 (6) rmuestas de 80 g cada una, tomadss al erar de un mismo lee. 4.8 _ La simola y semalate de tige godin contener los adltvos germitides en le leislacién ‘nacional vigente on u defacto en! Codie Almantanue La adicin de viaminas y mineraies, debe cumpir qualmerte con io indicado en la legislaciin ‘nacional vgente (Vessel Anexo B Informative), SBliogratis numeral [18 4.7 _ Los limites méximes para residuos de plaguicttas en la sémola y semolato de tigo no Geben exceder los esiablecidos en Is legislacin nacional vigente o en su defecto gor ls Comsin dal Codex Almnentarus, para este producto. 48 _ En sémola de tigo no mis del 25 %4 debe pasar 3 través de malis de 180 um -|SO (No. 89 ASTI (véase = numera 7.) 4.9 _ En semolate de igo ne més del 20% dete pacer = aude de malls de 180 um -|SO (No. 80 ASTI (véase @ cumera 7.3) 5. REQUISITOS ESPECIFICOS 5.4 Ls simsls y al semslato de tgo daten cumple can los requistes fisicoquimess indieatos en is Tabla 1‘Tapa 1 Raquettocnecoquimibet ner comin yat carina cago eee rota 57) en Nase Go macs en basa seca ooo or ruredaa, an Macon an masa eureiace come Wms. 1s [NOTA 1 Pas oslemratos cectros, pr razones da Ga. auacin al wanipata y aRcenamiema, pwd aquaria uta ce numa mss bee NOTA? Los resutacoeoblscas pars oe comers os: anadad y ce rans se mgrezan on Yassin 32 “Foon oa masa ca, Wy ola cada ea arresaMatuertnara on orca, %.L2FEIIO% (MY 90 52 Le sdmols y el semolate de tigo ne deben exceser les limtes makimos de matsies Inditodoe en is Tabla2_ ‘eote 2 Lime eatin oe metnineconteminanine paras camaisy a ceraio Ge tro co ‘Uae minim make [caamia euresato co Co Oz Pome, erpessce com Fo or $3 Le sémola y ql semolaio de trige deten cumiir con los requisites micrabioligioas Cndicades on Tabla 3 “Tani. Reguttioe mlrabiotoolos pare in canta ya SM La sémos y al semolato de tiga no debe enceder al limite maximo de micotoxnss ‘Sstablecdos en a Tabla 4. ‘Tebte 4 Lines minimae permisdes de migctosinas pam ln shmala yo eamotno de igo te asi I mastennns ee Saas ba Saas BBL aD ee |NORMA TECNICA COLOMBIANA _ NTC 420 (Tereera actualzacién) 6. TOMA DEMUESTRAS Y CRITERIO DE ACEPTACION ORECHAZO S84 TOMA DEMUESTRAS Los planes de mussteo u otra toma de mussiras diferentes a les especiicados en esta noma, ‘pueden stordarse entre as caries. Se pueden usar los planes de muestreo establecdos en i= NTC art 6.2 CRITERIO DE ACEPTACION 0 RECHAZO. ‘Sils mussts enssyass no cumple eon uno 6 més de los requittes insicedos an ests noms, 2 vachazara el inte, En caso oe presentarss Secrepancis, a2 repetian ips ensayoe scbre ls smuestis resenvadss pars tales efectos. Cuslquier resultado no satistaciorio en este segundo ‘caso serd motive para rechazar el late, 7. METODOS DEENSAYO 7.4 DETERMINACION DE LA HUMEDAD ‘Se elects segin le indicado en la NTC 522, 7.2 DETERMINAGION DE MICOTOXINAS. 7.21 Determinacién de Ocratoxina A ‘Se debe efectuar de acuerdo con lo indicsdo en la NTC 5472 0 en Is norma ISO 181411 6150 151412. 7.22 Determinacién de la sumatoria de Aflatoxinas B,, B,, Gi y G ‘Se debe efectuar de aouerdo con la indicado en la NTC 1232 0 en la norma ADAC @75.96. 7.23. Determinacién de Deoxinivalenol -DON ‘Se.debe efectuar de sousrco con loindioado en la NTC 5061 0 ls AOAC 986.17. 7.24. Daterminaeién de Zearalenona ‘Se debe efectuar de acuerdo cone indicado en la NTC 4881, 7.8 ANALISISMIGROBIOLOGICO 7134 Preparacién de la suspensiéninicial y de diluciones decimales ‘Se efectuara segiin lo indicado en la NTC 4401-1 7.22. Método para el reeuente de serobios meséfilos ‘Se efectuard segiin le indicad en la NTC 4518. 7183. Método para la deteccién de Escherichia coli ‘Se efectuard segiin lo indicado en la NTC 4488. 4MORMA TECNICA COLOMBIANA _ NTC 420 (Tercera actualizacién) 7.3 Método para la deteociGn de Salmansiia ‘Se sfectuard segin oindicaco en is NTC 4574 7.35 Método para el recuento de mohas y levaduras ‘Sesfeciuard segin lo indivad en la NTC S88E2. 7.3.8 Método para elrecuento de Staphylococcus aureus cosgulsss positiva ‘Se cfactuard sagin oindieado en la NTC 4770, 7.37 Método para el recuento de Bacillus cereus ‘Se efecia de acuerdo con la incioado en a NTC 4078, 74 DETERMINACION DEL CONTENIDO DE METALES PESADOS: ‘Se sfecnls de severdo con i insiesde en le NTC 440 7S _ DETERMINACION DEL CONTENIDO DE PROTEINA, ‘Se efects segin|o incicado an is [SO 1871 ols ADAC 920.87. 7.8 _ DETERMINACION DE FRAGMENTOS DE INSECTOS Se electia sagin lo indicado en el métode American Association of Careal Chemists, Mathod ACO ZEMTE 7.7 DETERMINACION DE EXCRETAS DE ROEDORESE INSECTOS Se electia segin lo indicado en el método ACC 2850.01, gravimetria-decantacién (presensistsutenes), 7.8 DETERMINACION DE LA GRANULONETRIA ‘Se-fectls seginio incicado en e! métndo AGAG 805.22, 8. ROTULADOY ENVASE 31 ROTULADO 8.1.4. Ademés de lo estabiecice en la legisla nacional vigerte. el rétulo 0 etiqueta debe Ccumglr con los requistos establecidos en ls NTC 512-1, en lo relacionado con el roto general e alimentos. 8.1.2. Ademds de lo establecido en [a legis'scidn nacional verte, el rétulo 0 etiquets debe curglr con les requis estatlecides en lg NTC 12-2, en la retsconade con a! rotule ‘ution de aimentos. 82 ENVASE 8.24. Ls sémolsy ol semolato de igo deben anvacerse en recipientes que ssivaguardan las cualidedas hipienies, nuteeuas, tecnolégeas y organolépticas del producto. °NORMA TECNICA COLOMBIANA _ NTC 420 (Tercera actualizacién) 8.22 Los recpiantes, ncuido el matersl de envasado, daben astar fabricados con austancias (que s23n nobus y sezeuscas pars © Ueo sl que a= destnan. No ceBen wansmit al pesuete ‘inguna sustancistérca ni obres o sabores desagradables. 8.2.3 Cuando al producto se emvase en sacos, dstos deberdn estar limos, ser resistenies, y nr ben contos's ealsaseNORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 420 (Tercera actualizacién) ANEXO A (informative METODO DE ANALISIS COMPLEMENTARIOS ara propisitns de contol de calidad, s2 seoomiends evalusr como parte de contol de prccesos en Iss empresas, las squientes carscietisicas fsicoquimicas mencionadas en Is Tabla At “Teo At nose oe ana smeloramiaree Coe do cartons facsin de mans obama | Wien 12% 1 DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CENIZAS Se puede sfectuar segin le indicado en Is NTC S808, Ceresles y productos de coresies imolides. Determinacign de (2 cenize total (ISO 217%) @ de acverde con I Nerm Ameren Assoaation of Cereals Chemis! AACC, Method 02-01 Ash- Bast ListhodNORMA TECNICA COLOMBIANA _ NTC 420 (Tercera actualizacién) a i] fn) ANEXOB: (informative) BIBLIOGRAFIA COWSION DEL CODEX ALIMENTARIUS. Séteis de tige Roms. Adoptado 1001 Roesien 108 Sp. (Coder San 172) (CODEX ALIMENTARIUS. Residues de piagujcidas en las alimentos, Limtes mésomas deresdees Linte ising de rendhcs suatas Gorgas on 20130128 dspertle fn it nnin codavaimantariue namris pastdeslp lone! grasp CODEX ALIMENTARIUS. Césigo de prtinse gars preveniry reduer Is eontaminatin de Ins coresies for micotacnas, con anexos sobre Ocratoxina A, Ia 2earalenona, las fumonisings ylos ticotecenos. 2003. 8p (CACIRCP Si), CODEX ALIMENTARIUS. Norma general dal Codex para los adtives slimentanos Roma. Adeptedo en 1096. Revsién 1007. 1900, 2801, 2003, 2004, 2008, 2008, 2007. 2008, 2000, 2010, 2011.2012, 2013. 361 p.(Codax Stan 102). CODEX ALIMENTARIUS. Norms General oars los Contaringntes y las Tocnss presentes en les Almersos. 1865, Revisién £2003. Enmienda 2-204. 48 p. (Codex Sian 193). COWISIGN DE LAS COMUNIDADES EUROFEAS. Raglamento (CE) No. 1281/2008 de Ia Comision, de 12 de ciciembre de 2003, pore! que se fia el contenido matimo de ‘determinads contaminsntes en los productos alimentcios (Taxco pertnente a efectos ‘del Espacio Econdmice Europea - EEE). REPUBLICA DE COLONIA. Ministero de Salud y Protecién Social Decreto 830 de 2014, Per el cual se evpide el replamerto tenet sobre ls requatee eantanss que daben cumplr los imeartadores y exporadores de aimertos para el concuma humana. materas prmas © suas para simeros desinades al consumo humano 56 estableoe ol proceciriento para habitat tabeoas de almentos ubicadas en el exterior” Bogota: © Ministre, 2014 REPUBLICA DE COLONBIA. Ministenn de Salut y Proteccin Sos Deeretn 500 de Bota, Por ol cual se modes a amo 21 del Deoteto £90 ge 2014 Bogos: El Winsiena 2014 MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIGN SOCIAL, Resolucicn 00002874 de 2012, “Poris cual se regiments el srieuls 128 del Deere Lay 010 2 2012 y se cietan ete sposieones. Esiatlece los raqustos santanes que deben cumplr las personas nsturales lo jundicas que eercen acivdades de fabricacién, processmento, piessracién, envase, simacensmietic, tanspote cistibucion y comercaizaccn de almentos y materias primas de alimertos los requstes para la netifcacin, permiso 0 fegste santana de los simentes, segin al vasye an selud gubica, con al fn de protegerls vida y Issa de las personas” Sogots =! Minster, 2072 MINISTERIO DE SALUD ¥ PROTECCIGN SOCIAL Resolucién 004508 de 2013. “For [a cual se eststlecen los niveles miximos de contaminantes en,los alimentos destinades al consumo humano y se dictan otras disposiciones” Bopaid. £1 Ministero: 2012,NORMA TECNICA COLOMBIANA _ NIC 420 (Tercera actualizacién) icc) (13) ta 13) MINISTERIO DE AGRICULTURA ¥ DESARROLLO RURAL Y PROTECCION SOCIAL. Resolucién nro. 2803 de 2007, “For la cual se establecen los Limiies Miximos do Residuos de Plaguicidas - LM - en alimentos para consumo humane y en piensos 0 fosrajes’. Bogota: E1Ministeio, 2007. MINISTERIO DE SALUD. Dacreto 2075 de 1007. “Por l cual 22 pacisimente iz Ley 00 de 1070 y se dieten otras cisposicones. Reguian oda iss Becwigages que puedan generar factores de riasge po! el consumidor oe alimentos” Bogoti: 6 Ministerio, 1897, US. FOOD & DRUG ADMINISTRATION. Chemical contaminants, metals, natural toxins 2 pastinides guidance documents & regulsivons. Cansubado a! 221308 14. Disgenible gue fs geu Foes GuidenseReg ulation GuidsnezDoeumentsRegulatoryinformtis ‘iChemicalContaminants\atais Natura onnePesiodes/default him MINISTERIO DE SALUD. Decreto 1844 de 1996. “por el cual se reglaments Is ‘fasficacion de Is harina de tige y se esiablecen las condiciones de corereizaci rolulado, wigiancia y contro” Bogota: E1Minsterio, 1004 0