BÀI TẬP: Đưa ra 1 dự án và xác định được các hoạt động, đầu ra, kết quả và tác

động của dự án đó

DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN CAFÉ “HELLO!”

Ngày nay, cuộc sống con người ngày càng trở nên căng thẳng, tất bật. Đồng thởi,
đời sống người dân ngày càng được nâng cao, xu hướng uống cà phê thư giãn đang
dần trở thành nhu cầu phổ biến, đặc biệt là trong giới trẻ. Giờ đây, giới trẻ chọn cà
phê là cớ tụ tập, gặp gỡ nhau thật nhanh và thuận tiện. Với người bận rộn, những
người làm việc nhiều về trí óc và có kĩ năng chuyên môn thì cuộc hẹn bên ly cà
phê cũng là thượng sách. Một tách cafe mỗi buổi sáng sẽ khiến bạn cảm thấy sảng
khoái trước khi bước vào một ngày làm việc mới.. Vì vậy quán cafe sẽ được thiết
kế thành nhiều khu, vừa có khu rộng rãi cho mọi người họp mặt nói chuyện, vừa có
không gian riêng tư mát mẻ cho khách hàng bàn bạc công việc… Mô hình quán
mở rộng phục vụ cho mọi lứa tuổi tầng lớp, với hình thức của quán phù hợp với
mọi loại đối tượng.
 Các hoạt động
- Mở ra một không gian làm việc cho các nhân viên, người làm viêc văn
phòng, một số bạn muốn làm việc nhóm.
- Có một không gian cho các bạn trẻ gặp gỡ, trò chuyện
- Tạo ra những loại thức uống ngon hấp dẫn khách hàng
- Lập kế hoạch về quảng cáo, tiếp thị
- Đào tạo cách phục vụ cho nhân viên.
- Quản lí điều hành quán: các quy định chung của quán, quy định với nhân
viên, cách thức đào tạo, lịch làm việc, mức lương, các mức khen thưởng…
đều cần chi tiết và rõ ràng
- Lên menu đồ uống và tìm nhà cung cấp
- Nắm bắt nhu cầu thị trường và lắng nghe ý kiến của khách hàng
 Đầu ra tập trung vào các đối tượng:
- Là giới trẻ muốn gặp gỡ, giao lưu, tụ tập cùng bạn bè
- Các người làm việc văn phòng, làm việc nhóm
- Những người muốn có một không gian thư giãn, xả stress…
 Kết quả
- Sau một thời gian có lượng khách ổn định
- Lượng khách hàng lớn, đối tượng đa dạng
- Thu hồi vốn nhanh
- Có nhiều ưu điểm hơn những quán cafe khác=
- Quy mô ngày càng được mở rộng
- Nhiều người biết đến, Cả khách trong tỉnh và ngoài tỉnh.
 Tác động
 Về kinh tế:
- Mang lại lợi nhuận cho chủ đầu tư
- Tạo thêm nguồn thu cho ngân sách địa phương
- Tạo thêm việc làm cho các bạn học sinh, sinh viên
 Về xã hội:
- Mở rộng cơ sở hạ tầng cho thành phố
- Làm phong phú, đa dạng các dịch vụ kinh doanh café, giải khát