Professional Documents
Culture Documents
Sinjanje 2015 PDF
Sinjanje 2015 PDF
Nakladnici:
Hit radio d.o.o.
Grad Sinj
Viteško alkarsko društvo
Županija splitsko-dalmatinska
Priredio i uredio:
Joško Kontić
Naslovnica:
Saša Alujević
Završni crtež:
Vesna Bader
Naklada:
1000 primjeraka
RIČI ~ IZREKE ~ POSLOVICE ~ RICETE
Sinj, 2015.
Riječ urednika
Još u travnju 2009. godine na Hit radiju smo pokrenuli emisiju Sinjanje na-
mjeravajući osvježiti sjećanje na pomalo zaboravljene riječi kojima se u svom
govoru stoljećima služio puk Sinja i Cetinske krajine.
Sinjanje je nakon više od 5 godina emitiranja dobilo prestižno strukovno pri-
znanje - Zlatni mikrofon, a 4 500 prikupljenih riječi, koncem prošle godine
objavljeno je u knjizi Sinjanje – riči Sinja i Cetinske krajine.
U ovogodišnjem radijskom Sinjanju naglasak smo stavili na izreke i poslovice,
ali naši slušatelji neumorno su nastavili prikupljati i riječi. Tako smo zajedno
prikupili još 2 500 riječi, spojili ih s prethodno objavljenima i ukupnu građu od
7 000 riječi objavili u prvom poglavlju ove knjige – Riči Sinja i Cetinske krajine.
U drugom poglavlju – Izreke i poslovice, objavljujemo prigodnih 300 pučkih
mudrosti koje su u pravilu vezane upravo za sinjski i cetinski kraj.
Konačno, kako je Sinjska krajina poznata i po dobroj hrani, ovo Sinjanje zaklju-
čujemo s poglavljem Sinjske ricete u kojemu objavljujemo 30 recepata jela i 10
recepata slastica koje se pripremaju u ovom kraju. Recepti su preuzeti iz knjige
Sinjska kuharica koju je napisao poznati Sinjanin šjor Ante Hrste i prilagođene
su Sinjanju uz dopuštenje njegove supruge Sonje i sina Hrvoja, kojima od srca
zahvaljujem.
Zahvaljujem i ekipi Hit radija - Anti, Ivani, Ivanu, Jakovu, Mariji, Miši, Petru i
Tatjani, bez njihove pomoći ove knjige ne bi bilo.
Drago mi je da su vrijednost Sinjanja prepoznali i sunakladnici knjige - Grad
Sinj, Viteško alkarsko društvo i Županija splitsko-dalmatinska, kojima zahva-
ljujem na potpori.
Zanimljivo je kako je naslovnicu za ovu fetivu sinjsku knjigu ilustrirao fetivi
Splićanin – Saša Alujević. Hvala mu.
Posebno hvala našoj sinjskoj umjetnici Vesni Bader, na stalnoj potpori i završ-
nom crtežu koji nosi poruku kako ova knjiga nije samo plod ljubavi prema za-
vičaju nego i velikog truda brojnih dobrih ljudi.
Upravo njima dugujem najveću zahvalu, bez obzira jesu li u ovu knjigu ugradili
jednu jedinu ili stotine riječi. Najmanje što mogu je objaviti njihova imena:
5
Mile Bulić, Dujo Barać Cigo, Vjeko Barać, Marija Bilandžić, Marija Bilić, Nikola
Bilonić, Vesna Boban, Boška Boko, Vanja Bošković, Slobodna Bulj, Srđan Cvrlje
Braco, Dijana Breko, Tonka Čović, Ivo Ćatipović, Josip Delaš Kudre, Andrijana
Delija, Frano Delija, Vjerica Delija, Pjerinko Dinarina, Mate Doljanin, Ivanka
Domazet, Senka Filipović Grčić, Petar Glaurdić, Josip Grčić, Ana Ivandić, Mate
Ivandić, Dušan Ivandić, Boris Ivković – Bore Lee, Darko Jadrijević, Anđa Ja-
gnjić, Nada Jagnjić, Vojna Jagnjić, Neda Jukić Bračulj, Frano Jošt, Slaven Kardoš,
Mirjana Karajko, Mirjana Kocjančić, Željko Kekez, Marija Librenjak, Dora Ma-
leš, Jadranka Maleš, Milan Mandac, Ante Mandić, Joko Mandić, Jozo Marunica,
Ivana Mažurin, Anita Mihaljević, Nives Milun, Anđelka Moro, Ivan Mravak,
Ivka Nikolić, Nediljko Nikolić, Tana Omrčen, Željko Pavić, Ivica Perković, An-
kica Podrug, Nediljko Porobija Cibor, Mirjana Radović, Marinka Romac, Žare
Romac, Ante Ivanović Samac, Željko Sesardić, Tonka Smoljo, Slavko Soldić,
Vjeko Šandrić, Mate Vučemilo Maćun, Marina Vučić, Tonka Vujanović, Janko
Vukman, Marija Zorica, Leon Živalj, Boško Župić, Tonći Župić…
Na kraju, svima onima koji su sudjelovali u Sinjanju, a koje sam ovom prilikom
zaboravio navesti, velika isprika i još veće – hvala.
Joško Kontić
6
RIČI NAŠE
RIČI STARE ŠTA NESTAJU
BUDUĆEN SU NARAŠTAJU
ZAFALJUJUĆ NAŠOJ BRIZI
SLOŽENE U OVOJ KNJIZI
RIČI STARE RIČI NAŠE
IZ GOVORA ŠTA NESTAŠE
IL ŠTA RITKO KAD SE ČUJU
U OVOJ SE KNJIZI ŠTUJU
ZATO MLADI NEKA ZNAJU
NA PAMETI NEK IMAJU
STARE RIČI NAŠEG KRAJA
BOGASTVO SU ZAVIČAJA
PO NJIMA SE POZNAJEMO
KAD U SVITU SE SRITNEMO
I ZATO JI TRIBA ZNATI
ČEŠĆE S NJIMA BARATATI
DA I DICA NAŠA ZNADU
RIČI SVOJI PRADIDOVA
MI ČUVAMO ČVRSTU NADU
POMOĆE IN KNJIGA OVA
PRIMITE SE KNJIGE OVE
BAR PO URE SVAKOG DANA
I ZNAĆETE PUNO VIŠE
KADA BUDE PROČITANA
Josip Mandić Joko
7
Riči Sinja
i Cetinske krajine
A AKOŠ
A
a – molim; što je adutirat – forsirati igranje aduta
abadžija – krojač ađutant – vojvodin pomoćnik u Alki;
abaja – sukneni pokrivač za konja pobočnik
abaško – posebno; odvojeno; samo za aerkonjak – konjak s jajima
sebe afan – nesvijest
abazogo – povik kojim balotar uzima afanat – onesvijestiti se
pravo vraćanja bačene balote ukoliko afato – potpuno; totalno
ona ne dodirne ni jednu drugu aferim – tako je; bravo; svaka čast
abažur – sjenilo na svjetiljci afetat – zarazit
aber – vijest; glas afitat – iznajmiti; unajmiti
abinde – 1. batine, 2. kazna u austrij- afta – bolni bijeli mjehurić s crvenim
skoj vojsci - vješanje sa osloncem teži- rubom u ustima ili na usni
ne tijela na vrhove nožnih prstiju agica – sigurnosna igla; šogureca
abit – habit; dugačka muška haljina do aj – 1. jao; uzvik bola, 2. hajde
gležnja sa širokim rukavima; redovničko ajat – posebna štala za janjce
odijelo ajde – 1. idi; odlazi; pođi; dođi, 2. mani;
ablendat – signalizirati naizmjeničnim ostavi; pusti, 3. u čuđenju ili iznenađenju:
paljenjem i gašenjem dugih svjetala na ma nemoj; što veliš; zar; nije moguće,
vozilu 4. dobro; neka bude, 5. (udvojeno: ajde,
abonat – odobriti ajde) ići će to nekako; nije ni tako loše;
aborat – 1. mjesto gdje se obavlja nuž- može se podnijeti
da; nužnik; zahod, 2. neugodan vonj; ajdučica – žena nasilnog ponašanja
smrad ajdučija – hajdučija; odmetništvo
abriktovat – utjerivati red; dovoditi u ajduk – hajduk; odmetnik od turske
red vlasti i borac protiv nje za narodnu
acalin – naprava za oštrenje noževa slobodu
acid – ono što je kiselog okusa; kisela
ajka – skitnja
tekućina
ajme – jao; kuku; teško
adet – običaj; način života ili ponaša-
ajmek – jauk; krik koji je posljedica
nja koji se ustalio u nekoj zajednici,
fizičke ili duševne boli
koji se poštuje i prenosi s naraštaja na
naraštaj ajmekat – zapomagati; kukati; jaukati
adio – zbogom ajte – idite; odlazite
adijo – v. adio akacija – bagrem
adobo – ukras; nakit akanje – produženo uzvikivanje sa-
adut – 1. najjača boja u kartaškim moglasnika a
igrama, 2. jaka karta, 3. okolnost koja akonto – što se tiče koga ili čega
nekome osigurava prednost akoš – ako hoćeš
11
AKS ANTREŠELJ
12
ANTREŠENJ ATOR
13
ATROKE AŽUR
14
BABA BAKĆANJE
B
baba – 1. očeva ili majčina majka, 2. badžanac – muž ženine sestre
ženina majka, 3. stara žena, 4. brbljava badžo – v. badžanac
osoba sklona ogovaranju bafa – zalistak kose kod uha
babac – veliki orah tanke ljuske bagaje – prtljaga
babica – žena koja pomaže pri porodu bagandže – teška i gruba obuća; co-
babine – dolazak u posjet rodilji s da- kule
rovima bageljat – nezgrapno hodati
babit – pomagati pri porodu bagatela – jeftinoća; povoljna kupnja;
babit se – prenemagati se veliki popust
bacat – 1. bacati što, 2. podsjećati na bagaža – 1. prtljaga, 2. ološ; bagra; rulja
koga; nalikovati na koga bago – čovjek koji ima iskrivljenu
bacigat – obraćati pozornost; mariti nogu i nezgrapno hoda
bacikapa - igra u kojoj se hvata bačena bagulina – drveni štap koji služi za
kapa oslanjanje pri hodanju
bacikla - bicikl baguš – domaći duhan
bacilat – v. bacigat baja – kukac
baćo – naziv kojim se oslovljavaju muš- bajam – badem
karci iz Hrvaca bajan – 1. tužan, 2. sjajan; divan
bačit se – nasilno se ponašati; junačiti se bajat – teško hodati
badalo – štap za nabadanje; štap kojim bajbuk – zatvor; aps; buvara; ćuza;
se na pokret potiče krava ili magare katabuj; prdekana; pržun
badanj – drvena ili plastična posuda bajbukana – v. bajbuk
za gnječenje grožđa ili kiseljenje ku- bajen – v. bajan
pusa bajer – rudnik gline
badanje – 1. bockanje s nečim, 2. ver- bajlag – podmetak u krpanju guma
balno dobacivanje ili provociranje od bicikla
badat – 1. bosti s nečim, 2. verbalno bajta – drvena kućica; koliba
dobacivati ili provocirati bak – 1. rasplodni bik, 2. nasilan muš-
badava – besplatno; bez naknade; karac
mukte; džabe baka – dio pluga
badave – v. badava bakandže – v. bagandže
badilj – lopata ravnog završetka bakaraus – kazneno batinanje
badnit – 1. bocnuti s nečim; 2. verbal- bakateva – ostatak od nečega što je
no dobaciti nešto provokativno odrezano ili otkinuto (može se odno-
badrlj – iskrivljeno drvo siti na komad drveta ali i na ostatak
badrljica – ispupčenje na koži ptica i ruke ili noge)
peradi bakćanje – miješanje u tuđe stvari
15
BAKETAT BANZAT
17
BATITAK BEZECIRAT
18
BEZGORICA BJONDA
19
BLAGO BRABONJAK
20
BRAĆOLET BRONTULAT
21
BRONZA BUMBIZAVANJE
bronza – zvono koje se objesi oko vra- bućkuriš – loše piće bez okusa
ta krave ili ovce budalekat – budaliti; izvoditi gluposti
bronzat – 1. zvoniti bronzon, 2. upor- budzašto – nizašto; najjeftinije; po
no govoriti najnižoj cijeni; u bescjenje
bronzin – posuda za kuhanje od lije- bufet – ugostiteljski objekt; gostiona;
vanog željeza krčma
broštulanje – prženje kruha bugačica – upijač tinte
brstit – 1. jesti lišće s grane (odnosi se buganac – ozeblina koja nastaje od za-
na stoku), 2. nesuvislo govoriti grijavanja na vatri nakon smrzavanja
bršćan – bršljan; zimzelena biljka penja- bujel – gumena zračnica na kotaču
čica bukalin – noćna posuda; vrčina
brte – brate bukara – drvena posuda iz koje se pije
brtulin – v. britulin vino
brtvulin – v. britulin bukat – dizati buku
brujet – jelo od kuhane morske ribe bukin – mali nerazvijeni hrast
sa začinima buklija – piće (najčešće vino) koje u
brus – kamen za oštrenje noževa, kosa buraći nosi stari svat
i drugih alata buko – mali nabijeni čovjek
bruškandula – jestiva biljka slična špa- bukvica – vojna knjižica
rogi bukvić – jestivi plod bukve koji može
brušket – postupak slučajnog odabira izazvati vrtoglavicu
vađenjem slamki različitih duljina bul – poštanska marka
bruškin – četka bula – muslimanska žena u dimijama
bruštulin – metalna posuda za prže- bula – v. bule
nje sirove kave bule – posebna manja balota kojoj
bruža – igra s kovanicama igrači nastoje približiti svoje balote
brzon – brzo; naglo; hitro buleta – 1. kazna, 2. poštanska marka
bržola – komad mesa uz životinjsku buletin – ceduljica s porukom; potvr-
kralježnicu; pečenica da
bubac – udarac bulin – v. bule
bubat – 1. učiti napamet, 2. lupati buljit – uporno i napadno gledati
bubiko – ženska kratka frizura bumba – bomba
bublica – malo okruglo krušno pecivo bumba – piće, u pravilu alkoholno
bubnit – udariti bumbak – pamuk; vata
bubrig – bubreg bumbardirat – bombardirati
bubrižnjak – životinjski bubreg s lo- bumbat – jako se širiti
jem ili salom bumbit – piti alkohol
bucat – 1. snažno razgrtati, 2. miješati bumbiz – izbijanje balote balotom
pojmove, 3. mrsiti kosu udarcem iz zraka
bućarda – čekić za obradu kamena bumbizavanje – v. bumbiz
22
BUNJA BUŽAT
23
CABLO CIK
C
cablo – stablo centropetica – dio goveđe tripe koji
caka – staklo izgledom podsjeća na malu knjigu
caka – dosjetka; vic centura – platneni opasač za odjevne
caklar – staklar predmete (najčešće za kapute, balonce
caklarija – stakleno posuđe i ogrtače)
caklenina – stakleno posuđe cer – ten; put
caklit se – sjajiti se poput stakla cerešpanja – tamnocrveni vosak za
caklo – v. caka pečaćenje pisama
cako – paran broj ceret – uteg koji se stavlja na bolno
cakum-pakum – savršeno; potpuno, mjesto
detaljno cerit se – smijati se podrugljivo; smi-
cajkan – policajac jati se uz grimasu
cajko – v. cajkan cerlik – smijeh
cancarele – domaća tjestenina za juhu ciblanje – pjev mlade ptice
od umućenih jaja i brašna cibok – vrsta bijelog grožđa velikog
catara – saonica zrna
catare – drveni umetak za proširenje cic – vrsta platna sličnog viskozi
drvenih zaprežnih kola ciciban – vrsta ptice pjevice
cavata – cipela; postola cicija – škrtac
ceca – rub cici-mici – lizalica
cecat – cimati; ljuljati cicindra – vrsta koštunjavog voća; ži-
ceker – pletena torba s ručkom za no- žula
šenje namirnica cicka – dio starog rudarskog vagona
cekin – 1. novac, 2. simbol zdravlja cicvara – usoljeni skorup i mast rasto-
cenat – centimetar pljeni u tavi uz dodatak kukuruznog
cenca – v. ceca brašna
cencat – v. cecat cidit – propuštati kroz cjediljku ili
cendalj – pojas u narodnoj nošnji krpu zbog odvajanja tekućine od kru-
cendrat – bezrazložno plakati; bezra- te tvari
zložno cmizdriti cigalin – produžetak za pušenje ciga-
cendrav – plačljiv; cmizdrav reta (najčešće od smokvina drveta)
cendrava – plačljiva; cmizdrava ciganit – cjenkati se oko sitne svote
cendravo – plačljivo; cmizdravo cigašpic – v. cigalin
cenit se – grcati u smijehu ili plaču cigla – crijep; tanka ili utorena krovna
centilena – svijeća opeka
centrafor – centarfor; središnji napa- cijuknit – umrijeti
dač u nogometu cik – tik; uz; pokraj; blizu
24
CIK-CAK COPANJ
coprnjica – svadljiva žena; vještica cug – jedan ili više uzastopnih gutljaja
cotat – v. colat iz boce
coto – v. colo cukar – šećer
crip – crijep; tanka ili utorena opeka; cukarijera – posuda za šećer
cigla cukarin – 1. bombon, 2. vrsta cvijeća
cripnja – glinena posuda ispod koje se cukarzorz – slatko od prženog šećera
peče kruh; peka i badema
cripulja – v. cripnja cuko – pas; ćuko
crivo – crijevo cukrijaš – loše vino napravljeno s
crkavica – 1. neznatna novčana plaća puno vode i šećera
ili naknada, 2. naziv za smrtonosnu cukun – blesan
stočnu bolest culja – ljuljačka
crkovica – v. crkavica cunca – iscjedak iz nosa
crkovna – crkvena (primjerice, zemlja cunjat – 1. lutati, 2. spavati
ili pjesma) curak – tanak mlaz vode
crknit – 1. pogrdno, umrijeti, 2. izne- curcin – domaća patuljasta kokoš
moći, 3. prestati s radom; pokvariti se curik – unatrag
crkvina – trava malog lista koja raste curit – lagano teći
između stijena koja je nekada služila curovat – živjeti kao cura
za pranje posuđa cursko – koje pripada curi; djevojačko
crljen – crven; rumen cvanjcik – 1. sitniš; dvadesetica, 2.
crljenak – vrsta vinove loze maloga simbol dobrog zdravlja
grozda s velikim zrnima cveka – metalni klin na potplati cipela
crljenica – crvena zemlja ili čizama
crnina – crna odjeća kojom se iskazu- cvikat – 1. presijecati, 2. odavati; izda-
je žalost vati, 3. bojati se
crnostrig – zmija otrovnica (vrsta po- cvike – naočale
skoka) cvikeri – v. cvike
crtalo – željezna vodilica na plugu cvicange – kliješta za rezanje žice
crtidela – igra skakutanja na jednoj cvićar – cvjećar; čovjek koji se bavi
nozi po kredom ocrtanom betonu; cvjećarstvom
zoga cvićara – cvjećarnica; mjesto na koje-
crvenguza – vrsta ptice mu se prodaje cvijeće
crvenkapa – starinska sinjska crvena cvikcange – v. cvicange
kapa s resicama cvit – 1. cvijet, 2. rakija
cuca – dječja duda cvitat – 1. cvjetati; cvasti; biti u stanju
cucat – 1. sisati, 2. piti alkoholna pića izrastanja cvijeta 2. sjati od zadovolj-
cucavo – kratko stva
cucuga – žena koja se skriva kad puši ci- cvitnica – zadnja nedjelja pred uskrs
garetu cvrcin – domaća patuljasta kokoš
cuf – čuperak kose iznad čela cvrknut – lagano napit
26
ČABAR ČENGER
Č
čabar – veliki drveni kotao za pečenje čapat – uhvatiti; ugrabiti
rakije čapit – v. čapat
čabrun – nosiva drvena krovna greda; čapkun – 1. vragolan, 2. konj brza hoda
mertek čapljast – izdužene figure i tankih
čačak – ručka na kosištu kose nogu
čador – šator čaranje – 1. šaranje; pisanje ili crtanje
čađara – mala kuća; potleušica bez smisla, 2. vračanje; proricanje bu-
čagalj – smrznuta gruda zemlje dućnosti; čitanje sudbine; gatanje
čakarast – napadno raznobojan; šaren čarica – dobra volja; zadovoljstvo
čakija – džepni preklopni nož časkon – načas; začas; za tren
čakmak – kresivo za vatru čatit – glasno govoriti
čakšire – uske vunene muške hlače od čatrnja – bunar za kišnicu
koljena do gležnja koje se uvlače u čizme čauš – zabavljač u svatovima
čalabrcnit – pojesti na brzinu čava – čavao; brokva
čalabrčak – sitan zalogaj čavakuća – ljekovita biljka koja raste
čalanje – nadmetanje (najčešće oko na krovovima
hrane) čavalduša – velika igla za debeli vu-
čale – naočale neni konac
čamit – 1. samovati u tjeskobi, 2. pro- čavka – brbljava ženska osoba
siti čekrk – 1. dio ručnog mlinca za kavu,
čampa-lampa – krađa 2. željezni kolut za crpljenje vode iz
čampara – dio konjske orme bunara, 3. vitlo općenito
čampare – 1. životinjske kandže, 2. čela – pčela
veliki nokti u čovjeka čelenka – bijela perjanica na alkar-
čampre – v. čampare skom kalpaku; penača
čančorit – uporno i dosadno govo- čelinjak – pčelinjak
rom iskazivati nezadovoljstvo čelo – čovjek bez kose; čovjek izrazito
čandrat – šarati; škrabati; pisati ili cr- visoka i široka čela
tati bez smisla čelonja – v. čelo
čandrljat – v. čandrat čeljad – ljudi
čarljat – v. čandrat čeljade – osoba
čangrizalo – onaj koji stalno zanovije- čemer – siromaštvo; bijeda
ta i prigovara; žugeljivac čemerika – otrovna biljka gorkog
čangrizat – zanovijetati; prigovarati; okusa
brontulat; žugat čemušat – trgati potezanjem; perušat
čanjak – drvena zdjela iz koje ukućani čenger – metalni držač na koji se za
zajedno jedu zadnje noge vješa zaklana svinja
27
ČEP ČUNA
28
ČUNČARA ČVRLJAK
29
ĆAĆA ĆORAV
Ć
ćaća – otac ćer – kći
ćaknut – luckast ćerce – izraz obraćanja kćeri
ćakan – v. ćako ćerdat – rasipno trošiti
ćako – otac od milja ćeretuša – žena sklona ćakulama; ćaku-
ćaknut – sulud; bez zdrave pameti lona
ćakula – 1. brbljanje; govorkanje, 2. gla- ćesma – gornji dio čarape
sina ćeser – mali mašklin
ćale – naočale; oćale ćiba – krletka
ćalin – naočale s jednim staklom; ćibun – velika ćiba u kojoj obitava više
oćalin ptica
ćapadur – vrsta dlijeta (najčešće za ćićav – kovrčave kose; ricast
obradu kamena) ćićiti – 1. sporo rasti, 2. sporo gorjeti
ćapadurka – v. ćapadur ćika – opušak; čika
ćapat – 1. zgrabiti; uhvatiti, 2. ukrasti ćikara – porculanska šalica; čikara
ćapit – v. ćapat ćiket – svitak dinamita
ćaporak – pletenica ćikopelnica – pepeljara
ćar – zarada od trgovine; korist; do- ćikvantin – stari domaći kukuruz ma-
bitak log klipa od čijeg se sitnog zrna prže
ćaran – dobra raspoloženja; vedra kokice; cikvantin
duha; veseo ćimulica – mali kupus
ćarica – dobro raspoloženje; vedrina Ćipa – Stipe; Stipan; Stjepan
duha; veselost ćipat – štipati
ćarlijat – lagano puhati ćipo – kratko; nedostatno
ćarno – vedro (odnosi se na nebo) ćirak – rupica kroz koju se tajno gleda
ćasa – zemljana ili bakrena zdjela iz ćiribake – stare žene koje ćire kroz
koje se može jesti i piti prozore
ćatit – glasno govoriti ćirit – tajno gledati kroz neku rupicu
ćato – pisar ćirka – svijeća sa slabim osvjetljenjem
ćeif – volja; želja ćišno – sitno; maleno
ćela – gornji dio glave bez kose ćitaba – pisana isprava
ćelenka – v. ćela ćiverica – glava
ćelinka – v. ćela ćoka – prsti skupljeni na način da im
ćemer – zidni luk; svod; volat se jagodice dodiruju
ćemernica – glavna, nosiva stijena u ćokat – kljucati
svodu ćoketat – razgovarati
ćelar – kamena poljska kućica ćolda – velika igra za šivanje
ćepenak – potkrovlje s prozorčićem ćorav – slabovidan
30
ĆORDA ĆUŽIT
31
DABI DEVERAT
D
dabi – barem dekat – tući; mlatiti
dabogda – dao bog dekot – biljni sirup protiv prehlade
dadijat – čuvati i zabavljati dijete delamit – v. dalamit
dagara – posuda za žeravicu; lugara demeškinja – v. damaškinja
dajder – 1. daj mi; dodaj, 2. hajde; domijana – opletena staklena boca s
kreni ručkom
dakuće – nego što; naravno da hoće demižana – v. demijana
dalagan – kratak sukneni kaput bez po- demode – izvan mode; staromodno
stave dentjera – zubna proteza
dalamit – dinamit depeša – poruka
damaškinja – alkarska sablja iskovana depožat – 1. spremište za vodu, 2.
od čelika crna jama
danguba – 1. beskorisno trošenje vre- derat – 1. nožem skidati kožu s ubi-
mena, 2. besposličar jene životinje, 2. upotrebom trošiti
danimice – svakodnevno odjeću ili obuću, 3. trgati; parati, 4.
daragat – temeljito čistiti tući nečim u nešto
dar-mar – metež; pomutnja; nered; derat se – vikati prodornim glasom;
zbrka govoriti glasnije nego što je potrebno
dasa – zgodan čovjek; ljudina derčina – jako, tvrdo i oporo vino
dašta – nego što; dakako derle – nedorasla osoba; nezrela oso-
dat – dati; predati ba; premlada osoba
davat – smrdjeti; čut se dernek – pučko veselje
debelina – debljina; ugojenost; goja- dernit – jako udariti
znost dernjava – vika
deboto – skoro; gotovo da; gotovo pa; despotuša – stroga gazdarica
umalo; zamalo dešenj – uzorak kojim se služi krojač
debul – slab; gladan pri krojenju odječe
debuleca – opća slabost; izgladnjelost dešenjat – 1. preurediti, 2. odobriti
dec – decilitar dešperan – razočaran; potišten; oča-
deder – hajde; uzmi jan
defakto – u stvari; stvarno; zapravo dešperancija – razočaranje; potište-
degenek – veliki debeli štap nost; očaj
degenčit – tući; batinati dešpet – inat; prkos
dek – dekagram deštrigat – pospremiti; urediti; raspre-
deka – 1. vuneni pokrivač, 2. beton- miti
ska ploča koja pokriva kat kuće deverat – 1. razgovarati, 2. izdržavati;
dekapoto – posve; skroz; potpuno trpjeti; trajati
32
DEVETAK DOBANZAT
33
DOBASAT DOVIDOVA
34
DOVLE DUBIT
35
DUĆAN DVORNJAČA
36
DŽABALEBAROŠ DŽUMBUS
DŽ
džabalebaroš – lijenčina; gotovan džeparica – kratka puška koja se nosi
džabaluk – jeftinoća za pasom
džabana – streljivo dževerdan – v. džeferdar
džabe – besplatno; badava; mukte džimice – hitro; živo
džada – 1. bježanje, 2. cesta; put džigarica – džigerica; jetra
džebe – metalne ploče na ječermama džukac – pas
džeferdar – starinska duga puška kre- džumbus – nered
menjača bogato ukrašenog kundaka
37
ĐAK ĐUVEGIJA
Đ
đak – učenik điletin – v. đilet
đakonija – poslastica đinđe – 1. naušnice, 2. svaki pretjeran
đardin – park; gradski vrt i manje vrijedan nakit; bižuterija
đava – sotona đinđuve – v. đinđe
đavlica – vragolasta žena đipat – skakati
đavlekat – stalno spominjati đavla đir – 1. dio zaprežnih kola, 2. kratka
đelat – sladoled šetnja ili vožnja u krug
đelož – ljubomoran đirat – hodati ili se voziti u krug
đeložija – ljubomora đirandule – željezni predmet kojim se
đem – metalna pregača na uzdi koja zatvaraju škure
se stavlja konju u usta đisnit – naglo se trgnuti
đenaštika – gimnastika đita – šetnja
đendar – žandar đogara – krupna žena
đenepar – balkonsko cvijeće crvene, đomeštar – geometar; mirač
roze ili bijele boje koje se uzgaja u pi- đon – donji dio cipele
tarima đotluk – gornji stražnji dio hlača od
đentil – nježan; slab; žentil pasa do stražnjice; oguzina
đeram – naprava za vađenje vode iz bu- đubar – 1. stajski gnoj, 2. ono što ništa
nara ne vrijedi; smeće 3. loša, karakterno
đerdan – ogrlica koja je dio narodne bezvrijedna osoba; ološ
nošnje đuđan – čagalj
đeš – gips đul – ruža
đevrek – čvrsti krug od tkanine koji đulbek – ukrasna kugla na prsima al-
su žene stavljale na glavu i na njemu karskog konja
nosile teret; špara đumbus – nered
đezva – metalna posuda za kuhanje đugum – bakreni vrč za vodu
kave; kavara; koguma đurvidalo – čovjek koji stalno negdje
đija – uzvik tjeranja konja hoda
đikan – muškarac primitivnog pona- đusat – nespretno hodati
šanja đuskat – plesati
đilet – prsluk; dio odjeće bez rukava đuture – sve zajedno; sve skupa
koji se nosi iznad košulje i ispod sakoa đuvegija – mladoženja
38
EBETE EVALA
E
ebete – priglup erenda – 1. nepristupačno zemljište,
edek – trofejni konj u alkarskoj povorci 2. tavan; šufit
eks – ispiti odjednom sadržaj čaše do erlav – kojemu oči gledaju u suprot-
kraja; naiskap nim smjerovima; razrok
ekspreks – brže-bolje erleša – čovjek kojemu oči gledaju u
ekser – veliki ručno kovani čavao suprotnim smjerovima; razrok čovjek
enga – kršna cura ili žena koja ide po erodrom – aerodrom
dotu; diveruša eše – v. ešelebe
engija – v. enga ešelebe – krivo; koso
engir – dio uređaja za podizanje mlin- eto na – vidiš
skog kamena eto ti – uzmi
engirača – daska na podu mlinice evala – 1. uzvik pohvale; tako je; bravo;
entre – jelo i piće uoči velike gozbe svaka čast, 2. pozdrav među vršnjaci-
ered – 1. potomstvo; loza, 2. onaj koji ma i prijateljima koji se često viđaju
baštini imovinu; nasljednik
39
FACA FERATA
F
faca – 1. lice, 2. važna osoba farbat – 1. bojati, 2. govoriti neistinu;
faćkanje – udvaranje; šarmiranje; na- lagati
bacivanje fasovat – 1. dobiti zasluženo; sljedovati
faganel – ptica pjevica smeđih leđa i ono što koga pripada, 2. biti kažnjen
bjelkastog trbuha fasung – sljedovanje; određena količi-
fagoti – prtljaga na hrane ili nečeg drugog što se stalno
fah – specijalnost; uža struka dobiva
fajer – vatra fatala – hvatala; dječja igra hvatanja;
fajercak – upaljač; vajercak vatala
fajrunt – kraj radnog vremena u go- fataliber – vrsta dječje igra hvatanja
stioni fatat – 1. uzimati rukama, 2. loviti, 3.
fajtun – konjska dvokolica obuzimati
fakin – onaj koji radi sitne nepodop- fatureta – dodatni posao uz redovito
štine; mangup; berekin zaposlenje
fala – hvala; vala faul – prekršaj pravila u sportu
falda – nabor na haljini ili zavjesi; pje- fave – bobići; mali okruglasti slatkiši
ta od prženih badema
falinga – 1. pogreška, 2. mana fažanavanje – način pripreme jela od
falit – 1. nedostajati, 2. pogriješiti; pro- divljači
mašiti
fažol – grah; gra
falit – hvaliti
fažolet – v. fažol
falš – prijetvoran; neiskren
falšo – 1. krivotvoreno, 2. prijetvorno; feca – vinski talog koji se skuplja na
neiskreno dnu bačve; veca
falšona – prijetvorna i neiskrena žena feder – opruga
falšon – mesarska sjekira feder-šajba – elastična metalna pod-
faljen – hvaljen loška
fanat – igraća karta s brojem 11 u tali- fela – vrsta; vela
janskim kartama felcada – pokrivač za krevet
fanga – manja zidarska posuda s dr- feler – greška; mana
venom ručkom felga – metalni dio automobilskog kola
fangla – v. fanga feličan – s greškom
fanta – v. fanat felš – efe; udarac kojim lopta dobiva ro-
fanto – v. fanat taciju
farabut – onaj koji je na simpatičan fen – električni aparat za sušenje kose
način spreman na razne nevaljalštine ferata – 1. vlak koji je nekada vozio od
faraonka - vrsta kokoši Sinja do Splita i natrag, 2. vlak; želje-
farba – 1. boja, 2. neistina; laž znica, 3. lokomotiva
40
FERATJER FRAJBAT
41
FRANCUZICA FUREŠT
43
GABOR GARIFUL
G
gabor – ružna osoba gale – crni vol ili ovan
gabula – 1. teška situacija; zamka, 2. galeša – v. gale
situacija u kartaškoj igri kada igrač galetina – suhi keks
koji je na redu gubi bez obzira koju galina – kokoš iz masovnog uzgoja
kartu odigrao (koja nije domaća)
gaćan – golub kojemu su noge obrasle galit se – 1. razvedravati se (nebo), 2.
perjem rashlađivati se; ublaživati vrućinu
gaćaš – v. gaćan galofak – 1. industrijska životinjska
gaćeša – v. gaćan hrana, 2. općenito hrana koja nije do-
gaće – hlače; dio odjeće koji od pasa maća
pokriva noge galja – sijeno skupljeno na njivi uoči uto-
gadalina – osoba koja izaziva gađenje; vara
osoba koja zaslužuje prijezir; zla oso- gamaše – zaštitne dokoljenice od kož-
ba; podlac; pokvarenjak ne ili tkanine
gadaluk – nepodopština; svinjarija; gamela – metalna posuda slična voj-
ružan ispad ničkoj porciji
gadarija – v. gadaluk gamižat – kretati se sporo s naporom
gadura – ružna, zla i opaka žena ganac – metalna kuka s navojima za
gagrca – slaninar; kukac štetnik čije uvidavanje u drvo ili zid
ličinke žive u slanini, suhom mesu, ganga – momačko skupno pjevanje
vuni i krznu narodnih pjesama u kojem jedan pje-
gagrica – v. gagrca vač pjeva melodiju, a ostali ga prate dr-
gaj – šumica; šumarak žanim tonom
gajba – plastični sanduk za odlaganje ganjc – potpuno; skroz
boca; kištra ganjcig – v. ganjc
gajtan – upredena ili pletena vrpca ganjcik – v. ganjc
kojom se porubljuju ili ukrašavaju di- gara – crnokosa žena
jelovi alkarske odore garaz – svađa
gajten – v. gajtan garbituša – rudarska svjetiljka
gakat – gakati; glasati se kao guska garbun – ugljen
gala – crna ovca garda – mnoštvo
galantar – putujući prodavač ukrasa i gareša – crnokos čovjek
sitnih potrepština gargašanje – 1. raščešljavanje, 2. op-
galeba – goveđi izmet; balega ćenje
galebina – v. galeba gargaše – nazubljene daščice za izvla-
galerija - povišeno dio gledališta u čenje ili češljanje vune
kinu gariful – karanfil
44
GARIT GNJILARDINA
45
GNJILO GRDIT
46
GRDO GUNDEVALJ
47
GUNGULA GOŽĐENKA
48
HAHAR HOŠTAPLER
H
hahar – skitnica; grubijan; uličar hoštapler – hohštapler; prevarant koji
hametice – potpuno, posve; sasvim; živi na visokoj nozi
do kraja
49
IĆ INTAJAT
I
ić – hodati; kretati se inbotilja – v. imbotida
iće – jelo; jiće incerada – cerada; nepromočivo de-
id – ljutnja; bijes; srdžba; ogorčenost; belo, voskom natopljeno platno za
jid prekrivanje vagona, automobila, za
idit se – ljutiti se šatore, kišne kabanice i slično
iđen – idem; polazim; odlazim incukat – smesti; zbuniti
igdi – bilo gdje ingord – pohlepan; pretjerano sklon
igra – izraz za boju u talijanskim kar- stjecanju materijalnih dobara i privi-
tama; zog legija
ija – uzvik kojim se tjera konja ingordeca – pohlepa
ilika – gajtanom prošivena rupica za infetan – zaražen
dugme na alkarskoj odori infišan – zaluđen
iljada – hiljada; tisuća infišat – zaluditi se kim ili čim; pre-
iljeda – v. iljada komjerno se zanijeti ljubavlju prema
imbalavat – 1. skupljati bale sijena, 2. komu ili čemu
obilno jesti i piti infrakt – infarkt; srčani udar; možda-
imbazdat – privremeno zašiti iglom i
ni udar
koncem
infrešak – zakuska
imben – zavidan; ljubomoran
imberlan – zaluđen; poludio inkanat – novčana propast; prisilna
imbotida – debeli prošiveni pokrivač prodaja zbog podmirenja dugova
s perjem; jorgan; poplun inkantan – iznenađen; zaprepašten;
imbotilja – v. imbotida koji je ostao bez riječi
imbrajat se – prevariti se u brojanju inkarat – žbuka; smjesa vapna, pi-
imbrik – vrsta kukuruza jeska i vode kojom se oblažu zidovi i
imbrojat se – v. imbrajat se povezuju opeke; malta
imendat – koncem zašiti rupu inkas – utržak
imentovat – imenovati inkašat – spojiti dva komada drveta
impirat - zavezati (odnosi se na špige- pomoću utora i drvenih čepova
te tj. vezice na cipelama) inkolat – zalijepiti
impjegat - činovnik; mrčikarta inkomodirat – ometati čiju udobnost
impoštat – poslati poštom inkoš – umetak; vrsta veza na poste-
inad – inat; prkos; namjerno postupa- ljini
nje protiv volje drugoga zbog ponosa, inpoštat – v. impoštat
oholosti ili samoljublja inšempjat – 1. zaludjeti nekoga, 2.
inbazdat – v. imbazdat prekomjerno se zanijeti do gluposti
inben – v. imben inšijano – nakrivo zašiveno
inbotida – v. imbotida intajat – izmiješati
50
INTAULAT ISPRIPROSTIT SE
51
ISPRNDECAT SE IZDILJAT
52
IZDREČIT SE IŽMEKAT
53
JABUKA JEČERMA
J
jabuka – 1. zaobljeni drveni dio po jengije – pratilje u svatovima
sredini alkarskoga koplja koji štiti japaner – velika ručna kolica s dva ko-
ruku od udarca alke, 2. kraj kundaka tača
na kuburi, 3. ukrasna kugla na konj- japija – drveni materijal; drvena građa
skim prsima; đulbek, 4. uzdignuti dio japno – smjesa zemlje crvenice i va-
sedla; unkaš pna koja služi za vezivanje kamenja pri
jacija – razdoblje mrkle noći, dva sata gradnji
nakon zalaska sunca japuga – predio s puno rupa u kojima
jacera – 1. iznimno hladna prostorija, ima divljih životinja
2. sanduk u kojemu se na komadima jar – bijes; ljutnja
leda održava svježina hrane i hladi piće jara – pokrivena šumska zidina u koju
jačat – 1. nadmetati se u snazi, 2. čini- se sklanja stoka (najčešće koze i ovce)
ti jačim; postajati jačim jaram – 1. drveni okvir u koji se upre-
jačica – dio košulje koji uokviruje že tegleća marva, 2. tlačenje; ropstvo;
vrat; ovratnik; kolet ugnjetavanje
jardumit – teško raditi za lošu ili ni-
jado – jadnik; loš i slab čovjek
kakvu nadnicu
jadit – nanositi jad; nanositi patnju
jarica – koza godišnjakinja koja se
jagluk – vezeni rupčić koji djevojka
prvi put kozi
poklanja momku u znak ljubavi jarina – 1. velika vrućina; nepodnošlji-
jagma – otimanje oko čega; nastojanje va žega, 2. vuna jednogodišnjeg janjeta
da se do čega dođe prvi jarit – donositi na svijet mlado jare
jagmurit se – kvariti se od stajanja jarit – poticati svađu; dražiti
(uglavnom se odnosi na hranu) jasle – dugačko drveno korito ispunje-
jajarica – žena koja kupuje jaja po se- no sijenom koje služi hranjenju konja i
lima i preprodaje ih u gradu goveda
jaketa – gornji dio odijela; jakna; sako jaspra – novac
jalov – 1. neplodan, 2. nekoristan jašit – jahati
jalovica – 1. žena nerotkinja, 2. koza, jašmak – marama udane žene
ovca ili krava koja ne donosi mlade jatagan – veliki zakrivljeni nož kojeg
jalovina – neplodna zemlja alkarski momci nose u pripašnjači
japaneža – igra s novčićima jatarice – ptice koje žive u jatima
japuga – gusto i duboko blato javljen – onaj koji rado i učestalo po-
jamar – 1. pas terijer, 2. vrsta goluba zdravlja druge ljude
koji obitava u jamama jazor – kanal za navodnjavanje vrta
jamit – uzeti; ukrasti jaža – brana za skupljanje vode
jamuža – tek pomuzeno mlijeko ječerma – prsluk od sukna ili čoje koji
Jandre – muško ime Andrija nose alkarski momci; đilet
54
JEČIM JUŽINA
55
KA KALIT
K
ka – kao; ki dizanje i spuštanje mlinskog korita, 3.
kaba – kabao; drvena posuda za vodu zamka kojom se nekome pokušava ar-
i pranje s dvije ručke gumentirano napakostiti
kaban – ogrtač od ovčje vune s kapulja- kaki – kakav
čom za zaštitu od kiše, vjetra i hladnoće kal – bolno zadebljanje na stopalu; žulj
kablić – 1. okrugla drvena posuda s kala – gradska ulica
poklopcem za kiselo ili meteno mlije- kalabardin – mali borbeni pijevac
ko, 2. dio mlina kalača – drvena posuda za vodu
kaca – posuda za mast ili kiseli kupus kalada – lagana naoblaka; mutno nebo
koja je gore uža, a dolje šira pri zalasku sunca
kacaćoda – tanko šilo kojim se čavao kalajisat – kositrom obrađivati kotao
zabija dublje u drvo za pečenje rakije
kacanje – nasilno potapanje osobe pod kalamita – magnetizirana žica za gro-
vodu mobrane
kacavida – odvijač kalandron – ptica melodična pjeva
kaciola – velika duboka žlica s dugom koja oponaša druge ptice
drškom za vađenje juhe ili variva kalarin – v. kamarin
kacijola – v. kaciola kalat – 1. spasti u težini ili jačini, 2.
kadar – koji je spreman; koji može ne- igrati slabiju kartu; propustiti nošenje
što učiniti; koji je sposoban za što; koji u kartama
je u stanju kalauz – pomagalo za otvaranje brava;
kadena – 1. ukrasni lanac, 2. prijeno- otpirač
sni lanac na biciklu kalce – pletene čarapa do članaka
kadifa – vrsta tkanine; baršun; samt; kalcete – v. kalce
velur kaldaja – metalni dio štednjaka u ko-
kadit – 1. kaditi; govoriti samo ono što jem se grije voda
tko želi slušati; dodvoravati se; ulagiva- kaldeja – v. kaldaja
ti se, laskati, 2. kaditi; paljenjem širiti kaldrma – pločnik od neobrađenog
miris u obredne ili praktične svrhe oblog kamenja
kafen – smeđ kaleštar – drvena prečka za poveziva-
kafeterija – kavana; kafić nje kašuna
kaiš – remen kaleta – uska, kamena, gradska ulica
kaišat – tući remenom kalija – bakrena posuda za vino ili
kajin – lavor vodu zapremine od 1 – 3 litre
kajiš – v. kaiš kalit – 1. davati željezu veliku tvrdoću
kajla – 1. predmet kojim se nešto po- zagrijavanjem na visoku temperaturu i
dupire da bi se dobila potrebna visina; brzim hlađenjem, 2. postajati sposoban
podupirač; potporanj, 2. dio mlina za za iskušenja
56
KALPAK KAPIĆ
57
KAPIJA KAŠUN
58
KATABUJ KISELIŠ
59
KIŠAT KOČINA
60
KODA KOMORA
61
KOMŠIJA KORZO
62
KOSA KRČIT
63
KRAČ KUBIJA
64
KUBURA KURBLA
66
LABRNJA LATA
L
labrnja – usta; njuška; gubica lampat – hodati pokrećući cijelo tijelo
laca – povodac na kojemu se vodi stoka lamsat – v. lampat
lacnit se – okusiti se lanceta – oštar i uvredljiv govor
laćat se – latiti se; početi što raditi; do- lancun – plahta
hvatiti se; prihvatiti se; uhvatiti se landikat – hladiti se; odmarati se
lad – hlad landrat – bezbrižno se skitati
ladan – hladan lanetica – ukrasna marama; svečani
ladovat – hladovati; odmarati u hla- rubac
dovini; izležavati se; ljenčariti lanit – izlanuti; nepromišljeno reći što
lađa – zgodan prijelaz preko vode; nije trebalo
kerep lante – tanke unutarnje škure
lagnje – lakše lantrat – v. landrat
lagum – velika eksplozija lapat – pohlepno jesti
lagumat – raznijeti eksplozijom; mi- lapeš – olovka
nirati lapiš – v. lapeš
lajat – glasno i uvredljivo govoriti laprdat – govoriti gluposti; dosađivati
lajona – lajava osoba; osoba koja pre- govoreći beznačajne sitnice; gnjaviti
nosi sve što čuje ispraznim govorom
lakadina – fina betonska zidna navla- laptat – padati u velikim pahuljama
ka; likadina (odnosi se na snijeg)
lakat – mjera za dužinu sukna od oko larma – mješavina ljudskih glasova
70 centimetara; aršin koji glasno govore u isto vrijeme; gala-
lakomica – drvena posuda s lijevkom ma; vika; dreka
za otakanje vina lasan - lukavac
lakoviran – naivan lasast – dopadljivo promišljen
laksat – popustiti lastavica – dio kućnog pročelja koje
laktaš – osoba koja cilj postiže laska- završava u obliku trokuta
njem i dodvoravanjem lastve – zemljište na brijegu s više pod-
laktašenje – postizanje cilja laskanjem zida
i dodvoravanjem lašepašare – slobodan prolaz
lakuperat se – riješiti se koga ili čega; lašnje – lakše
osloboditi se koga ili čega; rekuperat se laštre – stakla i krila na prozorima
lamarin – debeli zaštitni lim laštik – 1. gumena rastezljiva vrpca, 2.
lambik – kotao za pečenje rakije ženska dječja igra, 3. praćka izrađena
lamica – žilet od drveta, gume i kože
lampadina – ručna svjetiljka laštrk – v. laštik
lampanje – sijevanje u noći lata – tanki lim; mid
67
LATAR LIMUNCIN
68
LINČUGA LUMIN
69
LUMPAT LUŽINA
70
LJILJAN LJUTIKA
LJ
ljiljan – vrsta cvijeća koje djeca nose u ljudikat – prijateljski razgovarati
crkvu na blagdan sv. ante ljudina – 1. gorostasan čovjek, 2. do-
ljosnit – iznenadno pasti; neočekiva- bar čovjek
no pasti ljulj – pšenični korov sitnog ploda
ljubica – ljubičica; mali proljetni cvi- ljulja – ljuljačka
jet ljubičaste boje ljupina – ljuska
ljubit – lijepo pristajati ljutac – 1. tvrdi kamen, 2. poskok; ku-
ljubovat – biti u vezi; aškovat sac
ljutika – crni luk; prorestača
71
MA MAMIT SE
M
ma – ali magacin – skladište; magazin
mac – komplet igraćih karata maganjat se – 1. okilaviti; dobiti kilu,
maca – čekić za kamenoklesarske i zi- 2. ozlijediti se
darske radove magare – tovar; magarac
macakan – 1. onaj koji hvata i odstra- magaretuša – visoka trava neugodnog
njuje životinje; živoder, 2. lukav čo- mirisa
vjek koji gleda samo svoju korist maita – srebrna filigranska kopča na
macakanjo – v. macakan ovratniku alkarske košulje
macalo – dugi drveni ribički štap maja – majica
macat – vabiti; primamljivati maja-bambina – potkošulja; donja
macmudan – dječak koji još nije izra- majica
stao majden – 1. rudnik, 2. bogatstvo
macnit – 1. ubiti, 2. ukrasti majita – v. maita
macola – mjesto za ubijanje stoke; kla- majušan – v. maći
onica makaruni – makaroni; vrsta tjesteni-
mačak – željezna kočnica sa stražnje ne
strane kara makinja – mašina; stroj
mačka – v. mačak makinjeta – pisaći stroj
mačkadur – drveni ormarić opleten makljat se – tući se
tankom mrežom za zaštitu hrane od makljaža – tuča, fizički obračun
muha maknit – 1. pomaknuti, 2. ukrasti
mačkariol – v. mačkadur
mala – djevojka
mačkara – 1. maskirana osoba za vri-
mala – 1. malena; sitna, 2. pojedinačna
jeme karnevala, 2. neukusno odjevena
osoba partija u igri karata ili balota, 3. slaba
mačkarina – ojačanje na prednjem karta od igre u briškuli
dijelu cipele malica – slaba karta u briškuli
mačkula – mali top koji se oglašava za malicija – želja da se naškodi drugi-
vrijeme alkarskih svečanosti; mužar; ma; pakost; zloba
prangija malopri – maloprije; naloprin
maća – 1. mrlja na odjeći, 2. neugo- maloprin – v. malopri
dan podatak iz prošlosti neke osobe, maloprvo – v. malopri
3. tjelesna mana malovan – zidarski pomoćnik
maćan – 1. zamrljan, 2. kompromiti- malta – žbuka; inkarat
ran, 3. tjelesno obilježen maminjorgo – strašilo nalik na ma-
maći – malen; sitan garca kojim plaše djecu
madravida - sprava za izradu navoja na mamit – vabiti; primamljivati
vijku mamit se – pomamno se ponašati
72
MAMLAZ MASTIT
74
MERE MISTO
75
MISTO MIŠUR
76
MOT MUKA
77
MUKA MUŽGAVAC
78
NA NADUT SE
N
na – uzmi; izvoli naćužit – nositi na leđima
nabac – centaršut naćve – izdubljena drvena posuda u
nabaca – 1. urok, 2. žbuka kojoj se mijesi kruh
nabacat – 1. nabaciti što na hrpu, 2. nadarenje – starinski izraz za nagradu
nabaciti kilograme; udebljati se nadarje – v. nadarenje
nabadat – 1. teško hodati s noge na nadekat – namlatiti; istući
nogu, 2. nabijati ili navlačiti što na ne- nadimit se – 1. nadisati se dima, 2. ti-
što šiljasto jelom i odjećom poprimiti miris dima
nabandu – nastranu nadit – 1. nadjenuti nekome ime ili na-
nabasat – slučajno naići na što; slučaj- dimak, 2. nadjenuti nešto na nešto (pri-
no sresti koga mjerice, mamac na udicu), 3. nadjenuti
nabaška – posebice ili nešto s nečim (primjerice, svinjsko
nabaško – v. nabaška crijevo s mesom)
nabiflat – naučiti napamet; nabubat nadoć – 1. dignuti se u razini; nabuja-
nabiguzica – proždrljiva osoba koja se ti, 2. povećati obujam dizanjem iznu-
nameće radi besplatnog jela; muktaš tra ili vrenjem, 3. napredovati u raz-
nabijača – starinska puška koja se puni
mišljanju; približiti se nekom stavu
s vrha cijevi (nose je alkarski momci)
nadolivat – nadolijevati; dodavati te-
nabrajat – 1. glasno naricati za pokoj-
nikom, 2. uporno prigovarati kućinu
nabrk – na dug; na povjerenje nadomećat – dometati; dodavati; pri-
nabrusit se – upregnuti sve snage za dodavati
nešto nadoštukat – nadodati
nabreknit – nabreknuti; nateći; pove- nadovezat – uhvatiti se nekoga; dosa-
ćati obujam đivati nekome
nabubat – naučiti napamet; nabiflat nadožuntat – nadostaviti; dodati je-
nabubat se – dobro i obilno se najesti dan dio tako da čini cjelinu i produ-
nabubrit – v. nabreknit žuje
nacickat se – lagano se opiti nadrljat – stradati; nadrapati
nacvrcat se – v. nacickat se nadrobit – 1. namrviti komadiće kru-
načandrat – loše i neuredno napisati ha u tekućinu (primjerice, mlijeko ili
načandrljat – v. načandrat juhu), 2. napričati opširno i besmisleno
načet – početi trošiti ili upotrebljavati nadronjat se – naspavati se
(primjerice, pršut) nadrt se – obilno se najesti
nać se – dogovoreno se sastati s nekim nadudučit se - jako se opiti
naćulit – 1. postaviti što na određeno nadut se – 1. fizički se napuhnuti uzi-
mjesto, 2. namjestiti uši da bi se bolje manjem hrane ili pića, 2. postati umi-
čulo, 3. zauzeti određeni stav na nogama šljen ili nadmen
79
NADUVEN NAMIRIT SE
80
NAMISTO NARIZAT
81
NAROGUŠIT SE NEMERE
82
NEMILO NOSIT SE
83
NOTAK NUNDE
84
NJAMAT NJUNJAT
NJ
njamat – slatko i obilno jesti njizi – njih
njanci – 1. niti; izraz kojim se poriče njoci – valjušci od krumpira i brašna
postojanje, 2. niti; izraz kojim se iska- njokac – udarac u igri franja
zuje pojačano odricanje njoki – v. njoci
njapat – jesti njon – njom
njava – đavao njorac – ronilac
njidra – njedra; grudi; prsa njorit – roniti
njiov – njihov njozi – njoj
njijov – v. njiov njuferica – nevina djevojka
njin – njim njunjat – ljuljati
85
OBABIT OBLOGUZAN
O
obabit – pomoći pri porođaju obigravat – salijetati koga; oblijetati
obać – 1. obići; posjetiti; pohoditi, 2. oko koga
obići; proći zalazeći na mnoga mjesta, obiknit – naviknuti; steći naviku
3. obići; zaobići; proći unaokolo izbje- obilit – oličiti zid u bijelu boju
gavajući koga ili što obiručke – 1. objeručke; objema ruka-
obadavat – poklanjati pozornost; da- ma, 2. objeručke; svim srcem; vrlo rado;
vati važnost srdačno
obagavit – ostati šepav obisan – obijesan; neobuzdan u pona-
obaigrat – prijeći veliki prostor traga- šanju i zahtjevima
jući za neki ili nečim obisit – 1. objesiti; pričvrstiti što dane
obajatit – nabubriti; oteći dodiruje tlo, 2. objesiti; usmrtiti vje-
obakovit – otvrdnuti od starosti šanjem
obaline – ostaci jela iza nečijeg obroka obist – obijest; neobuzdanost u pona-
obamest – pomesti oko čega šanju i zahtjevima
obametnit – obrubiti obišenjak – muški spolni organ; čuna
obamirit – omjeriti; izmjeriti objačat – ojačati; postati jači prehra-
obamlit – samljeti manju količinu žita nom, uzimanjem lijekova ili isprav-
da bi mlin bio čistiji nim životom
obamrit – ne davati vidljive znakove ži- objanjica – ovca koja doji janje
vota oblaguzan – proždrljiv; nezasitan
obarine – voda u kojoj se iskuhavaju oblajat – oklevetati
životinjske iznutrice obleguzan – v. oblaguzan
obarit – kuhati kratko na slaboj vatri oblejat – dobro se opiti
obastat – opstati; održati svoje posto- oblićat – oblijetati; salijetati koga; tr-
janje; preživjeti usprkos komu ili čemu čati oko koga ulagujući se; motati se
obašit – obrubiti; zašiti rub platna ili tka- oko koga radi postizanja nekog cilja
nine obligan – zadužen
obdan – po danu oblivanje – oblijevanje mlijeka radi
obdanica – dan od izlaska do zalaska boljeg izdvajanja maslaca
sunca; trajanje svijetlog dijela dana oblizak – malo hrane
obdulja – 1. trka u natjecanju, 2. na- oblizivat – prelaziti jezikom preko usa-
grada pobjedniku natjecanja na izražavajući zadovoljstvo prije ili po-
obendat se – napraviti turobnu gri- slije jela
masu lica; namusit se obliznit se – roditi dvojke
obeselit – razveseliti; postati veseo; oblog – ravno brdsko zemljište koje se
učiniti kome veselje ne obrađuje
obigrat – žurno obići obloguzan – v. oblaguzan
86
OBLOKAT SE ODEKARE
87
ODERAT OGUGLAT
oderat – 1. oguliti; naplatiti neprimje- odrukača – balota ili franja koja od-
reno visoku cijenu, 2. izvršiti tjelesnu govara ruci
obljubu, 3. uvjerljivo pobijediti u igri odasprida – s prednje strane
karata odsprida – v. odasprida
odgegat – otići polako i bez žurbe, odsurljat – odlutati (najčešće u pija-
klateći se lijevo-desno poput patke nom stanju i sumnjivom društvu)
odiljat – nožem skinuti kožu s drveta odškuriti – 1. otvoriti škuru, 2. poma-
odimit – pobjeći knuti koltrinu
odiva – cura koja se udaje u drugo odumrit – odumrijeti; nestati; izgubi-
selo ti se
odjavit se – prekinuti kartašku igru odušivat – bezglasno ispuštati vjetro-
proglašavajući svoju pobjedu ve
odlake – odakle oduvik – oduvijek
odlipit – odlijepiti odvidat – odviti vijak
odlivat – odlijevati; preliti ili proliti odvrnit – odvijajući otvoriti
dio tekućine ofendit se – naljutiti se; uvrijediti se
odma – odmah; smjesta; ovog časa; ofrlje – nasumice; odoka; površno
istog trenutka ogadit – izvrijeđati
odma-nama – odmah, bez odgode ogarak – ostatak drveta koji je gorio,
odminit – odmijeniti; zamijeniti ali nije izgorio
odmrsit – raspetljati oglav – kožno remenje koje se stavlja
odnaprid – s prednje strane oko glave konja
odnit – 1. odnijeti; premjestiti na dru- oglavić – v. oglav
go mjesto, 2. odnijeti; otuđiti; ukrasti oglavina – koža s životinjske glave
odoka – otprilike; ovlaš; bez sredstva (najčešće svinjske)
za mjerenje oglavnik – v. oglav
odonlen – odande; s onoga mjesta; iz ognjica – vrsta korova
onoga mjesta ogorina – v. ogorak
odora – svečano alkarsko odijelo ograda – ograđena njiva, pašnjak ili
odota – od tuda šuma
odozdal – odozdo; s donje strane ogrćat – 1. ogrtati; nabacivati nešto
odozgar – odozgo; s gornje strane preko sebe, 2. nabacivati zemlju na
odrabatit – odbiti se od nečega prizemni dio biljke
odrebatit – v. odrabatit ogrizine – ostaci hrane
odrišit – odvezati; osloboditi od veza ogrnit – zagrnuti; nabaciti gornji dio
odredit – odlučiti; donijeti odluku odjeće na ramena bez uvlačenja ruku
odrenit – odmaknuti u rukave
odrit – oderati oguglat – oguglati; postati ravnodušan
odrna – metalna konstrukcija po kojoj i neosljetljiv na neugodnosti, nevolje i
se penje vinova loza i stvara ljetni hlad teškoće
88
OGUZINA OMIRIT
oguzina – zadnji dio hlača oko stra- okrenit se – 1. promijeniti položaj tijela
žnjice okretanje oko osi, 2. potpuno promijeni-
ojkavica – vrsta pučkog skupnog pje- ti smjer kretanja, 3. potpuno promijeniti
vanja način razmišljanja; potpuno promijeniti
ojutra – jutros stavove
okanit – odmoriti okresine – otkresane grančice
okanit se – ostaviti se čega; napustiti okrićat – okretati
što; prestati s čim okripa – okrijepa; hrana koja daje
okarakusit se – 1. dobiti bolest karakus snagu
(odnosi se na konje) 2. oronuti; oslabi- okripit – okrijepiti; vratiti snagu uzi-
ti; prijevremeno ostarjeti (odnosi se na manjem hrane
ljude) okrpit – 1. zakrpati, 2. udariti, 3.
okašat – bijesno proturječiti obljubiti
okićen – 1. ukrašen; uljepšan s više okruga – bijela marama koju nose
ukrasnih predmeta, 2. pijan udane žene
oklen – odakle; iz kojeg mjesta; iz ko- okruga – 1. okrugao; kuglast; loptast;
jeg smjera obao (odnosi se na izgled) 2. okrugao;
oklepit se – naljutiti se uz pognutu potpun; zaokružen (odnosi se na svotu
glavu i spuštena ramena ili broj)
okljun – tuga; razočaranje; ljutnja okuč – okuka
okljunit se – naljutiti se uz tužnu gri- okupit – rastjerati
masu lice okuražit – ohrabriti
okokole – okolo; obilaznim putem okurdelat – porubiti prekrivač od ov-
okoliš – rasuto mlinsko brašno čje vune platnenom vrpcom
okomerat – popraviti; ozdraviti; oja- okušanje – starinski izraz za alkarsko
čati pripetavanje; opetovanje; foranje
okomotat – omotati; zamotati papi- oladit – 1. učiniti da što postane hlad-
rom ili tkanino; uviti trakom, zavojem no, 2. smiriti se nakon ljutnje, 3. po-
ili koncem; obaviti se oko čega stati ravnodušan prema komu ili čemu
okomrljat – v. okomerat olajat – olajati; reći laž o kome; okle-
okopertat – v. okomerat vetati
okopnit – smršaviti; tjelesno oslabiti omanit – omanuti; podbaciti; iznevje-
oškoprcan – samouvjereno žustar i riti očekivanja; zakazati
spretan omara – sparina; vrućina
oškoprčan – v. oškoprcan omarina – v. omara
okosit se – ljutito se obratiti; izderati omečat – 1. omekšati (primjerice,
se na koga; izgrditi koga vino), 2. zatopliti (primjerice, vrijeme)
okotit se – dobiti mlade omejašit – omeđiti; razgraničiti
okrenit – početi padati (odnosi se na omirat – procjenjivati gledanjem
kišu ili snijeg) omirit – procijeniti pogledom
89
OMORINA OPUTAŠI
oputina – privremeni put kojega naj- oša – 1. otišao negdje, 2. sišao s uma;
češće utaba stoka poludio
ora – povoljan trenutak ošalit – pobijediti s lakoćom
ora – 1. orao, 2. orah; oraj; oras ošćinit – rukom otkinuti dio (primje-
oraj – v. 2. ora rice, kruha)
oran – pripravan; zdrav; čio; odmoran ošervat – opaziti; uočiti; ugledati
oras – v. 2. ora ošesta – pravi; dobar
orit – rušiti ošešinjat – uzeti nekome nešto nad-
orlana – crkveni dom mladeži mudrivši ga
orljat – bučno prolaziti uz tutnjavu ošinit – 1. udariti rukom, štapom ili
orljava – buka; tutnjava bičem, 2. oštro pogledati
orljavina – v. orljava oškopica – svadljiva osoba; zlopamti-
orma – oprema za uprezanje konja ili lo
magarca oškoprcan – okretan; spretan; snala-
ormarun – mali ormar žljiv
ortat – nešto naglo početi; iznenada ošli – hoćeš li
se nečemu okrenuti ošpice – ospice; zarazna dječja bolest
osamačke – pojedinačno; jedan na je- praćena osipom i visokom temperatu-
dan rom
oseknit – 1. izbaciti slinu iz nosa, 2. ošponde – od ograde; od mantinele;
pobijediti u igri balota ili karata od bilijarskog obruba
osimenit – osjemeniti; oploditi
oštarija – gostiona; krčma; birtija
osin – sjena; sjenovit predio
oštija – hostija
osin – izuzev
oštrokondža – gruba i ljutita žena
ositit – osjetiti; 1. dodirnuti, 2. iskusiti
oštroljit – strogo pogledati
oslipit – oslijepiti
osoje – kraj koji nije okrenut suncu oštrulja – vrsta slatkovodne ribe
osovčina – tekućina iz stajskog gnoja ošugavit – dobiti šugu
osponjit – otkopčati; raskopčati ošuljak – 1. nagrizeni komad hrane,
osrdalj – dio životinjske jetre 2. ostatak pri raščišćavanju žita
ostan – dugi štap kojim se tjera stoka ošuljan – izgrizen
u zaprezi ošurgat – kratko potopiti u vrelu vodu
ostraguša – vrsta lovačke puške ošurit – v. ošurgat
ostrić – ošišati otakač – plitko maštelo za otakanje
osučijan – osušen od sučije vina
osvistit se – 1. osvijestiti se; probuditi otalen – odatle; s tog mjesta
se iz nesvijesti, 2. osvijestiti se; shvatiti otan – hotan; radišan; marljiv
pogreške u svom ponašanju ili razmi- otangat – obojiti
šljanju otegnit – 1. otegnuti; razvući, 2. ote-
osvitlat – osvjetlati gnuti; umrijeti (pogrdno)
oš – hoćeš otelka – krava s teletom
91
OTIK OŽULJAT
P
pacijenca – sposobnost podnošenja; palket – parket; drveni pod
ustrajnost; mirnoća; strpljivost palj – 1. drvena lopatica za izbacivanje
pacjenca – v. pacijenca vode iz lađe, 2. drveni tučak za zbijane
pačat se – miješati se u tuđe stvari; di- kupusa u kaci
rati se u koga palja – komadić drveta
pačifik – miran; smiren; nezainteresi- paljevac – mentol bombon
ran; nesklon žurbi pampanidela – paučina koja u prolje-
pačit – slagati; gomilati (primjerice, će leti zrakom
novac) pana – stari sinjski sladoled
pačit – pokazivati prstom u koga ili u panceta – sušena slanina prošarana
što mesom; sušena svinjska potrbušnica
padišpanj – kolač od brašna, jaja i še- pandrle – lagane ljetne cipele
ćera pandur – policajac
padišpanja – v. padišpanj pandžerka – improvizirani prozorčić
pagat – platiti pogrešku; stradati (pri- na starim kućama
mjerice, dobiti batine) panibrod – juha s komadićima kruha
pajlak – zakrpa za gumu panit – malo se ohladiti
pajun – luđak; budala panin – manje krušno pecivo
pajdaš – prijatelj; kompanjon pantagana – štakor
pajdo – v. pajdaš pantivik – pamtivijek; davnina; iskon
pak – platnena torba u kojoj se nose pantljiv – koji dobro pamti
ćibe s grdelinima i pribor za lov ptica panjada – krepka juha
pjevica panjok – vojnički kruh
paketina – jastučna nosiljka za novo- pa-pa – pozdrav djetetu
rođenče papagalo – papagaj
pak-papir – čvrsti papir za omotava- papilova – naziv za igre na sreću
nje, velikog formata plave ili oker boje paprčak – pečena janjeća potkoljenica
palac – palača; vila paprčnjak – v. paprčak
palac – 1. dio kola na karu, 2. topli papričak – v. paprčak
proljetni vjetar papričnjak – v. paprčak
palamudit – isprazno govoriti; gnjavi- papundek – vrsta izolacijskog materi-
ti razgovorom; mudrovati jala
paletkovanje – 1. slobodno ubiranje par – paran broj
plodova nakon prave berbe (primjeri- par-dišpar – igra prstima; par-nepar
ce, u vinogradu), 2. gošćenje ostacima para – dah; zadah
jela i pića dan nakon fešte para – novac
palke – drvene tribine na alkarskom parac – onaj koji dolazi u paru; pri-
trkalištu bližno jednak
93
PARADIŽOT PAVER
94
PAVERUN PEŠKIR
95
PEŠT PIROVAT
96
PIRGAST PLENKA
98
PODVORNICA POMANITAT
100
POSTELJA PRAĆE
101
PRADID PREZAMAN
103
PRILEMATIT PRISOLIT
105
PRIŽDERAT SE PROSTRIT
107
PUNTARIJOL PUZDRA
108
RABATIN RASKVASAN
R
rabatin – metalna zakovica za tkani- rana – hrana
nu ili kožu ranpin – v. rampin
raca – obiteljska loza raonjak – srcoliki dio rala koji para ze-
račvara – žena sumnjiva morala mlju
rada – rado; drage volje rapadžik – sitna sjemenska kapulica;
rađa – rad; posao rapadžuk
rađe – radije rapavo – hrapavo; grube površine
rađipet – grudnjak rasad – kupusna sadnica
rafioli – suhi kolači u obliku polukru- rasod – v. rasad
ga punjeni bademima ili orasima rascicvarit – rastvoriti; raspasti
rafijoli – v. rafioli rascipit – rascijepiti; cijepajući (naj-
raft – konjski nakit češće sjekirom) razdvojiti na više di-
raht – v. raft jelova
rajtoze – jahače hlače rascipkano – rascjepkano; podijelje-
rakan – ukrasni vez na ženskom ru- no na sitne dijelove
blju rascvitat – rascvjetati
rakar – lovac na riječne rakove rasćarat – razvedriti
rakat – iskašljavati ispljuvak raskaišit – uništiti
rakita – vrbova mladica raskarlovit – udebljati se ili raširiti u
raknit – izbaciti iz usta ispljuvak ili iz- bedrima
bljuvak raskiselit – razgaziti (odnosi se na
rakotina – ispljuvak; izbljuvak opanke)
ralo – starinski drveni alat za oranje rasklamat – rasklamati; rasklimati;
ramada – sito za pržinu razdrmati
ramandela – improvizirani ključ raskrpotit – nepravilno razlomiti;
ramena – 1. rubno kamenje na svodu, razmrviti )primjerice, kruh)
2. dijelovi mlina koji sprječavaju rasi- raskokodakat – razbrbljati se
panje brašna raskokošit – šepuriti se kao kokoš
ramina – 1. bakrena kanta u kojoj se raskrabit – rastopiti
drži petrolej, 2. limena kanta općeni- raskravit se – razdebljati se; deformi-
to, 3. vrsta korova rati se
rampin – 1. željezna kuka na kojoj raskrit – otkriti pokriveno
visi meso, 2. željezna kuka na duljoj raskrivit – rasplakati
drvenoj dršci 3. trozub ili četverozub raskusurat – 1. raščistiti; razjasniti, 2.
na duljoj drvenoj dršci, 4. vrsta pot- međusobno podmiriti dugove
kove koja se stavlja na prednje noge raskvasan – 1. razmekšan u vodi, 2.
teglećih konja napadno debeo
109
RASO RAZMEJAŠIT
111
REŠTAT RŠUM
112
RUBAC RVAT SE
113
SADAČ SEDMINA
S
sadač – zašiljeno drvo za sadnju ku- samica – u briškuli jedina karta od
pusa igre koju igrač ima u ruci
sadak – 1. dugački odjevni predmet samlit – samljeti
kojima žene pokrivaju leđa, 2. sada; u sampas – 1. bunilo, 2. osoba čudnog i
ovom trenutku nekontroliranog ponašanja
sadit – složiti na kar ili traktor voz su- sansir – čovjek koji vrši diobe imanja
hog sijena i kuća; posrednik
sadrit – oderati saparit se – opeći se
sagrdum – velika šteta sapet – čvrsto zavezati
sajla – gusto predena žica koj služi za saprat – temeljito oprati
vuču ili dizanje tereta sara – okrugli dio alkarske čizme, od
sakagija – plućna životinjska bolest gležnja do ispod koljena
(najčešće kod konja konja) saransek – tvor; mala zvijer koji davi
sakaratina – vucibatina, nevaljalac, ne- piliće i pije im krv
radnik saranjsek – v. saransek
sakramenat – sakrament; sveti znak sarčit – potrošiti
sakramentat – izmlatiti sasnit – sisati
salamaštrat – 1. zgnječiti, 2. istući, 3. sasrat – 1. onečistiti fekalijama, 2. op-
brzo, obilno i temeljito pojesti ćenito, upropastiti
salamun – mudar čovjek; pametan sašit – 1. izraditi šivanjem, 2. spojiti
čovjek šivanjem, 3. udariti, 4. zabiti (primje-
salamura – voda u kojoj je rastopljeno rice, gol u nogometu), 5. kazati neu-
dosta soli godnost u lice
salatijera – posuda za salatu satar – mesarska sjekira s kratkom
salauk – veliko nevrijeme drškom za sječenje mesa udarcem na
salićat – naprasno nagovarati koga; panju
nametati se kome satarluk – teški, naporni posao
salitat – izvršiti rijetku i obilnu veliku satrat se – jako se umoriti od teška
nuždu posla
sam – izraz u briškuli koji znači da u saziđati – sazidati; podići ili izgraditi
ruci imaš samo jednu kartu od igre zidanjem
samački – kartati jedan na jedan sburljat – skupa umiješati razne stvari
samarača – 1. velika igla za izradu sa- sdebande – sa strane
mara, 2. vrsta crijepa sedma – sedmica u talijanskim kartama
sambirat – pripremati konje ili volove sedmina – v. sedma
za oranje sedmina – sedam dana zajedničkog
samest – izmesti s nečega moljenja za pokojnikom
114
SEKAGIJA SJATIT SE
115
SJUŽIT SLATKORAN
116
SLAVA SNIT
117
SNOĆAT SE STAĐUN
119
STRUKAN SVIĆNJAK
120
SVIDOČANSTVO SVUGDI
121
ŠACOVAT ŠAVOJARDA
Š
šacovat – procjenjivati gledanjem šambezo – crvenkasti bezalkoholni
šagum – kalup u obliku polovice valj- gazirani napitak
ka koji se upotrebljava pri izradi ba- šamot – vrsta gline od koje se prave
čava vatrostalne opeke za gradnju peći; pe-
šajba – podložna pločica koja se stav- čena vatrostalna smjesa
lja ispod matice ili vijka šandrkuša – blesava žena; glupača
šajkan – igra s kovanim novcem šandale – sandale; vrsta otvorene
šakat – šakama raspoređivati gnoj obuće
šakavac – kamen koji odgovara veli- šanta – konj špadi u anjcu
čini šake šantaral – zasun na drvenim vratima
šaketat se – tući se šakama kod kojeg se pritiskom palca s vanj-
šakreto – tajno; skriveno ske strane polugom podiže zatvarač s
šakuferta – koverta; omotnica unutarnje strane vrata
šalabazat – lutati šanja – v. šanta
šalčina – šaljivđija; šaldžija šapljat – šaptati; govoriti tiho i povjer-
šalda – bacanje balote izvisoka na na- ljivo da čuje samo onaj kome se govori
čin da ostane na mjestu pada ili u ne- šapokuferta – v. šakuferta
posrednoj blizini
šarage – drvena rešetka na kolima ili
šaldavanje – 1. šalda, 2. krpljenje li-
u štali kroz koju blago čupka slamu
menog posuđa
šaldadur – 1. balotar koji dobro igra u šaraman – velika blanja; krupni sto-
šaldu, 2. lemilica larski alat za obradu drva kojim se od-
šalka – limenka; konzerva nosi suvišak materijala i postiže ravna
šalovanje – postavljanje drvenih pre- površina
grada pri zidanju šaren – 1. raznobojan, 2. nedosljedan
šalpa – šal; šjalpa šarovit – v. šaren
šalša – povrtni umak (najčešće od raj- šarovitat – izvlačiti se; izmotavati se;
čica) izbjegavati ispunjenje obveze; mije-
šalter – 1. radno mjesto s otvorenim njati mišljenje
prozorom za komunikaciju sa stran- šarpelj – kožna torba kod državnih
kama, 2. prekidač električne struje službenika
šalturica – krojačica šarpelja – v. šarpelj
šalvare – dugačke i vrlo široke hlače, šašika – trava koja raste kraj jaruga i
nogavica skupljenih oko gležanja bara
šamarica – glavica kupusa u nastaja- šaškorit – tiho pričati
nju; kržljava glavica kupusa šatokuferta – v. šakuferta
šamatorij – groblje šavojarda – keks od jaja, brašna i še-
šamatorije – v. šamatorij ćera
122
ŠAŽA ŠINJORA
123
ŠINJORINA ŠKORPIJUN
124
ŠKOVACE ŠOTOGOLA
125
ŠOTOKUCA ŠPRCAT
126
ŠPRENTA ŠTRAMBAV
127
ŠTRAMBERA ŠUPALJICA
128
ŠUPERAT ŠVRAKOPIS
129
TABAČIT TARA
T
tabačit – tući; tlačiti; vršiti nasilje nad taman – 1. upravo tako ili toliko, 2.
kim izraz kojim se naglašava pobijanje ili
tadan – tada; u to vrijeme; u taj čas opovrgavanje
tajadele – vrsta domaće tjestenine; re- tambuć – posuda za mlijeko
zanci tamburat - 1. svirati tamburu, 2. go-
tajat – propuštati tekućinu (najčešće voriti bilo što
se odnosi na bačvu) tamburin – 1. mala fotelja bez naslona
tajenta – vrsta tesarskog ili zidarskog za naslanjanje nogu, 2. manji bubanj
čekića tamo se – pomakni se
tak – peta na cipeli tamoka – tamo; prema tom mjestu; na
takat – uključivati; spajati tu stranu
taki – takav tamokarce – v. tamoka
takizi – v. taki tamokare – v. tamoka
taklja – 1. drveni kolac koji se stavlja tampanje – debela daska na kojoj stoji
kao potporanj vinovoj lozi, cvijeću ili mlin
povrtnim kulturama, 2. veliki drveni tamperin – džepni nožić
štap općenito temperin – v. tamperin
taksa – pristojba; iznos koji se plaća tumperin – v. tamperin
prema određenim propisima tanac – 1. način pjevanja, 2. ples
takujin – novčanik; lisnica; briktaš; tancanje – plesanje s noge na nogu
geltaš; portafoj tandare-mandare – nesuvislo (u pra-
takum – konjska orma za obavljanje vilu se odnosi na govor)
tandrkača – djevojka lošeg karaktera
poljoprivrednih radova
tandrkanje – kloparanje (primjerice,
talambas – mali starinski bubanj
kola ili bačava)
talemenat – talent; nadarenost
tanga – prašak za bojenje platna
talijanke – talijanske igraće karte
tangat – bojati
talir – stari austrijski novčić
tangar – osoba koja obavlja tanganje
talog – kruti dio rastopljenog maslaca tangarija – radnja u kojoj se obavlja
taloga – v. talog tanganje
talja – 1. sumnja, 2. omča tankovijast – tanak i visok
Taljan(ka) – Talijan(ka); državljanin tapet – prostirka za pod; tepih; sag
ili državljanka Italije tapija – pisana potvrda; pisana isprava
taljanke – v. talijanke tapina – panj
taljanski – talijanski jezik tapun – čep za bačvu
taljat – rezati tupim nožem tar – trag pile
talješa – kovač koji tali tara – drvena naprava za tkanje
130
TARA TICA
tara – uzvik kojim se magarac potiče telal – čovjek snažna glasa koji je ne-
na parenje kada pozivao alkare na trku
tarabasa – autobus na sinjskom po- telaruša – jeftina i gruba tkanina
dručju teler – prozorski okvir na koji se po-
tarabona – fasada stavlja staklo
taraca – v. teraca teljig – dio volovske orme
tarantela – vrsta guštera teljug – v. teljig
tarapana – tuča, nered; metež; gužva teljužnjak – veliko svrdlo
tariguz – toaletni apapir tenda – platneni krov za zaštitu od
tarlament – pamet sunca i kiše; platnena nadstrešnica
tarotina – ostaci drva ispod pile tendit – 1. razumjeti; znati, 2. njego-
tasle-masle – igra u kojoj dvije osobe vati koga; brinuti se o kome
uhvate dijete za ruke i noge te ga lju- tentat – nagovarati; dovoditi u napast
ljaju lijevo desno teraca – 1. balkon; terasa, 2. betonska
tašelat – izrezati dio iz lubenice zbog ploča
probe teraja – porculanski servis za jelo
tašna – kožna torba za spise tercil – vrlo zahtjevna igra s talijan-
taul – 1. isprava o vlasništvu nad ze- skim kartama slična trešetu u kojoj
mljištem, 2. stol sudjeluju tri igrača
taula – v. taul 1. terina – porculanska ili staklena zdje-
taulat – upisati se u zemljišne knjige la
taulin – mali stol terkija – kožni remen za tjeranje ko-
tavaja – stolnjak nja
tavajol – ubrus terluci – vunene polučarape bez peta
tavele – kuhinjske pločice ternita – ploča za natkrivanje kuće ili
tavljat – pohlepno jesti; žderati kočaka
tavaroda – igra s drvenim kolcem terpentina – razređivač
koje se vrti oko štapa tesla – tesarska sjekira široke oštrice;
tavul – v. taul 2. bradva
teća – plitki lonac testamenat – oporuka, testament
tefter – zapis tešelat – v. tašelat
tefterit – zapisivati tetak – tetkin muž; muž očeve ili maj-
teg – tek uzorana zemlja čine sestre
tegare – zakrivljene potežnice na brani tetik – čelična opruga
tegere – v. tegare tezga – 1. pult u trgovini, 2. stol na
teka – bilježnica tržnici
tekon – tek; čim; odmah potom; na- tezica – mala prostorija za drva
kon što težak – pogrdan naziv za ljude sa sela
tekut - uš u kosi tibet – vrsta platna od kojega su se ne-
tela – v. telaruša kada šile školske kecelje
telac – čovjek skromne pameti tica – ptica
131
TIČAR TOZLUCI
132
TRABUNJAT TRINA
133
TRIPA TUDUM
135
UAPSIT UJMIT
U
uapsit – uhapsiti; privesti; lišiti slobo- pogodak koji donosi dva punta
de uđuture – sve skupa
ubacit se – poprimiti osobine neke ufalšo – prijetvorno; neiskreno
krvno vezane osobe; umetnit se; uvr- ufrulat se – pokvariti se i usmrditi (u
gnit se pravilu se odnosi na meso)
ubilit – ubijeliti; učiniti bijelim uganit – isčašiti
ubit – 1. izbiti balotu balotom, 2. ubi- ugarin – svečana, krznom obrubljena
ti; usmrtiti dolama alkarskog alajčauša
ubit se – jako se udariti uglanjcat – usjajiti
ublidit – problijediti ugledat – 1. uočiti, 2. uzeti nekoga za
uboj – udareno mjesto uzor; ponašati se kao netko
ubožno – kratko; tijesno ugodit – nekome uraditi nešto što mu
ucidit – ucijediti; stišćući prstima istisnuti je ugodno ili drago
sok ugorak – ostatak izgorjelog drveta
ucilo – u cijelosti ugovorit se – priženiti se; oženiti se i
ucrnit se – obući crninu u znak žalosti otići u ženinu kuću
za preminulom osobom ugovornik – onaj koji se priženi, pod-
ucvilit – rasplakati; rastužiti guz, podrep
učaluš – djelovati u grupi bez reda ugrančat se – pokvariti se (najčešće se
učarat – baciti urok ili čarku na neko- odnosi na suho meso ili brašno)
ga; začarat
ugraničit – snoplje žita postaviti klas
udabenica – zaručena cura koja se
do klasa
sprema za udaju
udalečit – 1. udaljiti; odmaći se, 2. ne ugrdit se – ubosti se na nešto oštro
biti više prisan; postati dalek; otuđiti ugrnit – ogrnuti
se ugur – uporno; na silu
udil – udio ufrulat – pokvariti; usmrditi
udiljat – nožem tanko obraditi ujac – majčin brat
udit – škoditi; smetati ujagmit – dočepati se čega otimanjem
udit – 1. udjenuti konac u iglu 2. za- ili uz poseban napor
bosti iglu u nešto ujagmureno – pokvareno od stajanja
udovezat se – dosađivati; gnjaviti ujam – dio brašna koji se ostavlja mli-
udrobit – lomeći na komade staviti u naru kao plaća za mljevenje; ušur
što tekuće (primjerice, kruh u mlije- ujedan – uzvik koji se u Alki označava
ko) pogodak koji donosi jedan punat
uduplat – udvostručiti ujitro – ujutro
udušit – ugušiti; utopiti; udaviti ujmit – 1. uzeti dio žita kao naknadu,
udva – uzvik koji se u Alki označava 2. općenito uzeti nešto
136
UJNA UNKAŠ
137
UNJKAT UŠPIČIT SE
138
UŠTEKAT UŽUTIT
139
VABIT VELA
V
vabit – mamiti dozivanjem vanta – v. vanat
vaca – obrađen četvrtasti kamen za vanto – v. vanat
gradnju kuća vapijat – vapiti; čeznuti; žarko željeti
vagir – naprava na koju se uprežu ko- nešto
nji u karu vapit – moliti
vagun – željeznički vagon varakanje – varkanje; nadmudrivanje
vaguncin – mali rudarski vagon varćak – drvena posuda za mjerenje
vaik – uvijek žita od oko 10 kilograma
vajda – korist varenika – kuhano mlijeko
vajercak – upaljač; fajercak vareno – skuhano
vaka – ovaka vareš – v. varoš
vakat – prilika; pravo vrijeme varićele – dječje kozice; ferše
vakav – ovakav varit – kuhati
vaki – v. vakav varkliji – bolji; vrijedniji; na cijeni
vako – ovako; na ovaj način varnjača – velika drvena žlica
vakva – v. vaka varoš – grad; Sinj
vala – hvala; fala varošani – ljudi iz grada; Sinjani
valit – hvaliti; falit vas – sav; cijel
valiža – velika torba; kofer; kufer vascil – v. vas
valor – alat vata – pročešljani pamuk
valja – igranje balota kotrljanjem po vatala – dječja igra hvatanja; fatala
zemlji vatat – hvatati; fatat
valjal – vrijedan vavik – v. vaik
valjalo – mjesto obrade sukna vavoljit – žvakati punih usta
valjanje – 1. postupak obrade kojim vazdan – cijeli dan
se sukno pere i iz njega izbija vlas, 2. važ – 1. limena posuda u kojoj se čuva
način bacanja balote alkarski kalpak, 2. limena posuda op-
valjat – vrijediti ćenito
valjat – 1. obrađivati sukno, 2. bacati veca – vinski talog koji se skuplja na
balotu po zemlji dnu bačve; feca
valjen – hvaljen večara – večera
vamo – ovamo; u smjeru onoga koji vego – nego
govori; ovdje vegon – v. vego
vanat – igraća karta s brojem 11 u ta- vekerica – veliki kućni sat
lijanskim kartama; fanat vel – veo; vrlo tanka, lagana i prozirna
vanka – vani; izvan zatvorenog pro- tkanina koju žene nose preko lica ili pre-
stora; na svježem zraku ko glave i niz pleća
vanko – osim; osim kao vela – vrsta; fela
140
VELE VIŠĆUN
141
VIŠE VRIDNOST
142
VRIGAT VUŠTENJ
143
ZABAJATIT ZAFRKNIT
Z
zabajatit – izgubiti svježinu; uvenuti zabucat – pogriješiti
zabalat – zaplesati zabundat – toplo se odjenuti
zabalotat – zaigrati na balota zabunit – zbuniti; dovesti u zabunu;
zabasat – zalutati pomutiti; smesti
zabašurit – prikriti; skloniti s vida zabušavat – 1. izbjegavati rad ili oba-
zabavit se – zadržati se; izgubiti vrijeme veze, 2. namjerno nešto obaviti površ-
zabezeknit se – iznenaditi se no i loše
zabežurit se – zaboraviti se; usmjeriti zacenit se – izgubiti dah od smijeha
pažnju s bitnog na nebitno ili plaća
zabiberit – 1. začiniti paprom, 2. za- zacimentat – zabetonirati
činiti slobodnim izrazima, 3. prirediti zacopat se – zaljubiti se
neugodnost; napakostiti zacukrit – zašećeriti
zabiblijat – zavarati; odvratiti čiju po- zaculjat – zaljuljati
zornost na drugu stranu zacurit se – zadjevojčiti se; postati dje-
zabilužit – zabilježiti vojka
zablenit – začuđeno gledati začarat – 1. baciti urok ili čarku; uča-
zablesurit – napadno gledati rat, 2. išarati
zableušit se – zbuniti se; smest se zać – skrenuti s puta; zabasati
zablištit – 1. zasjati, 2. obnevidjeti od zada – iza; otpozadi
jakoga svjetla zadanit – zadahnuti
zaboj – dubina krčenja zemlje zadiljaj – započet, a nedovršen posao
zabradat se – zamotati se maramom zadimit – 1. udariti, 2. zabančiti
ispod brade zadit – zadjenuti; zabosti
zabrazdit – 1. zaorati, 2. zastraniti; pre- zadnja – posljednja peška u briškuli;
tjerati u tvrdnjama, namjerama ili po- ultima
stupcima zadojit – 1. dati prvo mlijeko; podoji-
zabreknit – 1. naduti se; napuhati se ti, 2. indoktrinirati
(primjerice, vime u krave), 2. proširiti zadreljit se – napadno se zagledati
se od vlage (primjerice, drvo na bačvi) zadrimat – zadrijemati; zaspati
zabrenzat – zakočiti zadruga – seoski dućan
zabrigon – za brigom zadunit – puhnuti u lice
zabrljat – 1. zamrljati lice oko usta zadušit – zagušiti
(primjerice, dijete jedući), 2. upropa- zaduva – zaduha; astma
stiti; pokvariti; loše obaviti što zađešat – zagipsati
zabrokvat – učvrstiti čavlima zafrkan – nezgodan
zabrzdat se – 1. neuredno što činiti, 2. zafrkat – zeznuti; duhovito prevariti
naglo i nerazgovijetno govoriti zafrknit – v. zafrkat
144
ZAGADUR ZALIVAT
145
ZALIZAN ZAPRIČIT
146
ZAPRIKA ZBABNA
147
ZBANDE ZOVINA
148
ZRILO ZVRČIT
149
ŽABAR ŽICA
Ž
žabar – lovac na žabe žbir – špijun; doušnik
žabarica – karabitska svjetiljka koja se žbjaka – prozirna krema za cipele
koristi u lovu žaba žderat – pohlepno i obilno jesti
žabica – dio haltera koji se zakači za žderat se – nervirati se; gristi se
najlonke ždribe – ždrijebe; konjsko mladunče
žacnit – naglo i jako zaboljeti u pre- ždrilo – grlo
djelu leđa (najčešće pri nošenju teškog ždrljit – netremice gledati; pozorno
tereta) promatrati
žaga – ručna pila ždroknit – pojesti na brzinu
žaglost – upaljenost; pokvarenost žđupit – zgrabiti
(najčešće se odnosi na brašno ili ma- žeć – paliti
slo) žeđa – žeđ
Žajica – legendarni predvodnik sinj- žega – vrućina
ske krnjevalske povorke žegaran – živahno pripravan ili spre-
žal – građevinski šljunak man
žalit – oplakivati mrtvu osobu; nari- želanda – jesenski prelet ptica sa sje-
cati vera prema jugu
žalovanje – izražavanje sućuti zbog želdac – želudac
smrti člana obitelji želatina – hladetina; ohlađeni sok od
žalovica – žena koja žali iskuhana mesa
žara – glasačka kutija želja – mrlja koja se na tijelu nalazi od
žardinjer – starinski naziv za čuvara rođenja
sinjskih parkova; đardinjer željak – kokošji želudac
žardinjera – velika vrtna posuda u žendar – žandar
kojoj rastu biljke žentil – nježan; slab; đentil
žbadanj – pomoćna mjera u građevinar- žentilan – v. žentil
stvu žep – džep
žbaketavat – namještati igraće karte; žera – žeravica; žar
baketat; skalabućavat žestac – tvrdi kamen
žbalat se – prepasti se žeželj – posni dan uoči blagdana Ve-
žbale – grdelin koji je uhvaćen i pu- like Gospe
šten pa ga je teško ponovno uhvatiti žeženj – v. žeželj
žbaljadur – razmak između dva kašu- žglob – zglob
na pri zidanju žgoljo – mršavko
žbancat – zbuniti žgverav – razrok
žbanj – mala vučija žica – nasljedni talent; nasljedna oso-
žbatit – mućkati jaja bina
150
ŽICAT ŽVRNJOKULA
151
Izreke i poslovice
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
Izreke i poslovice
155
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
156
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
157
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
158
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
159
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
160
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
161
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
162
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
Muči ki zaliven.
~~~
Mukte se ni ježi ne j…..
~~~
Na špinu pušta, na tapun čuva.
~~~
Nadoće ki Batkova pitura.
~~~
Naora si, nisi pobrana.
~~~
Napiši na mraz pa prikuči vatri.
~~~
Našla tikva čepinu.
~~~
Ne kudi konja kojeg nisi jašio.
~~~
Ne priti iz prazne.
~~~
Ne rokći, doniće ti se!
~~~
Ne špara se od petalja, vengo od rogalja.
~~~
Ne viruj litnjoj oblačini ni zimskoj vedračini.
~~~
Ne bi ni magare na most da nije štapa.
~~~
Neće gra u kašku.
~~~
Neće karta poštena igrača.
~~~
Nedilja, da se drvo ne dilja.
~~~
Nema džabe ni u stare babe.
~~~
Nema kruva bez motike.
~~~
Nema tete do ćaćine seke.
163
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
164
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
165
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
166
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
Radi koda ćeš uvik živit, moli koda ćeš sutra umrit.
~~~
Radi šta moš, al neš dok oš.
~~~
Rana čini pelivana, a odića gospočića.
~~~
Rana će zarest, a besida neće.
~~~
Rđavu k…. i dlaka smeta.
~~~
Reci ženi, reka si cilon svitu.
~~~
Roni ki čep, pliva ki ćuskija.
~~~
Sašlo mu srce u guzicu.
~~~
Silo ruglo pokraj puta pa se drugon ruga.
~~~
Sirotinjo i Bogu si teška.
~~~
Skini klašnje, magaretu lašnje.
~~~
Slava Bogu vičnomu i čoviku smirnomu.
~~~
Sprida luš, zada uš.
~~~
Stara koka, dobra juva.
~~~
Staro ljubi, dane gubi.
~~~
Sto babica, kilavo dite.
167
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
168
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
169
SINJANJE IZREKE I POSLOVICE
170
IZREKE I POSLOVICE SINJANJE
171
Sinjske ricete
SINJISKE RICETE SINJANJE
Spiza
Arambaši
Kil friške govedine isickat na sitne komadiće. Napravit pešt od dvi kapule, četri-
pet češanja luka, petnest deka slanine i po kitice petrusimena. Dodat biber, sol
i oraščić. Naribat koru jednog limuna. Sve zamišat s meson i ostavit da leži uru
vrimena. Onda zamotat u listove kisela kupusa. Na dnu bakre ili lonca metit
komad goveđe kosti. Pokrit sitnin kiselin kupuson. Dobro je metit i koji sudžuk.
Zalit vodon do visine arambaša i kuvat do dvi ure. Poslužit sa suvin meson.
Vako skuvani arambaši, ako se čuvaju na ladnon mistu, ostaju zdravi i friški i do
nedilju dana.
Bakalar na bjanko
Prije pripreme bakalar potopit u ladnu vodu dva-tri dana. Izvadit ga, ostrugat,
odrzat mu peraje i narizat ga na komade. Stavit ga u posoljenu kipuću vodu
i kuvat po ure. Skuvani bakalar izvadit u posebnu terinu, izmrvit ga i dodat
dec ipo maslinova ulja, pe-šest češnjeva sitno narizana luka, posut bilin biberon
i sitno nasickanin petrusimenon. Vodu od skuvanog bakalara sačuvat za
nadolivanje. Posebno skuvat po kila bilog kumpira da se lako raspada, ogulit
ga i dodat bakalaru. Kumpir zgnječit i sve dobro izmišat ili poklopljeno žbatit.
Bakalar na bjanko prije posluživanja ostavit poklopljen uru vrimena. Po želji se
more dodat i malo mlika.
Bakalar na brujet
Prije pripreme bakalar potopit u ladnu vodu dva-tri dana. Izvadit ga, ostrugat
i odrzat mu peraje i narizat ga na komade. U teću za pripremanje bakalara ulit
dec ipo maslinova ulja. Na zagrijano maslinovo ulje dodat dvi narizane kapule i
malo ih požutit. Zatin dodat bakalar, dvi-tri zrile pomidore ili kašku konšerve,
sol, desetak zrna bibera, četri-pet narizani češnjeva luka i malo nasickanog
petrusimena. Po želji dodat dva-tri narizana kumpira. Nadolivat mlakon vodon
i kuvat po ure. Kad se toć stisne, iće je gotovo. Bakalar na brujet najbolje je
poslužit sa umeko skuvanon puron.
175
SINJANJE SINJSKE RICETE
Divlja patka
Patku operušat, na plamenu joj spalit dlačice, dobro je oprat, ocidit i posušit.
Nadit je lukon, slaninon, iglican ružmarina i posolit. U roštjeru stavit dva deca
ulja, položit patku i peć je da bude napo gotova. Onda je izvadit i narizat na
komade. U posebnu teću ulit toć od pečenja i dodat narizanu patku. Dolit dva
deca bilog vina, dva deca maslinova ulja i dodat par zrna bibera. Kuvat oko dvi
ure, a onda oladit. Poslužit uz vruću puru ili bili kruv.
Goveđe tripice
Kil dobro skuvani i već omekšani goveđi tripica narizat na rizance. Na masti
zažutit jednu kapulu, dodat narizane tripice, kašku konšerve i posolit. Promišat
i dolit mlake vode da pokrije tripice. Dodat dvi kaške pešta i kuvat uru ipo
vrimena. Prije neg je iće gotovo, dodat jedan-dva narizana kumpira, nasickani
petrusimen i zeru bibera. Po želji naribat pinku oraščića. Poslužit gusto i posut
parmezanon.
Gradele, sinjske
Bravlja jaja ogulit i narizat na polovice, posolit i metit da odleže u soli najmanje
dvi ure. Zatin ji dobro isprat. Bravlje i kozje gužnjake obrnit, isprat i dobro
istrljat krupnon soli da ji se očisti od sluzi. Onda ji opet oprat. Goveđi lombul
narizat i pritisnit dlanon da se rašiti. Teleće srce narizat na kolutiće, a osrdalj
bacit. Narizat teleću džigaricu. Narizat bravlje i praseće bržolice i stuć ji batićen.
176
SINJISKE RICETE SINJANJE
Teleću peku narizat na tanke fete. Sve posolit i zalit maslinovin uljen. Ostavit
po ure da odleži kako bi se stopila sol. Peć na dobro zagrijanin gradelan. Kad je
meso gotovo, pobiberit ga i dodat nasickani luk i petrusimen.
Janjetina i biži
Jednu-dvi kapule i kil janjetine žutit skupa sve dok kapula ne pane, a janjetina
pušti sok. Dodat kašku konšerve i sve dobro promišat. Zalit mlakon vodon i
stavit kašku pešta. Posolit i dodat dvajest deka pršuta ili pancete, po kila biža i
malo nasickanog petrusimena. Lagano kuvat uru vrimena.
177
SINJANJE SINJSKE RICETE
Kulenice
Dobro i ravnomirno izmišat dožu od: kila prosijane pure, litre zgrušane praseće
krvi, kila narizanog oprnjaka, dvajstipet-trijest deka sala od bubrižnjaka, pe-
šest češnjeva nasickanog luka, dvi nasickane kapule, jedne nasickane kitice
petrusimena, pet deka suvica, soli i bibera. Dobro oprana, ostrugana praseća
criva propuvat kako bi se vidilo da nisu puknuta. U lonac za kuvanje stavit po kila
kukuruza i kuvat ga dvi ure prije stavljanja kulenica. Criva nadit pripremljenon
smison dopola, kako kod kuvanja ne bi pucala. Na krajevin ji svezat koncen.
Za vrime kuvanja kulenice nekolko puta probost pletaćon iglon da se spriči
pucanje. Kuvat dvi ure. Tako priređene kulenice mogu se frigat u tavi izrzane na
fete debljine cenat ipo i peć ucilo u roštjeri u špajeru.
Luganige
Dobro očistit i oprat bravlja ili janjeća criva, propuvat ji i uvirit se da nisu
puknuta. Napravit dožu od: dva kila mlivene friške praseće pancete, dva kila
mlivenog janjećeg buta, pet deka soli, tri isciđena limuna i njiove naribane
kore, četrdeset zrna mlivenog bibera – pimeta, po kesice crnog bibera i trijest
usitnjeni korijandola. Dvi glavice tučenog luka (more bit i neoguljen) zamotat
u krpu, potopit u mlaku vodu pa iscidit po smisi. Sve dobro promišat i puštat
da odleži uru vrimena. Luganige nadit u pripremljena tanka ostrugana bravlja
ili janjeća criva i splest u pletenice duljine oko dvajest centimetara. Luganige su
najslađe kad se pofrigaju u tavi na masti i metu u kokošju juvu s rižin.
Pastrva lešo
Pastrvu dobro očistit, ostrugat i oprat. U teću ulit dec ipo mišanog ili čistog
maslinovog ulja, dodat dva-tri otribljena i narizana kumpira, jednu narizanu
kapulu, desetak zrna bibera, četri-pet češnjeva luka, malo soli i dvi fete limuna.
Sve poklopit i kuvat po ure uz nadolivanje ladne vode. Onda dodat pastrvu i
kuvat još dvajest-dvajstipet minuta na laganoj vatri. Skuvanu pastrvu izvadit na
pijet, zalit je maslinovin uljen i limunovin sokon, i sve obložit lešo kumpirin.
178
SINJISKE RICETE SINJANJE
Juvu i ono šta je u njoj ostalo ispasirat i procidit, a dodat i malo konšerve po
svon guštu. U juvu metit i desetak deka riža i prokuvat desetak minuta. Juvu
poslužit odvojeno od pastrve.
Pašticada po sinjski
Dobro oprat kil goveđeg buta od vanjskog košeta, ocidit ga i prisić popola da
dobijemo dva komada mesa. Meso po sridi probost nožen i nadit mrkvon,
komadićin suve slanine i nekolko češnjeva luka. Vako pripremljeno meso, priko
noći ostavit da odleži u kvasini. U roštjeru metit petnest deka masti i meso da
se peče u komadin. Na meso stavit dvi popo prisičene kapule, dvi pomidore
i dva-tri klinčića. Dodat komad selena i peć dok ne porumeni s obe strane.
Kad je meso napo pečeno, izvadit ga i narizat na fete debljine jednog prsta. Toć
od kapule, pomidora i selena dobro propasirat. Sve metit u teću i dodat malo
brašna da se toć zgusne. Posolit, dodat četri-pet klinčića i tri deca bilog vina.
Kuvat nadolivajuć goveđon juvon. Na kraju dodat zeru naribanog oraščića.
Poslužit s njokin.
Polpete
Kil goveđeg ili telećeg vrata samlit na makinju dva puta. More se dodat i malo
prasetine. Napravit dožu od samlivenog mesa, soli, jednog jaja i malo pešta.
Zameljat polpete i dobro ji provaljat po brašnu. Na tavu metit mast ili ulje, dobro
zagrijat i polpete pofrigat sa svi strana. U teću ulit masnoću od frigani polpeta,
kućerin brašna, zeru konšerve i dva češnja sitno isickanog luka. Odma promišat
da se luk ne zapali, a onda dodat mlake vode i soli. Uvalit polpete i puštat ji da
se žute oko po ure. Poslužit uz pire kumpir, manistru ili anpre gra.
Raci
Kil živi raka dobro oprat pod tekućon vodon i u teći ji metit na dobro zagrijan
špajer. Rake malo bolje posolit, dodat četri-pet češnjeva isickanog luka, sitno
narizani petrusimen, biber, dec maslinova ulja, čašu bilog vina i odma poklopit.
Kuvat dvajest-dvajstipet minuta. Dok se raci kuvaju ne smi se dizat poklopac s
teće, tako da šta bolje pocrvene. Za vrime kuvanja ne smi ji se ni mišat kaškon,
ali se zato par puta protrese teća. Važno: raci se moraju kuvat na jakoj vatri.
179
SINJANJE SINJSKE RICETE
pršuta i malo nasickanog petrusimena. Posolit po svon guštu. Sve dobro izmišat
i rasporedit u posebne manje terine. Ukrasit liston petrusimena i oladit na
ladnon mistu ili frižideru.
Onda dodat dobru kašku konšerve, kašku brašna, sol, biber i metit slezenu. Kuvat
uru vrimena, izvadit slezenu, narizat je i ponovo vratit u teću. Nadolivat vodon.
Na kraju dodat malo narizanog petrusimena i poslužit s puron umeko. Napomena:
Slezena se ne meće odma da ne pusti svoj crni sok i opitura iće.
Teletina i biži
Kil teleći mišića ili vrata oprat i narizat na komadiće. U teću stavit dvi-tri kaške
masti ili dec ipo ulja. Sitno narizat dvi-tri kapule i žutit dok splasnu. Pazit da
kapula ne zagori jer bi jiće onda bilo gorko. Dodat narizanu teletinu i po kila
očišćeni i oprani biža, po mogućnosti cukarina. Kad meso pušta sok dodat
kašku konšerve ili dvi-tri zrile pomidore. Mišat dok se pomidore ne raspanu i
dodat mlake vode da pokrije sadržaj teće. Metit još deset deka sušene pancete i
kuvat uru vrimena dok se ne zgusne. Na kraju posolit po guštu i dodat nasickani
petrusimen.
Tikvice, punjene
Kil tikvica dobro oprat, odrizat jin vrhove, prisić popola, izbušit i napunit dožon.
Doža: po kila mlivene govedine posolit, dodat joj kašku pešta, malo bibera i soli,
sve dobro promišat i puštat da odleži. U teći na ulju žutit kašku brašna, kašku
konšerve ili dvi-tri otribljene pomidore i zero petrusimena. Promišat, nadolit
mlake vode, posložit napunjene tikvice i kuvat uru vrimena na laganoj vatri.
Poslužit s pire kumpiron.
Zec na sinjski
Zeca oderat, bacit mu drob, oprat, našpikat lukon, slaninon ili masnijon panceton i
iglican ružmarina. Potopit ga u litru razblažene domaće kvasine i ostavit da odleži
priko noći. U roštjeru ulit dva deca običnog ulja, dodat ociđenog i osušenog zeca,
posolit i metit u zagrijani špajer. Kad je zec napo gotov – rasić ga. Toć od pečenja
iscidit u teću, dodat rasičenog zeca, do dva deca maslinova ulja, par zrna bibera i
čašu bilog vina. Poklopit i kuvat još po ure. Poslužit s puron ili njokin.
181
SINJANJE SINJSKE RICETE
Žabe na brujet
U teću ulit dec maslinova i dec običnog ulja. Pet sridnji pomidora ogulit u toploj
vodi, iscidit jin špice, narizat ji, metit u teću i lagano žutit. Kad su pomidire napo
gotove, poredat nanji duzinu žaba, dodat pet češnjeva sitno nasickanog luka, po
kitice nasickanog petrusimena i soli i začina po svon guštu. Poklopit i kuvat po
ure, a teću povrimeno lagano protrest. Poslužit s bilin kruvon ili puron.
Slatko
Baškotini od bajama obitelji Trek
1 kil brašna; 15 deka cukra; 4 jaja; 10 deka otribljeni bajama; 2 deka amonijeva
karbonata; mlika kolko zakuva.
Zamišat dože i napravit štruce. Peć u špajeru na laganoj vatri. Kad je gotovo,
narizat na kose fete.
Fave
25 deka brašna; 2 jaja; 16 deka masla ili margarina; 16 deka cukra; 1 limun
(kora); 1 prašak za pecivo; 10 deka mliveni oraja.
Od umišanog tista napravit kuglice – fave. Fave zamišat u mlivene oraje. Peć na
laganoj vatri kvarat od ure.
Kroštule
1 cilo jaje; 3 žumanca; 1 kućerin cukra; 1 čaša vode s malo soli; 2-3 kaške običnog
ulja; 1 vanilja; kora od limuna i naranče; brašna kolko upije.
Tisto razvuć lazanjuron, narizat ga na rizance i savit u fjok. Frigat na tavi u ulju
dok kroštule na porumene. Kad su gotove, kroštule izvadit iz ulja i posut sitnin
cukron.
Spužići
20 deka brašna; 10 deka cukra; 2 žumanca; malo kvasa; malo soli; 7 deka masla;
5 deka suvica, 3 deca mlika.
Uritko zamišat malo brašna, kvasa, mlika i soli. Kad se digne dodat brašno,
pa umisit i razvaljat tisto. Stuć maslo i cukar, primazat razvaljano tisto i posut
suvican. Zamotat u role i narizat na fete. Metit u namazanu roštjeru da se digne,
a onda peć dok spužići ne porumene. Kad je pečeno, polit s 2 deca ladnog mlika
i posut kaškon cukra.
183
SINJANJE SINJSKE RICETE
Uštipci
1 kil šeničnog brašna; 2 cila jaja; 2 kaške cukra; sol; bićerin domaće rakije loze;
mlaka voda; ulje; maslo.
Brašno prosijat i posolit, dodat jaja, cukar i mlake vode kolko triba. Sve dobro
izmišat i izlupat kaškon. Tisto bi tribalo bit ritko, ki za palačinke. Ulit malo
rakije da uštipci ne bi popili puno masnoće kod friganja. U tavu metit dosta ulja
ili masla pa kad se dobro zagrije razvit po njemu duge i tanke uštipke. Poslužit s
domaćin mladin kravljin siron.
184
NEMA KRUVA BEZ MOTIKE
185
186
SADRŽAJ
Riječ urednika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Riči Sinja i Cetinske krajine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Č . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Ć . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
DŽ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Đ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
H . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
LJ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
M . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
NJ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Š . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
Ž . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Izreke i poslovice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Sinjske ricete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
187
__________________________
CIP - Katalogizacija u publikaciji
SVEUČILIŠNA KNJIŽNICA
U SPLITU
KONTIĆ, Joško
Sinjanje : riči, izreke, poslovice,
ricete / Joško Kontić i slušatelji Hit
radija. - Sinj : Hit radio : Grad Sinj :
Viteško alkarsko društvo : Županija
splitsko-dalmatinska, 2015.
ISBN 978-953-58357-2-1
151226082
__________________________
188