Sos Putih

PIZZA
2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
Doh Pizza 3 cawan susu segar
2 biji cendawan butang – di cincang halus
1 kilo gandum yang di ayak Mix herb, oregano, garam – 1 sudu kecil
4 sudu besar mauripan – jgn membukit 4 keping Keju cheddar
2 sudu besar gula Mozarella
1 sudu kecil garam Parmasen
3 sudu besar minyak zaitun
1 ½ cawan air suam Cara

Panaskan butter sehingga cair, masukkan cendawan,

Cara:
Mauripan, air suam dan gula di campur bersama,
kacau dan biar sehingga buih naik
Gandum dan garam di gaul bersama dan buat lubang
di tengah2
Masukkan campuran mauripan ke dalam adunan
tepung, uli sehingga sebati dan lembut.
Biarkan selama sejam sehingga adunan naik dua kali
ganda.
Sos Merah
3 ulas bwg putih di cincang
2 ulas bwg merah di cincang
1 labu bwg besar di cincang
6 labu tomato dikisar sehingga hancur
Sos tomato dan sos cili – yg ni agak2 sendiri
Daging kisar 500mg
Mix herb, oregano – dalam 1 sudu kecil
Garam
Lada sulah
2 keping daun basil kering
Cara
tepung gandum dan kacau sehingga sebati dan rata
(roux)
Masukkan susu segar dan kacau hingga tepung larut
dan sedikit pekat
Masukkan semua jenis keju sehingga cair dan pekat
Masukkan mix herb, garam, oregano..kacau rata2
Rasa masin tawar
Bahan topping
Tomato ceri - belah dua
Cendawan butang potong nipis
Nanas hiris kecil2
Capsicum hijau,merah, kuning potong kecil2
Sosej, crab stick ptong bulat2
Sos cili, mayonis, keju cheddar, mozarella, parmasen
Cara buat susunan
Ambilkan sedikit dan leperkan adunan tepung
Cocok dengan garpu
Letak sos merah dan ratakan seluruh adunan tepung
Tabur semua bahan topping rata2
Letakkan sos putih , semua jenis keju
Jika suka , letak sos cili mayonis selepas letak keju

Tumis bwg sehingga masak dan naik bau

Masukkan daging kisar dan daun basil kering..daging
masak sehingga empuk dan daun basil dibuang
Masukkan sos2 dan tomato kisar, mix herb, oregano,
garam dan lada sulah, masak sehingga sebati.
Rasa masin tawar