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A03v15n2 PDF
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Fernando Cáceres O.1 , Ronald Jiménez A.2 , Miguel Ara G. 3 , Héctor Huamán U.4
y Amparo Huamán C.2
ABSTRACT
The effect of vital area on productive and reproductive performance was evaluated
in 2,325 guinea pigs at IVITA El Mantaro Research Station (300 growing male and female
guinea pigs, 750 fattening male and female guinea pigs and 200 female and 25 first mating
male guinea pigs). The study was divided in seven assays. Five different vital areas and
five different number of animals per well were evaluated in each assay. A total of 25 wells
were used for each assay. Different variables (body weight gain, alfalfa intake, feeding
convertion index, number of scars due to fights, litter size, mortality and profit/cost index)
associated to each productive phase were analyzed. Larger vital areas in assays that
involved growing and fattening males resulted in greater body weight gain, lower alfalfa
intake, lower feeding convertion index and lower number of scars due to fights. All of
these variables showed significant lineal response patterns (p = 0.0001 to 0.02 for growing
males and p = 0.0001 to 0.0007 in fattening males). The same pattern was shown for
growing females except for body weight gain. For fattening females, weight gain and
profit/cost index were adjusted to cuadratic regresion reaching a biological and an
economic optimum at 0.19 and 0.18 m2/guinea pig. The following vital areas were
recommended: 0.16 m2/guinea pig for growing males, 0.14 m2/guinea pig for growing
females, 0.24 m2/guinea pig for fattening males, 0.18 m2/guinea pig for fattening females,
and 0.28 m2/guinea pig for breeding animals.
Key words: Peru, guinea pigs, vital area, productive performance, reproductive perfor-
mance
RESUMEN
El efecto del espacio vital sobre los parámetros productivos y reproductivos fue
evaluado en 2,325 cuyes de la Estación IVITA El Mantaro (300 machos y hembras de
recría, 750 machos y hembras de engorde y 200 hembras y 25 machos de primer empadre).
El estudio se dividió en siete ensayos evaluando en cada uno de ellos cinco diferentes
espacios vitales con cinco diferentes cantidades de animales por poza, totalizando 25
pozas para cada ensayo. Se analizaron variables asociadas a cada etapa productiva
(ganancia de peso, consumo de alfalfa, índice de conversión alimenticia, número de
cicatrices debido a peleas, tamaño de camada, mortalidad y la relación beneficio/costo).
En los ensayos de recría y engorde de machos los mayores espacios vitales permitieron
1 Práctica privada
2 Estación Experimental del Centro de Investigaciones IVITA-El Mantaro, FMV-UNMSM
3 Centro de Investigaciones IVITA, FMV-UNMSM
100
Espacio vital en cuyes criados en pozas
obtener mayores ganancias de peso, menor consumo de alfalfa, menor índice de conver-
sión alimenticia y menor número de cicatrices por animal, presentando patrones de res-
puesta lineal significativos (p = 0.0001 a 0.02 en recría de machos y p = 0.0001 a 0.0007 en
engorde de machos). En las hembras de recría se obtuvieron los mismos patrones excep-
to en la ganancia de peso. En las hembras de engorde la ganancia de peso y el índice
beneficio/costo se ajustaron a regresiones cuadráticas alcanzando un óptimo biológico
y económico a 0.19 y 0.18 m2/cuy, respectivamente. Se recomiendan los siguientes espa-
cios vitales: 0.16 m2/cuy para machos de recría, 0.14 m2/cuy para hembras de recria, 0.24
m2/cuy para machos de engorde, 0.18 m2/cuy para hembras de engorde y 0.28 m2/cuy para
pozas de reproducción.
Palabras clave: Perú, cuy, espacio vital, parámetro productivo, parámetro reproductivo
1
Las pozas empleadas en los ensayos 1 a 5 y en los ensayos 6 y 7 tenían un ancho de 1.5 y 2.0 m,
respectivamente. El otro lado era movible y permitía ajustar el espacio vital requerido para cada poza.
tipos I (cuyes de pelo corto y lacio), III (cuyes edad y 1,800 g de peso vivo. En cada
de pelo largo) y IV (cuyes de pelo erizado), grupo de hembras se colocó un macho
los cuales fueron distribuidos en pozas en for- durante 25 días.
ma estratificada y al azar (95% del tipo I, 3% ? Ensayo 4 (preñez). Se usaron las hem-
del tipo IV y 2% del tipo III). Los cuyes fue- bras empadradas en el ensayo 3, duran-
ron de una línea mejorada por el IVITA, que te 60 días, aproximadamente.
se encuentra adaptada a la zona y se carac- ? Ensayo 5 (maternidad). Se usaron las
teriza por tener una buena ganancia de peso hembras preñadas del ensayo 4, quienes
y una adecuada conformación corporal. Se parieron y estuvieron junto a sus crías,
utilizó alfalfa verde, de la variedad Suprema, hasta los 15 días de lactación.
para suministrar a los animales una ración ? Ensayos 6 y 7 (engorde de machos y
diaria equivalente a 400 gramos de alfalfa ver- hembras, respectivamente). Se emplea-
de por kg de peso vivo. ron cuyes de 45 días de edad promedio,
por un periodo de 45 días.
Ensayos y tratamientos
Los espacios vitales (tratamientos) así
Se realizaron siete ensayos, correspon- como los números de animales por poza (blo-
dientes a las diferentes etapas productivas ques) para cada ensayo se muestran en el
que conforman la crianza de cuyes en pozas Cuadro 1.
en el valle del Mantaro, a fin de evaluar el
efecto del espacio vital sobre la crianza del Se determinó la ganancia de peso, el
cuy. consumo de alfalfa, el índice de conversión
alimenticia, el número de cicatrices debido a
? Ensayos 1 y 2 (machos y hembras en peleas, la fertilidad, el tamaño de camada, la
recría, respectivamente). Se evaluó des- mortalidad y la relación beneficio-costo.
de los 15 hasta los 45 días de edad.
? Ensayo 3 (empadre). Se seleccionaron Diseño experimental
hembras y machos primerizos. Las hem-
bras de tres meses de edad y 900 g de La información obtenida para cada va-
peso vivo y los machos de seis meses de riable en cada ensayo fue sometida a un aná-
300.00 68.00
Ganancia de peso (g - cuy)
Consumo de alfalfa
(g MS / día - cuy)
275.00 66.00 R2 = 0.5596
p = 0.02
250.00 y = 476.93x + 198.1 64.00
R2 = 0.7169
225.00 p = 0.0169 62.00
200.00 60.00
0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2
9.00
3.30
(c) (d)
Nº cicatrices / cuy
8.25 y = -19.259x + 10.013 y = -23.976x + 5.3793
2.60
R2 = 0.7758 R2 = 0.8949
Ica
6.75 1.20
6.00 0.50
0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2
Espacio vital (m2 /cuy) 2
Espacio vital (m /cuy)
2.00
(e)
Beneficio / costo
1.88
1.50
0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2
2
Espacio vital (m /cuy)
Figura 1. Relación entre el espacio vital en cuyes criados en pozas (m 2/cuy) y las variables producti-
vas de respuesta [a) ganancia de peso, b) consumo de alfalfa, c) índice de conversión
alimenticia, d) Nº de cicatrices por cuy, e) beneficio/costo] en machos de recría (15 a 45 días
de edad)
250.00 60.00
Ganancia de peso (g - cuy)
(a) (b)
Consumo de alfalfa
(g MS / día - cuy)
235.00 58.75
220.00 57.50
10.00 2.00
Nº cicatrices / cuy
9.00 1.70 y = -8.8418x + 2.6866
R2 = 0.6987 R2 = 0.9863
p = 0.0057 p = 0.0001
Ica
8.00 1.40
7.00 1.10
6.00 0.80
0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
2.00
(e)
Beneficio / costo
1.88
1.75
Figura 2. Relación entre el espacio vital en cuyes criados en pozas (m 2/cuy) y las variables productivas
de respuesta [a) ganancia de peso, b) consumo de alfalfa, c) índice de conversión alimenticia,
d) Nº de cicatrices por cuy, e) beneficio/costo)] en hembras de recría (15 a 45 días de edad)
420.00 95.00
Ganancia de peso (g - cuy)
(a) (b)
Consumo de alfalfa
(g MS / día - cuy)
395.00 93.00
370.00 91.00
y = 297x + 330.99
R2 = 0.8338 y = -17.066x + 94.141
345.00 p = 0.0001 89.00 R2 = 0.8793
p = 0.0007
320.00 87.00
0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
11.50 2.00
10.00 1.60
9.25 1.40
8.50 1.20
0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
2.10
(e)
Beneficio / costo
2.00
1.90
y = 0.775x + 1.8188
R2 = 0.6114
1.80
p = 0.0026
1.70
0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28
2
Espacio vital (m /cuy)
Figura 3. Relación entre el espacio vital en cuyes criados en pozas (m 2/cuy) y las variables productivas
de respuesta [a) ganancia de peso, b) consumo de alfalfa, c) índice de conversión alimenti-
cia, d) Nº de cicatrices/cuy, e) Relación beneficio/costo] en machos de engorde
Sin duda, la variable que determina la sugiere que no se empleó un rango suficiente
elección de un espacio vital óptimo es la rela- de espacios vitales. Dado que las respuestas
ción beneficio-costo. Si bien a mayores es- han sido estadísticamente significativas, se
pacios vitales se elevan los costos de instala- debe recomendar los niveles más altos de
ciones, se pueden obtener ventajas en térmi- espacio vital (0.24 m2 /cuy) debido al mayor
nos de ganancia de peso e índice de conver- índice beneficio-costo alcanzado. En hembras,
sión alimenticia. Al observar las tendencias por el contrario, los espacios vitales óptimos
mostradas en la Fig. 1e, resulta recomendable a partir de las funciones de respuesta obteni-
usar 0.16 m2 /cuy para la etapa de recría de das en ganancia de peso y beneficio-costo
machos, debido al mayor índice beneficio-cos- son de 0.19 y 0.18 m2 /cuy.
to. Similarmente, se recomienda alojar a las
hembras en pozas de 0.14 m2 /cuy (Fig. 2e). No existieron diferencias significativas
para mortalidad en los ensayos 6 y 7. Sin
Etapa de engorde embargo, la cantidad de cicatrices en el dor-
so, producto de las peleas, manifestó la mis-
En el ensayo 6 de engorde de machos, ma tendencia descendente descrita en los en-
todas las variables de respuesta observadas, sayos de recría; donde los cuyes en pozas
a excepción de la mortalidad, mostraron con menor espacio vital presentaron el ma-
patrones lineales de incremento (ganancia de yor número de cicatrices, disminuyendo el mé-
peso, beneficio-costo) o de decrecimiento rito de las carcasas.
(consumo de alfalfa, índice de conversión
alimenticia y número de cicatrices) Etapa reproductiva
estadísticamente significativos (p = 0.0001 a
0.0026) al variar el espacio vital (Fig. 3). Los La Fig. 5 muestra el comportamiento de
coeficientes de determinación, tal como las variables durante el empadre. La varia-
ocurrió en los ensayos de recría, hacen ción de peso en las hembras (Fig. 5a) no
suponer que la mayor variación en las mostró un patrón de respuesta estadística-
respuestas sería a consecuencia de los mente significativo, alcanzando su máximo
incrementos en espacio vital. nivel a 0.24 m2 /cuy (117 g), en contraposi-
ción a los machos ubicados en este mismo
Los resultados fueron similares en hem- espacio vital, quienes manifestaron la mayor
bras, excepto que los patrones de respuesta pérdida de peso (220 g) (Fig. 5b).
en ganancia de peso y beneficio-costo se
ajustaron mejor a una función cuadrática (Fig. En el caso del consumo de alfalfa se
4a, e). muestra la tendencia lineal a decrecer a me-
dida que aumenta el espacio vital, tanto en el
Se observó un mayor incremento de empadre (Fig. 5c) como en la preñez (Fig.
peso en machos que en hembras y la tenden- 6b), ajustándose a una regresión cuadrática.
cia a ganar más peso a medida que el espa- Los patrones de respuesta lineales significa-
cio vital aumenta coincide con los estudios tivos de las Figs. 5d, 5e y 6c evidencian que
realizados por Agustín (1973) y Humala durante el empadre y la preñez, el número de
(1971) en cuyes. cicatrices más alto se presentó en los espa-
cios vitales más reducidos, lo cual sugiere que
Es notoria la falta de ajuste a funciones esta variable sería un indicador preciso del
cuadráticas en las respuestas de todas las estrés experimentado por los animales some-
variables evaluadas en machos (Fig. 3). Sin tidos a altas densidades.
embargo, las ganancias de peso alcanzadas
(entre 346 y 402 g) permitieron alcanzar un El mayor incremento de peso en el en-
peso de comercialización superior a los 900 g sayo de preñez (Fig. 6a) se alcanzó a 0.28
recomendados por Chauca (1997), lo cual m2 /cuy, siendo este mismo espacio el que
300.00 90.00
Ganancia de peso (g - cuy)
(a) (b)
Consumo de alfalfa
(g MS / día - cuy)
275.00 85.00
250.00 80.00
y = -49.296x + 89.029
225.00 y = -3857.4x2 + 1487.9x + 123.12 75.00 R2 = 0.9876
R2 = 0.7412 p = 0.0001
p = 0.0218
200.00 70.00
0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
18.00 3.00
(c) y = -25.036x + 18.868 (d) y = -6.8593x + 3.2278
Nº cicatrices / cuy
16.50 2.55
R2 = 0.767 R2 = 0.9984
p = 0.0001 p = 0.0001
Ica
15.00 2.10
13.50 1.65
12.00 1.20
0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.04 0.08 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
2.25
(e)
Beneficio / costo
2.06
1.88
Figura 4. Relación entre el espacio vital en cuyes criados en pozas (m 2/cuy) y las variables productivas
de respuesta [a) ganancia de peso, b) consumo de alfalfa, c) índice de conversión alimenticia,
d) Nº de cicatrices/cuy, e) Relación beneficio/costo] en hembras de engorde
140.00 250.00
(g - cuy)
p = 0.9355
100.00 190.00
y = 127.09x + 70.199
80.00 R2 = 0.4221 160.00
p = 0.2959
60.00 130.00
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
82.00 1.70
(c) (d)
Consumo de alfalfa
Nº cicatrices / cuy
(g MS / día - cuy)
70.00 0.80
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
1.00
Nº cicatrices / cuy (machos)
(e)
0.75 y = -5.0355x + 1.5948
R2 = 0.9512
p = 0.0258
0.50
0.25
0.00
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2
Espacio vital (m /cuy)
Figura 5. Relación entre el espacio vital en cuyes criados en pozas (m 2/cuy) y las variables productivas
de respuesta [(a) ganancia de peso en hembras, b) pérdida de peso en machos, c)
consumo de alfalfa, d) Nº de cicatrices/cuy hembra, e) Nº de cicatrices/cuy macho] durante
el empadre
500.00 75.00
Variación de peso (g - cuy)
2
(a) (b) y = 764.76x - 480.35x + 131.16
Consumo de alfalfa
R2 = 0.8651
(g MS / día - cuy)
462.50 68.75
p = 0.0272
425.00 62.50
y = 367.71x + 339.28
R2 = 0.2973
387.50 p = 0.273 56.25
350.00 50.00
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
2.00
(c)
Nº cicatrices / cuy
1.10
0.80
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2
Espacio vital (m /cuy)
Figura 6. Relación entre el espacio vital en cuyes criados en pozas (m 2/cuy) y las variables productivas
de respuesta [(a) variación de peso, b) consumo de alfalfa, c) Nº de cicatrices/cuy] durante
la preñez
permitió lograr los mayores tamaños de ca- mero de cicatrices, al igual que en todos los
mada (3.06) tal como se observa en la Fig. ensayos, disminuye a medida que los anima-
7a. Sin embargo, ambas variables no mostra- les reciben mayor espacio vital (Figs.7e y 7f).
ron un patrón de respuesta significativo.
No se registró diferencia estadística sig-
De las figuras 7b y 7c es posible resal- nificativa por mortalidad en ninguno de los
tar la tendencia estadísticamente significati- ensayos que integraron la etapa reproductiva.
va de las madres y las crías a ganar más peso Estos datos, favorables para las menores den-
en los mayores espacios vitales (83 y 273 g, sidades en reproducción, concuerdan con es-
respectivamente), aunque el consumo de al- tudios similares realizados en Lambayeque
falfa en estas pozas se ve incrementado (Fig. por Coyotupa et al. (1994) y el realizado por
7d) debido al mayor número de crías. El nú- INIAA-CIID (1990). El análisis de benefi-
3.25 100.00
(g - cuy)
2.75 65.00
300.00 110.00
Ganancia de peso (crías)
(c) (d)
Consumo de alfalfa
(g MS / día - cuy)
270.00 106.25
(g - cuy)
240.00 102.50
y = 370.1x + 147.16
210.00 2 98.75 y = 25.586x + 96.554
R = 0.8954
R2 = 0.3328
p = 0.0153
p = 0.018
180.00 95.00
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
2.00 1.20
Nº cicatrices / cuy (madres)
(e) (f)
1.55 0.95 y = -3.1394x + 1.4315
2
R = 0.8457
1.10 p = 0.0002
0.70
y = -6.2719x + 2.689
2
0.65 R = 0.9997 0.45
p = 0.0001
0.20 0.20
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36 0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2 2
Espacio vital (m /cuy) Espacio vital (m /cuy)
1.90
(g)
Beneficio / costo
1.70
1.50
y = 1.575x + 1.14
1.30 R2 = 0.4773
p = 0.1812
1.10
0.12 0.16 0.2 0.24 0.28 0.32 0.36
2
Espacio vital (m /cuy)
Figura 7. Relación entre el espacio vital en cuyes criados en pozas (m2 /cuy) y las variables
productivas de respuesta [(a) tamaño de camada, b) variación de peso de las madres,
c) ganancia de peso de las crías, d) consumo de alfalfa, e) Nº de cicatrices en las
madres, f) número de cicatrices en las crías, g) Relación beneficio/costo] durante la
maternidad