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冬至大如年 饮食习俗大不同 最热新闻 24小时 一星期

2018年12月22日  14178点阅
1 ◤全球大流行◢ 中国
冬至是是中华民族一个传统的节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等； 首个疫苗专利 获批
被当作一个较大节日，有“冬至大如年”的说法。  22小时前  95138点阅

2 国家元首册封829有功
人士 2人获敦 诺希山膺
丹斯里
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3 陈志远外孙女满月 名
字揭盅 太婆也祝贺
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4 ◤新国CCB◢ 好毒！一
船15人确诊 马劳登船
维修后中镖
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5 ◤复管令SOP◢ 确诊再
暴增25宗
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冬至是二十四节气最早订出来的，时间在每年阳历12月21日至23日。冬至这 6 轿车突驶入紧急车道
天，北半球全年白天最短，夜晚最长。 害死摩哆骑士
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7 70消拯员抢救 家私城
大火 损失惨重
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8 “不小心”帮Revlon还债
花旗37亿 没了
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9 家婆洗澡她关灯 媳妇
罪成判监30天
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10 中国女淫官搞权色交易
甘被“围猎”网热议
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11 精神病人电梯内 砍死8
岁男童
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12 4号洪水刚走 官方：5
号洪水将至
据现存文献记载，在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太  14小时前  24207点阅

阳，测定出了冬至。据说，唐宋时期冬至就是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外
举行祭天大典，百姓则要向父母尊长祭拜。宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先
和神灵的节日。明、清两代的冬至日，皇帝要举行祭天大典，谓“冬至郊天”。
民间在这一期间同样有祭祖、家庭聚餐等习俗。故而冬至才被称为“小年”。
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冬至，古称“日短”或“日短至”；古人认为，冬至节气是计算农历二十四节气的
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起点；因为冬至一到，新年就在眼前；所以，古人认为冬至的重要程度，并不
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亚于新年；在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。
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在马来西亚，我们通常在冬至吃汤圆。它是一种用糯米粉制成的圆形甜
品；“圆”意味着“团圆”、“圆满”；象征家庭和谐、吉祥。民间有一个说法，吃
了汤圆，代表长大了一岁。
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从中国南北方来说，冬至，北方有吃饺子、馄饨等习俗，南方则吃汤圆。然
而，中华地大物博，对吃的也非常讲究，各地饮食习俗可以说大而不同。

北方——饺子

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用面皮包馅水煮而成，为什么冬至这天要吃饺子呢？据说这种习俗，是因纪 哭泣。
念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

山西——馄饨或饺子
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一般以羊肉为馅，取阳生之义。

宁夏——吃“头脑”

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“头脑”就是羊肉粉汤，由蘑菇和羊肉烹饪而成。
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江南——红豆糯米饭By continued use, you agree to our privacy policy and accept our use of such cookies. For further information, click FIND OUT MORE.

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在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

苏州人——吃馄饨忆西施

相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给
吴王。后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食
物。

上海——汤圆

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用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。

杭州——一天三顿吃年糕

三餐都会做不同风味的年糕。

潮汕——吃甜丸
这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆。

厦门——姜母鸭

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以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖
煮而成。

台湾——九层糕祭祖
用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用
蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

文：综合报导
图：新华网、中新网

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