Professional Documents
Culture Documents
البطيخ
البطيخ
1ـ تعريف النبتة:
الدالح أو البطيخ األحمر نبات شتوي موسمي حسب دورة النمو الطبيعية أصله من منطقة
إفريقية االستوائية و هو ينتمي إلى فصيلة القرعيات ،له جذور طويلة اتجاهها عمودي يصل إلى
مترين من العمق ،أما األغصان فتنتشر أفقيا و يصل امتدادها من ثالث إلى أربع أمتار ،كما
تعتبر من النبات المزهرة ذات لون أصفر ،أما البدور يختلف لونها بين األصفر و األسود و
األبيض ،ثمارها لها شكل كرويـ في غالب األحيان كما يتخذ شكل أسطواني.
ثمار الدالح قشرتهاـ خضراء قاتمة أو أخضر فاتح مخطوط باألبيض ،اللب أحمر حلو عند
النضج يحتوي على %95من الماء باإلضافة إلى النشويات و األمالح المعدنية و قليل من
البروتينات و الدهون.
2ـ الظروف المناخية المالئمة إلنتاج الدالح
أ ـ الحرارة:
يجب تفادي الفصول المحتمل فيها نزول الصقيع في أي مرحلة من مراحل نمو الدالح ،أما
االحتياجات الحرارية فهي كاآلتي:
ـ فترة اإلنبات :دراجة الحرارة المالئمة هي 25ـ 26درجة حرارية.
ـ النمو15 :ـ 18درجة حرارية مالئمة جدا للنمو خالل الليل ،أما بالنهار فالدرجة المالئمة هي
من 21ـ 26درجة.
ـ نمو الجذور:ـ يحتاج إلى درجة حرارة ما بين 20ـ 35درجة.
ـ الحرارة القصوى هي 40 :درجة.
ـ الحرارة الدنيا هي 15 :درجة.
ب ـ الرطوبة:
من أجل ضمان نمو أحسن و أسرع يجب العمل على حفاظ نسبة رطوبة جيدة داخل التربة ،أما
رطوبة الجو فيجب أن تتراوح ما بين %70و .%80
ت ـ الضوء:
الدالح من بين النبات الذي يحتاج لمدة طويلة من الضوء نظرا ألهمية التركيب الضوئي الذي
يحتاج إليها خالل مرحلة النمو أما عند اإلزهار فيفضل األيام القصيرة نسبيا.
ج ـ التربة المفضلة:
تفضل نبتة الدالح التربة الرملية و الغنية بالمواد العضوية ،ذات نسبة حموضة ما بين 5,5و
، 6,5كما أنه يحتمل نسبيا ملوحة التربة.
3ـ مراحل زراعة الدالح:
أ ـ تهيئة التربة:
ـ الحرث :نظرا للتوغل العميق للجذور في األرض الذي يصل إلى مترين ،يتم حرث األرض
بالمحراث الميكانيكي ذو سكك طويلة لتصل إلى عمق 60سم ،قبل الحرث يتم تغطيت التراب
بالمواد العضوية تم تقلب و تحرث مع التراب.
ـ تطهير و تعقيم التراب :نظرا النتشار بعض األمراض الفطرية و الطفيلية و استباقا لما قد يقع
يتم تطهيرـ التربة ببعض المواد المضادة لهذه األمراض لتفادي خسائر مادية ،و يستعمل غاز
البروميردي متيل بكمية تتراوح ما بين 60و 100غ في المتر المكعب إال أن هذا الغاز له آثار
سلبية على البيئة و اإلنسان ،و ينصح باستعمال المواد األكثر آمان على صحة اإلنسان أوال تم
البيئة مثل المبيدات المكونة من ميطامـ الصوديومـ أو ديدتي.
ـ بعد الحرث و تليين التربة و تعقيمها و تطهيرها ،تأتي مرحلة تغطية التربة بالبالستيك ذو
لون أسود و طمره من الجوانب،و لهذه العملية عدة نتائج إيجابية نذكر منها منع ظهورـ
األعشاب الضارة ،رفح نسبة درجة الحرارة لمساعدة الجذور على النمو السريع و المتواصل و
الحفاظ على نسبة رطوبة التربة في مستوى جيد ،المساعدة على إنتاج الغلة مبكرا من 10ـ15
يوم قبل النضج االعتيادي بدون بالستيك.
ب ـ الغرس :هناك فترتان متباينتان للغرس
ـ الزراعة الموسمية :يتم زرع الدالح خالل شهر فبراير أو مارس أما عملية الجني فتنطلق
ابتداء من نهاية شهر ماي.
ـ الزراعة البكرية :تتم عملية الزرع ابتداء من شهر شتنبرـ و أكتوبر أما الجني فيبدأ انطالقا من
شهر يناير و يوجه هذا النوع من الزراعة نحو التصدير.ـ
ـ تنبيت البدور قبل غرسها في التراب مباشرة ،يتم غمس البدور في مضاد للفطريات قبل
وضعها في تربة عضوية أي بها مواد عضوية (الكومبوسط) خالية من األمراض و الشوائب.
ـ البدر المباشرـ بحيث يتم وضع بدرتين إلى ثالث بدرات في نفس الثقب على عمق واحد سنتم
إلى اثنين ،مع احترام مسافة فاصلة بين الثقب األولى و الثاني تتراوح ما بين متر و متر و
نصف ،أما المسافة التي يجب احترامها بين الخطين فتتراوحـ ما بين مترين و ثالثة أمتار.
ت ـ عملية التقليم:
تعتبر هذه العملية جد مهمة بالنسبة للدالح حيث يتم قرص النبتة مرة واحدة تحت الورقة
الخامسة من أجل تسهيل عملية التفرع ،و تعتبر هذه العملية ملغية بالنسبة للزراعة الموسمية.
ج ـ عملية التفريد:
يتم من خاللها االحتفاظ على نبتة واحدة من بين البدرتين اللواتي تم غرسهن من قبل و تبدأ هذه
العملية عند نمو ورقتين كاملتين.
د ـ عملية التلقيح:
تعد هذه العملية عامال محددا في عملية انتاج الدالح ،و بدون اكتمالها يتم تشقق ثمار الدالح
الشيء الذي يؤثر سلبا على مردودية الفالح.
و هذه العملية تقوم بها الحشرات و خاصة النحل لهذا ينصح بنشر خاليا نحل في الحقل للقيام
بهذه العملية و يجب توزيعهاـ بشكل جيد ،كما يجب مراقبة نشاط خاليا النحل خاصة خالل
الظهيرة لمعرفة قدرة هذه الخاليا على القيام بهذه العملية ،و تعتبر خلية مكونة من 30000
ألف نحلة كافية لهكتار.
و ـ عملية السقي:
يتم سقي الدالح من 11إلى 12مرة على األقل خالل فترة نموه ،يتم تقسيمها على الشكل
التالي:
ـ من الغرس إلى انطالق النمو 14 :ملمتر.
ـ من انطالق الغرس إلى اإلزهار 58 :ملمتر.
ـ من اإلزهارـ إلى انتفاخ الثمار 265 :ملمتر.
ـ من انتفاخ الثمار إلى الجني 218 :ملمتر.
نصائح عند السقي:
ـ يجب تفادي السقي المتقطع،
ـ الزيادة في كمية الماء الالزمة تؤدي إلى نقص حالوة الثمار ،و قد يؤدي كذلك إلى انفجار
الثمار،
ـ يجب تقليص عملية السقي بعشرة أيام قبل عملية الجني لرفع نسبة حالوة المار.
هـ ـ احتياجات النبتة من المواد العضوية و المعدنية:
1ـ المواد العضوية :من 30إلى 40طن.
2ـ المواد المعدنية الرئيسية:
ـ السماد الباطني يتم هذا النوع من السماد خالل عملية الحرث ،بحيث يضم الكميات التالية:
أ ـ 110كغ من الفوسفاط،
ب ـ 90 كغ من البوطاس،
ت ـ 120كغ من االزوت.
ـ سماد التغطية:
أ ـ االزوت 220 :كغ توزعـ على الشكل التالي حسب األسابيع:
ـ من الغرس إلى بداية اإلزهار 9 :كغ.
ـ من بداية اإلزهارـ إلى انتفاخ الثمار 14 :كغ.
ـ من انتفاخ الثمار إلى الجني 19 :كغ.
ب ـ الفوسفاط 130 :كغ توزعـ على الشكل التالي حسب األسابيع:
ـ من الغرس إلى بداية اإلزهار 8 :كغ.
ـ من بداية اإلزهارـ إلى انتفاخ الثمار 9 :كغ.
ـ من انتفاخ الثمار إلى الجني 8 :كغ.
ت ـ البوطاس 380 :كغ كغ توزع على الشكل التالي حسب األسابيع:
ـ من الغرس إلى بداية اإلزهار 9 :كغ.
ـ من بداية اإلزهارـ إلى انتفاخ الثمار 24:كغ.
ـ من انتفاخ الثمار إلى الجني 40 :كغ.
ج ـ المغنيزيوم 110 :كغ توزع على الشكل التالي حسب األسابيع:
ـ من الغرس إلى بداية اإلزهار 7 :كغ.
ـ من بداية اإلزهارـ إلى انتفاخ الثمار 10 :كغ.
ـ من انتفاخ الثمار إلى الجني 13 :كغ.
د ـ الكالسيوم 250 :كغ توزع على الشكل التالي حسب األسابيع:
ـ من الغرس إلى بداية اإلزهار 8 :كغ.
ـ من بداية اإلزهارـ إلى انتفاخ الثمار 15 :كغ.
ـ من انتفاخ الثمار إلى الجني 22 :كغ.
مالحظة :هذه الكمية قابلة للتغيير حسب النتائج المخبرية للتربة.
ي ـ عملية الجني:
يتم نضج الثمار بشكل كامل خالل مدة تتراوح ما بين 3إلى 4أشهر و تستمرـ عملية الجني إلى
3أشهر العالمات الدالة على نضج الثمار:
1ـ جفاف المحالق المقابل لعنق الثمرة.
2ـ القشرة تصبح متينة حيت يصعب خدشها بسهولة.
3ـ خفة الثمار مقارنة مع الحجم.
4ـ عند قرع الدالح يصدر صوت رنان يدل على عدم اكتمال النضج ،أما عند اكتمال النضج
تصدر صوت مكتوم معروفـ عند الحرفيين.
5ـ عند الضغط على الفاكهة براحتي الكف تسمع تشقق بالداخل.