CUPCAKES (español) 

1 taza de azúcar granulada 

1 barra de mantequilla 
2 huevos 
2 cucharaditas de extracto de vainilla 
2 cucharaditas de polvo de hornear 
1 1/3 tazas de harina 
1/3 taza de leche 

Preparación 

1) Precalentar el horno a 350 grados. 

2) Cremar la mantequilla con el azucar 
3) Agregar los huevos, la vainilla y el polvo para hornear, y mezclar 
4) Intercalar la harina junto con la leche e ir mezclando 
5) Meter al horno por 20 min. 

CUPCAKES (ingles) 
 Ingredients: 

-1 cup of butter 
-1 cup of sugar 
-2 eggs 
1 tbs vainilla extract 
1/3 of milk 
1 1/3 of flour 
1 tbs. of baking powder 

Preparation: 

1- Preheat your oven to 350 F* 

2-Cream the sugar with the butter 
3- Add the eggs, vainilla , and the baking powder and mix 
4- Add the the dry ingredients with the milk and mix 
5- Finally bake for 20 min. 


Roasted strawberry and cream pie

Ingredients:
  435g store-bought sweet shortcrust pastry rolled to a thickness of 3mm
 750g strawberries, halved if large
 1 vanilla bean (split, seeds scraped) or 2-3 teaspoons of vanilla extract
 2 tablespoons (tbs) of maple syrup
 1 thyme sprig (plus extra to decorate)
 500g mascarpone cheese
 1½ cups thickened cream
 1/3 cup icing sugar
 1 teaspoon of vanilla bean paste

Method

 Preheat oven to 200°C. Line a 22cm × 5cm-deep pie dish with the shortcrust pastry and trim
away the excess. Prick holes in the pastry base to stop it from rising or use baking beads.
Cook for 20 minutes or until golden. Leave to cool completely.
 Toss together strawberries, vanilla extract, maple syrup and thyme on a baking tray lined with
baking paper, and roast for 15 minutes or until soft. Cool to room temperature.
 Whisk mascarpone, cream, icing sugar and vanilla bean paste in a bowl until thick.
 Spread into the cooled pie crust and top with roasted strawberries and their syrup.

Vocabulary (Vocabulario)

 Shortcrust pastry = masa quebrada

 Thyme = tomillo
 Icing sugar = azúcar glas
 Beads = perlas
 Prick = pinchar

Español

Tarta de fresa y nata asada

Ingredientes:

• 435 g de hojaldre dulce dulce comprado en la tienda, enrollado con un grosor de 3 mm

• 750 g de fresas, cortadas a la mitad si son grandes

• 1 vaina de vainilla (partida, semillas raspadas) o 2-3 cucharaditas de extracto de vainilla

• 2 cucharadas (cucharadas) de jarabe de arce

• 1 ramita de tomillo (más extra para decorar)

• 500 g de queso mascarpone

• 1½ tazas de crema espesa

• 1/3 taza de azúcar glas

• 1 cucharadita de pasta de vainilla

Método

• Precaliente el horno a 200 ° C. Forre un molde para pasteles de 22 cm × 5 cm de profundidad con

la masa de masa quebrada y recorte el exceso. Pinche agujeros en la base de la masa para evitar
que se eleve o use cuentas para hornear. Cocine por 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar
enfriar por completo.

• Mezcle las fresas, el extracto de vainilla, el jarabe de arce y el tomillo en una bandeja para hornear
forrada con papel de hornear, y tueste por 15 minutos o hasta que estén suaves. Enfriar a
temperatura ambiente.

• Batir el mascarpone, la crema, el azúcar glas y la pasta de vainilla en un tazón hasta que espese.

• Extienda en la corteza de pastel enfriada y cubra con fresas asadas y su jarabe.

Brownie

Ingredients:

 1/2 cup butter or margarine

  2 large eggs
 1 cup all purpose flour
 1 cup semisweet chocolate chips
 1/2 cup brown sugar packed
 1/2 cup chopped walnuts

Method

 Preheat oven to 175ºC.

 Grease 8×8 inch (20×20 cm) pan.
 Combine butter or margarine and chocolate chips in saucepan on low heat. Stir often until
melted. Do not overheat. Remove to a hot pad.
 Beat eggs in mixing bowl until frothy. Add sugar and vanilla. Beat to mix. Add chocolate
mixture to this mixture. Stir.
 Add flour and walnuts. Stir just until moistened.
 Scrape batter into pan. Spread evenly.
 Bake in oven for 25 minutes. Cool brownies before cutting.
 Enjoy!

Vocabulary

 Walnuts = nueces
 Frothy = espumoso

Español

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla o margarina

• 2 huevos grandes

• 1 taza de harina para todo uso

• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

• 1/2 taza de azúcar morena empacada

• 1/2 taza de nueces picadas

Método

• Precalentar el horno a 175ºC.

• Engrase una bandeja de 8 × 8 pulgadas (20 × 20 cm).

• Combine la mantequilla o la margarina y las chispas de chocolate en una cacerola a fuego lento.
Revuelva a menudo hasta que se derrita. No sobrecalentar Retirar a una almohadilla caliente.
 • Batir los huevos en un tazón hasta que estén espumosos. Agregue azúcar y vainilla. Batir para
mezclar. Agregue la mezcla de chocolate a esta mezcla. Remover.

• Agregue harina y nueces. Revuelva solo hasta que se humedezca.

• Raspe la masa en la sartén. Difundir de manera uniforme.

• Hornee en el horno por 25 minutos. Enfríe los brownies antes de cortarlos.

• ¡Disfruta!

Chunky Pancakes

Ingredients:

 1 cup all-purpose flour

 3 teaspoons baking powder (or a sachet of Royal)
 1/4 teaspoon salt
 3/4 cup skimmed milk
 3 tablespoons butter, melted
 2 eggs
 1 tablespoon white sugar
 1 teaspoon vanilla extract
 1 large banana, cut into small slices
 1/2 cup miniature semisweet chocolate chips
 1/4 cup chopped pecans or walnuts

Method

 Combine flour, baking powder and salt.

 In a separate bowl, whisk together the skimmed milk, melted butter, eggs, sugar, and vanilla.
Make a well in the centre of the dry ingredients and gently stir in the wet ingredients.
 Fold in the banana, chocolate chips, and nuts.
 Add a ¼ cupful to an oiled large frying pan over a medium heat
 Cook until bubbles appear on the surface, flip and cook until browned on the other side.

Español

Panqueques Gruesos
Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso

• 3 cucharaditas de levadura en polvo (o una bolsita de Royal)

• 1/4 cucharadita de sal

• 3/4 taza de leche desnatada

• 3 cucharadas de mantequilla derretida

• 2 huevos

• 1 cucharada de azúcar blanca

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 plátano grande, cortado en rodajas pequeñas

• 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura

• 1/4 taza de nueces o nueces picadas

Método

• Combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

 • En un recipiente aparte, mezcle la leche desnatada, la mantequilla derretida, los huevos, el
azúcar y la vainilla. Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y agregue
suavemente los ingredientes húmedos.

• Doble el plátano, las chispas de chocolate y las nueces.

• Agregue ¼ de taza a una sartén grande engrasada a fuego medio

• Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, voltee y cocine hasta que se dore por
el otro lado.

Vocabulary

 Pecans = nueces pecanas

 Well = pozo
 Bhaji de Cebolla Receta India


 Porciones / número de personas: 4 personas

Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
 Portions / number of people: 4 people
Preparation Time: 25 minutes
Cooking time: 5 minutes
Category: Appetizers and Tapas
Difficulty: Easy

 Ingredientes para preparar Bhaji de Cebolla Receta India

 1 cebolla
Media cucharadita de chile en polvo, opcionalmente
85 gr. de harina de garbanzo
2 cucharaditas de curry
1 yogurt griego
Una cucharadita de sal
1 huevo
Una cucharada de zumo de limón
Aceite de oliva
Ingredients to prepare Onion Bhaji Indian Recipe
• 1 onion
Half teaspoon of chili powder, optionally
85 gr. chickpea flour
2 teaspoons curry
1 Greek yogurt
A teaspoon of salt
1 egg
1 tablespoon of lemon juice
Olive oil

 Cómo preparar Bhaji de Cebolla Receta India

 Para hacer un riquísimo bhaji de cebolla, receta india, lo primero que debemos hacer es batir
el huevo en un recipiente. Después, le añadimos el curry, el yogurt griego, la sal, el zumo de
limón y, opcionalmente, el chile en polvo.
• To make a delicious onion bhaji, Indian recipe, the first thing to do is beat the egg in a bowl.
Then, we add curry, Greek yogurt, salt, lemon juice and, optionally, chili powder.

 Mezclamos muy bien y después incorporamos la harina, y volvemos a mezclar hasta que
todos los ingredientes estén bien integrados.
How to prepare Onion Bhaji Indian Recipe

• Mix well and then add the flour, and mix again until all the ingredients are well integrated.

Pimiento De Piquillo Relleno De Philadelphia Finas Hierbas Croquetas de Patata con

Relleno
 Aparte, cortamos la cebolla en juliana, y después la echamos en la mezcla que hemos
preparado anteriormente, hasta que quede bien mojada, y dejamos que repose el conjunto
diez minutos.
 Philadelphia Stuffed Piquillo Pepper Thin Herbs Potato Croquettes with Stuffing
Apart, we cut the onion into julienne, and then put it in the mixture we have prepared before,
until it is very wet, and let the whole stand for ten minutes.

 Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva y, cuando esté caliente, echamos una
cucharada de la mezcla que hemos preparado. Pasados diez segundos echamos otra, y así
hasta acabar con toda la masa.
We put in an abundant olive oil pan and, when it is hot, we pour a spoonful of the mixture that
we have prepared. After ten seconds we take another one, and so on to end the whole mass.

 De vez en cuando damos la vuelta a cada bhaji, para que se dore bien por todos los lados. A
medida que estén hechos, los vamos sacando a una fuente forrada con papel de cocina para
que absorba todo el aceite sobrante. Y ya están listos para servir. ¡Exquisitos!

From time to time we turn each bhaji, so that it browns well on all sides. As they are done, we
will take them out to a fountain lined with paper towels so that they absorb all the remaining oil.
And they are ready to serve. Exquisite!

POLLO ENCEBOLLADO
Ingredientes -
1 Pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de aceite de cocinar, o mitad oliva y mitad aceite de cocina
1/2 taza de vino blanco o jerez
1/2 taza de vinagre
4 tomates cortados en pedazo o rajitas
1 cebolla blanca mediana, cortada en rajitas o pedazos
4 hojitas de laurel
1/2 taza e vino blanco o jerez
1/2 taza vinagre
1/2 4 tomates med. crudos, partidos en rajas
1/2 cebolla mediana, picada
4 hojitas de laurel

Preparación -
Sobar el pollo con la sal y pimienta, ponerlo en una olla y agregar todos los ingredientes.
Cocer en fuego mediano por unos 20 minutos y reducir a fuego lento por unos 30 minutos más
o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave. Si hay necesidad, se le puede agregar
un poco de agua y sal al gusto.
Inglés

CHICKEN WITH ONIONS

Ingredients -   
  1 chicken    
 1 teaspoon salt    
 1 teaspoon black pepper
    1/2 cup cooking oil, or half olive and half cooking oil
    1/2 cup white wine or sherry     
1/2 cup vinegar     
4 tomatoes cut in pieces or rajitas    
 1 medium white onion, cut into rajitas or pieces   
  4 bay leaves    
 1/2 cup e white wine or sherry
    1/2 cup vinegar     
4 tomatoes med. raw, sliced   
  1/2 medium onion, chopped
    4 bay leaves

Preparation

Rub the chicken with salt and pepper, put it in a pot and add all the ingredients. Cook over
medium heat for about 20 minutes and reduce to a simmer for about 30 minutes or more or
depending on whether the chicken is cooked and soft. If there is a need, you can add some
water and salt to taste.

CARNE EN JOCÓN
Ingredientes -
1 libra de rochoy, bolovique o pollo
1 cebolla
 1 tomate
3 ajo
2 cucharaditas de sal
6 tallos de cebolla
20 miltomates
4 ramas de culantro
2 chiles pimientos verdes (si no desea que pique) ó
2 chiles verdes (si lo quiere picante)
1 onza de margarina
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de miga de pan

Preparación -
Cocer la carne con 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cucharadita de sal y
cubierta de agua. Al estar cocida, saquela, parta en pedazos del
tamano deseado y póngala en la salsa.

Salsa: Licue los tallos de cebolla, miltomates, culantro, ajos y chiles

pimientos con dos tazas de caldo donde coció la carne. Cuele.
Derrita la margarina, vierta la salsa, sazone con la sal y pimienta,
espese con la miga de pan. Allí ahogue la carne, deje que de un
hervor y sirva con arroz blanco.

Inglés

MEAT IN JOCÓN
Ingredients -
1 pound rochoy, bolovique or chicken
    1 onion
    1 tomato
    3 garlic
    2 teaspoons salt
    6 onion stalks
    20 miltomates
    4 coriander branches
    2 green pepper peppers (if you do not want to chop) or
    2 green chili peppers (if you want it spicy)
    1 ounce margarine
    1/8 teaspoon of pepper
    2 tablespoons breadcrumb
Preparation -
Cook the meat with 1 onion, 1 tomato, 1 garlic, 1 teaspoon of salt and
water cover When cooked, take it out, split into pieces of the
desired size and put it in the sauce.

Sauce: Blend onion, miltomates, coriander, garlic and chili peppers with two cups of
broth where he cooked the meat. Strain Melt the margarine, pour the sauce, season with
salt and pepper, Thicken with the breadcrumbs. There drown the meat, let of a boil and
serve with white rice.

CHILES RELLENOS EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes -
12 chiles pimientos de regular tamaño
1 1/2 libra de carne molida de res
1 huevo
2 onzas de miga de pan
10 tomates
1 cebolla
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 1/2 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación -
A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca
la semilla. Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla
picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta
con la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los chiles.

En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un vaso de agua y

se liquan con todo y el agua y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal.
En una sarten se frien el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le
hecha los tomates liquados.

Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba dentro
la salsa, se tapan y se dejan hervir por 20 minutos .

Se puede acompaniar con pure de papas o arroz.

CHILES FILLED IN TOMATO SAUCE

Ingredients -
    12 peppers peppers of regular size
    1 1/2 pound ground beef
    1 egg
    2 ounces of breadcrumbs
    10 tomatoes
    1 onion
    1/4 teaspoon ground black pepper
    2 1/2 teaspoon salt
    2 cloves of garlic
    1 teaspoon vegetable oil

Preparation -
The peppers are removed a slice where the trunk is and removed
the seed. Then mix 3 tomatoes in small pieces, 1/2 onion
chopped, breadcrumbs, egg, 1 1/2 teaspoon salt and pepper
with raw ground beef and with all this the chiles are stuffed.

In a pot, the other 7 tomatoes are cooked in a glass of water and

liquidate with everything and water and add 1 level teaspoon of salt.
In a frying pan, garlic and 1/2 onion are fried and chopped
Made the liquid tomatoes.

Then the paraditos peppers are placed with the opening up inside
the sauce, cover and let boil for 20 minutes.

It can be accompanied with mashed potatoes or rice.

POLLO GUISADO
Ingredientes -
1 pollo regular de tres a cuatro libras cortado en trozos
1 cebolla en rodaja o anillos
10 tomates romanos picados
7 dientes de ajo picado regulares
1 trozo de canela parido en pedazos
1 1/2 cucharada sopera de azúcar
1 pisca de sal o al gusto
8 papas peladas y partidas en cuatro
2 onzas de vinagre
2 cubos de pollo
6 hojas de laurel
1 poquito de tomillo mejor si es en palito (unos cuatro a cinco palitos)
4 zanahorias partidas a lo largo (8 pedazos
1 vaso de agua fresca
2 cucharadas de aceite.

Preparación -
En un cazo caliente con aceite se pone a guisar el pollo con el tomillo, el laurel, la canela y el
ajo. luego se tapa el cazo por lo menos cinco minutos se le mueve el pollo para que no se
pegue en el cazo, luego se le agrega el agua, la sal, los dos cubos de pollo, los tomates no
muy picados, la zanahoria, las papas y la cebolla en anillos.

Se cocina con fuego lento aproximadamente por 15 a 20 minutos cuando el pollo ya está
cocido se le agrega el azúcar y el vinagre y se deja por lo menos cinco minutos más al fuego,
este platillo se combina con tortillas recién salidas del comal, unos aguacates, y lo más
importante con un buen apetito.

STEWED CHICKEN
Ingredients -
    1 regular chicken three to four pounds cut into pieces
    1 sliced onion or rings
    10 chopped roman tomatoes
    7 regular minced garlic cloves
    1 piece of cinnamon bred in pieces
    1 1/2 tablespoon sugar
    1 salt pisca or to taste
    8 potatoes peeled and divided into four
    2 ounces of vinegar
    2 chicken cubes
    6 bay leaves
    1 little thyme better if it is in stick (about four to five sticks)
    4 carrots divided along (8 pieces
    1 glass of fresh water
    2 tablespoons oil

Preparation -
In a hot saucepan with oil, chicken is cooked with thyme, bay leaf, cinnamon and garlic. then
the saucepan is covered for at least five minutes the chicken is moved so that it does not stick
in the saucepan, then the water, salt, the two chicken cubes, the not very chopped tomatoes,
the carrot, the vegetables are added Potatoes and onion in rings.

Cook over low heat for approximately 15 to 20 minutes when the chicken is already cooked,
add the sugar and vinegar and leave at least five more minutes to the fire, this dish is
combined with tortillas fresh from the griddle, some avocados , and most importantly with a
good appetite.

RECETA DE LOMO RELLENO

Ingredientes -
2 Libras de Lomo de marrano para rellenar
2 Libras de carne para moler
3 Onzas de mantequilla
2 Onzas de manteca
1 Cucharadita de mostaza
1 Onza de harina
1 Cucharada de vino o vinagre
3 Tomates
3 Cebollas
2 Dientes de ajo
1/2 Taza de zanahoria ( en trocitos)
1/2 Taza de papas ( en trocitos )
1/2 Taza de ejotes ( en trocitos )
1/2 Taza de arvejas
 Otras cosas: Laurel,tomillo,anis, cominos,polvo de pimienta y nuez moscada ( a su gusto)

Preparación -
El Lomo que servira para llenar, se soba bien con mostaza, mantequilla, pimienta y sal. Se
muele la carne de relleno. Aparte se muele el laurel,tomillo,un poquito de anis, cominos,2
cebollas y 2 ajos. Se le agrega polvo de pimienta y nuez mascada, sal y pimienta.
Se mezcla todo bien con la carne y se le pone vinagre o vino, mantequilla y harina.
Se les agrega las verduras partidas y arvejas crudas y se frie todo. Se extiende el Lomo y
encima se le coloca este relleno, se enrolla, se amarra y se frie.
Si se quiere servir caliente, se prepara una salsa de tomates, cebollas, etc.
Si se quiere servir frio, se coce el Lomo en un trapo con hierbas aromaticas y sal.

RECIPE OF LOIN FILLING

Ingredients -
    2 pounds of pork loin to fill
    2 pounds of meat to grind
    3 ounces of butter
    2 ounces of butter
    1 teaspoon of mustard
    1 ounce of flour
    1 tablespoon of wine or vinegar
    3 tomatoes
    3 onions
    2 cloves of garlic
    1/2 cup carrot (diced)
    1/2 Cup of potatoes (diced)
    1/2 Cup of green beans (diced)
    1/2 cup peas
    Other things: Laurel, thyme, anise, cumin, pepper powder and nutmeg (to your liking)

Preparation -
The loin that will serve to fill, is well rubbed with mustard, butter, pepper and salt. The filler
meat is ground. Apart, the bay leaf, thyme, a little anise, cumin, 2 onions and 2 garlic are
ground. Pepper and nutmeg powder, salt and pepper are added.
Mix everything well with the meat and put vinegar or wine, butter and flour.
The raw vegetables and raw peas are added and everything is fried. The Loin is spread and
this filling is placed on top, rolled, tied and fried.
If you want to serve hot, prepare a sauce of tomatoes, onions, etc.
If you want to serve cold, loin is cooked on a rag with herbs and salt.

POLLO ENCEBOLLADO

Ingredientes:
1 Pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de aceite de cocinar, o mitad oliva y mitad aceite de cocina
1/2 taza de vino blanco o jerez
1/2 taza de vinagre
4 tomates cortados en pedazo o rajitas
1 cebolla blanca mediana, cortada en rajitas o pedazos
4 hojitas de laurel
1/2 taza e vino blanco o jerez
1/2 taza vinagre
1/2 4 tomates med. crudos, partidos en rajas
1/2 cebolla mediana, picada
4 hojitas de laurel

Preparación:
Sobar el pollo con la sal y pimienta, ponerlo en una olla y agregar todos los ingredientes.
Cocer en fuego mediano por unos 20 minutos y reducir a fuego lento por unos 30 minutos más
o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave. Si hay necesidad, se le puede agregar
un poco de agua y sal al gusto.

CHICKEN WITH ONIONS

Ingredients:
1 chicken
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
1/2 cup cooking oil, or half olive and half cooking oil
1/2 cup white wine or sherry
1/2 cup vinegar
4 tomatoes cut in pieces or rajitas
1 medium white onion, cut into rajitas or pieces
4 bay leaves
1/2 cup e white wine or sherry
1/2 cup vinegar
1/2 4 tomatoes med. raw, sliced
1/2 medium onion, chopped
4 bay leaves

preparation:
Rub the chicken with salt and pepper, put it in a pot and add all the ingredients. Cook over
medium heat for about 20 minutes and reduce to a simmer for about 30 minutes or more or
depending on whether the chicken is cooked and soft. If there is a need, you can add some
water and salt to taste.

ESTOFADO DE POLLO O CARNE

INGREDIENTES
08 presas de pollo
01 kg. papa rosada (canchan), pelada y cortadas en dos
1/2 kg. de zanahoria cortada en rodajas
1/4 kg. de arvejitas peladas
100gr. de pasas negras
01 cebolla picada en cuadritos
02 hojitas de laurel
03 hongos cortados en trocitos e hidratados en agua tibia
01 sachet de pomarola
Sal, pimienta c/n.
Ajos al gusto
Aceite c/n.

PREPARACION
- Condimentar las presas con sal y ajos y sellarlas en aceite (freírlas un poco en aceite
caliente). Reservar.
- Freír en aceite caliente la cebolla hasta que este cristalina, agregar la salsa pomarola (o
pasta de tomate), hojas de laurel, hongos, ajos, freír un poco para integrar los ingredientes,
echar la carne y revolver para que se impregne con la mezcla, agregar la papa, zanahoria y
arvejitas, sal, tapar la olla y cocinar a fuego lento. Cuando ya falta poco para que esté lista la
cocción, incorpore las pasas.
- En el caso de la carne, como esta suele ser más dura que el pollo, cocínela primero y
cuando falte poco recién agregar las papas, zanahoria y arvejitas, proceda casi al final con las
pasas.

CHICKEN OR MEAT STAMP

INGREDIENTS
    08 chicken prey
    01 kg pink potato (canchan), peeled and cut in two
    1/2 kg sliced carrot
    1/4 kg peeled peas
    100gr. black raisins
    01 diced onion
    02 bay leaves
    03 mushrooms cut into small pieces and hydrated in warm water
    01 pomarola sachet
    Salt, pepper c / n.
    Garlic to taste
    Oil c / n.

PREPARATION
- Season the prey with salt and garlic and seal them in oil (fry them a little in hot oil). Reserve.
- Fry the onion in hot oil until it crystallizes, add the pomarola sauce (or tomato paste), bay
leaves, mushrooms, garlic, fry a little to integrate the ingredients, add the meat and stir so that
it is impregnated with the Mix, add the potato, carrot and peas, salt, cover the pot and simmer.
When there is little left for cooking to be ready, add the raisins.
- In the case of meat, as this is usually harder than chicken, cook it first and when there is little
left to add potatoes, carrots and peas, proceed almost at the end with raisins.