https://www.buzzfeed.com/shannonrosenberg/broth-for-all-the-awards?

utm_term=.ccYR7mxnG#.cmbxKQzv5

Üşengeçler için Pratik ve Sağlıklı Pişirme Önerileri

Sağlıklı yemek her zaman çok kolay olmayabilir; özellikle de zamanınız kısıtlıysa. Peki bu durumda ne
yapacağız?

1. Sağlıklı yağları tercih edin. Sızma Zeytinyağı ilk akla geleni. Tabii işlenmemiş başka yağlar
bulabiliyorsanız onlara da şans tanıyabilirsiniz; mesela canola yağı veya avokado yağı gibi.

2. Ya da hiç yağ kullanmayıp, suda pişirme tekniklerini deneyebilirsiniz.

Suda pişirmeye bir alternatifte örneğin fırın ızgarasında üstten ısı uygulayarak pişirmektir. Sebzeleri ve
tavuk vb. gibi yiyecekleri böyle pişirebilirsiniz. Sadece lezzeti artırmak için çok az miktarda yağ
kullanabilirsiniz.

3. Kızartmak yerine poşe yöntemini (sıcak su içerisinde haşlamadan pişirmek) deneyebilirsiniz. Ya da

kısık ateşte çok az sıvı içerisinde buğulamaya pişirebilirsiniz.

Lezzet benim için her şey diyenlere bir ipucu: Pişirme suyunun içerisine defneyaprağı ve karabiber
tanesi koyup, içinde örneğin somon balığını poşe yöntemiyle pişirebilirsiniz. Sert etler ise kısık ateşte
ve az sıvı içinde uzun sürede pişirilmeli.

4. Make and freeze a bunch of healthy breakfasts so you always have something to grab in the
morning.